冰箱爬出檸檬 等級4 |  關注
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2017-10-12
位於竹北博愛街上的這間烙印早餐店，我想大多數竹北人都有來吃過這間付有濃厚鄉村風味的早餐店吧？！ 如果沒看招牌經過這的話，可能會誤認為這是一間賣歐洲鄉村風格的家飾店，讓人不經懷疑，老闆以前是否有經營過鄉村風格的家飾店啊？？ 話說回來，這裡的老闆可是相當有個性，如果你沒有耐心，千萬別來這用餐，因為這裡所有的餐點都是現點現做，而且按照點餐順序來出餐，如果你是相當趕時間的客人，建議可先來電訂購或者乾脆換間早餐店買，不然你可能會在一旁急得跟熱鍋上的螞蟻～ 另外，來這用餐最重要的是，誤攜帶外食，如果你不小心帶了食物進去，老闆很有可能會把你趕出去喔！！ 
▲無意間發現，原來門口這粗鐵絲，上面有''烙印''這兩個字啊!! 
▲不管是門口WELCOM的牌子或是門口的小擺飾，都讓人彷彿經過賣歐洲鄉村風格的家飾用品店喔！！ 
▲店內放眼望去，琳瑯滿目都是些歐洲鄉村風格的擺飾，連桌椅也選用木頭的。 在這用餐，會讓人有種放鬆和慵懶的ｆｕ～ 
▲大多數這樣公主風格的小檯燈，都是擺在床旁邊的櫃子，不過店家將它擺在餐桌上，也讓人感覺好有情調喔！！ 
▲琳瑯滿目的家飾品，從天花板到牆面，幾乎能擺放的位置，都擺滿了說 
▲廁所的洗手台好有創意喔！！用水壺和小石子及貝殼，就能讓洗手台有著與眾不同的面貌 
禁止攜帶外食、無提供ＷｉＦｉ、無提供充電使用 
▲一旁的櫃子，擺放許多書籍，可讓你在等候的同時，打發一下時間（但現在人應該都是低頭划手機吧！！） 
▲這裡的飲品、咖啡以及苜蓿芽捲，都相當受客人歡迎～ 
▲義士海鮮濃湯 ＄３５ 坦白說，味道很速成，像是康寶海鮮濃湯那類的粉狀即溶湯包.... 
▲培根雙全蛋 $40 忘了跟老闆說，荷包蛋不要熟，所以上來時，已經不是檸檬想要的那種半熟蛋 另外，跟以前比起來，現在旁邊還多了些生菜，但培根部分似乎好像有換過，吃起來沒有以前的香～ 
▲培根歐姆蛋 ＄４０ 話說，這真的不是歐姆蛋啊！！ 歐姆蛋應該是裡面還帶有點生蛋液，吃起來相當滑口的感覺，但這卻是將雞蛋打勻後在鍋裡煎熟 看來要吃到好吃的歐姆蛋，還是去飛翔的魚、鮭魚咖啡或新橋ｂ３才是 
▲全麥養身菇菇蛋餅加起士 ＄４５ 蛋餅皮煎的不夠香酥，檸檬喜歡吃外皮酥酥的蛋餅。 裡面的菇菇切得實在太小塊了，吃不太到菇菇的口感，一開始讓檸檬誤以為這只是起士蛋餅 雖然生意一樣很好，但服務＆餐點品質和似乎有下滑的趨勢，沒有以前這麼優，希望店家多加加油，把以前的水準維持住才行～ 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2017-04-14
新豐米粉湯 新竹縣新豐鄉建興路1段149巷（新豐車站前的８５度Ｃ巷內） 早上5點半至賣完為止 用餐日期:2017/04/02 
這間米粉湯原本是在新豐市場內擺攤，後來搬到自家門前開店，舉凡是在地新豐人，都一定吃過這一味。
米粉部分選用的是粗米粉，店家將米粉切得很細碎，吃的時候可說是完全動用不到筷子 米粉湯內還添加了芋頭，芋頭吃起來鬆軟綿密 整體而言，味道並不算讓人太驚艷，對檸檬而言只是一碗加了沙茶醬的米粉湯，沙茶味將湯底本身的味道給掩蓋住，即便是店家有放入芋頭，也吃不太到芋頭的香氣，但這就是新豐人從小到大記憶中的味道，即便外地人不覺它有多美味，還是有一群喜愛這味的老顧客
▲這碗清麵線是朋友點的，檸檬只有拍照，並未品嚐
新豐米粉湯 新竹縣新豐鄉建興路1段149巷（新豐車站前的８５度Ｃ巷內） 早上5點半至賣完為止
評分: 味道 2 環境 1 服務 3 衛生 2 CP值 2
2021-08-25 
原本要上學的孩子，如今卻待在家和老師視訊；原本僅限內用的餐廳，如今卻做起了外帶；原本從不下廚的外食族，如今卻捲起袖子踏進廚房。 一場疫情影響了每個人的生活方式，也讓大家深刻體認到，唯有齊心防疫才能共同度過艱難的時刻。 但對於不會煮菜或是在外租房不方便開伙的民眾而言，現在最需要的是簡單、方便、可長時間儲藏的食物，除了泡麵、水餃之外， 其實麵包也可放冷凍長時間儲藏，想吃的時候只需要用電鍋或烤箱加熱即可，風味和剛出爐的麵包並無太大差異。 新竹老字號甜點店艾立蛋糕Elly family，也在疫情間推出防疫麵包，提供麵包、吐司、貝果、司康...等商品做選擇， 目前在艾立蛋糕官網購物，消費滿500元下單輸入優惠券代碼：ellyfamily，贈送純奶油蝴蝶酥-隨手購一包喔 (每人限購一次，數量有限送完為止喔)； 另外,在艾立蛋糕官網網購物，無論消費金額多寡，結帳時輸入優惠券代碼：lemon，即可折３０元，活動只到６／２０號截止（每人限用一次） 宅配訂單目前要消費滿５千才有免運，且因為黑貓宅配物流量大，有可能配送的商品會被拖延， 建議如果訂單量不大，可利用網路下單後再到門市自取會比較划算，還可搭配艾立蛋糕的免下車零接觸服務，省去進店裡、找停車位的麻煩，非常快速又省時 艾立蛋糕Elly family宅配麵包訂購連結:防疫麵包 (elly.com.tw) 艾立蛋糕Line ID @ellyfamily：前往Line加好友點我
全麥核桃餐包 艾立的餐包在檸檬心目中可說是防疫必買的好物，因為它的可塑性很強，除了單吃之外，還可夾肉、夾蛋、抹果醬....等方式食用，重點是它小巧一個，即便是給小朋友吃份量也不會覺得太多， 在線上表單中提供全麥蔓越莓和全麥核桃兩種風味，此番享用的是全麥核桃餐包，它吃起來蓬鬆中帶有Ｑ彈感，咀嚼時能品嚐到全麥的香氣，裏頭的核桃量不多，在嘴中無預期的咬到脆口的核桃乾香，會讓人有收到禮物般的驚喜感受
全麥鹹奶油麵包 這款全麥鹹奶油麵包和餐包一樣，有蓬鬆的氣孔和Ｑ彈的質地，裏頭的鹹奶油味道並不會過度強調，優雅的奶油香氣和淡淡的鹹味，越嚼越是香甜，且店家所使用的奶油品質相當好，吃起來一點都不覺得油膩感
裸麥麵包－綜合果乾核桃 裸麥麵包使用的是無油、無糖配方，口感比較像是法式麵包，外表脆硬裏頭的組織鬆軟，目前線上表單中有原味、鳳梨核桃、綜合果乾核桃三種風味，為了提供最佳口感的裸麥麵包，店家以整條不切的型態販售。 此番品嚐的是綜合果乾核桃，裏頭的餡料有葡萄乾、蔓越莓、蜜橘皮、加州核桃，吃進嘴裡的每一口都果乾的酸甜和核桃的脆口乾香，其中的蜜橘皮還帶有金棗般的香氣，口感相當有層次，使無糖、無油的麵包，一點都不覺得枯燥乏味
司康-蔓越莓葡萄乾 坦白說，檸檬向來對司康這項產品不感興趣，主要原因是它外表看起來又乾又硬，完全勾引不了檸檬想吃它的慾望啊！！ 沒想到它只是賣像不佳而已，實際上它並非又乾又硬的食物，它的表皮有點類似廣式月餅的餅皮，內芯的口感介於麵包和月餅之間，酥鬆且微帶濕潤，咀嚼時散發著濃濃的奶酥香氣，搭上蔓越莓和葡萄乾的果酸香甜， 讓人多吃幾顆都不覺得膩，難怪可以成為傳統英式下午茶中不可或缺的點心 目前線上表單中有蔓越莓葡萄乾、香草起士這兩種風味，待家裡的糧食需要補貨時，檸檬會想再買香草起司的口味來試試
貝果-帕瑪森乳酪丁（鹹） 線上表單中的貝果有原味、鳳梨、蔓越莓葡萄乾、帕瑪森乳酪丁、帕瑪森番茄、帕瑪森菠菜六種風味，鹹甜口味都有，相當多元。 貝果的口感吃起來軟Ｑ有嚼勁，配上裡頭遇熱不會融化的帕瑪森乳酪丁，讓咀嚼的每一口都充滿乳酪的奶香和微微的鹹味
貝果-帕瑪森番茄(鹹) 喜歡味道層次在豐厚些的朋友，可選擇帕瑪森番茄口味，裡頭的番茄果乾酸香濃郁，搭上帕瑪森乳酪丁和麵包體裡的迷迭香，吃起來很有義式風味、香氣滿溢
▲冰箱裡囤放各式各樣的食材，不免產生些異味，為避免冰箱中的異味影響麵包的口感，建議放入冰箱儲藏時，用夾鏈袋密封好，以確保麵包品質
▲店家建議用烤箱回烤時，麵包上下表面都需要噴點水，以150℃回烤３～５分鐘。 這時間是冷藏取出的烘烤時間而非冷凍，冷凍的麵包會建議退回常溫下再進行烘烤， 可依麵包大小和個人喜愛的口感去調整時間與火力，用烤箱回烤的麵包，表層會比較酥香。 ▲如果家裡沒有噴水瓶或不知道如何拿捏烤箱溫度和時間的朋友，建議可用電鍋加熱方式。
▲店家是建議外鍋放1/3杯水，但檸檬實際測試，從冰箱冷藏取出來，只需要米杯１刻度的水量就足夠，水量太多反而會讓麵包體太濕。 個人滿喜歡用電鍋加熱麵包，因為可以免去麵包表面噴水的步驟，也不用擔心火侯掌控不好使麵包烤焦，再者是個人比較偏愛軟Ｑ麵包的口感。 本文為店家邀約體驗，內容皆為當下真實感受，每個人口為不盡相同，僅供參考
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-02-02
▲ 在竹北新瀧二街上竟出現一間由貨櫃改裝成的早餐店，店名還十分可愛名為『菜瓜棚』，因店面坐落的位置剛好在菜園旁，旁邊還種植著菜瓜，所以就取名為菜瓜棚囉！！ 菜瓜棚開店超過半年之久從未做過任何宣傳，在網路上能搜尋到的資訊也是少之又少，但生意卻相當的好，坐在店內用餐約莫一個小時左右，店內的兩名員工從未休息片刻，重點是訂餐的電話還三不五時的響起，可說是一間憑實力在開店的早餐店 其實在寫這間店之前內心是掙扎的，怕曝光之後，自己以後想吃都要排隊，也怕因為自己的雞婆，讓原本生意就很好的店家，突然間忙不過來，但這間店真的很用心，從裝潢擺飾到餐點製作都是親力親為，就連豆漿都是現磨的，喝起來有新鮮的黃豆香氣，如此用心的好店，又豈能被埋沒呢？你們說是不是？！ 本篇為手機拍攝，畫質略差還請見諒
▲店內可說是麻雀雖小，五臟俱全，小小的貨櫃屋哩，竟然能容納得下廚房和８人的用餐區，每個角落都是店主和父親絞盡腦汁設計出來的，完全沒有另請設計師，看到如此狹小的空間能被發揮的淋漓盡致，真令人感到欽佩。 但也因店內空間狹小，在店內用餐不免感覺油煙味稍微大了些，如果介意油煙味的朋友，可以考慮外帶，但所有餐點都是現點現做，建議打電話來訂餐，才不需等候太久。
▲牆上的黑板也是相當可愛，店主用手繪的方式來告訴大家餐點所使用的原物料
▲早餐的品項不多，但每樣看起來都是經典，主要的餐點有：粉漿蛋餅、三明治、牛肉堡、炒麵、果醬土司和飲品，價格也和一般早餐店差不多，並沒有太貴。
豆漿 忘了自己點的是大杯還是小杯的，只記得當時點的是溫豆漿就是了 豆漿的黃豆香氣非常濃郁，而且甜度相當宜人，甜度大約是介於無糖和微甜之間，喝起來相當舒服、順喉，有新鮮現磨的黃豆香。
炒麵＄６０ 如果敢吃辣的話，這裡的炒麵會加入自製的生辣椒醬一起去拌炒，那生辣椒的辣可說是相當來勁，所以平時只吃小辣的朋友，要提醒店家小辣就好，吃起來會比較順口些。 這裡的炒麵其實檸檬來吃過2、3次，但不知道為何這次吃到炒麵醬汁味道完全沒有吸附至麵條裏頭，吃到的完全只有辣感而已，麵條的粉味還是相當明顯，但檸檬發誓，之前來吃到的炒麵非常的好吃，雖配料不多但醬香氣十足，也許是此番用餐老闆太忙，不小心失手了
炸豬排三明治＄７０ 這裡的炸豬排相當特別，裏頭使用的是千層豬五花，咀嚼時會感覺到肉片的柔嫩與堆疊的層次感，再加上酥脆不油的麵衣真的超好吃啦！！ 用來夾著炸豬排的兩片吐司，表面也是烤的酥酥香香的，裏頭還夾著爽脆的高麗菜絲和蘋果片，再摻點黃芥末醬和特製醬汁，酸甜、爽脆、酥香、果香...等，完美的融合在炸豬排的肉香裡，整體吃起來層次感相當豐厚且清爽不膩口
鮪魚粉漿蛋餅＄４５ 用粉漿調製的餅皮吃起來口感軟Ｑ軟Ｑ的，咀嚼時帶著迷人的麵粉香且吃起來不會很油，裏頭的鮪魚基本上和洋蔥搭配在一起就已經很好吃了，但又另外添加了黑胡椒和九層塔，使整個口腔充滿著濃郁的香料味，融合著蓬鬆柔嫩的蛋香，令人著實胃口大開 食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-02-02
當日現殺、現烤的白鰻竟然也能在居酒屋內品嚐到，透過獨門醬汁細細燒烤入味，讓鰻魚天然的油脂與醇厚的醬料混合在一塊，皮Ｑ肉鮮的滋味，配上一口沾附醬汁的米飯，可說是深獲不少饕客的心
▲博肆炭燒居酒屋位於三民路與民族路127巷交岔口，也就是新竹頗有名氣的一燒和牛樓上，附近停車相當便利，在三民綠園道上有不少路邊停車格，巷子的另一端也有停車場，如果停在巨城購物中心步行過來也只要四分鐘。
▲入口處位一燒和牛旁的巷子內，門口掛有白色燈籠的，搭電梯直達二樓即是博肆炭燒居酒屋。 門口有提供菜單可參考，訂價都註明得相當清楚，一旁的小立板上是不在菜單內的冬季限定鍋物，有興趣的朋友也可直接向服務人員點餐即可。
▲餐廳內沒有過多的裝潢擺飾，風格相當簡約，提供２～６人左右的方形桌椅，可隨人數多寡做機動性變化調整，而且桌與桌之間也保有相當寬鬆的距離。
▲玻璃門外的陽台空間，規劃成癮君子們吸菸的空間，讓突然想抽菸的顧客也不需要專程下樓去。
▲桌上的小立牌一面是介紹店內的招牌菜色，另一面是Asahig生啤買三送一的優惠訊息 開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒
▲無論你是想吃飽還是想吃巧，這裡的餐點幾乎能滿足多數人的需求，像是烤物、炸物、熱炒、沙拉、丼飯、湯品....等應有盡有。 想要小酌一番的話，這裡也有沙瓦、啤酒、果實酒、威士忌、清酒..等提供顧客做選擇。
▲雖說這裡中午沒有營業，但卻有販售會議便當，如果距離近的話還可提供外送服務，只不過訂購需１０分以上，且需前一天預訂。
▲一入座店家就會先提供一壺熱茶和毛豆，在等待餐點到來之前，可以先嗑個毛豆解解饞
可爾必思沙瓦＄９０、海鹽檸檬沙瓦＄１１０ 這裡的沙瓦都可做成無酒精版本，因忠哥要開車，所以可爾必思沙瓦是無酒精版本，喝起來沒有市售的可爾必思那般的甜膩，另外還夾帶著蘇打水的氣泡感。 海鹽檸檬沙瓦喝起來的味道很像鹹檸七，但甜度卻比鹹檸七還要來的低一點，鹹酸的滋味加上大量氣泡的沖刷感，十分清爽解膩，酒精感相當微弱，但喝完之後還是會有微醺的感覺。 開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒
昆布海鮮鍋＄３６０ 最近天氣比較冷，不免讓人想吃點鍋物來暖暖身，這裡的鍋物是放置在卡式瓦斯爐上加熱的，讓顧客隨時都能有熱湯可品嚐。 鍋物裡面所提供的食材有：高麗菜、金針菇、香菇、玉米、豆皮、豆腐、火鍋料...等； 海鮮所提供的食材有：白蝦、扇貝、淡菜、蛤蜊、透抽、鯛魚，每項都吃起來相當新鮮可口。
明太子山藥＄１５０ 這裡的山藥沒有烤到全熟，吃起來鮮脆之外還帶有滑口的黏液感，明太子美乃滋的風味很棒，鹹甜交織卻又不會讓人感覺過於膩口。
酒蒸蛤蜊＄１８０ 這裡的酒蒸蛤蜊相當特別，還有另外添加蒜頭、青蔥和奶油，一入口就有濃濃的奶油香和大蒜香氣，蛤蜊的肉質也十分鮮美，且顆顆飽滿像似吹鼓的氣球
胡椒鳳螺＄１５０ 這裡的胡椒鳳螺雖然不像夜市賣的外層都包裹著滿滿的胡椒，但胡椒仍有入味且帶點微微的辣度，口感脆彈無腥，咀嚼時還帶有酒香氣息，肉身也相當好脫殼。
明太子雞腿肉串＄７０、番茄豚串＄６５、剝皮辣椒豚串＄６５、雞心串＄５０、孜然羊肉串＄６５ 以居酒屋而言，這裡的串燒價格算是相當平實，且燒烤的調味與熟度也都掌握得非常棒
▲雞肉口感可說是鮮嫩多汁，咬下時立刻能感受到油脂與肉汁從雞肉纖維裡的流竄出來，搭上明太子美乃滋的海味，滋味鹹甜不膩
▲大口咬下番茄飽水多汁的酸味立刻在嘴裡流竄，與肉香十足、鮮嫩可口的豬肉片交融中和，在搭上炭香與醬香的風味，實在是黯然消魂。
▲豬肉表層的醬香氣濃厚，肉質柔嫩好咀嚼，搭上脆口又帶點微辣感的剝皮辣椒，讓人不自覺的開胃了起來
▲羊肉的表層烤的微微酥香，裏頭夾帶點筋膜，但筋膜卻是相當好咬斷，且肉質鮮嫩不柴，孜然調味粉也是恰好得宜。
蒲燒鰻魚飯（小）＄３５０ 蒲燒鰻魚便當開蓋時，就聞到一陣陣誘人食慾的蒲燒醬香氣，一旁還附上紅薑、貢菜和黃金泡菜，每款醃菜皆是爽脆有味 這裡的鰻魚都是當日現殺、現烤，表皮富有膠質感，吃起來Ｑ中帶點微微酥脆感，魚肉緊實纖細且毫無土味，魚刺也挑的相當乾淨，就連醬汁比例也拿捏得宜，醬香氣醇厚卻又不會太甜，即便是吃到最後一口白飯都不會覺得膩口。
▲鰻魚飯還會附上一小碗味噌湯，裏頭還有海帶和豆腐，喝起來味噌的豆香氣十足，且清爽不過鹹。 食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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