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2016-04-28
為了穩固這傳統道地的名古屋風味,世界的山將會長特別前來支援監督。 而招牌主打菜色炸雞翅,在日本可是有人一口氣吃下五十隻的誇張紀錄, 難怪在開幕第一天排隊人潮就絡繹不絕。 當日為開幕第一天,營業前提早1小時抵達排隊,人潮不多運氣還不錯。 開幕期間為了維持品質店家不會接到滿席,輪桌率不高。 點餐時什麼都沒想就直接先指定了三款招牌餐點,夢幻雞翅、風味雞翅、味增炸豬排串, 餐點品項繁多,不知從何點起的人可先參考這幾款試試。 採兩段式炸法且不裹粉,淋上特製醬料與微辛辣的胡椒鹽。 不沾醬或粉就非常夠味,表現得確實讓人驚艷,名古屋必吃美食之一當之無愧。 也是店內招牌之一的黑雞翅,醃製過後油炸再裹上秘制沾醬,激似韓式炸雞的做法, 沾上醬料表皮並未變得鬆軟且酥脆度依舊,甜鹹甜鹹的滋味與原味炸雞想比味道偏重許多, 是下酒的好菜也更獲我喜愛,好吃到連骨頭也想一起吞下肚呢! 激似黑輪的豬排串,豬排肉炸得緊實但味增醬裹得太厚重,使炸物表皮顯得濕軟而且太鹹了, 就算是下酒菜也不是如此的標準,想必是廚房太忙大失手。 雙色咖哩一項是我的最愛,滷大腸的味增醬料跟上者一樣就算是配飯的標準鹹度也過高,大腸走著脆硬路線不Q彈。 而傳統咖哩醬則是跟佛蒙特咖哩塊同一個味道,店家說法是味增、咖哩醬各半最為美味, 混搭確實不錯鹹中帶甜,比獨吃更顯得順口,也中和了味增誇張的鹹味。 讓我不經懷念起了美味的名古台所的日式味噌飯。 相關文章>日式.食話食說|名古屋台所,帶有道地的日本家鄉味,赤峰街排隊美食/雙連捷運站/巷弄美食 這是主食中我最愛的一道,泡菜、豆腐、土雞蛋被米飯吸收的入味,撒以海苔點綴更帶出清香, 整體雖沒特別突出,但是所有餐點中最為清爽的一道,備感欣慰。 既是居酒屋當然少不了啤酒,店內酒類價位都算合宜且紅酒一瓶才$300, 在這想大喝特喝預算也不會破表,是個適合附近上班族下班後的小酌聚會場所。 若時間允許比較建議開門前就來排隊,等待時間會比較短。 推薦順序:特調炸雞翅>夢幻炸雞翅>泡菜雜炊>咖哩飯>味噌串 沒有去名古屋吃過世界的山將也不能向大家保證是否是一樣的美味, 雞翅表現確實不錯而其他餐點不是太鹹就是不突出, 若再訪我會選擇只吃雞翅和啤酒,前提是不排隊情況下才可能願意再二訪! 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-04-28
沒吃過的人都想試試,吃過的人都想再分享給更多人,而這種食物來自台灣』 包包Bunsbao不只堅持所有食材嚴選台灣在地食材,更有著要將台灣美食發揚光大的精神, 正因為有如此堅持,Bunsbao的刈包受到「2015金馬獎」的矚目,成了開幕酒會指定餐點之一。 這麼厲害的刈包你怎麼能不試一試呢! 要不是google map的幫忙,可能不小心就錯過了。 就像店家雖然才開幕不久但也未在網路上過多宣傳,稟持著好店就是慢慢等你來發現的一股決心吧! 訴說著只嚴選台灣在地生長食材,有著溫暖著實感也是絕對可放心吃下肚的料理。 若整體能添加些擺飾想並更能帶出店家文青與自然的理念與風格。 當日喝到的為璞草園,茶香中帶些清甜味薄荷味,有別於以往花俏的茶品,更多了份樸實質地回甘。 以當令蔬果組成的沙拉,茶菇、金針菇、薏仁等沙拉中鮮少出現的食材都入菜, 淋上主廚特製油醋醬,整體味道更加豐厚,好輕盈的一道沙拉且一份才$80真是佛心呢! 新鮮鮮奶為基底,加入紅蘿蔔、洋蔥丁味濃湯注入了甜度,木耳丁雖較無為但清脆的口感帶出濃湯的層次, 入口非常綿密滑順且奶香四溢,好久沒喝到這麼真材實料的濃湯了且份量實在,兩人分食一碗就頗有飽足感。 店家的牛肉捨棄了油膩的做法且添加了許多創意,牛肉絞做成獅子頭口感扎實不油膩, 與酸菜、小黃瓜、洋蔥等配料組合,外層由老麵發酵的黑糖麵皮,味道豐饒搭配得宜, 黑糖香氣與鹹食原來能如此絕配,甜鹹不膩口且絕對讓人回味無窮,老闆好想再來十個!! 選用雞腿肉照燒後不會使得肌肉過乾柴,反帶些甜甜的醬油味,咬下後雞腿肉汁豐富橫流,口味清爽鹹度卻足已, 配料雖多但互不搶味,原味麵皮Q彈且越嚼越香口感扎實,單吃都好好吃,店家麵皮真是一絕! 推薦順序:黑糖麵皮>原味麵皮,牛肉獅子頭>照燒雞肉 Bunsbao包包有著對食材非常講究的堅持,服務態度也非常溫馨溫暖, 而餐點不論從附餐到主打的刈包,樣樣精緻且真材實料,驚喜不斷, 很訝異刈包如此傳統的小吃也能做到這般美味創新, 是間必定會一試再試的優質店家,必再回訪呢! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-04-28
甜點居然也能立吞,走著快速用餐與外帶取向的甜點店,還有著非常稀奇古怪的名字, 真是相當吸引著我的好奇心,恨不得快去一探究竟! 木色系日式裝潢,讓我想起了宮崎駿的動畫裡的那個神秘世界, 想必哈達奶奶也是想將我們帶入甜點的神秘想像中吧! 文章連結>中式·食話食說|包包Bunsbao,刈包不只文青還超美味,創意平價美食/國父紀念館/東區美食/台視週邊美食 昏暗的裝潢瞬間讓人錯身掉入了魔法洞穴當中,與世隔絕外面的喧擾都與我無關了! 每款蛋糕都十分迷你,約僅有手掌的一半大小,適合喜歡淺嚐的女生們,若要有飽足感荷包可就不保了... 抹茶生乳酪蛋糕,生乳酪中拌入少許的抹茶為底,上層鋪上濃厚的抹茶抹醬, 抹茶流露出濃濃得茶香韻味,生乳酪蛋糕體不會太過扎實厚重且帶著微酸, 除了塔底不夠厚,整體口感層次較不豐富外,可說是什麼好挑惕的。 店內熱銷甜點之一「藍莓慕斯乳酪蛋糕」,大量的新鮮藍莓泥與Cream cheese為蛋糕體, 藍莓果味芬芳濃厚,但完全搶走了底部可可奶酥的風采, 而現打的鮮奶油單吃雖香濃但有些畫蛇添足為整體注入了大量的膩感,個人還是比較偏愛抹茶生乳酪。 向店家購買杯子可以免費暢飲,確實有著立吞店的簡單隨興感。 推薦順序:抹茶生乳酪>藍莓乳酪 第一次嘗試到立吞蛋糕店確實蠻有特色的,但甜點我還是偏愛坐著慢慢享用, 哈達奶奶比較適合外帶或是正餐已吃飽, 但還是想小嚐一口甜點作為一餐的結束,可以散步來這試試看。 若是螞蟻族想大口滿足的吃甜點,這邊蛋糕尺寸非常迷你,就不太適合呢! 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-04-28
位在仁愛附近的巷弄中,這一區不乏各樣式的精品咖啡廳,能在這競爭中突出必定有著其獨特魅力。 多人聚餐也有大圓桌,木色系質地溫暖且沈穩,聚餐首選。 缺點則是此區域只能提供二人用餐,超過兩人僅能拍照過乾癮了。 德式香腸、薯塊、沙拉、炒蛋、優格盅拼盤而成的簡單早午餐,看似份量空虛,其實吃完後非常有飽足感。 優格盅以藍莓醬為底,搭配無糖優格果仁,簡單清爽第一道食用,甦醒了整餐的味蕾。 莎拉的芝麻葉意外的稚嫩與少許油醋醬混合的恰到好處,而麵包與香腸相對表現得較為中庸,無特別出色。 整份早午餐選用的食材口口都吃得出是選用上好的食材,所以單價相對較高,但以東區消費來說CP值還是不錯。 若說這是招牌餐點絕對一點也不為過,必點呢! 推薦順序:法式吐司>九月早午餐 九月咖啡看似餐點不是走平價路線,但店內裝潢與餐點的精緻度都值得認可, 不過後續有聽說生意太好,導致出餐速度變得非常慢等等缺點, 若不介意此狀況的人非常推薦大家來和九月咖啡一起撥雲見日,體驗這餐點與服務都相當出色的咖啡廳。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-04-28
Triple A 主打泡菜口味與燒肉片和豆腐等韓系食材入味的美式漢堡, 且主廚也是來自韓國上過許多節目的名廚,來台後首間店便駐足於東區來勢洶洶將一較高下。 僅隔一條街相對,且都主打自助式與開放式空間,對於愛吃漢堡的人來說,真是有福了。 門面走木色系簡潔路線,伴著少許戶外座,有別於以往的漢堡店走著粗獷路線, 而Triple A則更像是個韓系咖啡廳,讓人在這可以放空一下午。 櫃台前擺放著店家主打的韓國氣泡飲料,小小一瓶十分繽紛可愛,再喝膩了美式汽水後,換換口味也不錯。 隨處掛著收集的小壁畫,非常年輕輕鬆的裝潢。 味道搭配得還算滿強得宜,肉不至乾柴但卻很膩口,整體沒有記憶點。 則是麵包實在太不用心,接近於早餐店的麵包口感,過度鬆軟不扎實,吃完非常空虛。 這樣的價位與品質差距很大,不推薦。 裹上輕薄麵衣後下鍋油炸,起鍋後與韓式甜醬均勻攪拌。但Triple A的炸雞吃起來, 則少了那層麵衣的酥脆。比較像是微微爆香後直接與甜醬攪拌,瞬間有種再吃三杯雞的錯覺,還有點過油,也不太討喜。 推薦順序:韓式雞肉>韓式烤肉堡 最喜歡採新店的我,這次居然不小心誤入了雷區。Triple A的漢堡與炸雞吃起來都差強人意。 定價也有點偏高跟品質出入甚遠,或許是店家還在試營運階段,進步空間還非常大。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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