泰一格年糕火鍋 (信義區)

來勢洶洶的韓國年糕火鍋「泰一格」，

在韓星代言加持下，還未開幕就火紅到不行，排隊人潮更是絡繹不絕。

位在阪急Ｂ2美食廣場，用餐時間總是吸引著大量的人潮，

連取號碼牌都要排隊，韓星加持下的魅力果然無法擋。室內空間若大，假日用餐時間等了約一小時才入場，

座位與空間設計不良，兩人用餐則要與隔壁並排入座，容易碰撞，

桌面太寬而與對面友人卻相聚太遠，講話要提高音量才聽得到，

想好好聊天放鬆的聚餐，這邊並不適合。店內各個角落都有充斥著李光洙的照片，果然是迷妹必朝聖景點。雞肉年糕火鍋（小）＄458

小份為兩人份，先點主鍋後加點喜歡的配料，

上餐後整鍋為生食，滾煮至熟即可食用。由基本鍋底以年糕、粉條、三角魚板、當季時蔬、大蔥、雞蛋組成，

再加入三種不同辣椒為底的中辣湯底，辣中帶酸溫順不嗆口，很是過癮！ 韓國粉條久煮後卻不軟爛，依舊滑嫩爽口。 大量胡椒醃製的雞胸肉雖然沒有特別出色，但口感軟嫩與口味皆有在水準之上， 份量有點太少，肉食者必定不過癮。 其中這韓式年糕必定是今天的壓軸， 對年糕一向沒好感的我，一試驚人。 外Ｑ彈內綿密且意外的很入味，跟以往吃到的年糕截然不同， 原來這才是正宗的韓國年糕，超厲害的！ 泡麵＄60 馬茲瑞拉起司＄140 強烈建議一定要加點起司，吃到中間時再與泡麵鋪入鍋中， 將酸辣的湯底注入了一股甜香味，牽著絲的融入，完全征服了我的味蕾， 為整體帶入了另個層次，也一解膩感。 炸豬排紫菜包飯＄175 雖是店家推薦的招牌菜， 蟹肉、玉子燒、小黃瓜為底，吃起來沒有特別討喜， 豬排略乾，醋飯過酸唯有風味醬料調製得宜，不太合我口味。

推薦順序：雞肉年糕火鍋>炸豬排紫菜包飯

泰一格打破了我對韓式火鍋一成不變的味覺觀念， 紅辣醬竟能如此的有層次與豐富， 但鍋底配料單薄份量少，價位也不平實誘人， 的確值得嚐鮮，若晉升成愛店荷包可能就很難止血了呢（笑）！

初心菓寮本舖 (內湖區)

Amo阿默蛋糕企業旗下新品牌「初心茶寮」，

在這濃厚日式氛圍中，享受香濃抹茶填滿味覺，

瞬間把我抽回了那段在京都旅行的思緒中。

位在內湖區文德站附近的住宅商業區中，不仔細很難發現這原來有間日式抹茶店。

擺脫誇裝華麗路線，也無過多的網路宣傳，

好東西就是等人來發現，想必這就是店家的「初心」。初心共有兩層樓，

一樓是阿默蛋糕系列產品的外帶區，用餐區則在二樓。

簡潔的線條與桌椅陳設不會太過擁擠，

窗外的松柏日式庭園造景，更是畫龍點睛，別有一番禪意。內用客人店家會提供一塊阿默招牌長崎蜂蜜蛋糕試嘗，

太乾口不夠鬆軟，底層砂糖顆粒更不夠細密，不太討喜。狐狸烏龍麵＄150

柴魚與昆布熬煮出的湯頭鮮甜，味淡不夠濃烈，

特製的日式豆皮意外的柔軟口感與層次，簡單中的不平凡。烏龍麵口感富有彈性，內層粉味太重卻成了小敗筆，

肚子餓時還是值得一試，ＣＰ值不低。青紅皂白＄280

自製的抹茶霜淇淇淋，渾厚綿密的奶味偏重卻更勾烈出了抹茶清香，

風味細膩而飽滿。

撒上黑糖大麥口感更豐富多元，也注入了一股淡淡甜味。

不加糖熬煮的紅豆，口感粒粒分明，與抹茶搭配的相得益彰。白玉大顆渾圓入口柔軟彈牙，散發自然的糯米清香，遇冰也不見軟化，

整份冰品甜度、口感、份量都調配得恰到好處，

很久沒吃到這麼完美的抹茶甜品了，令人回味無窮。

推薦順序：青紅皂白>狐狸烏龍麵

雖不以抹茶起家的阿默蛋糕但旗下的「初心茶寮」，

從服務、裝潢與餐點上與其他家火紅的抹茶甜點店絕不遑多讓，

抹茶霜淇淋的口味與口感更絲毫不遜色，

缺點則是地點不在鬧區，但排隊人潮還是眾多，請務必要訂位後再前往唷！

双木林 (大安區)

不論夏冬都敵擋不住想吃火鍋的慾望，

特別鍾意熱辣辣的夏天在冷氣房裡大啖火鍋的光景，

若說冬天是麻辣鍋的季節，那夏天則必是偏愛這種清爽無負擔的海鮮火鍋呢！位在大安路二段的「双木林」，

離捷運大安站步行約7分鐘，不愛走路的人建議搭公車會比較輕鬆到達。低調簡約的裝潢，其中最愛那木質色系的桌椅，

桌面諾大不擁擠，桌間間距設計得宜，舒適不吵雜用餐品質還算是不錯。 無骨牛小排海鮮雙人套餐＄1480

內容物（御品海鮮盤、無骨牛小排、雙人份菜盤、招待小菜、雜炊粥）店家招待小菜皆以清爽開胃為主，爽口無負擔感但沒有記憶點。菜盤以時蔬為主僅有少數幾樣火鍋料，純蔬菜熬製數小時的純素湯底，

一開始味偏淡但口口香甜吃到結束也不會乾口，主打偏向健康養生路線。

水果玉米香甜脆口，菜盤中少見的秋葵也很討喜，食材上挑選的算是用心。 無骨牛小排油花分佈均勻不帶乾柴，涮燙約20秒五分熟捎帶血水為最佳賞味， 沾取店家特製柚香醬，帶走油膩感，層層疊疊在口中化開。 五種海鮮配搭的御品海鮮盤，配色與擺設都顯得氣勢驚人，勢必是今日的主角重頭戲呢！ 店家主打的大紅蝦，每隻約與手掌齊長，肉質扎實有彈性蝦頭略帶腥味， 蚵仔看似新鮮渾圓飽滿，其實不然燙半熟會太腥，太熟則失去口感。 兩者皆是新鮮度不足成了小敗筆。 鮭魚主製半透明狀，掐一點金桔更襯整體甜鮮四溢， 蛤蠣一上桌還是活的顆顆鮮嫩多汁，兩者都表現得十分出色討喜。 最後店家會親自在桌邊服務，以明太子、海苔、蔥花熬製而成的雜炊粥， 吸附了整鍋湯底的精華，口感細緻粒粒分明，也為此次用餐劃下了完美的句號。

推薦順序：無骨牛小排>海鮮拼盤

双木林是間剛開幕不久的精緻涮涮鍋， 服務品質、用餐環境和湯底的熬製都有在水準之上， 唯獨食材上的新鮮度有待加強或許是營運不久還無法抓取平衡， 畢竟單價不低，所以希望店家能快速改進囉！

（（（此篇為體驗券體驗））））

香港家鴻燒鵝 (中山區)

說到家鴻燒鵝一直以來都是我的愛店之一，

只要想念時不遠千里、不論刮風下雨都一定要來吃，

台北燒臘滿街都是，燒鵝倒是少見了些，

店家特製的老滷汁，有別於以往的燒臘多了股清香風味，

走過路過就別錯過這老字號的燒臘名店吧！位於台北大學周邊，附近還有間強大的勁爭對手「裕記燒臘」，

但逢用餐時段人潮依舊絡繹不絕，各有擁護者。 店內空間不大，約僅能容納20位客人， 有別於以往的燒臘店的油膩感，整體格外乾淨明亮。 除了燒臘便當外還有供應許多港式快炒等餐點。 招牌烤鵝飯＄110 來這絕對不能錯過的烤鵝飯，菜與飯的分量很足夠， 配菜爽口不油膩味淡為主，更襯整體香氣不搶走燒臘本身的風采。 採用老梅汁滷入味的燒鵝，帶著甜味，不愛甜味的人會吃不慣， 咬下後肉汁四溢，甜鹹橫竄在口中，好香好香。 除了骨頭有點過多難以分解外，幾乎沒有什麼好挑惕的，必點中的必點呢！ 烤鴨腿飯＄100 店家除了燒鵝飯之外，烤鴨也是一絕， 特選的鴨腿部位扎實咬勁十足，表皮烤的算酥脆不油膩， 整體汁多味美，皮脆肉香，肉的份量給的也很大方值得一試。 其中喜愛家鴻燒鵝的一點是，店家提供的是傳統辣椒醬油， 而非市售辣椒醬，完全滿足種口味嗜辣的我。 鮮蝦雲吞湯＄50 湯底鮮蝦味十足算清爽好喝，雲吞皮薄Ｑ彈， 但內餡肉味太重一口咬下膩感十足，不對我胃口。

推薦順序：烤鴨飯>燒鵝飯>雲吞湯 在家鴻燒鵝愛吃烤類燒臘的你，並定會猶豫要選擇烤鴨或是燒鵝， 燒鵝帶有稍稍甜味，烤鴨則是比較重鹹，

很多人不能接受鹹中帶甜的滋味，那就避開燒鵝這道料理， 其他的餐點也都表現得很不錯唷！

潮品集 (大同區)

神旺飯店旗下的潮品集潮州菜，

是台灣馳名的潮州菜餐廳，也是我心目中的口袋名單，

上網搜尋後發現許多褒貶不一的評價，

果然越是這種有挑戰性的店果然越能勾起我的好奇心呢！位在交通樞紐京站旁的潮品集，門面低調不浮誇顯得不太醒目，經過許多次都沒注意到。室內裝潢就顯得氣派許多，有大圓桌與沙發區， 桌間間距規劃得宜，家庭聚餐、商務聚會都很適合。 重慶口水雞＄320 潮品集口水雞不同以往白斬雞搭配辣醬的傳統做法， 以紹興醉雞為底肉質被醃製的粉嫩冰釀口感，雞皮上帶著大量膠質剔透晶瑩， 佐上麻醬基底的特製醬料，少許香菜生辣椒點綴色香味俱全， 醉雞與口水雞兩種口味一起滿足。 家鄉水瓜煎＄420 對於台灣人可能是道陌生的菜色，在潮州人眼中可是不則不扣的家鄉名菜呢！ 水瓜在潮州的說法顧名思義即是絲瓜的意思， 鴨蛋地瓜粉為餅皮，夾雜絲瓜、蝦米碎，下鍋的金黃酥脆， 咬下後酥脆再帶點絲瓜的水感，味道不錯但有些油膩。 絲瓜與蝦米的搭配實在對不起這個價位，是當中唯一一道雷菜。 炸兩腸粉＄118 港點中腸粉永遠是我的最愛，這次來點不一樣的， 腸粉包覆著油條，粉皮薄透明，油條並為因腸粉熱氣包覆而變得軟爛，口感依舊酥脆非常厲害， 帶來了許多驚奇的口感，一改對腸粉軟軟爛爛的印象。 蘿蔔絲燒餅＄98 接下來就是這難以忘懷的燒餅也是我的最愛， 燒燙燙的內餡，內餡是製成膏狀的蘿蔔絲泥和切成丁狀的火腿肉， 一口咬下層次豐饒濕潤飽滿，再還來不及回味時就已入口即化，必點！ 蛋黃奶皇包＄68 看似平淡無奇的奶黃包，一撥開來便崩壞了我心中的小小天地，實在太罪惡且誘人的爆漿了。 外皮扎實帶著淡淡的面皮香氣，內餡不過甜配搭得很好，為了這個我再訪一次也願意呢！

推薦順序：蘿蔔絲燒餅>奶皇包>炸兩腸粉>口水雞>水瓜煎

潮品集的港式點心比單點菜色要來得出色許多， 店家各個時段皆有推出港點吃到飽的方案，若下次來訪對於單點或是吃到飽猶豫不決的話， 我則蠻推薦吃到飽方案的唷，畢竟這邊的港點實在太厲害了， 完全滿足了我對港式點心的挑剔呢！