英倫小廚 (板橋區)

捷運板橋站與新埔站中間巷弄內，有一個簡易小攤，英倫小廚，是兩位陽光男熱情演出的小天地。主打外帶潛艇堡與捲餅，用料新鮮實在，手打肉排與自製美乃滋是秘密武器。爆乳尬豬排，配料與分量超澎湃，濃而不膩口的舒爽讓人吮指回味。親和、爽朗的待客之道，也是美味的調味料！曾經久居板橋的小貓妹，竟然不知道她住的附近臥虎藏龍，【英倫小廚】，就隱身在市場巷弄內。

這次與小妹北上探親，透過社團的爬文，注意到這個超吸引我的店家。

由於沒有內用服務，而曾一度想更換踩點目標，但老天眷戀，陰錯陽差牽起了我們與它的美食緣分。小小的攤位，兩個大男生很有默契的料理著餐點，前方有簡易的價目表可參考。另外也有照片式的菜單，而且都是真心不騙的實物照，並非那種僅供參考的行銷手法。主打潛艇堡、捲餅與貝果(需預訂)，口味選上挺豐富，售價在60-120元之間，簡單吃或澎湃享，自由度很高。

每天還有隨機出現的隱藏版食材！也有幾款蛋奶素的選項，造福吃素的饕友們。【英倫小廚】的餐點都是現點現做，所以需要點時間耐心等候，為了美食，稍作等待是值得的！一開始小貓妹興趣缺缺，所以我只點了一份爆乳尬豬排潛艇堡一起分食。

邊看陽光男在鐵板上展手藝，一邊打探一下情報。原來【英倫小廚】在台北經營兩年多，半年前遷移到現在的地點，小貓妹那時還在台北，竟然沒掌握到這個美食情報。

煎台上，剛塑形好的是乳酪蛋捲，稍早有瞄到，香煎的蛋皮，放上許多起司，然後折捲成長方形在一旁待命。兩位陽光男以為我們是看到非凡大探索的採訪而來，其實阿貓幾乎不看電視節目，單純爬美食社團分享鎖定到這個小攤。

當他們一聽到我們從彰化坐高鐵北上來嘗鮮，很是興奮與熱情，意外多給了我們小福利。煎熱的軟法上，除了擺上滿的新鮮生菜 、 乳酪蛋捲以及手打肉排，陽光男孩各送我們一份德式香腸與火腿，大方之情盡表無遺。這個〝濕背秀〞版的潛艇堡，看得我們垂涎三尺，只想趕緊把它塞到口中品嘗。爆乳尬豬排潛艇堡 120元/份

<此圖為莎米斯版>

層層疊疊得好料，畫面好震撼，讓人兩手都無法掌握的感動。

正準備克難開吃時，陽光男孩們又有動作，同心協力在小小的攤位裡，擺上了一個迷你桌與兩張小椅子，讓阿貓姊妹擁有ＶＩＰ的待遇，當下好感動。阿貓妹搶先咬了潛艇堡，過程中姿態不是很淑女，因為潛艇堡實在太厚了，即便她盡力張開大口，還是很難一口順利咬下。

就算是正常版的餐點，份量也不容小覷。外層的軟法，酥香又軟Ｑ。手打肉排鮮嫩多汁，帶著淡雅的香氣；德式香腸香脆嫩口好迷人；緊接著是噴香濃郁的乳酪蛋捲，滑嫩中還會牽絲，緩緩釋出獨特的甜味，原來是自製的美乃滋在助陣。

尾韻滿滿的生菜青脆甘美，讓潛艇堡吃起來濃郁中透出一抹清爽，口感更是豐富多變。

在現場食用環境真的不太舒適，但陽光男們一搭一唱抬槓，讓我們擁有飛揚的歡愉心情，搶吃好吃的潛艇堡。

本以為只會快閃【英倫小廚】，未料被兩個陽光男孩的熱情與好手藝給打動，眷戀的多停留了些時分才離去。每天堅持市場採買食材，親自製作手打肉排以及美乃滋，傳遞真摯的美味。隱藏在傳統市場巷弄的的英國街頭小吃，親切、熱忱、堅持，爆炸出令人悸動的火花。阿貓還與店家相約，下一次北上家聚，會再回訪這迷人的手作美食。

紅門宴川味麻辣火鍋 板橋店 (板橋區)

冬天就是要吃麻辣鍋，除了店家配方各有千秋外，其餘食材的組合差不多大同小異。228連假北上放空，阿貓妹第一頓午食就帶我到她的口袋名單，板橋新埔捷運站旁的【紅門宴】，一嘗她仰慕已久的重慶烤魚鴛鴦鍋。

我們就近徒步前往，這一帶美食店家也不少，阿貓妹還不斷發牢騷，之前想吃還都訂不到位置，趁連假時，台北民眾都往外跑，順利拿下品嘗的機會。

全店走中國風路線，櫃檯後方仿古代藥舖的場景很獨特，一見難忘。地下室與二樓都有用餐區，我跟阿貓妹直接被帶往二樓就座。【紅門宴】店如其名，運用大紅並穿插金黃色調的屏風，以及古式燈籠，營造華貴喜氣氛圍。原來是一位四川姑娘嫁來台灣後，經營的一家川味小館，在精練手藝、提升料理後，打造出新品牌事業【紅門宴】，主推重慶烤魚特色麻辣鍋。這一趟嘗鮮，我們另外搭配豚骨養生湯作為鴛鴦組合。 在鍋物還沒正式上桌前，我跟阿貓妹先各自調配自己喜歡的醬料，除了常見的沙茶、蒜泥、蔥花和辣椒等，準備區還有一甕「四川特調醬」，必拿。

為了省錢，怕浪費吃不完，除了主鍋外，兩個人跳過肉品，額外加點了蝦漿、手工丸子、豆皮以及高麗菜。【紅門宴】有每人450元的低消門檻，外加10%服務費，屬中上價位。萬一吃鍋後感覺未如預期，老資貓我肯定想抱頭痛哭。

四川麻辣粉(招待)可愛的服務正妹送上一碗招待品，桌桌有獎。晶瑩剔透的寬粉浸潤在鮮紅的辣油中，陪襯著香菜與花生。滑溜Q彈的口感中，帶有酸、香、麻而不辣的多變層次，非常開胃好吃。

重慶烤魚鴛鴦鍋 880元

在千呼萬喚中，重頭戲終於開場。阿貓家的成員都愛吃魚，乍看到紅鍋中，霸氣躺著一尾金目鱸魚，不亢奮都難。

經歷醃、烤、燉繁複料理手續，鱸魚吸納了含有三十多種中藥和花椒麻辣湯後，味道令人期待。照著店員的叮嚀，先將鱸魚撈出鍋中，再逐步放入其他食材入內滾煮。嘴饞的兩個人快手出招，先鎖定紅通通的鱸魚下手。肉質扎實的魚肉，漫著四川正宗的迷人辛香。在口味上為迎合台灣人的喜好有稍作改良，少油、少鹽、少辣的調整下，鱸魚鮮香好吃，難怪引來眾多媒體爭相報導。由於怕吃進太多辣油，大部分的食材都投入白鍋裡。「豚骨養生湯」乳白色的高湯，色濃卻味清，喝起來香柔順口。

特別驚豔的是「四川手工川丸子」，彈牙多汁外，還有無法言喻的獨特香氣，真是高水準表現。手工鮮蝦漿鮮蝦漿蝦體碩大，口口鮮彈有勁、用料實在。當天的高麗菜也不馬虎，甜度超高又清脆。阿貓和妹妹越吃越喜歡，兩人聯手喝掉一整鍋白湯。有些後悔沒點盤紅肉涮上麻辣鍋的精華，手工川丸子沾上紅鍋的氣息後，香味加倍。而底料馬鈴薯也是匹黑馬，意外的鬆軟香甜。值得一提的是四川特調醬，若要明確形容，有點像是蔥油雞上頭淋的醬料，但卻多一股特別的川味香，沾上食材一同享用，清爽好吃。

慶幸228連假台北美食第一彈引爆成功，兩人享用【紅門宴】的料理其實CP值偏低，但若揪上四人同行，分攤烤魚底鍋880元後，再挑多樣的鮮美單點品項搭配，應該會比較划算！麻辣鍋香麻不嗆辣的另類吃法，創意與手藝都有到位。

紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋臉書專頁

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點點甜甜 (板橋區)

離開台北多年，原本生活的區域，美食店家如雨後春筍不停冒出，總有償不完的新奇美味。這次北上放風，從貓妹朋友情報中，挖到一間剛開幕沒多久的店【Ten Ten Den Den 點點甜甜】，精緻美麗又可口的蛋糕與香醇的咖啡，一直佔據了我的思緒。

由於營業時間還沒固定，消費當天還不能預約(現在有開放訂位)，阿貓跟妹妹提早在開店前30分到場，意料中前面也聚集了許多人在等候。讓人心生佩服的是，這家店的位置可說是隱密到極點，還能吸引到大批顧客前來朝聖，想來必有特別之處。

幸運的我們，是第一批內用名單的吊車尾，一旦錯過，下次再訪不知道是何時。【Ten Ten Den Den 點點甜甜】的空間不是很大，整體的設計篇工業風，粗獷中又有細膩的美感。

主要的光源由落地窗引進自然光線，明亮又舒暢。

店內店外的對比感覺鮮明又奇妙。

飲水自助區的擺飾也很講究，有鄉村復古風。使用了不少植栽來增添清新的元素，眾多風格的混搭，調和出另一種微妙的氛圍。

和貓妹被帶到一處舒適的復古沙發座，本以為是超讚的位置，卻也是我最悲慘的開始，階梯式小木桌看起來很巧趣，但讓我這攝影菜鳥為構圖傷透腦筋。

大家一確認好座位，馬上一窩蜂擠在櫃台前面，不輸給百貨周年慶一樣熱絡。

阿貓當然也加入戰局，不過在排隊的過程中會先拿到飲料單，沒注意有無低消，既然都來到了這樣的場景，點上一份蛋糕與一杯飲品，好像是再自然不過的舉動。

【Ten Ten Den Den 點點甜甜】蛋糕種類雖然不多，但環肥燕瘦各具丰姿。站在櫃檯前的我猶如皇帝挑選佳麗側侍，看外觀卻完全沒有概念，只能憑感覺欽點。

除了冷藏蛋糕外，也有溫蛋糕和磅蛋糕與手工餅乾。要不是晚上有家族聚會燒肉吃到飽，真的有股衝動，通通都來一片吧！

冰滴好久

淺焙尼加拉瓜

價格有點偏高的冰滴咖啡，但阿貓還是失心瘋的點下去了！酒瓶造型實在是太勾引我這酒控貓，裝填的又是我愛喝的咖啡。以品酒的優雅心情，啜飲著柔純的冰滴咖啡，甘醇幽香似酒醉人，瞬間很有貴婦感。

三峽碧螺春

貓妹的飲料很中國風，清新的茶香順著溫度緩緩飄散，柔和潤口的碧螺春，輕柔回甘，喝了不只氣爽，更是怡人。

京都小山園抹茶戚風

第一眼在冰櫃裡看見它，阿貓我就舉白旗投降。抹茶戚風色澤不但亮眼，擺盤有講究，吃法也很多變。單純的戚風蛋糕嘗起來濕潤又綿密，清新的抹茶芬芳迴盪不散，連怕抹茶味的貓妹都說好吃。

夾餡奶油好爽口，內藏丹波黑豆，不同於一般紅豆甜得搶眼，反而更顯溫甜高雅。

淋上抹茶巧克力之後，濃烈的茶香更是大爆發，卻不會讓人倦口。同樣是抹茶控的阿貓，真是拜倒在這抹茶裙下。

細緻的奶霜，有令人意外的清爽柔順，同時有酥脆的杏仁片，彈跳著另一種香氣與律動。

檸檬塔

原諒我沒特別記下它美麗的芳名，好慚愧，一開始並不想對它多做著墨，因為我不愛檸檬塔。但是貓妹吃完一口檸檬塔之後，極力鼓吹我拋開以往的壞經驗，小試一下。但這一吃可不得了，讓我重新愛上檸檬塔。

沒有太過火的嗆酸，檸檬餡香氣濃郁卻是酸得很沉穩、舒服。在底部酥脆餅皮和上頭香甜糖霜的陪襯調和下，噴香的檸檬塔一直激起我的貪慾，趁著貓妹不注意偷挖好幾口。

很臨時的一場【Ten Ten Den Den 點點甜甜】午茶饗宴，卻是處處充滿視覺、味覺的驚嘆。也算是老天夠幫忙，讓阿貓在匆忙來去間，幸運地品嘗到這些迷人的甜點與飲料。好期待下次的台北之旅，希望能再有機會，前往揭開其他蛋糕的美味面紗。

ATTS COFFEE (板橋區)

很難想像，有人會離開祖國，飄洋過海到台灣來圓夢。憑著一股衝動，毅然決然攜伴到板橋江子翠站附近開店。【ATTS咖啡】是一小而美的咖啡店，但卻瀰漫著自在溫馨以及老闆對台灣濃濃的感情。

早期還在台北工作的我，因為妹妹住在江子翠站附近，所以對這一帶也算是熟悉。難得北上探望小妹，空檔的時間也不忘塞滿美食行程，奇妙的是，【ATTS咖啡】，是臨時穿插而入的放空據點，帶給我的回憶卻是深刻。

在住宅區的寧靜巷弄內，路旁點點燈火特別顯眼，由於我跟妹妹都陸續搬離這裡，會選上【ATTS咖啡】作為暫歇之處，總感到有一股不解的緣分。

一進門就看到一台烘豆機，店家所使用的台灣好豆，都會經過老闆「伊藤 邦夫」的巧手，來個大變身。

內部的布置說不上華麗，但雅致溫馨風味，有種家的感覺。

牆上還掛著有關【ATTS咖啡】的報導。

客席分兩大區，我跟小妹被安排在靠窗的位置，透過玻璃可以看見窗外街道景致。

貼心的店員還拿了一個置物袋，讓我們擺放隨身包包。

裡面還有一個隔間，簡約帶點童趣，很適合團體聚會。

因為剛吃過晚餐，和小妹只想點杯飲料跟甜點稍作放空，據說，【ATTS咖啡】平常會有限量的特製餐點，可惜沒能有機會品嘗。

選了一份甜點套餐，另外又加點一杯飲料，花費的金額在板橋來說，算很平價。接待我們的女孩很秀麗，說話語調嬌柔，很有日本女孩的fu。小妹說，第一次遇這樣的服務生，害她骨頭都酥軟了大半。

酒足飯飽後，只想來一杯單純的手沖咖啡，依自己的喜好與店員討論後，點了一杯手沖印尼。輕微的酸度，輕柔滑過舌與喉。風韻很舒服，咖啡香氣不斷迴盪，後段緩緩回甘，好喝的同時，也舒緩了餐後油膩感。

期間，先獲得同意再進行拍攝，很幸運取得老闆「伊藤 邦夫」沖泡咖啡的影像。由於語言上還沒辦法達到交流，所以沒能和老闆一起分享他到台灣之後的點點滴滴。



冰拿鐵

少喝咖的小妹，竟然破天荒沒點茶飲。【ATTS咖啡】冰拿鐵一上桌，緊捉著我們的目光。盛裝咖啡的杯子好美麗，遍布著冰裂紋，後來有查到資料，原來是日本知名工藝荻硝子，造價很昂貴。

等候著小妹飲下一口拿鐵，看她表情滿足，讓我好心動偷喝。柔順的拿鐵有著很怡人的咖啡甘醇，鮮奶比例完美，好喝又沒有負擔感，超適合少接觸咖啡的朋友。

北海道千層蛋糕-巧克力

本來想點抹茶的，無奈已售完，轉而改點巧克力風味。算是第一次品嘗千層蛋糕，心情莫名興奮。

層層分明的蛋糕與巧克力餡，雖然沒有抹茶的顏色亮麗，扎實的蛋糕口感又具備滑順的夾餡，穿梭著濃厚巧克力香氣，清爽而不甜膩，很顛覆我對這款甜點的想像，喜歡的不得了！

喜歡這種旅行中途突如而來的小插曲，隨意的歇腳處，滴萃著許多充滿溫度的人情故事。而我的腳步，也在這交織著日本與台灣的回憶，駐足了一小段印記。

ATTS咖啡

店址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號

泰味廚房 板橋中山店 (板橋區)

這次有事上台北兩天，想起一家超愛的平價泰式料理店，於是揪阿妹一同前往回味。沒想到兩人一抵達新埔站，發現心愛的【泰味廚房】原址已變成果汁吧，雙雙傻眼。

錯愕的兩個人不氣餒，求助估狗大神，循線者上中山路上的分店，時起悲愴的心情，來到了中山店。看到熟悉的橘色招牌，阿貓終於露出了欣慰的笑臉。

一問之下，原來去年11月份，新埔店就搬移到此。除了空間變更寬廣之外，欸部的裝潢也更為講究。

放眼所見的別緻造景與燈飾，營造出濃濃的泰國異鄉情趣。

地下室也有不少隔間與多人客席，方便呼朋引伴一起來用餐歡聚。不過雙人桌的設計還是不算友善，隨便點個幾樣餐點就爆桌了，與鄰座的間距也太近，談話毫無隱私。

一開始會擔心新風貌是否會一改以往的平價路線，按看完菜單後，發現憂慮是多餘的，價格與四、五年前的印象，似乎沒有太大的變動。

挑好了餐點，就可以自行到自助檯取用白飯，白飯每人收費15元，泰國米飯無限供應，好寶寶要酌量取用，才不會浪費食物。

涼拌木瓜

炎炎夏日總是悶熱，以涼拌菜做前導總是能迅速挑起休眠的食慾。當天的青木瓜絲除了有脆度外還略顯生硬，要用力點嚼咬才好食用。酸度較以往弱了點，但輕柔的酸甜風味穿插著花生香脆，仍是開胃。

椰汁豬肉

橘黃色的醬汁散布著紅油，看似會噴火的料理，其實沒有想像著中火辣。香濃椰汁包覆著鮮嫩的豬肉片，口味偏重，透著微微的辛香，超級下飯。

綠咖哩牛肉

雖然跟椰汁豬肉感覺有點類似，綠咖哩嘗起來更為清爽。不但沒有明顯辣度，多種的香料幽然氣息伴著稍有勁度的牛肉，淋在粒粒分明的泰國米上，淡雅的椰汁陪襯，讓不喜飯食的我，埋首狂吃。

椒麻雞

難得北上，硬是要點上一份椒麻雞來重溫。端上桌時服務員還貼心叮嚀小心燙口，外皮香酥帶脆，雞肉油脂勻稱、肉汁豐沛，多重口感超享受。沾附著泰式風味的酸甜淋醬，加上迷人的小辛辣，是道人氣的招牌料理，必點！

其實以兩個人來說，這樣點下來份量有點多，最後還是椒麻雞打包回家。鄰座的兩組客人戰力超強，很輕易的將滿桌好料掃盤見底。能與朝思暮想的美食重逢，阿貓無比開心，而遷址後的用餐環境舒適度提高許多，讓價格親民的【泰味廚房】更為加分！

泰味廚房

店址：新北市板橋區中山路二段42號

電話：02-82573903