九品田小館 (竹北市)

 

 

有沒有一間中式餐館，是讓你吃過無數次還想再三回訪的？

有沒有一間中式餐館，是只要換新菜單都想讓你越越一試？

有的，在檸檬心中就有這麼間厲害的中式餐館，已經Ｎ訪了無數次，還是會想再訪嚐試其他的料理，廚師料理的功夫，已經到了讓客人可以閉眼劃菜單的程度 

每回朋友間聚餐不知道要吃甚麼的時候，檸檬都會說:『走～帶你去九品田小館，保證不會讓你失望的』

 

▲九品田小館座落於竹北市文義街與文田街交岔口附近，鄰近也附設專屬停車場。

這間店檸檬先前也寫過兩篇介紹文，所以這回不囉嗦直接用開門見山的方式，進入讓人最期待的新菜介紹 

 想看環境介紹和其他菜色分享的朋友，可點擊初訪連結和再訪連結

 

▲為了不讓老客人感到一成不變，所以九品田小館不斷的開創新菜品，像是客家算盤子、孜然香辣排骨、椒汁肥牛...等，都是別間中式餐館顯少出現的菜色，也是檸檬頭一回品嚐到



 

 

優格沙拉杏鮑菇＄１８０

沙拉所搭配的食材相當豐盛，有杏鮑菇、萵苣、小黃瓜、番茄、奇異果、芒果...等等，讓人一次攝取到滿滿的蔬菜水果 

就連沙拉醬的調製也相當用心，使用優格加上新鮮百香果調味，酸甜滋味恰好，又多了果香風味

 

 

 

椒汁肥牛＄３００

平常吃微辣或小辣的朋友，可以嚐試這一道以藤椒製作的椒汁肥牛，在嘴中的麻感可說是非常非常的溫柔，完全不帶刺激感和苦味，即便是直接吃藤椒也不會感到口腔不適。

清麻鮮香的厚實湯汁，搭上嫩口又不失咀嚼感的牛五花肉片，滋味誘人開胃、十分下飯 

 

 

 

 

孜然香辣排骨＄３５０

不得不說，這道菜裡的鍋巴實在是太厲害了，放了將近半小時以上都不會受潮回軟，吃進嘴裡依然保有酥香脆的口感，而且咀嚼時完全無油感，加上均勻附著的椒麻孜然味，讓這充滿米香的鍋巴好吃到升天啊！！

排骨的表現也是相當傑出，表層酥香、肉質軟嫩，與鍋巴結合可說是一道下酒好菜 

  

 

 

螞蟻上樹＄２００

一般所吃到的螞蟻上樹都是用冬粉製作，但九品田使用了較粗的紅薯粉製作，口感滑Ｑ有勁，搭上麻香的醬汁與肉末，讓愛吃辣的忠哥停不下筷 

 

 

 

 

客家算盤子＄２２０

客家算盤子在台灣其實並不常見，是一道馬來西亞常出現的的客家菜餚，其名由來是因為裏頭的手作芋泥圓形狀如算盤的珠子，故名為算盤子。

表面滑口、內芯軟糯有彈的芋泥圓，被蝦米和香菇的乾貨鹹香給緊緊包覆，加上肉絲與韭菜花的陪襯，簡直爆好吃的啦！！

且乾貨的香氣雖濃郁但卻不掩蓋芋泥圓中的芋泥香，重點鹹度也拿捏得十分恰，完全可將這道菜做為主食享用 

   

蓉城酸菜魚(小)＄２８０

有句話說得好『沒吃過蓉城酸菜魚，可別說你到過九品田』

在菜單上看到蓉城酸菜魚這道菜，完全可以不用腦的給它劃下去就對了，除非你是完全一丁點辣都不沾的人，不然這道菜是舉凡吃過的人都讚不絕口。

每回吃完如果還有剩下酸菜，忠哥都還會捨不得的將它打包回家，加一些冬粉煮來吃呢！！　

 食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

 

大股熟成燒肉專門 (竹北市)

 

日本清酒自動販賣機也出現在新竹啦！！以投幣方式就能輕鬆開啟品酒之旅，２１種清酒、水果酒任君挑選，搭配經過靜置、發酵後的熟成牛肉，那嫩口多汁的風味，一不小心又讓人貪杯了起來 



 

▲由台中發跡的大股熟成燒肉是一間全台首創和牛熟成燒肉結合清酒自動販賣機的燒肉店，於今年6/30號進駐新竹竹北，座落在光明一路美食戰區上，正對面即是公有停車場、門口亦有機車停車格，停車相當便利。

外觀是一棟紅色的歐風鄉村建築，搭上碩大黑底白字招牌，經過時很難不讓人多看一眼 

 

 

▲走入店內就能瞧見非常壯觀的清酒自動販賣機，這也是許多客人拍照留念的打卡牆，共有２１款熱門日本酒，像是獺祭、開運、吟釀....等這裡都有，如不想喝清酒投幣機上也有梅乃宿柚子酒、鶯屋蜂蜜梅酒、小正梅酒...等水果酒類可選擇。

    

▲每個酒品上都有標示品名、酒精濃度、精米步合、風味解說和投入代幣數量等，如果有選擇性障礙，也可讓專業的服務人員為您推薦。


 



 

 

▲店內採用黑色輕工業風裝潢，給人一股沉穩內斂的感覺，座位提供數張４~６人桌，且桌與桌之間預留相當舒適的距離，不用擔心離席時拉開椅子會影響到隔壁桌用餐客人，用餐時還有桌邊專人燒烤服務，完全不用擔心烤功不好，將肉烤過老或烤焦的問題 



  



  

 

▲菜單上除了主打的熟成牛之外，還有松阪豬、櫻桃鴨、海鮮、蔬菜、小菜、湯品...等可選擇，價格分為單點和套餐組合，雙人套餐價格有$2380、$3380可選,三人套餐價格有$3440、$4640可選，需酌收10%清潔費

 

▲提供的醬料有檸檬汁、燒烤醬、野山椒，野山椒的風味相當特別，在嘴中的嗆辣感極為濃郁，但卻停留非常短暫，有點類似辣口卻不嗆鼻的芥末，忠哥非常喜歡野山椒的風味，用餐尚未結束就被他給沾光了，還跟服務人員再要一點 



 

▲用餐前店家會先招待香茅漬南瓜和章魚山葵漬洋蔥兩道小菜。

香茅漬南瓜-沒有太過突顯的香茅味，爽脆酸甜的滋味，頗類似芒果青

章魚山葵漬洋蔥-小塊的章魚拌上大量的洋蔥絲，佐上些許的山葵提鮮，滋味恰好完全不辛辣嗆鼻

 



 

  

大股大腹肋排肉$330

取自牛胸部位的肉，肉質緊實Ｑ彈，帶有咀嚼感卻又不失嫩度，牛油的香氣豐厚、油花甘美 



 

  

1213橫膈膜$310

會命名為1213橫膈膜的原因是，這肉取自牛的第十二根到第十三根肋骨中間位置的橫膈膜，此部位份量稀。

厚實的肉香氣中帶點微微的內臟風味，肉質有彈性還帶點微脆和筋膜感。

 

 

 

澳洲和牛中腹肉$480

肉質柔嫩又不失咀嚼感，肉汁和油脂的表現相當平衡，每一口咀嚼都能感受到豐富的甘甜肉汁

 

 

 

大股主廚嚴選牛排$450

選用頂級美國安格斯牛小排部位，以厚切方式呈現，燒烤至５分熟後，夾起放在盤上靜置１分鐘左右在食用，更能將肉汁鎖在纖維裡。

飽嘴厚實的肉塊，使其富有咀嚼感並帶點韌性，每一口咀嚼都能感受到肉汁從纖維中流竄出。

 

 


 看很多網友的食記都非常推薦大股熟成的超厚切牛舌，此番到訪本來也想試看看的，但店家竟然說牛舌已經缺貨一個禮拜了，讓檸檬和忠哥感到非常遺憾 

所以建議喜歡吃牛舌的朋友，可以在電話訂位時，事先詢問當天是否有牛舌，並直接在預約時後先訂一份超厚切牛舌，以免到訪時沒吃到會像我們一樣帶著遺憾離開啊！！