滾吧鍋物 新莊中港店 (新莊區)

滾吧 Qunba 鍋物 （新莊建北店）：之前在松江南京站吃過幾次的涮涮鍋品牌不到一年時間竟然已經展店到新北新莊！年輕化的設計風格，有豐富的湯底選擇，包含昆布、味噌、泡菜、番茄、桂圓藥膳、藥膳麻辣、奶香膠原起司等，除了招牌麻雕鍋外，還有多種套餐可以選擇，個人套餐＄248起，超值雙人套餐＄888起，也有：蝦滾蝦雙人海陸套餐＄1288、霸王級龍蝦套餐＄1688 也是很高CP值！不只自製手工沙茶讓人印象深刻，還有飲品和冰淇淋可以無限吃到飽，就讓Joyce帶大家來看看新莊店是不是品質一樣呢？

淺藍色調的配色，年輕活潑的設計感讓我每次到訪都覺得特別輕鬆愉快。

餐廳內環境寬敞，約有45席座位，位子與位子間距大沒有任何擁擠感，服務人員還會在每組座位下配置置物籃。
桌面大而且座位舒適，很喜歡在這裡用起餐來的感覺。

桌面上都放有小垃圾桶可以用喔。



桌子抽屜拉開，貼心放有乾、濕紙巾、牙線棒。

餐廳後方是飲料區，最熱門的桑葚冰沙、乳酸冰沙，也有冬瓜露和無糖麥茶滿足不同口味人的需求。

▼“小美冰淇淋”無限享用。

還有滾吧鍋物最有名的手工沙茶，食材和繁複的做工流程都直接寫在牆上，居然耗時三天才完工！

手作沙茶＆胡麻醬都是店家自調，歷時一年才調配出扁魚、丁香、蝦米和八角、肉桂、小茴香等共十九種材料的黃金比例，難怪味道如此獨特又印象深刻，真的很不一樣，一吃立刻讓大家讚不絕口呀。

最新MENU菜單

豐富的菜單，選擇種類也比一般涮涮鍋更豐富，有不同肉類、海鮮套餐，套餐中會包含：主食＋ 嚴選北海道浜中昆布鍋（可加價更換） ＋ 滾吧菜盤 ＋ 副食五選一（白麵 or 寬冬粉 or 關廟麵 or 王子麵 or 烏龍麵），飲品和冰淇淋可無限自取，另外，更貼心推出不同搭配的雙人套餐，還有許多媒體都爭相報導的「麻雕鍋」，以及各式各樣的蔬食、丸餃、鍋料等可以單點，最新更推出：蝦滾蝦雙人海陸套餐＄1288、霸王級龍蝦套餐＄1688 的豪華選擇。

+$50「果香番茄鍋」

自己這次又點了番茄湯，喜歡番茄湯單喝有著滿滿番茄香氣，十分清爽。

+$50「桂圓藥膳鍋」

桂圓、當歸、黃耆，蔘鬚、紅棗等八種中藥再加上密制藥膳熬煮的湯頭，喝起來是多種不同藥材的甜滋味，滋補養身又清新順喉。

＋＄70「麻辣藥膳鍋」

喜歡麻辣鍋的人這裡也可以點到，湯底用大紅袍、燈籠椒、當歸、草果、甘草、人蔘等十種中藥材熬煮，麻辣偏辣，帶著淡淡的藥膳香氣，溫和不刺激，涮煮各種食材都可以入味，又沒有油膩感。

「蝦滾蝦雙人海陸套餐」＄1288

（ 內容包含：草蝦＊8＋藍鑽蝦＊8＋白蝦＊20＋天使蝦＊3＋蛤蜊＊8＋生蠔*4＋美國牛五花＋特選豬梅花＋整支去骨雞腿＋滾吧菜盤＊2＋ 嚴選北海道浜中昆布鍋（可加價更換） ＋ 滾吧菜盤 ＋ 副食五選一（白麵 or 寬冬粉 or 關廟麵 or 王子麵 or 烏龍麵） ）

「個人海陸套餐」＄348

（ 內容包含：肉品二選一（美國牛五花 or 特選豬梅花）＋ 海鮮拼盤（白蝦、曼波魚皮、蛤蜊、鯛魚片） ＋ 嚴選北海道浜中昆布鍋（可加價更換） ＋ 滾吧菜盤 ＋ 副食五選一（白麵 or 寬冬粉 or 關廟麵 or 王子麵 or 烏龍麵））

▼「滾吧菜盤」
▼看看這艘浮誇的蝦滾蝦船，內容包含：草蝦＊8＋藍鑽蝦＊8＋白蝦＊20＋天使蝦＊3＋蛤蜊＊8＋生蠔*4，真的就像照片一樣豐富！四人分享實在太享受啦！
「美國牛五花」
「特選豬梅花」

「整支去骨雞腿」
個人海陸套餐的「海鮮拼盤」可以品嚐到白蝦、曼波魚皮、蛤蜊、鯛魚片，一個人吃剛剛好。



單點：

▼「波士頓龍蝦」＄799

▼中型的波士頓龍蝦放入單人鍋中剛剛好大小，看這紅通通的畫面是不是太令人食指大動！

▼飽滿的龍蝦肉，口感彈牙，一吃就可以感受到其新鮮度！

 Joyce 打心得時間：

那天來接妹妹下班，順路到新莊辦事，想到之前在北市有吃過覺得喜歡的涮涮鍋品牌在這邊新開了新分店，決定就在這間飽餐啦。

朋友們口味不同，剛好一人選一種湯底，麻辣藥膳鍋、桂圓藥膳鍋、浜中昆布鍋、果香番茄鍋、奶香膠原起司鍋，我每次來都試不同湯頭，各有特色感受不一樣也很不容易吃膩！ 一開始可以喝喝湯暖暖胃，然後涮煮不同食材都很搭配。我們大家剛工作結束的四人實在太餓，點了一套份量比較大的豪華雙人套餐「蝦滾蝦 雙人海陸套餐」&「個人海陸套餐」，當天吃到的海鮮或肉類都新鮮，食材品質很不錯，套餐中豐富的內容加上爆量膽固醇吃起來實在超過癮超飽足！Btw 這裡的桑椹醋不單解膩又很開胃，每次到訪我們都忍不住多喝兩杯！

服務用心，環境乾淨，輕鬆的氛圍加上全時段供餐和舒適的環境深得我們心，是時間不固定的我經常喜歡到訪輕鬆用餐的小火鍋店！ 也是難得遇到不錯的連鎖品牌，希望繼續展店同時能維持好品質這樣不論到哪邊就可以很放心的選擇去滾吧吃火鍋啦  

酒侍串說 (中山區)

Yakingtori 酒侍串說：位在中山站晶華酒店旁，出現一間新的日式居酒屋，竟然是之前紅透半片天的餐廳「串場」進化後回歸！ 聽說口味升級後的菜單，日本料理加入西式元素，結合關西串炸和關東串燒，雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、野菜一應俱全，還有許多前菜、湯品、炸物、主食和特色創意菜可以選擇，像是：海膽牛五花、鴨肝牛小排、巨無霸干貝堡、明太子烏龍麵、蔥蔥豬、酥脆炸雞皮等都是人氣必點，最厲害的是這裡還有豐富的清酒可以點，下班後和朋友相約前來杯酒言歡，吃吃美食放鬆心情好所在！


餐廳位在中山北路二段和林森北路中間康樂公園旁邊，晶華酒店旁邊巷子內，旁邊是明錦醫美時尚診所。
餐廳內有兩層樓，一樓座位比較少，有一組一般四人桌和吧檯座位。

豐富的清酒藏，在台北居酒屋中實在少見如此大陣仗！五花八門的選擇，可以詢問店員，他們都會提供專業介紹，也可以依照個人口味上的喜好來推薦！而且有許多項目可以一壺一壺點，可以一次喝到多種不同口味呢！

沿著旁邊樓梯向上走就是二樓座位，日式禪風設計，約可容納28席，空間雖然不大，但座位和座位空間拿捏得宜，保留了隱私空間也沒有擁擠感。

有一間可以容納10人的小包廂。

中間裝飾著許願樹，可以向店員索取免費的許願卡，用餐之餘還可以許願呢！


餐前店員會招待一份毛豆。


「海膽牛五花」＄時價  當天價位＄220  無菜單限定推薦！

不只享受，還有更享受，沒有在菜單上的選擇，看到海膽，我這個海膽控就發瘋啦！

日本海膽搭配牛小排一口吃！濃濃的牛油脂香和海膽鮮甜在口中交織，夢幻的多層次風味讓我整個精神都來啦，準備好大快朵頤一番！

串燒：

「地雞頸肉」＄70/串   招牌超人氣推薦！

特別使用放山雞肉，算是雞肉中松阪豬的部位，口感細嫩又有彈性，只要淡淡的香鹹提味就很好吃。

「鮮嫩雞腿肉」＄70/串  超人氣推薦！

用白羽雞雞腿肉，碳烤近全熟依然軟嫩不會乾柴，搭配細緻的蔥末吃起來更清爽解膩。



「一級鴨肝牛小排」＄150/串  招牌超人氣推薦！

鴨肝搭配牛小排同時入口，享受著牛小排油肉相間的軟嫩，鴨肝在口中融化與牛油相融，吃起來好特別，沒有想像中的膩感，特別迷人呢！



「頂級厚切牛舌」＄220/串   超人氣限量推薦！

一般是薄片牛舌，這裡特別用厚切作法，吃起來更顯軟綿細嫩，可以感受到廚師在處理食材上的專業呀！



「松阪豬」＄80/串  超人氣推薦！

自然的彈牙口感，一吃就知道是認真挑選的“真”豬頸肉，加上淡淡的鹽香就好好吃呀！

「蔥蔥豬」 ＄180  招牌超人氣推薦！

麻花捲捲的樣子有些可愛，豬肉厚片考完先刷上醬汁，搭配大量蔥花，最後再淋上雞汁的做法，不只口感軟嫩有咬勁兒，多變的風味層次也是讓人相當喜愛。（另外也有“蔥蔥牛”選擇喔）

「巨無霸干貝堡」＄240/份  招牌超人氣！

大顆大顆的生食級北海道干貝，稍微烤至五分熟，配上明太子蝦卵，因為太大其實很難一口享受，那在嘴裡爆破出的鮮美滋味，實在過癮呀！

「巨無霸干貝堡」＄240/份  招牌超人氣！

大顆大顆的生食級北海道干貝，稍微烤至五分熟，配上明太子蝦卵，因為太大其實很難一口享受，那在嘴裡爆破出的鮮美滋味，實在過癮呀！

「鹽烤軟絲」＄180  推薦！


「帶葉玉米筍」＄120  推薦！



湯品：

「清酒蛤蜊湯」＄150

蛤蜊本身新鮮肉滿，口感彈牙又多汁，湯頭清新可口，瞬間暖胃。

一品：

「炒野菜」＄150

「明太子炒小卷」＄180

吃了鹽烤小卷立刻被他們家處理小卷的方式給收服，馬上再加點了這道升級版口味！

彈牙又不失軟嫩的口感，爆炒蔥蒜和明太子做成的調料，香辣的味道配上雙倍海滋味實在下飯開胃，馬上可以多喝兩杯！ 😆  這道口味比較重，如果習慣吃淡口味的人可以選擇鹽烤喔。


炸物：

「海鮮蔬菜餅」＄120

吃得到蔬菜和花枝等海鮮，口感上有些偏乾，私心覺得若有特製醬汁搭配會更加分。

「酥脆炸雞皮」＄90  超人氣推薦！

味道鹹香夠味，酥脆的像新鮮烤出的餅乾一樣，若沒有特別標示一度以為是用考的品項，完全沒有油膩感的雞皮也太扯！ 聽服務人員說，他們家雞皮特別將皮下油脂全去除，繁複工序看得出店家重視細節的用心！真的好吃，一定要點來試試看！

「酥炸雞軟骨」＄160  推薦！

跟剛剛的雞皮一樣，炸至外皮呈現金黃色，看起來十分迷人呀！

軟中彈脆，很容易咀嚼，鹹中有辣，涮嘴指數滿分，是道超級下酒的好吃雞軟骨。



主食：

「鮭魚烤飯糰」＄65

看似單純的烤飯糰，在台灣居酒屋中要吃到好吃的其實不容易，這次吃到的就讓我們十分滿意，米飯粒粒分明又彈牙，裡面沒有包餡，醬香提味恰到好處，最喜歡那淡淡的碳烤香氣隨著熱氣散出，還有飯糰外層烤出的鍋巴口感。

「明太子烏龍麵」＄280  招牌超人氣推薦！

這兩年居酒屋中這道料理盛行，吃到失敗率的機率也算高到不行，經常吃到麵條本身太軟爛或是調味太複雜的口味，這次終於讓我遇上喜歡的選擇！

用義式白醬作為基底，奶香風味自然，拌入明太子後每一口都可以吃到海味甜滋味，多變的層次，鮮而不鹹膩，濃醇醬汁包覆在每根Q彈的烏龍麵讓人不愛上都難，好吃極啦！
啤酒：

「三得利頂級生啤」＄140

軟飲：

「可爾必思」＄75

水果酒：

「黑牛 梅酒」＄280

算是層次非常豐富的梅酒，不只酒感充足，甜度也顯著，喝起來清爽不膩口。

「柚子利口酒」＄180

酸酸甜甜的風味，爽口清心，瞬間收服女孩們的心。

清酒：

點好清酒後，服務人員會拿出美美的酒杯收藏讓我們挑選喜歡的酒杯。

「40 男山特別釀造生酛」 ＄388

「47 八海山特別本釀造」 ＄468

店長了解我們的喜好之後，向我們推薦兩種不同產地的清酒，都是冰飲。

前者是男山特別釀造，用人工翻攪加上天然發酵，喝起來米香強烈，後味柔順，算是比較安全牌的經典清酒選擇。後者“八海山”獲得我們一致好評，清新又甘口，還帶一點水果清香，酒精濃度低，順喉耐喝，算是容易受女生喜愛的口味。

Joyce 打心得時間：

當天在旁邊整理完頭髮後和老妹相約到訪！

新生代居酒屋中，好久沒有吃到餐點讓我印象深刻的名單，果然還是資深品牌有實力！不只日本清酒酒藏豐富，這裡的餐點也很優秀，細節中可以感受到廚師在處理食材上的專業與用心，傳統品項加上不少西式創意，讓我們用餐過程中充滿驚喜讚不絕口！ 當天吃到的所有餐點除了海鮮蔬菜餅之外，其他都非常滿意！特別推薦：海膽牛五花、頂級厚切牛舌、蔥蔥豬（牛）、酥脆炸雞皮、酥炸雞軟骨、明太子烏龍麵、清酒蛤蜊湯等。

這裡交通方便，座位空間剛剛好，不會互相干擾，加上氣氛溫馨，服務不只用心，還有像朋友一般的招呼和熱情，讓人在這裡用起餐來很舒服又輕鬆，是個很適合和好友聚會聊天的好地方，算是各方面都讓我們很喜歡的一間好店！在許願樹上許了願望，已經約好下一次的到訪，希望餐廳能繼續維持好品質，期待試試其他餐點口味囉。

よるYoru Omakase (中山區)

よる Yoru Omakase （捷運南京復興站/忠孝復興站）：東區新開就引起關注的無菜單私廚就隱藏在微風廣場旁巷弄中，捷運南京復興站和忠孝復興站中間，以日本和牛做為元素，用專業的職人精神，主要用日式法餐呈現料理，最大特色正是使用從東京訂製後引進的窯爐，半烤半煙燻的方式慢烤後，精心擺盤再上桌。每個餐期限量開放12人，一般菜單內容有兩個價位選擇，也可以客製更高價位，只接受預約制的高級餐廳，讓Joyce帶大家搶先一探究竟吧！
一進店裡，店員就會貼心提醒可以將包包或雜物放進門口的置物櫃擺放。
餐廳空間寬敞，環境設計簡約典雅，座位也十分舒適。
可以看到吧檯後方有個特別訂製的窯爐，引進最新的日式作法，這種烤爐和一般碳烤不太一樣，放進去先用5-60度的溫度，邊烤邊靜置概念，半烤半煙燻的方式增添表面香氣，讓烤出來的每塊肉都呈現外酥內軟的上品！

店內供應的是和牛無菜單料理，菜單內容包含：開胃菜、溫沙拉、湯品、壽司、主肉食、坎飯、甜點，兩個價位插在牛肉使用種類和海鮮提供量，大約三個月換一次菜單，也可以依照需求客製調整，這次我們是吃店內當季供應＄3500/人的套餐喔。（ 若有不吃牛或某些食材過敏，記得訂位時在電話中先告知師傅才能提前為客人調整準備喔 ）
一開始主廚會先展示當天的和牛，並特別詢問喜歡吃的油脂到什麼程度，再特別依照需求微調出餐。

「和牛韃靼」

法式料理經典菜色，用日本和牛來詮釋大加分 😎

咬下炸昆布的酥脆，感受著細緻鮮嫩的生和牛肉，淡淡醬香甘甜提味，偶爾紫蘇香竄出，第一道菜就開胃！
「香煎干貝」

漂亮的擺盤一上桌讓人眼睛為之一亮！

奶油蜜梨是以葡萄氣泡酒醃漬再用干貝炒完的干貝汁和紅酒再翻炒一次，所以有淡淡酒香，搭配干貝一起吃，鮮甜融合，海味瀰漫，多變多層次，爽口收尾，讓人讚賞！btw，上面搭配的食用花也可以吃唷。
「時令溫沙拉」

三個小點從味道最淡的藜麥茄子開始享用。

茄子上面是蒔蘿醬汁加藜麥，吃起來有點酸甜感，沒有平常茄子惱人的腥味。

奶油杏鮑菇加煙燻鹽，吃起來風味清新，簡單的奶香和胡椒香就好好吃。

本來就很幼嫩的晚香玉筍，搭配上羊乳酪，濃濃奶香可以說是驚喜的味覺體驗。
「和牛澄清湯」

看到桌上出現玫瑰花瞬間讓我少女心噴發，日本和牛切片捲成花狀，看得出來師傅精緻的手藝。

上桌後馬上加入澄清牛高湯，師傅會讓我們試試湯頭本身的味道，喝的出來淡淡的甜意出自各種自然食材，風味十分單純。這時，師傅會幫我們加一小匙鹽提味，呈現最完美順喉的味道，完全沒有負擔感呢！

最愛和牛透嫩的口感，底層山藥搭配湯一起享用還有解膩效果。


「和牛壽司」
日本和牛Omakase怎麼少的了這道和牛壽司！

炙燒和牛味道得細嫩，油花在口中融化包覆著粒粒壽司米，很喜歡師傅特別將醋飯酸度降低的作法，更襯托和牛本身的甜香，再搭配少量自製味噌醬提味，真的好好吃。

緊接著馬上在享受和牛搭配北海道海膽壽司，海膽的甘甜與和牛的鮮香在口中交織，濃郁得讓人驚艷，對我來說人間美味就是這樣銷魂的經典味兒呀！ 😀

「和牛翼板肉」

聽師傅說這部位的肉要到七分熟度左右才會比較軟化，所以在5-7分熟表現會更棒！

外層烤至微微酥度，吃起來柔軟鮮嫩，每咬一下都可以感受到油花在口中綻放的美妙滋味，而且不油不膩，好好吃呀。

「和牛牛舌」

目前台灣比較少見的厚塊窯燒來料理牛舌，燒烤後再切片呈現，和薄片牛舌吃起來的感受很不一樣，和牛牛舌綿密細緻，加上一點點彈牙一點點咬勁兒，怎麼那麼嫩，不張開眼睛還以為自己在吃干貝呢！好吃到超級過癮呀。
「松露炊飯」

品嚐完和牛饗宴後，甜點前先來碗炊飯歇會兒！

粒粒分明又彈牙的口感，咀嚼中帶出自然鹹意，松露香瀰漫讓人回味無窮。

「抹茶大福.芝麻豆漿」

師傅自製的大福皮，裡面包裹著綜合穀物卡士達、抹茶慕斯，外面是芝麻豆漿，濃濃的抹茶冰淇淋和芝麻香相互融合，沒有互相搶味，反而還彼此襯托，不時會有到細碎綜合穀物和果物的酸意，單喝芝麻糊有點偏甜，但整體來說非常好吃，可以感受到是一款很用心的餐後甜點呢。

加點：

「東方美人茶」＄170

 Joyce打心得時間：

近期在台北吃過幾家新開的日本無菜單料理（Omakase）中很滿意又驚艷的一間，主打日式法餐，創意窯烤和牛餐點，這間預約制私廚餐廳就低調隱身在東區微風廣場旁巷弄中。

現代日式風格的設計，風格典雅，柔和燈光和暖呼呼的窯爐，廚師們各盡其職，一走進店裡就可以感受到溫馨氛圍，迎接著我們準備開動！

法式日本料理，看得出一道道餐點擺盤也特別重視，像藝術品般賞心悅目，讓人食慾大開！平常很喜歡吃日本板前一大原因就是吃飯過程可以看到廚師在你面前現做呈現，像在欣賞一場優雅的美式表演似的，讓人食慾大開！

Yoru高檔的食材用料完全沒話說，細節中可以感受到師父的用心和創意，風味上的層次和出餐節奏，起承轉合安排巧妙，漂亮的擺盤更是畫龍點睛，不只有特色又很美味，很容易收買饕客的心！

季節性的無菜單，會依照當天食材有些微調，有特別喜歡或是不喜歡還可以客製化安排，當天吃完覺得份量剛剛後，也沒有越吃越飽或過膩的感覺，綜合以上評價，$3500/套，性價比十分合理。整體來說我們都很滿意，希望可以繼續維持好品質，也期待下次到訪試試新菜單，推薦給大家去試試。



Joyce食尚樂活： 
http://joycelohas.com/blog/ 
https://www.facebook.com/joycewu1120 
❤貼身分享開飯。美食❤

吉利恩典 (大安區)

吉利恩典 amazingrace 創意蛋糕：今年爆紅的網路人氣團購甜點，首間實體外帶店就在信義通化夜市旁正式開幕啦！時尚部落客崔咪老公新創品牌，以現做的台灣傳統古早味蛋糕為發想，堅持低負擔用料，結合西式創意做出多種不同鹹、甜口味，像是肉鬆啟示、大理石巧克力、伯爵厚奶茶、秘製蜂蜜蛋糕、芋泥生乳卷等等，顛覆大家對古早味蛋糕的印象，每天定時出爐，不只適合買回家在家享用，也算是可以和國各地朋友分享台灣伴手禮好推薦。

平價的古早味蛋糕，不單口味創意，基本重點食材有日本原裝進口鑽石麵粉、有機認證雞蛋、萬丹小農鮮乳等，看得出用料上也比傳統店家更講究，現在這時代，食得安心很重要呀！
「肉鬆啟示蛋糕」＄250

試過他們家好多款蛋糕，雖然每種都很好吃，但我自己還有身邊親朋好友，不論老少，最愛的依然是這口味的鹹蛋糕！所以Joyce就從這款介紹起啦！

（因為名字“啟示”不是“起士”，Joyce還特別打去店家問是不是有錯字，結果誤會人家一場，名字沒有打錯字，這款蛋糕是某天吉老闆在客廳沙發上看著自己鬆鬆的肚皮所啟發的靈感，所以正名就是「肉鬆啟示蛋糕」） 😆 

浮誇的肉鬆給料，沒使用那種市面上外食常吃到粉多的廉價肉鬆，是我們平常家裡會買那種吃的到豬肉纖維“真的”肉鬆！軟綿綿的原味蛋糕，配上帕瑪森起司、高熔點乳酪還有起司夾片，喜歡起司的濃郁和鹹意，加上每一口都可以吃的到實實在在吃到「肉」鬆，多了分甜味，味足層次也來的剛剛好，超級好吃！每次買回來，不誇張我一個人都可以自己一次嗑掉半條，適合當點心，早餐來一份也不錯！

「起司雙重奏蛋糕」＄150

如果跟我一樣喜歡吃鹹蛋糕，單純的起司口味，明顯可以吃的出兩種不同起司層次，帕瑪森起司與高熔點乳酪配上蛋奶香相互融合，甜中有鹹，尤其加熱後那撲鼻的香氣讓人不愛上都難。

「大理石巧克力蛋糕」＄150

所有口味中最美的一款，黑白相間大理石紋路讓人看了賞心悅目，食慾大增！

單純的風味，是用低糖的竹炭巧克力來詮釋，滿滿苦香可可風味加上原味蛋糕清新香氣，吃起來完全沒有甜膩感，可以清晰感受到海綿般的鬆軟綿細的口感，拍起來好看也好好吃呀！


「吉度髒髒 熔岩巧克力蛋糕」＄180
大理石蛋糕算是巧克力界的小清新，如果喜歡享受超濃超重巧克力滋味的人，可以試試這款加倍巧克力，以比利時巧克力粉製成蛋糕體，再淋上比利時巧克力特調醬，吃起來就像熔岩巧克力的感受，苦甜適中，濃郁竄腦，大約60%的甜度，不時還會咬到可可豆碎粒，豐富的巧克力層次輕鬆可以收買巧克力控的心呀！
「伯爵厚奶茶」＄180
很喜歡用伯爵茶葉泡煮做成的海綿蛋糕，單吃就可以感受到夢幻伯爵茶香，配上自製厚奶抹醬增添牛奶風味，瞬間成為奶茶口味，是一款女孩會很喜歡的口味呢！不過遇到上面灑上的oreo巧克力餅乾已經沒有脆感，風味上也沒有加分效果，私心覺得不要加上餅乾就已經足夠囉。

「登峰造吉 秘製蜂蜜蛋糕」＄150
聽說這款是特別為彌月蛋糕研發的口味，平常很少可以吃到，那天剛好遇到馬上扛回家！

吃起來軟綿綿的，隨著咀嚼透出陣陣蜂蜜飄香，自然的甜蜜風味，絲毫不膩口！平常喜歡吃蜂蜜蛋糕的人，一定無法拒絕這口味的！用料一樣不馬虎，有別一般市面上的蜂蜜蛋糕，使用日本鑽石麵粉製作呢 😉

 剛出爐的吉可菠蘿奶皇蛋糕撲鼻的香氣讓路過的人都駐足購買。
「吉可菠蘿奶皇蛋糕」＄200   期間限定新口味！

將港式菠蘿麵包與台灣傳統古早味蛋糕創意結合，做出菠蘿表皮的古早味蛋糕，

表面凹凸的菠蘿狀脆皮與濕潤綿密的蛋糕體，將港式點心的作法加入，雙層鹹蛋黃內餡，鹹中帶甜，甜中有鹹，不只味道層次多變，口感上對比的感受令人驚艷。

「芋捲幸福法式生乳捲」定價＄400/預購優惠＄360

之前只吃過他們家創意古早味蛋糕，沒想到還看到新口味蛋糕捲！！ 😀

沒有亮眼外型和精緻做工，沒想到味道和口感一吃讓我們驚呼，軟綿透軟，一咬下是像冰淇淋般的依思尼鮮奶油爆餡，隨之吃到濃到不行的大甲芋泥，實實在在的芋頭牛奶風味就是如此美味，完全不甜不膩，芋頭控絕不能錯過呀！

發現最新的吉利恩典大理石包裝外盒好有氣質，送人大方拍起來也好看！
店門口都會公布每天出爐時間表和販售口味，也可以到訪前先直接打去店內詢問喔。

ALLEZ BISTRO 來！酒館 (松山區)

ALLEZ BISTRO 來餐酒館（台北小巨蛋站/近台北長庚）：生日前夕想念這間N訪餐廳的美食，跟朋友們相約來試試最新推出的高cp值新菜單！將義式料理以 日式料理Omakasa（無菜單）作為概念配菜出餐，＄800/人起，吃得到多達10種以上的菜色，有濃湯＋沙拉，多道前菜＋主餐，不只有鹿耳島和牛、脆皮豬與高麗菜，鎮店招牌北海道干貝海膽燉飯，還有主廚當日推出的私房菜，現做精緻的法式甜點作為驚喜，竟然不用千元就吃得到，看到新的點餐方式好驚喜呀！

MENU菜單

2018/10月最新菜單分成三種，包含：平日午餐菜單、平日晚餐、假日午餐和晚餐單點菜單，還有最新的「主廚配菜」套餐，內容以當天為主。

最新「主廚配菜」是像日式常見的 Omakasa（無菜單）出餐方式，沒有固定內容，即使是1-2人用餐，也可以吃到多種類不同的料理，偶爾不按照菜單出牌，可以不時遇到單上沒有的新餐點，讓主廚配菜上桌，用餐過程瞬間充滿驚喜！

💡 主廚配菜 套餐有＄800-＄1000/人 可以選（＄900以上可以吃到沒有固定在菜單上的主廚私房菜和兩種甜點），無菜單，供應的內容不固定，但是在訂位點餐時可以先告知服務人員有沒有特別想吃的菜色，服務人員都會盡力配合出餐，像這次我們因為有指定想吃「鹿耳島和牛」＆「北海道香煎干貝海膽燉飯」＆「蒙布朗」，訂的是每人＄1000 的套餐（總共三人），其他菜色都是主廚當天幫我們配選喔。

價位舉例：

＄800/人 內容：濃湯＋沙拉＋四道前菜＋三道主餐＋甜點
＄900/人 內容：濃湯＋沙拉＋五道前菜＋三道主餐＋兩份甜點
＄1000/人 內容：濃湯＋沙拉＋六道前菜＋三道主餐＋兩份甜點

濃湯 – 「南瓜濃湯」

他們家主廚湯品，從初訪到現在每次到訪都會喝到，老顧客的我也已經習慣每次在這用餐前先喝碗滑順又清甜的南瓜濃湯暖暖胃，很喜歡自然的南瓜唇齒留香的真實感，還是記憶中的口味。

沙拉 – 「蒸蛋佐帕瑪火腿脆片與炒蒜香榛果、麵包碎粒」
滑嫩到不行的蒸蛋上用榛果削＋帕瑪火腿、蒜一同爆炒的屑屑，細緻的處理方式，與蒸蛋口感對比又和諧，吃起來像是蔥末般的口感，卻又多層次的香鹹，看似簡單卻不平凡，相當好吃！



前菜會一起上桌，同桌人一起分享：
前菜 – 「那個魚」

看主廚神秘兮兮拿出這道烏漆麻黑的菜色上桌，瞬間吸引了我們的目光（猜測是燒焦嗎XD？）

介紹說是那個魚 😆  是哪個魚啦？ …. 要我們先吃再說是什麼 

炸的薄酥的外皮，一咬馬上感受到裡面對比口感，半熟透嫩，像豆腐般的細膩，可以吃的到一點點軟刺，入口即化（燙）！  原味有淡淡自然的海風味，或是搭配一旁的番紅花美乃滋增添異國香氣都好吃！ 

前菜 – 「大蒜蝦」

他們家經典前菜之一，喜歡這道菜濃濃的香鹹和大蒜味，每次和朋友到訪都會點來分享，在這次的主廚菜單中也吃的到唷！

前菜 –「炒馬蹄蛤」

之前到訪時吃過他們家剝皮辣椒馬蹄蛤和大蒜蝦並列我們每次到訪都會點來吃的前菜之一，這次主廚特製炒馬蹄蛤，超愛馬蹄蛤胖嘟嘟的蛤肉，新鮮多汁，在口中散出滿滿鮮香！夠味超開胃！

前菜 – 「墨魚划包」
夾層酥脆炸魷魚和拉差美奶滋，中西結合作法，混血概念展現味道上多變層次，帶著南洋辣香更加襯托海鮮的鮮甜，就是高級精緻版本的划包，好吃的讓人印象深刻！覺得可以單點一百次呀！推薦推薦！

前菜 – 「角蝦」

特別炭烤新鮮角蝦，去殼後可以清楚吃的到肉質的鮮嫩多汁

前菜 – 「炸雞塊佐紅咖哩鳳梨美奶滋」
有些像泰式做法，炸的金黃酥脆的外皮，還保留軟嫩多汁的雞肉，旁邊特製的紅咖哩鳳梨美奶滋味道絕佳，很適合配酒的刷嘴下酒料理，也是Joyce到訪時很常點的經典菜色！這次的主廚套餐中也有吃到呢！

主餐 – 「鹿耳島和牛」

如果跟我們一樣當天點＄1000/人 以上的主廚配菜，就會吃到日本鹿耳島A5等級的和牛喔 

肉質鮮紅、脂肪分佈均勻的鹿耳島和牛，超愛那日本和牛才有的獨特香氣以及入口即化的極致細膩！真是太好吃啦！
主餐 – 「脆皮乳豬與高麗菜」

別小看這道菜，這可是十分耗時耗工的餐點，將整隻乳豬去骨後，開始手撕豬肉，再將肉平均鋪在乳豬皮上冷藏成型再做切割…等等，吃起來皮脆肉嫩，吃起來比港式的燒肉更細嫩，濃濃的豬肉甜味，只要淡淡的香料提味就非常好吃。

主餐 – 「北海道香煎干貝海膽燉飯」

他們家鼎鼎大名的鎮店燉飯，吃完會回味，久沒吃又會想念，Joyce吃過好幾次，品質總是維持很好，記憶中的美味！ 讓我依然每隔一段時間就會想再次到訪，為了吃他們家燉飯和其他的餐點！

（ 別以為只用高檔海鮮魅惑而已，底層也是真的用專業的義大利ACQUERELLO陳年米煨煮才可以如此入味，吸滿高湯的燉飯米飽滿口感吃起來也更加粒粒分明，海膽的鮮濃與飛魚軟卵海味相互融合，咀嚼中還會感受到一顆顆明太子不時爆破的驚喜，每次吃每次讚不絕口！完全是五星級燉飯呀！ ）

這段心得，從第一次吃到這道燉飯到現在，始終沒有改變，沒有失望過！

甜點 – 「舒芙蕾」

主廚配菜中的甜點也不馬虎！

竟然可以吃到法式經典的現做甜點，現烤上桌像雲朵般還很蓬鬆！

細緻程度已經不能用入口即化來形容，可以說是像綿化糖一樣輕盈，含入口中馬上就散出高雅的香草奶香，私心比較不喜歡再加上可可粉後被巧克力搶走風采的味道，原味搭配一旁主廚自製的焦糖榛果冰淇淋，多了不同的風味層次卻不互相拉扯更加誘人呢  
甜點 – 「蒙布朗」

自從之前不小心吃到一次後，一直記得他們家現做的蒙布朗超級好吃！這次在主廚配菜中又讓我吃到，還寫上我的生日祝福，完全是加倍驚喜，瞬間心暖暖 

光是單吃主廚自製的栗子泥就讓我這個栗子控再次忘我  😛  像冰淇淋般細緻的口感，濃濃的栗子香是那麼自然，完全不甜不膩。中間真的吃得到糖漬栗子，配上中間的酥脆蛋白糖霜多了爽脆，加上底層的自製莓果醬酸甜，多變的層次轉換，吃起來驚喜不膩口，是我心中數一數二厲害的蒙布朗！
「義大利畢奇利紅酒」  $200/杯  $900/瓶

算是果香比較重的house wine紅酒。

「法國白朗峰琥珀啤酒」 ＄250

焦糖味融合蜂蜜香氣，帶有細緻泡沫花香，溫和且多層次，算是人見人愛的好味道

「格魯特」＄250

樹人容器算是一大亮點，喝起來淡雅甜香，帶著微微薄荷氣息，裡面是 Mojito調酒。


Joyce打心得時間：

認識ALLEZ BISTRO兩年的時間，到訪N次，這篇是我打的第三篇食記分享，真心覺得在這變化飛速，餐廳淘汰率也極高的時代中，可以保有自家特色，持續這樣認真做料理，而且維持好品質之外又堅守著「價位」，而且求新求變實在太不簡單了！難怪每次到訪生意都維持很好，不難發現也有很多像我一樣的老顧客！

最新推出的西式Omakase（無菜單料理），創意概念，內容豐富，一張小朋友就可以吃到10樣以上五星飯店才有的精緻菜色，也不定會有 ALLEZ BISTRO 的經典菜色加入（預定前可以和服務人員溝通特別想吃的品項）當天我們吃完覺得很飽足又滿意，又可以一次吃到各種有興趣的品項，性價比相當高，適合情侶約會、節日慶祝，或是平常下班後想犒賞自己一下，很推薦到訪試試看他們家新推出的無菜單料理呢！再次期待下次到訪囉 

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