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我有一百個偉大的想法
我是住在中山區的我有一百個偉大的想法。我在大同區工作。我經常於內湖區中山區信義區出沒,最喜歡泰國菜義大利菜多國菜西餐廳咖啡店茶餐廳日式烏龍麵麵包/西點麵食
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共 12 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 12 篇的食記
2014-08-20
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類別 : 台灣菜日本菜酒吧吃到飽火鍋燒肉酒類/雪茄館日式燒肉慶祝紀念日

 
店家資訊 好客 酒吧燒烤

地       址:台北市大安區忠孝東路四段98號11樓

電       話:02-8772-8832

營業時間:週一至週日,11:30~凌晨12:00

東區的98大樓內,各式各樣的餐廳林立~~~

 
好客燒烤酒吧就位在東區的98大樓,捷運忠孝復興站3號出口

最高樓層的11樓的好客酒吧燒烤,擁有絕佳的高空美景,

小口品酒,大口吃肉,海鮮燒肉、火鍋及沙拉吧,吃喝到飽,另外還有花式特調。

 
一出電梯就看到店內的鎮店之寶愛情花,頭戴官帽,腳踩水,升官發財,讓人事業愛情步步高升。

配色上其實頗有墨西哥的感覺呢!!!!!!!

 
內部餐廳昏暗,一入門就看到酒吧吧檯,充分表現出酒吧的氛圍~~

座位上其實不多,但不至於到壅擠,

最棒的莫過於靠窗邊的座位了,同時享受美食及美景

但因為當天大雨,其實窗外景色矇龍不是很清楚,

但還是覺得高空的景頗美的啊!!!!

 
簡單的自助吧,好吧我承認有點不吸引人~~~

飲料則是基本的汽水及茶類咖啡等等....

 
沾醬的選擇很多,但後來發現其實用的機會也不多~因為肉類基本上都有調味,火鍋的鮮甜也不需太多醬料。

 
冰淇淋分別是莫凡彼以及泰國品牌mingo~

因為不嗜冰,所以也沒有每種都嚐,至少莫凡彼在品質之上囉~~

 

 
桌上調味粉有分三種:由左至右為芥末鹽 、椒鹽、海鹽

好客menu以黑底為主,品項種類眾多,但少了一些圖片輔佐

所以點餐少了一點圖片刺激XDDDD

套餐式帝王餐,888元+10% 帝王蟹腳(無法加點),其他食材可以無限量吃到飽 

 
點餐只要在MENU上畫上想要的食材再交給服務人員即可,一次以10樣為限

每樣食材都有標註份量,也建議一次不要點太多 ,怕放久不新鮮,上菜速度也快怕沒空間擺放

剛開始服務生會先詢問有沒有不吃的肉類,

因為我們都不排斥,所以先行送上基本盤!!!!!!!

速度之快到我都來不及拍照太多好菜色因為一次上桌也對不起來是什麼品名,

上菜速度真的值得鼓掌喔!!!

 
基本菜盤加上帝王蟹腳

將帝王蟹腳放入火鍋煮,火鍋湯頭變得好鮮甜阿~~

帝王蟹腳肉質很甜不過沒有很多肉就是了。

 

 
一開始先烤送上來的基本盤,

牛五花等牛肉類沾上店家特製的烤肉醬料,好好食阿!!!

骰子牛

 
骰子牛以菲力部位切成更適合燒烤的尺寸,足夠的厚度使燒烤時可保持牛肉原汁及嫩度~~

但其實喜歡牛肉原味更勝於醬料~如果骰子牛不加醃製醬料應該會更深得我心

 
戰斧牛排

 

 
這大小真的太驚豔了!!!!!!

店家完全不怕你吃啊!!

本來很擔心技術不佳不會烤XDDD

放在炭火上慢烤,五分熟肉汁完全鎖在裡面

些許油花分布讓口感增色不少~

基本盤之後我們嘗試了一點海鮮類,

琥珀蝦、大干貝、照燒雪貝、大目鮪魚腹肉串、蒲燒鯛魚

 
海鮮都是真材實料,干貝包冰有點多但口感入口即化,

琥珀蝦,肉質鮮甜彈牙,殼很好剝整個大加分

蒲燒鯛魚醬料偏鹹偏甜,不過有鰻魚的錯覺,需要來點白飯XDDD

蔥燒牛舌、牛肋條

蔥燒牛舌很大片,吃起來口感很好

上面的蔥調味的很香,鹹香味十足,搭配牛舌的好口感

是我最喜歡的菜色之一~~

 
牛肋條油花比安格斯與戰斧牛排多一點,但吃起來卻不油膩~

 
六兩松阪豬

 
大腸頭、客家鹹豬肉

 
安格斯極黑牛小排

 
下重本的安格斯黑牛,肉質少了牛的騷味

鮮甜肉汁,口感柔嫩,這款也是心頭好啊

奶油生蠔、帶子柳葉魚

 
清檸雞腿排、新疆羊小排

 
好客在肉類表現上真的值得肯定,一點都不遜色喔!!!!!

好客調酒的吧檯,晚上6:30~9:00有提供調酒,只要打卡就會送一杯喔!

當然也要嘗試嘗試~~~

 
甜點部分,

烤鳳梨

裹著些許砂糖隔著鋁箔在爐上烤,

加熱後的鳳梨,微酸微甜,其實蠻解油膩的喔!!!!

 
烤麻吉

 
每次吃完燒肉一定要點的烤麻糬!!!!

烤的微凸微焦的麻糬,沾上煉乳及花生粉!!!!

真是一大享受啊!!!!

 
最後到自助吧拿了甜點及水果,

蛋糕及泡芙表現普通,還是吃點水果幫助消化吧

 
好客餐飲集團的精神,在於傳達好客的老闆 給到訪“好客”的熱情款待,

我也深深感受到囉!!!!

店家整體表現很棒,

服務員會隨時注意桌邊狀況,炭火及爐火的火溫狀況,也會及時清理空盤及桌面、適時的換上新的烤網

食材上面種類非常多,食材新鮮不說,在這裡可以大口大口吃肉,

我們吃了很久也沒有因時間到就被趕走~~

店家營造洒吧氣氛,讓用餐時多了點放鬆感。



評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-08-20
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類別 : 台灣菜火鍋

 
今天不知道哪根筋不對~忽然好想吃涮涮鍋~~但是又好想吃燒烤?!如此左右為難阿阿阿

腦中忽然閃過前幾天悄悄放入口袋名單的開鍋

走吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!那就兩個願望一次滿足吧XD

 
開鍋其實2013年11月才正式開幕,

當初只是因為看到食材新鮮多樣,消費卻很平價,於是悄悄地放入口袋名單

沒想到我竟然在開幕隔一天就迫不及待飛奔去了

看看店內環境,裝潢用心且乾淨整齊,明亮的燈光還有寬敞的座位

一進去就有很舒適的感覺呢~~~

 

 
還有高腳椅的吧檯座位唷~~

一個人來吃也不會尷尬~還是能舒適的享受美食

 
自助部分

乾淨整齊的醬料台,但因為我其實不愛沾醬就沒有仔細研究囉XD

不過乍看下種類頗多,該有的都有啦!!!!!!!!!!!

 
飲料有提供熱茶包、古早味紅茶、令人眼睛一亮的是有冬瓜檸檬冰沙耶!!!!

還有霜淇淋機~~通通都是無限量自取的唷:)

 

 
重點來囉~~~~開始點餐

MENU部分

主要分為肉類主鍋及海鮮主鍋還有其他單點類的單品

光是主鍋就好難選擇了喔~~~

無骨牛小排、宜蘭櫻桃鴨及頂級台灣香草豬看起來都好誘人阿~~~

 
最後我們選擇了松阪豬肉鍋及海味雙拼鍋另外海鮮主鍋加點一盤肉盤75折唷

所以就加了安格斯頂級雪花牛

但後來又加點了上選羊肉

讓人一次滿足的鍋上桌囉~~~

其實是一個半邊火鍋半邊烤盤的特製鍋~但如果不想要涮烤鍋的話還是可以選擇一般湯鍋滴~~

店家特別附上手繪的吃法~~涮涮鍋跟烤盤的鍋子真的好可愛喔

 

 

 
每一主鍋皆會附上一盤精緻的菜盤,配餐部分可選擇白飯、烏龍麵、王子麵、冬粉等等等

除了蔬菜量給的足夠外還有番茄、芋頭、玉米及香菇等~

提供的多以新鮮的蔬菜為主沒有太多加工火鍋料來充數!!!

這點加分加分唷~吃到的都是新鮮且天然的食材!!!

 

 
無限量暢飲的飲料也很誠意喔!!!!

古早味紅茶很順口,且有淡淡的麥香味!不會甜膩~

冬瓜檸檬冰沙就真的太深得我心了

味道酸甜重點是非常解膩阿!!!!!!

感覺得出來是用心準備的飲料唷~不會因為無限量暢飲就特別稀釋或是隨隨便便

 
當食材上桌的時候真的讓人太驚豔了!!!!!

海味雙拼鍋 鯛魚片及大大顆蛤蠣

 

 
接下來令人期待的肉片登場!!!!!!!

安格斯頂級雪花牛

除了比預期的大盤外,看到這種油花分布美麗,肉顏色鮮紅均勻的肉片

心情整個大好阿!!!!!!!!!!

 
松阪豬肉 

不會因為是主鍋附的肉片而變小盤,完全跟單點的牛肉一樣大盤唷!!!

松阪豬肉是好美好美的粉紅色,油花分布的很均勻,肉片大小切一致

令人迫不及待想要立馬開動囉

 
後來因為閃光實在是覺得涮烤鍋邊涮邊烤太有趣了~

因此多點了一盤上選羊肉

三種肉類上桌都可以感覺到肉新鮮度還有品質唷!!!!

 
接下來嘗試涮烤鍋的威力囉~~~

迫不及待讓第一片松班豬下鍋~~~

 
這是店家特製的醬汁~是在烤肉時使用!

 
一定要說特調的醬汁好香好好吃!!!

原本以為只是普通的醬油或是和風烤肉醬汁等等

但是一吃之後才發現醬料的用心阿~

在肉片下鍋之前,先倒下一點特調秘製醬汁

再將肉片下鍋燒烤,不只不會黏鍋且飄出香氣~

真的好優秀阿

 

 
油花均勻的香嫩肉片在烤盤上噗滋噗滋~~光聽到聲音就覺得好好吃(誤)

 
烤過的松阪豬肉真的好嫩好好吃!

覺得肉質很新鮮吃得出鮮甜的肉味~松阪豬肉也沒有一般梅花豬或雪花豬有大量的油質

十分推薦給不愛肥油的人兒唷:)

除了肉以外,覺得自己有點假鬼假怪(台語)

硬要炒青菜阿~香菇等等~

完全是幻想自己是在吃鐵板燒了(哈)

還是要說特製醬料太無敵了搭什麼都好吃喔!!!!

 
另外一個讓我驚豔的是鯛魚片

不只給的大方,真的好大一塊喔!!!

在下鍋煮後,可以吃到魚的鮮甜味兒!很新鮮很綿密的肉質!

 
烤到最後發現玩得有點開了~

於是忽又繼續假鬼假怪(台語)

炒烏龍麵登場~~

 
因為覺得特製醬汁實在太好吃

一丁點都不肯放過,所以連烏龍麵都一起下場了~~

味道真的太match了!!!

 
總體而言,我喜歡開鍋準備的新鮮食材,

使用天然食材熬高湯,完全不加人工調味料,

肉片的質感及新鮮度都很棒,海鮮料也是新鮮且給的量都很大方喔!

烤肉搭配的秘制特調醬汁真的好棒好好吃,

可以邊烤邊涮,完完全全就是符合難以抉擇的人啊!!!!大呼過癮阿!

以這樣實惠的價格可以讓我吃到新鮮的食材,真的啵棒了呀!

但美中不足的是,

因為剛開幕,始終覺得服務上似乎還可以再加強,例如加湯的速度及店員的反應力及禮貌度等等

還是有需要加強訓練的地方唷:)

 
此文同步發表於:【♥美食】開鍋 精緻涮烤鍋~兩個願望一次滿足:)

內用候位時間: 0 分鐘
慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 5   服務 3   衛生 5   CP值 4

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