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2017-08-04
瑞記排骨酥 桃園市中壢區新明路(中壢光觀夜市內) 下雨照常營業,每週二公休 購買日期:016/04/18 
昨兒個天氣狀況不是很佳，幸好和忠哥中壢夜市的路途中沒遇到下雨，不過在夜市中擺攤的攤位也少了些。 在寥寥無幾的攤位中，居然有攤排骨酥呈現人潮大排長龍的景象，不禁勾起我們的好奇心，跟著排隊人潮一同等帶著～ 
這裡的排骨酥一共有４種價位，想說５５元分量應該沒有幾口，於是買個１１０元的來試看看 
沒想到１１０元的排骨酥分量只有這樣真叫人傻眼（這絕對是未吃之前，全部分量完整的拍攝） 不過試吃一口，味道還算不錯，而且幾乎都是肉塊，沒吃到骨頭，心想也許是因為’’純肉沒骨’’的排骨酥價位比較貴吧！！ 咬下去，肉質中是帶有肉汁的，厚實有嚼勁卻又不柴口，而且炸粉的部分也非常酥香，算是可圈可點啦！！ 冰箱爬出檸檬 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-08-04
購買日期:2016/04/18
前些日子在新竹一間早餐店，看到有賣蝸牛形狀的蔥油餅讓檸檬真是興奮不已，只不過味道沒有在苗栗吃過的那麼好吃，讓檸檬頗些失望。 不過據台北的朋友提供，說在公館有間宜蘭蔥餅，也是做成這蝸牛形狀，而且生意非常好，每次一開賣人潮就大排長龍，讓檸檬聽了都立馬想殺去品嚐，只是礙於時間關係一直沒有機會嚐試到。 不過檸檬的食運還算不錯，昨天跟忠哥逛中壢夜市，居然在要離開前，在夜市門口看到一攤宜蘭蔥餅，上網查了一下這攤正是公館廖家食記宜蘭蔥餅的分店（而且目前全台只有台北和中壢這兩間店唷！！），真是讓檸檬太開心了，即使肚子當下已經吃超飽的，還是得買一個來試試
冷凍生蔥餅的價格一片４５元，比現場煎好的價格便宜５元，如果喜歡這味道的朋友，自己冷凍的回去煎會比較划算
看到沒？看到沒？這如同蝸牛形狀的蔥餅，是不是非常可愛啊！！
冰箱爬出檸檬 公館廖家食記的宜蘭蔥餅都是由中央廚房製作在到攤位販售，所以味道上中壢店應該不會跟台北的相差太大吧？雖然檸檬沒吃過台北總店的宜蘭蔥餅，但中壢店的味道已經擄獲檸檬的味蕾啦！！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-04
健康主義精緻火鍋 03 280 5618 桃園市中壢區中壢市慈惠一街136號2F AM11:30~PM22:30 與世紀停車場有特約合作，消費滿千可折抵１小時，一台車以２小時為限 用餐日期：２０１６／１２／２３
原本在中壢九和一街經營１３年之久的健康主義精緻火鍋，於2015年9月30日遷移至晶焱燒肉2F，搬遷之後許多顧客都以為健康主義精緻火鍋收了，沒想到遠在天邊近在眼前，新店位址其實和原店只相隔１０公尺的距離啊！！（原店右後方１０公尺）。１Ｆ的晶焱燒肉也是健康主義的老闆所開設，想必遷址原因大概是為了方便管理自家企業吧？！ 健康主義精緻火鍋雖然走的是吃到飽消費，但店家所選用的食材和熬煮的湯底可一點都不馬虎，光是基本湯底就大陣仗用了雞骨、蔬菜、昆布和干貝等十幾種食材來熬煮，另外還添秘密武器明日葉在裏頭，讓湯頭成為鹼性，有著清血的功效，也可讓湯頭久煮不膩。 食材部分有嚴選來自東部飼養不含抗生素的香草豬、宜蘭飼養的無毒蝦和不含農藥的南庄野菜...等，讓顧客吃到的不只是’’美味’’還有’’安心’’，難怪店名敢以健康主義為命名啊！！
▲座位區分為開放式和包廂式兩個區塊，開放式座位區有４人及６人桌，包廂部分只有兩間，最多可容納１０人左右。（以上圖片取自店家ＦＢ粉絲專頁）
▲自助式飲品選擇性相當豐富，提供汽水、咖啡、奶茶、果醋..等，並提供霜淇淋機和明治桶裝冰淇淋。 ▲自助火鍋區品項多達３８種，其中檸檬最為推薦的是生豆皮和排骨酥。（一直顧著吃，最後回家發現居然沒特寫到這兩樣食材）
▲另外南庄野菜的部分，居然是用竹籃承裝，還特別註明請整籃拿取。 野菜籃裡有相當多叫不出名稱的菜類，檸檬知識淺薄只認出山茼蒿這項菜而已，整體來說野菜是吃健康的，部分品種的菜帶有苦味，並非人人都可接受。
▲自助醬料區中，最讓檸檬感到驚訝的是，居然有青蔥醬，這...這...這不是燒烤店才會出現的嗎???居然在火鍋店也能出現，真是讓檸檬太開心了，檸檬好愛青蔥醬配肉吃唷！！
▲青蔥醬即是所謂的蔥鹽（在蔥花裏頭加入黑胡椒粒和鹽調味），有了這一味，完全讓檸檬捨棄了醬油和沙茶醬，把涮好的肉片直接包著蔥鹽吃，那肉質的甜美搭上青蔥的香氣，簡直是無敵的絕配 （說到這檸檬又不自覺的口水直流和肚子咕嚕咕嚕叫啦！！）
▲吃到飽價位分為精緻火鍋＄５３９＆壽喜燒午餐(平日)＄３９９、晚餐(假日)＄４３９，兩者都需加收１０％服務費，自助飲料區和火鍋區皆可無限取用。 但壽喜燒吃到飽部分只提供香草豬、棉花牛、霜降牛、澳洲低指牛、台灣去骨雞腿肉這５種肉品，不像精緻火鍋吃到飽還有前菜、海鮮和其他食材可做選擇。 精緻火鍋部分除了原湯之外，天香鍋、麻辣湯、義式番茄、壽喜燒這４種湯底需另外加收５０元。 80公分以下/免費 80~115公分/清潔費９９元 115~135公分/半價 135公分以上/正常收費 ▲選擇好所需的湯底和價位後，就會拿到這張紙本的點菜單，但上面可不是隨心所欲一次可勾選到底，肉品部分一次限勾選２種，其他食材一次限點８種，可無限次加點，但通常點到第３輪左右肚子就會很撐。
▲湯底部份我們選擇的是天香鍋和壽喜燒。 天香鍋帶有著濃郁的孜然、小茴香和各種中藥材的香氣，喝起來清爽、鮮美、順喉，且肉片在裏頭稍微涮一下，咀嚼後口腔內就充滿著孜然和小茴香的香氣 壽喜燒部分有吃到飽價位可選擇之外，精緻火鍋湯底選項中也有，不經讓檸檬好奇，店家為何對自家的壽喜燒如此有自信？？ 一試之後，果然讓檸檬驚艷了，別看那壽喜燒醬汁上桌時顏色感覺很淡，涮完肉片之後，那甜度和醬油香氣在嘴中可是相當明顯，重點是吃完之後完全不會讓人覺得膩，尤其是煮到最後也非常經得起考驗，完全不會讓你感到死鹹、死甜或膩到不行的感受，完全顛覆了檸檬對壽喜燒的刻板印象，不經讓檸檬好奇的像老闆詢問，這壽喜燒醬汁裏頭到底藏著甚麼秘密？？ 老闆說：壽喜燒醬汁的甜味源自於清酒長時間熬煮，酒精完全揮發完畢後，所留下來的甘甜風味，再加上純手工製作的醬油，所以才能讓醬汁如此甘醇美味。 聽完之後，讓檸檬打從心底佩服老闆對食材的用心程度，不會因為主打著吃到飽消費路線，就用速成湯底來打發顧客
▲壽喜燒部分，會另外附上一壺壽喜燒醬汁和另一壺清水，提供給顧客自行調配湯頭的鹹、淡。
▲前菜部分我們只點了龍蝦沙拉、日本黑豆和韓式泡菜，味道都相當不錯，尤其是龍蝦沙拉，幾乎所有顧客來必點的前菜。
▲這是店家主打的肉品香草豬，可是有認證不含抗生素的東部健康豬，光成本就比一般豬貴了３倍，吃起來肉質嫩口微彈，還帶有淡淡的甜味，重點是完全沒有一般豬肉所吃到的豬腥味，相當美味好吃。
黃金雞腿肉的肉質就較為一般，且帶有類似土雞特有的腥味，檸檬不是很愛。
霜降牛的油花似乎沒有到非常均勻漂亮，肉質屬於一般但不太差的口感，在吃完香草豬接著吃這霜降牛後，居然有豬肉比牛肉好吃的心得感受。
超軟綿花牛，這名稱似乎有點過於浮誇，實質上肉質並沒有讓檸檬覺得到超軟的感受，就只是比剛剛吃到霜降牛的口感在好一些些
月見牛 月見通常指的是蛋黃的部分，但店家連蛋白部分都一同加到肉片上，食用之前先把蛋打散，將肉片均勻沾附淡液，在放入火鍋湯頭中涮個幾下，會使肉質吃起來格外嫩口，但比較建議這道月見牛快接近尾聲的時候才煮來吃，不然火鍋湯頭上可會浮滿淡花唷！！
蝦子、蛤犡、干貝 蝦子部分嚴選的是宜蘭無毒蝦，蝦子的體積雖沒有特別大，但吃起來隔外彈牙甜美。 蛤犡部分不算大顆，但沙的部分都有吐乾淨 干貝則是冷凍食材，煮完之後縮水的隔外嚴重，肉質也稍嫌偏硬，鹹甜度也不是很夠。
花枝漿 老闆說：花枝漿是完全使用花枝去打成漿，裡頭完全沒添加魚漿。 讓檸檬感到非常訝異的是沒添加魚漿，就單純使用花枝製成，竟然可以讓味道變得這麼鮮美，且口感非常的脆彈好吃
蔬菜漿 味道也還算不錯，但吃完花枝漿之後這蔬菜漿就遜色多了。
鮮蚵 鮮蚵的鮮度並沒有到非常優的程度，吃起來帶有點腥味
牛奶魚 牛奶魚也是來這必點的食材，吃起來鮮甜中帶點淡淡的鹹味且完全無魚腥味，口感柔軟細緻且帶點微彈，很接近多利魚的味道。
牛奶魚、干貝、北海道中卷、象拔蚌 牛奶魚和干貝是重複點的食材，就不在重複介紹 北海道中卷相當Ｑ彈美味，且部分還夾著中卷的蛋在裏頭，中卷蛋吃起來有顆粒感帶點微脆很類似香魚蛋的口感，與中卷肉一同食用，口感相當富有層次。 象拔蚌帶有脆度，但鮮度較為不足。 冰箱爬出檸檬 歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食 畢竟是吃到飽路線，食材部分不可能樣樣都讓人滿意，但湯頭是使用原食材熬煮，是你一喝就能夠感受到的用心程度，整體而言是會讓人想再訪的店家。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-08-04 
網路熱賣超人氣諾亞半熟蛋糕一直是檸檬的口袋名單，但因為沒實體店面需要網路訂購，就讓檸檬懶懶的，一直放在口袋名單內還沒吃過它。 在上個月１４號諾亞半熟蛋糕終於開了第一間實體店面好咖 Howcup CURRY CAFE'，店內除了供應一些網路人氣蛋糕商品之外，還販售燒咖哩、咖啡、飲料等提供顧客店內享用。 不過在這裡檸檬要提醒大家，店內的網路蛋糕都是每日限量販售賣完就沒了，所以建議想要來這買蛋糕的朋友先提前打電話預訂，以免到這來撲了個空。 檸檬就是因為不知道店內的網路蛋糕都是每日限量，想說吃飽飯後在外帶一個草莓融心乳酪蛋糕回家吃，沒想到當要買的時候居然賣完了 ，唉！！看來只好繼續將融心乳酪蛋糕放入口袋清單中繼續收藏著。
梨梨醬的頭是空心的，拍照時人可以鑽進去拍照，只是太高的朋友可能要稍微蹲姿來拍，但檸檬的高度簡直是剛剛好，站著也不會撞到頭 梨梨醬真是太可愛了，讓人忍不住想跟牠多合照幾張做紀念
冰櫃內的甜點也是限量供應，如果來這用餐有看到想吃的甜點千萬不要猶豫，要趕快跟服務人員預定，不然一下子就賣完了 冰櫃前的置物架還販售一些梨梨醬的周邊商品，每樣都好可愛唷！！就是價格不那麼可愛，讓人難以下手 簡易的紙本型ＭＥＮＵ，主食可分為燒咖哩系列＆歐姆蛋咖哩系列，差別在於燒咖哩系列的蛋，作法是荷包蛋（有全熟和不熟可選擇），歐姆蛋咖哩系列顧名思義，蛋的部分都是歐姆蛋的作法。 另提供咖啡、飲品及蛋糕等，價位在１００-２２０元之間，且不收服務費，算是相當親民的可愛小店 ＭＥＮＵ的價位已經讓檸檬覺得相當便宜了，沒想到平日中午114:00-14:00用餐還享９折優惠，下午14:00-17:00之間,內用飲料還送杯子蛋糕,真是太棒了，另外還提供免費ｗｉｆｉ真是貼心啊！！ 因不收服務費，除餐點會有人幫忙送上之外，其他餐具及水杯都要自取
除了主食之外，還附上沙拉和湯
咖哩醬汁裏頭帶些黑胡椒及薑黃的辣度，咖哩味道相當濃郁，非常好吃，檸檬很喜歡這咖哩醬汁的風味 只可惜一旁的紅蘿蔔及馬鈴薯有些部分沒煮得很透像似事後才加入，咖哩味道完全沒進入到一旁配料裏頭
餐點一樣皆有附上沙拉和湯品，咖哩醬汁的部分也都相同 歐姆蛋的部分相當滑嫩，搭上咖哩醬汁及白飯真是相當美味
這是ｍｅｎｕ沒有的餐點，要到收銀檯旁的冰櫃點
底層部分是蘋果＋芭樂，上頭是紅色火龍果汁，整體味道順口好喝 除了主食的部分有些小缺憾之外，甜點和飲料的部分都令人相當滿意，尤其是吃完店內的甜點之後，更讓人想試試看他們的網路人氣蛋糕，下回來一定要先預訂才是 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2018-06-30
彭湃食材、原味演繹，裊裊白煙掩蓋不住盤中安格斯牛小排與澳洲9A和牛的光芒，頂級食材的美味僅需在烤網上炙燒個幾秒，那油脂的甘美即能瞬間在口腔內奔放 在青石代Zendon YAKI 燒肉專門大啖優質燒肉宴，有澳洲9+等級和牛、日本宮崎駿和牛、伊比利神戶級豬肉、鴨界周杰倫的『櫻桃豪野鴨』...等高檔肉品、任君挑選，還有雙人套餐、三人套餐等多種點餐方案，享受高檔美食的同時，還有最經濟實惠的選擇
開幕於2016年6月19號的青石代Zendon YAKI 燒肉專門，地點座落在中壢圖書館旁，距離中壢火車站約步行９分鐘即可抵達，店家本身沒有附設停車場，但周邊卻有不少收費停車場，且不管消費者停在哪一個停車場，憑停車幣或取車卷，在結帳時出示，即可獲得免費兌換餐卷。 青石代主以『禪』的意境，《物來則應，去則不留》是核心文化，代表著店家如同一塊青石，靜靜地等待每一位賓客的到來，知音者則響應，志不相合也無訪，並堅持初心、用心對待顧客的每一餐。 店內隨處可見金翅鳥的圖騰，據悉此圖案有著『捍衛正義』的隱喻，也代表店家對於飲食正義的捍衛，慎選每一項食材，給予食用者的心安，是最基本訴求。
▲門口的小沙彌和手指石雕像，搭配上流水和煙霧，有著莊嚴肅靜之美，也不自覺讓人心靈平靜許多
▲用餐區皆設置在2、3樓，一樓為迎賓大廳，候位區的空間相當寬敞，另還有放置一台按摩椅，讓顧客等候吃燒肉的同時，也可放鬆紓壓一下。
▲走上二樓，首先映入眼簾的是一個超大花瓶擺飾，讓人感覺氣派又時尚
▲二樓座位區可區分為：２人座的吧檯區、４人座的開放區以及４人座的屏風區，整體空間相當寬敞，且排煙系統也做得相當良好，在此用餐完全不會讓衣服沾染上燒肉味。 如果需要較私密的空間，三樓也有提供包廂和多人數座位。
▲一入座，服務人員就立即遞上濕紙巾給我們擦手並送上一壺『清燉鮮雞湯』。 雞湯喝起來清爽不油膩，且雞骨的鮮味相當濃郁之外，還夾帶著蔬菜、蘿蔔的甘甜，重點是喝起來沒有令檸檬感到害怕的雞腥味，相當順喉、美味 ▲此番檸檬體驗的是＄２６８０ 神獸●雙人套餐，內容包括：湯品、前菜、鮮蔬、沙拉、肉品、海鮮、米飯、甜點、飲料。 另外又加購＄３９升級 韓式燒烤起司醬 和 加購$79升級 青石海味私房粥
▲燒肉醬汁由左至右分別為:燒肉醬、檸檬原汁、特製椒鹽
▲前菜由左至右分別為:蔥鹽、醃蘿蔔、韓式泡菜 蔥鹽是用洋蔥丁、青蔥、胡椒，調和而成的，那洋蔥丁的爽口和胡椒的濃郁，與肉片搭在一起食用特別對味 醃蘿蔔是用百香果下去醃製，味道個人覺得稍微偏甜了些 韓式泡菜相當爽脆，帶些微微的辣度，但酸度卻不是很突顯，個人偏愛酸味重一點的韓式泡菜
▲青石野菜所附的是美生菜，可包覆燒肉一同時用，吃完還可免費續加。
▲沙拉部分有蘋果蘆薈和黃金胡麻兩者可選。 此番享用的是蘋果蘆薈，酸甜的蘋果醋拌入生菜中，風味特別清爽，生菜內含蘆薈果肉，深受愛美的女性朋友喜愛。
▲青石海味私房粥 粥的份量和沙拉一樣，都給得相當大氣，如果是三個人一同食用這一鍋粥都還綽綽有餘，檸檬和忠哥兩人完全無法將這鍋粥給解決，最後還打包帶回家當消夜享用。 這粥一入口就是濃厚的柴魚片香氣加上海鮮食材的鮮美以及絞肉的肉香，簡直是山珍海味的結合，相當美味，即便是後面還有許多燒肉要品嚐，還是讓檸檬忍不住嗑了兩碗
▲田園雞腿肉、後山櫻桃鴨胸、伊比利松阪豬，這三樣食材以英式下午茶般的三層架呈上桌，不僅讓食材看上去更為高檔，還能不佔桌面空間，相當的棒
▲田園雞腿肉已經有事先醃製過，所以烤熟後可以不必再沾醬就很有味道，雞肉的醃醬調味還算不錯，鹹中帶點甜，搭上嫩口不柴的去骨雞腿肉，相當唰嘴
▲田園雞腿肉可另外再加購＄３９的韓式燒烤起司醬。 韓式燒烤起司醬需在烤網加熱一下，讓起司溶解後再將烤熟的雞肉沾附食用，起司的味道相當濃郁之外還夾雜類似墨西哥辣粉的味道，與烤到稍微焦香的雞肉一同食用相當速配。
▲後山櫻桃鴨胸還保留皮的部分，讓鴨胸肉在咀嚼時還帶出油脂的甜味，肉質吃起來還有鵝肝般的香氣，相當特別。
▲伊比利松阪豬的油花分布均勻且肥瘦適中，油脂的甜度相當高，即使不沾醬也相當美味，只可惜這肉片切的稍為薄了些，讓松阪豬本身應有的彈牙脆口感無法徹底展現於口腔。
▲接下來要登場的肉品如神獸般降臨，在未開蓋之前白煙就已經從隙縫中迫不及待竄出
▲蓋子一打開，那白煙從兩側竄出來的氣勢，就彷彿鼻孔會噴煙的神龍，難怪這餐點取名為神獸雙人套餐啊！！ ▲這白煙噴發的畫面真的好美唷！！讓整盤肉看起來相當高級，也讓在坐的我們完全停不下相機快門啦！！
▲神獸餐點的內容物有：安格斯玫瑰牛小排、安格斯厚切牛小排、冠軍手切陶板和牛
▲一旁還有附上滿滿洋蔥丁和青蔥的蔥鹽
▲安格斯玫瑰牛小排散布的均勻油花相當誘人，肉片也稍有厚度，烤至５分熟的肉質口感最為軟嫩，牛油的香氣也非常甘美，只要稍微沾一點檸檬汁及海鹽就超級美味
▲安格斯厚切牛小排其實厚度跟玫瑰牛小排不相上下，肉質表現也相當不錯，不過相較之下，檸檬覺得玫瑰牛小排的嫩度及甜度表現較優。
▲冠軍手切陶板和牛的油脂非常豐厚，一放到烤網上立馬竄出熊熊火焰。 入口時，那滿溢出來的油脂和肉汁的味道真的非常棒啊！！只不過多吃幾片會稍感膩口，建議可包裹一旁的鹽蔥一同食用，來平衡油脂在口中的膩口感。
▲海鮮部分所提供的食材有：北海道生食級干貝、澎湖大草蝦、天使紅蝦 北海道生食級干貝：一絲絲富有彈性的口感和鮮甜無腥的滋味，真的爆好吃啦！！ 澎湖大草蝦：肉質彈牙鮮甜，且烤過之後那蝦殼的香氣融入在蝦肉裏頭，味道真是棒極了 天使紅蝦的口感沒有草蝦來的彈牙，但甜度卻比草蝦還要來的高，也是非常美味。
▲香草梅花豬的肉質和口感完全不輸松阪豬，吃起來嫩口之外還帶點彈牙感，重點是沒有任何的豬臭味，相當好吃
▲100%葡萄汁(左) & 彩虹漸層雙果多多冰沙(右) 100%葡萄汁的味道和市售每日C葡萄汁的味道非常相近，挺好喝的。 彩虹漸層雙果多多冰沙是百香果和奇異果兩種水果的味道結合多多飲品，甜度上個人覺得稍微高了一些，但整體味道還算ＯＫ [IMG:51] ▲紅豆紫米尬寒天 盛裝寒天的容器相當的美，與一進門的手指石雕像有相互呼應的感覺 寒天可以直接吃或是倒進宏豆子米裡頭一同食用也可。 寒天的口感除了有像粉圓的Q勁之外，還有一點脆脆的感覺，本身已經有加入糖水調味，所以不用擔心直接吃會很無味。 紅豆紫米燉煮的算是相當軟爛，但甜度對平常不嗜甜的檸檬而言偏高了些。 店家的神獸套餐雖為雙人套餐，但實際上2~3人一同享用都能吃飽飽，而且神獸套餐是青石代的招牌套餐，有各式主要的大品牌肉品都在裡面 本文為愛體驗文章，內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
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