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2017-08-06
微香開業於2016年12月22號，地點位於竹北大茶壺旁的文信路上，老闆曾受過加拿大廚師技術指導，深深體會到以「原食材」所製作的餐點更能顯現出食物本身的美好，所以餐點中的手桿脆薄披薩、義大利麵和醬汁...等皆是店家手工自製，且堅持餐點現點現做、不使用調理包、不添加味精、化學香料及防腐劑，如此用心在顧客所吃到的食物部分，而非著重在擺盤、裝潢上的店家已經越來越少，只盼這樣的堅持能夠遇到懂得微香理念的饕客 
1.堅持自家製麵：成分杜蘭小麥粉、新鮮雞蛋 2.堅持嚴選義大利進口１００％冷壓初炸橄欖油 3.堅持自製PIZZA糰，手桿脆薄PIZZA 4.堅持新鮮供應，不使用調理包 5.堅持醬汁文火熬煮２~３小時，絕不添加味精、防腐劑 
以番茄、西芹、馬鈴薯、玉米、紅蘿蔔下去燉煮，剛入喉時會覺得味道十分的清淡，但多喝幾口時會感受到番茄天然的酸和西芹的香氣，風味十分淡雅清爽。 但以一般吃不慣原食材料理的人而言，會覺得這碗湯沒甚麼味道，甚至跟白開水很接近，建議店家可將蔬菜稍微炒過味道會更出來，若不想用油炒，可再不沾鍋中放入培根，利用培根本身的油脂去炒蔬菜，若能添加洋蔥一起炒，湯頭會更為清甜，最後還可加入義大利香料或蘿勒增添湯頭香氣。 
麵包上除了抹上自製蒜味奶油外，還淋上些許的初炸橄欖油在上頭，咀嚼時那蒜香氣淡雅迷人襯托出橄欖油天然的果香氣，搭上麵包內柔軟的甜香和表皮酥香微脆的口感，簡直是美味至極 
微香奶茶使用的是鮮奶油而非奶精粉調製，所以奶香味喝起來十分濃郁，且甜度不高，喝起來相當順喉舒服，只可惜紅茶味在裏頭不是很突顯。 
三醬使用的是自製的濃奶醬、茄汁醬、和青醬，入口時會先感受到青醬中的羅勒香氣在口腔內環繞，再來是舒服的番茄酸香和極微的奶味，整體味道搭配起來並不會讓人感覺特別怪異或特別重味，只是醬料本身的風味壓過蛤犡的鮮，只有在單吃蛤犡時能夠感受到蛤犡的鮮味，在麵條中只有醬汁本身的風味呈現。 手工自製義大利麵條是由100%杜蘭小麥粉及雞蛋製成，吃起來口感扎實、富有咀嚼感，少了一般市售義大利麵的滑口感，檸檬本身不是這麼愛有咀嚼感的麵類食物，所以個人對這手工自製義大利麵沒特別喜愛，但喜歡麵類食物富有咀嚼感的朋友可嚐試看看，畢竟純手工自製義大利麵的店家並不多。 
手ㄆ一ㄚ豬PIZZA名稱的由來，是因為PIZZA上頭使用低脂絞肉調味、按摩、手打製成，使其肉質吃起來柔嫩 
外皮口感猶如餅乾般薄脆酥香，且咀嚼時還能感受到麵香（建議剛出爐時立即享用，才能受感受到PIZZA皮的薄脆感，否則外帶經過盒子內的水氣悶過之後，餅皮就沒有剛出爐時的脆度） 
檸檬覺得一般起司剛好的份量，更能襯托出餅皮、茄汁醬和配料的美味。 
普切塔是義式料理中的前菜。 店家在麵包上塗抹自製的茄汁醬和青醬，另外分別搭配番茄、培根、火腿、香腸、香菇在５個麵包上，最後撒上雙色起司後入烤箱烘烤。 外表香酥微脆的麵包，搭上九層塔的香氣和番茄的微酸味及起司奶味，整體呈現出來的味道和口感相當不錯，只是份量有點多就是了，建議找朋友一同來分食或著單點吃這項就好，不然會很飽 檸檬非常喜歡這裡脆薄PIZZA的口感，會想再訪試試其他口味的ＰＩＺＺＡ，只是不會再加５０原做雙倍起司就是了 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 冰箱爬出檸檬 歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-08-06 
Tino's Pizza Café 堤諾比薩在中國、新加坡、馬來西亞、香港、台灣等地皆有店面，台灣目前共有１４間分店，大多遍部在台北地帶，新竹區共有２間門市，一間位於新竹市關新路上，另一間則是此番所到訪的竹北文田店。
▲在店門前右邊有提供５格停車位，若是停放滿了可至鄰近的公六停車場停放
▲在堤諾比薩(竹北文田店）用餐滿８００元，可折抵公六停車場停車費用４０元
▲進門左手邊有放置一張長型沙發座椅，想必是為了怕顧客候位久站多時，所以特別放置在此
▲進門正前方的收銀櫃檯與飲料吧檯做結合，在結帳櫃檯前還設有包包置物檯，方便顧客在混亂的包包內找錢（女孩們的包包大多是非常雜亂的，有時候為了找錢包和鑰匙都要花幾分鐘的時間，因此店家能為顧客設計這包包置物檯真的是非常貼心 ）
▲牆面上的圖案和器具，是以店家主打的餐點PIZZA作為設計題材，搭上木質元素的桌子和地板，讓人感覺相當溫馨舒適
▲飲用水、調味料、分享盤、餐巾紙...等，採自取方式 此次用餐所使用的是愛評口碑卷
▲提供的餐點有比薩、烤飯、烤麵、甜在星PIZZA、炸物、飲品...等，價位在＄７９~＄４００之間，每人基本消費１００元，用餐時間為９０分鐘。
堤諾先生(N)9吋 使用的是拿坡里餅皮，搭配上紅醬、培根、西式臘腸、紅椒、洋蔥、炸杏包菇、起司。 外圍的餅皮吃起來稍微厚實且Ｑ中帶有咬勁，餡料下的餅皮厚薄度倒是挺剛好的，可在食材和醬料的味道之下，還能咀嚼到餅皮的麵香 餡料上的杏包菇有事先裹粉炸過處理，外表的炸粉吃起來已呈現濕軟的狀態，但本身的炸粉香氣卻是滿討喜的，杏包菇即便是經過油炸、烘烤，依然還保有裏頭的水分。 紅醬和起司在披薩上所呈現的比例算是恰到好處，紅醬的鹹香完全不會掩蓋住起司的濃郁奶香，且起司味比一般披薩連鎖店還來的濃郁，整體表現算是不錯，只是杏包菇的炸粉口感濕軟，稍微扣了點分數。
白酒蛤蠣貝殼烤麵 使用的蛤犡份量算是給的相當大氣，因此醬汁內都充滿了蛤犡的鮮和濃郁的蒜香，只可惜蛤犡有點煮過頭，肉質稍嫌縮水 貝殼麵熱的時候吃起來十分的Ｑ彈，但冷的時候就會稍嫌偏硬，且醬汁味道沒吸附在麵裡，貝殼麵需要沾附到底不的醬汁才會有味道。 整體而言味道表現相當良好，但可惜在蛤犡縮水和貝殼麵沒入味。
窯烤薯薯 使用了馬鈴薯、地瓜加上塩、胡椒、香料一同烘烤。 地瓜的熟度剛好，口感鬆軟好吃，但馬鈴薯並沒烤的很熟，中心吃起來還帶點生硬的感覺 一旁附的是煙燻美乃滋，吃起來帶有宜蘭鴨賞般的煙燻味，可依個人喜好決定是否沾取（檸檬偏愛原味不沾醬）
蔓莓檸檬 蔓莓檸檬中的蔓越莓成分使用的是濃縮原料，喝起來帶有不自然的香氣，很像沐浴乳那般的濃郁香氣，因為那香氣實在是太突兀了，所以只有喝一口便無法再喝。
地中海拿鐵 所謂地中海拿鐵就是在一般拿鐵咖啡底下加入了藍柑橘糖漿。 此杯飲品的甜度來自於底部的藍柑橘糖漿，所以比較建議拍完照後搖勻來喝。 味道除了基本的咖啡和奶香之外，還帶有藍柑橘的特殊風味，但這藍柑橘的味道本人實在不是很能接受，於是喝幾口後便沒再喝（後面則是交由忠哥處理）
▲地中海拿鐵混勻後的顏色，跟一般拿鐵其實差不了多少
Espresso Con Panna（濃縮康寶藍） Espresso Con Panna原本是用玻璃杯承裝，但店家近期推出以手工餅乾杯承裝的Espresso Con Panna（因餅乾杯是純手工製作，所以外型上不會一致） 為了讓顧客方便食用，餅乾杯外圍使用了餐紙包覆著
▲為了讓大家看到餅乾杯完整的原貌，所以檸檬另外拍了沒有包覆餐紙的Espresso Con Panna
▲濃縮咖啡裡頭加入了焦糖鮮奶油。 不攪拌直接飲用，首先會感受到濃縮咖啡極致的苦，接著是焦糖鮮奶油的綿密柔順感。 攪拌後飲用，那濃縮咖啡原本極致的苦，竟轉變成先酸後苦的咖啡味，焦糖奶油的味道完全被這極致的咖啡酸苦所掩蓋。 外頭的餅乾似乎是無糖，吃起來沒甚麼甜香，也許是怕餅乾的甜味搶了咖啡的風采，所以餅乾不敢做太甜，但也因此失去了餅乾原有的特色。 這杯Espresso Con Panna會比較推薦平日喝無糖濃縮咖啡的人飲用，如果平日較少喝咖啡的人，會覺得這杯苦味過於濃郁。 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 冰箱爬出檸檬 歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-06
因偶像劇「喜歡一個人」而爆紅的Buono Bella義大利餐廳，繼而在2015年12月22號開創新品牌義燒肉，將本身所擅長的義式料理融入日式燒肉中，所以餐點消費以套餐為主單點為輔，地點位於最難停車的金山街餐廳一帶，幸好店面左邊轉角就有專屬停車場，免去找停車位的困擾
以上菜單資訊來源，取自於店家ＦＢ粉絲專頁
湯品可免費續壺
冷飲中的冬瓜紅茶甜度完全來自於冬瓜磚，與紅茶調配的比例十分剛好，喝起來不會太甜，帶有冬瓜磚的香氣卻又不失紅茶本身的味道 熱飲為同桌友人點的，檸檬只是借來拍照，並未飲用，但有稍微聞一下，帶有果香氣息，推測應該是花果茶包 飲品續杯要再加收３０元
商務艙套餐為同桌友人的餐點，檸檬只是借來拍照，並未品嚐，因此無法提供部分食材口感解說
梅花豬：有事先刷上燒烤醬，品嚐時帶點鹹甜的燒烤醬香，口感為嫩中帶點彈性的肉質，相當不錯 澳洲９+和牛友三角：如大理石般分布均勻的油花，咀嚼時帶有牛肉油脂中的奶香，肉質十分嫩口 澳洲９+和牛牛肋條：牛肋條微微帶點咬勁，但卻不會有久嚼不爛之感受，且咀嚼當下會釋放美好的油脂香甜，只不過部分肉塊筋膜部分沒有處理好，檸檬剛好咬到一塊帶有筋膜的肉塊，口感不是很舒服
透抽品質還算不錯，吃起來口感相當Ｑ彈，只是咀嚼時香氣較為薄弱
雖說油醋醬很適合與生菜做結合，但麵包丁跟油醋醬不是很搭，尤其是吸附到油醋醬的麵包丁，口感濕濕軟軟又帶點微酸味，吃起來不是很討喜
魚肉吃起來帶點腥味，不過腥的程度，還算可接受範圍
雞腿肉質還算不錯，口感軟嫩帶點彈性，只是醬香氣略為薄弱
銀耳蓮子湯裡還加入了龍眼乾在裏頭，銀耳和蓮子熬煮的十分透爛，且湯品喝起來帶有銀耳的膠質感，甜度屬於微甜程度，風味還算不錯 商業午餐的份量似乎有點少，肉片也給得相當沒誠意，檸檬的小鳥胃吃完之後還覺得相當空虛。 另外部分服務生的訓練有待加強，當天為我們送餐的女服務生，只是將餐點送上桌而已，並沒有詳細介紹套餐中的肉品品項，但隔壁桌送餐的男服務生卻有將肉品做詳細的解說，所以這問題只針對部分服務人員並非全部。 還有，大部分燒烤店都會稍微示範一下烤肉技巧，但這間店的服務生在送完餐點後，不會主動做燒烤示範，還要客人特別要求才會派人來教學，只不過派來的人似乎不是很情願，跟我們借了燒烤夾後，問我們要示範哪種肉品（我說要示範牛肋條）然後服務生夾幾塊牛肋條，放在烤爐邊緣，只說牛肋條肉質較厚，要放在烤網邊緣烘烤，等待表面出血水之後翻面，接著就把燒烤夾還我們然後離開。（天啊！！這也叫燒烤示範嗎？？這只是把肉放到烤爐上而已吧！！） 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 冰箱爬出檸檬 歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-08-06
開業於2015年12月的御品堂中式料理，地點位於南大路與東大路交岔口附近，是一間融入上海菜、川菜、粵菜...等多元化的中式料理餐廳。 開車族的朋友，可沿途看路邊收費停車格有沒有空位，若是沒有，可將車輛停放在後站停車場，步行過來也不遠。
裏頭有新鮮的中卷、蝦仁，搭配上青、紅、黃椒與特製辣椒醬拌炒。 鹹香中帶點微辣感，與軟嫩Ｑ彈的海鮮，可說是一拍即合
濃郁的花椒香氣充斥在豆腐之中，微麻微辣的風味，會讓人忍不住多扒兩碗飯
一上桌，就能感受到那土魠魚鬆的香氣四溢，拌入上海菜飯後，可說是完全不用再搭配任何菜餚，光靠魚鬆的鹹香就非常美味可口，只可惜米飯略微濕軟，不過還是相當好吃
特選上海風味醬、台灣溫體鴨，搭配特調中要以小火燉煮，肉質細緻不柴，搭上鹹中帶甜的醬汁，香氣誘人
為迎合台灣人口味，這水煮牛並不太辣，但香氣極為濃郁，搭上軟嫩不柴的牛肉，十分下飯
脆口彈牙的松阪豬融合著ＸＯ醬海味的鹹香，是一道非常唰嘴、下酒的菜餚
以薄蛋皮覆蓋再拌炒好的高麗菜、豆芽、木耳、紅蘿蔔絲....等蔬菜，時蔬口感鮮脆爽口，相當不錯
雞肉口感十足的軟嫩，且咬下去會有肉汁再口中流竄，搭上醬汁的鹹香，忍不住讓人一口接著一口
那豬肋排可說是滷到骨肉分離的程度，入口即微軟嫩不柴，搭上鹹中帶甜的滷汁，又是會讓人扒上好幾碗飯的佳餚。
雪蛤對於許多人而言是一項很陌生的食材，向服務人員詢問之後才知道，原來它是青蛙的輸卵管，還有豐富的膠原蛋白，具滋補、養顏美容功效。 口感極為軟滑，像似滷得非常非常透爛的牛筋，完全不需咀嚼就能入喉，吃起來全然無腥，搭上冰糖宜人的甜味，算是一道還不錯的甜品（只要不去想它是青蛙的輸卵管就好） 整體菜色口味偏重，味道都很下飯，建議一次先別點太多道，吃完之後若覺得不夠再加點 食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考 冰箱爬出檸檬 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-08-06
八分飽是一家以川菜與上海菜主的餐廳，在全省擁有許多分店，新竹店位於建功一路和水源街交岔路口，鄰近知名的段純真牛肉麵、石頭日式燒肉...等餐廳，店前馬路兩旁及附近路段皆有收費式停車格，但因所處地段餐廳甚多，因此用餐時段也經常一位難求。
▲回家時，才發現忘了拍攝店家外觀，因此在GONAJI網站上抓了張照片，提供給讀者參考 店面挺有中國味，門口兩旁上寫著「做事十分勤．飯吃八分飽」。
▲店內裝潢帶有著中國古典風
▲連菜單封面都使用竹簡製成，這間店的中國風味還真是相當貫徹
▲店家主打菜色為川菜及上海菜，其中的八分辣辣鍋為店家首推，但因公公不吃辣，所以此次所點的菜皆為不辣。 菜單上的價位在$120~$590之間，算是間相當平價的中式餐廳。
小菜／辣蘿蔔 脆口、微辣且帶有十足的鹹度，單吃會覺得過鹹，會讓人想來碗稀飯或白飯來配著食用。
小菜／素麵腸 麵腸滷得相當入味，鹹香中帶點甜，味道十分的宜，單吃也不覺得過鹹
小菜／小魚乾 小魚乾使用的是糯米椒和蔥段爆香，吃起來香氣十足，卻不帶辣度，另外還添加了豆干在裏頭，是一道非常解嘴饞和下酒的小菜
上海菜飯 粒粒分明的米飯裡頭，融合了青江菜、蝦米及金華火腿的鹹香，整體味道非常的棒，如果你也愛青江菜那獨特的風味，不妨點來試試
鹹蛋苦瓜 味道表現不差，只可惜鹹蛋黃的香氣沒被充分釋放出來
芋泥香酥鴨 入口時會先感受到外層裹粉的酥香，接著是鹹香中帶有纖維與彈性口感鴨肉，交錯著芋泥的綿密與香氣，是一道非常有層次口感的功夫菜
蟹黃豆腐 這道蟹黃豆腐吃起來完全感受不到蟹黃獨有的鮮美，那湯頭的黃像似用南瓜泥調配出來的（猜測），整體味道非常的淡，而且偏油
三鮮炒麵 海鮮部分檸檬沒吃到，只吃到麵條而已，麵條使用的是一般的油麵，口感上還保有麵條的彈性，且醬汁味道也都有進到麵條裡
麻油嫩肉飯 粒粒分明的米飯中，融合了麻油的香和老薑的香氣，讓人有誤以為在喝沒有酒味的麻油雞湯的錯覺
櫻花蝦炒飯 雖說同桌友人覺得這炒飯少了胡椒的香氣，但檸檬覺得，若真的下重了胡椒味，反而就掩蓋了櫻花蝦的風味，整體的櫻花蝦的香氣和蛋香都十分突顯。
客家小炒 魷魚帶有嚼勁但又不會韌性到難以咬斷，豆干煸的外層微微酥硬且醬汁融入其中，豬肉帶有微微咬勁及醬香，芹菜和蔥段都保有相當良好的脆度，整體表現可圈可點
蟹肉粉絲煲 這道菜應該改名為海鮮粉絲煲較為恰當，裏頭只是放了些許的蟹腳肉而已，並不是放整隻螃蟹去熬煮。 但海鮮配料給得算是相當有誠意，高湯也嚐得到十足的鮮味和蔬菜的甘甜
炒高麗菜 蒜香味濃郁，但鹹度偏淡
炒水蓮 水蓮還保有鮮脆的口感，但鹹度與炒高麗菜一樣，顯得風味偏淡
魚香茄子 這魚香茄子未免油得太過誇張，是不是該改個名叫油泡茄子好了？？
砂鍋魚頭 裏頭除了有酥炸過的魚頭外，還有蝦子、大白菜、玉米、豆皮及各式火鍋配料，食材分量算是給的非常有誠意，且高湯還可無限續加 湯頭帶有濃厚的沙茶味與大白菜的甜及魚頭的鮮，味道表現相當不錯，只可惜湯頭偏油了些
生菜蝦鬆 油條是敲碎舖在底下，上桌時要稍微將底下的碎油調拌入蝦鬆配料裏頭。 在蝦鬆配料裏頭，加入了大量的豆薯，包裹美生菜ㄧ同入口，會感受到蝦肉的彈和鮮及豆薯的脆與甜，是一道非常爽口的美味佳餚
豆酥鱈魚 魚肉相當鮮嫩，但底部的醬汁十分的油
甜點 這是店家招待的甜點，是一道椰奶加上西米露和ＱＱ的組合，甜度表現相當得宜 菜餚水準表現參差不齊，多數菜色口味偏油，此番最為推薦的菜色有：上海菜飯和生菜蝦鬆這兩道 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
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