冰箱爬出檸檬 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2017-08-05
在新竹每到10點過後,若要找間餐廳用餐,真會讓人陷入一片迷惘,因為新竹大多數的餐廳營業都到10點、11點左右就打烊,剩下的幾乎只剩些居酒屋、pub之類的店家。 New York紐約餐廳位於新竹火車站前,補給站美食廣場4F,提供排餐、義大利麵、燉飯等各式餐點,且營業時間到凌晨2點,讓不少深夜渴求一份美食的朋友,宛如在沙漠中遇見一片綠洲 原本賣日常生活用品的補給站,在去年結束營業之後,改成補給站美食廣場,一樓進住了不少美食小吃,環境看上去也相當舒適整潔,如到市區逛街不知道吃甚麼的朋友,可以到補給站美食廣場逛逛,說不定能碰上你心目中的美味。 New York紐約餐廳藏身在補給站美食廣場的4樓,搭電梯或走樓梯皆可抵達 在電梯裡頭看到一張有關New York紐約餐廳活動的海報,其中一項是大胃王比賽,如果您是食量驚人又愛吃牛排的朋友不妨來挑戰看看 紐約餐廳獨佔整個4樓空間,所以只要一出電梯就能看見紐約餐廳的玻璃大門 天花板夾層內的藍光與垂吊燈式的黃光交錯,營造出的氛圍讓人感覺相當浪漫 靠窗區的用餐座位,可眺望新竹車站前的街景 木紋與鏡面交錯的牆面,使空間不大的廁所環境有著立體放大的效果 ▲特約合作廠商 主餐餐點加200元可升級套餐(開胃菜、沙拉、湯品、麵包、沙瓦、飲料、甜品) 主餐餐點加200元可升級套餐(開胃菜、沙拉、湯品、麵包、沙瓦、飲料、甜品) 牛番茄加上乾酪,在淋上些紅酒醋,味道十分清爽 淡淡的蒜香沙拉醬與鹹香的起士粉搭配,味道相當的棒,檸檬相當喜歡這凱薩沙拉的風味,只可惜份量有點過少,讓人吃的不是很滿足 以碎牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、番茄等食材熬煮出的湯,番茄與牛肉的味道相當的濃郁,非常融合好喝 上桌時,麵包還頗有熱度的(相當加分),烤得外酥內軟十分剛好,蒜香味也相當宜人 柳橙+萊姆酒的味道,酸甜適中、十分解膩 喜愛重鹹重辣的朋友,可以試看看到道以乾辣椒及辛香料爆炒的義大利麵,整個麵條都相當鹹辣夠勁,搭上煎得乾酥的蒜香,吃完味道真是讓人回味(對檸檬而言,這道義大利麵有點過鹹一點點,但吃重鹹的老公卻覺得頗為剛好,深受他的喜愛) 牛肉的部分看起來相當美味,但吃起來口感卻令人覺得乾柴,讓人相當失望,如果肉質能夠加以改善,那就更完美了 外圍的肉比較帶有油脂,吃起來軟嫩適中,但吃到中心部位純瘦肉的地方就覺得略為乾澀些,檸檬比較喜歡帶有油花部位的牛肉,這塊頂級安格斯肋眼牛排較不合我的口味 西班牙美乃滋的味道像似千島沙拉醬加上蒜味的結合 脆薯吃起來油膩感相當重,又搭上西班牙美乃滋,整個讓檸檬覺得非常膩口,吃了3根就不太想吃它了 巧克力與蛋糕體層層交織疊起,口感柔軟綿密,巧克力味道相當濃郁且甜而不膩 初嚐的幾口是柳橙水果味較為濃郁,但喝到底部時,茶包味才散發出來,整體甜度剛好,味道十分順口 雖說這次點的頂級安格斯肋眼牛排的口感不是讓檸檬太滿意,但辣炒蒜香義大利麵風味卻令人相當回味,整體表現還算及格,會讓人想再來試看看其他的餐點 以上內容純屬個人食後心得,僅供參考 冰箱爬出檸檬 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-05
今天,檸檬要來介紹的這間竹蓮早餐店還未在網路上公開過,算是一間相當隱藏版的在地美味,要不是透過一位老饕朋友的介紹,檸檬可能一輩子也不會發現這間店的存在。 來拍攝當天,阿姨看到我們一直拍照,知道我們是要來幫忙她宣傳這間店,一直跟我們說「不要拍啦!阿姨做不了這麼多,每天都做的包子有時都快不夠賣了」。 每天凌晨純手工現做的的包子,內餡不添加任何味精,講求自然原味呈現的美味包子,這樣真材實料的美味,檸檬豈能私藏不介紹呢? 話說,想要來買這間包子的朋友真的需要趁早,有時大約9點半左右包子幾乎都快賣完,尤其是店內的小籠包,9點來買就一定吃不到了啦!!檸檬到目前為止也還沒吃過這間店的小籠包,據說也是超級好吃,拍攝當天8點半左右坐在店裡吃包子,就有許多上門的顧客一直詢問小籠包還有嗎?可惜早已經賣光了,不然檸檬也想來一籠品嘗看看啦!! 竹蓮早餐店就位在羅塔仕咖啡的斜對面 羅塔仕咖啡也算在新竹還滿有名的,裏頭最主要的賣點是立體造型拉花咖啡,不過檸檬到現在也還未去過這間咖啡店,改天有機會再來這裡插旗囉!! 這間店的人手不多,只有阿姨和她女兒兩個人而已,所以每天製作的包子數量也都相當固定 店裏頭擺著3張簡易的四方摺疊桌 一旁提供簡易的調味料 除了肉包和小籠包之外,店裏頭幾乎所有的包子都是素食 另外,還有季節限定的竹筍包,這次來檸檬也很幸運的品嘗到這季節限定 在介紹包子之前,先來介紹這碗非常香醇豆漿。 豆漿也是當天現磨現煮的,當我們要拍攝時已經快到底了,可想而知這豆漿有多麼的濃醇香,來這來買早餐的客人幾乎都會再帶杯這裡的豆漿走。 包子上頭有一顆紅點的,是竹筍包 竹筍包$13(季節限定) 裡頭包著竹筍、香菇等配料,調味不會過重,每一口都能吃到竹筍的鮮甜和麵粉的香氣 包子上有兩顆紅點的是菜圃包 菜圃包$12 菜圃和豆干為主要內餡,菜圃處理得很好不會讓人吃起來感覺相當死鹹,吃進嘴裡會感受到滿口都是菜圃經過陽光照射的乾香,另外還加些胡椒和五香粉在裡頭,整個吃起來就是香氣四溢,讓人有欲罷不能的感覺啦!! 沒任何點綴在上頭,看起來白淨無瑕的外表,是高麗菜包 高麗菜包$12 裡頭的高麗菜還帶著微微的脆度,吃起來非常的清甜,滿滿的高麗菜內餡,讓人吃起來感覺相當清爽無負擔 紅豆包的外皮有分:白皮、紅糖皮和芋頭皮,檸檬這次吃的是紅糖皮的紅豆包 紅豆包(紅糖皮)$16 檸檬印象中的紅豆包都相當甜,所以檸檬很少會買紅豆包來吃 但這間的紅豆包讓檸檬覺得非常意外,它居然一點都不死甜耶!!甜度可說是相當微甜,吃起來不會讓人感覺膩口,裡頭還能微微吃到紅豆顆粒,搭上外表充滿紅糖香氣的包子皮,真的是非常好吃 蛋餅$20 這看似非常傳統的普通原味蛋餅,吃起來卻讓檸檬感到相當驚訝,蛋餅裡頭居然充滿了蔥的香氣,而且是非常非常濃郁的蔥香,平常早餐店的原味蛋餅很多也都有放蔥,但蔥味卻沒這麼濃郁,這間店的蛋餅蔥味濃郁到吃完口腔內都還會殘留滿滿蔥的氣味 搭上外表煎得非常香酥的餅皮,真的非常非常好吃啦!! 這間店的包子,內餡調味都不會過重,所以更能將食材的原味和麵粉的香氣完全突顯出來,每樣餐點都是當日新鮮手工現做,非常推薦給愛好麵點類的朋友們試試 以上內容純屬個人食後心得,僅供參考 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-05
但擴展這麼迅速的加盟店,難免會讓人有品質不一的顧慮,所以選對分店來吃也是相當必要,畢竟花同樣的價錢,大家都希望能夠吃到值得的美味嘛!! 當天的員工檸檬看到一共有4位,一位專門負責點餐,一位負責炸雞排,一位負責灑粉,還有一位負責聊天(哈~檸檬亂講的,我也不知道那個聊天的負責甚麼?只是剛好看到他在講話而已) 口味有分:天王(招牌)、辣妹(辣味)、苔客(海苔)這3種口味 另外還有爆汁嫩雞、脆皮薯條、地瓜薯條、啾咪球球,這4樣餐點可做選擇 檸檬買了一份爆汁嫩雞和辣妹雞排,原本還想試看看啾咪球球的,不過因為肚子還有點飽,所以先試看看這兩種先 辣妹雞排的實物並沒有像菜單上那樣整片紅通通,不過上頭撒的辣粉倒是相當均勻,且炸油也瀝得相當乾,拿到手的紙袋和雞排的部分不會讓人感覺有油油的 肉質鮮嫩多汁不柴口,且肉的部分相當多,不會咬沒幾口之後就有開始在啃骨頭的感覺 搭上以Anaheim大天椒為主所製成的辣椒粉,香氣濃郁,辣度順口不刺激(約為小辣接近中辣程度),辣粉之中還夾雜著微微的甜味。 這味道可說是檸檬生平以來吃過最好吃的一塊一排,居然可以讓我從第一口吃到最後都不覺得厭倦,還有種欲罷不能的感覺,真是相當的厲害 65元可吃到這麼厚切多汁且肉多的雞排,真的相當划算,重點是味道超級讚啦!! 爆汁嫩雞的口感確實比雞排更為軟嫩多汁,但因為第一口吃了辣妹雞排,在吃這塊就覺得味道略為遜色,不過也算是好吃,只不過一份爆汁嫩雞約只有5-6塊,會讓人有種吃的不是很過癮的感覺 艋舺雞排吃起來的確讓人驚艷,難怪加盟店如雨後春筍般不斷冒出,也希望各分店的品質都能把持住一定的水準囉!! 以上內容純屬個人食後心得,僅供參考 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-05
除了基本的招牌牛肉麵之外,還有香菇肉絲麵、榨菜肉絲麵、餛飩麵、榨菜乾麵、小菜...等提供選擇。 湯頭部分有著醬油滷汁的香氣和味道,但卻沒甚麼牛骨高湯味,口感喝起來相當清爽,味道整體而言雖不到讓人驚豔的程度,但還算大眾可以接受的口味 湯頭有著醬油滷汁和香油味的結合,味精感覺下的有點過重,喝個兩個就覺得口乾舌燥 小份的紅油餛飩數量為8顆;大份的數量為12顆,價格換算下來,買大份的較為划算 紅油炒手是檸檬最愛吃的一道料理,但在吃這間店的紅油餛飩之前,新竹還沒吃到讓檸檬非常滿意的紅油炒手,以前金陵包子的紅油炒手的味道還滿深受檸檬的喜愛,不過後來不知道是不是配方改了還是師傅換過了,味道上感覺走偏很多,現在已經不是一開始檸檬當初吃到的美味了。 如今,在這間老麵攤又尋找到讓檸檬覺得驚豔的紅油炒手,那紅油充滿著辣椒的香氣,辣度不會過於刺激屬於微麻微辣的口感,另外還加上一點醋酸味的嗆勁,搭配上滑口又充滿肉香的餛飩,真的讓檸檬好愛好愛喔!! 就已吃過的餐點來說,最讓檸檬驚艷與滿意的就只有紅油餛飩其餘的就普通,不過在這個深夜食堂能攻下一席之地,還是迎合了不少大眾的口味 以上純屬個人食後心得,僅供參考 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-05
這攤大根日式關東煮,位於鄉親養生館對面(話說鄉親養生館在新竹也算是小有名氣,在裡頭按摩完後,還能免費享用雞湯和滷肉飯,真的是非常超值的養生會館),據說開業已有8年之久,但檸檬每次都只是經過癡癡望著他而已,今天終於特地來好好品嘗他一番了 關東煮菜單上,幾乎都是青菜類,其他關東煮食材都擺放在餐車上,要吃甚麼自己夾到籃子裏頭 燒烤菜單中,看上去最特別的是烤魚飯糰和烤焦糖蘋果 烤魚飯糰這次檸檬並沒有點,有點的是烤焦糖蘋果,但由於老闆娘太過忙碌,沒幫我們製作到烤焦糖蘋果,所以這次菜單看起來相當特別的這兩樣餐點,我們這次並沒有吃到(有機會下次再來試試囉!!) 現場用餐是最後吃飽後,拿號碼夾去給老闆結帳 這裡面最為推薦的,是剛剛所提到的鱈魚豆腐,口感相當特殊,很類似再無老鍋裡面所吃到的招牌冰淇淋豆腐,有機會大家可點來試試 其他食材部分就較為一般,不難吃,也沒好吃到讓檸檬感到驚艷,所以就不另外多做介紹 另外,檸檬還點了菜單上的蘋果煮,以為是店家特製的料理,沒想到就真的是單純的蘋果拿去煮,沒甚麼特別,真叫檸檬感到小失望 這名字取得相當吸引人,檸檬也忍不住點了一顆試試。 沒想到就是很單純的整顆番茄丟進湯裡下去煮,煮好後店家有幫忙去掉番茄皮而已。 聽起來似乎這道番茄湯包真的是沒甚麼,但卻是單純的好吃,番茄因為被煮得非常軟(且去皮),所以咀嚼不需花費太多的力氣,咬下時,番茄裡頭的湯汁會馬上流入你的口中,是一種很天然單純的美味,喜歡番茄的朋友們,可以點來試看看喔!! 口感偏硬,非常富有咬勁,咀嚼時,還帶有濃郁的魷魚香氣 圖中靠下方比較小的那一支是牛小排肉串,牛肉並無事先做任何醃製的動作,只是烤完之後單純灑上海鹽,保有牛肉原有的香氣,只是口感帶有嚼勁(但不會久嚼不爛),吃起來像似牛肋條的感覺,適合喜歡吃肉質帶有口感的朋友們享用 圖中靠上比較大的那一支是雞腿肉串,雞肉有事先醃製過,吃起來帶有濃郁醬香,口感還滿嫩的 一旁所附贈的醃製蘿蔔絲也是店家自製的喔!!吃起來沒有任何酸味,只是帶有微微的甜味,整體而言這自製小菜相當普通,大家就加減配來吃囉!! 原本以為這道烤青蔥腓腸頭,青蔥是塞進肥腸裡,然後再去烘烤,沒想到是生蔥花直接灑在上面,起初這畫面讓檸檬有些失望,但吃完後檸檬卻改觀了,原來生蔥花那濃郁的生蔥味,跟大腸頭是這麼的絕配啊!! 肥腸有事先滷過,且處理得相當乾淨,吃起來沒有腥臭味。 外表烤至微微焦香,吃起來還帶有肥腸QQ的嚼勁,非常好吃 店家所使用的魚貨都是當日買進,絕不使用冷凍魚品,客人點餐後,才開始烘烤,從生魚慢慢烤至熟成。 外表烤得金黃香酥,肉質相當鮮美,不帶任何的腥味或土味,非常好吃 店家服務態度都相當好,即使客人很多,回答客人問題都很有耐性,且面帶笑容,讓人感到相當舒適 關東煮湯頭無添加鹽和味精,單純用食材熬煮出的高湯,味道較為淡些,建議需要搭配關東煮醬來提升味道 整體而言,檸檬認為這攤的燒烤味道勝過關東煮,有機會還會想到這裡來吃他們的燒烤~ 以上內容純屬個人食後心得,僅供參考 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
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