娜味先生 (埔里鎮)

南投埔里飲料店-娜味先生，以推廣埔里特有水果「阿娜娜」，所創立的南投茶飲品牌！店內還打造了顛倒屋場景，讓「娜味先生」成為埔里旅遊必訪的打卡小景點！

 



 

前幾天看到由邵大倫、菜子所主持的美食節目-呷飽未，裡面有介紹一種南投埔里當地才有的水果-阿娜娜，看起來奇特，於是上網查了一下，沒想到南投埔里飲料-娜味先生，居然就是一間以推廣「阿娜娜」所創立的南投茶飲品牌，所以趁著這次埔里旅遊就將娜味先生規劃入景點之一，想要來嚐嚐「阿娜娜」的滋味到底是如何！

南投埔里飲料-娜味先生，位於慈恩街，鄰近18度C巧克力工房，而附近也有許多景點可以規劃入埔里旅遊裡面，像是：豐年靈芝菇類生態農場(採菇、吃菇類養生鍋)、多肉秘境(手作DIY打造專屬自己的盆栽)、造紙龍手創館(觀光工廠)、廣興紙寮(觀光工廠)...

 



▲娜味先生 門面以潔淨的白色搭配原木檯面，呈現自然樸實風格，而三角形玻璃框就像是埔里四面可見的山稜線！

▼在角落牆面上可見三種具有設計感的圖案，這三種圖案其實就是埔里最重要的水果：阿娜娜、大坪頂百香、甘蔗，也是南投埔里飲料-娜味先生會用到的食材！



 

南投埔里飲料-娜味先生，除了是一間飲料專賣店，也有提供天然手作冰棒販售！



 

目前店家有推出打卡標記即可獲得"百香阿娜娜"一支的好康活動，所以來訪時記得到顛倒屋拍照打卡喔！(活動時間依現場公告為主)



 

顛倒屋場景好拍又有趣，我想能讓大家的埔里旅遊行增添一點小樂趣吧！





 

百香阿娜娜-天然手作冰棒，吃起來帶有百香果的酸甜，而咬起來冰體帶點微Q的口感，時而還能咬到阿娜娜的果肉，味道很清爽、天然！



 

除了百香阿娜娜，店家還研發出大西瓜拿鐵、貳號種木瓜、珍珠番石柳、梔子藍雪糕、紫羅蘭野莓，總共有六種口味，都是以當令鮮果製成，無添加任何化學成份！



 

南投埔里飲料-娜味先生，飲料菜單分為五大系列飲品：南投好茶不解釋(純茶)、鮮果好茶開派對(果茶)、讓你越喝越美麗(特調)、牛奶嚼嚼神搭配(牛奶)、好喝好拍果果昔(果昔)



 

娜味先生(阿娜娜氣泡飲) 以阿娜娜果肉特調的氣泡飲，最能品嘗到阿娜娜的原始風味！



 

喝之前先攪拌一下，讓富含果膠的阿娜娜融合在氣泡水中，喝起來則是帶點香檳風味，很香甜爽口，再來撈起阿娜娜的果肉來吃，入口稍微帶點果膠的滑順，味道則是有點像比較成熟香蕉的氣味，而帶有籽的果肉吃起來微酸，帶點咬感，口感還蠻清脆的！(果肉的籽不能吃喔)



 

娜味小清新(阿娜娜果昔冰沙) 用去籽的阿娜娜果肉加點檸檬打成果昔，最後再加上新鮮百香果點綴提味！入喉帶點百香果的酸，又有點香蕉水的氣息，而冰沙因為阿娜娜果肉富含果膠的關係，喝起來口感還蠻滑順的！



 

【山光】鮮菓青 & 【水色】鮮菓紅 娜味先生水果茶系列飲品



 

【山光】鮮菓青，以玉堂春青茶為基底，加入了大坪頂百香果....入口先感受到百香果厚實的果酸香氣，尾韻才帶出青茶的茶香！



 

【水色】鮮菓紅，以日月潭阿薩姆紅茶為基底，加入了綜合莓果以及大坪頂百香果...喝起來酸酸甜甜的，莓果味道很濃郁！



 

櫻花梅果醋 & 玫瑰菓森林



 

櫻花梅果醋，以櫻花瓣以及梅果調和的醋飲，喝起來很順口，入喉透著櫻花特有的清香。



 

玫瑰菓森林，以覆盆子、玫瑰果露、檸檬調和成的飲品，入口香甜、入喉微酸，尾韻散發出玫瑰典雅的香氣。



 

啵啵鮮奶茶 & 啵啵泰泰奶



 

啵啵鮮奶茶，茶香的清雅融合鮮奶的濃醇，以及黑糖珍珠的香甜Q彈。



 

啵啵泰泰奶，娜味先生新品，以正宗泰國進口手標紅茶加上煉乳、小碎冰調合，讓奶茶呈現橘紅色。而喝起來因為有煉乳的關係，甜點較高，不過正宗泰式口味就是如此。



 

以上娜味先生，好拍又好喝的南投埔里飲料店分享給大家，來埔里旅遊時不妨也來這走走喔！



娜味先生 Mr. Annona
南投縣埔里鎮慈恩街1號
電話：04-92900161
營業時間：上午10:00-下午7:00

娜味先生Instagram
娜味先生 Mr. Annona粉絲頁
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花貝勒手作料理 (花壇鄉)

花貝勒手作料理 選用當令、在地食材，以中、西式烹調手法來料理！個人套餐不僅份量多也很養生，像最近秋冬季節主廚就特地推出冬蟲夏草養身湯幫客人滋補養氣，非常的貼心，也可見店家的食材用料非常的實在！



花貝勒手作料理 位於彰化139縣道旁，從八卦山下或者寶山路要上中彰快速公路都會經過這間餐廳，不過餐廳的地理位置算是在轉彎處，所以第一次來用餐的朋友們可以稍微留意一下，以免開過頭了！




今年「食尚玩家 來去住一晚」也曾經來採訪過 花貝勒，當時的主持人是 黃鐙輝&小call~





花貝勒 用餐環境以木質色調為主，典雅又舒適，空間大約可容納50位。




以下提供菜單供大家參考
店家會不定期更換菜單
而菜色也會依季節變化有所變動
ps.用餐無收服務費
但每人需加收20元清潔費





個人套餐一份$580
從果醋到水果、甜點
總共有十道菜
而主餐肉品部份則是提供三選一
這次我跟媽媽就選了沙朗牛&海鱸魚

如果是吃素的朋友
花貝勒也有提供素食套餐一份$560



↓想吃高級一點的話
可以選擇$1280精美套餐



↓或者二人以上來用餐的朋友
您也可以選擇東北文化烤魚套餐
(加一人也只要再 +400元)





↓單點項目



↓菜單內有附上主廚的資歷，花貝勒主廚「洪寬助」先生參加過國內外各大廚藝比賽，也曾擔任過餐飲學校的教師...雖然資歷看來還挺豐富的，不過媽媽說主廚看起來還蠻年輕的呢！



↓點餐後，可先吃點店家招待的餐前小菜~毛豆！



[139縣道精釀果醋] 果醋是店家自己釀製的，口味會有所變換！當天提供的是荔枝果醋，喝起來微酸順口，還不錯，而且店家附上的是一整瓶，喝不夠還可再續喔！



[傳承文化上車酒] 上車酒以紅酒加上蘋果西打調製，入口刺激食慾，有開胃作用。
ps.東北飲食文化流傳著一個溫馨的故事：戰國時代田單將軍想出一個陣法「火牛陣」，打敗了燕軍。在慶功戰勝時，每位士兵都忙著喝酒卻忘了吃飯，將軍怕士兵沒飽足就請伙房再做溫馨的麵食讓士兵帶在身上，回守戰地營區時路上可以吃飽...這也是在東北飲食文化「上車酒，下車麵」的傳承由來。



[海鮮蔬果盤] 盤上呈現的為二人份，有當令新鮮蔬菜、高麗菜捲海帶芽、透抽、角螺。





高麗菜裡包裹著滿滿的海帶芽，吃起來冰冰涼涼的，口感很清脆。當令新鮮蔬菜除了紅蘿蔔有用檸檬加果醋醃製，其餘的都是以川燙冰鎮呈現食材原味，吃之前可沾點店家自製的薄荷沙拉醬一起食用，風味還不錯！而脆彈的透抽裡面加了脆口的蔬菜丁，吃起來很爽口。最後品嘗角螺肉，其肉質爽脆又彈牙。



[瑪芝瑞拉堅果蝦球]
瑪芝瑞拉堅果蝦球，炸到酥脆的麵衣上裹著堅果碎丁，吃起來口感更香！而Q彈扎實的蝦球內餡裡頭包著瑪芝瑞拉起司，吃的時候可要小心會爆漿！整個蝦球吃起來口感豐富有層次，非常的好吃~





[東北肉夾饃] 這是活動點個人套餐所贈送的！以燒餅夾著京醬肉絲一起入口，外酥內餡肉絲超嫩，味道濃郁帶鹹香！









[竹炭鮭魚卵米飯] 竹炭米飯帶點鹹香味道，上面擺上一片黃金香腸並以藜麥、鮭魚卵來點綴，一旁還有一塊杏鮑菇...不僅口感豐富又有飽足感！尤其是那片肥瘦比例剛剛好的黃金香腸，聽店家說這黃金香腸的老闆是鳥來與十三姨裡的香腸伯-長青！




[沙朗牛] 沙朗骰子牛，熟度對我來說剛剛好，其口感是比較帶有嚼勁！單吃品嘗原味汁香味美，或者可沾點盤上的冰梅醬一起吃多點酸甜風味，如果習慣沾玫瑰鹽品嘗的朋友，店家也有提供喔！




[海鱸魚] 媽媽點的海鱸魚，魚皮微酥不油，而魚肉非常的鮮嫩多汁！




[冬蟲夏草養身湯] 當服務生端這一盅湯過來時，我心想他會不會是送錯了！因為我們只有兩人用餐，怎麼湯的份量會給我們這麼的多！但確實沒錯，這就是我們個人套餐中的湯品~冬蟲夏草養身湯！



冬蟲夏草養身湯，盅湯裡擺放了一朵可以食用的有機香水蓮花！而湯內燉煮的食材有高原冬蟲夏草、黃金蟲草、銀杏、山藥、蛤蠣、排骨、蓮子...

這養身湯喝起來味道還蠻清爽鮮美的，而湯料說真的還不少，非常的實在！在這秋冬季節主廚特地推出冬蟲夏草養身湯幫客人滋補養氣，也算是非常的貼心！



[吃的文化下車麵] 麵線加上熬煮過的番茄汁，吃起來酸甜爽口！



[在地特色甜點] 當天的甜點是薏仁豆花紅豆湯！
帶點稠度的薏仁漿，甜度適中，而豆花滑嫩豆香濃郁！



[當季水果] 當天提供的水果是鳳梨！





花貝勒手作料理
彰化縣花壇鄉環山路20號
電話：04-7865558
營業時間
11:00-14:00、17:00-21:00

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阿那祭 板前炭燒居酒屋 (彰化市)

「阿那祭 板前炭燒居酒屋」店址搬遷到中華路，空間更為寬敞舒適，店裡除了單點料理，還有丼飯套餐以及定食套餐，另外也有提供無菜單料理！如果不知道要點什麼，可以選擇無菜單料理，讓主廚來幫你決定菜色，對於饕客來說也能享受未知帶來的驚喜感！




「阿那祭」中華路新店址這邊有提供特約停車場(距離餐廳約60公尺)，對於開車族來說真的是很方便！



新店面空間寬敞，裝潢新穎且具有現代感！

「阿那祭」用餐空間有兩層樓，樓層設計有點樓中樓的概念！一樓空間提供散客以及4∼5位以內的小家庭、小團體用餐使用。



二樓則是提供團體包廂，有6人包廂房(兩間)以及8人包廂房(三間)，其中三間8人包廂房，可以打通，這樣就可提供約20多人聚餐使用！

↓6人包廂房



↓8人包廂房



阿那祭~菜單
(用餐需收一成服務費)
菜單外還有一套$1880的無菜單料理
我們當天就點了一份
另外在單點一些料理



餐前服務生先送來脆甜可口的醋漬蘿蔔，讓我們開開胃！



前菜三品(1880無菜單料理)
蟹肉玉子+北海道花咲港紫海膽+鮟鱇魚肝


鮟鱇魚肝，有海底鵝肝之美稱！口感滑嫩、綿密，加上醬汁的襯托，非常美味！
北海道花咲港紫海膽，一口含入口中，濃郁的香氣撲鼻而來，輕輕咀嚼，瞬間感受到大海的味道，鹹、鮮、香充滿口中！
蟹肉玉子，鮮甜清爽的蟹肉帶入香濃蛋黃加入一些鮭魚卵的鹹香，層次感豐富！



澎湖帶卵冰卷沙拉(1880無菜單料理)
帶卵的冰卷，外脆Q彈，加上飽滿的小卷卵，滋味鮮甜！搭上胡麻醬，非常的清爽香甜好吃！而盤內的生菜擺盤也很豐富講究，讓饕客有視覺與味覺雙重享受！





綜合刺身(1880無菜單料理)
青甘魚肚、鮭魚肚、白甘魚、牡丹蝦



↓牡丹蝦頭，可以生吃也能請師傅幫忙再作令一吃法，填米燒烤~



↓白甘魚，吃這麼多料理，現在才了解，原來白甘魚是屬於竹莢魚種類之王，白甘魚肉質相當特別，介於青甘魚跟鮭魚之間，偏軟但又有點脆度，亦充滿油質的香氣，相當好吃餒！



↓鮭魚肚，油脂分佈均勻，讓人一入口...油脂香氣立刻充滿鼻腔！



↓青甘魚肚，口感爽脆，油質厚實，咀嚼中香氣直撲鼻中~



↓牡丹蝦⋯肉質富彈性，吃起來爽脆甘甜！



↓紫蘇葉醋凍，雖然是配角，但吃完油質豐富的刺身後，咀嚼一下紫蘇葉醋凍，可讓口中瞬間清爽開來！



↓牡丹蝦頭，我們請師傅幫忙填米燒烤！這個作法真的好吃，米飯吸收飽滿的蝦膏，蝦頭整個也都烤到酥脆，吃起來又酥又香的，又好咀嚼！



蕈菇蒸飯(1880無菜單料理)
用新鮮的蕈菇來蒸米飯，看起來平淡，但每吃一口米飯，口口都充滿著淡淡的蕈菇香氣，香氣還挺迷人的，會讓人一口接著一口吃，不知覺地就吃光了呢！



淮山地雞(1880無菜單料理)
相當鮮甜的湯頭，裡頭食材份量也頗豐富！蛤蜊..應該是湯頭如此鮮甜的主角，而雞肉嫩滑，淮山(山藥)口感鬆軟~





牛肉可樂餅(1880無菜單料理)
可樂餅外層非常的酥脆，內餡軟嫩多汁，沾點蜂蜜芥末醬吃起來更香甜清爽！





活波龍雲丹燒(1880無菜單料理)
雲丹燒，添加了海膽以及蝦膏所調成特製的醬，淋在龍蝦上焗烤！吃起來香氣十足，入口鹹鮮香，好吃！而龍蝦鉗大又厚實，吃起來也非常鮮美！





水果or甜點(1880無菜單料理)
餐後提供水果or甜點(由店家供應為主，無菜單料理內容也是喔！)



單點~鮮魚料理(時價)
料理檯的冰櫃裡面，偶爾也會擺放當天捕捉上岸的新鮮漁獲，想吃點特別新鮮漁獲，老饕們也可以跟店家來詢問看看！當天師傅幫我們介紹了~秋姑魚，並選用日式荒焚煮來料理！(日式荒焚煮類似中式的紅燒烹調方式)
秋姑魚，利用此種烹調讓魚肉完全吸收鹹甜湯汁，吃起來鹹香帶甜非常的入味，味道也超鮮美的，而肉質細緻、肉多刺少！





單點~日本A5和牛(時價)
當天店內提供的日本A5和牛，是來自日本四國德島和牛，又稱阿波牛！店家應該只有在外層稍微燒烤過，看來應該只有三分熟度！和牛表面看的到紅肉與脂肪分布均勻，吃起來口感超級柔嫩，幾乎快到入口即化的程度！





單點~特選握壽司(七貫)
花枝握壽司、比目魚邊鰭握壽司、蔥花鮪魚握壽司、松葉蟹肉蟹膏壽司、白甘魚握壽司、干貝握壽司、鮭魚肚握壽司



松葉蟹肉蟹膏壽司，蟹肉鮮甜濃郁蟹膏香氣十足，最牛組合，超好吃喔！白甘魚握壽司，在白甘魚上塗上白甘魚油，再稍微炙燒，濃郁香氣充滿口中，無法言喻的滿足！比目魚鰭邊握壽司，入口即化的口感，瞬間滑過舌間，稍微抿嘴即化在口中，不同於其它魚肉的口感，也是一絕！



阿那祭 板前炭燒居酒屋
彰化市中華路210號
電話：04-7289935

營業時間
週一至週四(17:30-0:30)
週五至週日(11:30-13:30)(17:30-0:30)

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雲品溫泉酒店-寒煙翠 (魚池鄉)

雲品溫泉酒店，為日月潭國家風景區內第一家擁有天然溫泉SPA的國際觀光酒店。



雲品溫泉酒店，餐飲服務大致上都位於二樓，有「彩雲軒~頂級鐵板燒料理宴會」、「寒煙翠~極富文化氣息的中式饗宴」、「丹彤~buffet」，另外在其他樓層還有宴會廳...等等的餐飲服務。



原本想說來吃buffet，不過雲品的「丹彤~buffet」(上圖)只有營業週六、日以及假日。所以我們最後選擇在「寒煙翠」用餐(下圖)。



寒煙翠，位於2F右側，以台、港、川式等中華料理手法，推出精選佳餚，更以創意菜、傳統菜、異國菜、當地菜為主題，設計多道小菜美食。





寒煙翠，菜單有單點選項以及個人套餐，由於當天我跟朋友只有兩人用餐，所以我們就選擇個人套餐(一份 $980＋10%)(套餐菜色只有一種，無其它選擇)！





每桌會提供一壺免費茶飲，有烏龍、香片、紅茶...可選擇



[雲品鮮蔬盤]



[上湯焗大蝦] 蝦子個頭真的不小，經過上湯烹調，口感吃起來很扎實鮮美！



[松露蒸鮑魚] 鮑魚上面加了點松露以及甘鹹鮮的醬汁一塊蒸煮。鮑魚吃起來入味，口感也是偏扎實，而底層的粉絲吸收了精華，吃起來更味美。





[群菇雞湯盅] 湯盅裡的菇類食材不少！湯頭喝起來非常地溫潤甘甜。





[在地野時蔬] 以在地新鮮絲瓜以及美人腿(茭白筍)作為食材來清炒的一道時蔬料理！





[櫻花蝦米糕] 樸實的美味。



[黃金吐司捲] 吐司內包裹著香蕉下去炸！吃起來外層非常的酥脆，而內層的香蕉遇熱後所釋放出的蕉香香氣也更加濃郁，讓整體吃起來非常地香甜不膩！





[仲夏芒果冰沙] 芒果味道很清香。







雲品溫泉酒店
南投縣魚池鄉日月潭中正路23號
電話：04-92856788

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公共運輸
1.搭乘台鐵抵達台中車站後，請至車站前方的「南投客運」或「仁友客運」搭乘前往日月潭班車。
2.搭乘高鐵抵達高鐵烏日站後，請至出口5的「南投客運高鐵快捷國道6號直達車」搭乘前往日月潭班車。
3.由台北出發：於「國光客運」台北西站B棟搭乘前往日月潭班車，可直達日月潭；或搭乘任何客運至台中車站後，至車站前方的「南投客運」或「仁友客運」搭乘前往日月潭班車。
4.由高雄出發：搭乘「總達客運」前往埔里班車，再轉乘「南投客運」日月潭班車；或搭乘任何客運至台中車站後，至車站前方的「南投客運」或「仁友客運」搭乘前往日月潭班車。

宏銘的廚房 (埔心鄉)

宏銘的廚房，彰化埔心鄉葡萄果園旁的五星級料理餐廳！主廚「黃宏銘」先生原為高雄五星級的酒店主廚，2002年為了要照顧年邁父母親，所以才回彰化老家來開店！開業初期只擺了10多張桌子，但因主廚「黃宏銘」的廚藝精湛，讓饕客們讚不絕口，就連一些知名的大老闆們也經常來光顧，就這樣口耳相傳下，「宏銘的廚房」從一間小餐館，做到現在不僅有媲美五星級飯店的嶄新用餐環境，還有千萬打造的宴會廳規模！



餐廳外圍一景 宏銘的廚房，位於彰化埔心鄉村，餐廳非常的貼心設有四個停車場，大約可以容納一百五十輛汽車！如果是遊覽車可將車子開到餐廳外圍這邊，先讓團體客下車後再開至停車場！



大廳外觀 餐廳整體設計是由建築名家「黃國棟」所規劃、打造！大廳門面看起來相當有氣派，又有設計感！而門口前的松樹以及水池，讓環境氛圍充滿禪風典雅質感！



大廳一景 進入接待大廳後，會由服務生引領帶位！



在大廳的展示櫃內有擺放一些知名人士來訪所留下的親筆簽名，像是：美食作家-林美慧老師、企業家-戴勝通先生、宜蘭度小月主廚陳兆麟師傅...



中庭休憩區 大廳與用餐區間所設置的中庭休憩區，而在木平台中間有兩棵夫妻樹佇立於此，也希望每對新人能永結同心、百年好合！



宏銘的廚房，餐廳用餐區設有二間，一間作為宴會廳使用，一間作為一般散客、家庭聚餐、私人招待使用！



婚宴廳 以浪漫星空為主題設計，廳內有提供百萬音響搭配炫目電腦燈光設備以及大尺寸螢幕，而進口空間隔板，不論是婚禮喜宴、企業聚會、產品發表…皆可靈活運用來配置空間！



充滿禪風的悠然用餐環境 一樓為開放式的用餐區，作為一般散客、家庭聚餐使用。二樓有包廂，可作為私人招待的獨立空間使用！







平板點餐 客人可透過點餐平板來瀏覽餐點菜色，然後直接點餐，算是挺有效率！菜色料理大致分為開胃小品、羹湯、燉品、冷盤、海鮮類、 豬/牛/家禽類料理、砂鍋、蛋/豆腐料理、田園時蔬、甜點...林林總總加起來大約有70幾道。除此之外，主廚還會不斷地研發新菜色，像目前推出的是在中餐廳比較少有的"潮創中菜"！



[奇異果汁] 新鮮現打，喝得到清新果香以及奇異果籽微顆粒感！





[蘇杭一刀肉] 這是宏銘的廚房著名的特色招牌菜，也是一道展現師傅刀工的功夫菜！其做法是選用肥瘦恰宜的五花豬肉，然後靠著師傅精緻的刀功，一刀不斷地將五花豬肉片成大約0.3公分的薄片，接著再層層推疊並於肉片裡包裹著梅干菜，最後塑形出一個金字塔造型，再透過多樣的料理方式來烹煮...！也因為做法繁複，所以想品嚐的饕客們，記得先跟餐廳來預約喔！





蘇杭一刀肉，一上桌就讓人驚呼，也讓人讚嘆師傅的刀工超厲害的！再看看這豬五花肉滷得相當透徹，外表看來還透著油亮光澤！而肥瘦得宜讓人吃起來也不會覺得有油膩感，搭配鹹香甘甜的醬汁以及香味十足又有口感的梅干菜，超下飯的！





[小清新鱸魚] 以往鮮魚料理都是以清蒸加上豉油、蔭鳳梨或樹子等醃漬物來調味，不過這道"小清新鱸魚"卻要顛覆大家舊有印象！小清新鱸魚，其實這也是主廚近期推出的"辛潮中菜"之一，裡面用了青辣椒圈以及青花椒粒香料，吃起來帶點淡淡的鮮麻，不過味道上卻很清香，也更提高魚肉的鮮度，再加上師傅用魚骨頭熬製的高湯，淋到肉質鮮嫩的鱸魚上，鮮甜微辣麻香，整體搭配相當好吃！





[清爽火辣紅牛] 主打爽辣不油膩的紅湯肥牛，能無負擔地大口喝湯！一般川味水煮菜色偏油，在講求健康的新時代，這道料理經過改良大大地降低了傳統紅湯中的油份，讓饕客不僅吃得到正宗麻辣香氣卻沒有油膩感！



裡頭除了有超嫩口的牛肉，還有馬鈴薯片、白菜、娃娃菜、洋蔥絲和金針菇...等多樣食材，每樣食材經過紅湯烹煮，吃起來也襯托出前所未見的爽辣清甜！而清爽的新川味紅湯微辣帶麻香，讓人喝起來直呼過癮。



[紅湯鮮蝦子排燜鍋] 利用北京最火的燜鍋烹調方式，將鮮蝦、子排、鴻喜菇、茶樹菇、馬鈴薯片、娃娃菜、紅蘿蔔片等海陸食材一同入鍋燜煮，再以紅湯調味。



在燉煮過程中，各食材吸飽湯汁，吃起來椒麻香氣十足！像是稍微煎香的排骨，也是整個吸飽湯汁，吃起來更香！而蔬菜的甜味也溶入湯頭裡，讓濃郁香醇的湯頭喝起來更加鮮甜麻香！



[噴香八味菇雞菇雞] 這是道重口味也重健康的料理！砂鍋裡以雞肉加入養生鮮蔬食材，傳遞肉類與蔬菜營養均衡的概念。砂鍋一送來服務生開蓋剎那間，香氣四溢！雞肉吃起來香嫩又香辣，搭配討喜菇類與多種食蔬，健康美味養生無負擔！



[雲石千層耳] 很有深度的名字！在上桌前服務生還會特地加了液氮氣來營造出一種雲霧繚繞的特殊效果！





雲石指的是底層的雲石小石塊，而"千層耳"其實就是豬耳朵！豬耳朵看似相當普通難登大雅之堂的食材，不過在宏銘的廚房卻能做出一道精緻料理！其實千層耳在製作上也是相當地費工，而吃起來是那種柔軟帶爽脆，並且還有一點QQ的膠質口感，非常的好吃！



[鹹蛋山苦瓜] 炒出濃郁香氣的鹹蛋黃搭配山苦瓜，口感吃起來鹹香甘爽，而且毫無苦澀味！



[餐後水果]



宏銘的廚房，菜色選擇多樣！而新推出的潮創中菜「小清新鱸魚」、「紅湯鮮蝦子排燜鍋」也顛覆我們對中餐舊有印象，下次還想邀約三五好友一同來品嘗其它料理！



宏銘的廚房
彰化縣埔心鄉大溪路二段468-6號
訂位電話：04-8522423

營業時間
(11:00-14:00)(17:00-21:00)
(不定期公休日會公布於官方粉絲頁上)
宏銘的廚房官方粉絲頁

★交通資訊
🚗中山高→七六快速道路→員林交流道→中山路→員鹿路→大溪路→宏銘的廚房
🚗中山高→七六快速道路→埔心交流道→大溪路→宏銘的廚房
🚗中山路(省道)→大村→大溪路→宏銘的廚房