牛耳牛肉麵精緻麵館 (內湖區)

用餐日期:2016/06/10

 

這間位在巷弄內的牛耳精緻麵食館，曾在２０１１年台北國際牛肉麵節獲得上班族票選十大好店，每到用餐時段店內人潮可說是座無虛席，美味程度可說是聲名遠播，讓愛吃牛肉麵的檸檬也特地前來品嘗一番。

▲古色古香的木質桌椅，搭配上極簡的中國風擺飾，入內客人無須等候帶位，有位子即可入座，點好餐點在交給服務人員，用餐完畢再結帳即可

▲涼拌海帶絲、豆豉苦瓜、香滷豬耳朵、滷味拼盤....等.口味多樣的小菜，每盤價格皆是35元，需要的客人也是自行拿取，餐後再告知結帳人員拿了幾盤一同結帳即可

▲店內提供免費的洛神花茶，除了冰飲之外還貼心提供熱飲唷！！

▲外帶筷子、各式醬料、榨菜、衛生紙...等全部集中在這個架子上，需要的人也是自行取用

▲每張用餐桌上皆有放置一小碗的辣油

▲麵類價格在＄６５～＄２４０之間，麵條分為’’手工拉麵’’和’’細粉’’兩種，若要更換細粉請在菜單上註明，不然上桌的皆是手工拉麵

▲這洛神花茶對檸檬而言有點不太夠酸，不過以大眾口味而已，已經算是不錯的程度了

豆豉白玉苦瓜＄３５

苦瓜處理得非常的棒，煮得相當透之外豆豉的鹹香及辣味全都進入到苦瓜裡頭，且吃起來一點也不苦

燜炒桂竹筍＄３５

桂竹筍鹹香入味、爽口好吃

滑蛋牛肉清湯麵（小）＄１００

這碗滑蛋牛肉清湯麵裡頭是沒有’’牛肉’’的唷！！

基本的牛肉湯底加上麵條、番茄、小白菜、蛋花，最後在放上香菜，這樣的組合非常適合不愛吃肉又愛湯頭有肉味的朋友們享用

湯底由紅蘿蔔、番茄、洋蔥、牛頭肉...等一同熬煮湯頭，品嚐起來''牛肉味''相當濃郁卻又不會讓湯頭顯得過於油膩，且帶有蔬菜的甘甜風味，整體表現相當順喉不死鹹，且吃完不會讓人有口乾舌燥之感受，真的是非常好喝的湯頭，如果檸檬也住這附近，應該會三不五時來這間店光顧一下。

▲手工麵條非常有嚼勁，但口感略微’’偏硬’’，檸檬不是很愛這樣’’偏硬’’口感的麵條，如下次來會選擇將麵條更換成細粉

滿漢紅燒牛肉麵（小）＄２２０

店內的滿漢紅燒牛肉麵是由４塊澳洲牛腱心肉＋４塊牛肚＋２塊牛筋，所組合成的

▲牛腱心肉選用帶有’’筋’’的部位，吃起來相當軟嫩且不柴口，口感相當的棒

▲每塊肉的厚度約1.5CM~2CM，簡直是厚切牛排的等級了嘛！！吃起來真的是非常的過癮～

▲牛肚滷得非常的透且吸飽了湯汁，口感是軟爛中帶點微Ｑ

▲牛筋給的也是相當大塊，且相當軟Ｑ入味，吃起來也是相當過癮啦！！

紅燒牛肉麵（小）＄１４０

小碗的紅燒牛肉麵，牛腱肉也是豪氣的給了４大塊，這樣一碗１４０元的價格，檸檬覺得相當合理，不算太貴

紅燒半筋半肉麵（小）＄１７０

瞧瞧這上面的牛腱肉和牛筋，簡直快要把底下的麵條給蓋住了嘛！！整個牛筋塞到嘴裡咀嚼的爽度，只有親臨品嚐才能深刻體會啦！！

▲店員在我們快要用餐完畢時，附上這每人一杯的’’甜點’’，剛開始檸檬感到相當那悶，這不就是帶有淡淡檸檬風味的糖水嗎？為何說這是甜點呢？喝到底下才發下，原來這是杯檸檬愛玉啊！！（只是檸檬味不重、愛玉也不多罷了）但店家的誠意和服務的用心，是上門的每桌客人都能深刻體會到的

冰箱爬出檸檬 除了偏硬口感的手工麵條，檸檬不是很愛之外，湯頭和肉塊以及小菜皆讓檸檬相當滿意，如有機會再訪，一定會將手工麵條更換成細粉來吃啦！！

以上內容純屬個人食後心得，僅供參考

芒果樹 光復店 (大安區)

▲店家外觀



▲店內環境



▲菜單



▲泰式奶茶



▲涼拌海鮮



▲蝦醬四季豆



▲手工特製月亮蝦餅



▲紅咖哩椰汁雞



▲清蒸檸檬鱸魚



▲酸辣海鮮湯



▲泰式牡蠣煎蛋



▲羅望子汁



▲泰國冰淇淋(椰子、榴槤、芒果)