Queenny葵米。珍珠飲品專售 光復店 (東區)

台灣第一間珍珠飲品專賣店連鎖品牌Queenny葵米，於2014年5月從台南崛起，以『一口珍珠，幸福滿足』為經營理念，主打天然不添加色素的珍珠飲品，選用最原始的白色珍珠，加入自行熬煮的焦糖蜜，讓焦糖色自然附著在珍珠上，且堅持手工熬煮數小時，每天現煮現賣。

除此之外，還不斷尋找、訪察、測試，挑選有定期送驗並通過ＳＧＳ檢測的茶葉，讓消費者飲用起來更為安心



▲Queenny葵米在台南發跡並以穩健步伐擴展版圖，目前足跡已廣布台北、台中、台南、高雄之外，在2017年11月也進駐至新竹。

新竹店坐落於新竹市光復路一段上，鄰近關東市場和老爺酒店，一旁是中華電信，招牌與裝潢以清新的草木綠為主軸，象徵新生、復甦、自然與活力



▲跟許多手搖飲料店一樣，主攻外帶和外送客群，所以店內並無設置內用桌椅，不過牆邊的置物架上，有擺放草皮墊、公仔、仙人掌盆栽、琺瑯壺...等擺飾，讓喜愛拍照打卡的朋友，也有美美的背景可拍



▲Queenny葵米還有和蜜糖鯛可頌合作，推出100元組合優惠的午茶外送活動。

活動時間:2018/08/07~2018/09/07

訂購專線03)577-6770

PS.因為需聯繫兩家的時間，請提請一日訂購喔！



▲初訪的朋友，如果不知道要喝甚麼，可參考葵米的熱門排行唷！！



▲Queenny葵米跟許多手搖飲料店一樣，甜度和冰量皆可做調整。

另外，會建議有購買珍珠系列飲品的朋友，甜度可選擇微糖或半糖會較為剛好，因為珍珠本身就已經含糖了。



▲Menu上的飲品可區分為5大項，有招牌．焦糖珍珠茶飲、玫瑰鹽．太妃起司乳霜茶、單品．原茶、純．鮮乳茶、多層次．味蕾茶。

在飲料品項前，如有備註藍色圓點代表冷飲限定；橘色圓點代表無咖啡因

 

 

▲Queenny葵米堅持使用不添加色素的白珍珠，以炒、煮、悶、醬、泡，五步驟細火慢熬，需經歷四個半小時才能熬製出琥珀色焦糖珍珠。

店家以古法煉鋼的方式，製作珍珠使用的黑糖蜜，將黑糖和二砂糖，經過繁複的手炒製成工序，才能讓焦糖香氣提升



▲新竹店開幕至今雖然未滿一年，但飲品都相當有水準，風味也頗受附近和園區上班族喜愛。

在拍攝過程，看到店內員工製作飲料的手從來沒有停過，外送員也是一趟接著一趟奔波來回。



簡單綠茶(微糖/微冰/L)＄３５

使用的是台灣四季春的茶種，茶韻柔順清香、不苦不澀，茶香綿延回甘



起司乳霜．金萱青茶(微糖/微冰/M)＄５０

上層的奶霜是以獨家太妃糖與起司調製的鮮乳油，並撒上些許的巴基斯坦玫瑰鹽；下層採用台茶12號，中上等級金萱茶種。

此款飲品檸檬會比較建議大家不要插吸管，且不搖勻、直接飲用，才能感受到上層鮮乳油的起司香氣和微微鹹感，如果搖勻後飲用，會覺得金萱茶的芬芳掩蓋掉起司的香氣。



炭火烏龍茶鮮乳(微糖/微冰/L)＄５０

採用台灣四季春的茶種，以炭火焙製，入喉會帶有木柴的碳燻香氣，茶韻厚實，與新鮮牛奶交融，讓風味更為醇厚圓滑。

ps.因為店家使用的是純鮮乳而非奶精，建議大家買到時要趕快喝，以免冰塊融化後，奶味會變得很淡



柚香冰檸茶(微冰/L)＄５５

選用台灣屏東的檸檬，搭配韓國的黃金柚子醬，裏頭還放入新鮮檸檬片。

新鮮檸檬汁的酸大幅減輕了柚子醬的甜膩感，讓喉嚨變得清新，咬到柚皮果肉時，那柚皮的清香還會回繞在口腔久久不散

ps.此款飲品甜度固定，不另外再做調整，但對平時飲料都是喝微糖的檸檬來說，覺得相當剛好並不會覺得太甜



珍珠玫瑰鹽焦糖鮮乳(L)＄７５

一顆顆滑口、Ｑ彈、有嚼勁的珍珠，咬下時，口腔還會環繞迷人的焦糖香氣，搭上新鮮牛乳，彷彿嘴中正含入一顆偉特糖，但因為店家頗有心機的在飲料裡頭加入了些許的玫瑰鹽，使甜感大幅地降低，讓風味濃郁而不膩口

此款飲品的甜度和冰塊皆為固定，不另外再做調整，但對平時飲料都是喝微糖的檸檬來說，覺得很剛好並不會覺得太甜或膩口。

葵米的珍珠飲品果然名不虛傳，Ｑ彈有勁加上迷人的焦糖香氣，一喝就讓檸檬和忠哥深深愛上。

尚尚黃 (東區)

 

位於清大夜市附近的 #尚尚黃？？光看店名還真不知道這間店葫蘆裡賣甚麼藥？

此篇文章為手機拍攝,畫質稍差,敬請見諒

 

走近一瞧，原來是一間平價小吃店，所販售的主食有油飯、乾麵、米粉湯、餛飩麵、泰式炒手...等,餐點價格落在$30~$80之間。



油飯(小碗 )ᴺᵀ35

油飯給人的感覺比較像是滷肉加上糯米，吃的時候需要稍微攪拌一下，讓滷汁和糯米混和均勻，因為糯米飯本身的味道並不會很重，滷肉的味道還算不錯，不會過於死鹹，而且肥肉的部份吃起來也不會很膩，整體而言不差，但回訪再點的慾望卻不是很高。



米粉湯 ᴺᵀ35

米粉湯使用的是較有口感的粗米粉，湯頭的胡椒味道相當濃厚，而且裏頭還有加入蝦皮，味道非常的香，只不過胡椒味真的太搶戲，蓋過湯頭本身的鮮美，若是能略減一些些胡椒，味道會更棒。



泰式炒手 ᴺᵀ50

醬汁裡頭的酸度和辣度都表現得宜，只不過魚露的味道實在過於突兀，降低檸檬想多吃幾口餛飩的慾望...



尚尚乾麵(小碗) ᴺᵀ35

使用的是細麵條加上肉燥以及純厚的辣豆瓣醬，整個拌在一起的滋味還算不賴，微微的辣感讓食慾增添了幾分



竹筍湯 ᴺᵀ30

竹筍湯一入口就是滿滿的筍味和香菇香氣，味道十分清爽鮮美，相當好喝

食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

燒 BAR (東區)

無論是公司聚會還是家庭聚餐，不少人會選擇吃到飽餐廳，無非是因為吃到飽的價格固定和餐點無限量供應的兩大特性，讓消費者在用餐當下可以吃得更為盡興、愉快



去年11月才開幕的燒BAR座落於護城河旁，隔壁是爭鮮迴轉壽司，鄰近晶品城購物中心和新竹車站，以吃到飽型態推出＄６９９和＄８８０(需加一成服務費)兩種價格，差別在於８８０元的價格可吃到老饕牛排、天使紅蝦、大干貝、生蠔...等較為頂級的食材，另外一樓所販售的手搖飲品，也是可以喝到飽的唷！！跟以往吃到飽的店家僅提供汽水相比，更受時下年輕族群喜愛



▲因為燒BAR的用餐區都集中在二、三樓，一樓是手搖飲料區，如果不想吃燒肉，也可單點杯飲料外帶，只是這裡的飲品無法另外調整甜度就是了。



▲一進門右手邊為手搖飲品吧檯，左手邊為候位區，如果餐後想要優閒的享受冰淇淋，也可坐在此處享用。

裝潢上充滿了色彩繽紛的霓虹燈管，配上店內所撥放的流行音樂，讓人彷彿置身在夜店or酒吧



▲隨著旋轉樓梯漫步的走上二樓用餐區，映入眼簾的繽紛馬卡龍色塑膠椅，讓人覺得充滿活力與朝氣



▲如果坐在落地玻璃窗旁，還可以邊享受燒肉，一邊欣賞護城河的美景



▲入座後，服務人員會送上菜單和圍兜兜，如果怕衣服不小心沾到醬料的朋友，可以將圍兜都直接綁在脖子上



▲菜單價格分為＄６９９、＄８８０兩種價位(需加一成服務費)，差異在於＄８８０的價位多了老饕牛排、帶殼生蠔、天使紅蝦、巨型干貝、鹽蔥牛舌、戰斧豬排、櫻桃鴨....等食材可選擇，光是看到巨型干貝和天使紅蝦這兩項，就讓人忍不住選擇８８０元的價位啦！！



▲每桌都附上一壺雞湯，湯頭的雞骨味相當濃郁，若是能再多添加些洋蔥、白蘿蔔的甜度在裏頭，味道會更棒！！



▲翡翠檸檬(左)&鐵觀音珍珠拿鐵(右)



▲檸檬可爾必思ＳＯＤＡ＆水蜜桃ＳＯＤＡ



▲蕃茄蜜凍冰沙

這裡的手搖飲料選擇性還不少，而且又可無限暢飲，讓檸檬每款都想點來試看看啦！！

只可惜這裡的飲料只能選擇加冰或去冰，無法調整甜度，甜度約莫是市售飲品的正常甜度，但如果平常都喝無糖或微甜的朋友，會感到偏甜，所以這裡的飲品對檸檬都太甜了些，忠哥反倒覺得剛好。

飲料整體的調味都是ＯＫ的，就只是甜度上檸檬無法適應，最後還跟服務人員要白開水來稀釋



▲沙拉有凱薩、胡麻、和風三種醬汁可選，此番檸檬品嘗到的是凱薩沙拉，醬汁風味和市售的凱薩沙拉醬並無太大差異，生菜也十分鮮脆，起司粉也灑得很多，整體表現相當不錯。



▲如果想要攝取一些蔬食，這裡所提供的燒烤野菜也是相當多樣，大致上有香菇、玉米、洋蔥、甜椒、金針菇、玉米筍...等食材。



▲這是＄８８０價位才能品嘗到的天使紅蝦，上桌前蝦殼已經有事先灑鹽。

蝦子的體型還算大隻，且經過燒烤後，蝦殼的香氣進入到蝦肉裏頭，與蝦子本身的鮮甜融合在一起，味道真是棒極了，難怪每一桌都是一盤吃完再續一盤啊！！



▲干貝的體積約莫比５０元硬幣在大一些些，上桌時是用鋁箔容器一顆顆承裝著，建議放入烤網時，可加入一些雞湯一同燒烤，干貝的肉質才不會烤得過乾。

干貝入口時的鮮甜度相當足，口感相當有彈性，只是吃起來沒有干貝柱一絲絲的纖維感。



▲愛吃生蠔的朋友來到這一定相當開心，因為＄８８０的價位中，帶殼生蠔也是讓人吃到飽。

只是這裡的生蠔還不到全然無腥的程度，吃起來還是有一點腥味存在，只是那種腥味是讓人還算可以接受。



▲顧名思義的韓式魷魚，就是用韓式辣醬醃製魷魚啦！！

醬汁的味道很像韓式辣醬×豆腐乳味與魷魚搭配甚是不錯，只是有醃醬的食物吃多了，後面不免會讓人感到口感舌燥就是了。



▲老饕牛排約莫將近一公分左右的厚度，紋理間的油花並不算多，所以燒烤後的肉味比較足，油脂的甜味沒這麼強烈，烤至５分熟的肉質表現相當軟嫩，只是肉裡間略帶筋膜，但以吃到飽而言，這肉的品質表現還算讓人滿意



▲部分肉品有醬味和鹽味兩種選擇，所以當天雪花牛的部分，就嚐試了兩種不同風味。

醬味是帶有甜感的燒烤醬汁，吃起來不會過於死鹹，味道還算不錯，只可惜醬味會將牛肉本身的香氣給掩蓋，所以檸檬就沒這麼愛醬味。

反而是鹽味檸檬比較喜愛，少許的鹽調味，更能品味出雪花牛的油脂甘美，建議烤至５分熟就好，更能油脂和肉汁的完美結合，而且肉質相當軟嫩，包裹蔥鹽一同入口，味道真是棒極了。



▲戰斧豬排本身有加上有孜然味道的綜合調味粉，檸檬還滿喜歡這香料粉的獨特香氣，豬肉本身的油花不是那麼多，所以吃起來不屬於嫩口型，但也不到乾柴口感，肉質表現算是中規中矩。



▲看到雞軟骨就讓檸檬想到一位好朋友，她非常愛吃軟骨，所以家人看到有類似軟骨的地方都會夾給她吃，但有時候吃到的根本就不是軟骨的部位啊！！讓她覺得不知該哭還是該笑好

這雞軟骨的邊緣還含帶些雞肉，讓人不僅能吃到軟骨卡茲脆口的快感，還能品嘗到肉味。



▲牛舌切得相當薄片，紋理間又沒啥油花分布，所以吃起來是澀口且帶韌性和咀嚼感，完全不是檸檬喜歡的牛舌口感。



▲櫻桃鴨表面有撒上跟戰斧豬排一樣的調味粉，肉質相當有彈性，且帶有粉肝的香氣。



▲松阪豬的口感相當的棒，嫩口又帶點微彈感，而且油花的甜度相當足。



▲六色豬五花從左至右分別是五香、墨魚醬、韓式辣醬、腐乳、綠咖哩、青醬，這六種口味。

這六色豬五花是菜單上沒有的品項，是平日用餐早晚前十桌才有送的活動（假日早晚各前十五桌），至於活動到甚麼時候檸檬也不是很清楚，建議想吃的朋友可自行與店家確認唷！！



▲這豬五花的油脂含量真的非常高啊！！放到烤網上沒多久，火苗就竄了起來。

豬五花因油脂含量豐厚，所以吃起來較容易讓人感到膩口，建議可以搭配生菜葉和泡菜一同入口，會比較順口些。



▲這裡的服務相當不錯，除了會主動上前更換烤網之外，還幫我們將石鍋拌飯拌勻，甚至連忠哥不小心掉了筷子，還沒開口要新筷，就有細心的女服務員立即送上桌

石鍋拌飯有牛肉和豬肉兩種可選，除此之外還加入了泡菜、生菜、黃豆芽、生蛋黃、韓式辣醬，入口時，那韓式辣醬的風味相當濃郁，辣度還算順口，只可惜米飯稍微偏溼，沒吃到鍋巴酥硬的口感。



▲辣豆腐海鮮湯裡頭的配料也是給的誠意十足，有蝦子、蛤犡、透抽、豆腐、洋蔥絲...等等，湯頭帶點微辣感加上食材的鮮甜和蛋香氣，味道甚是不錯。



▲這道清酒蛤犡坦白說沒啥酒香耶！！但蛤犡的品質還算不錯，沙也吐得相當乾淨，如果時間掌握得當，就能夠品嚐到蛤犡剛打開最飽滿的狀態。

[IMG:51] [IMG:52]

▲爆漿雷丸光聽名字就讓檸檬忍不住點一顆來試試，但剪開後並沒有呈現爆漿的狀態，原本還很期待會有許多起司流出來呢！！

雷丸的表面口感屬於酥硬型，內部的肉餡還算鬆軟，且肉香氣十足，搭上一點點起司，表現雖不讓人驚豔，但也不會太差。

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▲冰淇淋的部分可選擇杯裝或是甜筒，此番所品嚐到的是香草冰淇淋，味道讓檸檬頗為驚艷，它的香草味和奶香氣，跟麥當勞的蛋捲冰淇淋有點類似，而且相當細緻綿密、入口即化，非常好吃。

以吃到飽的餐廳來說，燒Bar的食材品質表現還算不錯，特別推薦天使紅蝦、雪花牛、松阪豬...等食材。

蒼牛訣 心訣牛肉麵 (竹北市)

蒼牛訣 心訣牛肉麵

03-657 0915

新竹縣竹北市光明三路125號

AM11:30~PM14:00/PM17:30~PM20:30

公休日請參照 蒼牛訣 心訣牛肉麵 臉書

用餐日期：2018/06/05

 

走訪中國各地且經過不斷的調整與改進，將台灣人最愛的麻辣鍋元素融合在牛肉麵裡，讓許多嗜辣的老饕都對蒼牛訣的麻辣牛肉麵湯頭情有獨鍾，也在今年５月被知名美食節目『旅行應援團』特別報導

但其實這間店厲害的不僅是麻辣牛肉麵，它的清燉牛肉麵也堪稱一絕，店家將牛大骨熬煮2~3天，讓骨隨與膠質完全融入至湯裡，使湯頭呈現白濃的狀態，那股香醇的牛骨滋味，簡直可媲美日本的豚骨湯頭啊！！

近期店家還在店內增設投幣式點餐機，不僅讓店員不用一回收錢，一回又端麵比較衛生外，還可讓消費者體驗自助投幣點餐的樂趣



▲蒼牛訣 心訣牛肉麵地點座落於光明三路與縣政十二街的路口，鄰近博愛國中，在校區周圍停車算是便利，招牌使用黑底搭上’’蒼牛訣’’的藝術字體，讓人經過就對這間店留下深刻的印象



▲裝潢上以黑色裸露的天花板，搭上木質色系的桌椅和隔間，呈現出後現代自然隨性的工業風氛圍

座位有２人及４人桌，亦可依人數多寡而隨意調整變化。



▲大門旁的牆面，還有美食節目旅行應援團採訪完後，所留下的海報及簽名字樣。



▲這是旅行應援團來採訪蒼牛訣的錄影片段，有興趣的朋友可以點開來看唷！！



▲哇！！第一次在傳統牛肉麵店裡，看到投幣式點餐機，感覺好酷唷！！

來店用餐僅需決定好座位後(要記得自己的桌號)，在到投幣式餐機前選擇自己想吃的餐點，結帳完成後，將收據擺在座位上，就有專人送上熱騰騰的麵食囉！！



▲店家在桌位附近都有放置菜單，會建議大家先在坐位上決定好自己想吃的餐點，再到投幣式點餐機前點餐，比較不會耽誤到下一位要使用點餐機的顧客。



▲投幣式點餐機的操作方式非常簡單，僅需選擇自己所需的餐點和份數，選好後再按’’去結帳’’，接著會跳出’’取餐方式’’，有’’內用’’和’’外帶’’可選擇，選擇內用會再跳出桌號，選好自己的桌號，接著就可投幣付款啦！！

付款完成會拿到一張收據，收據切記一定要收好，直到餐點都到齊才可丟掉唷！！



▲因投幣式點餐機才剛設置不久，所以小菜品項尚未歸入點餐機系統中，所以小菜的部分，目前還是跟服務人員做結帳，日後店家會在做調整變動。



▲來此用餐的客人，店家還會招待一壺『花椒茶』給顧客品嚐，裏頭使用的是青花椒粒，喝起來帶有花椒與檸檬的香氣，入喉有非常極微的麻感，相當特別。

不過要注意的是，青花椒若是浸泡太久，苦味會非常的明顯，建議上桌時，就趕緊倒出品嚐它特殊的香氣

店家選用的茶杯非常特別，杯底繪有金魚圖案，倒茶時，彷彿魚兒在水裡游動呢！

PS.因季節性的關係，夏天服務人員不會主動提供花椒茶給顧客，如想品嚐的朋友，可大方的跟服務人員說，店員就會立即沖泡一壺到你的桌上唷！！



招牌醋溜木耳＄５０

店家使用梅子醋來調配、醃製木耳，所以吃起來雖酸的味道非常明顯，但卻屬於溫和、不刺激的酸感，連平日非常怕酸的忠哥，都對這道小菜愛不釋口、稱讚不已

柔軟又爽脆口感的木耳，搭上梅子醋酸溜的味道和香油、生蒜、生薑...等調配，是一道清爽、開胃、解膩的小菜。



涼拌海帶芽＄４０

海帶芽的口感脆脆的，調味比較不重，表現較中規中矩了些。



煙燻豆皮＄４０

豆皮裡帶有宜蘭鴨賞般的煙燻香氣，搭配上木耳絲，多了份爽脆感，鹹香四溢的風味，會讓人忍不住一口接著一口



招牌麻辣豆腐＄７０

招牌麻辣豆腐，讓檸檬感覺像是在吃麻辣臭豆腐，只是少了臭豆腐獨有的’’臭’’味。

豆腐裡頭的毛細孔非常明顯，咬下去熱熱的麻辣湯汁會從毛細孔裡竄出，整體風味不會很辣，麻感較為明顯，搭配脆口的榨菜一同食用，表現還算不錯。



清燉牛肉麵/刀削麵＄１５０

這裡的清燉牛肉麵很不一樣，湯頭是店家以牛大骨熬煮2~3天的白濃高湯，喝起來有穀奶般的特殊香氣，風味濃厚卻又清爽順喉，相當好喝。

牛肉使用的是帶點油脂的牛五花肉片，嫩口不柴好咀嚼，且肉片給的份量相當多。

麵條有細麵和刀削麵可選擇，此番清燉牛肉麵搭配的是刀削麵，麵體滑口有彈性富有咀嚼感，相當好吃。



叻沙咖哩豬肉麵/細麵＄１５０

叻沙的香氣屬於漸進式的浮現出來，剛開始入喉會覺得叻沙的味道似乎有點不夠，但多喝幾口後，那叻沙的香氣會漸漸地提升，椰奶的味道很剛好，不會讓人有喝到最後覺得奶味太重很膩口的感覺。

辣度也十分溫順，是那種會讓人想一口接著一口把湯頭喝完的舒服辣感，表現相當不錯。

配料有豬肉片、玉米粒、豆芽、木耳，相當豐富，讓人吃起來相當滿足。

細麵口感十分有彈性，咀嚼時還會散發著淡淡麵香。

本篇為店家邀約合作，內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考



冰箱爬出檸檬

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蒼牛訣 心訣牛肉麵

03-657 0915

新竹縣竹北市光明三路125號

AM11:30~PM14:00/PM17:30~PM20:30

公休日請參照 蒼牛訣 心訣牛肉麵 臉書

王大姐水餃舖 (北區)

 王大姐水餃舖

03-532 2070

新竹市湳雅街269號

AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM20:30

用餐日期:2017/05/05

 

水餃帶給人們食用的方便性不雅於泡麵，因此有不少業者在水餃的口味上推成出新，讓水餃不在僅是一層不變的高麗菜和韭菜口味



▲位於新竹湳雅街上的王大姐水餃舖，可說是一間水餃專賣店，裡頭的水餃口味多達１４種，除了大家熟知的高麗菜和韭菜水餃之外，還有蘿蔔絲水餃、剝皮辣椒水餃、椒麻豆腐水餃、酸白菜水餃....等特殊口味，顧客除了可以在店內享用外，還可以買冷凍水餃自行在家煮來吃，只不過餃子皮為手工製作，稍微厚實了些，趁熱享用時麵皮相當Ｑ，冷卻時就會偏乾硬，所以建議大家一定要趁熱享用啊

另外這間店的紅油炒手是檸檬大推的一項商品，他們家的紅油抄手並不會很辣，是屬於椒麻香氣十足又帶有酸溜味道的醬汁，配上滑口的餛飩皮以及肉香氣十足的內餡，實在爆好吃啊！！



▲店內皆為４人坐桌椅，一共有７張桌，收銀櫃臺設置在用餐區的中間位置，一進門左手邊為醬料和小菜區。



▲店內的特調醬料裏頭切滿了細碎香菜，醬汁帶有微酸風味，與水餃非常的搭，只不過害怕香菜的朋友，可能就要自行調配醬汁囉！！



▲水餃共有１４種口味，價格在$60~$90之間，每份皆為１０顆。

除了水餃之外，還有麵類及飯類，選擇性相當多樣，價格也算實在。



麻辣牛肉麵＄１１５

湯底是屬於麻味大於辣味的湯頭，辣度約為小辣，只是花椒的苦味稍微明顯，而且會喝到辣椒和花椒的粉末，檸檬不是很喜歡

麵條使用的是寬麵，吃起來厚實有彈性，相當不錯。

牛肉看起來是使用牛腱部位，吃起來嫩口不柴，且入味好吃。



紅油抄手＄７０

炒手雖浸泡在滿滿的紅油裡，但吃起來並不會很辣，也不會讓人感到相當油膩不舒服。

醬汁的味道是屬於椒麻香氣十足並帶有微酸感，是一款會讓人非常開胃的醬汁，搭配上滑口的餛飩皮和肉香氣濃郁的內餡，實在是爆好吃啦！！



▲水餃的部分，因為外觀上都長得差不多，所以直接來個大合照，並介紹水餃皮的口感。

餃子皮為手工製作，所以吃起來會比市售的冷凍水餃皮要來的厚實些，口感相當的Ｑ，但冷卻之後就會覺得麵皮變得過於乾硬，建議大家一定要趁熱享用。



椒麻豆腐水餃＄７５

椒麻豆腐水餃其實不會很辣，是屬於麻香氣比較重，還帶有花椒苦味，裡頭還吃的到花椒和辣椒的細碎粉末，感受不太到豆腐的口感及味道，整體而言，檸檬不是很喜歡這款水餃的味道。



蘿蔔絲水餃＄７０

蘿蔔絲水餃的內餡，除了絞肉和蘿蔔絲之外，還摻入了蝦皮，吃起來有濃郁的蝦味加上蘿蔔絲的爽脆和絞肉的肉香，整體味道非常的棒，趁熱食用內餡還會帶有一點湯汁



剝皮辣椒水餃＄９０

店家選用的剝皮辣椒是屬於甜味比較重，但卻沒甚麼辣味的剝皮辣椒，搭配上絞肉一起食用，感覺很類似瓜仔肉的味道，但也算是好吃的一款水餃啦！！



蘿蔔湯＄２５

湯頭喝的出有用大骨下去熬煮，但蘿蔔的甜味卻是不那麼的突顯在湯裡，湯頭味道比較偏清淡些，表現算是中規中矩。



酸辣湯＄３５

檸檬喝許多店家的酸辣湯都還要另外再加烏醋調味，但這間店的酸辣湯真的是酸的帶勁，但卻又酸得非常舒服，濃郁的酸感加上微辣的滋味，讓人莫名的開胃，一口氣就呼嚕呼嚕的把整碗湯給喝個精光。

重點是，配料也給得相當大氣之外，鴨血和豆腐也都相當滑嫩好吃



▲因為檸檬來訪時段已經快接近打烊，店家還招待店內的每桌客人一碗豆干品嚐。

豆干滷得十分入味，咬下去裡頭還充斥著滷汁，只是外皮因為放太久，略微乾了些，不過整體味道還算不錯。

此番享用到的紅油抄手和酸辣湯，檸檬相當喜歡，水餃部分比較偏愛蘿蔔絲水餃，不過還有很多口味沒有嚐試到，會想找時間回訪試試其他口味。

食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

冰箱爬出檸檬

王大姐水餃舖

03-532 2070

新竹市湳雅街269號

AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM20:30