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2017-08-04
健康主義精緻火鍋 03 280 5618 桃園市中壢區中壢市慈惠一街136號2F AM11:30~PM22:30 與世紀停車場有特約合作，消費滿千可折抵１小時，一台車以２小時為限 用餐日期：２０１６／１２／２３ 
原本在中壢九和一街經營１３年之久的健康主義精緻火鍋，於2015年9月30日遷移至晶焱燒肉2F，搬遷之後許多顧客都以為健康主義精緻火鍋收了，沒想到遠在天邊近在眼前，新店位址其實和原店只相隔１０公尺的距離啊！！（原店右後方１０公尺）。１Ｆ的晶焱燒肉也是健康主義的老闆所開設，想必遷址原因大概是為了方便管理自家企業吧？！ 健康主義精緻火鍋雖然走的是吃到飽消費，但店家所選用的食材和熬煮的湯底可一點都不馬虎，光是基本湯底就大陣仗用了雞骨、蔬菜、昆布和干貝等十幾種食材來熬煮，另外還添秘密武器明日葉在裏頭，讓湯頭成為鹼性，有著清血的功效，也可讓湯頭久煮不膩。 食材部分有嚴選來自東部飼養不含抗生素的香草豬、宜蘭飼養的無毒蝦和不含農藥的南庄野菜...等，讓顧客吃到的不只是’’美味’’還有’’安心’’，難怪店名敢以健康主義為命名啊！！ 
▲座位區分為開放式和包廂式兩個區塊，開放式座位區有４人及６人桌，包廂部分只有兩間，最多可容納１０人左右。（以上圖片取自店家ＦＢ粉絲專頁） 
▲自助式飲品選擇性相當豐富，提供汽水、咖啡、奶茶、果醋..等，並提供霜淇淋機和明治桶裝冰淇淋。 ▲自助火鍋區品項多達３８種，其中檸檬最為推薦的是生豆皮和排骨酥。（一直顧著吃，最後回家發現居然沒特寫到這兩樣食材） 
▲另外南庄野菜的部分，居然是用竹籃承裝，還特別註明請整籃拿取。 野菜籃裡有相當多叫不出名稱的菜類，檸檬知識淺薄只認出山茼蒿這項菜而已，整體來說野菜是吃健康的，部分品種的菜帶有苦味，並非人人都可接受。 
▲自助醬料區中，最讓檸檬感到驚訝的是，居然有青蔥醬，這...這...這不是燒烤店才會出現的嗎???居然在火鍋店也能出現，真是讓檸檬太開心了，檸檬好愛青蔥醬配肉吃唷！！ 
▲青蔥醬即是所謂的蔥鹽（在蔥花裏頭加入黑胡椒粒和鹽調味），有了這一味，完全讓檸檬捨棄了醬油和沙茶醬，把涮好的肉片直接包著蔥鹽吃，那肉質的甜美搭上青蔥的香氣，簡直是無敵的絕配 （說到這檸檬又不自覺的口水直流和肚子咕嚕咕嚕叫啦！！） 
▲吃到飽價位分為精緻火鍋＄５３９＆壽喜燒午餐(平日)＄３９９、晚餐(假日)＄４３９，兩者都需加收１０％服務費，自助飲料區和火鍋區皆可無限取用。 但壽喜燒吃到飽部分只提供香草豬、棉花牛、霜降牛、澳洲低指牛、台灣去骨雞腿肉這５種肉品，不像精緻火鍋吃到飽還有前菜、海鮮和其他食材可做選擇。 精緻火鍋部分除了原湯之外，天香鍋、麻辣湯、義式番茄、壽喜燒這４種湯底需另外加收５０元。 80公分以下/免費 80~115公分/清潔費９９元 115~135公分/半價 135公分以上/正常收費 ▲選擇好所需的湯底和價位後，就會拿到這張紙本的點菜單，但上面可不是隨心所欲一次可勾選到底，肉品部分一次限勾選２種，其他食材一次限點８種，可無限次加點，但通常點到第３輪左右肚子就會很撐。 
▲湯底部份我們選擇的是天香鍋和壽喜燒。 天香鍋帶有著濃郁的孜然、小茴香和各種中藥材的香氣，喝起來清爽、鮮美、順喉，且肉片在裏頭稍微涮一下，咀嚼後口腔內就充滿著孜然和小茴香的香氣 壽喜燒部分有吃到飽價位可選擇之外，精緻火鍋湯底選項中也有，不經讓檸檬好奇，店家為何對自家的壽喜燒如此有自信？？ 一試之後，果然讓檸檬驚艷了，別看那壽喜燒醬汁上桌時顏色感覺很淡，涮完肉片之後，那甜度和醬油香氣在嘴中可是相當明顯，重點是吃完之後完全不會讓人覺得膩，尤其是煮到最後也非常經得起考驗，完全不會讓你感到死鹹、死甜或膩到不行的感受，完全顛覆了檸檬對壽喜燒的刻板印象，不經讓檸檬好奇的像老闆詢問，這壽喜燒醬汁裏頭到底藏著甚麼秘密？？ 老闆說：壽喜燒醬汁的甜味源自於清酒長時間熬煮，酒精完全揮發完畢後，所留下來的甘甜風味，再加上純手工製作的醬油，所以才能讓醬汁如此甘醇美味。 聽完之後，讓檸檬打從心底佩服老闆對食材的用心程度，不會因為主打著吃到飽消費路線，就用速成湯底來打發顧客 
▲壽喜燒部分，會另外附上一壺壽喜燒醬汁和另一壺清水，提供給顧客自行調配湯頭的鹹、淡。 
▲前菜部分我們只點了龍蝦沙拉、日本黑豆和韓式泡菜，味道都相當不錯，尤其是龍蝦沙拉，幾乎所有顧客來必點的前菜。 
▲這是店家主打的肉品香草豬，可是有認證不含抗生素的東部健康豬，光成本就比一般豬貴了３倍，吃起來肉質嫩口微彈，還帶有淡淡的甜味，重點是完全沒有一般豬肉所吃到的豬腥味，相當美味好吃。 
黃金雞腿肉的肉質就較為一般，且帶有類似土雞特有的腥味，檸檬不是很愛。 
霜降牛的油花似乎沒有到非常均勻漂亮，肉質屬於一般但不太差的口感，在吃完香草豬接著吃這霜降牛後，居然有豬肉比牛肉好吃的心得感受。 
超軟綿花牛，這名稱似乎有點過於浮誇，實質上肉質並沒有讓檸檬覺得到超軟的感受，就只是比剛剛吃到霜降牛的口感在好一些些 
月見牛 月見通常指的是蛋黃的部分，但店家連蛋白部分都一同加到肉片上，食用之前先把蛋打散，將肉片均勻沾附淡液，在放入火鍋湯頭中涮個幾下，會使肉質吃起來格外嫩口，但比較建議這道月見牛快接近尾聲的時候才煮來吃，不然火鍋湯頭上可會浮滿淡花唷！！ 
蝦子、蛤犡、干貝 蝦子部分嚴選的是宜蘭無毒蝦，蝦子的體積雖沒有特別大，但吃起來隔外彈牙甜美。 蛤犡部分不算大顆，但沙的部分都有吐乾淨 干貝則是冷凍食材，煮完之後縮水的隔外嚴重，肉質也稍嫌偏硬，鹹甜度也不是很夠。 
花枝漿 老闆說：花枝漿是完全使用花枝去打成漿，裡頭完全沒添加魚漿。 讓檸檬感到非常訝異的是沒添加魚漿，就單純使用花枝製成，竟然可以讓味道變得這麼鮮美，且口感非常的脆彈好吃 
蔬菜漿 味道也還算不錯，但吃完花枝漿之後這蔬菜漿就遜色多了。 
鮮蚵 鮮蚵的鮮度並沒有到非常優的程度，吃起來帶有點腥味 
牛奶魚 牛奶魚也是來這必點的食材，吃起來鮮甜中帶點淡淡的鹹味且完全無魚腥味，口感柔軟細緻且帶點微彈，很接近多利魚的味道。 
牛奶魚、干貝、北海道中卷、象拔蚌 牛奶魚和干貝是重複點的食材，就不在重複介紹 北海道中卷相當Ｑ彈美味，且部分還夾著中卷的蛋在裏頭，中卷蛋吃起來有顆粒感帶點微脆很類似香魚蛋的口感，與中卷肉一同食用，口感相當富有層次。 象拔蚌帶有脆度，但鮮度較為不足。 冰箱爬出檸檬 歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食 畢竟是吃到飽路線，食材部分不可能樣樣都讓人滿意，但湯頭是使用原食材熬煮，是你一喝就能夠感受到的用心程度，整體而言是會讓人想再訪的店家。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-08-04
瑞記排骨酥 桃園市中壢區新明路(中壢光觀夜市內) 下雨照常營業,每週二公休 購買日期:016/04/18 
昨兒個天氣狀況不是很佳，幸好和忠哥中壢夜市的路途中沒遇到下雨，不過在夜市中擺攤的攤位也少了些。 在寥寥無幾的攤位中，居然有攤排骨酥呈現人潮大排長龍的景象，不禁勾起我們的好奇心，跟著排隊人潮一同等帶著～
這裡的排骨酥一共有４種價位，想說５５元分量應該沒有幾口，於是買個１１０元的來試看看
沒想到１１０元的排骨酥分量只有這樣真叫人傻眼（這絕對是未吃之前，全部分量完整的拍攝） 不過試吃一口，味道還算不錯，而且幾乎都是肉塊，沒吃到骨頭，心想也許是因為’’純肉沒骨’’的排骨酥價位比較貴吧！！ 咬下去，肉質中是帶有肉汁的，厚實有嚼勁卻又不柴口，而且炸粉的部分也非常酥香，算是可圈可點啦！！ 冰箱爬出檸檬 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-08-04
檸檬每次逛中壢夜市不免俗的一定會吃上一碗金宣記酸辣粉，不過這次因天候不佳的關係，夜市二店的金宣記酸辣粉沒有出來擺攤，於是我們就走到夜市本舖去吃，也就是金宣記酸辣粉的店面啦！！店面的位置距離中壢夜市非常近，大約在夜市後端的位置，走沒幾步就會抵達，即使夜市攤位沒出來擺，也是隨時可以享用的到。
當我們離開時，有件在夜市裡購買的商品放在桌子下忘記帶走，老闆娘眼睛非常銳利，看到馬上提醒我們有東西忘了拿，可見老闆娘都有在注意每個客人是否有遵守他訂下的規矩唷！！
店內餐具是需要自取的，內用坐位桌上只擺放醬料而已
有吃過金宣記酸辣粉的朋友一定都知道，酸辣粉裏頭都有加入這香酥黃豆，也許是因為太多客人喜歡這味道了，所以店家也有販售酥香黃豆囉！！
每張桌上都有提供特麻花椒粉、極品辣椒醬和特調香醋這３種調味料
極品辣椒醬是帶有乾辣椒的辣椒油
三寶酸辣粉$70 這間店的三寶指的是肉片、肥腸、鴨血這三樣食材 肉片使用的是豬肉片，給的相當大一片，但口感吃起來普普
鴨血味道不重，微微的鹹味，口感還算軟嫩
有部分的粉腸滷的不是相當的透，需要咀嚼很多下才能下嚥，滷的味道也不是很夠
香酥黃豆的酥香氣味濃郁且越嚼越香，與湯頭一起食用有種莫名的速配感
這長得很像冬粉的粉條，是用地瓜與馬鈴薯粉製成的，吃起來非常的Ｑ彈爽口，檸檬相當喜歡這粉條的口感
數十種中藥材搭配上特調香醋精與獨門辣醬的調製的湯頭，喝起來是微酸微辣的味道十分順喉，而且有股莫名的開胃感，非常適合在夏天食慾不佳的時候來上一碗 冰箱爬出檸檬 檸檬特愛這裡的粉條Ｑ彈滑順口感，搭配那微酸微辣的湯頭，吃起來十分過癮，只不過肉片、肥腸和鴨血吃起來普普，看來下次如果不太餓的話可以單吃酸辣粉不要加配料就好 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 5
2017-08-04
購買日期:2016/04/18
前些日子在新竹一間早餐店，看到有賣蝸牛形狀的蔥油餅讓檸檬真是興奮不已，只不過味道沒有在苗栗吃過的那麼好吃，讓檸檬頗些失望。 不過據台北的朋友提供，說在公館有間宜蘭蔥餅，也是做成這蝸牛形狀，而且生意非常好，每次一開賣人潮就大排長龍，讓檸檬聽了都立馬想殺去品嚐，只是礙於時間關係一直沒有機會嚐試到。 不過檸檬的食運還算不錯，昨天跟忠哥逛中壢夜市，居然在要離開前，在夜市門口看到一攤宜蘭蔥餅，上網查了一下這攤正是公館廖家食記宜蘭蔥餅的分店（而且目前全台只有台北和中壢這兩間店唷！！），真是讓檸檬太開心了，即使肚子當下已經吃超飽的，還是得買一個來試試
冷凍生蔥餅的價格一片４５元，比現場煎好的價格便宜５元，如果喜歡這味道的朋友，自己冷凍的回去煎會比較划算
看到沒？看到沒？這如同蝸牛形狀的蔥餅，是不是非常可愛啊！！
冰箱爬出檸檬 公館廖家食記的宜蘭蔥餅都是由中央廚房製作在到攤位販售，所以味道上中壢店應該不會跟台北的相差太大吧？雖然檸檬沒吃過台北總店的宜蘭蔥餅，但中壢店的味道已經擄獲檸檬的味蕾啦！！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-04 
網路熱賣超人氣諾亞半熟蛋糕一直是檸檬的口袋名單，但因為沒實體店面需要網路訂購，就讓檸檬懶懶的，一直放在口袋名單內還沒吃過它。 在上個月１４號諾亞半熟蛋糕終於開了第一間實體店面好咖 Howcup CURRY CAFE'，店內除了供應一些網路人氣蛋糕商品之外，還販售燒咖哩、咖啡、飲料等提供顧客店內享用。 不過在這裡檸檬要提醒大家，店內的網路蛋糕都是每日限量販售賣完就沒了，所以建議想要來這買蛋糕的朋友先提前打電話預訂，以免到這來撲了個空。 檸檬就是因為不知道店內的網路蛋糕都是每日限量，想說吃飽飯後在外帶一個草莓融心乳酪蛋糕回家吃，沒想到當要買的時候居然賣完了 ，唉！！看來只好繼續將融心乳酪蛋糕放入口袋清單中繼續收藏著。
梨梨醬的頭是空心的，拍照時人可以鑽進去拍照，只是太高的朋友可能要稍微蹲姿來拍，但檸檬的高度簡直是剛剛好，站著也不會撞到頭 梨梨醬真是太可愛了，讓人忍不住想跟牠多合照幾張做紀念
冰櫃內的甜點也是限量供應，如果來這用餐有看到想吃的甜點千萬不要猶豫，要趕快跟服務人員預定，不然一下子就賣完了 冰櫃前的置物架還販售一些梨梨醬的周邊商品，每樣都好可愛唷！！就是價格不那麼可愛，讓人難以下手 簡易的紙本型ＭＥＮＵ，主食可分為燒咖哩系列＆歐姆蛋咖哩系列，差別在於燒咖哩系列的蛋，作法是荷包蛋（有全熟和不熟可選擇），歐姆蛋咖哩系列顧名思義，蛋的部分都是歐姆蛋的作法。 另提供咖啡、飲品及蛋糕等，價位在１００-２２０元之間，且不收服務費，算是相當親民的可愛小店 ＭＥＮＵ的價位已經讓檸檬覺得相當便宜了，沒想到平日中午114:00-14:00用餐還享９折優惠，下午14:00-17:00之間,內用飲料還送杯子蛋糕,真是太棒了，另外還提供免費ｗｉｆｉ真是貼心啊！！ 因不收服務費，除餐點會有人幫忙送上之外，其他餐具及水杯都要自取
除了主食之外，還附上沙拉和湯
咖哩醬汁裏頭帶些黑胡椒及薑黃的辣度，咖哩味道相當濃郁，非常好吃，檸檬很喜歡這咖哩醬汁的風味 只可惜一旁的紅蘿蔔及馬鈴薯有些部分沒煮得很透像似事後才加入，咖哩味道完全沒進入到一旁配料裏頭
餐點一樣皆有附上沙拉和湯品，咖哩醬汁的部分也都相同 歐姆蛋的部分相當滑嫩，搭上咖哩醬汁及白飯真是相當美味
這是ｍｅｎｕ沒有的餐點，要到收銀檯旁的冰櫃點
底層部分是蘋果＋芭樂，上頭是紅色火龍果汁，整體味道順口好喝 除了主食的部分有些小缺憾之外，甜點和飲料的部分都令人相當滿意，尤其是吃完店內的甜點之後，更讓人想試試看他們的網路人氣蛋糕，下回來一定要先預訂才是 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
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