燒丼株式會社 台南新光中山店 (中西區)

這兩天最新的美食打卡地點應該是新光三越中山店的B2吧...新開了丸龜製麵和燒丼..還有樺達奶茶..

總之...美食選擇不輸給新天地....

本想先吃丸龜烏龍麵..但在美食街時看到別人桌上都是白白的一碗..馬上變心...選了滿滿燒肉的燒丼...

排隊較長的是樺達奶茶...冷門一點的是花月嵐...

全生肉燥飯也出現在美食街...下午4點多...地下二樓很熱鬧...但燒丼並不需要排隊...

只是點完餐需等侯約15分鐘...

每一樣都看起來好好吃...

店員推薦第一名的野郎燒豬丼...是豬五花的部位...肉和飯一樣多的日式燒肉飯...愛吃肉的人一定會上天堂..

沒那麼愛肉的人..應該會覺得也不過就肉和飯..(也是啦..蔥其實沒味道)

傳說中口味偏鹹...但我覺得還好耶...口味剛好...

飯倒有點乾...又去加了一顆溫泉蛋...(不過..我覺得蛋太生了點...)

裝溫泉蛋的碗剛好可以裝肉..不然肉太多都挖不到飯..

飯和肉的份量都滿多的...小鳥胃的人可以兩人合吃一碗...(我當然是自己嗑掉一碗..)

桌上的蒜泥和辣酸菜都可以拌飯吃..

我覺得辣酸菜拌飯也不錯吃..

燒肉還是配素素的白米飯較合味....不適合配醋飯...燒丼..個人覺得還滿好吃的..

恐怕下次再來中山店..還是往燒丼這裡買單不會去吃麵了...

鰻丼作 (中西區)

聽說鰻丼作現在都要排隊...而且訂位都到9月去了...

才短短一星期耶...可是我不怕啦...

我都第一班的...不相信吃不到...

看吧..我還是第一個客人...

只是...我5點到...店家現在是5點半才供餐...

所以...又進去和小美閒聊等吃飯了..現在生意很好...鰻魚處理尤其費工...

快六點...才吃到我的餐...

不過一出餐就會很順....

一起炸..一起烤...出餐時也差不多時間一起出...

我一邊等侯一邊和師父閒聊是滿自在...老闆在為鰻魚挑剌....

鰻魚飯看起來簡單...但前置作業一道又一道...真的搞剛...又厚又肥的鰻魚...今天我一樣的明蝦天丼...但少飯(上次飽到12點無法睡覺..)

炸星鰻換別的...

老闆換了另一種蝦給我...

因為少飯..又換掉星鰻...感覺很小碗...2隻蝦吃起來好過癮....換的那一隻也好吃...坦白說..一份餐要320~350元..配菜只有牛蒡絲和薑片和一碗味噌湯...是滿貴的..

若再點串燒或其它...一個人可能就要400~500了..

不過..不能單看餐點的呈現..

準備工作..前置作業..是我們享受美食當前看不到的..

一隻烤明蝦在日本料理店也要150~200吧..

目前鰻丼作是我在台南吃過最好吃的炸蝦..烤雞肉串也好吃...鹽味新鮮又烤的酥酥的...讚啦..

下次去要點串燒+單點天婦羅..(有居酒屋的fu)..這塊鰻魚是上次小美說...下次要烤一小塊給吃吃看..

沒想到烤這麼一大塊...

我怕我不敢吃...有剌...所以不敢點鰻魚飯...

所以小美才說要烤一小塊給我嚐嚐...(我們從廣富號吃到鰻丼作了...所以鰻魚是私人招待..)

其實也是師父的一番好意啦..師父和小美的私人招待...真的沒想到會招待這麼大一塊...

我吃過的鰻魚不多..

但比我在和歌山買的鰻魚便當好吃...

肥美Q彈...要夾起來大口咬...

吃那個ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ彈牙的口感...招待...好像每桌都有吧...

不知什麼東西..但還不錯吃..

我覺得...台南真的好日本...

建築有日本風..連飲食也普遍日本化..

壽司..丼飯..拉麵...日本料理...串燒...

明天...應該是輪到吃拉麵了.....

一般用餐都集中在6點~9點之間..

如果你是暗公叫..9點後去吃就不用這麼排了..

鰻丼作營業到晚上11點..

鰻丼作 (中西區)

朋友在討論這間店時...有點進去粉絲頁看...

一看怎麼好眼熟...不就是廣富號嗎...沒開了??

點進去廣富號粉絲頁...寫著永久關閉...比對地址一樣....

懷著些許不捨的來鰻丼作...

粉絲頁寫5點開...我4點50就到了...

等到5點出頭..以為店休...正打算離去往別間店移動...

剛好遇到師父來...

師父讓我先進去坐...沒多久...廣富號小美出現了..,..

小美說...現在是酒河豚的老闆和她一起開的...鰻丼作..

師父人也挺風趣的...我一點也沒有不自在的感覺..就聊開了..

再沒多久...老闆也來了...人也很好....

員工說什麼都好....

第一次來..就感覺滿愉快的...

小美說..她們才開賣5天..

她在臉書上竟然支字未提..真是有夠低調的...我們總在下雨時想念陽光..

在豔陽下懷念起雨天..

雨天時享受雨水的滋潤...

豔陽下補充維生素D..幫助鈣質的吸收..

才是樂在當下啊....(哎..這種文筆...搖頭)看著師父起火...

真的剛要開始營業而已..我太早來了...在鰻魚丼和明蝦天丼中抉擇...

想點鰻魚丼是因為台南很少專作鰻魚丼店..

師父說..他們的明蝦天丼有一隻明蝦..一顆生干貝...星鰻...(聽起來這款比較誘人..)賣相頗佳..有在日本吃到的天丼樣...

飯裡還放了些許炸麵麩...和飯一起吃...好吃..

脆脆的口感...鰻丼作的麵衣久脆不爛耶...好利害...

醬汁可以淋在飯上也可以沾炸物吃..除了師父說的那些食材..還有一片蔬菜和香菇...蝦子用的是明蝦..不是一般白蝦拍的薄薄的沾了一大坨麵衣..

咬下去..根本沒口感...干貝一大片是炸星鰻.. 單點的烤肉串..2串100元

用木炭烤的..好吃...相談甚歡的師父招待...我一邊吃..師父一邊在處理鰻魚...

本以為他們鰻魚是買那種連醬汁都調好的現成鰻魚..

沒想到...竟然是...從生鰻魚開始都不假他人之手...自己處理..

從殺鰻魚..夾剌...這道程序是要送進去蒸...

最後再上一道又一道的醬汁...經過繁複的程序..最後才完成鰻魚丼...

簡單不簡單啊....

沒想到在這裡..除了丼飯好吃..還能再聽到小美爽朗的笑聲...

開心呀..下午建議還是5點半後去比較好...

店內位子也不多...先訂個位較保險..

新開幕...菜單日後會再調整..

以店家現場提供為主...

星期一店休

香格里拉台南遠東國際大飯店-遠東cafe (東區)

上星期的某一天...有人加了我臉書好友...

也發了邀請我參加香格里拉的夏日燒烤美食節活動

是滿意外的..因為我不是商業的部落格..

邀約..試吃的機會不是沒有...但很少很少就是了..

有時爆米花..有時堅果塔..有次早午餐...

但我自己不愛吃的東西..當然不會為了免費而接受..

我們這不成氣侯的小格...

格主的小腹都是自己花錢撐起來的..

爆米花..堅果塔...放棄就算了..

香格里拉十樓...放棄!!

雖然我不聰明..但我也不是阿呆啊..

當然要參加囉..

香格里拉常推出各種主題的美食節..

都會邀請媒體朋友參加..

這次除了媒體朋友還有VIP和南部部落客..

(我真不愛被用部落客稱呼說..)

去年七月的泰國美食節.. 我和朋友都印象很好..

有此機會...還管什麼原則..(你什麼時侯有原則??)

到了現場先和邀請我的Tracy聯絡..由她帶我們進場..

為了營造夏日氣氛..

活動現場暗摸摸...

所以..活動的相片...大部份是糊掉的..

(我還真是去白吃白喝的部落客了..)十樓本來就是All you can eat

8/15~9/8又增加了燒烤菜色..

比豐富又更加豐富...

為了這次夏日燒烤的主題..

來自澳洲的行政主廚還特別訂製了炭燒烤爐和金屬烤串..

以巴西烤肉的方式呈現..

巴西烤肉就是把食材用長長的金屬穿入後炙烤..

食用時再一塊一塊切下.

好為饕客們奉上鮮嫩美味的巴西窯烤BBQ..

活動進行中有舞團的表演..

一邊用餐一邊拍照..好忙..還有現場互動遊戲...大口吃肉..當然也要大口喝酒..

我只喝一杯..沒有再一杯..(會醉..)

18歲以下請勿飲酒

喝酒不開車 開車不喝酒前菜有炸蝦球 炸花枝 和什麼瓜吧(根本看不清楚..)

蝦球和花枝都很好吃..

可惜..沒有續盤的服務..烤豬肉西班牙香腸

個人我..滿喜歡異國風味的香腸..原汁原味的鮮嫩牛小排..

搭配著窯烤的香氣..

看起來很生..但吃起來的口感是軟嫩的..

肉好才敢這麼呈現..烤羊肉 超嫩..雞肉

用培根把雞腿肉裹上..以碳火慢烤..搭配特製油醋醬...自助吧也可以取用..

以下是2人吃的...

我滿喜歡香格里拉的現煮區..

不管擔仔麵..海鮮湯...現燙牛肉湯都好吃...香格里拉台南遠東飯店10樓cafe夏日燒烤美食節...

自8月15日至9月8日晚餐時段推出..

週一至週五自助晚餐每位850+10%

週六與週日自助晚餐每位900+10%

除了享受美味的燒烤料理外...還有琳瑯滿目的各種佳餚...

真的要跟朋友借胃去裝哦...

中秋節不想在家烤也可以來這裡吃廚師烤的..

中秋本是團圓節...

讓家人都輕鬆過中秋節...

訂位專線:06-702-8856

遠東Café 夏日燒烤美食節

馬夏拉印度傳統料理 (南區)

忘了誰告訴我南邦舊址開了印度料理...

今天去spa...店長也跟我說那裡開了間印度料理..說不錯吃...

擇日不如撞日...

5點半開...第一班的我就出現了..冷氣還沒涼哩..

一開門是位黑嚕嚕的印度哥....

沒多久...再一位印度哥和台灣嫂來店裡...

所以店裡廚房是2位印度哥...

印度哥很活潑開朗...竟然跟我挌英文...我以為他們不會中文...

後來...是....他們以為我是歪國倫...(已暈)

一場誤會....店裡從泰國風變成印度風...

還有客人進門就問..他剛打來訂的打拋豬好了嗎?

老闆一頭霧水...還好...我知道他是要找南邦...

老闆娘趕緊報路...

5點半到6點多...有4組客人...生意算不錯囉...菜單以印度咖哩為主...印度哥說..他們味道承習傳統不改良...

好多咖哩...請老闆推薦...

老闆說...先嚐嚐史杜咖哩吧...

我說要幫老闆拍照...老闆說..好吃再拍..

但要拍時..老闆在廚房忙囉...

下次再拍...印度拉茶 有豆蔻香料味的奶茶...

真想看老闆表演拉茶....史杜牛肉咖哩....原味烤餅單吃就好好吃...

沾著咖哩吃...好吃...而且...還真的用手吃耶..(屎了...忘了用左手還右手了..)

給我的叉子我都沒用...用手抓才有fu....

一份餐+奶茶 270元 似乎也不算便宜..

但可以簡單吃份印度餐不用上餐館...還滿方便的....

下次試印度烤肉...

印度不是很適合去旅行的地方...所以吃吃印度料理過過癮也好...