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2014-08-02
隨著資訊越來越發達,來自異國的文化越發快速的在這座小島上流動,大家對異國飲食文化的接受度也越來越高。其中,韓國文化更是來勢洶洶,各式各樣的料理跟著韓劇、韓流一起進入台灣,像是人蔘雞、蜂蜜冰淇淋、韓式烤肉、部隊鍋...等等。今天要介紹的,可是韓劇中著名鏡頭上演地,在中南部獲得超多少女青睞、在台北東區開出第一家分店的Caffe Bene. Caffe Bene在台北的第一家分店選擇開在東區捷運忠孝敦化站附近,詳細位置是在東京咖哩旁邊幾個店面而已。外觀看起來店面不小,還有幾個室外座位。 派斯脆的除了份量夠大和蜜糖不會膩,其他地方都不太喜歡。吐司的部份,先不論士林豐盛號集濃郁鮮奶味與超綿密口感於一身的鮮奶吐司,光是愛店 Flavor Field 或是 Crown Fancy 的吐司都比這好吃啊!畢竟是一份賣到170的甜點,最重要的吐司口感如此不佳實在讓人很汗顏。草莓的部份,即便店家有事先告知,但還是蠻難過的;之前介紹過的米朗琪咖啡館賣的鎮店招牌--草莓奶油鬆餅、或是甫在阪急重新開幕一個多月的 Arrow Tree 自豪的水果蛋糕們,都可以使用新鮮草莓當做食材(而且米朗琪的鬆餅也很平價啊~~)。畢竟用餐環境質感不錯,總希望可以吃到對應等級的餐點啊! 由於到訪時已經蠻晚的了,不敢喝些太大杯的咖啡。為了怕吃太多甜點過於甜膩,在店員的建議之下,僅簡單點了中杯美式咖啡。份量上還算可以,但我對咖啡茶飲類不是很有心得和研究。個人覺得還蠻OK的,但是詳細的評價就請參考其他前輩的囉! 另外讓人有些失望的是餐具。餐具一份餐點一個是值得嘉許的,這樣味道比較不會混雜。看到刀子上有LOGO還蠻喜歡的,但是旁邊那些漬就有些讓人汗顏了。雖然餐點有很多蜜糖之類的Dressing, 但在”開幕第一天的晚上”就用到留有不少漬的餐具,實在是......speechless......(筆者是在忠孝店開幕第一天晚上去用餐的) <<店家資訊>> Caffe Bene [官網] http://www.caffebene.com.tw [地址] 臺北市大安區忠孝東路四段216巷32弄18號 [電話] (02) 27119906 [刷卡] N/A [營業時間] 08:30 ~ 00:30 ( 供餐至00:00 )
評分: 味道 2 環境 5 服務 5 衛生 3 CP值 3
2014-07-25
追流行這種事情,向來不是小魯我的強項,不管是在吃吃界還是其他地方。但是看到有號稱日本很普遍的定食店來台灣、實在是忍不住。和食簡單清爽的風格真的很吸引我,大戶屋也是我三不五時拜訪的店家,這回來了個對手,有競爭總會有個進步吧。這回來的對手不是別人,正是在日本知名連鎖定食店、號稱是豪邁版的大戶屋–彌生軒。 四道主菜從右上角順時鐘開始試吃。首先是唐揚炸雞沙拉,這大概是四道主菜之中、個人最推薦的一道。沒有太多炸物的油膩感,炸雞與和風系的沙拉蠻搭的,沙拉醬的味道沒有下的太重,味道蠻清爽的。 第二道是壽喜燒,壽喜燒的肉片吃起來中規中矩,口感蠻一般的,味道算適中;但是淺嚐壽喜燒的醬汁之後,發現醬汁的調味下的蠻重的。拿肉片沾醬汁拌飯的話,其實蠻下飯蠻好吃的。除了肉片,還有蒟篛絲跟少數菇類。整體而言,要是點整份這種大份量的話,可能會很膩,但是想這樣小小一皿,吃個味道感覺就蠻好的! 第三道是日式照燒鮭魚。照燒醬的味道下的蠻重的,幾乎吃不太到食材原本的味道。鮭魚的口感有些煮過頭了,魚肉吃起來有些偏硬。加分的選項是隱身在鮭魚後的蓮藕片,吃起來口感很脆,搭配白飯吃感覺很棒! 最後一道是炸豬排。吃到這邊,我就真的有些生氣了。嘿!我知道官網和產品有些出入,這很正常,商業攝影的手法我自己也算半個圈內人、至少懂一些。但是你們的豬排,也太。薄。了。吧!對照我的餐點 和 Menu,我的豬排大約只有MENU上四分之一厚吧?麥當當也沒這麼扯啊!請。改。進!旁邊有一小搓芥末,但個人沒有嘗試。豬排的麵衣吃起來口感也沒有很好,豬肉除了太薄之外本身還可以,豬排上面的醬汁味道還不錯。但真的太薄了,吃的時候就有些驚訝,回來看完Menu之後真的蠻生氣的。 整體而言,彌生軒的定價偏高到很多網友都搖搖頭。同桌的親切陌生朋友在攀談之際也表示:"口感味道和日本真的差不多,但是定價真的很貴,大概是多花錢買 iPad 的服務了吧。"試吃之後的感覺是,定價真的有些偏高了,而且吃到的內容並沒有想像中那麼好。縱然是一份四主菜的定食收420,也該把四主菜的表現都做出來。魚肉口感、薄切豬排、白飯過黏,這三點真的很可惜,希望可以優先改進(都幫你們Highlight了~)。服務和環境的部份倒是沒什麼問題,第一天開幕,服務人員都戰戰兢兢的,也很親切而頻繁的詢問需不需要加水。聽說有服務人員沒辦法說明餐點的情形,這點應該很快就可以改進了吧! 最後,新開的店家通常會發給用餐的顧客回函的意見表,但彌生軒好像沒有這類的表單,我覺得可以考慮印製一下,收集大家對餐點的反應。 硬要給短評的話,如果在附近上班、有空閒想試吃新店的話,路過不用排太久可以去嚐試看看,但如果是要額外找時間大老遠跑一趟的話,我會建議你找找看附近有沒有大戶屋。個人有機會的話,會想再去試試看在日本當地很受歡迎的味噌茄子碳烤花魚定食和南蠻雞定食,給他們補考的機會~
評分: 味道 3 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 2
2014-07-22
五月初時,看到幾位部落客都在一家新餐廳試吃打卡。令人新奇的是,她們的打卡是讓人印象深刻的組合:在具有時尚設計感的用餐空間裡、試吃兼具創意及傳統的台菜。這家餐廳就是東區新開的:叁和院。台灣風格飲食 叁和院位在東區、頂好名店城後方的巷弄內。雖然名為”台灣風格飲食”、實際上是以台菜為主軸,融入川菜、客家菜、和新式創意。從中午時段開始、營業到凌晨一兩點,全時段供應各式創意新式台菜 (供應到22:30)、茶飲、點心、酒水,可說是將在東區活動的可能目標族群都一網打盡。 叁和院共有兩層樓的用餐空間。一樓以兩人桌形成的各種用餐區為主,二樓則有供多人聚餐的U型沙發區及圓桌。另外、兩層樓都各有一個吧台區,有Bar tender 為客人服務。 一入座後,美麗的服務生會先送上Menu及招待小菜。Menu分成三本:主餐、點心、酒水茶飲。上面有中英日三國語言的版本、以及示意圖。但個人是覺得有些凌亂的,主餐和點心這兩本多有重複、可以再考慮以不同方式呈現。 招待小菜是醃漬的蘿蔔,口感濕潤爽脆、味道吃起來酸中帶甜。雖然甜味稍重,但是還算清爽。 糖醋子排是朋友點商業午餐時選的,我只有淺嚐幾口。整體的味道都被偏甜的糖醋醬給主導,洋蔥、青椒、甜椒本身的味道被蓋掉蠻多的,有些可惜。蔬菜部分的口感還算可以,自己喜歡可以再偏爽脆些的(雖然這樣醬跟蔬菜可能就不夠合一)。肉的部份口感還可以,但味道還是被偏甜的糖醋醬主導。雖然糖醋子排這道菜會被糖醋醬左右、好像就該如此(所以我才沒點XD),但是不知道是不是可以往這方面的口味去嘗試看看。(希望降低糖醋醬的甜度看看) 越光米飯本身的口感還好。雖然吃的出來和一般白飯有異,但在各家號稱使用越光米的白飯比較之下還是有些偏弱。個人喜歡再粒一些的,最喜歡的還是基隆路滿燒肉丼食堂的白飯,讓人光吃白飯就無限回味。 叁和院極品豚丁飯,其實就是我們一般熟悉的魯肉飯、肉臊飯,他們家的口感則介在兩者之間。吃的到魯肉飯的肉醬、也吃的到肉臊飯的肉末。較不同的是,裡面還有些許瘦肉末,味道則是以紅蔥頭為基底的。 招牌芋頭西米露還OK,口感很滑順、又有非常些許的芋頭纖維。但是口味有些偏甜、芋頭味不是很明顯。整碗吃完其實有些甜膩,也許可以試著做的更清爽些。 香芒奶酪是開幕打卡的贈品,整體味道還不錯。奶酪本身口感過水嫩了些、個人喜歡再密實一些的。 叁和院提拉米蘇是叁和院獨創的甜點。採用西菜中吃的方式,由芝麻、芋頭、豆漿組合而成,並且帶有些許薑味。和在一起吃的感覺很新鮮,個人覺得還蠻討喜的,但是客觀來說、喜不喜歡可能會是M型化的極端分布。 芭樂起司蛋糕也是叁和院獨創的甜點,吃的到濃濃芭樂味。但是原本期待的是芭樂會和起司有不同的風味組合、卻吃不太到起司的味道,實屬可惜。口感上面則如同一般的起司蛋糕,整體來說,雖然新奇但是並沒留下深刻印象。 商業午餐的部份、皆只要250,不另收服務費。除了有一道主菜、還有三道配菜,另選一碗白飯/豚丁飯,附湯和飲料。以叁和院好吃的主食水準來說,250絕對是讓人驚艷的質量水準,也難怪近期他們平日中午總是高朋滿座。 叁和院的主菜一般來說約為四人份,如果是兩人用餐的話可以點一道菜來搭主食吃。加上甜點和前菜,就是一場很棒的台菜饗宴了。個人非常建議一次約多人來此聚餐,可以一併嘗試多種菜式。 目前熱門時段都很容易客滿,雖然店內座位數很多,但還是建議提早預約以免向隅。 整體來說,叁和院並不愧對它的主要訴求:台灣風格飲食。個人覺得,它的確帶領台菜走上新的風格,並且很漂亮的呈現在眾人的眼前。一如台菜原本的歷史脈絡,叁和院試圖在大家熟悉的台菜餐飲中、融入其他菜系的優點,呈現嶄新的台灣風格飲食。但誠如我們所見,菜系之間的差異並不是那麼容易去融合的,希望叁和院在力拼主食的親民平價及一定水準之餘,可以在甜點及飲料上再思考看看。畢竟多數台菜的重口味、個人覺得會需要更為清爽的甜點及飲料作為結尾。 即便有些小小不是,但究其價格、口味、用餐環境、整體體驗上,叁和院仍然瑕不掩瑜,是家很讓人難忘的餐廳,值得推薦。因此推薦給大家,有機會可以去叁和院體驗看看、新的台灣風格飲食。
評分: 味道 3 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 3
2014-07-18
暑假的下午還是免不了等,直接就等了兩個小時又十一分。Menu翻來翻去、還是點了巧克力可拿滋和檸檬派。 檸檬派蠻好吃的,塔皮酥脆、檸檬餡落在酸的中間、鮮奶油口感不俗、味道清爽。雖然鮮奶油過多,但是整體吃起來蠻舒服的,味道和口感都不差,建議可以撥掉一點鮮奶油會更好~ 可拿滋是人氣必點商品,本魯今天就是帶著樂昂死忠支持者的偏見來踢館的。果然,用炸的可拿滋畢竟沒有用烤的好吃,稍嫌優膩了些,不夠清爽;口感方面吃起來酥脆,但是圈圈本體裡面的層次不如樂昂可頌圈的多。味道方面,好滴淋上的巧克力醬有些過多且遜色,吃的出來是堅果底的巧克力,但堅果味道過為搶眼、沒有好吃巧克力的微微苦香。整個吃起來、味道被堅果巧克力淋醬整個帶走,加上巧克力冰淇淋的味道、整個其實過於甜膩了,個人不是很喜歡;口感方面層次還算豐富,但是可拿滋本身不夠好吃。巧克力香蕉沾著吃倒是還行,旁邊額外的巧克力淋醬則是被我們晾到了最後... 雖然有些可惜,但曾經滄海難為水,先行吃過樂昂的可頌圈之後,好滴的可拿茲真的就覺得普普了......雖然檸檬派不差,但是加上兩小時的久候,實在不太想再訪了。就給大家自行決定囉! 在松菸誠品旁邊的巷弄、靠近松山高中這邊。沒訂位就是要等兩三小時以上,請格外注意!建議平日中午十一點去吃第一批,不然實在很不值得...
評分: 味道 3 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 2
2014-07-06
起源於1862年法國、號稱馬卡龍始祖級的Ladurée,在2013年9月時、首度在微風廣場設櫃,讓很多望眼欲穿、卻無緣一親芳澤的法式甜點迷迷們、總算得償所望!2014年春天、Ladurée推出了馬卡龍冰淇淋,讓更多東區少女們趨之若騖!雖然隔了半年多才介紹,但還是推薦給大家,可以試吃看看、號稱正宗口味的馬卡龍、以及很特別的馬卡龍冰淇淋囉~ 馬卡龍,Macaron,又名法式小圓餅,有人形容她是"少女的酥胸"。口感味道皆精緻而有層次,主要是用蛋白、杏仁、糖製成,濕度、溫度都會影響口感和其裙擺(馬卡龍的花邊)。馬卡龍起源於17世紀的法國,那時的Nancy修道院為了正在發育的小修女,怕小修女們營養不足,而做出這樣可以補充蛋白質的點心~(吃這個真的會有營養嗎…) 來訪那天真的有些晚了,熱門的草莓和焦糖口味都沒了,只好挑了一般的香草口味。店員順便給了湯匙和很有質感的紙巾。298元對應上這樣的服務,也算合情合理啦XD
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 2
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