YATS 葉子 (東區)

不過度烹調及調味，呈現食物最佳的天然風味，這是檸檬初訪YSTS 葉子時，所留下的深刻美好印象，再加上舒適的用餐環境以及停車便利性，讓檸檬常帶朋友來此用餐，雖標題打上’’二訪’’兩字，但其實是為YSTS 葉子寫的第二篇文章，實際上檸檬已經Ｎ訪YSTS 葉子餐廳好幾回了呢！！

所以第二篇文章，檸檬就以開門見山的方式，直接進入餐點介紹，想看細部內用環境介紹的朋友，可點擊『YSTS 葉子』就會跳出初訪文章的連結唷！！

另外告訴大家一個好消息，以往YSTS 葉子餐廳僅有假日才提供下午茶，但從今年１０月份起，平日也可以到YSTS 葉子享用悠閒的午後時光

聽到這個消息，檸檬感到特別開心，因為許多餐廳在下午時段都休息，尤其是遇到禮拜一，因為許多店家都選擇在禮拜一公休，所以禮拜一下午時段有營業的餐廳更是難找，有了YSTS 葉子看來以後的午茶時段，都不用苦惱了



▲二訪不做內用環境介紹的另外一個原因是，當天用餐人潮實在太多啦！！無法取得餐廳的空景照。
有認真拜讀過檸檬文章的朋友都知道，檸檬喜歡拍攝無人的餐廳環境，除了省去將人臉打馬賽克時間外，更可呈現餐廳完整的用餐氛圍

畢竟很多店家都在裝潢上花了不少心血，如果用餐區都坐滿人的話，就較無法看出裝潢上的細節，所以檸檬在拍攝餐廳時，都會盡可能取得餐廳空景照，好讓讀者更能夠看出店家的用心，不僅僅於餐點而已



▲ YSTS 葉子餐廳約莫半年至一年左右，就會更換一次菜單，所以每隔一段時間，到YSTS 葉子用餐，就會有不同的體驗和感受

１０月份店家悄悄將菜單注入許多新菜色，也在下午茶時段，新增了比利時鬆餅、三明治和炸物選項。



▲點購主餐可加＄１２９升等為套餐。

套餐內容包含：每日主廚濃湯、全麥球佐青醬奶油、YATS飲品

YATS飲品可選：LAVAZZA Top咖啡 、F&M英式茶(杯)、現調果汁（三選一）

如想更換菜單上的其他飲品，可折抵＄６０

 

▲當天的生意實在太好了，套餐中的全麥球皆以銷售一空，所以替換成 法國麵包佐油醋醬 給我們。

法國麵包上桌時，還充滿熱度，外皮相當扎實脆硬，內芯Ｑ軟有彈性，搭配上橄欖油醋醬，入口時，那葡萄醋的醇厚滋味立馬在口腔擴散開了，使口內的唾液不斷分泌，搭上後韻橄欖油所散發的青草、土芭樂香氣，讓人忍不住每撕一小塊麵包，就要沾取一些油醋醬



▲今日的主廚濃湯是香蕈奶油濃湯，一入口就能感受到白醬在熬煮時，麵粉經翻炒加熱後所產生的香氣，加上剛好的稠度，以及每一口都能品嚐到的蘑菇和洋蔥碎丁，還算不錯，只是菌菇味稍嫌弱了些，味道若是能在更重些，會更棒。



▲套餐中的LAVAZZA Top咖啡

這杯咖啡是同桌友人的，檸檬只是借來拍照，並未品嚐，故無法為各位讀者描述味道。



蒜片培根抱子甘藍

這道開胃菜可說是檸檬每次到訪，必點的菜色之一。

檸檬非常喜歡抱子甘藍中特有的苦味，搭配培根、蒜片、洋蔥一同翻炒所產生的香氣，讓抱子甘藍一入口就能感受到厚實的鍋氣，當然，與培根、蒜片、洋蔥一同入口，滋味更是美妙。

是喜歡吃青菜特有苦味的你，絕對不能錯過的一道美味佳餚



辣味炒松阪豬

眼尖的朋友一定會發現，這道菜不是在初訪文章內就已出現過？

沒錯，這道辣味炒松阪豬和蒜片培根抱子甘藍一樣，是每回檸檬到葉子時，必點的菜色

店家所使用的松阪豬品質相當不錯，嫩口又不失脆彈感，咀嚼之中還能感受到豬肉油脂的甜香美好。

簡單和辣椒、蒜片、甜椒拌炒一下就很美味，只不過今日的廚師下手稍微輕了一些，辣味略顯不足了些，不過還是相當好吃啦！！



YATS風味爐烤蔬菜

內容物有:紅椒、黃椒、玉米筍、蘆筍、杏包菇、花椰菜、番茄、青花菜、洋蔥。

簡單以烘烤方式來呈現蔬菜原有的鮮甜，烘烤時間拿捏得恰到好處，每項蔬食都保有本身該有的水分，最後還淋上紅酒醋醬，讓食材本身的甜味更為提升。

如果口味偏重的朋友也別擔心，店家還另外提供海鹽，不過檸檬是覺得直接吃，味道就已經很足了啦！！但重口味的忠哥，就會趁檸檬不注意時，沾取很多海鹽來食用



YATS肉醬香腸義大利麵

義大利肉醬麵大家都吃過，但充滿牛香氣的義大利肉醬麵，大家可能就比較少品嚐到吧？！

店家在自製肉醬中同時融入了牛肉及豬肉，使肉醬的香氣格外的濃厚，尤其是那牛肉的香味，一入口，簡直可用『銷魂』二字來形容啊！！

配上番茄舒服的酸度和義大利香腸的脆口感，以及軟硬適中的義大利麵體，是大人、小孩都會愛上的味道，尤其是那肉醬份量，給的十足有誠意，吃到最後麵都吃光了，肉醬還殘留不少



蒜片辣椒白蛤義大利麵

義大利麵的熟度拿捏的十分恰好，牙齒咬下還能感受麵身的回彈感，Q實卻不硬。

清炒中的蒜香氣很足，但辣味卻不突顯，加上蛤蜊烹煮過頭，相當可惜。



香蒜吻仔魚風味燉飯搭爐烤小捲

店家在燉飯裡頭，加入特製的吻仔魚ＸＯ醬汁，一入口，就能立即感受到曬乾後吻仔魚所散發的乾貨鮮香，重點是，處理得非常得宜，吃起來毫無毫無吻仔魚的腥臭

那整個濃郁吻仔魚乾貨的鮮香配上蒜香以及適度的白醬調和，味道完完整整的被每一粒義大利米給吸收，重點是，米心的硬度也拿捏得十分恰好，保有義大利燉飯特有的米心口感，但卻不會硬到跟生米一般

配上店家微微碳烤後的小卷，熟度可說是軟Ｑ到非常非常輕易咀嚼，重點是選用的小卷本身散發一種如曬乾魷魚的香氣，是一入口就能立即感受到的特有香氣，和燉飯裡的吻仔魚鮮香非常的搭，完全可用『食材結婚』來形容它們之間的登對與速配

這道餐點，如果要評分的話，無庸置疑的一定就是滿分，真心推薦給每一個喜歡漁貨乾香鮮美的朋友們



奶油野菇燉飯搭爐烤菲力

燉飯中的奶油白醬香氣頗為濃厚，搶走了野菇的風采，有點可惜說，不過喜歡濃厚奶油白醬香氣的朋友，會十分喜歡這味道。

上頭爐烤菲力給的十足有誠意，肉切的也是相當大塊，一整個入口咬下，就能立即肉汁從嘴裡爆漿開來的感受，重點是，熟度掌控的非常得宜，完全不會讓人有柴口、割牙...等不適情況



伊比利肉腸披薩

披薩皮擀的相當的薄，約莫１cm左右的厚度，經過２２小時的老麵發酵，使其軟Ｑ有嚼勁之外，又富有濃厚麵香。

配上伊比利肉腸、黑橄欖、起司做搭配可說是鹹香有味，另外那酸甜又充滿水分的鳳梨，可說是有畫龍點睛的巧妙，當你感覺吃到後面有點鹹膩時，那多汁鳳梨的酸甜，完全把那股膩感給去除，相當的棒



提拉米蘇

如果有加購套餐的朋友，可另外再加＄５９，就有一份每日新鮮現做的提拉米蘇。

熟識檸檬的朋友，都知道檸檬不愛吃甜食，但葉子的提拉米蘇卻深獲檸檬的喜愛。

那股濃郁、細緻、綿密的馬斯卡彭起司，搭上浸泡搭上浸泡咖啡酒後濕軟的手指餅乾及無糖可可粉，入口時全是起司、咖啡、可可的美好香氣，且吃起來全然不膩口



YATS果汁（壺）

這一壺現打果汁約莫是４-５人的份量，如果剛好大家都想要喝果汁，可直接點一壺來，會比較划算。

現打果汁每日所提供的水果組合不盡相同，此番喝到的是香蕉、柳橙、百香果所調配出來的味道。

第一次喝到香蕉搭配味道偏酸的水果組合，沒想到味道卻意外的好喝，香蕉和百香果的香氣互相交織迴繞於口腔，誰也不搶走誰的風采，搭上柳橙的中和和剛好的稠度，十分順喉好喝



每日蔬果汁

菜單上的每日蔬果汁，會每週隨機更換。

此番檸檬喝到的是橘色蔬果汁，裏頭有蘋果、鳳梨、紅蘿蔔、柳橙，完全不另添加任何一滴水和糖，完全以蔬果本身的風味所呈現。

紅蘿蔔因為搭上了蘋果和鳳梨，所以喝起來完全感受不到紅蘿蔔特有的澀味，但柳橙皮的苦味，有明顯被壓榨出來，喝起來苦味相當明顯，再加上濃度似乎沒有調配的很好，喝起來略稠了些。

檸檬當下有將這些問題反映給店家，希望下次大家都能喝到順喉美味的新鮮蔬果汁



薑汁汽水

Schweppes是全世界最古老的汽水品牌，來自英國創立於１７８３年。

薑汁汽水的外觀呈現金黃顏色，氣泡綿密，喝起來頗類似香檳，相當好喝。



聖沛黎洛氣泡水果水－甜橙

聖沛黎洛這個品牌，在全世界贏得『礦泉水中的香檳』之美譽。

氣泡感相當舒服，不會讓人感覺扎口。

果汁風味相當明顯，沒有化學感，酸甜度相當適中．喝完口腔相當清爽。



榛果鮮奶茶

這榛果鮮奶茶，對於不嗜甜的檸檬而言感到相當的滿意。

自然舒服的奶味配上榛果糖漿的香氣和淡淡的紅茶香，整體香氣淡雅、微甜、順喉，相當適合平時飲料僅喝無糖或微糖的人飲用。



紅酒蔓越莓鬆餅

比利時鬆餅僅限下午茶時段才有提供。

店家也為下午茶顧客，提供了兩項比利時鬆餅套餐方案。

Ｆ&Ｍ套餐：任選＄１２０以下的比利時鬆餅+F&M茶一壺(口味任選)

飲品套餐：任選＄１２０以下的比利時鬆餅+＄１３０以下的任一飲品（超出金額補差價即可）

比利時鬆餅外表吃起來酥脆，裏頭柔軟，配上不膩口的鮮奶油和帶有淡淡紅酒香氣的蔓越莓果乾，酸甜與酒香的交織，相當特別，但卻也十分美味。



香草拿鐵

比利時鬆餅，我們選擇的是飲品套餐方案，另外選擇的是熱的香草拿鐵。

但不知道是不是太好喝了，忠哥完全沒有一口給我品嚐，所以這裡僅提供照片給讀者欣賞，無法做味道上的描述

能夠讓檸檬Ｎ訪多次的YSTS 葉子餐點固然有一定的水準，且舒適的用餐環境加上停車的便利性，相當適合情侶約會或是朋友聚餐

壹香牛肉麵麵食館 (竹北市)

 

開幕於１０月１２號的拾壹香牛肉麵麵食館，地點座落於竹北嘉豐五路二段，是一間來自桃園的牛肉麵連鎖品牌，以乾淨舒服的輕工業風用餐環境，加上親民的價格，獲得不少小資一族的喜愛



▲入門右手處，即是收銀結帳櫃檯和小菜自取區，顧客可在座位上點好想吃的主食後，在到櫃檯夾取所需的小菜，結完帳後，即可到座位區等候餐點。



▲黑色天花板加上金屬垂吊燈泡以及木質系裝潢設計，營造出舒適的輕工業風氛圍



▲醬料和餐具採自取方式。
只不過醬料區的湯匙，似乎為了方便外帶客人裝入夾鏈袋，而選了較小的長湯匙，使用上較為不便。



▲主打的牛肉麵，湯底似乎僅有紅燒口味，另外還提供滷肉飯、陽春麵、肉絲麵、餛飩麵...等選擇，價格落在＄３０~$125區間，屬於非常親民的麵食小吃館。



滷味＄４５

滷味只夾了一條雞捲＄２５＋一塊白蘿蔔＄２０

店家有將滷味熱過處理，另外淋上些滷汁加上些許的蔥花，才上桌。

雞捲口感偏軟且魚漿香氣略為薄弱，表現普普

白蘿蔔滷的過於軟爛，吃起來相當沒口感，個人不是很愛。



地瓜葉＄３５

地瓜葉使用的是油蔥加蒜頭及油膏所調製出來的醬料，吃起來鹹香有味、油蔥香氣濃厚，加上淡淡的蒜香，還算不錯。



滷肉飯（大）＄４０

滷肉是帶有許多細碎肥肉的滷肉，但肥肉部分處理的相當不錯，吃起來不會讓人覺得膩口，滷汁的鹹淡得宜、香氣滿溢，加上米飯煮得剛好，不會太過濕軟，整體搭配起來，相當不錯，搭上醃製黃蘿蔔配著食用，還能消彌肥油的膩感。



乾米苔目＄４５

店家選用的是偏細的米苔目，吃起來極為軟爛沒有口感，像似泡在湯裡很久的泡麵麵條，爛到不是很討喜。

淋上的肉燥滷汁，跟滷肉飯的有點類似，只是滷肉飯的肉燥，香氣比較濃厚些，整體而言，因為米苔目過於軟爛和滷汁香氣單薄，讓檸檬吃兩口後就不想再碰它（真是委屈了忠哥，又要幫處理檸檬吃剩的食物 ）



紅燒牛肉麵＄１２５

牛肉麵的麵條，選用的是一般家常白麵，熟度拿捏得還算適中。

牛肉約莫有5~6塊，選用的是瘦肉部位，滷得算是有透，但因為肉質本身缺少油花，口腔咀嚼起來，會讓人感覺乾澀，檸檬和忠哥都不是很愛這乾澀口感的牛肉。

湯頭風味比較類似眷村牛肉麵的湯頭，帶有濃厚的辣豆瓣味，以及極微順喉的辣度，還算不錯，且整體味道不會讓人覺得過於死鹹或油膩。

如果有機會回訪再吃的話，會只想點牛肉湯麵就好，不要牛肉。



餛飩湯＄４５

湯頭和傳統的麵湯一樣，有加入些味精提鮮味，最後再加入些芹菜葉去增添整碗湯的香氣。

油蔥部分加的量不算多，所以湯頭喝起來算是清爽，不會過油。

餛飩的內餡似乎有摻入些蒜頭，帶有淡淡的蒜味，但絞肉部分吃起來有點膩口感，個人不是很愛。



泡菜意麵＄６０

選用的意麵麵條比較類似台南關廟意麵，非油炸款的意麵，麵體本身偏細，吃起來相當滑口。

湯頭中夾帶著韭菜和芹菜的香氣，與泡菜味道搭起來還算ＯＫ，但泡菜味並不夠濃，如果泡菜味道在重些會更棒。



韓式泡菜＄３５

此番吃下來，最讓檸檬滿意的，就屬這一疊韓式泡菜，看似紅通通一片的顏色，其實辣度僅是微辣和小辣之間，搭配著舒服的酸度以及蒜香和白菜的爽脆，相當美味

餐點表現算是中規中矩，若要說這間店的特色，大概就是價位便宜，停車方便吧！！

食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

老媽台南碗粿 (竹北市)

 

碗粿是以在來米為主原料，經適度的糊化分裝後，倒入碗內再調味，而後蒸熟放涼即可食用的傳統米製品，口味可依個人喜好，分甜、鹹二類。

也因各地的飲食習慣不同，台灣碗粿有所謂的北純粹、南彭湃。

北部的碗粿以客家粿（又稱客家水粄）較多，常見的配料有蘿蔔乾、豆干、韭菜、紅蔥末、蒜末、及蝦米等，將其切碎炒香後，直接舖在碗粿上面，底下是純白的粿體。

南部碗粿是先把肉燥加到米漿裡炊煮，還會加上香菇、蛋黃、蝦米、豬肉塊等豐富材料，粿體色澤較深，油香有味。



▲在新竹所看到的碗粿，大多是客家水粄，顯少有看到較正統的南部碗粿。

這攤位於玄峰體育用品前的老媽台南碗粿，原本是在竹北市場擺攤，但因為兒子體恤母親擺攤的辛勞，所以叫母親來自己開設的體育用品店前擺攤，除了可以就近照顧之外，收攤時可直接將小攤車推進體育用品店放置，比起在市場擺攤，收攤、整理真的是輕鬆許多



▲老媽台南碗粿所販售的餐點都是當天早晨現做，所以用手摸，還能感覺到殘存的’’溫度’’，商品樣式不多，僅有鹹碗粿＄３５、甜碗粿＄４０和油飯＄３０這三樣而已。

因檸檬本身不愛甜食，所以只買了鹹碗粿和油飯來品嚐。



油飯＄３０

油飯裏頭摻入了’’些許’’的瘦肉和香菇，配料的份量非常少，不是每一口都能吃到配料的那種。

油飯口感略為偏硬，咀嚼時帶有淡淡的醬油甜味和糯米香氣，但整體而言味道和香氣是明顯不足的，且瘦肉部分也過於乾柴。

讓檸檬試過一次，回訪再買油飯的機率幾乎等於零。



鹹碗粿＄３５

鹹碗粿購買時，老闆會詢問是否要加菜脯？

加菜脯是不需要另外收錢的，只是老闆考量到有些顧客不吃菜脯，所以在販售時，才會一一詢問客人。

醬油膏部分，可當下叫老闆直接加入，或著拿分裝好的醬油包。

碗粿上的基本配料有：肉燥、鹹蛋黃、被分切的小香菇。



▲鹹蛋黃部分，檸檬原以為店家給的是半顆，沒想到撈起來看才知道，是連半顆都不到的切片鹹蛋黃。

但因為一碗僅賣３５元，大多數消費者也不太會為了這切片鹹蛋黃而計較



▲碗粿口感軟Ｑ，入口時不需太費力咀嚼，配上肉燥、菜脯和鹹中帶甜的油膏，可說是簡單又美味

肉燥可說是以瘦肉為主原料，所以害怕吃肥肉的朋友，這點大可放心，肉燥裏頭還摻入油蔥，吃的時候會有微微的油蔥香氣，但味道不重就是了。

整體而言，檸檬還滿喜歡這樣簡單的味道，保留著純白的粿體，讓口腔在咀嚼時，還能感受到在來米自然的芳香

食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

寬緹宴會館 (湖口鄉)

 

如果說炒飯是在考驗廚師的『火侯』和技巧掌控，那麼 寶塔肉 就是在考驗廚師的『刀工』

寶塔肉從東坡肉演變出來，廚師需將五花肉切成薄片，並完整地砌成寶塔形狀，切肉須一刀不斷，是一道非常考驗廚師刀工的菜餚

曾在南部漢來擔任行政主廚多年的阿傑師，在料理上拿下不少金獎，更是以精湛的手藝，將客家美食與宴會桌菜結合在一塊，像是這道寶塔肉，其實就是客家菜的梅干扣肉，沒想到只是運用刀工技巧，就讓傳統客家美食，變成一道高檔又精緻美味的佳餚



▲今年３月份才開幕的寬緹婚宴會館，座落於湖口成功路上，氣派的外觀裝潢，總讓人誤以為裏頭的餐點價格也不斐，但翻開菜單後，真讓人驚呼連連，平日用餐的價位竟在$110~$690區間，且餐點口味相當多元，像是台菜、客家菜、廣東菜、泰國菜...等，在這裡都能享用的到，重點是餐廳還特聘金牌行政主廚阿傑師，讓許多饕客們趨之若鶩，婚禮的好日子更是預約滿檔







▲用餐大廳採挑高式設計，搭配上垂吊的水晶燈和紫色系的裝潢，給人一股氣派和浪漫兼具的用餐氛圍

寬緹婚宴會館，最大可容納５５桌



▲牆面上還有愛神邱比特石像，正拿著弓箭，往下一對幸福佳偶射向



▲如需要較私密的用餐空間，寬緹宴會館也有提供可容納２０人的包廂

包廂一桌低消七千



▲平日用餐時段的菜單，提供客家招牌、三杯/鐵板類、台式爆炒、時蔬、海鮮、廣東菜、泰式酸辣開胃...等，價位在＄１１０~＄６９０區間。

另提供３~１０人的經濟合菜，價位在＄１６００~＄３２００區間，可說是非常經濟實惠

菜單僅提供參考，實際價格以餐廳為主



▲此為2017年版本的尾牙菜單，如有興趣的公司團體，可提早向餐廳訂位

菜單僅提供參考，實際價格以餐廳為主



▲宴席價位：＄９９９９＋１０％起跳

菜單僅提供參考，實際價格以餐廳為主



▼以下的菜色為平日用餐時段：8~10人經濟合菜＄３２００



廣東炒飯

廣東炒飯以金字塔形狀呈現，塔頂放上了蝦仁、海鮮貝..等配料，光看就令人垂涎欲滴

入口時，那粒粒分明的米粒，充斥著蛋香、胡椒香和醬油香氣，配上嫩口的叉燒肉和海鮮配料，讓味蕾充滿了無限的滿足



鵝肉雙拼



▲白斬鵝肉，本身比較有咀嚼感，但紋理間充滿肉汁，不會讓人有乾柴不適的口感，配上店家準備的腐乳醬，鹹香中帶點黃豆瓣的甘甜風味，甚是不錯



▲鵝肉捲的味道和宜蘭鴨賞頗為接近，口感嫩口多汁，搭配上底部的生菜絲一同咀嚼，頗為清爽美味



梅干寶塔肉

如階梯般的寶塔肉，一上桌，就如同巨星般登場，讓每個人都拿起手機、相機狂按快門

寶塔肉的肥肉部分入口即化、全然不膩；瘦肉部分細緻不柴、鹹香滿溢，配上梅乾菜的鹹香，真讓人忍不住扒上好幾碗飯呢！！



榛果骰子牛

骰子牛嫩口又不失咀嚼感，配上黑胡椒粒和各式堅果，可說是完全讓人停不了筷，一口接著一口

旁邊有附上廚師特製的醬汁，帶有香油、醋和一點微辣感，但檸檬覺得直接吃的風味就很棒，醬汁完全派不上用場



黑蒜煲雞湯

湯頭因放入了大量的紅棗和枸杞，所以喝起來特別甘甜，配上黑蒜特有的微酸感(非常些微)和菌菇及雞肉的香氣，真是無比的鮮美好喝，即便是湯頭冷卻後，風味依然不變，不會因為湯放涼了，而產生明顯的油膩感



老干媽肥腸

肥腸有事先炸過處理，不會有像嚼口香糖般，久嚼不爛的感受，表面帶點脆酥感，相當好咀嚼入口。

配上爆炒後的醬香氣，帶點微辣風味，非常適合搭配啤酒，小酌一番

開車請勿喝酒，喝酒請勿開車，未成年請勿飲酒



泰式涼拌河豚皮

河豚本身無味，口感十分的Ｑ彈，配上辣勁十足的泰式酸辣醬，是一道嗜辣者，會喜愛的菜餚



竹山檳榔花

脆口的檳榔花，簡單配上肉絲、香菇、青蔥一同爆炒，即是一道爽口又唰嘴的青菜



娃娃菜匠鮮菇

吃過許多餐廳的炒青菜，都有味道不足或過於偏油的情況。

但這間餐廳的廚師，將青菜的鹹、淡，拿捏得十分恰好，且不會讓人有吃起來過於油膩的感受。

重點是，每項食材的熟度都拿捏得非常剛好，鮮脆、美味又爽口的時蔬，讓同桌不愛吃菜的友人，都讚不絕口



蟹黃豆腐煲

豆腐使用的是雞蛋豆腐，比一般的嫩豆腐更具有香氣，加上以鹹蛋黃、蘿蔔泥、蟹肉製成的蟹黃膏湯，佐以海鮮配料，可說是鮮美滑口，會讓人忍不住配上好幾碗白飯



▲飯後甜點是台灣米其林協會推薦的『愛上冰淇淋』，此番品嚐到的是熱帶芒果和蘭姆葡萄這兩種口味。

熱帶芒果-充滿著濃郁的芒果香氣，綿密順口

蘭姆葡萄-結合白蘭地、蘭姆酒、琴酒製成，入口有淡淡酒香，裏頭還有葡萄乾，讓人在品嘗綿密酒香之餘，還能咀嚼道葡萄乾的美味香氣

整體表現都讓檸檬和同桌友人感到非常滿意，且價位相當便宜，是一間ＣＰ值相當高的餐廳，非常適合三五好友、家庭或團體聚餐

享初食堂 (北區)

異鄉人最敏感的是味覺，一切都能苟且，家鄉的味道不能

石頭是一位土生土長的台東池上人，在家鄉母親賣早餐已有二十二年之久，其中大腸麵線是石頭最愛吃的一項餐點，但自從來搬來新竹之後，無法常吃到媽媽煮的麵線，於是決定向母親學習，將這從小吃到大的味道帶來新竹

對於池上媽媽而言，煮麵線全靠的是『感覺』，沒有所謂的『比例』，所以石頭在學習煮麵線的過程，只能將母親所放食材、水、調味..等，一一拿去秤重，並經過無數次的烹煮，才抓住母親煮麵線的最佳比例，也因為怕用了不同的食材會改變母親麵線的味道，所以將８０％的麵線原料，遠從三百六十五公里外的池上帶來，也許這樣的執著在一般人眼裡看來很傻，但對於石頭而言，這並不只是一碗麵線，而是最深的思念



▲享初食堂原本位在城隍廟附近，但因為店面空間狹小，無法帶給顧客更多元化的餐點，於是搬遷到東門市場裏頭。

東門市場的路口，在中正路上的美乃斯對面，機車族可以直接騎進市場內停放，開車族可停放在稅捐處大樓停車場或府後街停車場。



▲對於初訪東門市場的朋友而言，裏頭就跟迷宮似的，但別擔心，跟著檸檬的圖片+解說，很容易就會讓你找到享初食堂。

從東門市場入口進去一直走，快接近另一個出口前，會看到一間麗の屋精品服飾，在服飾店的入口左轉進去。



▲左轉進去後，直走到底，在左手邊你就能看到享初食堂啦！！



▲攤位側邊是以三輪車打造，掛上享初食堂藍底白字的旗幟，像似復刻腳踏車麵攤結合日式居酒屋風貌，這樣的中日混搭的裝潢，可是老闆親手打造的唷！！（老闆：你真是太有才了）

招牌底下，還擺了一尊摩艾石像，在這中日混搭風格裡，沒想到竟是意外的融合，許多來此用餐的顧客，都還會跟這摩艾石像來個幾張照，合影留念呢！！



▲摩艾石像，也算是享初食堂的招牌人物，當初在城隍面附近擺攤時，許多顧客就是衝著摩艾石像的紅茶瓶而來的。

所以在店裏頭，就連衛生紙都是摩艾石像的身影



▲老闆對於食材的容器可是相當講究，像似辣椒醬，還刻意找了像米缸的容器來承裝。

另外，還有喝酒用的杯子，還是富士山造型的呢！！



▲白兔牌上烏醋至今已有５０年歷史，是許多南部小吃慣用愛用的古早台灣滋味，以古法釀造米醋加入特殊香料取代傳統蔥蒜作法，並混和特選台灣鹽、焦糖等原料製作而成。

深沉馥郁的醋香中，洋溢著絲絲如烏梅、黑棗般的果香，非常襯托享初食堂的淡雅柴魚麵線風味



▲店內環境雖不大，但無論是蒸的、煮的、烤的、炸的，配備樣樣齊全



▲享初食堂是一對年輕的夫妻共同經營，有時候會帶著四歲和一歲半的小孩一起來上班，雖然辛苦了點，但工作之餘還能陪伴到小孩，也算是他們忙裡偷閒的小幸福



▲檸檬在城隍面店面初訪時，曾與池上媽媽有過一面之緣。

池上媽媽給人的感覺是健談、無心機、熱誠且深愛孩子的好母親，帶給檸檬無比溫暖的感受。

這回因為享初食堂店面搬遷，還專程搭車上來關心，並幫忙孩子張羅店面一切的大小事務



▲池上媽媽的麵線，僅有清麵線和大腸麵線。

但老闆石頭對料理充滿創意巧思，將牛肉、鹽酥雞、香腸、鮮蚵、松阪豬等食材，也融入麵線之中，讓傳統的麵線，不在是一成不變的味道



鹽酥雞麵線＄８５

鹽酥雞是現點現炸的，所以入口時會感受到雞肉外層的炸粉相當脆酥，加上雞肉本身有醃製調味過，吃起來帶有鹹味和胡椒香氣，完全不需沾醬就很美味

加上現炸的雞肉更能鎖住肉質裡的水分，所以雞肉肉質吃起來不乾柴，咀嚼時還帶有肉汁本身的甜味，相當的棒，好吃到讓檸檬想單點一份鹽酥雞來吃啦！！

麵線似乎因為換上了白兔牌上烏醋，味道比在城隍廟店面時，更加好吃

柴魚、蒜泥、香菜、烏醋，這些味道融合在麵線裡，真的會讓人不由自主的胃口大開了起來，與脆酥的鹽酥雞組合，可說是無敵的般配啊！！



松阪豬麵線＄１５０

嫩口又帶點彈牙感的松阪豬，不管是沾點海鹽直接吃或搭麵線一同享用都非常棒



▲重口味的朋友，可在麵線哩，加入一點池上媽媽自製的生辣椒，那股生辣椒的香氣會立馬讓你胃口大開，且辣度是舒服、剛好，沒甚麼後勁款的辣



娃娃菜＄６０

娃娃菜相當清脆甜美，簡單配上油膏和蒜泥，就很美味



胡椒蛤犡＄１５０

蛤犡的胡椒味濃厚又帶點酒香，味道非常的棒，只不過肉質有點縮水，稍微可惜了



香腸＄５０

香腸裏頭的肥瘦比例相當均勻，不會讓人有吃到肥肉塊的油膩感，加上淡淡的高粱酒香氣，風味和口感都相當的棒



松阪豬＄４０

緊實又不柴口且帶點微脆口感的松阪豬，原汁原味就讓人非常滿足了，搭配點海鹽，更能襯托豬肉本身的甜味



烤大腸＄６０

事先滷過處理的大腸，本身的味道和香氣有已經很棒，加上烘烤後，大腸外表呈現酥酥香香的狀態，好吃到讓檸檬又點了第二根來吃。

但第二次大腸烤得有點不夠久，所以整體口感比較Ｑ，外表少了一層酥酥的口感，有點可惜了。

建議，喜歡吃外表帶有酥香口感的烤大腸，可在點餐時，提醒老闆一下



龍馬1865無酒精啤酒＄１３０

對許多人而言，吃串燒不配啤酒，好像就少了那麼一味？

但也因為酒駕問題或隔天要工作，讓許多人無法好好暢飲。

老闆相當貼心，在店內準備了５款無酒精啤酒。

像似這款龍馬1865無酒精啤酒，喝起來不苦澀，保留啤酒的賣相和氣泡口感，即便是不含酒精成分，喝起來一樣非常爽快

開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒