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冰箱爬出檸檬
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2016-07-12
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食牛肉麵

 

 


用餐日期:2016/06/10



 


這間位在巷弄內的牛耳精緻麵食館,曾在2011年台北國際牛肉麵節獲得上班族票選十大好店,每到用餐時段店內人潮可說是座無虛席,美味程度可說是聲名遠播,讓愛吃牛肉麵的檸檬也特地前來品嘗一番。

 


▲古色古香的木質桌椅,搭配上極簡的中國風擺飾,入內客人無須等候帶位,有位子即可入座,點好餐點在交給服務人員,用餐完畢再結帳即可

 


▲涼拌海帶絲、豆豉苦瓜、香滷豬耳朵、滷味拼盤....等.口味多樣的小菜,每盤價格皆是35元,需要的客人也是自行拿取,餐後再告知結帳人員拿了幾盤一同結帳即可

 

 


▲店內提供免費的洛神花茶,除了冰飲之外還貼心提供熱飲唷!!

 

 

 


▲外帶筷子、各式醬料、榨菜、衛生紙...等全部集中在這個架子上,需要的人也是自行取用

 


▲每張用餐桌上皆有放置一小碗的辣油

 


▲麵類價格在$65~$240之間,麵條分為’’手工拉麵’’和’’細粉’’兩種,若要更換細粉請在菜單上註明,不然上桌的皆是手工拉麵

 


▲這洛神花茶對檸檬而言有點不太夠酸,不過以大眾口味而已,已經算是不錯的程度了

 


豆豉白玉苦瓜$35

苦瓜處理得非常的棒,煮得相當透之外豆豉的鹹香及辣味全都進入到苦瓜裡頭,且吃起來一點也不苦

 


燜炒桂竹筍$35

桂竹筍鹹香入味、爽口好吃

 


滑蛋牛肉清湯麵(小)$100

這碗滑蛋牛肉清湯麵裡頭是沒有’’牛肉’’的唷!!

基本的牛肉湯底加上麵條、番茄、小白菜、蛋花,最後在放上香菜,這樣的組合非常適合不愛吃肉又愛湯頭有肉味的朋友們享用

湯底由紅蘿蔔、番茄、洋蔥、牛頭肉...等一同熬煮湯頭,品嚐起來''牛肉味''相當濃郁卻又不會讓湯頭顯得過於油膩,且帶有蔬菜的甘甜風味,整體表現相當順喉不死鹹,且吃完不會讓人有口乾舌燥之感受,真的是非常好喝的湯頭,如果檸檬也住這附近,應該會三不五時來這間店光顧一下。

 


▲手工麵條非常有嚼勁,但口感略微’’偏硬’’,檸檬不是很愛這樣’’偏硬’’口感的麵條,如下次來會選擇將麵條更換成細粉

 


滿漢紅燒牛肉麵(小)$220

店內的滿漢紅燒牛肉麵是由4塊澳洲牛腱心肉+4塊牛肚+2塊牛筋,所組合成的

 


▲牛腱心肉選用帶有’’筋’’的部位,吃起來相當軟嫩且不柴口,口感相當的棒

 


▲每塊肉的厚度約1.5CM~2CM,簡直是厚切牛排的等級了嘛!!吃起來真的是非常的過癮~

 


▲牛肚滷得非常的透且吸飽了湯汁,口感是軟爛中帶點微Q

 


▲牛筋給的也是相當大塊,且相當軟Q入味,吃起來也是相當過癮啦!!

 


紅燒牛肉麵(小)$140

小碗的紅燒牛肉麵,牛腱肉也是豪氣的給了4大塊,這樣一碗140元的價格,檸檬覺得相當合理,不算太貴

 


紅燒半筋半肉麵(小)$170

瞧瞧這上面的牛腱肉和牛筋,簡直快要把底下的麵條給蓋住了嘛!!整個牛筋塞到嘴裡咀嚼的爽度,只有親臨品嚐才能深刻體會啦!!

 

 


▲店員在我們快要用餐完畢時,附上這每人一杯的’’甜點’’,剛開始檸檬感到相當那悶,這不就是帶有淡淡檸檬風味的糖水嗎?為何說這是甜點呢?喝到底下才發下,原來這是杯檸檬愛玉啊!!(只是檸檬味不重、愛玉也不多罷了)但店家的誠意和服務的用心,是上門的每桌客人都能深刻體會到的

冰箱爬出檸檬

 
除了偏硬口感的手工麵條,檸檬不是很愛之外,湯頭和肉塊以及小菜皆讓檸檬相當滿意,如有機會再訪,一定會將手工麵條更換成細粉來吃啦!!

以上內容純屬個人食後心得,僅供參考

 

 


用餐日期: 2016-06-10        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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