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2016-04-18 
Louise 是來自法國的知名冰淇淋品牌，目前在全世界有多間分店 台灣的第一間分店除了可以吃到冰淇淋以外，也同時引進了法國MOF獎得主Philippe Urraca所設計的波菲提甜點 
從忠孝復興站一號出口走過來五分鐘以內就可以到達了 
店面前側是甜點櫃、冰淇淋櫃和結帳櫃檯 牆上還有分店位置圖 目前亞洲區只有日本和台灣有分店 
桃紅色設計很適合少女們下午茶聚會 
這些都是從法國坐飛機飛來台灣的 
官網上有十六種口味，不過當天在架上只有看到十一種口味 另一面牆面則有布列塔尼餅乾 
內用除了冰淇淋和法式蛋糕以外，也有現做甜點比利時鬆餅和波菲提，還有果汁咖啡花茶類 波菲堤甜點結合了現烤泡芙、冰淇淋和其他配料 台灣是在法國以外第一個引進波菲堤的國家 共有八種口味，每樣都是$180 我們點了 紅磨坊波菲堤 和 香榭麗榭波菲提 內用需要加一成服務費，不過開幕期間有九折優惠剛好抵銷 
脆皮波菲堤, 檸檬冰淇淋 ,檸檬醬 Profiterole craquante, sorbet de Citron, confit de citron 其實這一道不是我們點的 不過最一開始店員送錯餐點了，我厚臉皮得請他們讓我多拍兩張照片 
脆皮波菲堤, 草莓冰淇淋, 草莓, 奶油慕斯, 草莓醬 跟法國官網上的照片比較起來擺盤變得比較可愛日系，多了好多水果配料 脆皮泡芙裹著草莓冰淇淋，底下是草莓醬，最上層應該要是草莓切片，但我拿到的卻是櫻桃搭配奶油 波菲堤也是由法國空運來台，到台灣再以法國烤爐烘培製成 吃到的這一顆泡芙有一點點軟掉了，很可惜，老闆說是因為台灣天氣太潮濕，才會造成品質不穩定 原本以為歐洲來的冰淇淋會是濃稠濃郁重口味，不過Louise的冰淇淋口感很滑順，入口即化 甜甜的草莓香帶點微微的酸味，感覺很清新 上頭的奶油蠻清爽的，配上酸酸的櫻桃讓整道甜點變得比較有層次 擺盤水果就是台灣天然的，畢竟台灣水果真的世界第一齁，又平價又好吃 旁邊還有醃漬柚子皮和焦糖醬 
脆皮波菲堤, 栗子冰淇淋, 奶油慕斯, 栗子 我自己好愛吃栗子，栗子是根本是百搭王!!不管在中式西式鹹食甜點中，只要有栗子我都愛!! 這是我第一次吃到栗子口味的冰淇淋，栗子香氣很濃郁，還可以吃到一顆一顆的栗子粒 最上面還有一顆甜滋滋的糖漬栗子，一口吃進去香榭里榭波菲堤，就是在栗子池裡翻滾的感覺呀 這一道甜點的泡芙也處理得比較好，酥酥脆脆的外皮搭配冰淇淋好適合 原本的香榭里榭波菲堤還有我很愛的蛋白霜 不過老闆說台灣天氣太潮濕了，蛋白霜很容易變成棉花糖口感 所以才改良成現在的造型 好啦，這篇來自法國的Louise也要到此告一段落了 偷偷調查了一下，波菲提在法國官網定價是6歐元，台灣定價是180台幣 並沒有因為空運來台就將台灣區得定價變貴，友善態度值得嘉獎 但是目前甜點品質沒有很穩定，當天吃到的兩樣波菲提泡芙口感就不太一樣 當天兩盤香榭麗榭波菲提也都不小心在店員送餐的過程倒塌了 大概是因為還在開幕期間，還有台灣的天氣難題需要克服，製作品質也還在進步當中 冰淇淋表現我就覺得很不錯，綿密又清爽，尤其是栗子口味完全深得我心 下次還想再嘗試看看其他口味的冰淇淋 推薦美食: 栗子冰淇淋
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 3
2015-11-15
今天要分享的是台中科博館附近的 HAUSINC CAFE 這天假日回台中陪家人，帶著我爸來咖啡廳喝一杯 雖然我不敢喝咖啡，可是咖啡廳有甜點有輕食有無咖啡因飲料 而且有冷氣吹氣氛又好，比起和爸爸待在家裡流汗看電視，根本是夏日避暑勝地
HAUSINC CAFE 位於忠明路和忠太西路交接處附近 舊公寓改造而成的咖啡店，低調但有特色
一樓是點餐區和半開放式廚房
內用座位是在二樓
裝潢是美國紐約流行的復古工業Loft風，大量採用厚實的木質家具 好啦，講得好像我超懂一樣 其實以上這兩句專業的形容，是從網路上查到 HAUSINC CAFE 老闆的受訪文章才得知的 但是我自己很喜歡 HAUSINC CAFE整體給人的感覺 HAUSINC CAFE 從牆上的藝術品、桌子、椅子、燈具甚至是桌上任何一個小裝飾品都超級有質感!! 整體風格一致，不像有的咖啡廳會有一區一區不搭嘎的突兀感 據說光是店內一張椅子就要台幣13000!!!這就是所謂的一分錢一分貨嗎
我喜歡這面牆，隨隨便便用小相機拍照都感覺很厲害
而且二樓採光非常好 自拍也是怎麼拍怎麼好看
HAUSINC CAFE 也會不定期展出不同藝術家的作品
HAUSINC CAFE有提供早午餐和輕食 不過這天是下午兩點多和我爸一起來喝一杯兼吹冷氣... 所以只點了檸檬凍飲、義式BRISTOT濃可可、半熟蜂蜜蛋糕、香草籽冰淇淋布朗尼
檸檬凍飲 130元
檸檬給得非常豪邁!!! 夏天下午來一杯，真的非常有消暑沁心涼作用
義式BRISTOT濃可可 150元
印象中好像蠻濃郁的，感覺熱可可會更好喝
HAUSINC CAFE 的餐具好像是兩根鏟子，我喜歡
香草籽冰淇淋布朗尼 150元 布朗尼口感紮實緊密，但是入口後並不會乾乾的 甜度沒有很高，搭配香草冰淇淋很剛好
半熟蜂蜜蛋糕 100元
不過到底幾分熟不是重點啦 蛋糕很綿密，鬆鬆軟軟的口感，濃濃的蜂蜜味 重點是夠甜!!這對螞蟻國王來說很重要!!誰跟你蜂蜜蛋糕還半糖!!!
要不是旁邊還有其他客人，我一度想要拿起紙來舔乾淨 HAUSINC CAFE 的半熟蜂蜜蛋糕整個很深得我心 硬要說有甚麼缺點的話，就是太小了!!螞蟻國王大概五口就吃完了!!!很不過癮耶!!!
吃飽了以後來到二樓的陽台區域晃晃 其實這一區是廁所+吸菸區
不過 HAUSINC CAFE連這小區塊都還是用心裝潢
廁所的地板磁磚都是精心挑選過!!!!女廁的馬桶竟然還可以加熱!!!! 難怪我問店員廁所在哪時，他們敢誇口自稱廁所跟皇宮一樣高級
因為晚點還要坐車回台北 所以就請店員幫忙把喝不完的飲料打包外帶 外帶杯簡單但有設計感
都說了姐姐我不敢喝咖啡，但是我爸喝了以後還蠻喜歡的
最後提供店家資訊，推薦給台中的朋友們 HAUSINC CAFE 電話: (04) 2208-5855 地址: 台中市北區忠太西路39號 時間: 週二~週四 9：00-18：00 週五~週六 9：00-22：00 週日11：00-18：00 週一公休
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 3
2016-05-22
對於台式關東煮的印象一直都停留在非常有鄉土味的夜市黑輪 今天要跟大家分享的充滿時尚感的關東煮小店 黑輪吧 O OLAN
黑輪吧位在美食一級戰區永康商圈 從捷運東門站走過來大概需要五分鐘
裝潢是現在最流行的工業風 沒想到吃黑輪也能這麼時尚
內用有低消300元限制，5/7~6/7開幕期間免收服務費，打卡加送一串黑輪 外帶除了單點以外，還有經典套餐和雙人套餐可以選擇
夏天晚上來吃幾串關東煮配上一杯啤酒，整個就是消暑呀!!
一眼望過去滿滿的關東煮超豐盛 除了關東煮以外店家也有提供炸物 可惜我針眼還沒完全恢復，不然好想吃吃看炸香焦喔!!
它們家的關東煮醬吃起來甜甜的花生味，還帶有淡淡的辣味 味道很夠但又不會太重鹹
不愧是來自我故鄉的好沾醬!!
以鑄鐵鍋當作餐具 時尚度整個都上來了
一個人大概都吃了八串關東煮... 雖然店內低消是300元 不過店家還蠻貼心的，有特別說消費不到300元，可以選擇外帶回家自己煮
花枝先炸過之後再水煮 吃起來比一般的水煮花枝有彈性，香味也更濃郁
結合大香菇和黑輪，吃起來口感豐富 也算是很特別的一款關東煮，不過我自己則是比較喜歡單吃香菇
咖哩丸非常入味，一口咬下去濃濃的咖哩香氣會在嘴巴裡爆發
豆皮很紮實，是一款多元成家還蠻成功的組合
黃瓜很新鮮，整體吃起來非常清爽
咬下去可以吃到一顆顆蟹子顆粒
鮮蝦海膽包外表超可愛，咬下去可以吃到海膽的汁液
海味墨魚包 魚漿製成的外皮，裡面包裹著鮮肉 吃起來有淡淡的海味 好啦，這篇黑輪吧分享也要到此告一段落了 最後提供店家資訊給大家參考 O-OLAN 黑輪吧 地址：台北市大安區永康街31巷14號之4 營業時間：12:00-21:30
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2016-04-15
由甜點廚師Mr. Soriano Joaquin (SJ) 及 料理廚師Ms. Chuang Ju (CJ)共同創立 這兩位都有巴黎 Le Meurice 米其林三星餐廳的工作經歷 Mr. Soriano Joaquin更是2012年Championnat de France du dessert 馬卡龍冠軍 過年時到巴黎旅遊剛好也造訪了 Le Meurice，還記得當時吃到甜點就覺得驚為天人 跟以往在台灣吃到的清新日式風味甜點完全不同!!法式甜點追求的是精緻而完美的整體感受!! 從精美的外表到多層次的內在，就是要讓你光吃甜點也能感受到高潮!! 這次趁著清明連假回台中也趕快到CJSJ嚐嚐鮮，順便看看能不能找回當時在巴黎感受到的高潮
一二樓都是一整面大落地窗 從樓下也可以偷偷看到二樓主廚製作甜點
周末12:00至售完為止 內用盤式甜點供應時間從13:30開始 每周一公休
領到的號碼牌已經是三十幾號了 據說拿到一號的老兄八點多就過來排隊了.... 一張號碼牌限購兩個小蛋糕和一個旅行蛋糕
一樓是蛋糕櫃和結帳櫃檯
內用沒有規定時間 不過得在一旁等待這少少的桌數消化完大量的客人
手工餅乾和可頌也是賣光光!! 好想試試CJSJ的可頌!!玫瑰和覆盆子是絕配組合呀!!! 最後我們買了四樣甜點，日本柚子、蘋果塔丹、黑櫻桃、 桔子塔，共花費了$660 單看價錢可能不便宜，但是精緻好吃程度我覺得非常值得
法芙娜巧克力 Guanaja 70%黑櫻桃 也是一款超美甜點，怎麼拍怎麼美，根本零死角呀 最外層跟鏡面一樣光滑，仔細看還可以看到我拿著相機的倒影 金箔則扮演著畫龍點睛的最佳配角 不過建議大家放在室溫下要趕快吃嘿，不要像我一樣欣賞到最後巧克力都快融化了
結合了櫻桃的微酸、巧克力的微苦與微甜 最令人驚喜的是內陷當中還可以吃到脆脆的巧克力鹽之花酥餅
日本柚子甘那許、糖漬薄荷黃檸檬 店家有特別提醒外帶容易損壞，建議內用 日本柚子根本就是一個超美的藝術品 完美得展示在白色舞台上
一口挖下去可以感受到酸酸甜甜和一點苦苦的滋味 一定要搭配最底層的蛋白霜，他是結尾不可或缺的元素!! 不過不知道是不是了迎合台灣口味，我總覺得蛋白霜不夠甜
千層焦糖蘋果.烏干達香草mascarbon
但又不會掩蓋掉蘋果原本酸酸甜甜的滋味 蘋果是一層又一層的啾西口感，塔皮又是一層又一層的酥脆口感 超級好吃!!這是本日高潮度第一名的甜點!!
法式桔子奶油醬、酥脆塔皮、蛋白霜
不過卻也是最能讓我想起巴黎Le Meurice的甜點!! 法式桔子奶油醬酸度非常夠，蛋白霜甜甜的，還有酥酥脆脆的塔皮中和 吃下去會先皺眉頭大叫好酸好酸好酸，接著蛋白霜融化了會開心得大叫好甜好甜最為結尾 齁齁!!可是我自己覺得美中不足的還是蛋白霜不夠甜啦!! 下次可以寫小紙條請老闆幫我客製化一款蛋白霜甜到不行的甜點嗎
以往在台灣吃到的好吃甜點都比較偏向日式風格 比較常看到蛋糕捲和水果塔，雖然很好吃，但總覺得少了那一股讓人高潮的感覺 CJSJ 真的是目前在台灣吃過最法式的甜點店!!吃了真的會高潮!! 以上其實只是我這次造訪巴黎好幾間甜點店的小小不專業心得，提供給大家參考 下次回台中還要再去吃第二輪!! CJSJ法式甜點概念店 地址: 台中市西區向上路一段79巷72號 時間: 平日 11:00~19:00(售完為止)，假日 12:00~19:00(售完為止)，內用盤式甜點 13:30~19:00(售完為止)，週一公休 電話: (04)2301 6996 推薦美食: 蘋果塔
評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 5
2016-03-25
Sigrid Coffee 是一間結合手沖咖啡和西式日式料理的和風洋食精品咖啡廳 Sigrid Coffee提供許多雙人套餐，再加上餐廳裝潢有氣氛，因此也成為情侶約會的好地方
紅磚牆隔間，懷舊又不失現代感，給人一種很溫馨的感覺 店內位置不多，有適合情侶約會的座位區和也有開放式吧台區
除了雙人套餐之外，Sigrid Coffee也有提供單點、單人套餐、下午茶等其他餐點 平日午餐下午茶時段低消一人200元，平日晚上和假日全天低消一人500元
服務生有特別介紹是採用自家種的香草 調味料帶有芥末籽醬，整體口感很清爽
由左到右依序是 小黃瓜、蛋磚、梅子番茄
連我這個挑食鬼都願意一口吃下這一排小黃瓜
搭配上甜甜的鱈魚鬆很對味
梅子的甘甜中和番茄的酸味 酸酸甜甜的滋味，有種少女的感覺
其實前菜是我今天最喜歡的一道 一口吃的大小很方便，在主餐前上真的好開胃
今天主題是約會好去處，來點雞尾酒也能增加氣氛
調酒師本身一定是把妹大王，才取得出這種名字 是以伏特加和藍柑桂酒為基底 不知道為什麼我一直覺得喝起來涼涼的，還帶有一股時下最流行的哈味 問了服務生才知道裡面還有加牛奶 大概是涼涼的奶味被我誤會為哈密瓜味了
橘色這杯是幸福存在你我相聚的時刻 齁齁!!這名字太少女了啦!!還好今天是來吃套餐的 不然這麼害羞的名字我真的說不出口 這杯是以龍舌蘭為基底，酸酸甜甜的，是女生會喜歡的口味
Sigrid Coffee 採用健康的調理方式 低油低鹽，以新鮮食材烹調
可以吃到鮭魚本身的味道
我這個鄉下俗一直都以為牛小排只能用煎烤的方式料理 這是我第一次吃紅酒燉牛小排
紅酒醬汁甜甜的，我自己還蠻喜歡的
炸雞皮薄脆，雞肉多汁 比較特別的是採用日式美乃滋，口味比較鹹 和一般甜甜的台式美乃滋相較之下比較不會膩
麵條本身有彈性，柴魚熬煮的高湯味道非常清淡 豆皮我覺得有點偏薄，不過香菇很鮮甜，好吃
這是我第一次在主餐之後還吃到湯麵做為副主食 喝湯暖胃做為結尾好特別
以手工冰糖燉煮而成 燕窩口感超滑順，入口即化 補充了這一整碗燕窩人都變美了
剛剛喝調酒時還一直在幻想哈味，現在終於出現了 不過話說這哈密瓜真的很甜耶，喜歡
Sigrid Coffee 有專業的咖啡師 從水溫、流速、方位的控制都有一套專業的手法 六人以上也可以預約參加咖啡課程 因為我自己不敢喝咖啡，所以以下咖啡心得都是來自和我一同前往的陳小寶
以下是店家對於花神咖啡的介紹 採用100%Arabica豆，以水洗發酵後段日曬的處理法，帶點茶香味，中度烘焙時最能展現其獨特的魅力 口感呈現中等稠度的質感，優雅均衡的酸度，以及清新宜人的花香與馥郁可口的蘋果酸香味，令人心曠神怡 陳小寶覺得和一般咖啡比起來多了一股香氣，喝完之後回甘順口 再多喝幾口都覺得自己變得好像很優雅，完全沒有愧對花神這名號!!
以下是店家對於古巴藍山咖啡的介紹 特別選用了海拔6000六千英呎以上Blue Mountain地區生豆，以特別的烘焙方式，發揮藍山咖啡的最佳風味 淡淡堅果與草薰的香氣與甘甜中帶點果酸的口感，質地滑溜細緻溫和，芳香甘醇 陳小寶表示古巴藍山咖啡甘甜中帶點酸酸的滋味，苦味很低，口感很滑順細緻 相較於花神咖啡，古巴藍山咖啡就比較有男人味一點了
不會太甜，吃完大餐以後搭配清爽的甜點也比較沒有負擔
這愛的溫度計根本就是把妹必勝利器!! 讓你第一次約會就牽到手
氣氛也很適合情侶約會
因為附近常有日本觀光客，所以Sigrid Coffee服務生基本上語言能力都很好 整體來說我覺得Sigrid Coffee氣氛很好，不管是裝潢或餐具都很有質感 陳小寶表示Sigrid Coffee的咖啡也很出色，口感有層次，香氣十足 推薦給不管是曖昧初戀熱戀的情侶，或冷卻了的老夫老妻來這裡讓感情一點 Sigrid Coffee 第一次約會熱線: (02) 2531-7771 建議電話預約前往 地址: 台北市南京東路一段130-4號2樓 (捷運松江南京站一號出口) 時間: 週一到週五 12:00~18:00 (供餐時間 12:00~14:00)，低消200元 週一到週五 18:00~22:00 (供餐時間 18:00~22:00)，低消500元 週六到周日 12:00~23:00，低消500元 咖啡課程(六人即可開班): 手沖基礎班、咖啡品種介紹、老師示範手沖咖啡、實際操作手沖咖啡、學員互動、咖啡甜點製作、進階班、塞風教學 推薦美食: 雙人套餐 評分: 味道 3 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
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