Jennifer Ch 等級4 |  關注
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2014-09-19 
因為都是鍋物料理，而且都有個香字......。 【此文章為體驗試吃】 總之，香聚的位置的確比落香差了點（菸）， 不過還不至於難找，下捷運之後15分鐘內一定到得了。 外頭放著menu，真的有夠多頁我就沒拍了，但是套餐價位落在580~980之間，另外要加一成。 裡頭光調的很暗，每桌以聚光燈為主，再搭上木質裝潢，有一種淡淡的、說不上來的日本味兒。 牆上的menu部分在菜單裡看不到，多是單點的部分，午膳價位這兩套應該是最低了。 
不過J媽說透抽好像比較特別，用魚做一夜干太常見了，所以只好割愛。 
右邊是日式胡麻，一樣是香味、滋味都偏淡的一款醬料。 
結果，這三碟幾乎是今天表現最亮的啊！ 不是其他不好，其他很好，但是這三盤實在太厲害了！！超級想買回家！ 重點是可以無限續。 
會怕辣的不要緊張，這道不辣！ 有辣椒的香氣在裡頭，但是綠綠的辣椒吃起來像炒的乾癟的青椒，小魚以size來講不小，先炸過之後再炒以醬油、冰糖，可能還有其他佐料，總之帶出香味跟小魚保留住的海味， 非常涮嘴好吃！我們一家三口大概續了四、五盤有。 梅漬番茄蘿蔔乾 上頭的梅漬番茄不用說就是很到位好吃，一咬下去酸酸甜甜的茄汁爆在口中，可惜一盤只有三個，否則我就狂吃啦！ 下面的腌蘿蔔長得有點像山藥ＸＤ 口感我比我想像的來得扎實，更有脆勁，並且每一口都有入味。 杏鮑菇滷紅蘿蔔 這道也好吃！杏鮑菇滷的透徹，紅蘿蔔我不愛，pass！ 還沈浸在小菜的美味裡，服務生就開始幫我們把蔬菜下鍋。 兩份套餐的關係有兩個菜盤。 東西還算豐盛，最少整整齊齊，品質都很好，處理得也漂亮。 
湯底部分用蘋果、洋蔥等熬製而成，還沒吸飽食材的精華以前真的是有淡淡甜味的蔬果湯（鹹味幾乎沒有）。 菜盤的蔬菜以空心菜、高麗菜為主，高麗菜很甜。 
香聚的海鮮食材強調隨時節變換，以當季的海鮮為主，這次就很幸運吃到了比較少見的紅喉。 干貝有兩顆，個頭不算大。 下面的透抽有兩卷，分量不小。 不過以海鮮拼盤以及價位（980）來看，J媽表示若附上兩隻帝王蟹腳會更物有所值（笑）。 
不過牛肉片數不多，總共6片。 松板豬則多達10片。 這是5~6分熟的無骨牛小排，粉色的熟度真的很嫩口，但因為湯底很清的關係，這時我倒希望可以有海鹽或玫瑰鹽做搭配，比較能提味。 
胡麻香而不膩，不過同樣是味道偏淡的關係，提味效果較差。 
那種肥瘦的分佈帶出輕微的咬勁，口感上比牛小排佳。 
比較讓我驚訝的是油豆腐，裡頭不是空洞的，是扎實的嫩豆腐！口感上比百葉、板豆腐再嫩一點，但是比一般雞蛋豆腐要硬且扎實，非常好吃。 
送上來的時候比我想像中薄，這樣要420真的不便宜。 
沾取乳酪美奶滋以後的透抽一夜干滋味不錯，較勁也夠，不過大概不是我的菜，個人不覺得有太特別之處。 （於是此時更懷念午魚一夜干啊......） 綜合丸子餃類拼 一共三種丸子，看上去真的很精緻。 
一向不太愛丸類的我（所有丸子除了包餡的淡水魚丸、日式手打雞肉丸，跟J媽在傳統市場會買的大顆蓽薺魚丸以外其他通通不吃），這次倒是很喜歡這三款丸子！ 順便把其他料也撈上來。 香菇是新鮮香菇下去煮，不過我個人比較愛乾香菇ＸＤ 甜不辣...... 就是甜不辣！ 倒是這魚餃，香聚每天新鮮現做，以魚皮製成的外皮不容易破。 果然外皮有韌度，裡頭的餡料也不油不膩，好吃！ 
其實我不太了解平常紅喉都是怎麼料理，但是感覺雕魚片或鮭魚放在火鍋裡還是比較適合啊！ 雖然可以吃到食材原味，不過湯底真的很淡，因此魚肉起鍋的時候也是清淡無味，嫩度部分也叫我預期的差。 肉質跟鮮味當然沒話說，可惜的是鹹味不夠、油脂不夠。 上面是芋頭豬肉丸，裡頭包覆的芋頭塊好～多～啊～！ 每一口都有綿密的芋頭與豬肉香氣，是很成功的丸子！！ 右下的雞肉丸我相信也很天然，不知道是不是手打製成，不過口感偏嫩，味道也不錯。 
（服務生有叮囑芋頭容易覆蓋湯底的味道，建議最後再煮） 
蛤仔很包滿鮮美，可惜干貝我煮太熟啦！ 不然稍微涮過的七分熟應該很嫩很美味才是。 鴻喜菇則是口感輕脆。 
大概是不夠爛而且我不習慣的關係。 左下角的透抽很多層喔！吃起來非常鮮美，不是一般火鍋店的那種花枝。 
鹽烤七里香 $120/2串 雞屁股俗稱七里香，我買鹽酥雞的時候超愛點，但是這是罪大惡極的食物！！ 有人說他不乾淨，但我覺得...... 人生苦短ＸＤ 主要是真的很油，所以也很香，烤出來熱乎乎的一定會噴汁。 
安格斯牛肉卷 $300 
整個塞入口，肉汁比我想像中少，大概是牛肉片太薄的關係。 洋蔥倒是不嗆不澀，搭配牛肉有股清爽的調和。 以300元來說我認為在一般或平價串燒店可以吃到更有飽足感、更實在的東西。 烤限量甜蝦（大） $220 
去殼以後真的很鮮美，不過一口70元...... 只能說我不喜歡它的價格，至於cp值見仁見智。 茅根茶 瓶子超酷的啦！手指頭可以放兩根進去喔ＸＤ 
香蕉冰淇淋佐抹茶奶酪 有些格友說是芒果，不過香蕉味蠻濃的我應該沒認錯吧？ 
香聚給我的印象是高檔，並且服務很好。 食材當然也好，如果是愛好清淡口味的朋友，來這裡準沒錯。 但像我一樣喜歡重口味的呢...... （也沒多重口味啦！只是香聚真的走清雅路線啊...），那就狂吃小菜吧ＸＤＤＤ 不過話又說回來，在這裡宴客肯定不會讓你丟面子！ 香聚鍋 The Dainties 電話：02-27382258 地址：台北市大安區敦華南路二段265巷7號1樓 營業時間：11:30~14:30, 17:30~22:00 
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 3
2014-09-11
因此可以收到醜乳酪的試吃真的好開心～ 讓我稍微組裝一下它的把手就變成這樣了。
藍莓也可以接受啦（笑）
餅乾已經軟掉啦，八成是濕氣的關係。
藍莓味道其實不重，但個人很愛生乳酪，吃起來就是乳清乳酪，很像Cream cheese下去凝結，很濃很綿密，不怎麼甜，就是一股單純的乳酪的味道。 Ugly Cheese貼心搭配上頭的巧克力餅乾屑，吃起來還蠻有味道的，不敢單吃生乳酪的朋友也不用擔心。
以巧克力為外皮，中間用乳酪拌入蔓越梅製作而成。
同樣的製作方法，但是把蔓越莓換成了堅果。
乳酪味更加濃郁之際，還有堅果的香氣跟脆脆的口感，兩者交融是會輕輕沖腦的好吃。
各種蛋糕店賣的cheese cake都想嘗試，更不用說去吃紐約吃cheese cake的時候簡直要瘋了～ （個人最愛紐約起士跟德國芝士兩種，濃到沖腦的感受我最愛了）
酸甜表現不明顯，比較像是無糖優酪乳的感受，我自己也蠻喜歡的，不過比起原味當然還是小輸一截（笑）。
一咬下去，巧克力的香氣跟微苦的滋味迸發，伴著低甜度，是融合得很好的巧克力乳酪！
完全深得我心的乳酪品牌，除了藍莓生乳酪、蔓越莓巧克力球表現比較普通以外，其他都有非常棒的水準！ 個人尤其喜歡巧克力乳酪條、蔓越莓乳酪條，跟堅果乳酪巧克力球，不僅把很純的乳酪與其他食材結合的很好，重點是一點也沒有蓋過乳酪原本應該表現的部分。 真的好喜歡呀！非常真材實料的乳酪產品，如果你跟我一樣是超級起司／乳酪控，那不要錯過Ugly Cheese，味道是很美的啦！ Ugly Cheese 醜乳酪 電話：0956100178
評分: 味道 4 環境 1 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-09-01
以前的草仔粿都是用小小的塑膠袋簡單裝下，小烏龜草仔粿則是走升等路線（笑）。
當然從鹹的開始吃，蘿蔔絲也是小時候最常吃到的口味，以前在阿嬤家的三合院跟堂兄弟姐妹玩累了，就會回到屋裡吃阿嬤準備的草仔粿，小時候是很令人享受的點心！
是不是他的外皮超軟XD 居然可以這樣拉！鹹綠豆比較出乎我意料，味道上好像加了點咖哩，微辣的滋味跟綠豆的綿密竟然還蠻搭的～
這款我就比較失望一點，原因是味道不夠重，香氣也沒有表現的很好。若是跟蝦米、蒜頭，還有其他佐料搭配炒得香一點、鹹一點，味道上會更為討喜。
這口味我就一定要好好介紹一下了！我是很愛紅豆的人，因此對紅豆標準很高。（愛紅豆這點好像會遺傳，從外公到媽媽到我，紅豆相關食品我們都不會放過ＸＤ）
甜度部分媽媽覺得太甜了些（有紅豆口味她當然要跟我搶），我則認為以一個草仔粿來說剛好！女孩們會吃的很開心，比一般甜度再甜一點點，但是不會受不了，吃完反而會覺得心頭甜滋滋的！
這款也讓我稍稍驚訝了，原以為裡面會是像花生粉那樣偏乾的口感，不過卻比較像稀一點的花生醬，重點是有顆粒喔！
另外鹹蘿蔔絲跟鹹綠豆也不錯，是比較傳統的滋味。小烏龜草仔粿除了口味都算討喜以外，不放防腐劑這點是我敢推薦給大家的重要理由之一，畢竟現在廠商為了存放食品什麼都加，各種食安問題也讓經常外食的我很頭痛啊！因此不放防腐劑真的是可以安心購買的原因。 謝謝小烏龜草仔粿的禮盒，有興趣的朋友不坊試試看你們喜歡的口味，現在上網訂購就會送貨到家啦！
評分: 味道 3 環境 1 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-08-27
上次大戶屋的經驗很令人滿意，因此今天帶著媽媽來品嚐更為高檔的牛排。 【此篇性屬邀稿，惟內容均為真實感受】 餐廳位置很容易找，從捷運南京東路站唯一的出口出來以後，迴轉面對忠孝復興方向，過南京東路一直直走就會看到，招牌很顯眼不容易錯過。 店內環境一樣走簡潔路線，比起大戶屋，桌距又更寬，並且間隔的部分做得很恰當。 原本說主廚忙不過來了，沒想到還是撥空出來為我們介紹！ 比起紙本Menu，我認為官網上的menu更為一目了然，因此就不另外附上。 四客餐點均為套餐，湯、麵包、沙拉的部分都是可以續點的！ 麵包控如我和媽媽，即便胃不一定裝得下那麼多，聽了還是覺得好開心呀！ 凱薩沙拉&蔬菜棒 沃克牛排提供的沙拉嚴格說來就是兩種，只是裝在同一個盤子裡。
我不吃紅蘿蔔因此pass！ 底下的沾醬，左邊是優格，右邊是千島，沾取富含水分的蔬菜棒一同食用，真的很清爽開胃。 另外一半是凱薩沙拉，小小的碗裝得好滿！ 以上圖的凱薩醬小壺淋在沙拉上，份量剛好，不會吃進太多的調味。 另外附上兩片薄餅，小鳥胃的女生記得吃一片或半片就好啊！後面還有麵包大軍呢！ 再來就是我很期待的餐點之一，麵包！ 其實一般上西餐廳，麵包都只有一種，大概就是法國麵包抹奶油或沾取橄欖油。 但是沃克的麵包之所以讓我們這麼期待是因為，「所有的麵包都是現場手工製作」。 我沒有拍下製作過程，可是烘焙坊就在我們座位後方不遠處，全透明的玻璃，師傅在揉什麼麵團、烤什麼麵包一目了然！ 這兩年各種麵包店製作麵包都小心翼翼，就是怕被查到加入香料、或人工色素等不天然的材料。 而沃克這樣光明正大的秀出麵包製作過程，還高成本地現做現烤，讓人不得不完全信服他們家的品質與水準。 法國麵包 & 巧克力菠蘿 媽媽非常喜歡這款法國麵包，外脆內軟，但也不失韌性，塗抹一層奶油以後格外好吃！ 右邊的巧克力菠蘿則是友人H的最愛，不外乎是甜甜脆脆的外皮，夾帶牛奶和巧克力的香氣，卻又沒有一般菠蘿麵包那麼油，小小一個吃起來比較沒有罪惡感！ 艾草麵包 左邊那款就是，吃起來則比較普通一些，質地柔軟，大概就是一般可以想像的到的餐包。
這款同樣大受好評，酥酥脆脆的外皮塗上薄薄一層楓糖，再加上剛好的熱度， 兩三口就把這小可頌吃進肚子了！
這款是我的最愛！大概是最為驚豔的關係，質地是五款麵包中最柔軟的！ 裡頭有各式穀物：南瓜子、核桃... 等，從中間劃開再塞入奶油，真的是人間美味呀！
精緻海陸拼盤（美牛） 以前菜來說這款非常精緻、豐富，服務生叮囑我要從美牛開始順時針享用，接著是燻鮭魚捲與雞肉捲。 美牛的部分有三小片左右，口感頗嫩，不過沒有調味，吃的是冷盤，比較特別一些。
右邊的雞肉捲看得出來是創意料理，上頭用了淋醬的方式處理，不過整體而言味道不重，吃起來不是很特別。 法國鹹派佐義式辣味醬 這道前菜我非常有印象，是我今年五月來沃克的時候點的，當時非常喜歡，這次用餐讓朋友點了，她也讚不絕口！ 喜歡吃鹹派的朋友應該都知道，現在市售的鹹派價格沒有130~180（單點）是不太可能吃得到，這份鹹派以大小來算最少也有100元以上的價格，放在套餐裡真的太超值了～
至於辣醬的部分，我有沾一點點，不過覺得沒什麼變化，大概還是原味最好吃。 鹽烤味噌杏鮑菇&蘑菇番茄盅 這是媽媽點的，說實話我覺得是所有前菜裡最不吸引我的一道，畢竟食材都很常見，大概也不會太特別。 沒想到... 媽媽分我一小塊以後，天啊！非常好吃耶！ 番茄盅本身烤得熱熱的，杏鮑菇的調味也很足夠，兩個多汁的食材撞在一起就是非常啾西，兩種味道相互調和，有種在吃串燒的錯覺，真的好吃。
這就是很典型的煙燻鮭魚，一般吃的時候比較少見青醬的搭法，朋友也沒有沾，不過鮭魚有兩三片都不小，份量算大方。
主廚例湯：牛肝菌蘑菇清湯 上次來沃克也是點這道，不清楚主廚例湯什麼時候會有變化。 通常聽到牛肝菌蘑菇都會以為是濃湯，因此沃克的清湯作法也算是少見。 裡頭有蔬菜跟大片的蘑菇，搭上牛肝菌香氣，喝起來順口。
我喝過的洋蔥湯從一般燉煮的清湯，到一層厚起司在上頭的法式做法都有，不過這次沃克放的是酥皮哦！ 搭配洋蔥湯也蠻合的，只是吃習慣乾酥皮的人可能比較不喜歡酥皮泡軟的口感。 我個人是覺得泡軟無坊，香氣還在就很好喝了。
味道上偏甜，玉米都已經打碎在湯裡，只撈的到少許玉米粒，表現算是中規中矩。
上主餐菜以前幫助清除味蕾上多餘的味道，沒想到冰冰涼涼超好喝的，不管三七二十一我們四個人都又續了一杯  （只是喝到最後有點難把剩下的弄到嘴裡，怕一仰頭就全部調到鼻子上...... XD）
值得注意的是，沃克的桌子上都還附有黑胡椒跟玫瑰鹽，對於玫瑰鹽我是完全沒有抵抗能力啊！ 菲力牛排（美牛） 這樣一共是150公克，大約5.3盎司的分量，對於女生來說是恰恰好！（搭配其他副餐、麵包吃到飽是一定會很飽的！）
另外沃克一向使用美牛的方式，完全符合相關法條的規定，不添加瘦肉精等，消費者是可以完全放心的！ 而以喜好來講，除了曾經在杜拜嚐到的澳洲穀飼9+和牛以外，其餘不論是什麼牛排，我都偏愛美牛。 菲力這個部位也是我的最愛（原本很愛肋眼，但是這幾年吃牛排下來逐漸讓我轉變喜好），主要原因是瘦肉雖然多，但是非常的嫩，完全不會柴，也不像其他部位油花較多，容易膩口。 我選的是剛剛好的五分，果然切下去切面平整，肉質很嫩，中間保留一點生度但是一點都不會切不斷。 五分熟照理來講要有令人害怕的血水，不過沃克使用了我最推崇的靜置方式，也就是煎烤過後，將牛排放置一段時間，讓肉汁鎖回牛肉裡，待會切的時候就不會有血水的問題了。 （這個方法我第一次也是從牛排教父那裡聽來，小時候吃過一次犇鐵板燒，就對於三分熟但是不會「流血」的牛排感到詫異萬分！） 這道菲力讓在座四個人都大力稱讚！油脂偏少的肉質，卻能有輕微均勻分佈的油花，吃起來香氣不是濃郁沖腦，但是細細地在嘴裡發散，一點一點溢出肉汁，真的非常好吃！
這塊就明顯比菲力還要寬厚，一共是220公克，大約7.7盎司。
當然不可能有血水，不過因為更生、油花跟筋較多的關係，切開的時候斷面不如菲力漂亮。 我們四個也都蠻喜歡這份肋眼，不過筋分佈的位置比較集中，有個朋友就吃到滿口是筋的地方，比較難以下嚥。 沃克牛排採一般市面上的濕式熟成作法，因此在風味上來講是未經濃縮的，很貼近原汁原味的牛肉。 以風味來講當然肋眼的張力比菲力要好，除了吃的到有嚼勁的瘦肉，也可以搭配油花較多的部分一起想用，油脂的香氣和汁液在嘴裡爆開的時候最能夠展現這個部位的稀有。
看起來真的很厲害吧！總共有三種肉，漢堡排150公克，香草雞排100公克，嫩肩牛排250公克，光用看就非常滿足！ 沃克當初設計這樣的菜單，就是為了要滿足什麼都想吃的食客（我最容易這樣），而的確這樣的搭配非常貼心，有雞、有牛，還有他們家的招牌餐點。 先簡單介紹雞肉的部分，香草雞排以各式香料醃製，再用碳烤的方式呈現。 以醃製的口味來講我覺得是大眾很能接受的，外皮很夠味，裡頭卻還是保持原味的雞肉。 若要說可惜的地方，就是雞肉本身不夠嫩，肉汁也少了一點，一點都不會柴，但是口感上比較沒有到位。
光這塊就有8.8盎司，份量非常豪氣大方！ 嫩肩牛也是油花較多的部位，一般來講富含咬勁，以7分熟最能呈現風味。 這塊嫩肩牛一樣四人均分，不過大家都沒有完食！一方面是前面分食了兩牛一雞一漢堡排（等等會介紹），另一方面是「由奢入儉難」！（笑） 因為菲力的口感實在太嫩，越往後的肉質卻越富咬勁，到了這塊嫩肩牛就快要懶得咬啦！ 口味上來講，油花跟瘦肉還有筋幾乎是等量分佈，因此咬下去當然肉汁滿溢，不過隨著嚼的時間越長，肉汁進了肚子以後自然就剩比較乾的部分。 對於不喜歡咬東西的人來說嫩肩牛可能是比較不適合的選擇。
就是因為它讓我太驚訝了！！ 主廚介紹的時候提及，他們家的漢堡排一向是招牌餐點，因為用的是分牛肉所切下來的細碎部位，絕對不是一些內臟、或亂七八糟準備進垃圾桶的部份。 我當時聽完只覺得，品質應該不錯，但是漢堡排實在不是我注意力集中的地方。 結果這一塊漢堡排我們一樣四人均分，沒想到咬下第一口我的注意力居然全換到這裡，也太美味了吧！！！ 就像把牛肉先幫你分好小塊小塊讓你比較好咀嚼一樣，沃克的漢堡肉很扎實，但是咬下去各種滋味、香氣併發，會讓人流連嘴裡的味道。 （我已經偷偷決定下回來要點起司熔岩漢堡排了）
因為媽媽考量到這餐肉實在太多了，最後一客餐點就點個不一樣的鱸魚。
海鱸魚本身肉質細嫩，刺不多，深海魚完全不會出現土味是我很愛Sea Bass的原因之一。 （不過基於海洋保育的觀念，還是要鼓勵大家多吃淡水魚！若是要吃深海魚可以挑選會迴游的魚類喔！） 先嘗了一口底下的燉飯，份量其實非常非常地少，不過米飯約略保有米心的口感，還算有咬勁。 味道上來講就真的比較普通，上頭鋪的莎莎醬滋味酸酸甜甜，和鱸魚是比較難搭配的部份。 魚肉本身很細緻，煎的外皮酥香，整體而言表現不差，但是以我吃過的海鱸魚來說表現比較不起眼，以這個價位來講（套餐$688）處理的方式也比較不理想。 可見牛肉類型的餐點還是沃克的招牌阿！ 慢火爐烤牛肉（美牛） 這道嚴格說起來應該算是溫的或冷的，牛肉幾乎只烤了外面那層，中間的留著嫩度。
不過我覺得這道菜的重點在口感，真的是非常嫩呀。 墨西哥鮭魚卷餅 這道是我跟好朋友吃飽以後翻menu忍不住點的，真是太糟糕了我們！ 會胖不是沒有原因！哈～ 不過這卷餅的餅皮部分稍乾，倒是裡頭的鮭魚、黃瓜、跟洋蔥表現的不錯！ 重點是吃到最底下都還是鮭魚，絕對不是只剩皮，一點也沒偷工減料。
香蕉薄餅巧克力冰淇淋
不過巧克力冰淇淋走的是苦甜路線我很喜歡，小小一份也不會讓人覺得太有罪惡感。 櫻桃野沒鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅 這名稱得一口氣念完才行呀！（笑）
（偷偷推薦，我愛的水果口味冰淇淋幾乎都是哈根達斯出來的！因為甜中帶酸，中和的很漂亮。） 果香慕斯蛋糕 這道是佳評如潮的一款，大家都說不錯！ 看來普通，不過蛋糕其實分成上下兩層，上頭是慕斯，下半部則是有乳酪香氣的海綿蛋糕體，吃起來偏扎實但是濕潤，因此口感相當好。 味道部分則是因為加了水果的關係也不容易膩。
以手工布丁來說我認為那種焦香，甚至帶點苦的味道沒有表現出來，不過口感、嫩度當然沒得挑剔。 熱蘋果甜柚茶 媽媽跟其中一個朋友都點了這款，喝起來有蘋果的香氣酸酸甜甜，帶柚子的味道，還算濃郁，喝起來很舒服暖胃。
這是另一個朋友點的，還沒攪拌就先喝了一口，好甜！ 但是後來發現要先攪拌再喝，味道柔順了許多，酸甜的味道沒有上一款熱茶濃郁，但是冰冰涼涼很適合夏天。
這款是我點的，和前兩款都不太一樣的是，它帶著豐厚的蜜桃香氣！ 以前我很不喜歡這種味道，覺得好像是化學做的，不過現在比較能夠接受了，不要太濃的話當作飯後飲料喝起來很舒服。
這一篇文章果然讓我寫好久，哈哈！ 沃克算是牛排餐飲界裡頭偏向中價位的，既不用不花太多錢，又可以吃到品質非常穩定、嚴格把關的食材跟烹調方式， 連續吃完全家旗下的餐飲讓我覺得日本人的用心的都在產品裡，一定感受的到。 下次還想試試他們家的義大利麵呢～（只有商業午餐供應） 荷包不深的小資族，沃克牛排真的是很令人滿足的選擇！ 沃克牛排 官網：Volks沃克牛排 臉書粉絲團：Volks沃克牛排 電話：02-27402080 地址：台北市大安區復興北路15-4號2樓 營業時間：11:30~15:00(最後點餐14:00), 17:30~22:00(最後點餐21:00)
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2014-08-21
（派對的時候到處跟人家打哈哈，只記得烤糰子跟燉飯都超好吃，其他全忘了！） 也喝過下午茶，也單純晚上跟好姐妹來小酌過，今天倒是真的要吃正式餐點了！ ATT4fun坐電梯到10樓，這層有三間餐廳（嚴格來說是3+1間，Sita Sky Bar 是跟Rama一起的，要再更上一層樓！不過現在好像正在裝修... 想去的人要先打電話詢問喔！），
Stream整體格局是狹長形，座位大約分成六區，吧檯一區、左手邊的白色小桌一區。
（Vapiano如果可以做到窗邊就真的很不錯，往外看就是101囉。 11樓的Sita Sky Bar往下看則是車水馬龍，101會被擋道一部份，晚上往下看是最美的了。） 這次的體驗只有我一人前來，Stream的餐具、Menu都走簡單的黑白色系。
這個就是我說的烤團子！原來叫這個名稱，一份其實有三串（$180），不便宜，但是真的 非 常 好 吃 。
非常有嚼勁，但是又不會咬到最後只剩麵粉味，真的是非常好吃的串燒，180元買12顆一點都不過分呀！
這道就比較普通囉，中卷本身蠻新鮮的，炸的酥酥香香，冷掉的口感也不會太差。 ROMI搖滾生鮭魚
好吧說實話，他上桌的時候我有點小失望！ 原因是我不知道蒟蒻居然就是超級常見的火鍋料！
藍寶堅尼 有聽說Stream的壽司卷很厲害，以前來這裡用下午茶的時候點過「瑪麗蓮夢露卷」，印象好的不得了！真的非常好吃，到現在都難忘。 （偷偷推薦：臺北最好吃的壽司卷大概是NCIS得相壽司，請記得一定要點賓士、BMW、起司洋蔥炒薯條、西式海洋牛排這幾道）
真是噱頭十足！
沒想到轉動盤子後面有這麼大群鴻喜菇啊！
回到藍寶堅尼，既然上頭有沙朗牛，中間跟一旁都有松露油炒過的鴻喜菇，其實可以直接用白飯搭配，怕味道不夠可以放一點點味島香鬆，畢竟醋味是比較容易洗掉別的味道的。 反而單純白飯可以襯托松露的香氣跟沙朗的要表現的味道。總的而言，這道壽司走的是日式的清爽路線，吃下去比較沒有負擔，但是相較起來美味程度也不如預期。（大概我就是偏愛油油膩膩的美式的壽司卷吧！）
抹茶香蕉提拉米蘇 這道也是之前來下午茶的時候就點過了！看到抹茶、香蕉、提拉米蘇，通通是我超愛的食物，合體了怎麼能放過。 香蕉比上次炙燒得更到位了，糖片有些微的厚度，叉子叉下去不至於離開香蕉表面，並且香氣十足。
再往上一層是香蕉，薄薄的味道比較淡一些。 佔最大部分就是馬斯卡彭起司了，說到底這並不是正統的提拉米蘇做法，手指餅乾被派皮餅乾取代，咖啡酒則用濕潤、味重的香蕉來呈現另一種層次。
不過我不會因此而挑剔這道甜點，只能說馬斯卡彭的味道佔得比較重，抹茶粉的存在感略低，但依然是表現不錯的甜點。
最讓我讚賞的莫過於生鮭魚跟串燒，在不改變食材的前提下展現了有程度的創意，把層次提高、口味富於變化，兩道都很令人滿意。 服務上來說也多少有Lounge Bar的風格，服務生都很酷啊！但是仍然保有親切的態度喔！加水加的很勤。 環境的話我覺得白天晚上有不同感受，都很值得一訪！高空中的創意日式料理推薦給大家。
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
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