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2017-08-06 
王巧手 04 26363975 台中市沙鹿區興安路1號 AM06:00~PM14:00 用餐日期: 2016/10/05 
沙鹿老字號小籠包店王巧手，在今年年初將店面從新裝修後，菜單上也新推出紅麴外皮的麻辣巧籠包和抹茶外皮的鯛魚巧籠包，因新奇的外觀和口味，讓許多電視節目爭相採訪，檸檬也是被網路上看到紅、綠色小籠包的圖片所吸引，所以才將此店家放入口袋清單中。 
▲店內空間不算特別寬敞，但卻相當整潔舒適，桌椅上使用的是長形高腳桌搭配高腳椅，如有帶小朋友來此用餐，需格外注意小朋友上下椅子的安全 
▲餐具和醬料並非擺放在每張桌面，而是統一懸掛在牆面上，需要的客人請自取 
▲巧籠包有豬肉、麻辣、鯛魚這三種口味，一份皆為８顆，另有餡餅、捲餅、湯品和飲品等選擇。 
▲不管內用還是外帶都需先結帳，結帳完的單據上有號碼，服務人員做好餐之後會叫號，內用的人一樣也須自己取領取。 
▲因店內所有餐點都是現點現做，所以人手上有些不足，所以來這用餐的客人都會很自動自發地將吃完的餐具分類放好 
▲透過玻璃櫥窗內，可看到工作人員正在擀皮、包餡的整個過程。（其中一個就是招牌上的王巧手本尊呢！） 
▲牆上也貼有食尚玩家到此錄影的畫面 
起士牛肉餡餅＄４５ 麵皮厚度均勻且相當的薄，煎得十分香酥、不油。 裡頭的內餡充斥著黑胡椒辣和起士的奶香，味道比例拿捏得恰到好處，加上咬下還能流出的肉汁，簡直是美味至極 
麻辣巧籠包＄６５ 外皮加入了紅麴，所以呈現紅色樣貌，皮相當的薄，吃起來帶有微微的Ｑ勁，但冷掉時皮吃起來口感會偏硬，建議大家一定要趁熱食用才美味。 內餡加入了朝天椒、花椒，吃的時候還帶湯汁，有種在吃麻辣火鍋的感覺，辣度可說接近大辣程度，檸檬吃的時候還會感覺到耳朵一陣酥麻，非常適合平常吃重辣的朋友食用。 
鯛魚巧籠包＄７０ 外皮加入了抹茶粉，所以呈現綠色樣貌，皮的口感帶點微Ｑ，吃起來感覺不到抹茶風味，單純只是顏色好看。 內餡使用了新鮮鯛魚肉，加上香菜、芹菜等調味，品嚐時帶有著喝雕魚湯的感受，香菜和芹菜味雖然相當突現，卻掩蓋不住鯛魚的鮮甜美味。 
蛤蠣雞湯＄３０ 雞肉肉質鮮嫩不柴口，湯頭甘甜鮮美且不帶雞的腥味，重點是價錢只賣３０元，可說是ＣＰ值相當高。 餐點創新、美味，且價格親民，非常值得推薦的一間好店。 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-08-06
初堂雖說是今年3月24號才開幕的店家，但在逢甲商圈一帶還頗有名氣，雖說所販售的餐點僅有古巴三明治和奶茶這兩樣，但每到宵夜時段總是擠滿排隊人潮，不免讓檸檬好奇這間餐點究竟有何等魅力。
以空心磚打造成開放式廚房吧檯，裝潢上帶有著工業風元素
裡頭使用了錫蘭紅茶加伯爵茶熬煮再加上奶精，茶味中帶有著淡淡花香氣息，奶味濃郁、甜度適中，奶與茶的比例拿捏得恰到好處，非常好喝
豬肉沒有過多的調味，部分肉質帶有類似白切豬頭的味道。 簡單的起司和酸黃瓜作為主要調味，調味不過重，能吃得到所有食材的原味。 初堂三明治的口味較適合平常口味清淡和喜歡麵包有咬勁的朋友，味道上並不讓檸檬感到特別驚豔，且一份１２０元的三明治有點偏貴，再訪機率應該不高。 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-08-06
要去嘉義欣賞高跟鞋教堂的當天早上，看到愛玩客電視節目中介紹双魚堂精緻美食茶坊中的避風塘蘿蔔糕，勾引起檸檬對這道菜的好奇心，於是決定順路經過台中品嚐一番。
紫蘇梅汁不應該是暗紅或暗紫色嗎？？這杯居然是淡淡的茶色，真叫人傻眼 喝起來也只是單純的梅子味，並無紫蘇的味道
蘿蔔糕使用的是港式蘿蔔糕，即使單吃沒搭配這些辣椒、蔥、蒜等配料，就已經很好吃了 店家的避風塘以蒜酥為主原料並無加入豆酥，蒜酥處理的沒有很好，帶有明顯的苦味，蘿蔔糕表面也沒有炸酥，且盤底還殘留一層厚厚的油，另外調味料是使用含有味精成分的胡椒鹽，吃完後感覺相當口乾舌燥。 整體而言味道不差，但也不到讓人驚艷 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-08-06
麵屋虎匠的大份量拉麵二郎系，在網路上已經火紅好一陣子，且主打每日限量４碗，讓許多拉麵控都大喊：『限量總是殘酷的』。 這回檸檬抱持著隨緣的心情，看看能不能跟限量版的拉麵二郎系來個巧遇，沒想到服務人員居然跟檸檬說，限量版的拉麵已經沒有再做限量了，每餐都是無限供應，對於愛吃大份量拉麵的人來說，應該是非常棒的消息吧！！
外觀裝潢從大門、匾額、地板、椅子..等，都是以木質作為裝潢上的訴求，在匾額兩旁還有日本鬼頭的裝飾，看起來十分霸氣。
百分之百豚骨熬煮１２小時的湯頭，光看就讓檸檬迫不及待想要好好品嚐一番啦！！
雖說名為麵屋虎匠，但店內並沒有太多有關老虎的擺飾，只有一面牆上有著老虎在山頂嘶吼的畫像，其餘皆是簡單的木質桌椅擺飾，看起來相當簡潔舒適。
拉麵價格落在$200~$320間，看起來是有點偏高的價位，但麵一上桌就讓檸檬感覺其實並不貴，因為這裡的麵條份量都給的超多的啦！！（一碗麵絕對可以兩人一起享用還能吃很飽的分量）
麵屋虎匠還有推出集點卡的活動，每消費一碗拉麵，即蓋一點，集滿１０點可抵用１００元餐費。
桌上提供七位唐辛子、黑胡椒粉、蒜酥這３樣調味料
野菜二郎系拉麵＄２３０ 這碗拉麵是以蔬食為訴求，裏頭加入非常多的豆芽和高麗菜，麵條份量也給的相當多，檸檬一個人完全沒辦法把這碗嗑光 湯喝起來溫溫的，不是很熱讓人有點失望。 豚骨味道相當濃郁，第一口喝起來還不錯、第二口還ＯＫ，但到第三口就開始覺得好膩。 整碗麵檸檬大概只吃了三分之一的份量，就覺得有莫名的飽足感，且喝完好想喝水（同桌友人也有相同感受）
蘿勒青醬豚骨拉麵 ＄２６０ 這道蘿勒青醬豚骨拉麵，湯頭油膩感非常非常的重，比原本的豚骨高湯更為油膩，完全是令人打槍的程度
拉麵二郎系＄３２０ 這碗就是先前每日限量４碗的拉麵二郎系，主打的是大份量的拉麵和叉燒肉。 湯頭中加入大量的蒜泥，第一口喝起來還算不錯，但多喝幾口就開始讓人感覺好膩，也許是因為這裡的豚骨湯頭過於油膩的關係吧？！
左邊為粗捲麵、右邊為博多細麵 只有博多細麵可選擇麵條軟硬，粗捲麵則無法選擇口感
叉燒肉的厚薄和油花分布相當不均，有油花分布又切比較薄的肉片吃起來口感較嫩，切比較厚又不帶油花的肉塊口感較柴，品質相當不一
同桌友人不知道拉麵二郎系的叉燒分量超級多，居然又加點了叉燒肉和糖心蛋，不過後來這些叉燒都有被吃完，還好沒浪費
看這些所剩的湯頭和麵條，就知道此番檸檬對這間店的滿意程度 這間店對檸檬而言，油膩感太重了些，且吃完讓人有莫名想找飲料喝的衝勁，所幸附近有間白面東楊桃汁，緩解了檸檬這餐的油膩感。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-06
大多數在台灣常見的肉圓皆以清蒸或是油泡的方式處理，較少見到店家以油炸方式處理（至少新竹目前未見），因此舉凡是將肉圓炸至外皮酥脆的稀有店家生意都會超好。 此番到訪的是位在台中市太原路一段的吳記脆皮肉圓，曾上過食尚玩家電視節目，平日生意也是超級之好，也是台中當地人極力推薦的美食小吃之一。
肉圓皮的口感是外表香酥內部Ｑ軟的組合，且吃起來完全不感油膩，但底部浸泡到醬汁的肉圓皮就完全沒有酥的感覺，但能保有油炸的香氣。
冰箱爬出檸檬 歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
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