常聚 (信義區)

 

「常聚」意味「常常來聚」，
是幾位喜愛美食與人文的老饕的心血結晶。
藉由新食尚的精緻粵式料理，
希望每個人都能在常聚這個美食藝文天地裡因著佳餚而交會、情感更凝聚



從2014年在仁愛商圈開設以來，以經典老菜、新派粵菜及精緻港點擄獲許多老饕胃的「常聚」，在2016年9月26日正式進軍信義區，距離１０１大樓只有幾步路程的距離，可想而知，這附近也是美食一級戰區，若是沒有個三兩三，可是很難在此處立足的



▲大片透明玻璃採光加上舒服的紫色絨布沙發座椅，讓人有置身在咖啡廳的錯覺



▲另提供多人數的包廂座位，讓團體用餐也能擁有不受干擾的空間



▲價位介於＄１００~＄１６８０之間，餐點選擇性相當豐富，一不小心很有可能會點太多吃不完。



普洱茶＄５０（位）

熱茶系列有：白毫烏龍、阿里山金萱茶、普洱茶、凍頂烏龍茶、茉莉香片茶，茶資以用餐人頭計算，不限次數回沖



乾炒牛肉河粉＄３２０

軟中帶Ｑ的河粉，咀嚼之中充滿著醬汁在鍋中翻炒的香氣，牛肉口感也十分軟嫩，整體表現都還算不錯，只可惜份量有點過少，價格偏高一些些



脆皮叉燒＄４５０

金黃香酥的外衣吃起來如同烤布蕾上的薄脆糖衣，搭上裡頭口感軟嫩帶點油脂香氣和微鹹的叉燒肉，咀嚼之中夾雜著鹹中帶甜、甜中帶鹹、脆口軟嫩..等多層次的味道和口感，是一道會讓人驚艷且忍不住一口接著一口的美味佳餚



腊味蒸芋頭糕＄１００

入口時，先能感受到蝦米和臘肉、油蔥的香氣，接著是咀嚼時，那濃濃的芋頭味不斷從口腔中散發，且吃的到芋頭本人的鬆軟綿密口感，鹹度也調配得宜，完全不需另外沾醬，就十分美味



松露野菌腸粉＄１４０

腸粉不是入口就會立即化開的那種，還帶著微微的Ｑ度，裏頭的菌菇還保有鮮明的脆度，搭上松露的香氣，更將菌菇的野味突顯的更鮮明，整體味道不重，屬於清爽型的小點。



常聚鮮蝦餃＄１４０

晶瑩彈牙的水晶外皮，搭上內餡鮮美爽脆的蝦肉，口感層次分明，毋須沾醬就能使你齒頰留香



蘿蔔千絲酥＄１２０

外表的酥皮相當酥軟有層次，是進入口中接觸到唾液沒幾秒就會開始慢慢化開的那種酥皮，充滿著麵香和油香。

內餡蘿蔔絲鹹香爽口、汁多味甜的蘿蔔絲，加入了芹菜做陪襯，有種讓人在喝蘿蔔貢丸湯的錯覺

層次分明的酥皮與清爽多汁的蘿蔔絲餡料結合，是一道會讓人味覺驚豔的美味小點



特選稻草西施牛＄１１８０



▲上桌時，會讓賓客們觀看稻草西施牛的原貌，接著再由服務人員在旁處理稻草和牛肉的部分



▲以風乾稻草捆綁美國帶骨牛肋條，再以文火滷製３個小時。

帶有筋膜咬勁嫩口且不柴的肉質，咀嚼時，口腔內充滿著稻草和滷汁的香氣。

滷汁調味拿捏得宜，鹹度不會過重，完全不搶牛肉的風采。

整體而言，是一道味覺、嗅覺、視覺的三重絕妙享受的功夫粵菜
一旁配上的醬汁是滷製稻草西施牛的滷汁，裡頭充滿著稻草濃厚的香氣，搭配上牛肉一同使用，會讓風味更為提升，且口感上更為清爽。

炭火燒肉無敵 (松山區)

 

炭火燒肉 無敵 Muteki是間專精於和牛食材的高級日式燒肉店,全店皆 使用澳洲飼養純種和牛M9+等級,並搭配各類活海鮮食材以及在地嚴選 豬雞肉品做為主力菜色,新鮮冷藏,現點現切,毫無保留的綻放燒肉之美!!



▲菜單上除了主推的和牛品向外,另有豬、雞、羊、海鮮、野菜等食材,另提供開胃菜、沙拉、米食、湯物、甜點等。



▲店內的消費型態比較類似居酒屋,所以飲品上不含酒精成分的飲料選擇性較少



▲炭火加上專人代烤周邊服務，吃頂級的和牛，就該是這樣，不然一盤貴貴的肉，被我們烤焦了怎麼辦？？



▲提供燒肉醬、特調鹽、鹽蔥、檸檬汁共四種沾醬，可依個人喜好做搭配



泡菜三兄弟＄１８０

泡菜三兄弟分別為：泡菜、醃蘿蔔、小黃瓜這３樣，不過服務員說當天的醃蘿蔔用完了，所以泡菜和小黃瓜的分量多給我們一些。

小黃瓜是單純使用糖下去抓醃，吃起來脆脆甜甜的，味道不差，但沒太大特色

泡菜的味道就非常遜色，不夠酸也不夠辣。



上選牛舌＄４８０



▲上選牛舌口感帶有咬勁加脆感，咀嚼之中油脂的鮮甜會在口中慢慢釋出，非常美妙



特選板腱薄切＄４８０



▲板腱取自於牛的肩胛部位，且是之中少動的部位，因此油花細緻豐富且肉質軟嫩，夾入蔥鹽一同食用，可增加味道與口感的豐富性之外，還有清爽解膩之效



特選櫻花薄切＄４８０



▲板腱薄切的美味已經讓人相當滿足了，沒想到櫻花薄切的美味又更勝一籌，那略帶厚度的櫻花肉片，咬下去全然不柴口，肉質柔嫩至極，咀嚼時那肉汁還會在口中噴發，整個美味到了頂點



日本山藥＄１４０

６片山藥就要價＄１４０實在是貴得離譜，如果還有機會再來，應該不會想把錢浪費在單點蔬菜上面



辣味噌牛肉湯＄２２０

裏頭有著滿滿的牛肉、青椒、蘿蔔、蛋花..等配料，湯頭中帶點微辣融合著味噌的鹹香及青椒、牛骨、蛋花的香氣，屬於重口味的湯頭，喝得當下會覺得相當好喝，但喝完之後會有點口渴

牛肉使用的是碎牛肉片，大部分的肉質都算嫩口，只是有幾片肉帶有肉筋，需要費點時間咀嚼。



石鍋拌飯＄２８０

這石鍋拌飯竟然在上桌前就已經拌好了，讓檸檬沒有拍到石鍋拌飯的原貌

拌好的米飯粒粒分明，裏頭還夾帶著鍋巴脆硬的口感，調味上還算不錯，不會過於清淡或死鹹。

牛耳牛肉麵精緻麵館 (內湖區)

用餐日期:2016/06/10

 

這間位在巷弄內的牛耳精緻麵食館，曾在２０１１年台北國際牛肉麵節獲得上班族票選十大好店，每到用餐時段店內人潮可說是座無虛席，美味程度可說是聲名遠播，讓愛吃牛肉麵的檸檬也特地前來品嘗一番。

▲古色古香的木質桌椅，搭配上極簡的中國風擺飾，入內客人無須等候帶位，有位子即可入座，點好餐點在交給服務人員，用餐完畢再結帳即可

▲涼拌海帶絲、豆豉苦瓜、香滷豬耳朵、滷味拼盤....等.口味多樣的小菜，每盤價格皆是35元，需要的客人也是自行拿取，餐後再告知結帳人員拿了幾盤一同結帳即可

▲店內提供免費的洛神花茶，除了冰飲之外還貼心提供熱飲唷！！

▲外帶筷子、各式醬料、榨菜、衛生紙...等全部集中在這個架子上，需要的人也是自行取用

▲每張用餐桌上皆有放置一小碗的辣油

▲麵類價格在＄６５～＄２４０之間，麵條分為’’手工拉麵’’和’’細粉’’兩種，若要更換細粉請在菜單上註明，不然上桌的皆是手工拉麵

▲這洛神花茶對檸檬而言有點不太夠酸，不過以大眾口味而已，已經算是不錯的程度了

豆豉白玉苦瓜＄３５

苦瓜處理得非常的棒，煮得相當透之外豆豉的鹹香及辣味全都進入到苦瓜裡頭，且吃起來一點也不苦

燜炒桂竹筍＄３５

桂竹筍鹹香入味、爽口好吃

滑蛋牛肉清湯麵（小）＄１００

這碗滑蛋牛肉清湯麵裡頭是沒有’’牛肉’’的唷！！

基本的牛肉湯底加上麵條、番茄、小白菜、蛋花，最後在放上香菜，這樣的組合非常適合不愛吃肉又愛湯頭有肉味的朋友們享用

湯底由紅蘿蔔、番茄、洋蔥、牛頭肉...等一同熬煮湯頭，品嚐起來''牛肉味''相當濃郁卻又不會讓湯頭顯得過於油膩，且帶有蔬菜的甘甜風味，整體表現相當順喉不死鹹，且吃完不會讓人有口乾舌燥之感受，真的是非常好喝的湯頭，如果檸檬也住這附近，應該會三不五時來這間店光顧一下。

▲手工麵條非常有嚼勁，但口感略微’’偏硬’’，檸檬不是很愛這樣’’偏硬’’口感的麵條，如下次來會選擇將麵條更換成細粉

滿漢紅燒牛肉麵（小）＄２２０

店內的滿漢紅燒牛肉麵是由４塊澳洲牛腱心肉＋４塊牛肚＋２塊牛筋，所組合成的

▲牛腱心肉選用帶有’’筋’’的部位，吃起來相當軟嫩且不柴口，口感相當的棒

▲每塊肉的厚度約1.5CM~2CM，簡直是厚切牛排的等級了嘛！！吃起來真的是非常的過癮～

▲牛肚滷得非常的透且吸飽了湯汁，口感是軟爛中帶點微Ｑ

▲牛筋給的也是相當大塊，且相當軟Ｑ入味，吃起來也是相當過癮啦！！

紅燒牛肉麵（小）＄１４０

小碗的紅燒牛肉麵，牛腱肉也是豪氣的給了４大塊，這樣一碗１４０元的價格，檸檬覺得相當合理，不算太貴

紅燒半筋半肉麵（小）＄１７０

瞧瞧這上面的牛腱肉和牛筋，簡直快要把底下的麵條給蓋住了嘛！！整個牛筋塞到嘴裡咀嚼的爽度，只有親臨品嚐才能深刻體會啦！！

▲店員在我們快要用餐完畢時，附上這每人一杯的’’甜點’’，剛開始檸檬感到相當那悶，這不就是帶有淡淡檸檬風味的糖水嗎？為何說這是甜點呢？喝到底下才發下，原來這是杯檸檬愛玉啊！！（只是檸檬味不重、愛玉也不多罷了）但店家的誠意和服務的用心，是上門的每桌客人都能深刻體會到的

冰箱爬出檸檬 除了偏硬口感的手工麵條，檸檬不是很愛之外，湯頭和肉塊以及小菜皆讓檸檬相當滿意，如有機會再訪，一定會將手工麵條更換成細粉來吃啦！！

以上內容純屬個人食後心得，僅供參考

阜杭豆漿 (中正區)

 

阜杭豆漿可說是中式早餐界的傳奇，開業超過一甲子之久，在2018年還榮獲米其林必比登推薦，無論是平日或假日前往，總能看到排隊人龍，就連疫情期間人潮依舊不減，到底這樣平凡的早餐，蘊藏著甚麼樣的魅力呢？

本篇為手機拍攝，畫質略差還請見諒

   

▲阜杭豆漿位於華山市場的２樓，附近有不少路邊停車格，且周圍的早餐店也不少，但就唯獨阜杭的排隊人潮特別誇張，甚至還有傳聞說想要吃阜杭，４點就要起床來排隊  

不過不知道是不是疫情的關係，檸檬在早上６點４０分抵達現場，竟然可以直達二樓點餐，是有稍微排一下隊，但大概10分鐘左右就拿到餐點，速度算是相當快，不過等我們吃飽要離開時（離開時間大約是早上７點半），排隊人潮已經到一樓了，真的非常誇張。

   

▲華山市場的２樓是由許多店家共同承租，型態有點類似百貨公司的美食街，先找好自己想吃的店家，點完餐之後，再自行取餐到座位區。

阜杭豆漿分成兩個區塊，一個是餐點製作區，另一個是排隊點餐區，餐點製作區是用玻璃隔間，裏頭的製作過程可說是一目了然，每位員工都各司其職，無論是炸油條、揉麵糰或烤燒餅的師傅們，都不斷的努力生產出餐點來供給嗷嗷待哺的顧客們。

 

▲這是阜杭豆漿春節期間的休假公告，如要前往用餐的朋友，在注意一下公休日期囉！！

 

▲以早餐店而言，阜杭豆漿的品項並不多，其中厚燒餅和鹹豆漿是米其林必比登推薦的餐點，所以看到一堆人手上的餐點都是這兩項  

 

▲來這用餐最好一次就將餐點點齊，千萬不要有吃飽再外帶的念頭，因為你會排隊排到天荒地老  

 

▲其實我們只有２個人用餐，但因為冰豆漿、熱豆漿、鹹豆漿、冰米漿都很想嚐試，於是就一口氣點了４碗  

原以為冰飲會用紙杯封口給我們，想說冰的喝不完可以帶走，沒想到內用一律是用碗裝，不過幸好服務人員說，喝不完可以拿回去給她裝杯子，不然我們兩個人真的喝不完這４碗啦！！

 

▲這裡的豆漿真的很濃，濃到熱豆漿上面還會形成薄薄的豆皮，入口時豆香味非常濃郁，且甜度十分恰好。

以豆香氣表現而言，熱豆漿喝起來會比較香，冰豆漿個人覺得甜度可以再稍減一些，但忠哥卻覺得甜度恰好。

 

▲米漿的表現中規中矩，風味並不是這麼濃厚，甚至是便利商店賣的米漿，都還比這碗來的香

  

▲這裡的鹹豆漿表現還不錯，但並不是檸檬喝過最好喝的鹹豆漿。

這裡的鹹豆漿初入口會有微微的醋香氣，接著是蝦皮的鹹香和香菜為，上頭的油條非常酥脆可口，配上帶有豆腦般的口感，相當不錯。

 

▲這裡的蛋餅皮屬於軟Ｑ口感，咀嚼時帶有麵粉香氣，裏頭的蔥蛋煎的相當好，口感蓬鬆且蛋香和蔥香都嶄露無遺，但單吃會覺得味道稍嫌不足了些，需要醬油或豆瓣醬來提升風味

 

▲厚蛋夾油條剛拿到時就已經不是熱的了，所以厚燒餅在吃的時候表層偏乾硬，加上油條口感並不是很酥脆，所以讓檸檬非常失望，嚴格來說，只有裏頭的蔥蛋是令人滿意的

 

▲因為油條口感不是很酥脆，只好泡在熱豆漿裡湊合湊合的吃  

 

▲來這會想點飯糰的最主要原因，是因為7-11賣的阜杭飯糰實在太好吃了，所以特別來吃看看現場的味道如何？

但沒想到，7-11賣的阜杭飯糰竟然比較好吃耶！！

 

雖說飯糰使用的配料一模一樣，但飯和內餡比例卻差距很大，現場的飯量比較多，咬一兩口還不能吃到內餡，且裡面的肉鬆明顯比7-11放的還要少，反而是菜圃偏多，菜圃的鹹味又偏重。
而7-11的飯糰比例十分恰好，咬第一口就已經吃到內餡邊緣，且肉鬆的鹹香氣濃郁，菜鋪的滋味點綴在其中，老油條即便是經過微波仍保有酥脆度。
ps.因為是上車才吃，所以忘了拍攝到內餡部分  
  
▲蘿蔔絲餅的餅皮偏乾硬，裏頭使用的是曬乾的蘿蔔絲，吃起來有脆度但沒甚麼水分，且帶有濃厚的胡椒香氣，但因為整體吃起來口感偏乾，個人不是很愛
 整體而言，只有豆漿讓檸檬比較喜歡，其餘的表現差強人意，但每個人喜好不同，有興趣的朋友還是可以來試試
 食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考
 

玉波堂 (松山區)

說到素食餐廳,坦白說，檸檬的口袋清單裡，還真是沒有素食餐廳的名單，這次很榮幸的被一位從小到大都是吃素的好朋友珮慈邀約，才能有福份知道玉波堂這間店．

話說，這間店可是中華賓士汽車董事劉楚明所開的店，而且還不只這一間而已，另外在內湖特力屋－鮮綠市集內，也有開另外一間分店喔！！

據說劉董事長本身也是吃素，也正因如此，能夠體會吃素的朋友們，常常因為外食都找不到自己能吃的餐廳，所以就自己開了一間，以生機．無毒．健康為取向的素食餐廳．



門口就有放置玉波堂的Menu，還有圖片讓我們參考，每一樣看起來都好好吃的樣子，光看照片就讓人很難抉擇要吃甚麼才好？



大門口掛著玉波堂這三個字的匾額，讓檸檬彷彿嗅到一股濃厚的中國風的味道







價位上從50~220之間，算是相當平價．

菜色部分選擇性看起來還算滿多的，除了一般的飯．麵之外，就連素食pizza也有

另外，飲品部分居然還有鹹咖啡以及鹹奶茶，不知道是甚麼味道，真叫檸檬好奇，不點一杯來試看看怎麼行呢？！







五福臨門沙拉棒 ＄５０

蔬菜部分，吃起來都很鮮脆

沙拉醬的部分，主要是以千島醬為基底，裡面再加入一些碎橄欖丁,淡淡鹹味的碎橄欖丁讓千島醬吃來較不容易膩口

ps.小黃瓜．西芹．蘿蔓．紅蘿蔔．．．咦！！怎麼只有四樣蔬菜，這道沙拉棒的名稱不是較五福臨門嗎？怎麼感覺少一樣蔬菜啊？！



泰式涼拌精靈菇 ＄１００

坦白說，這道菜檸檬認為跟泰式料理有點搭不上邊，醬汁味道上比較偏向日式和風的味道，

味道上少了泰式料理最主要的酸和辣，也因為素食料理無法添加魚露，所以更無法顯像出泰式料理的特色

不過建議店家可以添加些檸檬汁以及辣椒下去調整醬汁，應該會更接近一點泰式風味的感覺



匈牙利湯麵 ＄１００

店家使用造型上，有點傾斜設計的湯碗，讓顧客比喝湯時比較容易舀取

湯頭是由大量蔬菜以及番茄所熬煮的，口味上來講偏清淡，番茄味道較為明顯，感覺上比較偏向義式番茄蔬菜湯，少了匈牙利最具特色的紅椒粉味，或許是紅椒粉添加得比較少，所以味道上紅椒粉是吃不太出來的

麵條部分使用黃色和紅色兩種顏色的細麵條，口感像是五木拉麵中裡的細麵，煮的時間拿捏得相當剛好，不會過於軟爛，還帶一點微Ｑ，檸檬相當喜歡這麵的口感



鬱金香通心麵 ＄１８０

這道菜上來的時候有點傻眼，因為跟菜單上的照片落差很大，起士很明顯放的量很不足，再加上裡麵的醬汁並沒很多，所以最上層的通心麵，經過烘烤時，略顯得有點乾硬

另外，令大家好奇的是，鬱金香在哪裡？原來是店家所使用的是鬱金香粉和咖哩粉下去調成的醬汁，但醬汁味道略顯不足，咖哩味比較明顯，吃不太出有鬱金香的味道

蔬菜的部分倒是處理的滿好的，尤其是綠花菜，並沒有經過高溫烘烤而變得太過於軟爛



泰式酸辣涼麵 ＄７０

麵條部分一樣是選擇兩種顏色的蔬菜細麵

除了番茄丁和美生菜之外，一旁還看的到杏仁片．南瓜子以及葵花子這些堅果，真是相當健康養身的組合

另外原本以為沒有辣椒的，沒想到辣椒全藏匿在最底下，麵條翻上來就看見許多切的細碎的辣椒

醬汁味道一樣是比較偏日式，只是這次辣椒味道有比較明顯呈現出來，如果能夠再加些檸檬汁在這涼麵裡，相信風味一定更棒



橄欖菜燉飯 ＄１５０

米的部分則是選用相當健康的五穀米，除了營養價值高外，視覺感受上也是相當繽紛，感覺這道菜像似活耀了起來

橄欖菜吃起來味道像似客家人愛吃的鹹菜，只是味道上沒有像鹹菜這麼重

燉飯味道帶著淡淡的起士味，搭配上鹹香風味的橄欖菜，相當好吃



起司四重奏披薩 ＄１６０

披薩餅皮口感吃起來像似比較薄的麵包，搭配上層鹹香風味的起士，單吃就覺得滿好吃的

另外在搭配上一旁的蜂蜜蒜酥，又是另一種鹹甜組合的絕妙風味



粉玫瑰 ＄８０

玫瑰和荔枝兩種味道所結合的飲品，味道上並不會太衝突，還算不錯喝



鹹奶茶（熱） ＄８０

剛開始喝下去第一口，並不會特別感受有特別的鹹味，也許是茶味和奶味將鹹味給淡掉了

不過慢慢品嚐到後面，會感受出淡淡海鹽在口中散發的味道

ps.這杯鹹奶茶檸檬還滿喜歡的,也許是檸檬平常不太愛喝太甜的飲料



鹹咖啡(熱) ＄８０

這杯檸檬沒有喝，不過據朋友說，喝起來也是跟一般咖啡一樣，沒太大差異



左邊是鹹奶茶，右邊是鹹咖啡，顏色上看起來很雷同，所以故意放上這兩杯的合照，讓各位確認，檸檬並沒有ｐｏ一樣的圖