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冰箱爬出檸檬
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冰箱爬出檸檬  等級4
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共 231 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2018-02-05
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類別 : 義大利菜義大利麵



 

 


陽光露露義式餐廳最早起源於2008年5月,座落在新竹市民權路上,接著2013年8月在鄰近竹北高鐵特區的文興路上開設第二間分店。

此番檸檬到訪的是竹北文興路上的陽光露露,附近緊鄰著卡千公主百寶宮廷、艾蜜奇、普拉伯...等餐廳,算是競爭相當激烈的一帶。

 

 

 
▲在店旁貼心設有汽車和機車專屬停車場

 

 
▲進門兩旁還放置舒適的候位區座椅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
▲寬敞空間、挑高式天花板、大片玻璃採光並融入大量木質元素在裏頭,裝潢上帶有北歐風格的氣息,給人感覺相當溫暖舒適。

 

 

 
▲在玻璃酒櫃後方,還設置了包廂式用餐空間

 
▲每張桌面放置有餐巾紙、餐具和水壺

 

 

 

 

 

 

 

 
▲提供開胃前菜、傳統燉飯、義大利麵、排餐、拿坡里披薩...等料理,主餐價位介於$280~$780之間,屬於中高價位的餐廳。



▲此番所點的餐點品項和金額

 
▲今日濃湯所提供的是菌菇濃湯,菇味香氣濃郁且順口好喝,搭上烘培過的蒜香麵包丁,十分美味。

 
▲附餐所提供的飲料式綜合果汁,喝到的是蘋果+鳳梨的組合,天然的果香融合風味,清爽微甜、相當好喝

 

 

 

 
炙燒安格斯牛小排薄切蒜片辣椒義大利麵$380

上頭擺放的是芝麻葉(葉片有點枯萎現象,新鮮度有待加強),店員建議沾取一旁的紅酒醋在加蒜片一同食用,但紅酒醋給得太少加上蒜片的生辣和苦味太重,這樣的組合並不好吃

牛肉片和義大利麵的味道完全是分開且兩極的味道。

牛肉片口感軟嫩且帶肉汁和醬燒味道,非常好吃

義大利麵口感偏硬(約8至9分的熟度),且非常油膩,麵條也沒味道(就義大利麵本身的味道之外,感受不到任何的調味)



▲這道炙燒安格斯牛小排薄切蒜片辣椒義大利麵所使用的油多到一個誇張的地步,是要炸義大利麵嗎??油多到麵條拿起來還會滴下



▲麵條滴油的時間將近有1分多鐘,讓檸檬忍不住直接用錄影的方式呈現給大家看

 

 

 
海港吻仔魚蒜味辣炒義大利麵$300

麵條熟度拿捏得還算剛好,且蒜頭、辣椒、鹽味都有煮進麵條裏頭,只是風味偏鹹了點,且香氣偏弱,但相較之下比炙燒安格斯牛小排薄切蒜片辣椒義大利麵好上許多 (這是比上不足比下有餘的意思??)

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2017-12-27
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類別 : 台灣菜義大利菜多國菜咖啡店酒吧輕食義大利麵台式小吃



 


在竹北開業將近有4年之久的TORO賞和食,於今年又開創了TORO將丼定食和夠意思go ease餐酒館這兩間新店,地點選在鄰近新竹後火車站與玻璃工藝博物館的公園路上。

 


攝影工作室旁設有TORO將丼定食和夠意思go ease餐酒的專屬汽車停車位,但只有2個位子一下就被停滿了。若沒有位子則必須停往後火車站或假日花市附近的停車場尋找,走路過來約莫10分鐘左右。

 

 


此番要帶大家所探訪的是夠意思go ease餐酒,店面位在TORO將丼定食的地下室,須經由一旁的樓梯走下去。

 


▲哇!!拉開玻璃大門眼睛立刻就被這滿牆的酒瓶展示櫃所吸引,原來喝剩的空酒瓶隨便擺飾一下就能變成有質感的裝置藝術

 

 

 


▲沿著樓梯往下走沒多久就能瞧見一間玻璃儲藏室,裏頭放滿了許多來自世界各地的美酒。

接著一旁為店內的廚房採開放式設計,可清楚看見廚師們在裏頭認真做料理的模樣,但店家排風管路似乎沒有做得非常完善,我們坐在吸菸室旁的座位,就能聞到廚房料理的油煙

 


▲這是店內採光最良好的座位區,天花板上設有透明玻璃採光罩,於傍晚時刻坐在這可享受一下太陽即將要落幕前的片刻餘光 ,那般柔和又舒適的光線,讓檸檬好陶醉在此。

 

 

 


▲水泥牆面與天花板、裸露的管線、垂吊式燈泡、木質桌子....等,整體裝潢擺飾為時下最流行的工業風設計,帶有著粗曠與神秘的色彩。

 

 


▲店家還為癮君子們設立吸菸室包廂,裏頭的裝潢也不含忽,幾盞玻璃酒瓶燈點亮了包廂內微醺陶醉的氛圍。

 

 


▲提供沙拉、熱湯、熱炒、下酒菜、義大利麵、燉飯...等料理,價格介於$100~$420之間,以餐酒館而言價位算是相當平實。

 


▲午間套餐部分提供前菜、湯、主菜、甜點、咖啡,價格為$380+10%

 


▲以餐酒館而言,酒類選擇性似乎有點過少,另外無酒精飲品選項更少只有5種而已,其中2項還是礦氣泡水,看了真讓人傻眼

未成年請勿飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒






 

 

 


葡式蛤犡湯$120

使用雞高湯加入壓碎的馬鈴薯塊和蛤犡一同烹煮,最後撒上蔥花、淋上橄欖油。

湯頭整體油膩感相當重且口味偏淡之外,蛤犡的鮮味被雞高湯和橄欖油壓抑住,整個超級讓檸檬大打槍,喝兩口就放棄不再繼續喝下去,幸好忠哥不浪費食物的個性把整鍋湯喝光光,不然就浪費食物了

 


BBQ炒臟雜糯米椒$190

鴨肝、雞心、牛肚、豬耳朵搭配上濃郁BBQ醬汁和糯米椒、玉米筍、彩椒、蘆筍一同拌炒,是一到非常重味且適合配酒的風味菜,只可惜鴨肝、雞心有點炒過頭,口感偏硬。

 


快炒胡麻鮮蔬烤麩$160

裏頭的疏食配料相當豐富有玉米筍、杏包菇、蘆筍、彩椒、茄子...等,加上酥炸過的烤麩和胡麻醬一同拌炒。

味道上還算ok,因為胡麻醬本身與疏食就很速配,只可惜烤麩炸得過於乾硬,吃在嘴裡的口感不是挺舒服

 

 

 


義大利乳酪蔬菜烘蛋$160

這道完全吃不出有乳酪的味道,就連烘蛋味道也很弱,完全依賴著上頭青醬與茄醬的味道,整體而言並不是太滿意

 

 

 


醬燒威士忌中卷配季節蔬菜$280

不知道是不是鐵盤帶有熱度的關係,導致中卷口感略微偏硬,醬燒味道拿捏的還算不錯,不會太淡或太重,咀嚼時還能品嘗到中卷的香氣。

不過一旁的蔬菜似乎沒甚麼調味,只是由炸處理過而已,蘆筍、彩椒吃原味還能讓人接受,但茄子油炸後又沒調味,在嘴中充滿著油膩感實在讓人不適。

 


酥炸巴賽魚佐酸豆美乃滋$230

因檸檬從未聽聞過巴賽魚的名稱,所以特別上網搜尋了一下,但似乎找不到有關巴賽魚的資料,不知道是不是店家特別設計的菜名?還是真有這種魚種?

這魚肉的口感介於多利魚和小鰭鐮齒魚之間,肉質細緻、飽水且不帶腥味,搭配上油炸過後的薄脆麵衣、酸豆美乃滋和生菜一同食用,可說是相當美味

 


香蒜辣味堤魚蛤犡麵$250

這道屬於清炒式的義大利麵作法,師傅火侯和技巧掌握得非常棒,將乾辣椒和蒜頭的味道緊密的鎖在麵條裡,炒得十分乾爽且吃起來不覺油膩,只可惜沒感受到堤魚的風味,不知道是不是被辣椒和蒜頭給蓋過?

蛤犡部分有點炒過頭,有些肉與殼的部分還呈現分離狀態,有點可惜,不過整體味道而言是讓檸檬滿意的

此道料理建議搭配些飲品一同食用,不然會吃到後面會覺得口很乾



用餐氣氛佳、服務態度好、餐點部分還有待加強

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2017-12-27
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類別 : 台灣菜中餐廳台式小吃 精緻料理



 


草根廚房位於國道3號茄苳交流道附近,外觀上是以紅磚瓦片搭建起來的古厝房屋,店內頗具著名的菜色『烤鴨』是來訪的客人都會事先電話預訂的招牌菜,沒事先預訂現場等候約莫1個小時左右。

這裡的烤鴨吃法有烤鴨切盤、酸醬草鴨絲、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨、生菜鴨鬆,從『一吃』到『五吃』,價位也從1000元開始起跳。

 




 


▲用餐環境一共有3層樓

 

 

 

 


▲店內擺放許多懷舊物品與紅磚瓦屋的建築搭配起來非常速配

 

 


▲店內用餐座位大多以圓桌為主,畢竟來這用餐的客人大多是家庭或團體聚餐

 


▲店內還有販售鴨油香蔥一瓶150元

 

 

 

 

 

 

 

 


 


▲除了招牌烤鴨之外,還提供酸白菜火鍋、熱炒、冷盤、湯類...等多種選項,單點價位介於$70~$2500之間,另提供$5500、$6600、$8800三種價位的10人合菜(需加10%服務費)

 


▲烤鴨料理均有桌邊片鴨服務



▲看著師傅刀法俐落地將鴨皮和鴨肉一片片的取下,最後還將熱騰騰的鴨油淋在鴨肉上,這畫面看了簡直讓人垂涎三尺嘛!!

 

 

 


▲烤鴨料理都會附上餅皮、蔥段、小黃瓜條、甜麵醬。(餅皮放置蒸籠裡有保溫的效果)

 

 

 


▲餅皮帶點厚度且吃起來口感Q彈、鴨肉多汁且嫩口、鴨皮脆口但單吃稍嫌偏油。整體組合在一起搭配甜麵醬、蔥段、小黃瓜,味道算是相當不錯,就是鴨皮單吃味道稍嫌油膩讓人失望了點

 


▲烤鴨二吃:酸醬炒鴨絲

豆芽菜似乎沒有炒得很熟,生味還頗重的,且味道稍嫌淡了些,並不是讓人很滿意

 


▲烤鴨三吃:酸菜鴨骨燉湯

湯裡的酸味並不是單純以酸菜熬煮出來的味道而是另外有加白醋提味,整體味道算是調和的還不錯,相當好喝

 

 

 


生菜蝦鬆

第一次吃到生菜蝦鬆裏頭放入炸蝦片(可當零嘴單吃的那種市售蝦片),與蝦肉和生菜組合起來還真是微妙的好吃

 


豆酥鱈魚

豆酥沒有處理得很好稍微偏油了些,鱈魚肉質還算新鮮不帶腥味與土味,整體表現普普

 


草根小炒

所謂的草根小炒也就是客家小草的意思,但味道卻沒有一般客家小炒那般的重油重鹹,風味呈現算是中規中矩(不難吃但也沒讓人驚豔的程度)

 


草根豬肋排

滷過的豬肋排一旁還搭配酥炸過的芋頭絲,口味相當一般

 


口水雞

口水雞的醬汁有點像是涼麵的麻將加上胡椒和辣油的調味,吃起來麻醬與胡椒的香氣十分濃郁,整體表現相當好吃

 


百合玉水蓮

百合玉水蓮裏頭加入了黃豆瓣下去一起拌炒,風味清爽、口味偏淡、表現一般

 


五味中卷

川燙好的中卷搭配上五味醬汁,非常中規中矩的呈現

 

 


黃金脆皮豆腐

裹粉酥炸的雞蛋豆腐加上鹹蛋黃一同拌炒,味道呈現油膩感相當重,吃一塊之後就讓檸檬不想再動筷子去夾這道菜

 


豆腐乳空心菜

豆腐乳的味道並沒有入味道空心菜裡頭,要夾底下帶有豆腐乳湯汁的空心菜,才吃起來比較有味道些

 


▲用餐完畢後,招待的不是水果或甜點,而是仙楂餅(單價偏高的餐廳最後端出的卻是仙楂餅,似乎有點過於小氣)



整體味道表現算是中規中矩,沒太多讓人有驚艷之處,價位上有點偏高,讓檸檬自掏腰包想再訪的機率並不高(別人請客當然例外啦!!)

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2017-12-27
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類別 : 台灣菜中式麵點



 

 


蕭記小籠包開業將近有30年之久,是許多新竹在地人激推的宵夜美食,店家對於餐點品質相當要求,所有餐點都是現點現做,熟客都知道來這必須先打電話預約,不然至少要等個15分鐘以上,所以若是沒耐性的朋友,建議事先打電話來訂餐,以免等候太久唷!!

 


▲店門口外擺著一尊端著蒸籠的服務生公仔,看得出店家對於小籠包的情有獨鍾

 

 


▲店內空間不大、座位不多、人手也顯些不足,但上門的客人幾乎都很能體諒,用餐完畢會自動將桌上碗盤收拾乾淨

 


▲不管是內用或外帶都是提供免洗餐具,餐具都集中擺放在門口旁的桌子上

 


▲檸檬有點鄉巴佬,第一次看到這「自動免洗湯匙盒 」

它的原理跟自動牙籤盒的原理一樣,按壓一次就會吸上一個免洗湯匙給你,真是相當好玩

 


▲冷藏櫃擺放些現成的冷盤菜

 


▲除了小籠包之外,店內還提供飯、麵等選擇

 


小籠包$60

店面桌上皆無擺放醬料,在點餐時,老闆娘會詢問客人是否要加辣,如有需要加辣,老闆娘會直接將辣椒醬加上小籠包上

但這辣椒醬檸檬覺得相當普通,沒特別香或辣,就帶點鹹味而已

 


▲外皮是上厚下薄厚度不是很均勻,內餡是先豬肉和青蔥的組合,帶點微微的胡椒香氣,剛蒸出來還會帶點湯汁在裏頭,但放一段時間湯汁就會被麵皮給吸收進去,整體味道而言還算不錯

 


灌湯包$65

灌湯包和小籠包的大小一樣,差別在於灌湯包的皮比較薄些,但麵皮收口地方依然很厚,且檸檬有咬到收口地方麵皮不是很熟的口感

 

 


▲內餡一樣是蔥、肉的組合,味道和小籠包內餡也頗相似的,咬下去裡面的湯汁會馬上流出了,吃起來相當juicy

 


青菜蛋花湯$35

湯頭油蔥和胡椒的味道頗重的,且帶股濃郁的’’雞味’’,檸檬很害怕這種類似土雞熬出的高湯味,所以喝了一口就放棄不喝了



小籠包味道還算不錯,但卻沒有到讓檸檬驚豔的程度。店家服務態度相當親切,把每位客人都當自己朋友般熱情招呼,是會讓人感受到溫暖的老店

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2017-12-27
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類別 : 台灣菜火鍋



 


六扇門時尚鍋物以「百元鍋物、精緻享受」之經營理念,讓每位來訪的客人除了能夠享用到平價又多重選擇的鍋物之外,還能無限享用店內所提供的白飯、冰淇淋、飲品、爆米花...等選擇,可說是CP值甚高的小火鍋連鎖店。

檸檬此番到訪的是今年1月22號開幕的竹北三民店,營業至今約將近快半年左右的光景,每到用餐時段人潮依舊是絡繹不絕,有時甚至還一位難求呢!!

 

 


以小火鍋而言,六扇門的店內座位數算是相當的多,使用桌面崁入式瓦斯爐,每位用餐者都可自由地控制火溫。

 


▲店內自助吧區

 


除霜淇淋的部分有每鍋限用一支(第二支加收10元)的限制之外,其餘的皆可無限享用

 

 


▲提供7種口味的冷飲

 


▲熱飲的選擇除了基本的咖啡類選擇之外 ,還多了奶茶、巧可力拿鐵、巧克力奶茶這三樣

 


▲提供杜老爺品牌的冰淇淋

 


▲光是飲料和冰品就已經讓檸檬覺得相當豐盛了,居然還出現’’爆米花’’,這自助吧未免也太’’大氣’’了吧!!

 


▲就連白飯也是無限提供,對於食量的客人一定會在內心裡吶喊’’這間店真是佛心來的’’

 


▲沙茶醬、豆瓣醬、蒜泥、蔥花、白醋、醬油...等,必備的火鍋醬料可說是一應具全

 


▲高湯也是放置在自助吧區,需要的客人可隨時自行取用

 


▲來六扇門不單只是肚子吃到飽,就連手機網路也是免費吃到飽

 


▲小火鍋價位在$120~$150之間,不過6月1號開始每鍋價格調漲10元,即使漲了10元,價格還是非常平價

另外,只有部分鍋物有附生雞蛋,喜歡吃蛋的朋友可以再點選時,注意後面是不是有備註’’附蛋’’二字

 

 

 


頂級海鮮鍋$150

主要食材有:蝦、蛤蠣、干貝、透抽、鯛魚、肉片、高麗菜、火鍋料....等

肉片口感不是很嫩,干貝一吃就知道是合成的假干貝,就連透抽吃起來也感覺假假的,畢竟是150元的小火鍋,食材當然不可能有多頂級啦!!

至於湯頭嘛!!海鮮的''鮮''味並沒有很明顯,但卻喝得到高麗菜和火鍋配料煮出的甘甜味

 

 

 


椰香叻沙鍋$140

主要食材有:米血、豆皮、高麗菜、肉片、寬冬粉、蝦、火鍋料...等

湯頭口味還算不錯,椰香味並不會過重,帶點微微的辣度(非常微辣程度),整體表現相當順喉

 

 


養身鮮菇湯$130

主要食材有:高麗菜、寬冬粉、肉片、蛤蠣、秀珍菇、火鍋料、豆腐...等

湯頭帶點淡淡的當歸味,喝起來十分甘甜順喉

 

 


川味麻辣鍋$130

主要食材有:肉片、鴨血、高麗菜、豆皮、寬冬粉、番茄、火鍋料...等

麻辣湯底並不是用辣椒、花椒、中藥材熬煮出來的湯頭,而是使用麻辣醬加入湯底調和成的麻辣湯頭

辣度喝起來約為中辣程度,整體味道表現還算不錯

 


自助吧區的飲料,檸檬最推薦的是’’巧克力拿鐵’’,巧克力味道十分濃郁,喝起來又不會過於死甜,相當好喝

 


至於每鍋限量一支的霜淇淋,味道和口感都並不是很優。(如果真的很愛吃冰的朋友,建議吃杜老爺冰淇淋就好)

口感吃起來有點類似冰沙,不像一般霜淇淋吃起來有種綿密的感覺

奶味也不是很重,反而是合成的香草精味特別濃郁,讓檸檬吃了一口就大打槍

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 3

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