蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳 (宜蘭市)

紅樓位於二樓引頸期盼的大餐終於要開始了！主角烤鴨登場！由師傅展現烤鴨桌邊秀～首先是本日亞軍—片皮鴨卷，由加入宜蘭在地三星蔥的餅皮包著，是在地化的概念嗎？

這裡的片皮鴨卷有兩種，一種是包入一般的生蔥，另一種則是包入炸過的酥蔥

我只吃到一般的生蔥，有點可惜

不過一般的生蔥就很好吃了喔～

餅皮因為有三星蔥的點綴更添香氣，同時吃得到片皮鴨酥脆的口感

而生蔥平衡了鴨皮會有的油膩，非常爽口！本日冠軍—令人感動的鴨皮壽司登場！

傳說中的鴨皮壽司，用湯池裝著，散狀排在盤子上

紅棕色的鴨皮倒映著光澤，看起來就好誘人！

每人只有一個，所以吃的時候一定要注意不能手抖讓它掉下去摟～

脆脆的鴨皮完整地包起起司再包著飯，甜甜鹹鹹

鴨皮差點沒在嘴裡發出卡滋卡滋的聲音，真的好好吃！

為什麼這鴨皮壽司這麼小一個呢！為什麼不大一點大一點大一點～～～這就是今天的桌菜，還有一道我覺得榮獲本日第三名的鹹蛋杏鮑菇我沒拍到

那道超好吃的喔！鹹蛋包裹著多汁的杏鮑菇，吃再多條也不膩～壓軸登場，慢火白菜燉鴨湯

我是不喜歡喝湯的人，但是這湯，完整地吸收白菜的精華

充滿了白菜的甜，十分對味吃飽喝足後，就準備開喝啦！

美味程度：★★★★☆

上菜速度：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

用餐氣氛：★★★★★

環境整潔：★★★★★

交通便利：★★☆☆☆

價位合理：★★★☆☆　（3.5顆星）

▼蘭城晶英 紅樓▼

Add：宜蘭市民權路二段36號

Tel：(03)910-1011

Time：平日11:30~15:00 / 17:30~21:00

假日11:00~15:00 / 17:00~21:00

甕窯雞 蘭陽礁溪總店 (礁溪鄉)

鼎鼎大名的甕窯雞，其實以前沒聽過

而且以前都是2~5人遊宜蘭，所以也沒有機會可以吃

今天吃完以後，誠心推薦到宜蘭玩的大家一定要試試這美味的雞喔～ 這附近有兩三間甕窯雞，所以要注意一下不要走錯摟！用餐時段，人很多～不過場地也夠大，所以還有位子來看看甕窯雞的製做秘辛～

看右邊那堆排排站的雞，還有手上動作不曾停過的工作人員

就知道甕窯雞有多受歡迎啦～工作人員會不定時打開蓋子，把雞撈上來端詳一番，東看看西看看

如果判斷還不行，就把雞放回甕裡去

以下是雞從待中甕中到上岸的過程～1.打開甕蓋

2.把雞撈起

3.左看看右看看

4.360度仔細端詳一番

5.OK! 獲准上岸！

6.排隊過海關

7. 抹油以上就是一隻雞上岸的過程啦～工作人員利落的身手讓我好佩服！自助區，有雞汁脆竹筍湯可以自由取用

因為天氣太熱我就沒有喝湯了～冰釀黃金蛋 NT$120

看這樣貌感覺我就會喜歡！我最喜歡溏心蛋黃的溫泉蛋了～～～一般吃茶葉蛋或滷蛋的時候，蛋黃絕對會被我挑掉

因為吃完那一顆乾癟癟的蛋黃簡直是要噎死我，不過溫泉蛋或酒蛋就會被我整顆吃掉啦～

濕濕軟軟的蛋黃，綿密在口中

加上白芝麻、海苔、油蔥與醬料調味

多了一點鹹味與帶有顆粒的脆脆口感，好想再吃一顆！涼燙筊白筍 NT$150

其實以前我不太吃筊白筍，因為某些處理不好的筊白筍會有一點苦味

不過現在越來越能接受了

這盤皎白筍就是一般的筊白筍摟～

吃完一些比較重口味的東西像是雞之類的，吃一點筊白筍可以去油解膩不知名的菜，我跟菜類真的很不熟耶...

因為世界上的菜真的有太多種了啦～這道據說是百合，好酷！百合竟然也可以拿來吃！

（是我太俗了吧...）甕窯雞 NT$600

主角登場！

旁邊附上一小坨蒜炒野菇跟胡椒鹽，鐵盅裡面是雞油油亮亮～香噴噴～因為雞真的很燙，只戴透明手套是無法扒雞的喔！

手絕對會被燙死！請乖乖戴上工人手套～

開始分屍！雞皮脆脆的，但是有點油，雞肉很嫩很好吃

沾一點略帶鹹味、吸取了雞汁精華的雞油

更可以化解雞肉吃多了不免帶來的一點點乾澀

喜歡重口味的人可以再沾點胡椒鹽

不過胡椒鹽滿鹹的，小心不要手殘沾太多喔！

如果多人來到礁溪，一定不要錯過這間好吃的古早味甕窯雞喔！

美味程度：★★★★☆

上菜速度：★★★☆☆　（3.5顆星）

服務態度：★★★☆☆

用餐氣氛：★★☆☆☆　（2.5顆星）

環境整潔：★★☆☆☆　（2.5顆星）

交通便利：★★★☆☆

價位合理：★★★★☆

▼古早味甕窯雞▼

Add：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號

Tel：0918-717-288

Time：平日10:00~22:00

          假日 8:00~00:00