艾立公主 (北區)

艾立公主 Princess Elly

  03-5325500

  新竹市北大路150號

  AM11:30~PM20:30

 品嚐日期:2020/10/06  

 

 

以自然、原味、無添加為經營理念的艾立蛋糕，在今年９月底開創新品牌艾立公主，主打精緻可愛的美式杯子蛋糕，且為了更迎合台灣人口味，將奶油和蛋糕體都做了減糖配方，不甜膩的口感讓人止不住一口接著一口，非常適合當做下午茶或野餐、婚宴、彌月的點心  

 

9月29號才開幕的艾立公主坐落於新竹市北大公園對面，招牌和裝潢色系運用了少女們最喜愛的玫瑰金和粉色，讓路過的女孩們都忍不住多瞧兩眼  

在戶外還擺放了數張鐵製桌椅，加上建築物的磚牆和店家用心照顧的盆栽，讓人彷彿有置身在歐洲街邊喝下午茶的感覺  

此番艾立蛋糕創立的新品牌艾立公主，除了延伸原本的自然、原味、無添加的經營理念外，還針對個人化、小家庭客的飲食需求，將產品都設計成小份量包裝，像是４吋生日蛋糕、兩片裝吐司...等，讓即使是單身貴族的你，也不用擔心份量太多、買回家吃不完的問題  

 

▲店家還在門口前、後精心設計了兩面打卡牆，喜歡拍照的朋友，可以運用美美的杯子蛋糕當道具，坐在椅子上假掰擺出一副吃甜點的幸福感  

  

▲店內的油漆以純白色為基底，在店尾端的牆面以粉紅色做跳色處理，並在桌面和層架上鋪上草皮墊，讓整體空間清爽、舒適，一進門就有放鬆的清新感  

商品的陳列也是一目了然，靠落地玻璃窗的層架上擺放的是麵包和吐司，中間長桌則是常溫點心，收銀旁的冷藏櫃擺放的是蛋糕類甜點。

 

▲玫瑰金的招牌色系，不免讓人覺得帶有一絲絲的貴氣感，走進店裡才發現，原來裡頭的商品價格是如此親民，主打的杯子蛋糕都是均一價60元，且口味多達十幾種，無論是自己吃或買來送禮都非常適用  

 

▲人口少的小家庭，每逢家人過生日，都會很擔心買回家的蛋糕有吃不完的問題，而艾立公主的４吋蛋糕大小就很剛好，在大餐完後，一人吃一片就吃光光了  

   

 

▲一旁的冷藏櫃裡，也有販售飲料和個人份的小蛋糕

 

▲冷凍櫃裡擺放的是優格冰淇淋、綜合乳酪杯和法式香酥迷你蛋塔。

  

▲吐司和餐包的口味相當多元，像是奶酥、芋頭、地瓜、肉鬆、巧克力、抹茶...等在這可說是應有盡有，且吐司和麵包上的顏色都是用原食材做為染料融入麵粉裡，而非添加色素所製成，無論是大人、小孩都可安心享用。

吐司和餐包都是兩入裝袋，一餐吃這樣一份剛剛好，非常適合喜歡賴床的上班族或不想傷腦筋準備早餐的媽媽們，可前一天先買好回家放著，隔天當作早餐享用  

   

▲店裡的常溫點心，檸檬非常推薦千層蝴蝶酥，配方使用天然發酵奶油且不含人工添加物。

口感香酥有層次、奶油香氣細緻迷人、風味爽口不膩，且略帶一點焦糖香，佐上糖粒的甜脆口感，叫人愛不釋’’口’’，吃完後，玫瑰金的小鐵盒還可以留來裝一些小飾品  

 

▲杯子蛋糕均一價都是60元，包裝有二入、四入和六入，包裝盒還刻意做局部透明設計，讓人從外盒就能清楚看到裡投的內容物，若是在公司訂購大量的杯子蛋糕，也不用一個個打開查看裡頭的內容物，完全不用擔心拿錯商品

 

▲不同口味擺放成一盒，看起來真的好美，好像一顆顆美麗的小盆栽，看了真叫人捨不得吃  

到朋友家作客時，買來當作伴手禮也是超體面  

    

香草杯子

艾立公主的杯子蛋糕目前共有１４種風味，除了檸檬杯子和抹茶杯子外，其餘口味的蛋糕都有做巧克力蛋糕體和香草蛋糕體兩種。

傳統的美式杯子蛋糕口感比較類似磅蛋糕，口感較扎實而甜膩，比較不受台灣人喜愛，所以艾立公主在蛋糕體上，下了不少功夫，除了減糖配方之外，還將蛋糕體做得更為蓬鬆細緻。

另外，鮮奶油部分有加入奶油起司，所以杯子蛋糕可在常溫下存放一天沒有問題，但為了確保食材新鮮，還是盡量以冷藏存放。

品嚐之下，個人覺得蛋糕體的口感介於磅蛋糕和海綿蛋糕體之間，蓬鬆之間略帶點扎實感，且因蛋糕體本身甜度低，所以更能襯托出各式風味的奶油香氣，巧克力蛋糕體的可可味相當厚實，非常推薦給喜歡巧克力的朋友

  

藍莓杯子＆藍莓巧克力杯子

藍莓杯子蛋糕上的奶油有加入藍莓果餡，吃起來帶有藍莓的芬芳和細微果餡的顆粒感，蛋糕體內夾入了藍莓果醬，微微的酸甜滋味，無論是搭配香草蛋糕體或巧克力蛋糕體都非常合適

  

巧克力香草杯子&巧克力杯子

蛋糕體為香草口味的杯子，加入巧克力醬內餡使蛋糕體多了份濕潤感，蛋糕上面擠上輕盈細緻的巧克力奶油起士霜，微微略帶鹹味大幅提升巧克力的香甜。

蛋糕體為巧克力口味的杯子，本身的蛋糕是帶有微苦甜感的香濃巧克力，口感略帶扎實卻又濕潤、綿密而細緻，搭配輕盈且微鹹的巧克力奶油起士霜，讓可可脂的香氣附有層次變化。

  

焦糖海鹽杯子＆焦糖海鹽巧克力

焦糖海鹽口味的內餡吃起來相當特別，味道有點類似低甜度的太妃糖，口感竟像含在口腔軟化已久的森永牛奶糖，既軟綿又濃稠，再搭配巧克力或香草蛋糕一同入口，雙重風味不甜膩，再加上微鹹的奶油起士霜讓口腔多了份柔滑濕潤感。

  

草莓杯子

上頭的奶油吃起來帶有新鮮草莓自然的芳香，加上酸甜滋味的草莓果餡，風味柔順不甜膩。

 

芒果杯子

出乎意料的微酸芒果果餡，適度中和了微甜的香草蛋糕與奶油起司，清爽夏日風味。

 

檸檬杯子蛋糕

僅鋪上一層檸檬糖霜的杯子蛋糕，看似簡單可是香味濃郁，糖霜中的甜度與檸檬酸度搭配得很適中且明顯，一口咬下蛋糕，綿密口感中有著酥脆的糖霜，酸甜滋味中有濃郁的檸檬清香。

    

抹茶杯子

使用日本靜岡抹茶的奶油起司霜，一入口是優雅的抹茶微苦味，接著有起司的香濃甜感出現，吃完嘴裡留著陣陣抹茶的醇厚芳香。

主體的抹茶蛋糕單吃時的低甜味和茶香風味也很細緻。

 

蔓越莓柳橙汁

最後偷偷告訴大家，艾立公主裡面賣的飲料也相當有水準，個人超愛這杯蔓越莓柳橙汁，蔓越莓的酸香氣濃郁，還帶點黑醋栗的滋味，搭上柳橙的甜香，滋味酸甜曼妙  

 

  艾立公主 Princess Elly

  03-5325500

  新竹市北大路150號

  AM11:30~PM20:30

山之壽日本餐酒館 (東區)

 

近幾年佐餐的品項不再只有葡萄酒，清酒的人氣可說是直線上升，其多元性與包容力，幾乎能搭配各種食物，

但每支清酒的調性不同，有的輕盈順滑、有的米香濃郁，要如何將清酒搭上料理呈現出和諧的滋味，更是門高深的學問。

現在，即便您是清酒的門外漢，走進山之壽亦能與清酒來趟浪漫的邂逅，由日本酒品鑑師推薦清酒，使料理與清酒相扶持，導引出食物的鮮甜美味  

   

▲8月1號開幕的山之壽日本餐酒館，坐落在新竹市學府路上鄰近培英國中，從新竹車站步行來此約莫20分鐘，附近也有收費停車場，交通便利地點好找，目前平日時段只有晚間營業，六、日中午才有營業。

 店內提供刺身、握壽司、烤物、炸物、蒸物、沙拉...等餐點，選用最新鮮的食材，並運用主廚多年累積的經驗與技術，讓顧客嚐盡各式日料美味。

除此之外，店內還販售近40款的清酒，初訪的朋友建議先品嚐1600元/人的無菜單料理，菜色會隨著季節食材做不同的變化，且搭配上最適合佐餐的清酒，讓您徹底體會到日料佐上清酒的魅力  

貼心提醒：喝酒不開車、開車不喝酒，未成年請勿飲酒

 

▲店內裝潢以深木紋色為主軸，搭配上日本旗幟、手繪畫作以及各式清酒作擺飾，呈現出沉穩又不失活力的日式氛圍。

開放式空間的用餐桌椅分為2~4人座(桌椅可依人數多寡機動調整)和板前區。

板前區的黑板，寫上一些菜單上沒有的隱藏菜色，點餐時可以稍加留意，有需要再跟服務人員做加點。

假日中午呈現客滿狀態，但為了捕捉餐廳完整的用餐環境，刻意等到下午２點多客人離去後拍攝空景

 


其中台中六十五號純米吟釀 可說是一支台灣之光的清酒，過去日本並無藏人（釀酒師）自己種米、自己釀酒的紀錄，更別說是以台灣人的身分，而出身於台南的陳韋仁辦到了，為了釀造出屬於自己的酒，找到台灣已經沒有在種植的台中六十五號蓬萊米在日本耕種、釀造，讓台灣六十五號成為台灣與日本間最緊密的連結。

而台中六十五號純米吟釀的台灣獨家代理商為涼太日本酒，現在在山之壽日本餐酒館也能喝到這支清酒唷！！


貼心提醒：喝酒不開車、開車不喝酒，未成年請勿飲酒

 

 

 

▲MENU提供沙拉、漬物、蒸物、湯品、烤物、炸物、刺身、握壽司...等餐點，還有雙人套餐$1880 和 四人套餐$3680。

如果想吃好一點，店家也有提供無菜單料理選擇，山之壽的無菜單都是1200元起跳。

1600元以上的無菜單料理會附上2~3款清酒(每杯約30cc的量)

ps.此番享用的是1600元無菜單料理

菜單僅供參考，實際內容與價格以店家為主

 

▲因三之壽平日中午沒有營業，所以午餐限定的丼飯和定食，假日才有提供唷！！

 

▲店名三の壽的命名源自於九州福岡久留米市山の壽酒造株式会社。

當然店裡也販售不少山の壽系列的酒，其中深受女孩們喜愛的莫過於山の壽金色戀人水果酒，有「Crazy Lemon 檸檬酒」與「FuruFuru 芒果梅酒」兩款風味

  

▲Crazy Lemon這款酒，個人認為直接喝味道稍甜了些，反而是加了氣泡水調製，整個酸度和香氣大幅提升，一入口就是檸檬的酸感和滿滿柑橘的清香，尾韻還帶著百香果般的層次，滋味相當清爽和開胃，作為餐前酒是在適合不過啦！！

貼心提醒：開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請勿飲酒

 

大根洛神漬

蘿蔔處理得很好，完全沒有生蘿蔔的澀感和苦味，口感鮮脆多汁、滋味酸甜，直白的說：就是會讓人忍不住一口接一口的開胃小菜啦！！  

 

小黃瓜佐四國味噌

四國味噌的味道溫和而醇厚，鹹而甘口並富有米香氣，搭上脆口的黃瓜，滋味甚是清爽回甘

  

松葉蟹沙拉

這松葉蟹沙拉的味道跟我想像的不太一樣，原本以為是單純的松葉蟹肉加入生菜沙拉裡頭，沒想到是蟹肉＋蟹膏混勻後加進芥子胡麻醬沙拉裡，

味道除了鮮之外還夾帶著腥和苦味，這種腥和苦的味道有點類似吃秋刀魚的內臟，喜好就因人而異了，個人是沒這麼喜歡。

 

鰹魚燒佐水果醋

鰹魚本身的腥味重，氧化速度很快，若是捕撈上岸不馬上食用很快就難以食用，所以要用鰹魚做成生魚片食用，需要下一點功夫。

在日本會利用稻草點燃的高溫去除鰹魚的腥味，燒除油脂讓生魚片入口不膩，更添加稻草香氣與口感，但在台灣餐廳的廚房裡，要用稻草燒鰹魚的方式頗為困難，因此這鰹魚是在火爐上將表皮炙燒。

鰹魚的口感吃起來較為緊實有彈性，味道有點類似秋刀魚的體味再加上一點難以言喻的煙燻香氣，吃起來不腥，加上店家用水果醋浸至魚片，讓魚肉除了本身的旨味之外，還多了份酸甜的果醋滋味，更棒的吃法是搭上底下的紫蘇葉片一同食用，

新鮮濃郁的紫酥香搭上果醋的酸甜和鰹魚的旨味，味道是層層堆疊之後又慢慢在口腔內消彌殆盡，滋味甚是美妙 



盛合刺身

在美麗的黑花紋陶瓷碗內裝滿碎冰，上頭擺上新鮮的宜蘭甜蝦、海鱺魚、東港黑鮪魚、生花枝黃瓜海苔捲，以冰鎮的方式上桌，確保食材到顧客入口的那一秒都是最佳品質

 

生花枝海苔黃瓜卷

生花枝海苔黃瓜卷最棒的吃法就是加一滴醬油在花枝表面提味就好，然後整顆放入口細細咀嚼，感受花枝的滑、脆、鮮、甜，佐上海苔甘鮮以及黃瓜的脆口，無論是味道或口感都相當有層次

 

竹葉」いか純米（竹葉烏賊純米）

竹葉」いか純米是一款非常適合搭配花枝、魷魚、烏賊...等海鮮食材的清酒，裏頭採用能登海洋深層水和能登半島海藻酵母。

入喉時散發著溫潤的甜感和淡雅的辛口酒香氣，讓入口後的生花枝海苔黃瓜卷，本身的旨味又浮現上來，尾韻帶著俐落的酸作為收尾，使口腔感覺相當清爽

貼心提醒：開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請勿飲酒

 

海鱺魚生魚片

回家整理照片時才發現，忠哥竟然沒將海鱺魚夾起來拍攝啦！！（可惡）   

這海鱺魚的口感相當特別，不僅是我們一般吃到鮮脆，邊緣還帶有雞軟骨般的咔嗞咔嗞脆硬感，加上海鱺魚本身的油脂甜度，真的超好吃啦！！

 

東港黑鮪魚

天啊！！這片黑鮪魚的油花味免也太美了吧！！乍看之下差點誤以為牠是片和牛  

對喜愛吃原食的檸檬來說，這片黑鮪魚根本不需要任何的佐料，入口的油脂甜香氣簡直爆表，柔嫩無腥，中間微帶筋膜的咬感，滋味真是棒極了  

 

宜蘭甜蝦

這生食級甜蝦如果你吃的時候還拿來沾醬，那就真的太浪費了，直接入口，那蝦子本身的鮮甜味保證會讓你驚豔萬分，甚至吃完後口腔還會殘留陣陣的甜感。

甚至還會很想跟老闆說：這甜蝦一隻跟本不夠吃嘛！！  

 

水煮牛

這裡的水煮牛和四川的水煮牛做法不同，使用的是美國無骨牛小排加上蔬菜高湯小火燉煮，

讓牛肉口感更為柔嫩好咀嚼且鮮美多汁，佐上主廚精心自製的蒜蓉醬，濃郁蒜香加上牛肉本身的油脂甜香，真的爆好吃啦！！絕對又是吃一份不太過癮的料理  

 

竹葉能登牛純米

看名稱就知道竹葉能登牛純米是一款非常適合搭配牛肉的清酒，其酒液會將牛肉的油脂香氣完全提出，濃濃的牛油香氣搭上清酒的米香，兩者相輔相成，讓口腔的味道更添層次。

貼心提醒：開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請勿飲酒

  

烤香菇、帝王蟹腳

烤香菇串的表現還算OK，香菇雖不到多汁的程度，但也不會烤得過乾，刷醬味道不會過重，還能品嚐到食材本身的香氣

帝王蟹腳也是用燒烤的方式呈現，其中並無添加任何的調味，吃進的全是蟹肉本身的鮮，擠上一些新鮮檸檬汁，可讓蟹肉的甜感更加提升

  

炙燒比目魚握壽司

油脂豐厚的比目魚經過炙燒後，肉質更顯得滑口細緻，在口中根本不需要太費力去咀嚼，可說是完全的入口即化，搭上濃厚的炙燒香氣和一點芥末提味的醋飯，好吃到差點把舌頭給吞了  

  

黑食堂鍋物 (竹北市)

 

 

石頭火鍋的靈魂，就是那乾魷魚、洋蔥和麻油一同爆炒時的香氣，再加入秘製醬汁和用大骨、蔬菜熬煮出的湯頭，那不加任何味精的用心，舌頭一定知道  

更厲害的是店內的沙茶醬和火鍋料都是老闆純手工製作，尤其是那牛肉丸，咬下時牛油的甜香氣立刻滿溢口腔，尾韻還帶著迷人的奶油味，懂吃的您一定要來試試這令人驚豔的美味

 

▲黑食堂原本是一間位在新竹市巷弄裡的居酒屋，經營了１５年後因屋主不在續租，繼而轉展到竹北開店，正好也讓老闆黑哥一圓開石頭火鍋店的夢想  

熱愛料理的黑哥對於食材相當講究，店內所用的湯頭、沙茶醬、油蔥醬、辣椒醬...等，甚至是火鍋配料幾乎都是黑哥親手製作，就連肉品、海鮮和蔬菜都是選用最新鮮、天然的食材，

如果嘴饞了，還可以偷偷問一下黑哥今天準備了甚麼私房好料，讓您在火鍋店中也能享用到居酒屋裡的精緻菜餚

  

     

▲昏黃的燈光加上吧檯區擺滿了酒瓶和酒杯，讓人誤以為踏入一間居酒屋  

沒錯，與其說黑食堂鍋物是一間火鍋店，倒不如說它是一間鍋物結合居酒屋的餐廳，畢竟黑哥經營居酒屋長達15年之久，許多情感並非能說斷就斷，再加上黑哥對料理充滿熱情，隨時會有新的創意和想法，制式的菜單對於黑哥而言太過拘束，所以另外又在吧檯區放置了黑板，隨時可增加新菜色給顧客品嘗  

一進門右手邊的吧檯區提供的是個人鍋，左手邊比較舒適的沙發區提供的是共鍋消費，顧客可依照個人喜好或人數多寡，決定要吃個人鍋還是共鍋。



  

▲桌區也就是沙發區，採共鍋消費方式，每桌鍋底費400元，含湯頭鍋及二份綜合蔬菜盤和季節甜點，其餘的肉片、海鮮和火鍋料需另外單點

  

▲吧檯區採個人套餐消費方式，分為精選牛肉套餐、特選豬肉套餐、嚴選羊／雞／鴨套餐、龍膽石斑套餐、蝦霸王套餐這５大類，皆附蔬菜盤和附餐（冬粉、泡麵、米粉、白飯４選１）+季節甜點

 

▲摻入了居酒屋元素的火鍋店，菜單上的飲品當然是少不了酒類品項啦！！

如果您中午想跟朋友吃個飯小酌一下，來黑食堂也是不錯的選擇唷！！

 

▲聰明的朋友一定會好奇，黑食堂有沒有賣商業午餐啊？？

有有有，週二至週五中午(國定假日除外)有推出個人小火鍋＄１９９方案（需加10%清潔費)，有精選牛五花、特選豬里肌、去骨雞腿排、櫻桃鴨腿肉這4種鍋物套餐，除了鍋物之外近期還推出沙茶炒麵套餐唷！！是不是超棒的  

 



   

▲爆香過程：麻油+乾魷魚先煸香→加入洋蔥一同爆炒→放入肉片炒至半熟撈起→加入密制昆布醬汁→最後加入用大骨、蔬菜費時熬煮的高湯

ps.石頭火鍋的涮肉片，大部分都會事先爆炒，但有些品質較好的肉片，不適合過度加熱，店家就會比較建議事後稍微川燙即可。

 

▲店家非常貼心，爆炒後還會將湯頭上的浮油和雜質給撈起  

 

▲雖說石頭火鍋有經過爆炒的程序，但最後呈現的湯頭風味卻是相當清爽不油，入喉即是乾魷魚的鮮美滋味，融合昆布的鮮和大骨、蔬菜的甘甜滋味，味道層次鮮明、鮮甜美味。

即便是吃到最後也不會感到口乾舌燥，一喝就知道是用心熬煮的好湯頭  

    

雲林快樂豬五花肉(聽音樂的豬)$350

五花肉在爆炒過程有另外添加高粱，炒至半熟時撈起，吃的時後在放入鍋內川燙個1、2秒即可食用。

五花肉本身肥瘦勻稱、甜美無腥，加上爆炒時的酒香氣和軟嫩又不失咀嚼感的肉質，真的超好吃的啦！！

   

美國無骨牛小排$690

店家使用美國Prime等級的無骨牛小排，肉質本身就相當好，也不建議過度烹調，所以無骨牛小排就不會有爆炒的過程。

肉片放入鍋中，涮個幾秒後夾起，肉色呈現粉紅色約５分熟狀態即可食用。

無骨牛小排的口感相當柔嫩好咀嚼，油脂的甜香氣滿溢，無論是單吃或包裹油蔥醬一同食用都很美味  

  

排骨酥$60

店內大部分的火鍋配料都是老闆自己製作，就連排骨酥也是一樣，從排骨酥製作到酥炸的油，都可拍胸部保證都是新鮮原料

  

 手工蝦餅＄６０

這蝦餅一吃就知道是真材實料，一入口就是滿滿蝦子的鮮甜，加上胡椒的香氣和油炸的酥香味，真的超好吃啦！！

 

雪菜蛋餃$100

第一次吃到有包雪菜的蛋餃，滋味真的很不賴，吃起來很有雪菜炒肉末的fu，雪菜的香氣很濃郁，如果喜歡吃雪菜的朋友可以點來試試

 

純牛肉丸$100

天啊!!這難道是傳說中的撒尿牛丸嗎?  

咬下去口感脆彈裏頭還帶肉汁，咀嚼時，牛肉油脂的甜香氣滿溢口腔，尾韻還散發著奶油般的甜香，真的是爆好吃的啦！！

發誓！！這絕對是檸檬此生吃過最好吃的牛肉丸，不信您也來嚐看看

 食材品質新鮮、湯味鮮甜且喝完不口乾舌燥、自製火鍋配料讓人驚豔，是一間吃完還會想再回訪數次的好店

 食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

魚町丼飯 (北區)

 

嚴選各式新鮮食材搭配主廚嫻熟手藝，獻上各式多樣化的生熟食丼飯，還提供刺身、壽司、揚物、燒物、手卷、沙拉...等豐富的選擇，就是要滿足您對美食的追求及渴望  

除此之外，味噌湯、紅茶、白飯、冰淇淋都可免費無限享用，讓小資族和大胃王們，都能在此盡興地享受餐食  

 

▲魚町日式丼飯坐落在東大路二段和東大路二段172巷交岔路口，鄰近樹林頭夜市和眷村博物館，外觀以白底黑字作為招牌，並用魚的圖騰設計成LOGO


 

▲近期魚町日式丼飯推出歡慶六周年活動，天婦羅炸蝦第二份只要１元，等同於兩份只要１５１元（一份有２隻炸蝦），活動只到９月底，愛吃炸蝦的朋友們可千萬別錯過這好康啊！！

 

▲店內裝潢使用了大量木質元素，空間的桌椅擺放也有良好的動距，帶給人一股簡約卻又舒適的用餐環境。

 



    

▲自助區提供免費的白飯、湯品、紅茶、冰淇淋，可無限享用唷！！但也希望大家別辜負店家的美意，能吃多少就拿多少，切勿浪費。

 

▲雖說是免費提供的味噌湯，但裡頭的用料可一點都不馬虎，裏頭有鮭魚肉、豆腐、海帶芽...等配料。

湯頭也能品嚐的到鮭魚肉的香氣，整體而言屬於味道偏甜感的味噌湯。

 

▲菜單上的丼飯，生熟食加起來超過25種品項，另還提供刺身、壽司、揚物、燒物、手卷、沙拉、小菜...等豐富的選擇，如不太餓的朋友，亦可單點壽司、小菜來品嚐。

 

茶碗蒸＄５０

茶碗蒸的蛋香氣很濃厚、口感很滑嫩，裏頭還添加了蛤犡、香菇、肉塊...等配料，重點一份才５０元，真的超便宜啦！！

  

和風鱈魚肝＄１５０

鱈魚肝吃起來口感軟嫩滑順，搭上酸甜滋味的涼拌洋蔥絲，是道清爽不油膩的開胃小菜，非常適合炎炎夏日食用。

 

明太子玉子燒＄９０

口感濕潤的玉子燒融合著明太子美乃滋的柔滑甜香，表面還有用噴槍炙燒處理，品嚐時多了股微微的炙燒香。

味道上個人覺得稍微偏甜膩，若是明太子美乃滋醬能在放少一點，味道會更棒

   

炸蝦天婦羅(2隻)＄１５０

這份炸蝦天份羅給的未免太有誠意了吧！！旁邊還有炸茄子、青龍椒、地瓜和喜宴用的彩虹蝦餅做陪襯，可說是一份炸蝦多重享受  

重點現在還有加１元多一份的活動，檸檬看當天來用餐的客人，基本桌上就是２份炸蝦起跳

炸蝦處理的還算不錯，外皮口感酥鬆香脆且不油膩，搭上甜甜鹹鹹的蘿蔔泥沾醬，使其風味更為清爽。

 

海膽手卷＄９０、蟹肉手卷＄６０

黃澄澄的海膽，口感細滑味道鮮美無腥，搭上手卷裏頭醋飯和爽口黃瓜絲，滋味真的很棒

蟹肉手卷使用的是蟹肉棒，海苔內包裹的是美生菜、苜蓿芽、黃瓜絲，整體風味相當爽口且熱量又低，非常適合怕胖的女生享用

  

干貝海膽＄１６０

一口咬下干貝、海膽和鮭魚卵，那大海的甘甜鮮美立即滿溢口腔，鮭魚卵啵啵爆裂後的鹹香滋味，融合海膽和干貝的甘甜美味，實在太銷魂啦！！

喜歡大海鮮味的朋友，一定要點這道來試試  

 

孜然羊肉串(2串)＄８０

羊肉串的孜然香氣濃郁、肉質鮮嫩，忠哥非常喜歡，吃完一根還看他一臉不滿足的表情，於是檸檬就讓出自己咬了兩口的羊肉串給忠哥吃  

 

酥炸軟殼蟹(2隻)＄１６０

軟殼蟹處理的還算不錯，油瀝的非常乾，外層香酥不油，上頭還淋上類似糖醋風味的醬汁，但醬汁略嫌過多，讓人感覺像在吃醬料，而吃不太到軟殼蟹本身的味道

 

蒜燒松阪豬＄１８０

松阪豬的口感偏軟嫩，表層撒了蒜味椒鹽和芝麻香鬆，味道還算ＯＫ，調味粉可以再少一些會更好

 

烤中卷＄２００

烤中卷的熟度非常恰好，外表完全沒有烤焦，口感Ｑ彈、肉質鮮美

 

鹽烤午魚＄２８０

這裡的午魚相當大尾，外表烤的微微椒香，裏頭的魚肉還飽有水分，且肉質細緻鮮甜，簡單搭配檸檬汁和椒鹽一同食用就很美味

 

炙燒干貝握壽司(2貫)$140、炙燒比目魚握壽司(2貫)$120

炙燒干貝握壽司-干貝口感軟嫩鮮甜，咀嚼時還帶著醬香和炙燒香氣，搭上微微的芥末嗆辣，真的很好吃

炙燒比目魚握壽司-油脂豐厚的比目魚經過炙燒後，可說是入口即化，吃完之後那殘留在口腔的炙燒香和香滑的口感，久久不能散去令人難以忘懷

  

菲力骰子牛肉丼＄２８０

菲力骰子牛的口感非常好，軟嫩好咀嚼，伴隨奶油黑胡椒的香氣，真的超級下飯  

  

浦燒鰻魚丼$280

 這鰻魚肉相當的肥嫩，搭上鹹甜入味的蒲燒醬汁，無論是大人小孩都無法抗拒這誘人的滋味，一旁的配菜也是鹹香有味，相當下飯  

 本篇為店家邀約合作，內容皆為當下感受，每個人口為不盡相同，僅供參考

 

黑瓦鬆餅 (竹北市)

黑瓦鬆餅

 03-6675262

 新竹縣竹北市嘉豐五路一段100巷5號

 平日11:30-18:30 / 假日10:00-18:30

 禮拜一公休

 用餐日期:2020/07/15  



 

黑瓦鬆餅採用自家調配鬆餅粉，並堅持使用東海鮮乳、全程不加任何一滴水，搭上超過40種以上的鹹甜口味，讓顧客天天吃也不覺得膩  

另外還有跟Uber eats和Foodpanda兩大外送平台合作，讓您宅在家就能輕鬆享用到美味  

 

黑瓦鬆餅座落在竹北嘉豐五路一段100巷，鄰近新竹高鐵站，對面即是繩索公園，附近有一些停車格，機車族也可將車輛停放在店門口，交通位置算是便利。

創立至今約莫有５年之久，最早期是在東海大學的學校餐廳，後來因租約到期才遷回至故鄉新竹，而當時所製作的鬆餅就是使用東海大學自產的鮮奶，因品質上的考量至今仍堅持使用東海大學鮮乳  

 

 

 

 

 

 

▲一進門左手邊即是收銀區和開放式廚房，右手邊的長廊靠牆放置四張４人坐的用餐桌椅，最尾端還有可容納較多人的沙發區。

裝潢以沉穩的木質色調與黑色鐵件做搭配，加上鵝黃色的燈光和瀰漫在空氣裡的烤鬆餅香氣，給人一股舒適又愜意的用餐環境  

 

▲坐在盡頭的黑色沙發椅上，看見一旁的冰箱裏頭，放置滿滿的東海大學鮮乳，讓人迫不及待品嚐鬆餅的滋味啦！！   

 

▲MENU上的鬆餅口味相當多樣，鹹甜加起來約莫有40多種，是一間讓男生很放心帶女朋友走進的下午茶店，不用擔心都是甜食品項，自己只能在一旁喝飲料陪襯  

另外還有用東海鮮奶製作的飲品，當然，如果想品嚐純粹的東海鮮奶滋味，在菜單上也是有的唷！！

 

▲一些隱藏版或是季節性餐點，會寫在收銀櫃臺旁的黑板上，點餐前可以先過去瞄兩眼

 

▲如果喜歡這裡的鬆餅，還可加入 黑瓦鬆餅的LINE@ ，消費滿100集1點，5點可40元飲料，10點可抵80元鬆餅

 

▲鬆餅都是用紙袋包著出餐，但為了讓讀者更能夠看清楚內餡部分，所以後面的照片都是取出來拍攝

  

黑胡椒燻雞鬆餅$109

鹹鬆餅還可自由搭配醬料，有番茄醬、美乃滋、甜辣醬、蜂蜜芥末這４種可選擇，此番黑胡椒燻雞鬆餅搭配的是蜂蜜芥末醬，還另外再加$10起司。

鬆餅放冷後，外層依然帶有微酥的口感，內芯鬆軟且不會太甜，咀嚼時還帶有蛋捲般的香氣，搭上軟嫩帶有黑胡椒香氣的燻雞肉和爽口的美生菜葉，鹹甜交織的味道相當的棒，

重點是裏頭還添加了店家自製的莎莎醬，帶點微酸口感的莎莎醬，讓這份鹹鬆餅即便吃到最後一口也不覺得膩  

  

莎拉佐黃金蛋$89

這裡的黃金蛋就是水煮蛋的意思，蛋黃是有煮熟的。

裡面加入了美生菜葉、莎莎醬和美乃滋(自選)，配料總類雖不多，但味道卻很夠。

在這又必須誇讚一次店家調味的莎莎醬，微酸爽口的滋味與甜香的美乃滋組合起來真的很對味  

 

紅豆．抹茶克林姆鬆餅$125

內餡的用料可說是毫不手軟，一口咬下那克林姆奶油立刻爆漿至口中，搭上濃郁而不膩口還夾帶點顆粒感的紅豆泥，滋味真是好極了。

餡料外層還撒上日本森半抹茶粉，那清香微苦的滋味使整個鬆餅風味更添層次

 

芒果鮮奶$90、一杯鮮奶$85

實在太好奇東海大學鮮乳的滋味啦!! 於是點了一杯鮮奶試試，初入口時其實奶味並不是那麼明顯，到尾韻乳脂肪的味道才會慢慢浮現出來，整體風味清爽，喝完口腔不太會殘留奶臭味。

芒果鮮奶的味道很純粹，喝得出來沒有另外再加糖，單純是芒果泥的甜香和鮮乳的滋味，風味淡雅清香。

 本篇為店家邀約合作，內容皆為當下感受，每個人口為不盡相同，僅供參考

 
  黑瓦鬆餅

  03-6675262

 新竹縣竹北市嘉豐五路一段100巷5號

 平日11:30-18:30 / 假日10:00-18:30

 禮拜一公休