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2015-09-24
很多人對泰喜歡的介紹是「寒舍集團第一間館外餐廳」。 翻成白話文可以這麼解釋，寒舍集團最為人知的就是台北喜來登酒店和寒舍艾美、艾麗酒店，因為創辦人蔡辰洋懂吃，所以這幾家飯店內的餐廳如請客樓、辰園、Sukhothai、比薩屋、寒舍食譜、the Terrace都有相當的水準。而「泰喜歡 A ROY DEE by Sukhothai」則是第一家不開在寒舍集團自家飯店內的館外餐廳。 A ROY DEE是泰文「太好吃」的意思，而喜來登裡的Sukhothai 則是台北相當好吃(也相當貴)的泰式餐廳，掛上Sukhothai的名字算是一種品質保證。開在微風廣場裡的泰喜歡，價格比Sukhothai平易近人一些 (真的只有一些)，比較特別的是有許多泰北菜色供選擇。上次去清邁旅行的時候，被清邁的簡單美食震懾到五體投地，直到回台灣都還念念不忘那個泰北香腸，終於發現台灣餐廳有賣啦!! 因為個人清邁旅行的偏見，我最推薦的菜色就是「泰北烤香腸」，帶有薑味的肉腸配上生菜、薑片、蒜片、紅洋蔥等，口味非常清爽均衡。另一道招牌料理是「月亮蝦餅」，厲害的點在於「厚度」，厚厚的蝦漿很新鮮又彈牙，有點貴，還是值得一試。「青木瓜蝦沙拉」則是酸辣調的剛剛好，木瓜絲切的細緻但仍有清脆的口感，我想貴就是貴在這個功夫呀！ 另外讓我小驚喜的則是「東北拌鮪魚卷」，我平常不太愛點這種春卷，大概是在台灣吃過幾次如同橡膠皮的生春捲皮後，就覺得還是少碰為妙，而且...他不就是個春卷嗎? 這道菜有讓我改觀，米皮Q彈，裡面包的清脆生菜和柔滑的特製鮪魚泥搭配起來實在是很棒的口感，加上特調醬汁，襯托出食物的特殊風味，相當推薦！ 其他菜色，「泰式炒河粉」還不錯，但不太需要花這個價錢來吃。「咖哩南瓜雞肉」，小小盅，相當下飯，但不到讓人驚艷。「香辣炸松阪豬肉」，我是沒想到松阪豬肉會拿來用炸的，他也炸得很好，沒有浪費食材，但我可能不會特地點這道菜。 
用米皮將香菜、苜蓿芽、紫高麗、生菜、菠菜葉、小黃瓜絲，紅蘿蔔絲與特製鮪魚泥包起來吃，有點類似越南春捲。 吃的時候請一定要沾上辣椒末、蒜酥、花生粉、糖、醋調的的醬汁喔，很加分~!! 
泰北菜很多時候都會配糯米，酸酸辣辣的青木瓜沙拉配上糯米，其實還蠻中和酸辣的。 
厚片蝦餅，彈牙讓人意猶未盡。 
中規中矩的炒河粉，略偏甜，去泰國小館就可以用一半價格吃到一樣好吃的了！ 
泰北香腸與眾不同之處在於它裡面放了很多南洋風的辛香料，如香茅、南薑、黃薑根、紅蔥頭、洋蔥、紫洋蔥、蒜末、辣椒末、檸檬葉等，跟豬肉、豬油拌成泥後，再用豬腸衣包起來。這樣的肉餡一經火烤後，味道之香，不言可喻。 
奶茶還OK 我沒有拍什麼餐廳內裝的照片，但用餐環境寬敞舒適，也有包廂可使用。店門口有點不太好找，到了G樓可能要跟著指示牌，就在Dazzling Cafe對面。 整體而言，是會再訪並且也會推薦朋友來的餐廳。 順道推薦台北其他泰國餐廳，我最常光顧的泰國餐廳就是在汀洲路上的「泰國小館」，小小的店在用餐時間永遠都擠滿了人，有大學時的回憶，食物也非常道地美味，不過用餐環境稍差一點(每人均價NT$2、300)。另一家「泰美泰國原始料理」，環境好一點，食物也好吃，價格就稍高(每人均價NT$5、600)。「暹廚」價位跟泰美大概差不多，是Sukhothai以前的廚師出來開的餐廳，吃過幾次也是相當推薦。「Sukhothai」東西真的好吃，但我也真心覺得太貴了，吃泰國菜要吃到一個人NT$1000塊，好像不是很對...  以前全台灣最好吃的泰國菜--中泰賓館裡的Thai & Thai 最近在舊址新飯店東方文華重新開張了，網路上的評價相當不一，有機會去台北再嘗試一下好了!! 推薦美食: 泰北烤香腸,青木瓜蝦沙拉,泰式東北拌鮪魚卷,月亮蝦餅
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-01-30 
這是一篇積欠已久的食記，昨天寫完台南的上海菜，想念起台北的上海菜，所以就趁機把這篇食記也完成吧！ 盧記在行天宮附近巷內，小小店面不太起眼，如果不是有朋友介紹，可能也不會知道。 吃過一次就成主顧，主要是東西好吃，價格也不貴，很適合三不五時跟家人或朋友來打打牙祭。 
來這裡吃飯似乎沒什麼需要提點的，晚上生意比較好，人多最好訂位。 只有極少數的菜需要預定，其他現場點就可以。單價不高，人少也可以來用餐，通常一個人300多塊就可以吃很飽。 醬鴨、悶肉、五味中卷，跟臭豆腐是必點，其他的菜也都不錯，大概就是「好吃」跟「很好吃」的差別吧，哈哈~~ 用餐環境比較老舊狹窄一點，桌子地板有點黏黏的，想要體面宴客，這裡比較不適合。
從行天宮站1號出口出來向右走，第二個巷口右轉進去就看到了。
位置不多，差不多就是三四張大桌，三四張小桌。
菜單就三張，雙面，因為不多，所以就拍給大家參考一下。價格真的是不貴。
小菜擺在靠近廚房的檯面上，有需要自行取用。 這辣椒鑲肉是真的會辣的，請小心服用。
中餐館常見的涼拌菜，基本上就是涼拌大白菜心，清爽開胃。
還記得上海菜的特色嗎？沒錯，濃。油。赤。醬。，而這個醬鴨也有這些元素在裡面。 鴨肉先處理去腥，然後再用醬油、冰糖、八角等下去小火慢燒，讓醬汁收到鴨肉裡。 濃赤的醬油色，油亮的質感，微帶甜的味道，實在是好看又好吃，鴨肉不柴也不過於肥膩，配飯或外帶回家當下酒菜都很不錯。
這臭豆腐一上桌，香(臭)味撲鼻。 豆腐的質地相當軟嫩，蒸熟後吸飽了湯汁，咬在嘴裡香辣噴汁，讓人心滿意足。
應該是當天點了太多重口味的肉類，所以點了一個清燙蝦子來平衡一下味道。
印象中，他們家的菜飯香氣很足，但比較濕一點，如果喜歡鍋巴的口感，上桌之後可以慢點翻攪。
看到這個樣子，又是個濃油赤醬，哈哈。 這悶肉其實有點像東坡肉，燒得軟爛入味，好好吃呀，又多扒好幾口飯！
本來不覺得五味中卷是個多麼特別的菜色，但是他們家的五味醬調的非常好，吃起來超涮嘴。 蒜頭辣椒香菜醬油烏醋等調味料調和之後，淋在炸過的中卷上，讓整道菜又香、又辣、又清爽、又酥脆、又彈牙。 熱炒店應該來學習一下呀，配啤酒一定超搭！
是個雞蛋、冬粉、韭黃、肉絲的家常菜組合，有點像合菜戴帽把蛋皮拌進去的樣子 (以粉絲取代豆芽菜)。 蛋燒的比較老，吃起來像是豆皮的口感，除了韭黃的香氣，還充滿了醬油香，很有眷村媽媽的味道。
燙芥藍菜，旁邊那個應該本來要淋上去的醬汁，但同桌友人要求乾濕分離，所以就變成這個樣子。
這蘿蔔牛腩筋有把味道燒進去，蘿蔔和牛腩也都有燒軟，就是你想像的到蘿蔔牛腩好吃的味道...
這個應該是最後沒吃飽又加點的 (吃這麼多還沒吃飽...好可怕的一群人)，這個就蠻普通的。
記得要跟老闆要煉乳來加喔~~ 以下是另一次用餐時不一樣的菜色
到上海菜館很容易不小心就吃太重鹹重油，所以適時點一下比較清淡的菜色，如雪菜竹筍，也是很必要的。
我愛韭黃，也愛鱔魚，他們家的韭黃鱔糊炒的還不錯，鱔魚滑嫩不腥，韭黃香脆，重點都有做到。
他們家的蒼蠅頭炒得很好，韭菜還保有脆度香氣，加了豆豉辣椒炒的碎肉，帶點微辣鹹香，yum yum！
看起來有點單薄齁，但其實味道還不錯唷，但因為我本來就沒有特別愛年糕，所以這個對我來說就還好。
有些人很怕煮得很爛的麵條，所以也不敢吃煨麵。 不過他們家煨麵的麵條還有點彈性，怕太軟爛的人可以試試看。 但我個人還是喜歡吃軟爛入味的煨麵，他們家的比較像是高湯麵條，湯頭非常好，麵條可以再煮軟一點。
上海名湯醃篤鮮，看看這乳白色的湯頭濃郁香甜，入口還有著火腿的鹹鮮美味。真是讓人想要一碗接一碗的喝呀.... 這間巷弄中的好滋味，非常推薦大家來品嘗唷！ 推薦美食: 上海醬鴨,上海悶肉,盧記臭豆腐,五味中卷
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 5
2016-01-14
關子嶺對我來說是個很遠的地方，所以很少去。 不過最近台南市似乎在大推關子嶺的觀光行程，所以我也跟著湊熱鬧去看關子嶺到底有什麼好吃好玩。 完美的關子嶺半日遊行程基本上就是散步--泡湯--吃土雞三部曲，順序怎麼排就看個人。 不過米其林三星導覽的時間是周六下午2~4點 (夏天3~5點)，周日早上10~12點，給大家做個參考。 泡湯的話，據說景大和警光山莊的泉質最純，前者設備好，後者則較簡陋，就看個人需求囉。
《重點整理》 關仔嶺吃土雞百百間，據吃過許多家的表弟說，崁頂是最好吃的。是不是最好吃我不知道 (我只吃過這一間)，但口味真的很不錯，是讓人願意再訪的店家。 招牌竹竿雞現烤，建議提早打電話訂雞，這樣才不用乾等半小時。用餐時間較晚的話，要記得打電話請店家留雞，不然很有可能會吃不到。 人多的話，還可以再點個土雞湯類，他們家的雞肉很不錯，煮成湯也好喝。 再者，炸香菇和山野菜系列都很推薦，其他的就看自己的喜好囉~
位於嶺頂公園的對面，蠻好找的 車可以停路邊，或再往前有一個免費停車場。 座位蠻多的，有半露天，裡面也有兩進的室內座位區。
菜單 選擇還蠻多的
竹竿雞LIVE秀 雞就串在竹竿上烤，跟一般放在桶子或甕缸裡不太一樣。 我不好意思也不敢太近拍，拍太清楚感覺很像中古歐洲的某個酷刑...=.=a
竹竿雞 (全) NT$700 一上桌就香噴噴，串在竹竿上烤果然多了一點大自然的氣息。 雞肉的肉質相當不錯，是真的土雞肉，很有咬勁，但還保持juicy juicy，皮也是酥酥脆脆，烤的技術很好。 除了那顆焦黑的頭，一整盤吃得一點也不剩，舔手指回味再三~~~~
乾拌意麵 NT$100 乾意麵，點來填飽肚子， 一盤大概2~3人份。
炒飯 NT$50 也是填飽肚子用，炒飯還蠻好吃的，大概也是2~3人份。
乾拌麵線 NT$100 繼續填飽肚子的乾拌麵線...
炒龍鬚菜
炸香菇 (大) NT$250 這是表弟指名好吃的菜，新鮮肥厚的香菇裹粉下去炸，相當美味，趁熱吃，但小心燙口。 據說用炸的營養價值最高呢？
刺五加人參雞湯 (全) NT$850 這個湯中藥味比較濃一點，一喝就熱呼呼，相當的補。 煮湯的雞肉也相當好吃唷~
蔥爆山羌肉 本來是點蔥爆牛肉，但不知為何來了一個山羌肉，這個就普普。
菜脯蛋 就是點來配主食的，但菜脯蛋真的就是一個簡單雋永的菜色呀~~
鐵板豆腐 NT$200 這個也還好。
涼拌半天花 (大) NT$250 半天花(檳榔花)本身就很好吃，他們的涼拌不錯，天冷也可以吃熱炒的喔。 以上是六個人吃的分量，湯沒喝完打包，其他都吃光光了。
蜜梅子雞 (半) NT$400 這是第二次去吃，因為老闆搞錯，所以我們只有半隻竹竿雞，於是怒點半隻蜜梅子雞來湊一隻。 這個蜜梅子雞很好吃喔~ 先油炸再炒梅子醬，看的到整顆梅子，吃起來也有梅子酸酸甜甜的味道，但跟美式中菜酸甜雞絕對是兩回事！
炒山茼蒿 NT$100 炒菜都不錯，就是正常水準。
蛋香山苦瓜 NT$150
薑絲下水湯 (中) NT$100 料蠻多，味道也蠻足的，不想喝雞湯，喝個下水也不錯。 其實關仔嶺的步道做的挺不錯，附近也有一些山可以爬，運動完然後吃個飯，回家前再去泡個湯，怎麼想都是非常舒適的享受呀~~ ^^
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-12-29
朋友從台北遠道而來，本來說要吃一家新的烤鰻魚飯，但我想說難得人多，所以就鼓吹大家一起去吃海安路的燒烤，不然海安路的燒烤店，單靠我一個人實在是沒辦法去踩點呀... XDD 選了一家之前就想去，但因為懶得排隊而作罷的蛤蚧燒貨舖，11月初還沒什麼人願意在戶外吃飯，所以我們就免排隊吃燒烤囉~~!! ^^
《重點整理》 每樣東西都是現點現烤，所以點完菜之後需要耐心等待一段時間。 如果人夠多，可以事先請老闆準備好海鮮鍋或羊肉爐，這樣等待的時間就不無聊啦！ 如果要吃飽的話，每人均消五六百跑不掉，真的吃不飽，附近也有很多店家可以續攤啦，哈哈。 每一樣都烤的好吃，點自己喜歡吃的食材就不會出錯，這次竟然忘記點雞翅 (大失誤!!)，下次再去補吃！
店面其實蠻簡單低調的，戶外大概有四五桌，室內可以坐一兩桌。
沒有菜單，就看點菜台上有什麼就點什麼， 依人數決定份量，也可以請老闆介紹特別的菜色。 如果有預算考量，記得把價錢問清楚，才不會收到帳單不開心。
這香腸好吃，是瘦肉多的好香腸，配上蒜頭好ㄙㄨㄚˋ 嘴呀！
急著吃，照片沒拍好，呵呵...^^" 牛小排火侯掌握的很好，看這個肉色就知道了。表面焦香，肉本身略為粉粉的，口感很柔嫩又不過生，好吃。
一樣是表面很焦香，肉卻不會過老，很Q彈喔~~
其實這也不是我平常會點的東西，不過老闆娘推薦，所以我就點了，好容易被說服呀我...
一人一支，端上桌馬上香氣撲鼻，燒烤真的最能展現出大海的味道呀~~ 有人開車，我們就不喝酒，以香螺代酒...
展示一下香螺的肥大，哈哈
在台南吃燒烤，豈能不來一份烤牡蠣？！ 五個人老闆給六顆，可能是因為有兩顆比較小，當成一份吧。
烤牡蠣有大有小，但都很飽滿，沒有烤到縮水，這照片看起來真是誘人呀~~~
最後以大明蝦作結，烤明蝦這種東西，就不需要我多解釋了吧... 肉質緊實超級讚！ 看著照片都能聞到迷人的炭烤大蝦海味呀... 這樣一餐吃下來，五個人，一個人四百多塊，普通飽。 海安路上還有很多的燒烤店，「清心」除了燒烤之外還有熱炒；「梅鑫」在清心對面，和清心型態類似；「鯨吞燒」我沒去過，不過是以燒烤為主，現在都開到三店了呢~~ 跟三五好友坐在露天座位喝小酒、吃燒烤、話家常，真是相當不錯的享受呢...^^b
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-11-27
禿頭老爹以前在中正路的騎樓下賣了20幾年，最近搬家有了自己的店面，當然價錢也順勢漲了一點。 是朋友推薦的宵夜場好店，尤其在這樣冷冷的天氣，吃一碗熱粥真是好舒暢呀~~ (完全忽略在路上要吹風的過程...Orz)
《重點整理》 必點就是鮑魚海產粥，如果吃不下粥，可以只點湯就好。 意麵吃起來就變成鍋燒意麵的味道，就跟海產粥不太一樣了，不特別推薦在這裡吃意麵。 如果覺得只點粥太空虛，可以點一下三色蛋、粉腸這些小菜，沒有超級好吃，但就是配一下不無聊。 要注意一下營業時間，不要白跑一趟喔。
另類開放式廚房 所有的食材都清楚擺在料理台上，現在餐廳很流行開放式廚房，路邊小攤小店不是一直都這麼開放嗎? 哈哈~~
我個人非常愛吃海產粥，不管是小時後吃的長榮路上的萬伯，還是長大後嘗試的其他店家，通常只要是食材新鮮都不會出錯。 台南的海產粥比較像是「飯湯」，先用高湯把海鮮煮好，然後再把煮滾的海鮮湯倒進盛了熟飯的碗公，最後再加一點蒜頭酥、芹菜末之類的，完成！ 在我描述的過程中，是不是已經開始想像那美好的味道了呢？嘿嘿~~ 粥一上桌，老闆會請客人先吃鮑魚片和蟹肉棒，冷了硬掉就不好吃了喔~ 湯頭清甜，蚵仔當然顆顆飽滿，小卷燙的很粉嫩，加上味道很蝦的火燒蝦，好幸福呀~~ ^^b
就是上面一樣的海鮮湯頭，拿來煮意麵。 意麵本身有一個特殊的味道，跟海鮮湯一起煮之後，就變成了鍋燒意麵的湯頭，就不是海鮮湯的味道了。 除非剛好想吃意麵，不然我覺得點粥、湯，甚或烏龍麵都會比較好。
沒甚麼大學問，就是燙蟹管肉，然後灑上黑胡椒，拌點蔥花這樣。 這黑胡椒灑很多，多吃幾口還真會覺得有點辣咧...
如同前面說的，如果覺得只點一碗粥或麵太無聊，可以點一些小菜來配，嘴巴比較不無聊。 粉腸似乎是比較南部的料理，原來是用紅糟和番薯粉作出紅紅QQ的口感，有些人不敢吃，我倒還蠻喜歡的 (台南的阿霞、阿美、阿菊都挺不錯)。 其實這兩樣也是香腸熟肉攤的基本款，說著說著，好想找人去吃香腸熟肉呀~~ (好朋友喝酒配話超適合!!) 推薦美食: 鮑魚海產粥
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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