牛耳牛肉麵精緻麵館 (內湖區)

每次出國時間一長，總是懷念起有著濃厚鄉情的美食-牛肉麵，

在亞洲許多地區吃過不同風情的牛肉麵，卻沒有台灣的這一味能這麼扣人心懸。 位在捷運西湖站離內科不遠處， 一旁多是住宅區餐廳、小吃店雲集，

但牛耳卻擁有著大批忠實客人，每到用餐座位皆供不應求。 風格走簡潔路線，沒有過多裝潢但已比一般小吃店舒適與乾淨許多。 滷味拼盤＄35 滷味沒有上色至很深，佐以醬油膏多了些甜味， 沒有太令人映像深刻，但是ＣＰ值十足。 皮蛋豆腐＄40 基本樸素的搭配，當豆腐在嘴裡稍縱即逝的那一煞那，就不小心愛上了它。 豆腐既嫩又綿帶著淡淡清香，原來一點都不簡單呢！ 紅燒牛肉麵＄140 湯頭清爽回甘，不如表面上看似的油膩，甜鹹適中保有著牛肉的原汁。 麵條以拉麵製作，有彈性但口感偏軟，若能再煮硬一點保有麵條的香味會更好。 牛耳的牛肉真是不得不讓我佩服，大塊且厚實口口帶筋， 軟爛而不失嚼勁，肉香味十足。 若僅以牛肉來排名，這排得上我心中的前三名厲害。 最後再將店家自製酸菜，大量的加入湯中提味，真是超級爽口罪惡的呢！ 紅燒牛肚麵＄150 牛肚用料大方燉製非常好咬口感偏一絲絲，滷得不太入味，味道稍稍不夠。 吃完略空虛，個人比較愛牛肉麵多點。 餐後會附上一人一杯涼飲，今日喝到的是仙草茶去油解膩，非常貼心。

推薦順序：牛肉麵>牛肚麵，皮蛋豆腐>滷味拼盤

牛耳牛肉麵在內湖人心中有著高居不下的地位，便有了「內湖最美味牛肉麵」這個美名， 牛肉的肉質的確非常厲害，湯頭與麵條上就顯得普通些， 價位與用餐環境上卻有著高CP值，若下次肚子餓時經過我還是會想再拜訪第二次， 但特地跑一趟就還是需要內心掙扎一下。

寒舍艾麗酒店-LA FARFALLA 義式餐廳 (信義區)

新開幕不久的艾麗酒店，

繼盛戀草莓繽紛雙人下午茶後，

改版再推出的黑白抽屜下午茶，

主打頂級食材小點，黑白簡約風格，

將華麗小點藏身於盒中，

層層疊疊的打開宛如潘多拉的盒子一樣附有驚喜感，

內容度豐富許多，但價位也調漲了不少位於大堂酒廊的用餐空間，

依傍著空中花園，良好採光，十分愜意，

但座位與裝潢相較普通，類似接待大廳，

少了一般飯店下午茶的奢華感 茶品類都是嚴選法國皇家ＴＷＧ茶葉，

確實是主打頂級品質路線令人期待Ｈigh tea set沒有menu，

簡單的小立牌標示著價錢，背面則是餐點的簡介

沒有過多的繁文縟節，一切從簡

非常具有寒舍艾麗的特色黑白抽屜雙人下午茶(ＮＴ.1680)總是令無數女孩瘋狂的夢幻High Tea

內容物有三款鹹點、七款甜點

嚴選季節水果及手工義式冰淇淋兩款精緻拼盤二選一

以及任選兩杯價格 NT$280 的軟性飲品 明蝦酪梨沙拉佐魚子醬(左前)

帝王蟹肉，搭配黑鑽魚子醬，還有後芳香錯的法國麵包，口感十分清爽鮮美

雞澄清湯凍佐義式火腿（右前）

老母雞熬煮取清湯部分的雞肉凍，與義大利火腿配搭，鮮香濃郁

酥脆鴨肝培根襯無花果醬（右後）

加拿大鵝肝捲上培根炸至酥香，並以無花果提味，酸甜香脆的口感豐富

杏桃草莓起司塔（後） 奶油起司與杏桃果醬的結合，優格的酸更襯托出了風味濃郁的起司香 伯爵覆盆子馬卡龍（中） 義大利蛋白霜製出的馬卡龍，以赴盆子尼和黑莓果泥包覆，酸甜可口 榛果泡芙（前） 巧克力榛果和咖啡歐雷內餡，每一口都是無比驚奇 紅醋栗雙層巴芮慕斯（右前） 紅醋栗果泥慕斯，以爆米花脆片為底，口感十分酥脆豐富 櫻桃金字塔蛋糕（左前） 內藏著整顆酒漬櫻桃，還有牛奶巧克力做點綴，不膩口

焦糖蘋果栗子慕斯（右後） 栗子泥加入白蘭地及白酒雙重口味的奶油青蘋果，綿密清香 花生迷你艾克力（左後） 卡士達內餡融入香甜花生，香氣馥郁與義大利冰淇淋拼盤擇一的水果拼盤 相當中規中舉，但是吃了過多甜點時 解膩的好幫手

 

焦糖拿鐵 隨餐附的任選飲料 香濃郁的拿鐵，微甜，推薦給不喜愛茶的人

 

精選1837黑茶

嚴選法國皇家TWG茶品

基本款紅茶，茴香與焦糖的茶氣，時而回甘

中和了甜點的膩口，十分推薦

以台北Ｈigh Tea 來說，艾麗的餐點算十分好吃鹹食尤其可圈可點，甜點太偏甜，但量不多也不至於膩口份量上很空虛，ＣＰ值不高，但說是貴婦下午茶了應該也不需要太過於拘泥於價位吧 

橘色涮涮屋 一館 (大安區)

身為火鍋控而橘色涮涮鍋，是絕不能錯過的一間名店，

從服務、主食甚至到最後的餐點都令我驚豔與回味，

清新淡雅的裝潢搭配半隱密的包廂設計也是許多政商名流的愛店，

就算新火鍋店層出不窮，它還是依舊擄獲我的心，百吃不膩呢！位在大安路上的一店，店面位於地下室，門口僅有沈穩的橘色招牌做為指引，

不注意便會錯過，如此低調卻還享有高人氣，不論平假日都一位難求。少了浮誇的裝潢，橘色帶給人更是種穩重大方且輕鬆的氛圍，

木色布簾做出的隔間，多了份隱私但依舊保有服務品質，

記得有時坐完全獨立的包廂倒是相當容易被忽略呢！客滿時，兩人用餐一般都會被安排至這流線型的吧檯，高腳椅點略高，不算舒適且採不到地。

但吧檯兩側內隨時都皆有兩位以上的服務生服務著，也算是小小彌補。基本沾醬以日式醬油為底略帶著微酸搭配清爽的蘿蔔泥與青蔥，

如此簡單就是為了不搶過高級食材的鮮甜，肉品則搭配店家特製的胡麻醬。套餐有附前菜，和風蕃茄沙拉、和風生菜沙拉與和風蘆筍豆腐，三種可以選擇，

三種我都吃過，都表現普普，但都帶著淡淡鹹香，甦醒味蕾。橘色的菜盤份量不少，以蔬菜為主，火鍋料少許，都經過特別挑選，不會過於平淡無奇。

店員每次都非常快速的就全幫我丟過鍋內了，沒有拍到整體有點可惜。頂級小牛排套餐＄1120(附前菜、菜盤、雜炊、水果、甜點）

六大片的牛小排肉片，油花分布透亮均勻，呈現鮮豔的粉色扇面，每一口都顯得特別珍貴。好的牛肉我都習慣燙至三分熟，涮幾秒就起鍋略帶血水，再用餘溫包覆著肉質至五分熟，

沾著胡麻醬，充滿濃厚香氣，油脂層層疊疊的在口中翻覆，嫩如豆腐般就化在口中了。

而還有一款價格稍貴點的澳洲和牛＄1220，我更愛，切得比較大片推薦給注重口感的你。和風青蟳套餐＄1420（附前菜、菜盤、雜炊、水果、甜點）

橘色選用活體青蟳，上桌前還會先讓客人確認一次，再將蟹膏取出，為最後的雜炊做準備。

一旁堆附著新鮮蛤蠣，不時還在微微騷動，新鮮度絕對有保證。青蟳下鍋後，店員會不時的來看看烹煮的狀況，差不多熟後後就會幫忙撈起來，均勻分給用餐的人。

在橘色就是這樣，只要負責吃絕不用自己動手。蟹殼在上桌前廚師以敲碎，煮熟後一撥就掉了，完全不費力。

其中沾附在蟹肉上的膏，還呈現為濕潤狀態，誘人至極。

肉質扎實，特別清甜，鮮味濃郁但不膩口，且下鍋後使湯底變得更溫潤鮮甜，讓人不經多喝了兩碗。將蟹殼收起後，蛤蠣均勻平鋪，下鍋後微微張開就趕快起鍋，不浪費任何一滴鮮汁。

大顆飽滿，沙吐得很乾淨，要不是已微飽，真是好想再來幾盤呢！日本福袋＄120

這是每來橘色必加點的福袋，內層包覆著魚卵，軟脆的豆皮，

咬下後魚卵噴發，味道渾厚濃郁，口感更是豐富有層次，必點必點！接下來就是最重頭戲的雜炊粥了，利用剩餘的湯底加入日本米、青蟳蟹膏、土雞蛋、青蔥，

熬煮約20分鐘，將每一滴湯汁都滲入米粒中。跟其他家火鍋店相比起來，橘色的粥熬煮的時間較長，米的品質也是嚴選，

米粒化於湯中，綿密飽滿，口口的鮮甜直衝腦門，不加任何佐料就以超級夠味，

只可惜已經吃不下了，不然真是恨不得多吃幾碗呢！飯後水果份量不多，恰到好處，表現正常。你有聽說過來橘色必吃的杏仁豆腐嗎？甚至許多人是為了餐後這銷魂的甜點而來呢！淡雅的杏仁味道不重，豆腐口感介於麻糬與蒟蒻之間，滑而實在，

糖水基底整體不甜，但絕對有魅力讓已飽的你，能整碗吃光呢！

橘色涮涮鍋雖貴，且每過一段時間來都會發現價格小小調整過，不斷漲價，

但就是為了維持不變的品質，天冷天熱都值得來試試你絕不會對這的服務與餐點失望呢！

推薦順序：青蟳>小牛排

窩著 perch cafe (大安區)

推開大門，以為自己闖進了一個書房裡，一間能配著書香一邊啜飲咖啡的書房，

配上昏暗的燈光，慵懶的沙發，讓我卸下一身的枷鎖，只想好好的在這翻滾“窩著”。捷運大安站後方，鬧區中意外幽靜的巷弄，安靜的讓人不知覺得連走路都輕盈了起來。還未進入店內，已有一整面高大的書櫃映入眼簾，成了一種難以界定的另類裝潢。

不經好奇起，這些藏書到底要花多久時間才能閱讀完啊？一年兩年還是更久呢？木色質感裝潢，桌間稍稍壅擠但更顯溫馨，沒有壓迫感。通往廁所的走廊上有片座位區特別明亮、誇張的跳色讓我連想起了懷舊的老香港。而雜誌就在這個區以吊掛的方式，分享給大家，可以自由取閱。貝禮詩拿鐵＄180

我非常喜愛他們的貝禮詩拿鐵，酒香醇富有層次，在口中迂迴不止，

咖啡的微苦又輕壓住了奶酒後勁的甜味，好似做了一個微醺的夢。原味拿鐵＄140

在嚐過貝禮詩拿鐵後，沒有經過調味的拿鐵，顯得特別平淡無味，

但也不是僅用比較級來看待，是真的味淡了些，奶香與咖啡香都不突出。豬排大餅三明治套餐$260(可抵120飲料）

來窩著除了期待蛋糕以外，還有這份量扎實的大餅三明治，

兩個女生分食一份非常剛好。鬆軟帶著微甜鹹的餅皮，配著豬排與歐姆蛋榚下，竟然一點也不油膩，

上層的麵包與豬排搭得很契合，嚼勁與鬆軟並存，好吃。抹茶黑醋栗＄140

店員有特別交代說，上桌後等解凍五分鐘再食用，

等了大概十分鐘，底層的派皮依舊硬到切不下去，叉子拉起時倒是沾黏了很多黑醋栗醬，

就這麼黏黏碎碎的解決了這塊蛋糕。派皮與抹茶黑醋栗三者口味與口感上都不夠融合，比較不討喜，伯爵茶起司蛋糕＄120

採用大量伯爵茶混入起司蛋糕中，中和了起司蛋糕的膩感，

但也稍稍搶走了起司蛋糕的香氣，塔底綿密，

淋上方的鮮奶油倒非常加分，可以全部用鮮奶油包覆它嗎？

推薦順序：豬排大餅>伯爵茶起司>黑醋栗，貝禮詩拿鐵>原味拿鐵

窩著的環境有種魔力，坐下來就捨不得離開，

當日可是狠狠地與朋友待了四個小時直到店家打烊才離去，

非常喜愛窩著的大餅，而蛋糕以價位來說也算是用心不浮誇，

有時簡單與純粹才是最美好的味道。

裕元花園酒店-喆園鮑魚中餐廳 (西屯區)

裕元花園飯店除了住宿品質上非常用心，而飯店內也有四間有名氣的餐廳著駐，

喆園鮑魚中餐廳、元膳日本料理/鐵板燒、映 景觀餐廳/酒吧、溫莎咖啡廳，

由於這次只計劃在台中待兩天一夜，便沒有全部都嘗試到而選了兩家比較感興趣的，

五星級飯店食材與品質當然不在話下，而這間喆園鮑魚中餐是其中我最喜愛的。位於二樓的喆園鮑魚中餐廳，用新鮮食材帶出道地的港式口味精緻卻不脫俗，

在中午還未check in前便興沖沖的先衝去享用了呢！

餐廳在中庭上方，看出去頗有挑高感，整體座位皆距得宜不壅擠相當舒適。分別有七間獨立包廂，每間包廂皆會有一位服務生單獨服務，商務聚餐或家庭聚會都非常合適與保有隱私。ＸＯ醬爆帶子＄620

鮮美的干貝爆炒後沒有縮水依舊渾圓飽滿，ＸＯ醬更帶出其中鮮甜，

青燙花椰菜畫龍點睛般的中和了整體得重口味，帶去了膩感。避風塘炒蟹＄600

傳統的避風塘作法，油炸後撒上蒜酥，連殼也變得酥脆不已，

而螃蟹的肉質卻無過老，卡滋卡滋的口感令人回味。脆皮炸子雞＄1000

在這吃到的炸子雞頗為驚艷，皮薄如紙酥脆口感，而內層的雞肉軟嫩絲毫不受影響，

不用沾取一旁的胡椒鹽等調味料，就十分夠味。裕元鮮蝦餃＄120

蝦餃灑上金箔點綴還真是夠奢侈的，皮薄內鮮吃得出蝦仁的扎實，外皮帶點甜味，港點中的最佳開胃菜。生菜龍鬚捲＄120

米粉酥包裹內層的手打蝦漿，稍微酥炸後淋上適量美乃滋，

大片生菜包覆，咬下有生菜的多汁、米粉酥的酥脆、蝦漿的扎實軟嫩，

美乃滋賦予了整體的濕潤，口感豐富口味更是一絕，必點唷！豆沙煎鍋餅＄120

皮酥內甜蜜帶些麻糬的綿密Ｑ感，豆沙軟爛而扎實甜度卻不高，是款大人小孩都必定會愛上的甜點呢！黃金流沙包＄120

會爆漿的美食必定是我的最愛，喆園的流沙包皮的厚度與內餡稠度得宜，

整體也絕不過甜膩，要不是最後實在太飽只吃了半顆，真是恨不得外帶幾顆回家呢！

推薦順序：豆沙煎鍋餅>生菜龍鬚捲>黃金流沙包>ＸＯ醬爆帶子>裕元鮮蝦餃>脆皮炸子雞>避風塘炒蟹

喆園的港式餐點果然非常有水準，而其中的港式小點更是我的心頭好，

每項不論蒸、烤、炸都帶有豐富層次，就算不住宿也可以來此享受一下正宗的港式料理吧！