雙漁堂 (北區)

要去嘉義欣賞高跟鞋教堂的當天早上，看到愛玩客電視節目中介紹双魚堂精緻美食茶坊中的避風塘蘿蔔糕，勾引起檸檬對這道菜的好奇心，於是決定順路經過台中品嚐一番。 ▲門口的招牌做的相當大，但顏色似乎有點不太亮眼 ▲木製匾額、紅磚地板，濃濃的懷舊復古風情，從大門蔓延至店內，門口還擺設數張桌椅，提供給癮君子們在戶外享用餐點▲一樓用餐環境▲二樓用餐環境▲店內唯一的包廂是用餐座位區▲店內許多家具看上去相當具有歷史年代，就連牆上的窗型冷氣看上去也有2-30年▲牆角意外發現大同寶寶的蹤跡▲店內也提供一些書籍，給客人用餐時觀看▲點餐在一樓櫃台點完後，店員會給一個號碼牌，拿著這號碼牌選擇自己想要的位置坐下即可 ▲飲料和餐點的菜單是各別分開的紫蘇梅汁＄６０

紫蘇梅汁不應該是暗紅或暗紫色嗎？？這杯居然是淡淡的茶色，真叫人傻眼

喝起來也只是單純的梅子味，並無紫蘇的味道避風塘蘿蔔糕＄１５０

蘿蔔糕使用的是港式蘿蔔糕，即使單吃沒搭配這些辣椒、蔥、蒜等配料，就已經很好吃了

店家的避風塘以蒜酥為主原料並無加入豆酥，蒜酥處理的沒有很好，帶有明顯的苦味，蘿蔔糕表面也沒有炸酥，且盤底還殘留一層厚厚的油，另外調味料是使用含有味精成分的胡椒鹽，吃完後感覺相當口乾舌燥。

整體而言味道不差，但也不到讓人驚艷

麵屋虎匠 (西區)

 

麵屋虎匠的大份量拉麵二郎系，在網路上已經火紅好一陣子，且主打每日限量４碗，讓許多拉麵控都大喊：『限量總是殘酷的』。

這回檸檬抱持著隨緣的心情，看看能不能跟限量版的拉麵二郎系來個巧遇，沒想到服務人員居然跟檸檬說，限量版的拉麵已經沒有再做限量了，每餐都是無限供應，對於愛吃大份量拉麵的人來說，應該是非常棒的消息吧！！



外觀裝潢從大門、匾額、地板、椅子..等，都是以木質作為裝潢上的訴求，在匾額兩旁還有日本鬼頭的裝飾，看起來十分霸氣。



百分之百豚骨熬煮１２小時的湯頭，光看就讓檸檬迫不及待想要好好品嚐一番啦！！



雖說名為麵屋虎匠，但店內並沒有太多有關老虎的擺飾，只有一面牆上有著老虎在山頂嘶吼的畫像，其餘皆是簡單的木質桌椅擺飾，看起來相當簡潔舒適。



拉麵價格落在$200~$320間，看起來是有點偏高的價位，但麵一上桌就讓檸檬感覺其實並不貴，因為這裡的麵條份量都給的超多的啦！！（一碗麵絕對可以兩人一起享用還能吃很飽的分量）



麵屋虎匠還有推出集點卡的活動，每消費一碗拉麵，即蓋一點，集滿１０點可抵用１００元餐費。



桌上提供七位唐辛子、黑胡椒粉、蒜酥這３樣調味料



野菜二郎系拉麵＄２３０

這碗拉麵是以蔬食為訴求，裏頭加入非常多的豆芽和高麗菜，麵條份量也給的相當多，檸檬一個人完全沒辦法把這碗嗑光

湯喝起來溫溫的，不是很熱讓人有點失望。

豚骨味道相當濃郁，第一口喝起來還不錯、第二口還ＯＫ，但到第三口就開始覺得好膩。

整碗麵檸檬大概只吃了三分之一的份量，就覺得有莫名的飽足感，且喝完好想喝水（同桌友人也有相同感受）



蘿勒青醬豚骨拉麵 ＄２６０

這道蘿勒青醬豚骨拉麵，湯頭油膩感非常非常的重，比原本的豚骨高湯更為油膩，完全是令人打槍的程度



拉麵二郎系＄３２０

這碗就是先前每日限量４碗的拉麵二郎系，主打的是大份量的拉麵和叉燒肉。

湯頭中加入大量的蒜泥，第一口喝起來還算不錯，但多喝幾口就開始讓人感覺好膩，也許是因為這裡的豚骨湯頭過於油膩的關係吧？！



左邊為粗捲麵、右邊為博多細麵

只有博多細麵可選擇麵條軟硬，粗捲麵則無法選擇口感



叉燒肉的厚薄和油花分布相當不均，有油花分布又切比較薄的肉片吃起來口感較嫩，切比較厚又不帶油花的肉塊口感較柴，品質相當不一



同桌友人不知道拉麵二郎系的叉燒分量超級多，居然又加點了叉燒肉和糖心蛋，不過後來這些叉燒都有被吃完，還好沒浪費



看這些所剩的湯頭和麵條，就知道此番檸檬對這間店的滿意程度



這間店對檸檬而言，油膩感太重了些，且吃完讓人有莫名想找飲料喝的衝勁，所幸附近有間白面東楊桃汁，緩解了檸檬這餐的油膩感。

銅鍋子鍋物料理 (西屯區)

 

雖說冬天還沒有到，但檸檬卻受不了這間制服店火鍋的誘惑，剛下夜班，就殺去台中吃旗袍妹，說錯更正，是吃有旗袍妹服務的火鍋店啦！！


甚麼？？吃火鍋還有旗袍妹在桌邊服務喔！！沒錯~沒錯，而且這間店是走個人小火鍋路線，不用楸團一個人也能來啦！！

當然，大家一定會想，會不會又是一間有特色但沒內容的店家啊？說到重點來了，這間店的老闆娘，本身也是美食愛好者，對於味道和品質上也是相當講究的，所以店內的火鍋可是堅持不放味精，使用天然食材精心熬煮每樣鍋底。

老闆娘說：台灣的食安風暴讓她越來越不敢在外面隨便亂吃東西，而且加上她又是相當挑嘴的人，現在只有自家的店她吃的最安心。

自家的店？是的，除了’’銅鍋子’’外，另外還有間’’彤關東煮專賣店’’，都歸屬於老闆娘的『彤餐飲集團』，只可惜目前都只有在台中老虎城開設，希望日後新竹也能有彤餐飲集團來駐點

 

▲雖說是夏天，但銅鍋子門口還是一堆人在外面排隊等候，看來台灣人對火鍋的愛好，可是不分一年四季呢！！

 

▲偷喵一下裡面，可說是一個客滿狀態，以為會在外面等候很久，沒想到才不到１０分鐘，馬上就輪到我們入內享用。

PS.在用餐的時間裡,檸檬除了忙著偷拍旗袍妹之外,也觀察了一下這間店裡的員工，裡面員工手腳都相當俐落＆迅速，一有客人離開，在３分鐘之內，馬上就會有人過來將桌面清潔整理完畢，然後將下一組等候的客人帶進場,從收桌到上餐的時間,都在5分鐘之內就解決完畢,難怪這間店的翻桌率這麼高

 

 

 

▲門口這尊皇帝小熊未免也太可愛了，不跟牠來幾張合照怎麼可以呢？

 

 

▲還沒踏進去，光是站在收銀門口，就感受到濃濃的中國風

 

▲這菜單封面也做得太有創意了吧！！每本都是武功祕笈來著

 

▲翻開內頁，用功夫圖的方式來介紹鍋物，還真是有趣

 

 

▲基本鍋底有：和風、爆香、起司牛奶、藥膳、孜然麻辣、素食，這六種。

價位從＄２５０~＄４９０之間，以一般小火鍋而言算中價位，但設在百貨公司裡，以這樣的價位來說並不算太貴。

 

▲店內的環境不大，約１０坪左右的空間，所以裡面可說是寸土寸金，連牆壁旁的空間也規劃成用餐座位區

 

 

 

▲店裡的裝潢以黑色系為主，用具有穿透性的屏風作為隔間，且利用一些中國畫及燈籠營造出中國風的韻味

 

 

 

▲店裡的女服務生都是穿著旗袍在工作，但底下都搭配著運動鞋，看似相當不協調（但為了迅速的服務品質，穿運動鞋工作起來確實是比較方便）

 

▲醬料區提供的醬料有：沙茶醬、蔥花、辣椒、醬油、蒜泥、白醋。

另外還有無糖的麥茶，可自行取用

 

▲除了盛裝蔬菜的容器是使用銅鍋之外，煮火鍋的容器還是採用不銹鋼鍋

 

▲基本蔬菜盤：金針菇、玉米、香菇、南瓜、紅蘿蔔、高麗菜、大黃瓜、花椰菜、木耳、豆皮.....等，蔬菜總類可說是相當多樣

 

▲鍋物主食有白飯和冬粉可選擇，另外每鍋皆附一顆生雞蛋



起司牛奶鍋

店家使用大量的牛奶再加上起司粉做調味，所以湯底的鹹味大多來自於起司，即使煮到後面也不會死鹹。

奶味較起司為明顯，味道則是相當順口。

 

雞肉片

本來起司牛奶鍋我們是選鮮嫩雞柳作為搭配，但因為雞柳賣完了，店家則改用雞肉片給我們



▲雞肉片切得相當薄，在鍋裡涮幾下就熟了，吃起來相當嫩，老公和我都相當喜歡這雞肉片的口感

 

孜然麻辣鍋

湯頭剛開始喝時，孜然香味濃郁，麻而不辣，但煮到後面，辣度有越來越提升，大約是小辣快接近中辣的程度。

整體而言，湯頭味道相當順口好喝，是檸檬喜歡的麻辣鍋風味

PS.如果平常吃大辣的朋友，可能會覺得這麻辣鍋味道不夠重，但檸檬平時吃的是小辣程度，所以覺得這味道對我而言滿剛好的

 

霜降牛肉 （孜然麻辣鍋所搭配的肉品）

 

▲霜降牛肉的油花分布較少，吃起來並不是那麼的入口即化，但也不至於到非常柴口的程度，咀嚼起來牛肉香氣十足。

 

▲檸檬喜歡將雞蛋煮至半熟的程度，不管是單吃或搭配冬粉，都相當美味（半熟蛋真是太誘人啦！！）



總結：除了湯底都相當不錯之外，服務員也都相當熱情且積極，隨時都會巡視客人是否有需要加湯的需要，甚至連桌邊的垃圾和空盤，也都會很快速地清理乾淨，整體而言，都令檸檬相當滿意

以上內容純屬個人食後心得，僅供參考