黑瓦鬆餅 (竹北市)

黑瓦鬆餅

 03-6675262

 新竹縣竹北市嘉豐五路一段100巷5號

 平日11:30-18:30 / 假日10:00-18:30

 禮拜一公休

 用餐日期:2020/07/15  



 

黑瓦鬆餅採用自家調配鬆餅粉，並堅持使用東海鮮乳、全程不加任何一滴水，搭上超過40種以上的鹹甜口味，讓顧客天天吃也不覺得膩  

另外還有跟Uber eats和Foodpanda兩大外送平台合作，讓您宅在家就能輕鬆享用到美味  

 

黑瓦鬆餅座落在竹北嘉豐五路一段100巷，鄰近新竹高鐵站，對面即是繩索公園，附近有一些停車格，機車族也可將車輛停放在店門口，交通位置算是便利。

創立至今約莫有５年之久，最早期是在東海大學的學校餐廳，後來因租約到期才遷回至故鄉新竹，而當時所製作的鬆餅就是使用東海大學自產的鮮奶，因品質上的考量至今仍堅持使用東海大學鮮乳  

 

 

 

 

 

 

▲一進門左手邊即是收銀區和開放式廚房，右手邊的長廊靠牆放置四張４人坐的用餐桌椅，最尾端還有可容納較多人的沙發區。

裝潢以沉穩的木質色調與黑色鐵件做搭配，加上鵝黃色的燈光和瀰漫在空氣裡的烤鬆餅香氣，給人一股舒適又愜意的用餐環境  

 

▲坐在盡頭的黑色沙發椅上，看見一旁的冰箱裏頭，放置滿滿的東海大學鮮乳，讓人迫不及待品嚐鬆餅的滋味啦！！   

 

▲MENU上的鬆餅口味相當多樣，鹹甜加起來約莫有40多種，是一間讓男生很放心帶女朋友走進的下午茶店，不用擔心都是甜食品項，自己只能在一旁喝飲料陪襯  

另外還有用東海鮮奶製作的飲品，當然，如果想品嚐純粹的東海鮮奶滋味，在菜單上也是有的唷！！

 

▲一些隱藏版或是季節性餐點，會寫在收銀櫃臺旁的黑板上，點餐前可以先過去瞄兩眼

 

▲如果喜歡這裡的鬆餅，還可加入 黑瓦鬆餅的LINE@ ，消費滿100集1點，5點可40元飲料，10點可抵80元鬆餅

 

▲鬆餅都是用紙袋包著出餐，但為了讓讀者更能夠看清楚內餡部分，所以後面的照片都是取出來拍攝

  

黑胡椒燻雞鬆餅$109

鹹鬆餅還可自由搭配醬料，有番茄醬、美乃滋、甜辣醬、蜂蜜芥末這４種可選擇，此番黑胡椒燻雞鬆餅搭配的是蜂蜜芥末醬，還另外再加$10起司。

鬆餅放冷後，外層依然帶有微酥的口感，內芯鬆軟且不會太甜，咀嚼時還帶有蛋捲般的香氣，搭上軟嫩帶有黑胡椒香氣的燻雞肉和爽口的美生菜葉，鹹甜交織的味道相當的棒，

重點是裏頭還添加了店家自製的莎莎醬，帶點微酸口感的莎莎醬，讓這份鹹鬆餅即便吃到最後一口也不覺得膩  

  

莎拉佐黃金蛋$89

這裡的黃金蛋就是水煮蛋的意思，蛋黃是有煮熟的。

裡面加入了美生菜葉、莎莎醬和美乃滋(自選)，配料總類雖不多，但味道卻很夠。

在這又必須誇讚一次店家調味的莎莎醬，微酸爽口的滋味與甜香的美乃滋組合起來真的很對味  

 

紅豆．抹茶克林姆鬆餅$125

內餡的用料可說是毫不手軟，一口咬下那克林姆奶油立刻爆漿至口中，搭上濃郁而不膩口還夾帶點顆粒感的紅豆泥，滋味真是好極了。

餡料外層還撒上日本森半抹茶粉，那清香微苦的滋味使整個鬆餅風味更添層次

 

芒果鮮奶$90、一杯鮮奶$85

實在太好奇東海大學鮮乳的滋味啦!! 於是點了一杯鮮奶試試，初入口時其實奶味並不是那麼明顯，到尾韻乳脂肪的味道才會慢慢浮現出來，整體風味清爽，喝完口腔不太會殘留奶臭味。

芒果鮮奶的味道很純粹，喝得出來沒有另外再加糖，單純是芒果泥的甜香和鮮乳的滋味，風味淡雅清香。

 本篇為店家邀約合作，內容皆為當下感受，每個人口為不盡相同，僅供參考

 
  黑瓦鬆餅

  03-6675262

 新竹縣竹北市嘉豐五路一段100巷5號

 平日11:30-18:30 / 假日10:00-18:30

 禮拜一公休

燒肉神保町 (竹北市)

 

 

『燒肉神保町』有別於一般燒肉吃到飽店，是一間結合日式燒烤、火鍋、刺身、壽司、熟食、手搖飲品、甜點...等多樣化美食餐廳，可滿足饕客們挑剔的味蕾亦是有選擇性障礙和大胃王們用餐的好所在  

  

▲燒肉神保町座落於美食一級戰區光明一路上，靠近舊竹北夜市停車場附近，鄰近有兩大收費停車場，店旁也設有機車停車格，停車相當便利

 

▲燒肉神保町採吃到飽消費方式：

成人：平日/中午 $529、晚餐/例假日 $629

兒童：平日/中午 $299、晚餐/例假日 $339

幼童：午餐、晚餐、例假日皆為$100

以上消費需酌收10%服務費

 


  

▲桌面上都有點菜菜單，顧客僅需將菜單畫好再按一旁的服務鈴，就會有服務人員來收單

 

▲冰淇淋部分屬於自取品項沒在菜單上，目前店家提供的是哈根達斯冰淇淋和明志雪糕

 

▲目前店家還有推出日本A5和牛吃到飽方案，用餐只要加購$199（+10%），這樣佛心的價格讓檸檬不禁懷疑，老闆：你到底有沒有在賺錢啊？？  

 加購價：成人$199兒童$100以上加收10%，活動期限依店家公告為主



 

▲鍋物的選擇性相當多樣，有海鮮鍋、味噌鍋、泡菜鍋、麻辣鍋、壽喜燒牛（豬）鍋、麻油雞鍋、蒙古牛奶鍋...等 ，因麻油雞鍋是季節性限定，而用餐當天也稍微有點涼，所以我們就選了麻油雞鍋來吃

 

▲雖說是吃到飽的火鍋，但店家用料完全不馬虎，裏頭除了基本的雞肉和高麗菜之外，還有許多火鍋配料，重點是湯頭超好喝，那濃厚的麻油湯頭融合著高麗菜和雞肉的甘甜滋味，讓檸檬忍不住喝了好幾碗湯頭  

  

▲這個泰式炸皮蛋上桌時，檸檬和忠哥一直把它誤認成炸牡蠣，當時還心想：我沒有點炸牡蠣啊！！

咬下時，立馬露出會心一笑的表情，原來這是顆偽裝成炸牡蠣的炸皮蛋啊！！  

炸皮蛋的麵衣有點類似日式揚物的炸粉，但店家處理的算是不錯，吃起來不會油感很重，表面再淋上泰式醬汁和柴魚片，口味還算ＯＫ

 

▲蒲燒魚飯的醬香氣略嫌單薄了些，但米飯烹煮得宜，飯粒粒粒分明

 

▲澎湖中卷沙拉-中卷本身的滋味鮮香Ｑ彈，再佐上生菜葉和美乃滋，風味甚是爽口

 

▲龍蝦蟹肉沙拉-龍蝦和蟹肉因過於細碎，所以口感不是很鮮明，但海鮮的鮮美卻和沙拉醬融為一體，搭上生菜葉甚是不錯

  

▲綜合生魚片-雖說這裡是吃到飽燒肉店，但這裡的生魚片可一點都不馬虎，魚肉的滋味鮮美、毫無腥味，且厚薄均勻亦無咬不斷的筋膜，喜歡吃生魚片的朋友可以點來試試

 

▲這裡的握壽司飯量比一般日本料理店內的握壽司還要少，讓喜歡握壽司的檸檬可以多嚐鮮各種不同口味，每款握壽司的滋味都算有水準

  

▲這裡的手捲會依照主食材而決定裏頭包入的是苜蓿芽還是白飯，像是檸檬此番吃到的燒肉手卷，裏頭搭配的是白飯，與鹹香有味的燒肉和海苔一同入口，滋味相當不錯

鮮蝦手卷則是包入苜蓿芽，再簡單擠上一點沙拉醬在裏頭，和鮮美的蝦子一同食用，爽口鮮甜的滋味讓人忍不住多吃幾個  

 

▲日式魚排-這裡的炸物吃得出來都是現點現做的，魚排的麵衣香酥不油，裏頭的魚肉鮮嫩甜美，且份量十足

  

▲沙拉蝦球所使用的蝦仁算是相當大顆，肉質也是相當鮮美，炸的酥酥香香的再搭配沙拉醬，是大人、小孩都抵擋不了的美味

 

▲川味牛肚-牛肚口感Ｑ彈有嚼勁且相當入味，麻香與辣味相當均衡，喜歡吃辣的朋友不妨點來試試

 

▲和風牛腱-牛腱滷的相當透爛，搭上滋味清甜的和風醬汁，風味爽口不膩

 

▲以吃到飽而言，這裡的飲品給得相當有誠意，有許多都是現點現做的手搖飲品，此番我們點的是泰式奶茶和醋飲，檸檬相當喜歡醋飲酸酸甜甜的滋味，十分解燒烤殘留在口中的油膩感

 

  以吃到飽的水準來說，個人覺得這裡的cp值相當高，可以吃到各種不同類型的食物，而且附近也算好停車，非常適合朋友或團體聚餐

享廚創意料理 (北區)

 

 

秉持日料職人的精神，將香氣與滋味適當拿捏並講究食器運用，創造出溫情洋溢、精緻華美、擺盤如畫的簡雅美饌，並結合台菜熱炒、日式烤炸、港式小點...等多元化菜色，一次滿足饕客多重味蕾，無論是兩人約會或多人團體聚餐都相當合適 

 

▲在新竹小有名氣的東街日本料理，在今年7月開創新品牌享廚創意料理，延伸日料細膩嫻熟的手藝到台式桌菜，恰如其分的調味加上清爽不油膩的口味，即便是帶長輩或小孩來此用餐都相當適合 

 


  

▲潔白牆面、木質桌椅、草綠色軟墊靠背，營造出明亮、清新、舒適的用餐氛圍，開放式的廚房，讓賓客能一覽主廚料理的好功夫 

   

▲一樓主要為2~4人座用餐區，二樓空間擺放三張10人座圓桌，如需要私密空間亦有附設包廂，包廂可增添桌椅最多容納12席

 

▲餐具、醬料、飲用水採自助式，並提供白飯免費享用

 

▲菜單提供單點、經濟合菜、桌菜，另外還提供均一價６０元的港點，像是燒賣、湯包、蠔皇鳳爪、流沙包...等，在此皆能品嚐到。

此番享用的是５８００元的十人桌菜，內容物相當豐富，有舒肥牛排、龍蝦火鍋、鹽烤午仔魚、鮮蝦粉絲煲、豬肉八番煮...等，加上甜點、水果共11道，份量相當足夠。

 

 迎賓冷盤

哇！！一開始就先送上齊天大聖來招呼大家，如此浮誇又可愛的器皿，真是讓大夥開了眼界，這時候大家都不管肚子餓不餓的問題，先餵飽相機再說 

  

▲原本檸檬以為這一道是杏包菇沙拉，沒想到吃進嘴裡才發現，這竟然是鮑魚沙拉耶！！

通常宴客菜所吃道的鮑魚沙拉都是切成片狀，但享廚卻是切成塊狀，吃起來更有口感，Ｑ彈鮮甜的鮑魚搭上甜香柔滑的沙拉醬，滋味深受大人、小孩的喜愛 

  

▲擺盤如小山丘的鯊魚煙，看得出店家的誠意十足，不過鯊魚煙的喜好就因人而異，像檸檬就沒這麼喜歡。

不過店家說，還滿多客人專程來這買鯊魚煙回家吃呢！！　

   

龍蝦火鍋

南瓜、高麗菜、玉米、金針菇、香菇、豆皮、板豆腐、貢丸、魚板..等配料，加上一隻大龍蝦熬煮，使整個火鍋湯頭變得非常鮮美且蝦味相當濃郁好喝。

龍蝦肉更是彈牙鮮甜，一不留神那兩隻大螯就被識貨友人搶走，所以龍蝦火鍋上桌時大家可要鎖定好目標啊！！ 

   

 烤中卷/扇貝

烤中卷-熟度非常恰好，外表完全沒有烤焦，口感Ｑ彈、肉質鮮美，稍微沾取一點椒鹽享用就很美味

焗烤扇貝-扇貝本身還保有水分口感不會乾柴，搭上白醬與起司絲的甜香柔滑，味道相當不錯

  

軟殼蟹/土魠魚

無論是酥炸軟殼蟹或炸土魠魚，處理得都相當好，油瀝的非常乾淨，表層乾爽酥香，個人特別喜愛炸土魠魚，肉質十分鮮甜，不用沾椒鹽就很好吃 

   

鮮蝦粉絲煲

選用的鮮蝦肉質肥厚鮮美，且醬香氣十足味道又不會過重，即便是單吃粉絲不配飯，也不會覺得太鹹，且店家使用較有口感的寬冬粉，ＱＱ口感配上醬汁鹹香，實在唰嘴好吃

  

鹽烤午仔魚

這道菜上桌時，忠哥還特別確認了一下，這是午仔魚嗎？

第一次吃到這麼大尾的午仔魚，而且細緻水嫩、滋味鮮美，簡單擠上新鮮檸檬汁佐上椒鹽就十分對味

   

舒肥牛排

超酷的！這道承裝舒肥牛肉的盤子竟然是一幅畫框，主廚還運用黃芥末醬與番茄醬，在上面點綴兩朵小花😍

牛肉呈現完美的５分熟度，粉嫩的肉色卻不帶一絲血絲，入口鮮嫩好咀嚼，牛肉本質的甜香亦表現良好，無論是搭上蒜片、椒鹽或黑胡椒醬都非常美味 

    

豬肉八番煮

肥瘦勻稱的五花肉，裏頭包裹著牛蒡絲、紅蘿蔔絲、小豆苗，底層還鋪上烏龍麵條，吃之前還可享受一下烹調的樂趣，要邊煮邊翻轉豬肉捲，確保每面豬肉都有煮熟，也別忘了底層的烏龍麵條要翻動一下，並免沾黏鍋底操灰搭，待各項食材皆熟透即可關火。

因使用的是五花肉片，所以肉捲的口感嫩實好咀嚼，加上香氣濃郁的牛蒡絲與小豆苗，為這肉捲增添清甜與爽脆口感。

  

清炒時蔬

享廚的炒高麗菜擄獲在場所有人的味蕾，高麗菜口感爽脆清甜，鹹度也拿捏得宜，重點風味清爽不油膩，一上桌立馬被秒殺 

   

美味甜點

香菇造型的芝麻流沙包，咬下去的瞬間就能感受到濃濃的芝麻餡從嘴裡爆漿開來，滋味恰好不甜膩，搭上蓬鬆柔軟的麵皮相當美味

 

四季水果

蘋果、柳丁、芭樂是切片好的一人一盅，如果吃不夠中間還有一大盤火龍果，不過整體吃下來，大夥都已經飽到天靈蓋了啦！！ 

 

九品田小館 (竹北市)

 

 

有沒有一間中式餐館，是讓你吃過無數次還想再三回訪的？

有沒有一間中式餐館，是只要換新菜單都想讓你越越一試？

有的，在檸檬心中就有這麼間厲害的中式餐館，已經Ｎ訪了無數次，還是會想再訪嚐試其他的料理，廚師料理的功夫，已經到了讓客人可以閉眼劃菜單的程度 

每回朋友間聚餐不知道要吃甚麼的時候，檸檬都會說:『走～帶你去九品田小館，保證不會讓你失望的』

 

▲九品田小館座落於竹北市文義街與文田街交岔口附近，鄰近也附設專屬停車場。

這間店檸檬先前也寫過兩篇介紹文，所以這回不囉嗦直接用開門見山的方式，進入讓人最期待的新菜介紹 

 想看環境介紹和其他菜色分享的朋友，可點擊初訪連結和再訪連結

 

▲為了不讓老客人感到一成不變，所以九品田小館不斷的開創新菜品，像是客家算盤子、孜然香辣排骨、椒汁肥牛...等，都是別間中式餐館顯少出現的菜色，也是檸檬頭一回品嚐到



 

 

優格沙拉杏鮑菇＄１８０

沙拉所搭配的食材相當豐盛，有杏鮑菇、萵苣、小黃瓜、番茄、奇異果、芒果...等等，讓人一次攝取到滿滿的蔬菜水果 

就連沙拉醬的調製也相當用心，使用優格加上新鮮百香果調味，酸甜滋味恰好，又多了果香風味

 

 

 

椒汁肥牛＄３００

平常吃微辣或小辣的朋友，可以嚐試這一道以藤椒製作的椒汁肥牛，在嘴中的麻感可說是非常非常的溫柔，完全不帶刺激感和苦味，即便是直接吃藤椒也不會感到口腔不適。

清麻鮮香的厚實湯汁，搭上嫩口又不失咀嚼感的牛五花肉片，滋味誘人開胃、十分下飯 

 

 

 

 

孜然香辣排骨＄３５０

不得不說，這道菜裡的鍋巴實在是太厲害了，放了將近半小時以上都不會受潮回軟，吃進嘴裡依然保有酥香脆的口感，而且咀嚼時完全無油感，加上均勻附著的椒麻孜然味，讓這充滿米香的鍋巴好吃到升天啊！！

排骨的表現也是相當傑出，表層酥香、肉質軟嫩，與鍋巴結合可說是一道下酒好菜 

  

 

 

螞蟻上樹＄２００

一般所吃到的螞蟻上樹都是用冬粉製作，但九品田使用了較粗的紅薯粉製作，口感滑Ｑ有勁，搭上麻香的醬汁與肉末，讓愛吃辣的忠哥停不下筷 

 

 

 

 

客家算盤子＄２２０

客家算盤子在台灣其實並不常見，是一道馬來西亞常出現的的客家菜餚，其名由來是因為裏頭的手作芋泥圓形狀如算盤的珠子，故名為算盤子。

表面滑口、內芯軟糯有彈的芋泥圓，被蝦米和香菇的乾貨鹹香給緊緊包覆，加上肉絲與韭菜花的陪襯，簡直爆好吃的啦！！

且乾貨的香氣雖濃郁但卻不掩蓋芋泥圓中的芋泥香，重點鹹度也拿捏得十分恰，完全可將這道菜做為主食享用 

   

蓉城酸菜魚(小)＄２８０

有句話說得好『沒吃過蓉城酸菜魚，可別說你到過九品田』

在菜單上看到蓉城酸菜魚這道菜，完全可以不用腦的給它劃下去就對了，除非你是完全一丁點辣都不沾的人，不然這道菜是舉凡吃過的人都讚不絕口。

每回吃完如果還有剩下酸菜，忠哥都還會捨不得的將它打包回家，加一些冬粉煮來吃呢！！　

 食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

 

大股熟成燒肉專門 (竹北市)

 

日本清酒自動販賣機也出現在新竹啦！！以投幣方式就能輕鬆開啟品酒之旅，２１種清酒、水果酒任君挑選，搭配經過靜置、發酵後的熟成牛肉，那嫩口多汁的風味，一不小心又讓人貪杯了起來 



 

▲由台中發跡的大股熟成燒肉是一間全台首創和牛熟成燒肉結合清酒自動販賣機的燒肉店，於今年6/30號進駐新竹竹北，座落在光明一路美食戰區上，正對面即是公有停車場、門口亦有機車停車格，停車相當便利。

外觀是一棟紅色的歐風鄉村建築，搭上碩大黑底白字招牌，經過時很難不讓人多看一眼 

 

 

▲走入店內就能瞧見非常壯觀的清酒自動販賣機，這也是許多客人拍照留念的打卡牆，共有２１款熱門日本酒，像是獺祭、開運、吟釀....等這裡都有，如不想喝清酒投幣機上也有梅乃宿柚子酒、鶯屋蜂蜜梅酒、小正梅酒...等水果酒類可選擇。

    

▲每個酒品上都有標示品名、酒精濃度、精米步合、風味解說和投入代幣數量等，如果有選擇性障礙，也可讓專業的服務人員為您推薦。


 



 

 

▲店內採用黑色輕工業風裝潢，給人一股沉穩內斂的感覺，座位提供數張４~６人桌，且桌與桌之間預留相當舒適的距離，不用擔心離席時拉開椅子會影響到隔壁桌用餐客人，用餐時還有桌邊專人燒烤服務，完全不用擔心烤功不好，將肉烤過老或烤焦的問題 



  



  

 

▲菜單上除了主打的熟成牛之外，還有松阪豬、櫻桃鴨、海鮮、蔬菜、小菜、湯品...等可選擇，價格分為單點和套餐組合，雙人套餐價格有$2380、$3380可選,三人套餐價格有$3440、$4640可選，需酌收10%清潔費

 

▲提供的醬料有檸檬汁、燒烤醬、野山椒，野山椒的風味相當特別，在嘴中的嗆辣感極為濃郁，但卻停留非常短暫，有點類似辣口卻不嗆鼻的芥末，忠哥非常喜歡野山椒的風味，用餐尚未結束就被他給沾光了，還跟服務人員再要一點 



 

▲用餐前店家會先招待香茅漬南瓜和章魚山葵漬洋蔥兩道小菜。

香茅漬南瓜-沒有太過突顯的香茅味，爽脆酸甜的滋味，頗類似芒果青

章魚山葵漬洋蔥-小塊的章魚拌上大量的洋蔥絲，佐上些許的山葵提鮮，滋味恰好完全不辛辣嗆鼻

 



 

  

大股大腹肋排肉$330

取自牛胸部位的肉，肉質緊實Ｑ彈，帶有咀嚼感卻又不失嫩度，牛油的香氣豐厚、油花甘美 



 

  

1213橫膈膜$310

會命名為1213橫膈膜的原因是，這肉取自牛的第十二根到第十三根肋骨中間位置的橫膈膜，此部位份量稀。

厚實的肉香氣中帶點微微的內臟風味，肉質有彈性還帶點微脆和筋膜感。

 

 

 

澳洲和牛中腹肉$480

肉質柔嫩又不失咀嚼感，肉汁和油脂的表現相當平衡，每一口咀嚼都能感受到豐富的甘甜肉汁

 

 

 

大股主廚嚴選牛排$450

選用頂級美國安格斯牛小排部位，以厚切方式呈現，燒烤至５分熟後，夾起放在盤上靜置１分鐘左右在食用，更能將肉汁鎖在纖維裡。

飽嘴厚實的肉塊，使其富有咀嚼感並帶點韌性，每一口咀嚼都能感受到肉汁從纖維中流竄出。

 

 


 看很多網友的食記都非常推薦大股熟成的超厚切牛舌，此番到訪本來也想試看看的，但店家竟然說牛舌已經缺貨一個禮拜了，讓檸檬和忠哥感到非常遺憾 

所以建議喜歡吃牛舌的朋友，可以在電話訂位時，事先詢問當天是否有牛舌，並直接在預約時後先訂一份超厚切牛舌，以免到訪時沒吃到會像我們一樣帶著遺憾離開啊！！