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2017-08-06
憶客披薩 Yih Keh Pizza（延平店） 03-5230957、03-5230967 新竹市延平路一段172巷1弄9號 AM10:00~PM21:00、週一到週日（全年無休） 
以豐盛的餡料和爆量的起司製成的披薩，即便是藏身於巷弄民宅內，也逃不過在地老饕的嘴 在新竹飄香２３年歷史的憶客披薩，是許多在地老饕激推的店家，也曾被食尚玩家報導過，即便是低調藏身於巷弄民宅內，每天還是有許多絡繹不絕的人潮。 如今，憶客披薩在7/10開設了第二間分店，不改低調的作風，依然選擇在巷弄民宅內開設，不同的是，店家在裝潢上頗有用心，在二樓精心打造女孩們最喜愛的鄉村風格包廂外，還融入時下最流行的『花牆』，想必這裡將會是ＩＧ打卡的熱門餐廳啊！！ 
▲憶客披薩延平分店位於延平路一段172巷，剛好和先前寫過的桂花潤餅壹柒貳位在同一條巷內，開車族的朋友可將車輛停放在延平停車場(一小時$20)，機車族的朋友也別擔心，店家也在巷口準備了專屬機車空地，所以不管是開車或騎車到此都很方便 延平一段172巷 可從協呈食品路口進入，看到第一個路口左轉即抵達 
▲店家在路口處，貼心設置機車專用停車位 
▲一樓以紅磚牆面、木質地板打造，給人一股舒適放鬆的氛圍，椅子部分還特別挑選稍有彈性的沙發布椅，讓顧客在此用餐，即便是久坐，也不會感到坐久不舒適 
▲在巷內間，手機網路的訊號似乎不那麼好，幸好店家還貼心提供免費WiFi，拯救了三不五時就低頭的檸檬 
▲因廁所設置在二樓，店家擔心顧客想洗手還要上樓梯會深感不便，因此在出餐吧檯區前，設置了洗手台 
▲在樓梯間的牆面，還設置了雜誌櫃，不過目前雜誌還沒有擺放很多，只看到３本壹週刊而已。 
▲二樓部分，可說是專為女孩們打造的空間，粉紅色系牆面，加上夢幻花牆，讓檸檬忍不住在此多拍幾張照片留念一番 
▲除此之外，二樓還提供１６人坐的鄉村風格包廂，如團體聚餐想要隱密點的空間，非常適合選在此地 
▲主打披薩分為６吋、９吋和１２吋，口味有青醬海鮮(雞、牛)、波蘿蜜地瓜(芭蕉)、泡菜鹹豬肉、青蔥烤鴨、鮪魚照燒....等，口味多達２０幾種。 另外還提供開胃菜、炸(烤)雞、湯品潛艇堡、義大利麵、焗飯(麵)、燴飯、飲料等餐點選擇。 如不想單點，也提供許多套餐優惠方案 
憶客獨享Ａ套餐＄２１９ Ａ套餐提供的是６吋披薩+玉米濃湯+可樂 披薩口味可自由任選，此番檸檬選擇的是憶客特選披薩，裡頭餡料有義大利臘腸、特味臘腸、牛肉、豬肉、洋菇、黑橄欖，共６種。 
▲玉米濃湯裡頭放入了玉米粒、火腿、馬鈴薯，湯頭勾芡不會過於濃稠，味道表現則就中規中矩了些 
▲熟識檸檬的朋友都知道，其實檸檬並不怎麼愛麵包類製品，就連吃披薩也比較偏愛薄皮，但憶客披薩完全顛覆檸檬對厚實披薩的印象。 這６吋小披薩真的是有夠誇張，咬下去的每一口都能吃到豐富的餡料和濃郁的起司味，即便店家使用的是帶有厚度的麵皮，也不會有像是在吃麵包而吃不到配料的感覺 終於明白為何有這麼多新竹老饕喜歡憶客披薩的風味，主要是店家用料大氣，起司也放的毫不手軟 
憶客獨享Ｃ套餐＄２１９ Ｃ套餐提供的是焗烤麵(飯)+玉米濃湯+可樂 焗烤麵(飯)的口味可自由任選，此番檸檬選擇的是乳酪鮭魚焗飯 
▲焗飯的起司用量和披薩一樣，整個是毫不手軟啦！！ 濃郁的起司加上裡頭鮭魚和海苔交織的美好香氣，讓檸檬忍不住一口接著一口 
憶客獨享Ｄ套餐＄２１９ Ｄ套餐提供的是三塊雞＋玉米濃湯＋可樂 
▲三塊雞使用的雞肉部位有雞腿、雞翅和雞胸，另外還配上３片有厚度的炸馬鈴薯片 炸雞部分處理得相當棒，即便是雞胸肉部位，也是外酥內嫩，裏頭還帶有肉汁 難怪許多來外帶披薩的顧客，都會不忘再點一份三塊雞外帶 
檸檬紅茶（大）＄６５ 憶客披薩果然是間大氣的店家，就連大杯檸檬紅茶所使用的杯子也特別的大，這瓶身份量檸檬和忠哥共飲可說是剛剛好 食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-06 
談到新竹的彌月油飯，大多數人都會聯想到豐谷、林記、協成...等，這幾間比較有名的。 前些日子，檸檬收到朋友送的彌月油飯，來自新竹西安街的美芳餅舖。 美方餅舖這間店對檸檬而言相當陌生，於是上網查了一下資料，原來這是一間傳承三代的老餅舖，已經有７５年的歷史，平時店內除了販售傳統餅類製品外，還會兼賣肉粽（有米香粽＄４０、蛋黃粽＄４５兩種口味），每天都會有熱騰騰現蒸的粽子，只不過是限量供應，賣完就沒了，除此之外，每個禮拜六還會販售油飯（油飯一斤＄８０）。 因肉粽和油飯口味都深受好評，所以許多客戶和街訪鄰居，家中有小孩滿月，都會上門來拜託店家幫忙製作彌月油飯，沒想到一推出後廣受客戶和親友間的熱烈回響，在口耳相傳之下，美芳餅舖的彌月油飯，也逐漸有了自己的市場。 此番，若不是託朋友的福，檸檬還真不知道，新竹原來還有這樣美味的隱藏版彌月油飯
▲身為一個美食部落客，已經很習慣在吃東西之前，先幫食物拍幾張美美的照片。 也幸虧這樣的好習慣，檸檬才有機會將這隱藏版的彌月油飯分享給大家
▲美芳餅舖的彌月油飯，有分一斤＄１８０和一斤半＄２２０的份量，裏頭都會附上一隻雞腿和兩顆蛋。 此番收到的是一斤半的彌月油飯，這份量竟能讓檸檬和忠哥兩個人吃這完這一盒後，感到相當有飽足感
▲不過美芳餅舖的彌月油飯很特別，裏頭附的竟然不是染色的紅蛋，而是土雞蛋耶！！ 看到是土雞蛋檸檬感到特別開心，因為傳統的紅蛋都是經過食用色素染色而成，剝蛋殼的時候，手都會沾到紅紅的，而且有時候裏頭的蛋白也都會被染到紅色色素，雖然那紅色色素是可以食用的，但畢竟還是化學添加物，吃多了對身體不好，所以檸檬都不太吃有染色的紅蛋。 美芳餅舖的紅色Logo設計，很像過年過節在貼的春聯，充滿著喜氣，所以土雞蛋即便沒有經過染色，透過包裝袋的呈現，一樣讓收禮的人有沾喜氣的感覺
▲沒被染色的土雞蛋，剝去外殼後，白白嫩嫩的外表，看上去讓人感覺舒服多了 雖說檸檬平時不愛吃全熟的蛋，但還滿愛水煮蛋沾椒鹽的吃法，不知道大家是不是也覺得，鹹香的胡椒粉與水煮蛋特別速配呢！！
▲裏頭所附的雞腿真是有夠大隻的啦！！幾乎佔了盒內一半的空間 雞腿的外表烤得金黃香酥，上面還撒上許多黑胡椒粒一同烘烤，看起來十分的誘人
▲天啊！！這雞腿不僅外表犯規，連咬下去的口感和味道也相當的犯規。 雞腿的肉質非常的鮮嫩，咀嚼之中還帶著迷人的肉汁，搭上香酥的外皮和黑胡椒粒濃郁的香氣，整個就是讓人停不了嘴嘛！！
▲油飯裡配料有香菇、瘦肉、紅蘿蔔。 配料給的算是相當大氣，也炒得非常入味，另外值得一提的是，店家將香菇切的稍有寬度，吃起來更有口感
▲油飯入口時，會感受到淡淡的麻油及薑的香氣，油飯在咀嚼時的顆粒感非常明顯，彈性也相當十足，且不會過於油膩。 另外值得一提的是，店家都會在顧客取貨的日期當天，一大早起床製作油飯，所以檸檬在吃油飯時，並未加熱，但口感還是相當軟Ｑ，不會有米飯放很久，硬硬的口感 此外，會建議大家收到彌月油飯時，立馬趕快吃光，畢竟這不是泡麵或零食，可以存放很久。 但如果沒吃放冰箱冷藏儲存的話，也不要超過兩天，就好比家中的剩菜，超過兩天應該也都沒人想吃它了吧？！ 冷凍儲存的話，也不要超過一個禮拜，畢竟雞腿和蛋是很容易腐壞的食物。 食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-08-06
微香開業於2016年12月22號，地點位於竹北大茶壺旁的文信路上，老闆曾受過加拿大廚師技術指導，深深體會到以「原食材」所製作的餐點更能顯現出食物本身的美好，所以餐點中的手桿脆薄披薩、義大利麵和醬汁...等皆是店家手工自製，且堅持餐點現點現做、不使用調理包、不添加味精、化學香料及防腐劑，如此用心在顧客所吃到的食物部分，而非著重在擺盤、裝潢上的店家已經越來越少，只盼這樣的堅持能夠遇到懂得微香理念的饕客
1.堅持自家製麵：成分杜蘭小麥粉、新鮮雞蛋 2.堅持嚴選義大利進口１００％冷壓初炸橄欖油 3.堅持自製PIZZA糰，手桿脆薄PIZZA 4.堅持新鮮供應，不使用調理包 5.堅持醬汁文火熬煮２~３小時，絕不添加味精、防腐劑
以番茄、西芹、馬鈴薯、玉米、紅蘿蔔下去燉煮，剛入喉時會覺得味道十分的清淡，但多喝幾口時會感受到番茄天然的酸和西芹的香氣，風味十分淡雅清爽。 但以一般吃不慣原食材料理的人而言，會覺得這碗湯沒甚麼味道，甚至跟白開水很接近，建議店家可將蔬菜稍微炒過味道會更出來，若不想用油炒，可再不沾鍋中放入培根，利用培根本身的油脂去炒蔬菜，若能添加洋蔥一起炒，湯頭會更為清甜，最後還可加入義大利香料或蘿勒增添湯頭香氣。
麵包上除了抹上自製蒜味奶油外，還淋上些許的初炸橄欖油在上頭，咀嚼時那蒜香氣淡雅迷人襯托出橄欖油天然的果香氣，搭上麵包內柔軟的甜香和表皮酥香微脆的口感，簡直是美味至極
微香奶茶使用的是鮮奶油而非奶精粉調製，所以奶香味喝起來十分濃郁，且甜度不高，喝起來相當順喉舒服，只可惜紅茶味在裏頭不是很突顯。
三醬使用的是自製的濃奶醬、茄汁醬、和青醬，入口時會先感受到青醬中的羅勒香氣在口腔內環繞，再來是舒服的番茄酸香和極微的奶味，整體味道搭配起來並不會讓人感覺特別怪異或特別重味，只是醬料本身的風味壓過蛤犡的鮮，只有在單吃蛤犡時能夠感受到蛤犡的鮮味，在麵條中只有醬汁本身的風味呈現。 手工自製義大利麵條是由100%杜蘭小麥粉及雞蛋製成，吃起來口感扎實、富有咀嚼感，少了一般市售義大利麵的滑口感，檸檬本身不是這麼愛有咀嚼感的麵類食物，所以個人對這手工自製義大利麵沒特別喜愛，但喜歡麵類食物富有咀嚼感的朋友可嚐試看看，畢竟純手工自製義大利麵的店家並不多。
手ㄆ一ㄚ豬PIZZA名稱的由來，是因為PIZZA上頭使用低脂絞肉調味、按摩、手打製成，使其肉質吃起來柔嫩
外皮口感猶如餅乾般薄脆酥香，且咀嚼時還能感受到麵香（建議剛出爐時立即享用，才能受感受到PIZZA皮的薄脆感，否則外帶經過盒子內的水氣悶過之後，餅皮就沒有剛出爐時的脆度）
檸檬覺得一般起司剛好的份量，更能襯托出餅皮、茄汁醬和配料的美味。
普切塔是義式料理中的前菜。 店家在麵包上塗抹自製的茄汁醬和青醬，另外分別搭配番茄、培根、火腿、香腸、香菇在５個麵包上，最後撒上雙色起司後入烤箱烘烤。 外表香酥微脆的麵包，搭上九層塔的香氣和番茄的微酸味及起司奶味，整體呈現出來的味道和口感相當不錯，只是份量有點多就是了，建議找朋友一同來分食或著單點吃這項就好，不然會很飽 檸檬非常喜歡這裡脆薄PIZZA的口感，會想再訪試試其他口味的ＰＩＺＺＡ，只是不會再加５０原做雙倍起司就是了 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 冰箱爬出檸檬 歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-08-06 
Tino's Pizza Café 堤諾比薩在中國、新加坡、馬來西亞、香港、台灣等地皆有店面，台灣目前共有１４間分店，大多遍部在台北地帶，新竹區共有２間門市，一間位於新竹市關新路上，另一間則是此番所到訪的竹北文田店。
▲在店門前右邊有提供５格停車位，若是停放滿了可至鄰近的公六停車場停放
▲在堤諾比薩(竹北文田店）用餐滿８００元，可折抵公六停車場停車費用４０元
▲進門左手邊有放置一張長型沙發座椅，想必是為了怕顧客候位久站多時，所以特別放置在此
▲進門正前方的收銀櫃檯與飲料吧檯做結合，在結帳櫃檯前還設有包包置物檯，方便顧客在混亂的包包內找錢（女孩們的包包大多是非常雜亂的，有時候為了找錢包和鑰匙都要花幾分鐘的時間，因此店家能為顧客設計這包包置物檯真的是非常貼心 ）
▲牆面上的圖案和器具，是以店家主打的餐點PIZZA作為設計題材，搭上木質元素的桌子和地板，讓人感覺相當溫馨舒適
▲飲用水、調味料、分享盤、餐巾紙...等，採自取方式 此次用餐所使用的是愛評口碑卷
▲提供的餐點有比薩、烤飯、烤麵、甜在星PIZZA、炸物、飲品...等，價位在＄７９~＄４００之間，每人基本消費１００元，用餐時間為９０分鐘。
堤諾先生(N)9吋 使用的是拿坡里餅皮，搭配上紅醬、培根、西式臘腸、紅椒、洋蔥、炸杏包菇、起司。 外圍的餅皮吃起來稍微厚實且Ｑ中帶有咬勁，餡料下的餅皮厚薄度倒是挺剛好的，可在食材和醬料的味道之下，還能咀嚼到餅皮的麵香 餡料上的杏包菇有事先裹粉炸過處理，外表的炸粉吃起來已呈現濕軟的狀態，但本身的炸粉香氣卻是滿討喜的，杏包菇即便是經過油炸、烘烤，依然還保有裏頭的水分。 紅醬和起司在披薩上所呈現的比例算是恰到好處，紅醬的鹹香完全不會掩蓋住起司的濃郁奶香，且起司味比一般披薩連鎖店還來的濃郁，整體表現算是不錯，只是杏包菇的炸粉口感濕軟，稍微扣了點分數。
白酒蛤蠣貝殼烤麵 使用的蛤犡份量算是給的相當大氣，因此醬汁內都充滿了蛤犡的鮮和濃郁的蒜香，只可惜蛤犡有點煮過頭，肉質稍嫌縮水 貝殼麵熱的時候吃起來十分的Ｑ彈，但冷的時候就會稍嫌偏硬，且醬汁味道沒吸附在麵裡，貝殼麵需要沾附到底不的醬汁才會有味道。 整體而言味道表現相當良好，但可惜在蛤犡縮水和貝殼麵沒入味。
窯烤薯薯 使用了馬鈴薯、地瓜加上塩、胡椒、香料一同烘烤。 地瓜的熟度剛好，口感鬆軟好吃，但馬鈴薯並沒烤的很熟，中心吃起來還帶點生硬的感覺 一旁附的是煙燻美乃滋，吃起來帶有宜蘭鴨賞般的煙燻味，可依個人喜好決定是否沾取（檸檬偏愛原味不沾醬）
蔓莓檸檬 蔓莓檸檬中的蔓越莓成分使用的是濃縮原料，喝起來帶有不自然的香氣，很像沐浴乳那般的濃郁香氣，因為那香氣實在是太突兀了，所以只有喝一口便無法再喝。
地中海拿鐵 所謂地中海拿鐵就是在一般拿鐵咖啡底下加入了藍柑橘糖漿。 此杯飲品的甜度來自於底部的藍柑橘糖漿，所以比較建議拍完照後搖勻來喝。 味道除了基本的咖啡和奶香之外，還帶有藍柑橘的特殊風味，但這藍柑橘的味道本人實在不是很能接受，於是喝幾口後便沒再喝（後面則是交由忠哥處理）
▲地中海拿鐵混勻後的顏色，跟一般拿鐵其實差不了多少
Espresso Con Panna（濃縮康寶藍） Espresso Con Panna原本是用玻璃杯承裝，但店家近期推出以手工餅乾杯承裝的Espresso Con Panna（因餅乾杯是純手工製作，所以外型上不會一致） 為了讓顧客方便食用，餅乾杯外圍使用了餐紙包覆著
▲為了讓大家看到餅乾杯完整的原貌，所以檸檬另外拍了沒有包覆餐紙的Espresso Con Panna
▲濃縮咖啡裡頭加入了焦糖鮮奶油。 不攪拌直接飲用，首先會感受到濃縮咖啡極致的苦，接著是焦糖鮮奶油的綿密柔順感。 攪拌後飲用，那濃縮咖啡原本極致的苦，竟轉變成先酸後苦的咖啡味，焦糖奶油的味道完全被這極致的咖啡酸苦所掩蓋。 外頭的餅乾似乎是無糖，吃起來沒甚麼甜香，也許是怕餅乾的甜味搶了咖啡的風采，所以餅乾不敢做太甜，但也因此失去了餅乾原有的特色。 這杯Espresso Con Panna會比較推薦平日喝無糖濃縮咖啡的人飲用，如果平日較少喝咖啡的人，會覺得這杯苦味過於濃郁。 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 冰箱爬出檸檬 歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-06
因偶像劇「喜歡一個人」而爆紅的Buono Bella義大利餐廳，繼而在2015年12月22號開創新品牌義燒肉，將本身所擅長的義式料理融入日式燒肉中，所以餐點消費以套餐為主單點為輔，地點位於最難停車的金山街餐廳一帶，幸好店面左邊轉角就有專屬停車場，免去找停車位的困擾
以上菜單資訊來源，取自於店家ＦＢ粉絲專頁
湯品可免費續壺
冷飲中的冬瓜紅茶甜度完全來自於冬瓜磚，與紅茶調配的比例十分剛好，喝起來不會太甜，帶有冬瓜磚的香氣卻又不失紅茶本身的味道 熱飲為同桌友人點的，檸檬只是借來拍照，並未飲用，但有稍微聞一下，帶有果香氣息，推測應該是花果茶包 飲品續杯要再加收３０元
商務艙套餐為同桌友人的餐點，檸檬只是借來拍照，並未品嚐，因此無法提供部分食材口感解說
梅花豬：有事先刷上燒烤醬，品嚐時帶點鹹甜的燒烤醬香，口感為嫩中帶點彈性的肉質，相當不錯 澳洲９+和牛友三角：如大理石般分布均勻的油花，咀嚼時帶有牛肉油脂中的奶香，肉質十分嫩口 澳洲９+和牛牛肋條：牛肋條微微帶點咬勁，但卻不會有久嚼不爛之感受，且咀嚼當下會釋放美好的油脂香甜，只不過部分肉塊筋膜部分沒有處理好，檸檬剛好咬到一塊帶有筋膜的肉塊，口感不是很舒服
透抽品質還算不錯，吃起來口感相當Ｑ彈，只是咀嚼時香氣較為薄弱
雖說油醋醬很適合與生菜做結合，但麵包丁跟油醋醬不是很搭，尤其是吸附到油醋醬的麵包丁，口感濕濕軟軟又帶點微酸味，吃起來不是很討喜
魚肉吃起來帶點腥味，不過腥的程度，還算可接受範圍
雞腿肉質還算不錯，口感軟嫩帶點彈性，只是醬香氣略為薄弱
銀耳蓮子湯裡還加入了龍眼乾在裏頭，銀耳和蓮子熬煮的十分透爛，且湯品喝起來帶有銀耳的膠質感，甜度屬於微甜程度，風味還算不錯 商業午餐的份量似乎有點少，肉片也給得相當沒誠意，檸檬的小鳥胃吃完之後還覺得相當空虛。 另外部分服務生的訓練有待加強，當天為我們送餐的女服務生，只是將餐點送上桌而已，並沒有詳細介紹套餐中的肉品品項，但隔壁桌送餐的男服務生卻有將肉品做詳細的解說，所以這問題只針對部分服務人員並非全部。 還有，大部分燒烤店都會稍微示範一下烤肉技巧，但這間店的服務生在送完餐點後，不會主動做燒烤示範，還要客人特別要求才會派人來教學，只不過派來的人似乎不是很情願，跟我們借了燒烤夾後，問我們要示範哪種肉品（我說要示範牛肋條）然後服務生夾幾塊牛肋條，放在烤爐邊緣，只說牛肋條肉質較厚，要放在烤網邊緣烘烤，等待表面出血水之後翻面，接著就把燒烤夾還我們然後離開。（天啊！！這也叫燒烤示範嗎？？這只是把肉放到烤爐上而已吧！！） 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 冰箱爬出檸檬 歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
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