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我有一百個偉大的想法
我是住在中山區的我有一百個偉大的想法。我在大同區工作。我經常於內湖區中山區信義區出沒,最喜歡泰國菜義大利菜多國菜西餐廳咖啡店茶餐廳日式烏龍麵麵包/西點麵食
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共 11 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2014-08-20 (屬於相關食記)
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類別 : 歐陸菜複合式餐飲輕食

 
既布爾喬亞初訪的好印象後~~ 

已經不知道第幾次的到訪,默默地也吃了不少驚人的甜點!!!

說說這間小店吧!!

這是一間很有理想的小店,

所有東西都是真材實料,堅持純手工自製

就像布爾喬亞手工製義大利麵深深的擄獲我的心啊

有機會該好好介紹布爾喬亞用心的餐點!!!

對這間小店的甜點真的愛不釋手阿!!!!

這麼平實的價格可以吃到這樣的甜點,怎麼可能不推薦呢!!!

 
因為老闆的堅持所以每天都有不一樣的甜點

每天的菜色也都不一樣,

所以我也不知道哪一天會出現什麼﹌ 詳細菜色還是要好好發露著布爾喬亞fb->

話不多說該進入重點囉!!!!

檸檬乳酪塔

 

 
初訪讓我驚豔的檸檬乳酪塔,

塔皮真的很優秀的香酥

濃郁風味,口感香醇。

 
栗子泡芙

 
不知道為什麼冬天對於栗子餡就是不能控制!!!!

打的細膩的栗子餡,栗子香氣十足卻一點都不覺得甜膩

檸檬塔

 
檸檬塔的顏色真的很討喜呢!!!!!

但我想他的味道更令人念念不忘~

天然的檸檬香氣比起香料製成的好太多了

口感及酸甜度都恰到好處

 
塔皮的部分更讓人驚艷了!!!!!!

很酥脆很香真的很好吃~~完全不會讓人有很膩的感覺,塔皮也不會吃起來口乾舌燥

 
費南雪-金磚蛋糕

 
這一塊令人回味無窮的費南雪,入口時有淡淡的奶油香,口感濕潤、甜而不膩

蛋糕體的溼度硬度都恰到好處,鬆軟濕潤的口感以及表皮焦糖微焦,香甜而不膩阿!!

這樣平實價格卻不失水準的甜點們,

排盤起來也是頗有氣勢的阿!!!!!!!!!!

 
巧克力塔

 

 
巧克力餡如奶油般新鮮柔滑再加上香酥脆的塔皮,

表面光滑的散發出光芒!!

巧克力的苦甜味更是層次明顯~~搭配酥脆香的奶油塔皮

真的是絕配阿!!!!

 
核桃咖啡香醍泡芙

 

 
泡芙的外皮有著酥脆的口感,只有在吃之前才會填上餡料。

現炒大粒核桃,酥脆香甜

吃起來有著咖啡的微苦、濃醇香氣又有著核桃的顆粒口感,若是搭配一杯咖啡或著一杯茶一定非常棒!!!

 
蘋果派

 

 
蘋果派是酥脆塔皮,裡面可是飽滿的蘋果呢!!!新鮮蘋果搭配香濃肉桂,每一口都能品嘗到熬煮過的香濃果粒,酸中帶甜的口感!!!

 
深深地覺得甜點真的是太療癒的東西了!!!!!!!!!


評分: 味道 5   環境 3   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2014-08-20
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類別 : 歐陸菜複合式餐飲輕食

 
又是一個意外發現的美食!!!!!!!

布爾喬亞提供現烤麵包及手工義大利麵等精緻的餐點

我最喜歡的是每天都有不同的限定品唷!!!!!!!

 
布爾喬亞很特別,沒有菜單所以沒有固定的餐點

每日會公布隔天的菜單

基本上會在晚間10點左右在FB公告

老闆會公布隔天的餐點及甜點唷!!!

 

 
其實店面就位於松隆路59巷旁,

簡單來說就是個防火巷口

店面小小一個,主要以外帶餐點為主(因為根本沒有所謂的內用座位阿XD)

每天的主餐都看起來好棒喔!!!好想要都吃吃看(誤)

當然每日還是會有當日限定的甜點跟麵包唷!!!!

 
這天我們剛好各點了一個主餐~

正巧就在店內的小小座位上用餐了!!

沒錯!!!內用就只有這張小邊桌了!!

而且就在巷子口唷!!!!!!!!!

覺得好簡約好自然!!!其實我個人滿能接受的XDDDD

 
櫃台擺滿了法式點心及餐點的書籍,

還有一個三層的甜點盤 smile ) 可惜上面沒有甜點XDD

 
因為其實算是坐在半戶外,

老闆立馬送上兩杯熱呼呼的茶

覺得好窩心 忙碌之餘不時會為我們添上熱茶

 
餐點均會附上主廚湯

這是今天的主廚湯-新鮮玉米濃湯

與一般玉米濃湯不同是

裡面吃不到玉米粒,因為玉米已被打碎融入在濃濃的湯中

入口就有香甜的玉米味

搭配上麵包塊口感很好~好想再來一杯啊!!!!!!!!!!!!!!!

 
坐在吧檯的好處就是

大廚的手藝都一目了然呢!!!!!!!!!!!!!!

看到老闆正在處裡我們點的烤雞呢!!!

 
接下來就是好料上桌囉!!!!!!!!!!!!!!

烤雞附香煎薯塊

 
當烤雞上桌時我著實的下一大跳!!!!!!!!!!!

這份量也太足夠了吧!!!!!老闆你好大方

整整有半隻雞耶!!!!!

(老實說本來預想就是個雞腿排之類的XDDDD)

 
除了烤雞外,還搭配了香煎薯塊及蘑菇玉米筍櫛瓜等新鮮食材

薯塊煎的焦香,一點點的調味讓薯塊香鹹好吃!

比起美式餐廳總以薯條為配搭食材

我更喜歡這裡用的自然新鮮的食材

香甜的玉米筍及煎的多汁的蘑菇及洋蔥,讓這盤料理不是油膩而多了清爽的感覺!!!

 

 
烤雞的部分,老闆真的很貼心很貼心

每一塊每一部位都已經幫我們一塊一塊處理好了,

用餐的過程中完全不需要拿刀就可以一口一口享用囉!!!!!!

烤雞的皮烤的香香的,微微的焦酥讓口感更好!!!

肉質很嫩很多汁,一點都不乾柴

雖然原汁原味的烤雞已經很好吃了!!

但我不得不說

搭配特製的醬汁,吃起來真的是絕配啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

後來問了老闆才知道

原來這神秘的醬汁是利用雞汁及蘑菇類熬製成的

難怪烤雞沾了醬汁如此搭!!!而且讓入口的口感更滑順了呢!

 
義式香腸佛卡夏

 
喜歡吃麵包的我,一看到有佛卡夏當然不會錯過阿XDDDDDD

剛出爐的佛卡夏好香好香~

熱熱酥酥的口感,再搭配老闆精心的義式肉品

撒上簡單的香料及一點油醋

覺得這是一道很簡單但是吃起來卻又很不平凡的佛卡夏

感受的到老闆食材的用心及對美味的堅持

 
在被兩道主餐驚艷過後!!

就決定一定要嚐嚐甜點阿~

檸檬乳酪塔

 

 
檸檬乳酪塔的表現完全不遜色,

檸檬的酸酸甜甜,酸度及甜度都很剛好

最令人驚豔的是塔皮

塔皮的香味在嘴巴中久久難以散去

塔皮酥酥的,但卻不會讓人有口乾舌燥的感覺

讓人一口接著一口呢!!

 
意外發現的這間隱藏在巷口的小店,

但是餐點卻是如此驚人!!!!!!

覺得有餐廳的等級!!

但最能感受到的應該是溫度,

老闆對待客人的溫度

老闆對食材用心的溫度

老闆對餐點堅持的溫度

堅持即使最基本的材料即使是麵粉、有機雞蛋、依思尼奶油...

都是嚴選素材而且沒有人工添加物

像是調味粉和香精都絕對不可能出現在這裡!!

才會有這麼美味的料理阿阿阿

店家資訊

店名:布爾喬亞 - 現烤麵包 - 手工義大利麵

地址:松隆路57號和59號中間防火巷口

電話:02-87873212

營業時間:早上六點至下午三點

=======2014/01/12更新資訊======

2014/01/13,布爾喬亞要更改營業時間嘍!!!營業時間改為早上十一點半至晚上七點供餐時間,午餐是十一點半至下午兩點,晚餐是五點到七點


評分: 味道 5   環境 3   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2014-08-20
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類別 : 台灣菜早午餐/下午茶輕食

 
想了好久好久好久~終於有機會可以一嘗豐盛號的美味囉!!!!!

無論何時來總是會遇到排隊以及等候的人潮,

還有店鋪小規則就放在門口

遇到這個多排隊名店這家店讓我感覺是有秩序有安排的

人潮雖然多但是候位或候餐都讓人覺得是有規則有秩序的

 
 

 
店內真的很迷你很迷你,但是等待內用的人還是不少喔!!!!

(對阿!自己也是還敢說XD)

不知道哪裡來的就莫名的覺得店裡用的感覺很好啊!!!!!

邊等候邊期待著熱騰騰的三明治(口水)

 

 
很幸運的這次沒有候位候很久,約莫20分鐘就有位子囉!!!!!!!!

 
三明治的種類雖然不多,但是甜鹹都有喔!!!!!!!

看到棉花糖,朱古力等等等...

這次我們點了最簡單樸實的肉蛋三明治

講到肉蛋吐司就會想到台中頗為盛名的排隊美食

到底誰比較厲害呢~~讓我們繼續看下去....(哪招XD)

 

 
一定要大大推薦一下飲料阿!!!!!!!!!

點了蔗香紅茶存粹只是覺得紅茶最安全,最不可能出錯,再怎麼糟糕也不至於難喝就是了!!!

結果紅茶的甘甜香氣讓我覺得我完完全全小看它了阿

最讓人驚豔的是紅茶牛乳啊!!!!!!!!!!!!!!!!

 
一向愛喝奶茶,紅茶拿鐵的我,怎麼可能錯過呢!!!!!

豐盛號的紅茶牛乳,入口會有濃郁的乳香味,但後段會出現紅茶的甘甜香味

很順口又不會太甜膩,大大讚賞啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

店內內用就是只有這張小小的桌子,人潮卻一直絡繹不絕...

我可是好不容易拍到這張看起來空曠了點的景象XDDDD

 
等了好一會兒~~~~

主角終於登場了!!!!!!!!!!!!!!

肉蛋三明治

 

 
看到吐司表皮微酥的表面,有淡淡的焦香味~~~迫不急待立馬咬一口!!!

裡面有滑嫩的煎蛋、還有醃的很入味的豬排~~

完全沒有想到這看似簡單的三明治,香氣十足

吐司有淡淡牛奶香加上烤過的香氣,真的太優秀了!!!

 
真的要大大讚許這重要的角色-肉排!!!!!!!!!!!!!

厚薄適中的肉片,鹹香味十足,肉質很嫩很鮮甜

吃不到一般早餐店的油膩感,覺得十分清爽阿阿阿~~~~

 

 
比起台中知名的肉蛋吐司我想我更喜歡豐盛號

除了用心準備的食材外,更大大推薦服務態度喔!!!

在這裡 看的見名店人潮及忙碌

但是卻 看不見名店的傲氣及隨便

店員的態度客氣,服務親切

即使人潮絡繹不絕,在豐盛號還是充分地感受到用心的早餐

是一種溫暖的味道 smile

推薦美食: 肉蛋吐司,紅茶牛奶
內用候位時間: 95 分鐘

評分: 味道 5   環境 2   服務 4   衛生 5   CP值 5

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類別 : 多國菜漢堡/三明治輕食

 
超級喜歡法式吐司,一定不能錯過找餐店阿!!!!!!

這次來在位於吳興街附近的2店,招牌很小很小~

躲在巷內的店面小巧可愛,其實也不用怕難找...

只要看到人潮,或是在店外用餐的客人   就表示找到啦XDDDDDDD

 
門外店家很貼心地列出人氣排行

在等候的同時,就可以開始思考該吃什麼呢XDDDD

 
一進到店內,小小的店內座位數真的不多

但是桌椅不會太過密集,還不至於讓人有太擠不舒適的感覺

小店內要營造寬敞的舒適感是不簡單的

但在這裡有一種溫馨感

感覺吃完豐富的早餐或早午餐後就會有美好的一天

 
除了單張的菜單可以參考外,

店內有個大黑板,寫滿了滿滿的品項

讓人一目了然,還標註了店內的人氣排名唷!!!!!!

第一次來還不知道要吃什麼的參考一下排行吧XDDDD

 

 
因為已經接近中午,應該來個豐盛的早午餐阿~

我們選擇了 手工豬排起士堡,當然一定還有法式吐司阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

手工豬排起士堡

 
一定要說說漢堡排,

漢堡排是店家自己手工做的,吃起來口感相當厚實,比起一般扁扁的肉排相當有誠意

肉排中因為有切碎的蔬菜,吃的到蔬菜帶出來的鮮味

讓肉排吃起來不會只是讓人很容易就膩的肉味,微小的蔬菜讓肉排變得健康又清爽

漢堡排表皮更是煎的焦脆,讓口感及香氣都提升了呢!!!!!!!!!

 
牛奶起士法式吐司

 
終於等到法式吐司登場囉~~

因為都是現點現做,所以在店內滿座的狀態下

要等到美味的法式吐司,需要一點耐心唷

法式吐司,鬆綿的土司夾上厚厚層的起士,

再淋上煉乳~~

甜甜鹹鹹的口味但是卻一點都不衝突唷!!!!!

 
花生醬牛奶法式吐司

 
先說這是我心目中的第一名阿!!!!!!!!!!!

吐司表面煎得剛剛好,微微的焦香

內層牛奶卡士達

淋上超驚人的的花生醬,光是視覺上就已經夠滿足了((流口水))

最上層還放了堅果及些許脆片增加口感

整體味覺超豐厚,有花生醬的濃厚香味、煉乳的甜甜、堅果及脆片的酥脆

口感超豐富的>/////<

花生醬的香氣真的令人讚賞,一點也不甜膩唷!!!!!

雖然這一看就是熱量爆表的傢伙,但是美食當前,誰管它阿!!!!你說對不對XDDDDD

 

評分: 味道 5   環境 2   服務 5   衛生 3   CP值 5

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類別 : 台灣菜日本菜酒吧吃到飽火鍋燒肉酒類/雪茄館日式燒肉慶祝紀念日

 
店家資訊 好客 酒吧燒烤

地       址:台北市大安區忠孝東路四段98號11樓

電       話:02-8772-8832

營業時間:週一至週日,11:30~凌晨12:00

東區的98大樓內,各式各樣的餐廳林立~~~

 
好客燒烤酒吧就位在東區的98大樓,捷運忠孝復興站3號出口

最高樓層的11樓的好客酒吧燒烤,擁有絕佳的高空美景,

小口品酒,大口吃肉,海鮮燒肉、火鍋及沙拉吧,吃喝到飽,另外還有花式特調。

 
一出電梯就看到店內的鎮店之寶愛情花,頭戴官帽,腳踩水,升官發財,讓人事業愛情步步高升。

配色上其實頗有墨西哥的感覺呢!!!!!!!

 
內部餐廳昏暗,一入門就看到酒吧吧檯,充分表現出酒吧的氛圍~~

座位上其實不多,但不至於到壅擠,

最棒的莫過於靠窗邊的座位了,同時享受美食及美景

但因為當天大雨,其實窗外景色矇龍不是很清楚,

但還是覺得高空的景頗美的啊!!!!

 
簡單的自助吧,好吧我承認有點不吸引人~~~

飲料則是基本的汽水及茶類咖啡等等....

 
沾醬的選擇很多,但後來發現其實用的機會也不多~因為肉類基本上都有調味,火鍋的鮮甜也不需太多醬料。

 
冰淇淋分別是莫凡彼以及泰國品牌mingo~

因為不嗜冰,所以也沒有每種都嚐,至少莫凡彼在品質之上囉~~

 

 
桌上調味粉有分三種:由左至右為芥末鹽 、椒鹽、海鹽

好客menu以黑底為主,品項種類眾多,但少了一些圖片輔佐

所以點餐少了一點圖片刺激XDDDD

套餐式帝王餐,888元+10% 帝王蟹腳(無法加點),其他食材可以無限量吃到飽 

 
點餐只要在MENU上畫上想要的食材再交給服務人員即可,一次以10樣為限

每樣食材都有標註份量,也建議一次不要點太多 ,怕放久不新鮮,上菜速度也快怕沒空間擺放

剛開始服務生會先詢問有沒有不吃的肉類,

因為我們都不排斥,所以先行送上基本盤!!!!!!!

速度之快到我都來不及拍照太多好菜色因為一次上桌也對不起來是什麼品名,

上菜速度真的值得鼓掌喔!!!

 
基本菜盤加上帝王蟹腳

將帝王蟹腳放入火鍋煮,火鍋湯頭變得好鮮甜阿~~

帝王蟹腳肉質很甜不過沒有很多肉就是了。

 

 
一開始先烤送上來的基本盤,

牛五花等牛肉類沾上店家特製的烤肉醬料,好好食阿!!!

骰子牛

 
骰子牛以菲力部位切成更適合燒烤的尺寸,足夠的厚度使燒烤時可保持牛肉原汁及嫩度~~

但其實喜歡牛肉原味更勝於醬料~如果骰子牛不加醃製醬料應該會更深得我心

 
戰斧牛排

 

 
這大小真的太驚豔了!!!!!!

店家完全不怕你吃啊!!

本來很擔心技術不佳不會烤XDDD

放在炭火上慢烤,五分熟肉汁完全鎖在裡面

些許油花分布讓口感增色不少~

基本盤之後我們嘗試了一點海鮮類,

琥珀蝦、大干貝、照燒雪貝、大目鮪魚腹肉串、蒲燒鯛魚

 
海鮮都是真材實料,干貝包冰有點多但口感入口即化,

琥珀蝦,肉質鮮甜彈牙,殼很好剝整個大加分

蒲燒鯛魚醬料偏鹹偏甜,不過有鰻魚的錯覺,需要來點白飯XDDD

蔥燒牛舌、牛肋條

蔥燒牛舌很大片,吃起來口感很好

上面的蔥調味的很香,鹹香味十足,搭配牛舌的好口感

是我最喜歡的菜色之一~~

 
牛肋條油花比安格斯與戰斧牛排多一點,但吃起來卻不油膩~

 
六兩松阪豬

 
大腸頭、客家鹹豬肉

 
安格斯極黑牛小排

 
下重本的安格斯黑牛,肉質少了牛的騷味

鮮甜肉汁,口感柔嫩,這款也是心頭好啊

奶油生蠔、帶子柳葉魚

 
清檸雞腿排、新疆羊小排

 
好客在肉類表現上真的值得肯定,一點都不遜色喔!!!!!

好客調酒的吧檯,晚上6:30~9:00有提供調酒,只要打卡就會送一杯喔!

當然也要嘗試嘗試~~~

 
甜點部分,

烤鳳梨

裹著些許砂糖隔著鋁箔在爐上烤,

加熱後的鳳梨,微酸微甜,其實蠻解油膩的喔!!!!

 
烤麻吉

 
每次吃完燒肉一定要點的烤麻糬!!!!

烤的微凸微焦的麻糬,沾上煉乳及花生粉!!!!

真是一大享受啊!!!!

 
最後到自助吧拿了甜點及水果,

蛋糕及泡芙表現普通,還是吃點水果幫助消化吧

 
好客餐飲集團的精神,在於傳達好客的老闆 給到訪“好客”的熱情款待,

我也深深感受到囉!!!!

店家整體表現很棒,

服務員會隨時注意桌邊狀況,炭火及爐火的火溫狀況,也會及時清理空盤及桌面、適時的換上新的烤網

食材上面種類非常多,食材新鮮不說,在這裡可以大口大口吃肉,

我們吃了很久也沒有因時間到就被趕走~~

店家營造洒吧氣氛,讓用餐時多了點放鬆感。



評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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