都教授韓國炸雞 (中山區)

韓國料理總是讓人回味無窮，

而紅通通的韓國炸雞，更是在韓劇迷中留下了不可抹滅的地位，

「來自星星你」中女主角無時無刻都想來一口的炸雞配啤酒，

現在不用遠赴韓國在台北的街頭巷弄中也能一嚐其美妙滋味。 原在東區的忠孝店早有知名度的「都教授韓國炸雞」，因租約到期便在中山巷弄中拓展了二店。 裝潢走輕鬆年輕簡單風格，類似於日式居酒屋。 中山店以外帶為主，戶外與室內座位僅能容下四組客人。 用餐時段前來時，可以先打電話預約再前往。 醃白蘿蔔＄25 韓國特有的招牌小菜， 切製大小適中的白蘿蔔，帶著微酸甜脆硬，清爽開胃。 後發現每款炸雞裡皆有附白蘿蔔，如果不是特別愛吃，不建議再另外單點！ 香檸炸年糕＄100 對年糕總是無特別喜愛，吃到這特色年糕後，讓我頗為驚豔。 簡單的炸年糕，裹附白芝麻提香，佐以檸檬清香， 口口有嚼勁，有別於以往的辣炒年糕，不過多濕潤，顛覆了我對年糕單一的想法，必試！ 韓國炸雞（韓國甘辣醬）＄195 酥炸後均勻拌炒裹上濃厚甘辣醬，辣中帶甘蜜甜味，低辣度卻依然夠味， 肉汁四溢不乾柴，一切調味的都剛剛好點為止。 由白蘿蔔、辣炒年糕充數的炸雞包，腿與翅總共五塊，雖美味但ＣＰ值真是略低的呢。 歐巴脆脆（韓國辣醬）＄210 無骨雞塊吃起來很方便佐以韓式辣粉，辣度不低， 雞肉切得太小塊了，酥炸後導致外乾內乾，大量青蔥提味，微嗆口倒是加分不少， 很怕乾口的人，建議別點辣醬口味，小雷。 水蜜桃飲＄60 喝起來香氣香醇，水蜜桃果味十足，底部帶著椰果顆粒，順口好喝。

推薦順序：香檸炸年糕>韓國炸雞>歐巴脆脆

雖然我吃過的韓式炸雞次數並不多， 網路上一面倒的好的都教授韓國炸雞，唯獨香檸炸年糕令我難以忘懷， 炸雞整體雖有水準之上，但不印象深刻， 哪天無意經過來嚐鮮看看倒是不錯，特意前來就免了吧！

朝鮮味韓國料理 (大安區)

在東區平價料理中，朝鮮味是必定能排上前幾名的，

味道上用心與誇張的五十道小菜無限量供應，

在這天氣越熱卻越想吃韓國料理的夏天，這必是不能錯過的好店。位在靠仁愛圓環的東區巷弄中，

店面諾大不善裝潢略顯老舊但如此高ＣＰ值的平價料理，用餐時段仍一位難求，

務必先打電話預約，現場排隊都是三十分種以上起跳。小菜在店內後方櫃檯採自助式，

琳琅滿目從鹹、香、辣到甜應有盡有，店家果真超級大方的。

選擇雖多但避免浪費請酌量取用。 最後兩人共拿了九道小菜，

咖哩花椰菜、芝麻四季豆、拉糖芋頭、涼拌黃瓜等等，

皆是我平常來必點必吃的，根本是隨便拿隨便好吃的概念呢！ 其中最推薦的是這道糖醃番茄，酸甜酸甜，番茄醃製的入口即化，

清爽開胃卻不過甜膩，通常很快就會被搶光了，想吃要趁早。 豆腐海陸鍋＄210 香濃夠味的海陸鍋加以泡菜點綴，卻不蓋過海鮮的鮮甜且微辣不嗆口。 鮮甜在湯底中釋放鮮香十足，豆腐綿密扎實，非常下飯。 用料新鮮豐富紅蝦、軟絲、蛤蠣口口都吃得到鮮甜， 唯獨軟絲在鍋中悶煮太久，變得硬脆稍稍扣了點分數， 但以兩百元的價位來說，ＣＰ值真是太高了！ 起司辣雞飯＄210 這也是道每次來的必點，由馬鈴薯、年糕、時蔬和罪惡的兩大片起司組成， 香辣過癮飽足感十足，怕辣的人可將起司均勻拌入飯中， 辣中帶甜最正宗的韓式吃法，且口口入味入魂。 雞肉不過乾柴意外的多汁Ｑ彈，讓人一口接一口欲罷不能，不愛上都難。 缺點就是份量真的太大了，吃到最後變得膩口，建議兩人以上分食。

推薦順序：起司辣雞飯>海陸豆腐鍋

朝鮮味是每次在東區逛街覓食時必定第一個想起來的店家， Ｎ訪再Ｎ訪，為得不只是免費的五十道小菜， 更是這帶有台式口味的韓國料裡，各個是經典， 超多樣的選擇讓你怎麼吃都不膩。

包 (中山區)

創新料理總是層出不窮，

在四知堂的關係品牌「包HOUSE」，這次將傳統的包子大變身且走著文青風。

一改以往對包子的刻板映像，原來包子也能成為時尚送禮精品。位在松江南京捷運站3號出口旁的包House，

濃厚的工業風格，不入內瞧瞧，還真是看不出葫蘆裡面賣的是什麼呢！

也因此特別的吸引人，讓人充滿好奇心想一探究竟。進門一側便是這復古文青風腳踏車，和這包和菓子般的禮盒。

大片落地採光的內用區，真讓人難以置信這是包子店呢！包子皆採現點現蒸制，熱騰騰的包子內用要等約10~15分鐘。

不過美好的事物總時值得等待得。宮保雞丁包＄45 以四川名菜改良而成的包子，別具特色。 微微辣度卻不嗆口，雞丁與蔥的搭配層次豐富， 皮與餡很契合，重口味者必試。 紅燒滷肉包＄50 本來紅燒包外皮應該是由紅棗入麵團，揉至整體紅色。 因當天紅棗原料送檢驗，所以改以原味麵皮製作，雖說有點小失望，但仍不影響美味度。 傳統台菜當靈感，滷肉至爛，撥成細絲在包入麵皮中， 口口入味軟嫩，有著家常菜的好味道。

竹碳芝麻包＄35 精選芝麻醬和動物奶油手工揉製而成的麵皮， 雖說芝麻內餡不至於爆漿流汁，松子和芝麻內餡卻愈嚼越香，依舊夠味。

推薦順序：紅燒滷肉包>宮保雞丁包>竹炭芝麻包

包HOUSE不只是間有著時尚外表的包子店， 賣得更是真材實料，每口都吃得出來對食材的講究與用心， 口味更是贏過許多老牌包子店，雖說價位不低， 但是來嚐鮮看看一改對包子的傳統映像，絕對非常值得唷！

FIX coffee & some more (松山區)

那天熱辣辣的陽光曬的我頭暈目眩，

FIX CAFE的北歐系工業風格，彷彿帶我進入了避暑勝地，暑意全消。

店員的一抹熱情燦笑又再徹底的溫暖了我。位在小巨蛋站巷弄中的FIX Coffee低調不顯眼，剛開幕不久客源大多為附近住戶。

低調的白色裝潢，在這住宅區中卻形成了強烈的對比，格外搶眼。戶外座椅為吸菸區，若不排斥陽光的刺眼，秋天坐在不喧鬧的戶外也是種愜意。 室內區域不大卻無比清心舒爽，我喜歡觀察店員們的一舉一動，看他們在吧檯中， 平靜而悠然的專注著自己的強項，臉上掛著滿足的笑容， 真正的美食從不再精緻高級的食材，而是那顆溫暖的用心。 陽光灑落落地窗前少許盆栽，是最能觀賞行人最多變化的角度，

不仿帶本書來這時而抬頭時而低頭靜膩發呆個下午吧！店內角落都充滿著美麗綻放卻永不凋零的乾燥花，每一處都被點綴得春意盎然。 甜點採當日限定限量，賣完就沒了想吃必須趁早。 肉桂糖炒蘋果花瓣塔$150檸檬汁醃製的蘋果花瓣，內層為馬茲卡邦搭配蘋果切丁糖炒肉桂粉， 淡淡肉桂味與醬混合的比例剛好，口口不甜膩帶以檸檬、蘋果清香，渾圓飽滿。 藍莓塔＄160 新鮮藍莓，香草莢配上卡士達醬內餡， 餅皮做的較薄但仍維持了脆感，奶香四溢。 藍莓啵啵啵的在嘴中跳耀，與餅皮相互呼應，真是簡單卻令人映像深刻的藍莓塔。 藍莓起司蛋糕 $150 一刀切下的厚實感便知這必是下了重本的起司蛋糕， Cream Cheese和馬茲卡邦蛋糕體，濃郁綿密味道十足有勁。 杏仁角搭配麵粉與無鹽奶油混合而成的塔底，多了份顆粒分明的口感，無負擔。 香草拿鐵＄160 純正咖啡中添加香醇牛奶，香草的甜膩香甜口感，整體柔和順口， 雖不見特別出色，但仍表現不俗。

推薦順序：藍莓塔>蘋果塔>起司蛋糕

FIX Coffee算是小巨蛋附近的一抹綠叢， 很久沒有被一間咖啡廳這麼深深吸引了，除了地理位置不太討喜， 不論裝潢、餐點亦或是服務，都讓我有著快快二訪的衝動， 近期還會推出帕里尼等輕食餐點，咖啡甜點迷快來報到吧！

甕也燒肉 (大安區)

「甕」象徵內斂之美，身藏不露。

冬天是吃火鍋的季節，那燒肉必是夏天不可獲缺的，

這次很幸運的抽到這間我的老牌愛店，換新季菜單後的體驗卷。

就來看看在這高級燒肉一級戰區卻能活躍那麼久的好店吧！座落在光復南路巷弄中的延吉店，秉持著一貫的低調內斂風格。吧檯區置物不便，在牆後方設置著小櫥櫃，貼心十足。有別於一邊烤肉店烤爐在桌面中間，甕也的烤爐則是在桌邊兩側， 專人全程服務，很特別的創新。 店內沒有太多繁瑣的裝潢，走著簡潔日式風格，但隨處仍有許多日式小物，增添氛圍。 芝麻雞絲沙拉$160

羅勒、芝麻葉、紫高麗菜絲組合而成的大份量沙拉，

雞絲意外的不乾不柴，芝麻醬偏酸，整體爽口十分開胃。鹽蔥牛舌薄切（半份）＄260（一份）

鮮甜牛舌配上大量蔥花，佐以少許鹽調味，比起厚切，薄片更顯得彈牙多汁。上等牛五花（半份）＄360（一份）位在牛腹部的牛五花肉，油脂豐餘入口便蔓延開來，

烤至五分熟表面微焦內層卻依稀帶著脆度，幸福不已。

和牛精選後腰翼板角切（半份）＄390（一份）屬於店家的得意菜色，類似於以往的骰子牛，但切的更大塊口感十足。

享受著油脂在口中噴發時的美味，沾上鹽更能帶出整體的鮮甜。甕也自家自製滷牛筋＄120燉煮至連膠質都出來的軟爛牛筋，搭配特製果醋，還有著洋蔥碎與青蔥拌勻，

除了牛筋切得太小塊，精燉煮後口感稍嫌不足，重口味中帶著清爽，好吃到真希望當場能有碗白飯呢！豬五花絕配組合＄320焦脆的豬五花，不如想像中的油膩，反而多吃幾分脆口與焦香，

沾上店家特製味增醬再以生菜包覆，更是開胃順口。帶骨豬肋排＄200皮上留有豐富油脂，烤得焦酥肉較有韌性， 整體2/3皆為骨頭，是道味道大於口感的餐點，怕麻煩的人不建議點。 鮭魚茶泡飯＄90 烤箱烘烤後的鮭魚鬆，口感偏硬焦脆為茶泡飯注入了靈魂， 但也將茶香與海苔香蓋過，味道很單一，有點膩。 綜合野菜拼盤 店家特有的黃色節瓜脆甜多汁，在吃完烤肉後格外解膩。 其他菜色則是普普通通，並無特別出色。 魚子醬佐北海道干貝＄320 干貝烤熟後形狀大小差異不大，出水很鮮甜， 其實干貝本身就很美味，魚子醬僅帶有微微鹹味，並沒有達到太獨特的襯托。

推薦順序：牛五花＝翼板角切>自製滷牛筋>牛舌>綜合豬五花>烏魚子干貝>帶骨豬肋排>茶泡飯

甕也從大安店一直擴展到延吉店皆是我常訪的愛店， 不論是餐點、服務、價位都令人滿意，不時換新菜單，怎麼也吃不膩。 所以這次才毫不猶豫的投標了體驗券，果然是依舊的滿意， 非常推薦給想大口吃肉喝酒的你！