王大姐水餃舖 (北區)

 王大姐水餃舖

03-532 2070

新竹市湳雅街269號

AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM20:30

用餐日期:2017/05/05

 

水餃帶給人們食用的方便性不雅於泡麵，因此有不少業者在水餃的口味上推成出新，讓水餃不在僅是一層不變的高麗菜和韭菜口味



▲位於新竹湳雅街上的王大姐水餃舖，可說是一間水餃專賣店，裡頭的水餃口味多達１４種，除了大家熟知的高麗菜和韭菜水餃之外，還有蘿蔔絲水餃、剝皮辣椒水餃、椒麻豆腐水餃、酸白菜水餃....等特殊口味，顧客除了可以在店內享用外，還可以買冷凍水餃自行在家煮來吃，只不過餃子皮為手工製作，稍微厚實了些，趁熱享用時麵皮相當Ｑ，冷卻時就會偏乾硬，所以建議大家一定要趁熱享用啊

另外這間店的紅油炒手是檸檬大推的一項商品，他們家的紅油抄手並不會很辣，是屬於椒麻香氣十足又帶有酸溜味道的醬汁，配上滑口的餛飩皮以及肉香氣十足的內餡，實在爆好吃啊！！



▲店內皆為４人坐桌椅，一共有７張桌，收銀櫃臺設置在用餐區的中間位置，一進門左手邊為醬料和小菜區。



▲店內的特調醬料裏頭切滿了細碎香菜，醬汁帶有微酸風味，與水餃非常的搭，只不過害怕香菜的朋友，可能就要自行調配醬汁囉！！



▲水餃共有１４種口味，價格在$60~$90之間，每份皆為１０顆。

除了水餃之外，還有麵類及飯類，選擇性相當多樣，價格也算實在。



麻辣牛肉麵＄１１５

湯底是屬於麻味大於辣味的湯頭，辣度約為小辣，只是花椒的苦味稍微明顯，而且會喝到辣椒和花椒的粉末，檸檬不是很喜歡

麵條使用的是寬麵，吃起來厚實有彈性，相當不錯。

牛肉看起來是使用牛腱部位，吃起來嫩口不柴，且入味好吃。



紅油抄手＄７０

炒手雖浸泡在滿滿的紅油裡，但吃起來並不會很辣，也不會讓人感到相當油膩不舒服。

醬汁的味道是屬於椒麻香氣十足並帶有微酸感，是一款會讓人非常開胃的醬汁，搭配上滑口的餛飩皮和肉香氣濃郁的內餡，實在是爆好吃啦！！



▲水餃的部分，因為外觀上都長得差不多，所以直接來個大合照，並介紹水餃皮的口感。

餃子皮為手工製作，所以吃起來會比市售的冷凍水餃皮要來的厚實些，口感相當的Ｑ，但冷卻之後就會覺得麵皮變得過於乾硬，建議大家一定要趁熱享用。



椒麻豆腐水餃＄７５

椒麻豆腐水餃其實不會很辣，是屬於麻香氣比較重，還帶有花椒苦味，裡頭還吃的到花椒和辣椒的細碎粉末，感受不太到豆腐的口感及味道，整體而言，檸檬不是很喜歡這款水餃的味道。



蘿蔔絲水餃＄７０

蘿蔔絲水餃的內餡，除了絞肉和蘿蔔絲之外，還摻入了蝦皮，吃起來有濃郁的蝦味加上蘿蔔絲的爽脆和絞肉的肉香，整體味道非常的棒，趁熱食用內餡還會帶有一點湯汁



剝皮辣椒水餃＄９０

店家選用的剝皮辣椒是屬於甜味比較重，但卻沒甚麼辣味的剝皮辣椒，搭配上絞肉一起食用，感覺很類似瓜仔肉的味道，但也算是好吃的一款水餃啦！！



蘿蔔湯＄２５

湯頭喝的出有用大骨下去熬煮，但蘿蔔的甜味卻是不那麼的突顯在湯裡，湯頭味道比較偏清淡些，表現算是中規中矩。



酸辣湯＄３５

檸檬喝許多店家的酸辣湯都還要另外再加烏醋調味，但這間店的酸辣湯真的是酸的帶勁，但卻又酸得非常舒服，濃郁的酸感加上微辣的滋味，讓人莫名的開胃，一口氣就呼嚕呼嚕的把整碗湯給喝個精光。

重點是，配料也給得相當大氣之外，鴨血和豆腐也都相當滑嫩好吃



▲因為檸檬來訪時段已經快接近打烊，店家還招待店內的每桌客人一碗豆干品嚐。

豆干滷得十分入味，咬下去裡頭還充斥著滷汁，只是外皮因為放太久，略微乾了些，不過整體味道還算不錯。

此番享用到的紅油抄手和酸辣湯，檸檬相當喜歡，水餃部分比較偏愛蘿蔔絲水餃，不過還有很多口味沒有嚐試到，會想找時間回訪試試其他口味。

食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

冰箱爬出檸檬

王大姐水餃舖

03-532 2070

新竹市湳雅街269號

AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM20:30

九品田小館 (竹北市)

九品田小館

03-657 2620

新竹縣竹北市文義街197號

AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM21:00

用餐日期:2018/05/13

 

 

東山鴨頭你一定吃過，但乾鍋鴨頭你可曾品嚐過？？

將鴨頭事先滷過，再半煎炸至鴨骨酥脆，最後以熱油嗆鍋逼出花椒、辣椒...等香氣，讓鴨頭吃起來表皮酥香、肉質軟嫩、麻香滿溢，剩下的花椒辣油還能煮火鍋，這樣一鍋兩吃的菜餚，現在在竹北九品田小館就能品嚐到啦！！



川菜給人的第一印象就是麻辣、重口味，但其實川菜作法很多更蘊含許多故事，九品田小館源自一位川菜餐廳廚師所開設，為揉合現代人的飲食習慣，將其做得更為精緻並去掉過多的油膩與辛辣，但仍擁有川菜的味型與烹調手法，讓舌尖圍繞著椒麻香卻又舒服的新鮮感，絕對顛覆你對川菜的既有印象

開幕於5/14號的九品田小館，地點座落於竹北市文義街與文田街交岔口附近，鄰近也附設專屬停車場，主打的乾鍋鴨頭、蓉城酸菜魚、諸葛烤魚...等多道菜餚，讓人一吃就留下深刻的美好印象，開幕期間至五月底凡打卡按讚還享９折優惠，喜歡嚐鮮的朋友可趁優惠期間，呼朋引伴一同前往品嚐



▲店內無花俏的裝潢設計，以淺木色系為裝潢主軸，加上明亮的照明和牆上幾幅誘人的菜餚解說圖，讓人留下簡約、乾淨、舒服的美好印象

店內擺放2張10人大圓桌和４張4~5人坐的方桌，加總起來僅有６張桌，建議來此用餐的顧客事先提前訂位，以免撲空。



▲店家非常貼心，將招牌的乾鍋鴨頭分為六隻＄１５０和十二支＄２８８兩種價位，讓顧客可依人數多寡來選擇最合適分量，但其實六隻鴨頭的份量可供８~１０人一同享用是沒問題的，因為鴨頭都有剖半處理，但如果一群人都特別愛啃鴨頭，當然就是點大份得最為划算啦！！鴨頭啃完後，還可另外再加＄２２０的配料和湯底做成火鍋享用

另外來這用餐，千萬不可漏點蓉城酸菜魚，這道菜餚裡還添加了泡野山椒，讓湯頭喝起來麻、辣、酸、香之外，尾韻又甘甜舒服，而且份量超大，相當適合多人用餐一同享用

MENU的菜色可說是相當豐富，無論是雞鴨牛羊豬、海鮮...等料理樣樣都有，且價格相當親民，非常適合家庭或團體來此聚餐。



口水雞＄２１６

口水雞是四川傳統特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，所以都是事先做好冷藏於冰箱中，相對的上菜速度會比其它菜餚來的快，如果來此用餐前，你已經感到飢腸轆轆了，不妨先點盤口水雞來墊墊胃吧！！

這盤口水雞的的肉質極為細嫩，皮和肉之間還帶有一層膠質，咀嚼時沒有令檸檬害怕的雞腥味，雖說雞肉是浸泡在辣油裡，但吃起來一點都不辣，反而是辣香、花生香和極微的酸味流竄於口腔



燈籠椒串串牛＄２１０

這盤菜幾乎一半都是紅通通圓滾滾的燈籠椒，不免讓人感到害怕，但其實燈籠椒本身的辣味較淡，有的甚至不辣，主要用來提香。

串串牛的肉質處理得非常棒，不會有乾柴、咬不爛...等現象，非常嫩口好咀嚼，搭上孜然香與燈籠椒的香氣，實在是太美味啦！！非常適合拿來當下酒菜

重點是調味拿捏得非常剛好，不會過重而掩蓋住牛肉本身的美好風味



客家小炒＄１９０

傳統的客家小炒給檸檬的印象是油、鹹、肥之外，還有魷魚乾硬、咬不爛...等不好的印象。

但這間的客家小炒讓檸檬感到相當驚艷，吃起來乾爽不油膩之外，魷魚也附有彈性且好咀嚼，豆干的表面也煸的焦香，重點是豬肉沒有太多的肥肉部分，且肉質也吃起來不乾柴，整體的醬香氣非常足，但卻不會過鹹，表現相當傑出



催淚蛋＄１６０

表面酥香的煎蛋，搭配上辣椒、糯米椒、豆豉..等配料，吃起來鹹香四溢但卻一點都不辣口，除非是吃到紅辣椒的籽才會感受到有辣度浮現，整體味道稍重了一點，需要搭配白飯一同享用。



諸葛烤魚＄５２６

諸葛烤魚剛端上桌時先別急著品嚐，需要在煮一下下，那辣香與鹹香才會入味至魚肉裡頭。

店家將辣度和鹹度調整得非常剛好，不會吃到最後讓人感到過於重辣或死鹹，一旁還有馬鈴薯、木耳、小黃瓜...等食材，在享受魚肉的同時，還有蔬食的鮮脆在口中輔佐。



蓉城酸菜魚＄３８９

這道蓉城酸菜魚讓檸檬有驚為天人的感受，它除了擁有一般酸菜魚該有的酸、辣感之外，還多了一股甘甜味回韻在口腔，詢問之下才得知，原來是加入了豬大骨和雞骨精心熬煮的湯底，難怪湯頭如此鮮美。

魚肉是選用肉質細嫩且毫無腥味的多利魚，加上泡野山椒、酸菜、乾辣椒、花椒...等配料一同烹煮，讓湯頭喝起來酸、辣、鮮甜，整體味道非常順喉且相當開胃，檸檬光是這酸菜魚的湯，就配了不少白飯享用



乾鍋鴨頭（１２隻）＄２８８

本以為裡頭加了很多乾辣椒和花椒會很辣，但其實只保留了辣椒和花椒的香氣而已，辣度可說是相當微弱。

鴨頭的表面炸得相當酥香，裏頭的肉質卻是極為細緻柔嫩，配上辣椒和花椒的香氣，真是相當唰嘴啊！！感覺很適合外帶回家配電視享用



▲鴨頭吃完之後，還可加＄２２０的配料和湯底煮成火鍋，只是檸檬和友人當天實在吃太飽了，就沒有在加湯來享用，不過鴨頭底下到是舖上滿多黃豆芽菜的，感覺加入高湯一同熬煮會非常好喝。

整體味道都相當的棒，讓人品嚐完之後還想回訪試試其他的菜餚。

本文為店家邀約體驗，內容皆為當下真實感受，每個人口為不盡相同，僅供參考


冰箱爬出檸檬

九品田小館

03-657 2620

新竹縣竹北市文義街197號

AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM21:00

幸福米粉担 (竹北市)

新竹特產米粉可區分為『水粉』和『炊粉』兩種。早期米粉指的是形狀粗短的『水粉』，因此水粉又叫做粗米粉；而『炊粉』的形體比較細，所以又叫做幼米粉或細米粉。

但現代人去麵攤若是點米粉的話，上桌的幾乎都是『炊粉』也就是細米粉，但沒想到此番介紹的這間幸福米粉担，還依循著傳統名稱，只要點米粉湯，上桌的就是形狀粗短的粗米粉，若喜歡細米粉的朋友，菜單上也有『炊粉』可選擇，所以來這享用米粉湯的顧客，可依照個人喜好，去選擇『米粉』(粗米粉) 或 『炊粉』（細米粉）唷!!



▲幸福米粉担位於竹北文田街上，鄰近知名的小范炭烤平價餐廳，店前馬路即是白線，不用擔心拖吊問題，若是白線被停滿了，還可將車輛放置在鄰近的文信路和三民路上的收費停車格。



▲無論是牆上的電影海報、黑膠唱片、電視、櫥櫃....等，甚至是天花板的裝潢，都流露出５０年代的復古風味，非常襯店家所賣的樸實美味。



▲米粉湯分為：古早味米粉湯、貢丸米粉湯和小卷米粉湯三種，但只有小卷米粉有『炊粉』選項，不確定古早味米粉湯和貢丸米粉湯，是否能改為『炊粉』？？因為檸檬每次來都是吃小卷米粉或小卷炊粉。

除了米粉湯之外，也有魯肉飯、雞絲飯、南投意麵、麻油豬肝麵線、各式小菜...等選擇，價位就屬於一般麵店、小吃攤的價位，不算太貴，即便天天吃也不會傷荷包。



皮蛋豆腐＄３０

此次的照片是用手機拍攝，所以畫質上大家就別太苛求了。

皮蛋豆腐中的皮蛋，蛋黃的外圈部分口感略為偏硬，不是檸檬所喜歡的皮蛋口感。

醬油膏部分不會死鹹，帶點甜味和蒜味，整體表現中規中矩。



幸福大雜飯＄５０

大雜飯裏頭有滷蛋、高麗菜、粉肝、肝連肉、粉腸...等配料，滷汁不會過於死鹹，整體而言不算難吃，但也不會讓人有太大驚豔。



菜頭湯＄３０

湯頭十分清爽、微帶蘿蔔自然的清甜和白胡椒、芹菜的香氣，且不會讓舌尖感覺味精感很重，相當不錯，蘿蔔也燉煮的十分恰好。



頭骨肉＄５０

頭骨肉還算不錯，肉質不乾柴，簡單搭配油膏、薑絲，就很美味。



好吃油豆腐＄２５

看到菜單上特別註明的『好吃』油豆腐，就讓人忍不住點來試試。

結果有點上當的感覺，就只不過是普通的油豆腐嘛！！

而且還沒有滷過處理，只是川燙過的油豆腐，上桌前在淋上油膏而已嘛！！



澎湖小卷＄９０

澎湖小卷還滿新鮮的，口感軟Ｑ有彈性，沾一點芥末醬油享用更對味。



小卷米粉（小碗）＄６０

小卷米粉是形體粗短的米粉，吃起來相當有口感，咀嚼時還能感受到自然的米香。

湯頭非常的清甜，彷彿是蘿蔔和小卷的鮮甜融合在湯裡，鮮甜度相當的高，搭配上蒜酥的香氣，真的是爆好吃的啦！！

通常吃米粉湯，檸檬都會加一些胡椒，但這裡的小卷米粉湯頭鮮美到，讓檸檬不想用胡椒味去掩蓋

小卷米粉湯好吃到讓檸檬連續吃了三天，那湯頭的甘甜和蒜香氣，喝一口就讓人著迷，至於店內的小菜就一般般，感覺這間店最強的就是米粉湯

城市饕客 私廚 (東區)

從既定菜單模式中解放，無菜單料理賦予廚師更廣闊的發揮空間，食客也更能感受廚師的意念

原本在園區工作的義龍，因為熱愛紅酒與美食，經常邀約朋友來家裡品酒、用餐，才發現自己的廚藝頗受好評，並在親朋好友的支持與鼓勵之下，走上『私廚』的道路。



▲開業將近４年之久的Urban Gourmands 城市饕客 私廚，低調的隱身在金山五街中，門口沒有懸掛醒目的招牌，只在店面的木牆上，釘上鐵製還帶有生鏽感的Urban Gourmands英文字體，若不是經由好友帶領，檸檬即便走路經過此處，也未必能察覺這是一間餐廳。

Urban Gourmands 城市饕客 私廚從廚房料理到上菜服務皆由老闆一人獨撐大局，但也顧及到餐點及服務品質，因此只接待預約客，餐點提供的是無菜單料理，所以在電話預約時，店家會事先了解顧客的喜好，如果有不吃或是會過敏的食材，一定要在電話裡跟店家說明清楚，好讓店家可以依據您的口味及喜好設計菜餚。

城市饕客 私廚 訂位說明

1. 平日午餐：
套餐＄700/人：包含二道前菜; 一道主菜; 一道甜點 ; 4人以上始接受訂位。

2. 平日晚餐：
套餐 $1,000/人 or $1,200; 價位上的差別會反映在食材的用料上。包含二道前菜; 二道主菜; 一道甜點; 兩人以上始接受訂位。

3. 假日用餐:
套餐 $1,000/人 or $1,200; 價位上的差別會反映在食材的用料上。包含二道前菜; 二道主菜; 一道甜點; 六人以上始接受訂位。

P.S
1. 饕客私廚目前只有一個廚師兼外場兼接線員。 因為沒有服務, 所以不收服務費。
2. 饕客私廚歡迎大家理性飲用葡萄酒, 歡迎大家可以在饕客私廚裡開瓶。自行攜帶葡萄酒我們不收開瓶費,酌收酒杯每只$50。（未成年請勿飲酒, 喝酒不開車。）

以上資料來源取自於城市饕客私廚ＦＢ粉絲專頁，如日後內容及價格有所變更，需以店家公布為主，此部落格文章資訊僅提供參考。



▲店內裝潢多半採用建材原有的顏色，以灰白的水泥塑造空間基調，如同倉庫和工廠般的冷調氛圍，但藉由木質色系家具以及透光的天井和玻璃窗，讓屋內增添了不少的溫暖與安全感。

開放式廚房設計，更拉近業者和顧客間的距離，雖然不免會產生些油煙問題，但那股做菜的香氣，更勾勒出用餐的期待感



▲如果對做菜有興趣的朋友，還可以觀摩廚師料理的過程，重點是老闆完全不藏私，如果對料理方面有任何問題，他都很熱於分享自己的廚藝經驗

另外，偷偷告訴大家，老闆還很會做甜點，如果喜歡吃甜點的朋友，還可向老闆訂購。



▲餐前的法國麵包相當有口感，外皮相當脆硬，內芯扎實有彈性，咀嚼時還能品嚐到小麥的香氣，如果不適應硬口感的法國麵包，可將麵包沾取一些濃湯來食用，口感會更為順口好吃。

此番享用到的湯品是馬鈴薯濃湯，入口時能夠感受到馬鈴薯泥的纖維感，搭上雞高湯的鮮美和黑胡椒粒及香菜末的香氣，整個是破表的好喝，湯裡還加入些蛤犡肉和炸馬鈴薯丁，增添味蕾上的滿足感



fish cake

fish cake看上去很像馬鈴薯烘蛋，原本以為夾在蛋裡頭的白色食材是馬鈴薯，但咬下去那爽脆的口感，頓時讓人醒悟，原來它是『荸薺』。

蓬鬆的蛋體加入爽脆的荸薺，口感上已經夠令人驚艷了，沒想到咀嚼時的香氣更讓人為之瘋狂，廚師竟大膽將『香菜』融入在裏頭，且味道竟毫無違和感，與蔥、薑、辣椒、鮪魚、蛋...等食材之間形成完美的協調，彷彿幫味蕾開啟另一扇大門，頓時停不了口的將這fish cake秒殺

一旁的生菜還噴灑上油醋醬，那帶點微酸感的生菜，包覆fish cake一同食用，讓味蕾多了份清爽感。



西班牙海鮮燉飯

店家的用料相當大氣，裏頭不僅是透抽、蛤犡、蝦這些海鮮配料而已，還加入了雞肉在裏頭，雞肉還有事先煎過處理，且肉質有彈性、不乾柴。

燉飯的口感對檸檬而言稍微偏軟了些（但忠哥卻偏愛這樣的口感），不過醬汁煨煮得很入味，那鹹香帶點微酸的風味，相當勾人食慾



牛小排+糯米椒、蘆筍

這牛小排可不是隨隨便便煎一下就端上桌，而是用錫箔紙包覆，在７０度Ｃ烤箱內低溫烘烤４小時，上桌時，還用大火將表面煎的恰恰，才能讓肉香與肉汁毫無保留的在口中釋放

那牛小排本身的油脂甜度就相當高，吃的時候只需沾少許的鹽和黑胡椒，就相當美味，肉質嫩口又不失咀嚼感，且肉汁充斥著肉的紋理間，每咀嚼一下，那肉汁就會流竄出來，那味道可說是無比銷魂啊

一旁的蘆筍和糯米椒，鮮脆度也表現相當良好，與牛小排一同入口食用，增添口感的豐厚度。



伊比利豬+義大利牛肝菌菇+鯷魚炒花椰菜

伊比利豬選用的是豬的下巴部位，所以肉質的口感和松阪豬很類似，嫩口又帶點彈牙感，但油脂的豐厚度和甜度就跟一般豬肉截然不同，伊比利豬吃起來會有很豐厚且勻稱的油脂甜感，且咀嚼時毫無豬騷或豬腥味，美味程度跟上一道牛小排，簡直不分高下

義大利牛肝菌菇的氣味極為濃厚迷人，咬下時，裏頭的水分含量相當的高，咀嚼時，除了鮮脆之外，還帶點滑溜的口感，相當好吃。

另外，花椰菜的口感也是相當的爽脆，加上鯷魚的鹹香以及些微的辣度，真的是爆好吃啦！！（老闆～在來盤鯷魚炒花椰菜 ）



檸檬塔

一入口，那檸檬的香氣立即從口腔釋放開來，那甜度對平時不愛吃甜食的人而言覺得略為偏高，但因為酸度也是相當的高，反而中和了甜味，吃完之後嘴巴不會覺得很膩。

餐點整體而言都相當的棒，唯一美中不足的是，餐後甜點沒有附飲品，如果能附上手沖咖啡去搭配甜點，那就更完美了

食記內容為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

西班牙農家菜廚房 (東區)

每逢特別的節日(ex.生日、情人節、聖誕節....等)，是否總讓你傷透腦筋，不知該選擇哪間餐廳好呢？？

西班牙農家菜廚房是一間氣氛好，餐點又頗具特色的餐廳，在檸檬一訪時，對於他們的蒜煮蘑菇、阿利坎特風味烤飯、油封茴香豬腹肉...等餐點留下深刻美好的印象

隔兩個月再訪，沒想到店家在菜單裡，增添了不少新的菜色，其中有一道西班牙麵疙瘩相當特別，跟我們一般常吃到的麵疙瘩味道截然不同，店家是用馬鈴薯製成麵疙瘩，咀嚼時還會散發馬鈴薯本身自然的香甜味，配上店家精心調製的松露奶醬真的爆好吃的啦！！

在過幾天就是情人節了，如果你尚未決定好要帶另一半到哪用餐，相信西班牙農家菜廚房會是一個不錯的選擇



西班牙農家菜廚房位於新竹關新北路上(原本茶自點位置)，開車族的朋友可將車輛停放在關新路上的停車格再步行過來。

外觀氣派的裝潢，總讓消費者誤以為裏頭的餐點價位很高，其實翻開菜單後，會顛覆你第一眼對這間餐廳的既定印象，裏頭有許多價位親民又美味的餐點

有關西班牙農家菜廚房的故事，檸檬在初訪食記中有做詳細的介紹，如果有興趣的朋友，可點連結來看看。



▲寬敞的用餐空間、挑高式天花板、大片玻璃採光並融入大量木質元素在裏頭，使裝潢上帶有著北歐風格的溫暖氣息，但一盞盞用竹簍設計的垂吊燈飾，又將人拉近農家時代的遐想空間，感受著農夫們自給自足的單純美好,並愉悅的品嚐大地滋養收成的小農菜



▲菜單分為西班牙冷盤、湯品、炸物、熟食、蛋料理、烤麵(飯)、西班牙排餐....等，主食麵、飯類份量都很大，如果是兩人來用餐，會建議點一份主食，再搭配2~3樣西班牙特色料理食用，就可以吃得豐盛又有飽足感。

其中地中海脆酥軟殼蟹、西班牙麵疙瘩、西班牙起司牛肉烤飯、馬德里起司豬肉焗麵、西班牙爐烤乳豬腿、炙烤美國Prime及霜降牛...等是近期推出了新餐點。



西班牙起司牛肉烤飯＄７００

起司牛肉烤飯雖然看起來價格偏高，但份量非常的多，兩個人一起吃這一份，再配上幾樣西班牙經典小菜，就非常有飽足感。

上頭的牛肉切的非常大一塊，喜歡大口吃肉的朋友，會感到相當滿足，重點是，牛肉完全不乾柴，吃起來嫩口又帶有彈性，且牛肉油脂的甜味配上起司的奶香，真的超搭。

烤飯的米一樣是使用正宗西班牙BOMBA米，口感不像台灣米那般有黏性，吃起來顆粒感分明，但卻又不像義大利燉飯那般，還帶有米芯硬度，相當特別的口感。

西班牙BOMBA米結合了店家特製的南瓜為Sofrito，濃濃的起司味和南瓜的甜香氣，絕對是起司控和小朋友的菜啦！！



馬德里起司豬肉焗麵＄６８０

馬德里起司豬肉焗麵選用的是義大利通心麵，裏頭一樣是搭配店家特製的南瓜為Sofrito，上頭使用的是松阪豬，肉切的也是相當豪邁，且肉質軟嫩又帶彈牙感，咀嚼之中還有豬肉美好的油脂香甜散發於口腔，相當的棒。



炙烤美國Prime及霜降牛＄４８０

美國Prime及霜降牛，取用最適合做牛排料理的肋眼部位，肉切的相當厚一塊，以目測推算大約是2.5~3cm的厚度，讓肉控們可以吃得很爽快。

肉質結實鮮嫩，入口咀嚼時，油脂的甜香與肉汁會不斷從肉的紋理間釋放出來，味道相當的棒。

一旁的番茄有特別處理過，吃起來相當的甜，在花椰菜和番茄的底下，有店家特製的馬鈴薯醬，吃得到馬鈴薯甜香，花椰菜沾上馬鈴薯醬還滿清爽好吃的。



西班牙爐烤乳豬腿＄４８０

爐烤乳豬腿店家有事先滷過處理，那滷汁的味道與市售的肉乾非常得像，只是沒有肉乾那麼的甜膩，配上帶有膠質口感的豬腿，真的非常好吃。

外表的皮吃起來是酥酥脆脆的，只是冷掉後，皮會吃起來偏乾硬，建議點這道菜的朋友，要趁熱食用，以免冷卻後影響口感。



地中海酥脆軟殼蟹＄２８０

檸檬非常喜歡吃海鮮，但對於螃蟹真的是又愛又恨，因為螃蟹的殼相當硬很不好處理，所以每次有軟殼蟹的餐點，檸檬一定會點來吃，因為不用去殼就能食用，相當方便

外表的炸粉酥香氣足又帶點脆度，重點是榨油瀝得很乾，吃起來不會感覺油膩。

酥香的炸粉配上軟殼蟹的鮮甜味，單吃就已經很棒，沒想到配上水波蛋和店家特調的醬汁，風味更是迷人，那蛋黃液的滑口，把軟殼蟹變得更為濕潤美味



西班牙麵疙瘩＄２８０

麵疙瘩是使用馬鈴薯製成的，所以咀嚼時會有馬鈴薯的香氣和甜味，口感相當的Ｑ彈，配上店家特製的松露奶醬，那松露的濃郁香氣與奶醬的滑口，把麵疙瘩變得像星級飯店裡的菜餚，奢華又美味

上頭搭配的是肉質軟嫩又帶有彈牙感的松阪豬，豬肉搭配松露奶醬也非常好吃

食記內容為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考