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2014-06-23
Solo Pasta據說是台中K2小蝸牛上來台北開的店, 老闆本身對於義式料理又蠻不同的想法, 他認為義大利麵就應該回歸其原本的風味, 因此才打出”正統義大利麵”、 ”相信,真的在乎義大利麵的人”等等驚人標語。 衝著這個標語,當然要去看看什麼才是義大利麵! 商業午餐主要是三種義大利麵, 我和朋友各點了一種來嘗試。 一開始上來的是南瓜湯,油醋麵包,還有沙拉。 南瓜湯味道蠻濃郁的,但個人覺得喝不出什麼驚人之處; 油醋麵包和沙拉走的都是道地義式風格:有滿滿的橄欖油XD 麵包吃起來有滿滿的橄欖油香,雖然有些不習慣, 但既然是異國料理吃起來,臺灣人很習慣反而有些奇怪,對吧? 沙拉請原諒我,過了四個月,我真的忘了他的味道了… 它採用臺灣很少出現的4cm大管麵, 上面綠色的蔬菜不是芥藍,是青花筍和辣椒, 加入銀魚拌炒,提昇整體的海味。 整體而言,看起來非~~常的台式,但吃起來完全不一樣! 那種味道和口感是我從來沒有吃過的! 味道的部份,是有些接近橄欖油炒出來的味道, 大管麵則提供了很好的嚼勁, 和著銀魚和青花筍一起一口吃進去,是前所未有的體驗。 五大塊貨真價實的鴨胸肉就這樣擺在麵上,看起來超滿足。 這個麵搭配的是一般較粗的麵條,非常有嚼勁。 味道我真的吃到忘記了,只記得是好吃的! 大家可以去試試看,這一道應該很多人可以接受。 我覺得奶酪的口感算是中規中矩的, 但是搭上微酸紅酒櫻桃之後就不太一樣了。 在味道強烈的主餐之後,是一個適合為用餐收尾的甜點。 餐點的部份,義大利麵不外乎就是三個要素:(自以為) 麵、料、義大利麵。 麵的部份,我們吃的大管麵和粗麵口感都很有嚼勁。 料的部份,用料大方、調味精雕細琢(可惡,我寫不出來!) 義大利麵,也就是兩者結合的部分,是這家店獨到之處。 不換麵、不加麵,是這家店的堅持。 如同傳統義大利料理,老闆認為每一種義大利麵、 都有其最佳的醬汁和配料以及份量。 相較坊間不斷將義大利麵的吃法推陳出新, 老闆堅持將最原本的東西做到最好, 什麼樣的麵就該用什麼樣的條理方式去吃出它的口味。 我覺得這樣的態度令人激賞,也是我誠心推薦的理由! 另外,相較於坊間義麵坊的menu裡面, 就是青醬白醬紅醬等等、會有許多濃稠醬汁的口味, 這裡的麵收汁都收的很好,這部份是私心比較喜歡的。 (個人不喜歡吃淋的太濕的義大利麵,又不是湯麵…) 店內用餐環境很高雅,無愧於一般套餐要價600左右的等級; 外場店員服務也很周到,10%服務費給得很放心。 如果預算跟我一樣沒有很足的朋友,可以來吃平日商午; 只要385元,就可以嚐到真實的義大利麵和老闆的用心。 完全無愧於老闆的初衷:相信,真的在乎義大利麵的人。 後續自己有朋友去吃過,也有別的部落客私底下一起跟我討論表示: 這家真的是個會讓人大愛大恨的店啊~ 畢竟道地義式口味並不是多是臺灣人習慣的, 所以有很多朋友會覺得並不若想像中美味, 也因此我們收到了一些來自親友或粉絲負評。 但是站在主觀的體驗上,我還是決定推薦這家, 因為我不反對異國料理做在地化調整,但我更認同老闆對於異國料理原味的追求。 因此還是分享給大家囉~
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2014-06-23
Thanks God, it’s Friday night again!! 來東區試吃乾杯黑毛屋! 用餐環境很棒,適合三五好友餐敘。餐點口感味道俱佳,服務也很到位(人多時有些忙不過來就不忍苛責啦!)價位……反正是Visa Wave免簽單,無感無感(喂 原本因為來不及去豚膳吃黑毛豬、所以誤打誤撞嘗試的新店,感覺很棒!神好吃!希望下次有機會可以來試試鎮店澳洲和牛和黑羽雞。 推薦美食: 宜蘭產六白黑毛豚涮涮鍋
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
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