和樂食堂 (鹿草鄉)

得知鹿草鄉有田鼠料理，一直記在要去品嚐的列表中。這週到嘉義雲林出差，就跟同事一起來試試看鹿草鄉特有的山產野味。



我們到的時間約5點還很早，所以店內只有我們這一桌，非常寬敞很有包場的感覺。



雖然有紙本菜單，但老闆另外把菜單放大成照片貼在牆上，或許是因為野味太多，圖片大一些才好選擇想要吃的餐點。我們點了三杯田鼠(300元)、生炒甘蔗尾(200元)、香炒鴕鳥肉(300元)、南瓜炒米粉(50元/份)、蒜仁青蛙湯(300元)及生魚片(150元/份)。



【南瓜炒米粉】一人份的炒米粉份量很多，口味適中蠻不錯的而且剛上桌蠻香的。



【生炒甘蔗尾】甘蔗尾也是第一次吃，口感真的很嫩就像老闆說的跟吃嫩竹筍的口感一樣。這到菜搭配著香菇、肉絲、紅蘿蔔一起炒帶點勾芡，可惜有點點不夠入味，不然在鹹一點帶點醬味會更好吃呢！



【生魚片】生魚片整個弱掉了，感覺沒有很優。



【三杯田鼠】這是今天的重要角色『田鼠』，餐點上桌其實肉塊並不大，若是以三杯雞來比的話，比雞肉塊還稍微小了一點。不過我們覺得和樂食堂的三杯其實也沒有炒的很入味，上桌很香但是肉少了點醬味。肉質算是嫩，還有尾巴的部份吃起來跟豬尾的口感差不多，是還蠻特別的感覺。



【香炒鴕鳥肉】這盤鴕鳥肉沒有我想像中的優，肉有股味道，因為搭配著青江菜炒，菜的味道及肉的味道有點不搭。



【蒜仁青蛙湯】真的是大蒜味十足的湯，另外頭一次吃到帶皮的蛙腿，這蛙腿光看就覺得結實，皮其實是有彈性的口感有似雞皮但是屬於光滑的口感。



這一餐吃的真的很特別，難得可以一次吃到這麼多野味。和樂食堂還有炸蟋蟀、螞蟻、蜂蛹、野兔等等很特別的食材，不過不知道是不是因為來用餐的都是外地人，口味上真的算是清淡，即使是有醬味的菜餚也不會有很鹹的口感，雖然清淡對身體好但是總是覺得應該要有點味才有山產店的感覺。

周記肉粥 (萬華區)

每次參加導覽久聞「周記肉粥店」，每每經過也是人非常多，於是在這次參加完鬆糕體驗之後就決定來吃到底是有多好吃。



他們家的菜單很簡單，主食只有肉粥，單子上全是小菜。因為吃之前稍微爬文了一下，看起來必點的就是紅燒肉，另外也看網友們點完小菜價格有點驚人再加上現場看菜單真的連價格都沒有，所以就簡單一碗粥一盤紅燒肉。



紅燒肉(50元)我點瘦的，點的時候可以跟店家說要肥要瘦或是半肥半瘦，說真的份量真的很精緻，但是炸的真的很好吃，配上一旁的沾醬真的覺得很想再加點一盤。（但是真的有點貴呀！）



再來就是肉粥，這肉粥一碗15元，乍看價格有種哇好便宜的感覺，但是拿到粥的時候卻會覺得這樣一碗15元到底值不值得？剛端上來色澤跟漂在湯上的豆皮我頓時只會覺得很像顏色較深的味噌湯～說真的飯跟料淺淺的一層，有種煮的很隨意的感覺。但是口味嚐起來湯頭有鮮甜（不過後來覺得應該味精也加了不少，因為口渴的頗嚴重），雖然有我害怕的油蔥但是喝起來並不會有太重的油蔥味，只不過吃完一碗是有點空虛。





不過周記肉粥店真的生意超級好，吃飯時間湧入不少外帶以及內用的客人，一人通常都是兩碗粥配一桌的小菜，真是令我大開眼界。但是我想這家店就點到為止吧！

紅蟹將軍の天鍋涮涮屋 (大安區)

其實紅蟹將軍在我國中高中的時候曾經紅及一時，分店紛紛開店後來也是突然的就收起來很多，所以在延吉街上看到開了紅蟹將軍火鍋店也挺意外。


這家其實是走單點路線的天鍋日式涮涮鍋，要吃吃到飽也有方案，我這次因為下班晚所以點了原味湯頭＋美國牛背肩肉不加量方案(340元＋1成服務費)。



他們家的湯頭也是屬於非常清淡路線，是繼鍋無敵之後我覺得算是第二清淡的湯頭。



他們醬料、飲料、甜點、副食都在一區，另外還有一邊是冰淇淋機可以自己擠霜淇淋。



基本款醬料。他們家副食有王子麵、冬粉、白飯、魯肉飯，另外還有雞蛋都可以自取，真的還蠻不錯，即使是單點也可以自由取用。



冬粉份量我覺得算是實在。





菜盤裡面的種類也是很豐富了！



肉量一整盤也很豐富，真心覺得如果以這個價位很不錯了！



其實他們家的火鍋雖然普通但是吃一輪不用吃到飽也會有飽足感，算是辦公室附近覺得想吃火鍋很適合來用餐的地方。



消費可以累積，好像到1000元可以變成會員，至於可以怎麼樣等我累積到了再來說囉！

甕也燒肉 (大安區)

甕也燒肉也是這幾年突然想到會臨時走進去吃一下的燒肉店，說真的這幾年吃下來他們家的肉跟品質真的有下降的趨勢，所以吃他的次數越來越少。可能越來越多個人戶到燒肉店吃飯，現在甕也燒肉可以點半份的餐點，價格也稍便宜就可以吃多一點種類，所以這兩次到甕也用餐肉品可以我都選擇半份，這樣就可以多點幾種。



一開始對於沾醬等佐料他們還會認真的介紹，後來的幾次服務生就僅僅上了佐料後也沒解釋到底怎麼使用，所以就隨心吧！看想沾那個就沾哪個。



牛舌薄切，因為我很愛吃牛舌所以只要去燒肉店必點，甕也的牛舌真的太貴整份四片就要420元，雖然標榜和牛上等牛舌，但是吃起來其實跟牛角點了一盤260元的口感吃起來沒有差多少。



牛小排和板腱，其實甕也可以幫忙客人烤肉真的很不錯，其實他們烤的手法恰到剛剛好，不過好在我這兩個只點了半份，這樣的肉量居然對我來說已經是剛剛好了！(天呀～居然越吃越少了)



牛肋條（辣味噌），有時候要來點不一樣口味的肉品，因為鹽烤算是吃原味，要有不一樣的口感刺激一下轉換口感。這個我原本也是點半份，但是服務生不小心烤了整份，另一份就算招待我！而默默躲在照片後面的是我點的櫛瓜，還好有櫛瓜搭配一下肉品，比較去油解膩。



如果肚子有空我就會點個烤飯糰，基本款的烤飯糰就可以看的出店家的手藝。焦脆的外表熱騰騰的飯糰，吃完一顆真的就飽了！



硬要點的糯米椒，雖然我不愛青椒但是卻愛烤的微焦的糯米椒！



其實這一頓下來也吃了1300多元，說真的有點小貴，同樣的內容想吃燒肉還是多走點路到其他店或是多開發其他燒肉店來吃吧！

禾豐涮涮鍋 (大安區)

其實禾豐日式涮涮鍋是我這3-4年來最常光顧的火鍋店，最重要的原因之一就是他開到晚上11點，即使我9點多下班還可以有個飽足的晚餐，再來他們家的火鍋不論是料還是甜點真的很實在，所以即使在夏天我沒事也還是會跑來吃個火鍋。



他們家的餐點再去年有調整價格，原本350元還能吃到的牛肉鍋，都要400元左右才能吃的到。現在最常點的就是雪花培根牛肉，不過這次因為不想吃這麼油所以點了健康低脂牛肉鍋。



禾豐日式涮涮鍋固定都會給一碟小菜，好像可以換成雞蛋。醬料有兩種可以選，蘿蔔泥或沙茶醬，我習慣都是點蘿蔔泥去蒜頭＋辣椒！哈！禾豐涮涮鍋的湯頭比較偏清淡，煮幾片肉跟菜後才會稍微比較濃郁。



他們家的菜盤也是讓我會常常光顧的原因之一，因為火鍋料佔的比例比較少，再來裡面的部份蔬菜會隨著季節改變，還蠻不錯的。再來我喜歡菜煮的比較爛再吃，他們家的高麗菜是可以越煮越爛，不像方圓涮涮屋的高麗菜可以久煮不爛！單純個人口味習慣。



對於現在我的食量來說，他們家的肉盤份量算剛剛好，很久以前來吃的時候覺得份量稍微少了些，但是隨著年紀增長現在已經變得剛剛好了！這次主食點了寬冬粉(忘了拍照)，他們還有特別的意麵，可以搭配胡麻醬，不過這個我比較少點。



他們家的沾醬真的調的很不錯，沾的微酸肉吃起來就不會這麼膩，我吃火鍋基本上是喜歡配沾醬，沾醬不好吃會生氣！



餐點最後都有甜點，可以選擇飲料或甜點。夏天大部分都是綠豆薏仁，冬天會是紫米粥，他們家的紫米粥好吃，所以冬天如果太晚來吃通常甜點都點不到。再來我會喝維也納奶茶，我喜歡他們家甜甜的奶泡，不膩好吃！



常常一人來吃就是坐吧台還能看電視，非常舒適的一人用餐環境，他們家還有地下室。基本上來禾豐吃的有一半以上都是常客，牆上也很多藝人的簽名，算是口味服務都還算不錯的火鍋店，不過就是希望別再漲價啦！