芃NANA 等級3 |  關注
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2015-07-12 
網路上看到貳房苑的麵點和甜點 第一時間就收入口袋名單中 今天終於有機會來品嘗了 在捷運信義安和站5號出口後直走 大約只要6分鐘的步程 很近很好找 門口有綠色植物裝飾 看起來既有設計風 又有點都市叢林的文青感 我到的時候還未一點 店內的座位很多都放上預留席的牌子 可見它人氣頗旺 對於餐點也就更加期待了 幸好還有最裡邊靠牆的高腳桌單人座位 雖然不那麼舒適 但也不擔心受到打擾 
一進門我就表現出對甜點的興趣 於是她在甜點櫃前仔細的介紹一番 再領我到位置上坐好並點餐 
吃下一口簡直小宇宙大爆炸 麵條又Q又有彈性 特殊香料混和芝麻做成的麻醬 如此比一般的麻醬更加有深度 十分溫醇而非攻擊性的口感 辣的程度依個人習慣可以和店員溝通 孜然與微辣的搭配是川味組合沒錯 但是關鍵的麵條又把這種川味 轉換成店家的獨門風味 加上剛剛好的醬汁輕裹麵條 不會太多導致滴滴答答 也不會太少而意猶未盡 簡單半顆糖心蛋點綴 樸實外表卻有意想不到的美味 果然是人氣招牌 
天人交戰後點了新推出的桂花鳳梨乳酪塔 
但一入口是濃濃的起司香卻不膩口 塔底的消化餅很酥香 夾著一層醃漬過的鳳梨果肉 鹹甜酸三味融合 雖然感受不到桂花 仍依舊美味 另外我點的飲料是鮮榨葡萄去冰不加糖果汁 店家真的很用心做到顧客的需求 讓我可以無負擔享受自然的水果養分與甜味 以正常女孩子的食量來說 點了正餐+甜點+飲料 剛剛好的飽足感 看的出廚師設計餐點時 分量拿捏的十分精巧 推薦給愛吃美食的大家 我自己都想要再去一次了!
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2014-07-28
這家是芃NANA很喜歡的西班牙餐廳 裝潢上帶有濃厚的異國風 一進門就已經在視覺上打了高分 
戶外長桌
調飲品的吧檯
也有少部分可以單人獨享 像是前菜 早午餐 小點...之類的 但如果你食量夠大 銀兩也夠多 就完全不需要擔心這個問題喔 
芃NANA兩次造訪都點了早午餐
西班牙蒙切哥起士歐姆蛋全餐 沒錯 顧名思義就是冷的 酸酸的番茄與不知明用料一起熬煮出來 喝了非常開胃 小小一杯下肚 更讓人期待即將上桌的料理 這道是"西班牙蒙切哥起士歐姆蛋全餐" 一上桌就讓人驚艷不已 第一當然是份量之多 有非常划算的感覺 第二是它的每一個小細節都處理得好用心 我必須強忍著口水 趕緊拍照留戀~ -生帕瑪火腿有淡淡的燻香 鋪在麵包上 搭配著食用 完全不必擔心火腿有臊味 而麵包些許的香料香味 口感上是軟式法國那種帶有嚼勁 -橄欖油碳烤蔬菜使用的醬汁很清爽 完全不搶料理功力的風頭 反而襯托出佐料配菜的新鮮和高級感 如果沒有這沙拉的陪襯 這道料理肯定會失色許多 -重頭戲歐姆蛋 更不用多說了 店家用料毫不手軟 香濃起士與蛋香完美結合 軟嫩富有層次 澎厚的包裹著裡頭的蘑菇 讓人欲罷不能 不會膩口^^
西班牙香煎鱸魚排全餐
他們的青醬味道很特殊 和在其他餐廳吃到的不一樣 有著更濃厚的香料味 我把它拿來當麵包的沾醬 與太陽蛋和在一起 只能說 絕配!!!
所以選擇用炸的 炸功了得 完全沒有油膩感 厲害的師傅就是能把炸物 炸的讓人吃起來清爽又酥脆 不囉說 鋪底的甜椒與菇類拌炒 一樣兼顧美味與幫襯的效果~ 重點魚排很大一塊 實在開心了 因為芃NANA真的很愛吃魚^^ 簡單鹽調味 吃出魚的鮮美 一樣是酥酥的外表下 咬下去卻柔嫩不油膩 滿足感大爆炸 餐後送上紅茶/咖啡 二選一 這是早午餐隨附
擁有味覺與視覺與聽覺的三重饗宴 (餐廳會播放西班牙歌曲) 就等大家親自去體驗囉 
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2016-07-26
中山北路相較過去,已愈來愈多餐廳聚集 話題十足的"棧"，以特色包廂式座位 吸引很多嚐鮮的人潮 可惜二樓座位太搶手, 老早就被預約走了 但其實坐在一樓也是不錯的 可以看到吧台服務生工作認真的樣子 還有大螢幕電視, 播放國外的料理節目 這裡的餐點(除了早午餐)並不便宜 有單點、也有套餐式組合
內容完全沒圖片, 看文字介紹很難想像餐點的樣子 於是我點了寫在小黑板上的 限量圓鱈燉飯+80元搭配美式咖啡
外表煎得酥酥脆脆的,魚肉又嫩又細緻 沒有太多調味,顯得魚肉很鮮美 然而底下的燉飯不合我味口 米心太硬,沒有任何Q性 咬下去的時候感覺米心佔了90% 硬硬粉粉的好難消化 雖然看起來是青醬 但蒜味很濃 口中的蒜味到晚上都還散不掉 以上可以說是個人喜好問題 畢竟還是有人喜歡這種口感！
餐點上桌時會淋上酒精 產生很炫的燃燒老梗
厚厚的一塊豬肉, 看朋友切得很費力 我試吃一口, 果然很扎實偏硬(我不愛) +100元,多一小碗沙拉與飲料
質感真的沒得挑剔
這是話題性高過於餐點本身的一家店！
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2016-07-26
這家位在101四樓的Swert Tea 一直是我吃下午茶的最愛 前陣子他們的甜點重新定位 號稱台灣法式千層派的專賣店 口味多達十種左右 師傅本身就是法國人,所以非常道地
千萬不要小看它簡單的外表 派皮酥脆滿分 層層分明 中間的巧克力奶油餡,濃郁但不油膩 (很多店家的千層派吃完後, 盤子都會變得油油膩膩,很不優雅) Sweet Tea使用%數很高的巧克力, 所以一點不會膩口。
實際上一入口是滿滿杏仁味 杏仁耶！但不是很嗆鼻充滿香精那種 因為融入巧克力當中,所以很溫和, 不喜歡杏仁味的人應該都可以接受 以及我注意到,剖半的榛果竟然裹著金箔 從細微之處更可以看見師傅的用心
這一餐依舊滿足, 大大推薦給所有人！
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-06-29
以下先轉PO “ISM 主義甜時” 官方粉絲頁的介紹： 《ISM 主義甜時》主廚小松真次郎在法式甜點的專業裡浸淫了近二十年，其中的十六年半在日本享譽盛名的法式甜點名店《16區》接受嚴格的訓練。去年的十二月在「16區」的主廚也是「達克瓦茲」的創作者三嶋隆夫的鼓勵下，來到台灣踏出了成為獨立甜點師傅的第一步。 在小松主廚的領導下，《ISM 主義甜時》創造出日本追求職人文化，無論在食材的選用、製作的過程火候時間的拿捏、設備道具的挑選......， 一生懸命的態度始終如一，這樣的態度也成就了《ISM 主義甜時》在開幕四個月以來常常蛋糕被一掃而空的盛況，而傳承自《16區》的「達克瓦茲」也在短短的四個月中達成了銷售10,000份的佳績。 對於小松主廚在甜點的創作裡秉持著「幸福甜點是由心製作」的哲學，堅信好的甜點絕對來自於廚師對於每種食材、每天的環境、每樣道具與設備、每個流程的投入與用心，如此客人必定能愉悅地感受到那份美味與感動的滋味，而在這樣的理念下《ISM 主義甜時》所呈現的是一塊塊另人回味無窮的幸福甜點。 《主義甜時》中的「主義」兩字對我們來說是一種對職人信念的堅持，在這條追尋職人的路上，小松主廚深信永遠只有更好沒有最好。 ------------------------------ 其實天母早就是美食戰區之一 近來有更多甜點店在這裡擴展 “ISM 主義甜時” 打著日本師傅的名號 已經有許多部落客分享過食評 我總算親自走一趟,來嚐嚐小松師傅的手藝
蛋糕捲一直是我的最愛之一 但是我又非常討厭油膩感過重 很多蛋糕捲都犯了這個嚴重問題 不OK的鮮奶油即使只塗薄薄薄一層, 口感仍舊負擔 現在已經有許多號稱清爽不油膩的鮮奶油或生乳 變成甜點新趨勢
使用的是日本九州OMU純生鮮奶油製作 一點都不誇張, 清甜中完全感受不到膩口 所以大膽的讓鮮奶油佔了如此多比例 搭配蛋糕體散發出的龍眼蜜香 很輕很柔 有點像蜂蜜蛋糕 但是是更含蓄、更高雅的感覺 沒有花俏外表, 卻是最禁得起考驗的甜點 不止女性朋友喜歡 肯定也會打中許多男士的心 這也難怪會是招牌了！
（店內擺放的是包裝好的成品 如果選擇內用, 店員則會幫忙拆開,擺放在盤子上） 外皮酥酥的達克瓦茲,有像珍珠般的結晶附著於表面 據說是三嶋隆夫師傅經過無數次的配方調整而產生
襯托出整塊達克瓦茲的香氣 一口咬下先是酥脆 再由奶油餡調和綿密口感 吃起來好有層次,一點都不單調 “ISM 主義甜時”善用樸實的外表 來包裝很有深度的甜點 充分傳遞出職人的態度和精神
上層綿密的奶泡沒有讓我失望 入口後保留厚重的咖啡香氣 對卡布奇諾而言,已經沒有什麼好挑剔的了 整體來說,我對“ISM 主義甜時”的印象很好 今天點的餐點都令人滿意 上得了檯面 介紹給愛甜點的大家^^
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
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