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jocelyn.hao
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共 57 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2015-03-08
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類別 : 歐陸菜麵包/西點甜點/蛋糕抹茶喝飲聊天浪漫情調慶祝紀念日

某次的朋友聚餐上,嗜吃甜食的男性友人帶了Miss V來讓大家嚐鮮,當天即使已經吃很飽,還是拼命塞了一堆甜點下肚,實在是太好吃了呀~!

後來有一次周末喜酒結束要到中山站搭捷運,突然想到Miss V就在這附近,選日不如撞日,就直接去拜訪一下這家厲害的甜點店吧!

 
店面很可愛,但沒有特別明顯的招牌,一開始經過還以為是做護膚指甲的這種小店。走近確認是甜點店無誤,趕快來研究一下菜單。

 
之前的部落客有寫到,外帶每次只開放兩組客人進去,但今年二月去的時候就直接走進去排隊點餐,好像沒有特別管制。

今天東西還蠻多的,除了常態性的肉桂捲、瑪芬、起士蛋糕,還有雙倍蘋果派,黑糖香蕉巧克力蛋糕等。

不誇張,到了現場看,真的每樣都覺得都好好吃!

 
肉桂卷有四種選擇,原味(NT$60)、糖霜(NT$65)、奶油起士(NT$70)、焦糖黏黏包(NT$75)

其實我是個怕肉桂味的人,但這是她們家的招牌產品,怎麼樣都要試一下。

我吃過原味和黏黏包,都好吃,黏黏包就是多了焦糖核桃,想加料就吃好一點,不然單純原味也已經夠棒的了!

原味可以選擇另加糖霜,或奶油起士就是另外兩種口味囉~

 
原味肉桂卷,外帶會用鋁箔紙包著

她們家肉桂用得非常大方,但不會有一般肉桂可怕嗆鼻的味道,聞起來還蠻舒服的,吃起來味道絕佳,甜甜的帶點肉桂香回家用烤箱烤一下再吃,配咖啡真的太享受了

如果你平常不敢吃肉桂,我覺得可以給Miss V的肉桂卷一個機會,如果試了還是不喜歡,那我只能說你真的是討厭肉桂討厭得很徹底...tongue

 
很多時候我們會說「我不喜歡吃XXX」「XXX超難吃的」,但其實我覺得有80%的情況,只是我們沒有吃到真正好吃的,另外20%才是我們完全天生抗拒該種食物。

所以不妨對食物抱持著開放的心態,只要不是吃了會過敏會中毒的,都盡量多嘗試

其實人生中很多事情不也是如此嗎? (茶~遠目)

這天有三種瑪芬,香蕉(NT$60)、檸檬(NT$60)、荔枝玫瑰覆盆莓(NT$80),右邊則是布朗尼(NT$80)

布朗尼非常香濃好吃,很推薦。

瑪芬我吃過檸檬和荔枝玫瑰覆盆莓,瑪芬蛋糕體本身很鬆軟,不會過份紮實到太乾的感覺

檸檬糖霜太迷人,超過我的期待,某晚寫部落格寫到肚子餓,想說咬兩口解饞,結果不小心就整個吃完了...^^"

有點像是小時候很愛吃的那種檸檬蛋糕,但是口味和口感又更細緻。邊寫又邊流口水了...

 
左為溫熱草莓蛋糕,右為荔枝玫瑰覆盆莓瑪芬

草莓蛋糕的口感有點忘記了,只記得吃了讓人尖叫,而且裡面草莓好大顆,下次去複習一下再告訴大家。

荔枝玫瑰覆盆莓的瑪芬也好好吃,酸酸甜甜還有荔枝玫瑰香,完全是女生會喜歡的口味呀~~大推。

 
惡魔巧克力蛋糕

喔~這又是另一個大推必買!!

巧克力非常的香濃,一點也不甜膩,叉子插下去就知道這是好物,綿密紮實,略有濕潤感,巧克力香氣襲人,這到底是要逼死誰呀~~ (抱頭尖叫)

(她們的包裝盒也好可愛)

 
這個巧克力蛋糕是可以常溫保存的,經實驗,放了兩天之後一樣好吃。tongue

我也吃過周末隱藏版,香蕉巧克力蛋糕,香蕉泥只有中間薄薄一層,但是和香濃巧克力的比例剛剛好,不會甜上加甜,真是好吃的犯規呀~~!!

 
我一向否認我是甜點控,堅稱只對特。別。好。吃。的甜點有興趣;寧可正餐吃很飽,也沒有特別的胃留給甜點。

但最近台北開的好吃甜點店越來越多,有些的確是讓我意猶未盡,沒事會想去買一兩塊蛋糕來回味的那種,Miss V也是。

老闆兩位V小姐本來是專攻婚禮喜餅、彌月禮盒和甜點外燴,後來才開了這個實體店面。

其實我吃了兩次之後,有默默決定說,那婚禮喜餅就訂這家好了。但問題是,還沒有人要跟我結婚幫我付喜餅錢呀... XDD

如果最近剛好有人要結婚,或生小baby,這也是個不錯的選擇喔!重點是記得要送我一盒ㄋㄟ~~

Miss V Bakery

地址: 台北市赤峰街49巷3號1樓 (捷運中山和雙連中間)

電話: 02-2559-7393

營業時間: 周二~三,周五~六 13:00~20:00,另外有兩天是給挑喜餅客人的日子



 

 
推薦美食: 肉桂卷,巧克力蛋糕,檸檬瑪芬,荔枝玫瑰覆盆莓瑪芬,布朗尼
用餐日期: 2015-02-14        
此次消費: 每人約$250 (下午茶)

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2015-02-19
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類別 : 日本菜壽司/生魚片酒類/雪茄館海鮮

耳聞小六食堂大名許久,但因為難訂位,所以始終沒怎麼認真要去吃。

最近室友放寒假,時間很多,所以在按了無數次的手機重播鍵後,終於成功訂到周六晚上三個人的位置。

(嚴格來說,第一次只訂了兩個人的位置,所以第二次又再打了很久的電話才幫我這個拖油瓶訂到位,真是揪甘心。)

 
小六食堂位置挺好找,就在行天宮3號出口出來,彰化銀行的巷子裡。

那天經過,發現巷口有一家Check Inn 雀客旅館,還有附設的Check Cafe,看起來也是年輕工業風的旅館,挺不錯的樣子。

當天很難得的提早到了(遲到大王...XDD),在餐廳外等了一會兒,服務生就請我們進去了。

打電話來的時候,有說明是無菜單料理,沒有特別講就是600元一客。如果想配預算高的一點的,記得要事先講

我們以為會是在漁六居食吃無菜單料理,但漁六居食顯然沒開,經確認是在小六食堂內的位置無誤。

單點菜單

請仔細看一下,這個價格是不是親切到不行!! 最貴的丼飯只要280,看網友的照片也是大碗滿意的路線,平常來吃單點也很不錯呀 (如果有位置)。

 
開味小菜 - 紅味噌小白菜

紅味噌還不錯吃,有開胃的效果。

 
綜合生魚片 (三人份)

干貝和鮭魚是我可以確定的,深紅色的好像是鰹魚,另外兩種我想應該是白甘和海鱺。如果我猜錯了,請不要唾棄我。

其實我不太喜歡吃台式生魚片,厚厚的生肉感覺有點噁心。

但不知道是他們家的魚比較新鮮,還是處理得比較好,竟然都沒有讓人厭惡的感覺,而且邊咬還邊感受的到魚肉的鮮味和口感,真是太厲害了,配上現磨的芥末,第一道菜就讓人覺得開心又超值。

 
川燙小卷

第二道小卷的份量也是給得很大方。燙小卷基本上只要食材夠新鮮,應該很難不好吃吧? tongue

海味鮮味十足,怎麼可以有人不喜歡吃海鮮~!!

 
煎劍旗魚排

聽到劍旗魚排其實沒有覺得是太了不起的東西,但是聞到香味就覺得好好吃的感覺。

即使服務生上菜時已經說過,師傅仍舊隔著吧台遠遠的交代,要沾旁邊的柚子胡椒吃喔! (很重要所以要說三遍的概念! tongue)

魚排本身就挺鮮美多汁,沾上柚子胡椒果然味道又更上一層。

 
沾柚子胡椒超好吃的!! 不知道柚子胡椒是怎麼做的,好好吃呀~ 真想跟老闆直接買一罐回家!

 
鹽烤天使蝦

吃到目前為止,每道都讓人開心,蝦子上桌後,三人又是一陣小驚呼,一人六百每個人竟然還有一隻不小的烤蝦,老闆真是佛心來著。

蝦子肉質緊實,蝦子經過烘烤後,海味更加迷人。蝦頭部份的蝦膏當然也是不能放過呀~~yum yum

 
烤鮭魚頭

這鮭魚頭其實挺大的,照片看起來有點小。

其實一開始看到鮭魚頭有點不開心,本人因為不知名的原因相當不愛吃魚頭 (肉太油太軟有點噁心?)。不過這魚頭烤得好香,而且魚肉看起來很嫩的樣子,所以我就先夾了一小塊來吃。

咦~ 怎麼那麼好吃,都不會有奇怪的魚油味,而且沒有魚刺真是太好了。然後我就一直吃到沒有肉為止...tongue

 
綠茶梅酒

室友看了別人的網誌而點的梅酒。一開始喝有點像感冒藥水,後面大概因為冰塊融了所以越來越好喝~~(這樣好像也不太對...^^")

 
明太子起司豆腐

這是單點菜單上就有的菜。基本上只要加上明太子烤的東西,我好像沒有不愛的。豆腐本身也很Q彈鮮嫩,即使很燙也忍不住要吃一大口。

 
附的這個葉子形狀湯匙也超可愛~!

 
手工雞肉丸子

以前並不會特別點這種東西來吃,感覺很普通的樣子。自從有一次在隆居酒屋朋友點了之後,我才發現我真是太小看這玩意兒了。

小六的雞肉丸子不如隆得紮實,但也算是還OK了啦!

 
烤玉米筍

這個好像沒甚麼好解釋的,就是又大又甜的玉米筍這樣...^^"

 
巨大的玉米筍,而且我剝得好漂亮~tongue

 
炸冬蟲夏草(左)+炸松阪豬(右)

兩樣菜都是第一次吃到。松阪豬通常是吃煎的、或烤的,沒想到用炸的也還蠻好吃的,只能說松阪豬真是個神奇的部位,只要保留食材的原味,怎麼弄都不會難吃。

冬蟲夏草一般好像都是拿來燉湯,炸起來的口感,大概就類似炸薯塊吧,沒什麼好吃不好吃,就挺特別的炸物。

 
烤鮭魚飯糰

看到意圖塞滿顧客肚子的飯糰,就知道今天的無菜單料理接近尾聲啦!飯糰表現得中規中矩,吃完之後的確就差不多飽了。

 
味噌湯

除了照片看到的蝦頭外,還有豆腐跟碎魚肉,料很豐富,算是不錯喝。

 
甜點抹茶凍

就是抹茶凍的味道,表現正常。

 
梅漬番茄+柚香大根+佃煮黑豆

在我覺得整套餐上完之後,服務生又端了這些小菜上來。可能是師傅看我們太可愛,所以多送我們的吧~哈哈

我向來喜歡柚香大根,清爽脆口,番茄和黑豆也都挺不錯的,就很家常風味。

 
快要結束營業時的吧台。店小小的,大約三十幾個位置,在打烊之前一直處於客滿的狀態。

 
這一餐吃得非常愉快。食物本身美味C/P值高,而且服務生、師傅、老闆在忙碌中仍保持著讓人舒服的笑容,真是不容易。

仔細想想,老闆用的都不是超昂貴的食材,但整體搭配下來,就會讓人有一種物超所值的感覺。所以把簡單食材做到最好吃,也是一樣會受客人歡迎的!!

以他們目前熱門程度,應該無法說走就走;如果願意花時間打電話訂位吃頓好吃的日本小料理,我非常推薦這裡喔

小六食堂

地址: 台北市松江路259巷8號 (行天宮站3號出口左轉,巷口是彰化銀行)

電話: 02-2506-0065 (開放兩周前訂位,每日10:00~11:30 和 17:00~18:00兩個時段接聽電話,不接受現場訂位)

營業時間: 11:30~14:00; 18:00~21:00 (周日休)

推薦美食: 綜合生魚片,烤鮭魚頭,烤劍旗魚排佐柚子胡椒,明太子起司豆腐
用餐日期: 2015-02-07        
此次消費: 每人約$700

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2014-12-15
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類別 : 四川菜火鍋店火鍋麻辣鍋

又是一家久仰大名的餐廳。繼在士林的兩家分店之後,寬巷子今年在新生南路開了第三家店。

每天下班經過,總是盤算著這麼不便宜的餐廳該找誰來一起吃,終於同事D在12月的第一天幫我完成了心願,極有效率地揪了一團快速團。^^b

 
寬巷子」這個名字相當有趣,跟服務生聊了一下,老闆取這個名字是有其涵意的。「寬」代表世界很寬廣,有各式各樣的美食;而「巷子」則是台灣向來美食匯聚之地

所以,「寬巷子」有著廣納各地多元美食文化在這個小店裡的自我期許。我在網路上也有看到別的解釋,無論如何,一家有意思的店,從店名就開始有趣啦~!

用餐區。餐廳外觀很低調,不注意看其實會錯過。

內部則是低調簡單古物風,用餐區大概就是下面那樣,另外再加一個包廂,桌數大概就是七、八桌,桌距很寬,用餐很舒適,不太容易被打擾。

 
裝飾窗花。我喜歡這個被拿來當小屏風的窗花,據說是老闆自己的收藏。只不過是放了兩扇窗花,搭配上燈光,裝潢的質感瞬間提升。

 
菜單本。這本菜單外套是染色真皮皮革,整個好有質感,我好喜歡

其實菜單裡面的每道菜也拍得好漂亮,但每一頁都放上來也太誇張了,有興趣可以直接上他們的FB粉絲頁查看。

 
不銹鋼鏤空團圓鍋架。連鍋架都要弄的這麼漂亮~!! 單是鍋架放在桌上,燈光穿過產生的光影效果就讓大家拍照拍了好久。在這裡真的會讓人拍照拍得停不下來呀~!!

 


鴛鴦鍋 (元珠小染+白鳳千叟鍋)。總共有三種鍋底可選,辣的有紅泥小染 (川式麻辣) 和元珠小染 (台式麻辣)差別在於前者有牛的成分不辣的則是白鳳千叟 (烏骨白鳳雞湯)

中間的圓圈圈是麻辣鍋的辛香料,小洞可以讓味道流動,但不會在撈料時不小心撈到香料渣。

鍋底是以人計費鴨血和豆腐可以無限續豆腐真的超級好吃,是新鮮手工豆腐做的凍豆腐,我只顧著吃都忘記要幫豆腐和鴨血拍照了...^^"

兩邊的湯頭都很不錯,辣鍋的湯算溫和,喝到也不會不舒服。

 
玫瑰松坂 (NT$930)。招牌玫瑰松阪豬肉,一盤930實在是要價不菲,但看到這麼漂亮一盤的端上桌,好像也可以接受啦! 一朵花裡面大概有10幾片肉,這樣的份量應該還算合理。

其實我看到這道菜上桌時,心中又驚喜又感動,驚喜的是,沒想到可以在火鍋店裡看到擺的跟藝術品一樣的一道菜 (通常是西式館子才會來這招),感動的是,店家把台灣人最愛的火鍋料理提升到了另一個層次,不僅好吃,更是好看,這顯然是對食物有相當的熱愛才會有這些想法的吧

洋蔥裡面裝的是蛋清,會讓肉吃起來更軟嫩。吃法是把蛋清淋在整朵花上,然後整朵放進鍋裡煮 (如下下下圖)

這整道菜實在太美麗,請容我多放幾張照片與大家分享一下。

 

 

 
要把這麼漂亮的一朵花吃掉,還真是有點捨不得,頓時覺得自己像是辣手摧花的兇手呀...^^" 肉質用看的就知道很好,吃起來當然也不在話下囉。

 
頂級豬五花 (NT$350)。嗯,這個豬五花跟前面的玫瑰松坂比起來,就比較沒有視覺上的震撼效果。不過可以看的出來這個肉片品質挺好,事實上也是蠻好吃的

 
計時沙漏 (一分鐘&四分鐘)。為掌握食物的新鮮和熟度,店家備有計時沙漏,告訴你每樣食物該煮多久。吃火鍋頓時變成了一個很科學的活動...tongue

比較麻煩的是,一次就只能煮一種需計時的食材 (一桌通常只有一個,最多兩個沙漏),要下就得一起下,而且要隨時注意沙漏漏完沒。所以有時候聊天聊到一半會大叫,阿~時間到了,趕快拿起來...XDD

好啦,廚師都準備了這麼好吃的東西給你,專心吃飯,尊重食物和廚師也是應該的!!

 
墨條牛軋 (NT$360)。這個菜名是一個東方書法融合西方甜點的一個概念...XDD

選用新鮮墨魚即時摘取的黑墨魚汁熬成黑墨魚漿配上特選認證雞軟骨與肥美花枝塊,以特殊拋摔法手工拋摔250次以上 (菜單上宣稱)。

墨魚的香氣很濃郁,菜單上形容的口感很正確,完全就是棉密紮實、香口彈牙吃起來會滋滋作響,好好玩的口感。

 
菠菠糖 (NT$360)。這是一個菠菜、新鮮豆皮、白芝麻顆粒和手磨芝麻醬的組合豆皮包覆著芝麻顆粒和芝麻醬,外層再用新鮮菠菜層層包覆,再用竹子串再一起方便下鍋。

重點在超好吃的豆皮與芝麻

下鍋川燙後,白芝麻的和新鮮豆皮在嘴裡越咬越香,如同菜單上說的,這真的是只溶你口,不溶你手呀~~好吃好吃!!

 
川燙之後完全沒有變型!! 製作應該挺費工的吧?

 
紅薯細粉 (NT$60)。紅番薯粉做的寬冬粉,還不錯吃,很Q。

 
韭菜抄手 (NT$130)。選用彰化社頭、溪湖產的有機韭菜,包覆溫體豬肉,以手打內餡的方式增加口感。外皮則是手擀麵皮,每日手工限量製作。

各位觀眾,這件事很重要所以要講三遍,抄手類很好吃,抄手類很好吃,抄手類很好吃~~!!!

手擀麵皮厚薄適中,內餡也很細緻,整體吃起來非常平衡優雅,讓人很驚艷。上一個讓我這~~麼喜歡的「皮包肉產品」,就是鼎泰豐的小籠包了!!

 
鮮蝦抄手 (NT$180)。一樣是手擀外皮,內餡部分以新鮮蝦子去殼取蝦仁,為求不同層次的口感,將蝦仁部分切段,部分保留蝦仁口感,部分手拋成蝦泥,包覆溫體豬肉。

吃下去,蝦香撲鼻,內餡也可以吃到蝦子的鮮美,也是一個平衡高雅,太讚了~!!

 
解燜廚娘 (NT$520)。其實我不知道為什麼要取這個名字,是廚娘在廚房太無聊,所以就做了玫瑰造型的手工魚漿丸子來自娛娛人嗎? XDD

紅色是山藥甜菜根、綠色式抹茶、黃色應該是南瓜,但吃起來好像都沒甚麼差別。裡面包著起司和牛肉小丁,這樣的組合不知道重點在哪,是今天比較普通的一道菜色

 

 

 
米妃糖 (NT$360)。這道菜是把平常吃的豬血糕解構後再重新添加新元素

一樣有豬血糕、香菜,和花生粉,但是多了豆皮和山藥。最外層是豬血糕,中間則是豆皮捲上花生粉、花生粒和香菜,中心則是山藥

我其實平常很討厭吃北部那種加花生粉的豬血糕,但他這個加了豆皮和山藥再下去川燙,感覺清爽許多,但香氣和口感仍舊很足,很有意思的一道菜,我喜歡

 

 
招待水果醋。餐點上完最後招待水果醋,這醋的濃度很高,記得要慢慢喝,很有助消化的效果。

 
其實一上桌也有招待一壺水果茶,但我晚到急著吃就忘記先拍,吃飽之後聊天太開心,再度忘記... =.=a

茶壺的重量跟鼎王有得拼,水果茶酸酸甜甜很好喝,原則上第一泡味道最好。可以回沖,但茶味、水果味就會淡很多。

裝飾老件字畫。我們試圖研究上面到底寫了甚麼,無奈書法造詣太低,連第一個字是「知」還是「志」都看不出來 (還是兩者皆非...@@)。不過放在磚牆很有味道,所以也拍給大家看。

 
門神。前往洗手間的走道盡頭,放了門神的門板,放在廁所旁邊的門神,是要看顧甚麼呢? 感覺很有趣...tongue

 
價格有點貴,上面菜色五個人吃,一人約900多一點,我本人吃七、八分飽,其他人則說很飽很飽...(自我反省...)。

我很喜歡整體的用餐經驗,環境、服務、食物本身都很好。沒甚麼事不會跑來吃,但很適合帶長輩或外國朋友來。下次來,我要點其他有趣的玩意兒,還有像花藝設計的蔬菜盤。

我們都知道一道好菜要講求色香味俱全,但誰會想到平時粗俗的麻辣鍋也可以有昇華的一天呢? 寬巷子可以發展出這樣火鍋概念,真是很讓人開心。

寬巷子鍋品美食 (新生店)

地址: 台北市新生南路一段126-6號

電話: 02-2393-5252

營業時間: 11:30~15:00、17:00~22:30


推薦美食: 玫瑰松坂,米妃糖,菠菠糖,韭菜抄手,鮮蝦抄手,墨條牛軋
用餐日期: 2014-12-01        
此次消費: 每人約$900 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 3

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2016-03-21
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類別 : 台灣菜台式小吃

以為天婦羅炸物只有在日本料理店有?No No No~~台南的幾個大菜市場裡都有賣這一味!(我發現時也很驚奇)

鴨母寮市場名店眾多,泉成點心店也是其中之一,觀察了幾趟,都是以當地人居多。

也沒錯啦,如果不是來台南好幾回,已經幾乎可以融入當地的客人,我也不特別推薦來這種日常小吃店,客人吃不出個所以然,還以為我亂推薦...XDD

 
《重點整理》

早市店家,所以差不多賣到午餐時間結束,晚去會很多東西賣完。

先看炸物台上有什麼愛吃的,自己夾,夾好後給老闆秤重裝盤,然後就可以去找位置坐了。

客人不多時,也可以直接就跟門口阿姨點麵條湯水,座位上也有菜單可以慢慢看。

炸物端上桌時,會告訴你價錢,最好記得,結帳時阿姨可能會忘記...XDD

樓上一直都會有剛炸好的炸物送下來,不想吃冷的,或想吃的台上剛好沒有,可以稍微等一下。

因為是秤重計價,其實並不便宜,夾菜要保持理性,以免手滑傷荷包又傷胃...tongue

 
琳瑯滿目的炸物

從上到下有炸蝦仁、甜不辣、炸四季豆、炸土魠魚、炸餛飩、炸宏蘿蔔、炸肉丸,最下面那個忘記是什麼了?

很多很多媽媽外帶,回家自己做點醬汁,配點飯或烏龍/蕎麥麵,就成了炸天婦羅全餐啦!

 
當日現作的魚漿製品

有蝦丸、魚丸、苦瓜封、蝦捲、魚皮、魚羹、肉羹等,可以現場點湯喝,也可以外帶。

我看外帶魚丸蝦丸的人很多,下次我也去試試看。

 
內用少少五桌

主要是做外帶生意,內用只有少少的五張桌子,人太多不適合。

 
菜單

有各種麵條,陽春麵、意麵、米粉、油麵、粿仔條,可以做湯的乾的,分大碗小碗。

另外也有各種湯類。

 
左起: 炸多利魚、炸肉丸、炸宏蘿蔔、炸蝦仁、炸花枝、炸四季豆

這樣大概NT$130左右~

 
換個角度再拍一次

炸物超乎我預期的好吃。買回家放到冷掉了,也不會覺得麵衣噁心,真是神奇的配方。

但如果不小心點太多,是真的會吃到噁心...XDD

炸紅蘿蔔好甜,不會有紅蘿蔔腥味,怕紅蘿蔔的人或許可以挑戰一下。

 
炸蝦仁特寫

這個炸蝦仁好好吃,火燒蝦濃郁的香味,裹了其他的蔬菜麵衣更提升它的滋味了!

 
買回家的另一盤,約NT$150左右

跟前面的料差不多,多了個炸茄子。

 
粿仔湯 (小) NT$35

內用單吃炸物太乾也太無聊,一定要點個湯和麵來配一下。

平常是吃麵配滷味,在這裡是吃麵配炸物,也算蠻特別的啦~~tongue

 
他們家的麵點是口味比較清淡一點的那種,用來配炸物應該是剛好吧!

老麵店的麵碗餐盤都好好看,現在很少有做這麼別緻的花紋了。

我以前在台北對小麵店很沒興趣,總覺得吃麵很無聊,味道也很平淡。

回來台南變得很愛吃麵店,台南人果然是很會滷肉燥,每家味道不盡相同,但肉燥總扮演關鍵角色。

這才發現,以前不吃不是因為不喜歡,而是因為不夠好吃。

所以人家問我不吃什麼,我總是回答,「我不吃難吃的東西」。這也算是很中肯呀~~哈哈

用餐日期: 2016-02-05        
此次消費: 每人約$150 (午餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 5   CP值 4

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2015-10-29
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類別 : 廣東菜/港式中餐廳精緻料理

這家店網路上一片好評,看了很久,終於有機會在去台北時吃到。

整體來說,不管是菜色、環境、服務都相當不錯。本來只是慕 稻草西施牛 之名而去,沒想到他的港點也讓人驚喜。

因為不是開在五星級飯店裡,為了保持競爭力,所以價格挺合理,一個人一餐七、八百塊差不多。

公司、家庭或好友聚餐又多了一個好餐廳呀~~ 唯一小小的缺點就是餐廳在地下室,很寬敞也不悶,但可能有些人不愛。

 
常聚粵菜—————│點心

主導這家餐廳的楊華志師傅,先前在台北國賓飯店以及其他知名飯店歷練多年,後來在許多老客人企業老闆力邀下,來主持這家位於仁愛路的新餐廳。

哥哥楊華廣師傅在喜來登的辰園,也是粵菜圈響噹噹的人物,燒臘名菜「脆皮叉燒」就是哥哥發明的。



《重點整理》


稻草西施牛和廣式片皮鴨需事先預定,因稻草西施牛在其他地方不容易吃到,所以這道是推薦必點。

脆皮叉燒是燒臘名菜,焦糖化的表皮,和軟嫩多汁還帶點Q感肉體,應該要嘗試一下,但對某些人來說可能過甜。

港式點心也是必點,這次嘗試了三星蔥燒餅、蘿蔔千絲酥,和蝦皮露筍餃,都相當的不錯,尤其是蘿蔔千絲酥!皮蛋瘦肉腸粉很特別,但比較沒那麼驚豔。

另外,我也蠻喜歡金瓜海鮮豆腐煲的,金瓜湯汁巴在豆腐和海鮮上的濃稠度恰好。

下次想要點海鮮小品,像卡夫醬拌明蝦球,或黑松露油泡星斑球這類的,用想像的就很好吃的樣子~~(流口水)

以下是比較詳細一點的介紹,想看多一點食物的描述就繼續往下看,不然可以直接拿起電話去訂位約吃飯了~~XDD

 
餐廳位於仁愛復興路口,福華斜對面,華南銀行旁邊

 
順著招牌走進去,會看到藏在柱子後面的餐廳入口,往下走就是餐廳的門廳櫃檯


餐廳內部的照片拍得不好就不放了,一般座位區大致上是走一個灰色典雅路線,另外有三間包廂供私人宴客使用。

 
皮蛋瘦肉腸粉 NT$140

點完網路推薦菜色之後,請服務人員另外再做推薦。服務人員說可以試試看皮蛋瘦肉腸粉,所以我們也就從善如流點了。

腸粉皮好吃,厚薄彈性都適中,醬汁也不錯。皮蛋瘦肉沒有不好,只是沒有想像中特別。可以試試看,但也可以點平常愛吃的口味。

 
金瓜海鮮豆腐煲 NT$480

我本人對香港餐廳的煲類一向很有興趣,如果煲類做得不好,感覺就不夠合格。

通常我會點基本款鹹魚雞粒豆腐煲,幾年前在阿基師坐鎮的維多利亞飯店中餐廳吃到好吃的,才知道功夫好不好差很多。

不過服務人員推薦比較少見的金瓜海鮮豆腐煲,我們也點了。

確實好吃,料多實在,金瓜湯汁巴在豆腐和海鮮上的濃稠度恰好,南瓜愛好者可以嘗試。下次要試試看別種煲。

 
脆皮叉燒 NT$420

前面有提到這道是燒臘名菜,所以點來嘗試一下也是應該的。

用的是豬頸肉(也就是松阪豬肉),表面油脂沒有完全剔除,用醬醃漬燒烤過後,表面再灑砂糖,烤成如焦糖布丁表層般的薄脆表皮。

焦糖化的表皮,和軟嫩多汁還帶點Q感肉體,跟平常吃的港式叉燒很不一樣,走比較細緻的路線。

但默默承認,我還是喜歡傳統作法的叉燒,豬頸肉烤到這麼軟Q,一來有點可惜了這塊肉(豬頸肉還是應該脆一點好),二來不太像吃所謂「叉燒」。

因為表皮是焦糖,所以可能也會比較甜喔~

 
稻草西施牛 NT$1080

今日主角登場,這是香港美食比賽中的得獎菜,平常不容易吃到。

廚師用稻草繩一圈一圈地將牛肋紮實綑綁,然後放到特調的醬汁中滷煮4小時,等肉質軟嫩入味後再起鍋。

 
稻草西施牛 分解後

菜端上桌後,服務生會幫忙剪開草繩,並將牛肋分切給每位客人。

稻草香氣濃郁,滷煮多時的牛肉也已相當入味,牛肋的油脂和肉質融為一體,汁多味美,口感和風味俱佳。

 
藕片雲耳炒雜菜 NT$280

點來均衡營養的炒什錦青菜,還蠻好吃的。

 
蝦皮露筍餃 NT$120

蘆筍餃平常比較不常吃到,點來一試,果然滿意。

首先,餃子的外皮就超好吃的,皮薄有彈性,不是厚厚的一坨粉。內餡就是蝦皮+蘆筍,清爽有致,值得一試。

 
三星蔥燒餅 NT$140

這是人氣單品之一,餅皮香酥有層次,三星蔥內餡不鹹不膩,是南港老張鹹酥餅的高檔升級版。

 
蘿蔔千絲酥 NT$120

這是我當天最喜歡的一道。

長條型的造型和平常吃的圓形蘿蔔絲餅不一樣,一上桌就聞到蘿蔔絲的香氣,外層的酥皮依然是層次豐富,裡面的蘿蔔絲也切的細緻好入口,但仍保留了蘿蔔絲的脆口感。

我個人覺得這是相當討喜的一道,大家可以試試看喔!!

不過,我看別人以前的照片上都有芝麻,不知道為什麼現在沒有,是芝麻漲價了嗎? XDD

常聚基本上是以中高價中式餐館的價格,提供五星級飯店的菜色,五星級的不只是生猛海鮮或珍貴食材,更重要的是細緻講究的烹飪調味手法。

我當然沒有在廚房看到他們料理的過程,但很多時候,食物吃下去,好吃不好吃,有沒有層次,有沒有感動,都是可以馬上感受得到的(前提是你有認真在品味食物的話)。

每次吃到驚艷味蕾的菜色,都會在心裡默默對廚師致敬,稱他們是具創造力的藝術家一點都不為過呀~~tongue

好啦,廢話太多。吃飯當然也不用太嚴肅,吃了開心最重要。

Bon Appétit
推薦美食: 稻草西施牛,蘿蔔千絲酥,三星蔥燒餅,蝦皮露筍餃,脆皮叉燒
用餐日期: 2015-10-20        
此次消費: 每人約$800 (午餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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