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LadyR-食.攝.旅人
我是住在中山區的LadyR-食.攝.旅人。我在中山區工作。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡日本菜法國菜居酒屋咖啡店飯店餐廳精緻料理火鍋
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共 86 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2016-04-28
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類別 : 韓國菜主題餐廳火鍋喝飲聊天慶祝紀念日

 
來勢洶洶的韓國年糕火鍋「泰一格」,

在韓星代言加持下,還未開幕就火紅到不行,排隊人潮更是絡繹不絕。

位在阪急B2美食廣場,用餐時間總是吸引著大量的人潮,

連取號碼牌都要排隊,韓星加持下的魅力果然無法擋。

 

 
室內空間若大,假日用餐時間等了約一小時才入場,

座位與空間設計不良,兩人用餐則要與隔壁並排入座,容易碰撞,

桌面太寬而與對面友人卻相聚太遠,講話要提高音量才聽得到,

想好好聊天放鬆的聚餐,這邊並不適合。

 

 
店內各個角落都有充斥著李光洙的照片,果然是迷妹必朝聖景點。

 
雞肉年糕火鍋(小)$458

小份為兩人份,先點主鍋後加點喜歡的配料,

上餐後整鍋為生食,滾煮至熟即可食用。

 
由基本鍋底以年糕、粉條、三角魚板、當季時蔬、大蔥、雞蛋組成,

再加入三種不同辣椒為底的中辣湯底,辣中帶酸溫順不嗆口,很是過癮!

 
韓國粉條久煮後卻不軟爛,依舊滑嫩爽口。

 
大量胡椒醃製的雞胸肉雖然沒有特別出色,但口感軟嫩與口味皆有在水準之上, 份量有點太少,肉食者必定不過癮。

 
其中這韓式年糕必定是今天的壓軸, 對年糕一向沒好感的我,一試驚人。 外Q彈內綿密且意外的很入味,跟以往吃到的年糕截然不同, 原來這才是正宗的韓國年糕,超厲害的!

 
泡麵$60

 
馬茲瑞拉起司$140

 

 
強烈建議一定要加點起司,吃到中間時再與泡麵鋪入鍋中, 將酸辣的湯底注入了一股甜香味,牽著絲的融入,完全征服了我的味蕾, 為整體帶入了另個層次,也一解膩感。

 
炸豬排紫菜包飯$175

 
雖是店家推薦的招牌菜, 蟹肉、玉子燒、小黃瓜為底,吃起來沒有特別討喜, 豬排略乾,醋飯過酸唯有風味醬料調製得宜,不太合我口味。

推薦順序:雞肉年糕火鍋>炸豬排紫菜包飯

泰一格打破了我對韓式火鍋一成不變的味覺觀念, 紅辣醬竟能如此的有層次與豐富, 但鍋底配料單薄份量少,價位也不平實誘人, 的確值得嚐鮮,若晉升成愛店荷包可能就很難止血了呢(笑)!

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-04-28
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類別 : 日本菜甜點/蛋糕冰品

 
Amo阿默蛋糕企業旗下新品牌「初心茶寮」,

在這濃厚日式氛圍中,享受香濃抹茶填滿味覺,

瞬間把我抽回了那段在京都旅行的思緒中。

 
位在內湖區文德站附近的住宅商業區中,不仔細很難發現這原來有間日式抹茶店。

擺脫誇裝華麗路線,也無過多的網路宣傳,

好東西就是等人來發現,想必這就是店家的「初心」。

 

 

 
初心共有兩層樓,

一樓是阿默蛋糕系列產品的外帶區,用餐區則在二樓。

 

 

 


簡潔的線條與桌椅陳設不會太過擁擠,

窗外的松柏日式庭園造景,更是畫龍點睛,別有一番禪意。

 

 
內用客人店家會提供一塊阿默招牌長崎蜂蜜蛋糕試嘗,

太乾口不夠鬆軟,底層砂糖顆粒更不夠細密,不太討喜。

 
狐狸烏龍麵$150

柴魚與昆布熬煮出的湯頭鮮甜,味淡不夠濃烈,

特製的日式豆皮意外的柔軟口感與層次,簡單中的不平凡。

 
烏龍麵口感富有彈性,內層粉味太重卻成了小敗筆,

肚子餓時還是值得一試,CP值不低。

 

 
青紅皂白$280

自製的抹茶霜淇淇淋,渾厚綿密的奶味偏重卻更勾烈出了抹茶清香,

風味細膩而飽滿。

撒上黑糖大麥口感更豐富多元,也注入了一股淡淡甜味。

不加糖熬煮的紅豆,口感粒粒分明,與抹茶搭配的相得益彰。

 
白玉大顆渾圓入口柔軟彈牙,散發自然的糯米清香,遇冰也不見軟化,

整份冰品甜度、口感、份量都調配得恰到好處,

很久沒吃到這麼完美的抹茶甜品了,令人回味無窮。

推薦順序:青紅皂白>狐狸烏龍麵

雖不以抹茶起家的阿默蛋糕但旗下的「初心茶寮」,

從服務、裝潢與餐點上與其他家火紅的抹茶甜點店絕不遑多讓,

抹茶霜淇淋的口味與口感更絲毫不遜色,

缺點則是地點不在鬧區,但排隊人潮還是眾多,請務必要訂位後再前往唷!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-04-28
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類別 : 日本菜火鍋

 
不論夏冬都敵擋不住想吃火鍋的慾望,

特別鍾意熱辣辣的夏天在冷氣房裡大啖火鍋的光景,

若說冬天是麻辣鍋的季節,那夏天則必是偏愛這種清爽無負擔的海鮮火鍋呢!

 
位在大安路二段的「双木林」,

離捷運大安站步行約7分鐘,不愛走路的人建議搭公車會比較輕鬆到達。

 

 
低調簡約的裝潢,其中最愛那木質色系的桌椅,

桌面諾大不擁擠,桌間間距設計得宜,舒適不吵雜用餐品質還算是不錯。

 
無骨牛小排海鮮雙人套餐$1480

內容物(御品海鮮盤、無骨牛小排、雙人份菜盤、招待小菜、雜炊粥)

 
店家招待小菜皆以清爽開胃為主,爽口無負擔感但沒有記憶點。

 

 
菜盤以時蔬為主僅有少數幾樣火鍋料,純蔬菜熬製數小時的純素湯底,

一開始味偏淡但口口香甜吃到結束也不會乾口,主打偏向健康養生路線。

水果玉米香甜脆口,菜盤中少見的秋葵也很討喜,食材上挑選的算是用心。

 
無骨牛小排油花分佈均勻不帶乾柴,涮燙約20秒五分熟捎帶血水為最佳賞味, 沾取店家特製柚香醬,帶走油膩感,層層疊疊在口中化開。

 
五種海鮮配搭的御品海鮮盤,配色與擺設都顯得氣勢驚人,勢必是今日的主角重頭戲呢!

 

 

 
店家主打的大紅蝦,每隻約與手掌齊長,肉質扎實有彈性蝦頭略帶腥味, 蚵仔看似新鮮渾圓飽滿,其實不然燙半熟會太腥,太熟則失去口感。 兩者皆是新鮮度不足成了小敗筆。

 

 
鮭魚主製半透明狀,掐一點金桔更襯整體甜鮮四溢, 蛤蠣一上桌還是活的顆顆鮮嫩多汁,兩者都表現得十分出色討喜。

 
最後店家會親自在桌邊服務,以明太子、海苔、蔥花熬製而成的雜炊粥, 吸附了整鍋湯底的精華,口感細緻粒粒分明,也為此次用餐劃下了完美的句號。

推薦順序:無骨牛小排>海鮮拼盤

双木林是間剛開幕不久的精緻涮涮鍋, 服務品質、用餐環境和湯底的熬製都有在水準之上, 唯獨食材上的新鮮度有待加強或許是營運不久還無法抓取平衡, 畢竟單價不低,所以希望店家能快速改進囉!

(((此篇為體驗券體驗))))
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-04-28
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類別 : 廣東菜/港式

 
說到家鴻燒鵝一直以來都是我的愛店之一,

只要想念時不遠千里、不論刮風下雨都一定要來吃,

台北燒臘滿街都是,燒鵝倒是少見了些,

店家特製的老滷汁,有別於以往的燒臘多了股清香風味,

走過路過就別錯過這老字號的燒臘名店吧!

 

 
位於台北大學周邊,附近還有間強大的勁爭對手「裕記燒臘」,

但逢用餐時段人潮依舊絡繹不絕,各有擁護者。

 
店內空間不大,約僅能容納20位客人, 有別於以往的燒臘店的油膩感,整體格外乾淨明亮。

 
除了燒臘便當外還有供應許多港式快炒等餐點。

 
招牌烤鵝飯$110 來這絕對不能錯過的烤鵝飯,菜與飯的分量很足夠, 配菜爽口不油膩味淡為主,更襯整體香氣不搶走燒臘本身的風采。

 
採用老梅汁滷入味的燒鵝,帶著甜味,不愛甜味的人會吃不慣, 咬下後肉汁四溢,甜鹹橫竄在口中,好香好香。 除了骨頭有點過多難以分解外,幾乎沒有什麼好挑惕的,必點中的必點呢!

 
烤鴨腿飯$100

 

 
店家除了燒鵝飯之外,烤鴨也是一絕, 特選的鴨腿部位扎實咬勁十足,表皮烤的算酥脆不油膩, 整體汁多味美,皮脆肉香,肉的份量給的也很大方值得一試。

 
其中喜愛家鴻燒鵝的一點是,店家提供的是傳統辣椒醬油, 而非市售辣椒醬,完全滿足種口味嗜辣的我。

 
鮮蝦雲吞湯$50 湯底鮮蝦味十足算清爽好喝,雲吞皮薄Q彈, 但內餡肉味太重一口咬下膩感十足,不對我胃口。

推薦順序:烤鴨飯>燒鵝飯>雲吞湯 在家鴻燒鵝愛吃烤類燒臘的你,並定會猶豫要選擇烤鴨或是燒鵝, 燒鵝帶有稍稍甜味,烤鴨則是比較重鹹,

很多人不能接受鹹中帶甜的滋味,那就避開燒鵝這道料理, 其他的餐點也都表現得很不錯唷!

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2016-04-28
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類別 : 台灣菜主題餐廳喝飲聊天慶祝紀念日

 
神旺飯店旗下的潮品集潮州菜,

是台灣馳名的潮州菜餐廳,也是我心目中的口袋名單,

上網搜尋後發現許多褒貶不一的評價,

果然越是這種有挑戰性的店果然越能勾起我的好奇心呢!

 
位在交通樞紐京站旁的潮品集,門面低調不浮誇顯得不太醒目,經過許多次都沒注意到。

 

 

 
室內裝潢就顯得氣派許多,有大圓桌與沙發區, 桌間間距規劃得宜,家庭聚餐、商務聚會都很適合。

 
重慶口水雞$320

 
潮品集口水雞不同以往白斬雞搭配辣醬的傳統做法, 以紹興醉雞為底肉質被醃製的粉嫩冰釀口感,雞皮上帶著大量膠質剔透晶瑩, 佐上麻醬基底的特製醬料,少許香菜生辣椒點綴色香味俱全, 醉雞與口水雞兩種口味一起滿足。

 
家鄉水瓜煎$420

 
對於台灣人可能是道陌生的菜色,在潮州人眼中可是不則不扣的家鄉名菜呢! 水瓜在潮州的說法顧名思義即是絲瓜的意思, 鴨蛋地瓜粉為餅皮,夾雜絲瓜、蝦米碎,下鍋的金黃酥脆, 咬下後酥脆再帶點絲瓜的水感,味道不錯但有些油膩。 絲瓜與蝦米的搭配實在對不起這個價位,是當中唯一一道雷菜。

 
炸兩腸粉$118

 
港點中腸粉永遠是我的最愛,這次來點不一樣的, 腸粉包覆著油條,粉皮薄透明,油條並為因腸粉熱氣包覆而變得軟爛,口感依舊酥脆非常厲害, 帶來了許多驚奇的口感,一改對腸粉軟軟爛爛的印象。

 
蘿蔔絲燒餅$98

 
接下來就是這難以忘懷的燒餅也是我的最愛, 燒燙燙的內餡,內餡是製成膏狀的蘿蔔絲泥和切成丁狀的火腿肉, 一口咬下層次豐饒濕潤飽滿,再還來不及回味時就已入口即化,必點!

 
蛋黃奶皇包$68

 

 
看似平淡無奇的奶黃包,一撥開來便崩壞了我心中的小小天地,實在太罪惡且誘人的爆漿了。 外皮扎實帶著淡淡的面皮香氣,內餡不過甜配搭得很好,為了這個我再訪一次也願意呢!

推薦順序:蘿蔔絲燒餅>奶皇包>炸兩腸粉>口水雞>水瓜煎

潮品集的港式點心比單點菜色要來得出色許多, 店家各個時段皆有推出港點吃到飽的方案,若下次來訪對於單點或是吃到飽猶豫不決的話, 我則蠻推薦吃到飽方案的唷,畢竟這邊的港點實在太厲害了, 完全滿足了我對港式點心的挑剔呢!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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