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2019-07-25
Hello大家好，又到了大胖小胖週末外出覓食的日子，今天我們來到新竹市來當網美囉…哈哈哈哈 前陣子看到【食尚玩家】介紹這間咖啡廳【荷芙亭】，原本沒有很吸引我們但是…當店家拿出【痛風鍋】 這…又中了小胖的關鍵字「鍋」小胖眼睛整個都亮起來了！這次特地殺去新竹就是為了痛風鍋而來，揪…竟…它的表現如何呢？讓我們繼續看下去！ 
還有一大片網美牆，店家相當貼心的有設置角架，提供大家拍照，想當網美不求人唷 
take 1眼神放空，凝視遠方 take 2 舌頭不經易的微舔 take 3 不經易的玩弄你的手指 take4/5 延伸也是一大重點 take 6 萌萌的閉上雙閉，再露出淺淺的微笑(重點是淺淺的…) 
有人被網美吸引住，求合照一張，本宮准了，許你跟別人合照 
重點：不經易的看向各角度，再來一個交叉手…是不是殺掉一堆照片 
Lady's and Gentleman 讓我們掌聲歡迎 【痛~~~~風~~~~鍋】 (尖叫聲~~~~~~) 這組合可不是開玩笑的 有野生大明蝦*2、野生中卷*2、三點蟹*1、大淡菜*3(還沒寫完關節都痛了)…搭配高麗菜、玉米筍、甜椒、玉米、蘿美、金針菇、小黃瓜 加上蔬果熬煮湯底&大量青蔥和大蒜，組合成這鍋大胖小胖期盼許久的【痛風鍋】 
透過這些海味的加持加上蔬果的配點，再加大量的蔥&蒜頭湯頭，煮過一段時間後的湯頭濃郁順口、香甜， 小胖超級推他的湯，一碗接著一碗…停不下來呀！ 至於食材的部份，請容許我們晚點介紹，鮮度絕對沒話說…大家可以配點沾醬來吃，或是參考我們等下介紹的吃法 
右邊辣醬的辣度大胖還無法承受，對常吃辣的小胖也快到她的極限…食用前斟酌一下唄大家！ 
基本上蝶豆花水沒有特別的味道，店家有附檸檬塊除了加點酸味，也是讓顏色上產生化學效果 蝶豆花融在水裡會產生青花素(也就是藍紫色的原因)，隨泡的時間越久顏色也越深，青花素會隨著酸鹼度不同而有顏色變化 也就是為什麼加入檸檬後顏色偏向紫紅色的原因囉！以上為大胖小胖化學教室，感謝大家收看！ 
店家非常霸氣地把【整隻龍蝦】放到麵包上，不信試試把肉塞回去旁邊的龍蝦殼裡呀！ 
搭配著龍蝦堡麵包與水果(火龍果、奇異果…)，可千萬不要小看這搭配，有麵包的起司香氣再跟蝦肉作一個完美結合 偶爾來點奢華的享受也很不錯，一餐吃掉一隻龍蝦的感覺還不錯耶…哈哈哈 
偶爾都可以崩出新滋味，當然這次也不例外，將痛風鍋的【中卷、明蝦】一起與溫沙拉組合 前面提到痛風鍋可以沾醬吃，小胖的創新吃法也很棒(主要是海鮮夠青！)，溫沙拉醬料味道偏甜味 整體而言完全無違合感，有興趣的朋友也可以試試唷，或者有其他的組合也歡迎推薦給我們 痛風鍋中的淡菜、玉米筍、黃椒也加入我們的混搭成員，搭啦!! 中卷和明蝦令大胖喜愛，要再次強調海鮮有夠青，等級也是相當高，例如：明蝦重量一隻應該有100g、野生中卷剛大家眼見為憑囉 入口該彈牙就彈牙，該脆就脆，這是大胖對食材的評價 
側面看龍蝦剖面，肉質維持濕潤濕潤寫文章時又想起這誘人的氣味…口水都快流出來了…！！！ 
但對於大胖小胖來說…什麼都是2人份的量…哈哈哈 
下午茶華麗登場(插撥一下，有沒有覺得每份餐點都「色」、香、味俱全，相當的賞心悅目，老闆娘本身還有開班授課插花唷，有興趣的朋友可以報名) 滿足大家的視覺享受，我們點得是【甜蜜套餐組合A套餐 ：三個甜點+一杯飲料 499元】 組合：季節水果塔(草莓、芒果)口味、季節水果派-白葡萄千層派、蝶豆花氣泡飲 
上面還有一朵白葡萄花…真的不得不說，老闆娘在餐點的細節上，真的很用心 千層派一口咬下酥脆的口感再搭配白葡萄及卡士達醬，味道相當的特別~~~ 派皮一層層鬆酥的口感加卡士達醬維持濕潤口感，白葡萄再讓入口時的水份再提升，整體上大胖認為有中上的水準！ 
水果塔的組合也相當豐富(芒果、奇異果、火龍果)，作法相當講就…水果切片一片一片排成花的形狀 塔皮相當的厚實，店家有提供刀具可以分食，要豪邁點的吃法的話，大家可以直接用手直接拿起 
這個是三個甜點中小胖最喜歡的一個，可能是連卡士達醬都是草莓口味的吧？ 
汽泡飲中蝶豆花的顏色就與剛剛熱飲有明顯差異，有興趣的朋友可以買點蝶豆花來玩看看喔！ 
以後大胖應該會很累，因為小胖會三步五時跟他說，走我們去吃痛風鍋 在冷冷的天氣可以來上一鍋，真是幸福滿分 原本一開始很害怕是拍照打卡店，沒想到色、香、味俱全且用料實在，沒有讓大胖小胖失望 雖然離我們有點距離，但是是值得再次回訪的一間店唷 推薦給大家。 小胖攝影．小胖編輯(大胖本次使用生日兌換券)．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！ 【荷芙亭-Hefei pavillion】 地址：新竹市東區食品路134巷37號 電話：03-5620270 營業時間：11:00~18:30(週三公休)，假日延長至21:00打烊 檢視較大的地圖 新竹網美店 貓咪咖啡廳 新竹甜點 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 3
2017-07-06 
大胖阿婆家的巷口去年開了間火鍋店？(以前也是火鍋店啦…什麼時候換間了也沒發覺) 據親友的評價表示還不錯，週末午後就跟小胖一同來試試囉！ 
看起來是間創意料理…【潮粥與干鍋的美味對決】，好吧！等下就讓它們來對決一下吧！
要併桌似乎比較困難，目測現場座位大約40個上下 入口的用餐區是5張2人桌，適合1~2人想聊天的朋友用餐，因為離電視比較遠不會被干擾…哈哈哈
而且還有電視可以看~~下午剛好在播花甲男孩轉大人 EP6…為了看電視我們當然選這邊啦
例如：潮粥vs干鍋的PK示意圖(畫的還滿可愛的…)
調味粉(醬)滿多可以選擇，胡椒粉、七味粉、獨門辣油、醍醐醋、辣醬(沒拍到…sorry！！) 初次到訪還是先照著牆上介紹調醬料…但發生一個美麗的錯誤…
原本是建議我們三選一，大胖把它們全部加在一起變一碗了(蔥花+芹菜株+胡椒+七味粉+香辣醬)…哈哈哈哈
第一道是【和風玉米筍】(菜單上有打★)，川燙後的玉米筍加上醬汁屬於涼菜類 這種店家會推薦應該是醬汁的原因，蒜味醬帶微甜的味道，跟玉米筍滿搭的…小胖很愛這道喔！
這種就跟我們在鹽酥雞攤吃到的沾醬炸百頁差不多，跟玉米筍應該是同一種醬料 百頁豆腐不會因為冷掉就變硬，所以可以放著慢慢享用(冷冷吃也不錯，胡椒整個滲入豆腐味道更棒)
主料除了鮮貝、栗子之外，還有三種肉可以選擇(牛、豬、雞)，今天就搭配豬肉吧！
當鍋中小滾時就可以放入主料囉！！~~鮮貝、栗子、豬肉片全部給他一起下鍋 然後繼續慢慢攪拌，當湯飯變成稠狀就可以進行下一步聚驟
或是請店員協助調到想要的口味…大家以為這樣可以吃了嗎…哈哈哈，沒錯！其實是可以吃了… 但是我們還有最後一個步驟還沒有做，為了餐點完整性讓我們稍等一下再開動
這時火也可以關掉再煮下去就燒焦了，把調味料攪拌均勻後就可以開動囉！剪下 嚐了一口才發現，剛剛的調味料就是美麗的錯誤！把原本就很鮮甜的粥又提升一個等級 店家介紹砂鍋系列的粥底都是特製高湯熬製，另外加入【獨門料頭】提升粥的層次與口感，我們也不會形容是一種很獨特的氣味 搭配鮮貝和栗子這兩種本身鮮甜程度就很高的食材，加上大量的辛香料(胡椒、七味粉、蔥花、辣油、芹菜株)讓香氣更加突出！ 入口微辣的味道，令小胖完全著迷…給予這鍋極高的評價(大胖表示：是因為我調味調得好…) 接下來是干鍋準備登場，一樣先來閱讀品味秘訣！
經典肉量的意思就是…肉比較多啦，下圖中的海鮮是另外加點+$35升級海鮮湯盤(其他加價升級項目：+$20拉絲起司、+$3-包肉生菜) 如果沒有升級也會有青蔬湯盤，干鍋都會附一份燒餅，炒好的干鍋料可以夾著燒餅一同享用喔！)
不就是個口袋燒餅有什麼好怕的…哈哈哈，等下要把干鍋炒塞在中間夾著吃喔！
不虧是經典肉量，前面舖著一堆骰子牛肋(愛吃肉的朋友應該會很喜歡喔)
同樣可依個人口味調整，重口味的朋友就炒乾一些(湯汁收乾)，愛清淡的朋友加些高湯調整口味
味道如何呢？就是香、辣、爽！！！真的滿辣的，對大胖來說已經是極限，不過干鍋醬那種濃淳的香氣 讓人無不抗拒，雖然很辣但還是一口接著一口！
建議就是像牛排的吃法吧，5分鐘就可以享用，先吃牛肉再吃菜(別忘了夾著燒餅一起吃！)
加入高湯的同時，也把海鮮湯盤一同加入囉！
所以大胖就加了醬料區的【椒香辣菜】，再讓它滾一下…
湯變成香辣鍋了，味道是鮮甜(剛剛有加海鮮盤進來)，入喉還帶辣味…整體而言還滿好喝的！
結論： 整體而言餐點的表現還不錯，自己可以控制部份食材的口味 換句話說…好不好吃有部份原因是自己造成的喔…哈哈哈 食量大點干鍋可以吃很飽，干鍋料配飯吃完換吃火鍋，CP值滿高的！ 今天吃的兩種主餐表現都不錯，下次勢必要試差砂鍋麵系列囉 環境其實滿舒適有免費WIFI，可以一邊聊天一邊打卡 以上，分享給大家！ 小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！ 大胖&小胖吃胖胖 【潮味決-新竹竹東店】 地址：新竹縣竹東鎮長春路三段268號 電話：03-5945056 營業時間：11:30~21:30 創作者介紹 大胖&小胖吃胖胖 大胖&小胖吃胖胖
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-02-23
栗園米食 (非門市)
換句話說，我們今天的中餐是要吃國宴啦…這樣大家有明白唄！
例如：花生麻醬、肉燥、紅油擔擔等等…不知道跟粄條搭配是怎樣的感覺
在等水滾的時候，把醬料隔水加熱就行(泡熱水啦)
麻醬搭配粄條是種滿特別的體驗，我們比較建議稍微放一下再享用 剛拌完馬上吃醬料味道還沒有完全跟粄條融合 而醬料口味我們覺得ok，是種滿新鮮的組合。
小胖姑超愛這個口味，帶點辣味的XO醬跟Q彈的粄條還滿MATCH 香氣上XO醬本身海鮮的獨特氣味，如果喜歡的人應該很容易被吸引
這個味道是跟眷村麵店吃到的炸醬麵味道一樣呀，絞肉+豆干帶點甜鹹辣的豐富口感
再來是新口味的辣味炸醬，可以說是上一碗中華炸醬的升級版 看到名字可能會覺得很辣，但其實不會大概是小辣的程度(大胖都敢吃了)
雖然辣味沒有想像中辣，但多種辛香料的香氣讓味道更豐富，也更吸引人了！
在粄條裡加了台灣四季春，有點像是綠(抹)茶麵的感覺
跟肉燥一同享用，還稍稍消除油膩感，是還不錯的選擇喔！
這種就有點辣囉，外包裝上寫加了雞心辣椒、朝天椒、香料粉 吃了一口果真有辣呀，不敢吃辣的朋友建議就不要嚐試囉
這個更辣，比剛剛的川味辣醬再多了紅油，已屬於大辣程度 沒有自信請不要輕易嚐試，不過小胖說辣的搭配粄條還滿MATCH Q彈口感加上強烈的辣味醬料，會讓人想一口接著一口。
整體而言，栗園米食的粄條Q彈程度勝過之前吃的 建議料理前先退冰再煮，其實退冰的狀態下，滾水稍微燙一下就可以起鍋 最近我們開始嚐試調理包了，因為下班有時懶得煮 所以迷上五分鐘可以上桌的料理，不知道大家是不是也一樣呢？ 以上，分享給大家！ 餐點口味因人而異．小胖攝影．大胖編輯．大胖小胖實際用餐體驗！ 栗園米食 Line@： @liyan1988
評分: 味道 3 服務 4 衛生 5 CP值 4
2017-01-17
雖然現在住在中壢，但有空還是會回來這找找朋友。今天趁著放假回來新竹跟好朋友聚餐囉！ 好友久久不見，看來勢必要小酌一番，最近FB的新竹美食團常出現這間深夜食堂居酒屋 現在的當紅炸子雞看來勢必要來嚐鮮一下！！去新竹的前一天就先打電話訂位
外觀看起來就是日式風格的感覺，不知道外表和內在是不是一致喔！
營業時間到凌晨三點對於餐飲業的同仁來說應該是一大福音
旁邊黑板的字改成日文會更好…哈哈哈哈(寫日文應該沒有幾個人看得懂吧)
讓今天小胖請出隱藏版的拍照小物，稍後再為大家介紹！！
大胖最近看了一部清酒漫畫『夏子的酒』如果想對清酒深入研究的話可以看看這套漫畫(大胖看到第八集…總共十二集) 提醒大家『酒後不開車．安全有保障』
其他還有用大麥跟稻米製作的米燒酎、麥燒酎…喜愛濃醇口感的朋友可點這個試試 其他還有水果酒、啤酒等等，依個人需求選擇囉！ 提醒大家『酒後不開車．開車不喝酒』
今天隱藏版拍照小物企鵝仔初登場，非常符合今天用餐的style
用這個瓶子裝原本以為是熱的…結果倒出來是涼的酒(有點反差感) 但味道還不錯，甜甜的酒精感不會很重，適合愛喝果汁又有點想微薰的朋友
可爾必思葡萄沙瓦、梅酒、生啤酒 口味溫順酒精感不會很濃烈，梅子的香氣較對更吸引人 甜甜口味的酒類似乎比較適合我們，生啤酒則是居酒屋勢必要出現的飲品囉 提醒您『理性飲酒．喝酒不開車！』
只能說來的時間洽到好處呀，正好是小酌閒聊之時，大家開始話常年了(想當年呀…)
第一道日式炒麵，日式調味加上青椒、高麗菜的配料，上面還有擺上一點紅薑絲點綴 旁邊兩隻龍貓感覺看到都肚子餓了，份量我們四個人大概一人可以裝一小碗 口味稍微偏重，醬汁的鹹味中帶有點焦香味，表現中等吃完讓我們開始期待下一道囉！
上桌時我們以為是章魚燒呀，舖滿了大量的柴魚片，夾一個咬下才發現是蝦球(裡面是蝦漿) 這道大胖很愛，炸過的蝦球搭配柴魚片一起吃口感酥脆酥脆，GOOD！
肉塊烤過切片，上面加點蔥花裝飾，一定要趁熱吃 不然口感會被影響，沾一些鹽再入口，肉汁經過鹽的調味讓味道更提升 肉質是油花的比例大約是四成，口感吃起來不會柴，我們是喜歡原本的吃法 旁邊有附紅薑絲跟金桔，看各位朋友喜歡哪種吃法再自行調味囉
紅蘿蔔跟馬鈴薯燉的相當入味，肉片也吸收了濃厚的醬汁 相當適合配飯(可惜店家沒有單點白飯…哭哭！)
第一次吃到的料理組合，雞肉串舖滿大量的明太子再去烤(服務員說串燒都是自己手工DIY的喔) 上面再撒上大量蔥花，不僅是高級也是道很精緻的料理，味道真的讓我們嚇到 兩種食材組合在一起完全沒有違和感 ，微微的焦香味加上雞肉的油脂和明太子的鮮味 非常適合配酒的一道下酒菜！
也是道重口味的下酒菜，強烈建議店家賣個白飯+香鬆之類的餐點…哈哈哈(純粹個人需求) 非常夠味配啤酒很適合，如果想試試韓式口味可以點這種配道+水果燒酒(再次提醒『理性喝酒．酒後不開車』)
跟安格斯牛肉有異取同工之妙，好的食材在上桌時就要掌握好timing 因為是原味料理，建議夾點洋蔥沾點海鹽就是純棒的享受 肉的甜味加上洋蔥的辛辣味，最後海鹽的鹹把把唾液分泌出來綜合整個味道 在口中咬到一定的程度後，加上一口啤酒吞下…個中滋味自己來嚐試看看吧！
一圈洋圈加上起司焗烤再加上巴西里粉，烤過的洋蔥少了辛辣味 口感較軟嫩加上濃厚的起司，可以算是簡單的辛福！
整顆杏鮑菇烤過再切片，大胖喜歡吃原味，咬下會有點湯汁散發在嘴中 如果口味比較重的朋友可以沾點胡椒鹽再享用，味道的層次會比較豐富！
內部湯汁也封存在內，吃進口裡還會有濕潤的口感，同樣的我們喜歡原味沾點海鹽 如果喜歡台式風格可以搭配旁邊的檸檬角跟胡椒鹽
為什麼會點這道呢？因為原本想點野生大明蝦(限量)，但口袋不夠深…哈哈哈！ 所以退而求其次點了一份有四隻的天使紅蝦，雖然size小一號，但口味也是不錯的 也是我們喜歡的原味鹽烤，帶出食材的鮮甜，放上跟筷子的對比讓大家知道蝦子的大小！
如果各位有認真看文，前面沒有照的『深夜脆皮蝦球』剛上桌就是這個樣子 豆腐切塊裹粉炸過再搭配沾醬，但這邊還撒了柴魚片，除了外觀較華麗，味道上也更豐富！
主料超豪華松葉蟹腳+蛤仔+豆腐+味噌湯(老闆大手筆喔…) 可能是前面幾道味道比較重，味噌湯的味道稍微淡了點
如果想看師傅料理的英姿可以選擇吧台座位(搖滾區)喔！ 服務員也辛苦，雖然非常忙碌但服務也沒有打折喔，感謝！！ 店內有座位多數是2-4人的座位，如果人比較多要合併座位也很方便
這間居酒屋的位置離新竹火車站距離不遠(離棒球場也很近…) 營業時間到凌晨3點，很適合上班族下班來聚餐或是看完球來聚聚 新竹下班舒壓看來又多了個新選擇！如果想小酌一杯也很適合 但還是要提醒『喝酒不開車．開車不喝酒』 不要怪我們一直提醒，因為大胖有切身之痛…(駕照還在監理站！) 朋友聚餐小酌當然非常快樂，但記得酒後不開車(罰款可以坐幾百趟計程車了…鳴鳴鳴鳴) 以上，分享給大家！ 餐點口味因為而異．以上為小胖攝影大胖編輯．共同實際用餐心得！ 深夜食堂 地址：新竹市林森路143號 電話：03-5280309 營業時間：18:00~03:00 推薦美食: 深夜脆皮蝦球, 烤鯖魚
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
2016-12-23
這次來到段純貞用餐完全是個意外，因為我們從台中北上的路程中大塞車 所以大胖小胖決定走縱貫線+導航所以才意外到了新竹段純貞呀！
店內的風格其實已經是餐廳等級，不管是外觀或是餐具都非常精緻，可能變集團經營才投資這些的吧
最後重口味的小胖點了麻辣蒜味牛肉麵；不吃辣的大胖點了燉蕃茄牛筋麵
這邊是吃飽再結帳，菜單劃完拿到櫃台就可以拿餐具準備等吃飯囉
味道還ok，稍微不足的地方就可有點太硬了，可能是冰藏小菜櫃的關係吧
小胖表示：『把辣油加下去就對了，少了辣就少了一味呀！』
剛上桌時還沒吃就聞到香味了，蒜味+麻辣香氣直衝上來，拍照時肚子就餓了！
湯頭就是重口味的朋友會非常喜歡的，從上面那層辣油就可以看出它的辣度(但小胖覺得辣度ok，大胖是完全受不了！) 實際喝下去蒜味較麻辣味突出，花椒的味道有點被蓋過(應該叫蒜香麻辣牛肉麵才對…哈哈哈)
口感已經到了入口即化的境界而且料理的相當入味，選用瘦肉跟油花分佈平均的部份，吃下去不會有乾柴的口感
看起來以為是辣味，實際上是蕃茄燉煮後呈現的紅色，湯頭的部份只能說perfect呀！ 濃郁的牛肉湯加上蕃茄熬煮到濃稠狀，蕃茄的酸味跟牛肉湯的香味完美融合 加上細拉麵完全吸引了湯汁，吃一口麵讓人胃口大開
肉的部份是選用牛筋，有些朋友不喜歡牛筋是因為它沒有肉的口感 取而代之是軟嫩的膠質口感，大胖沒有特別喜愛哪種肉，只知道這碗麵的牛筋也是到了入口即化的境界 不吃辣的大胖會推薦這碗給大家喔！
川味牛肉麵的招牌就是重口味，大量的辛香料讓人喝了全身都暖了起來 跟我們在中壢常吃的永川牛肉麵，雖然都是川味但風格確完全不同 不過同樣的地方就是湯喝到最後都有點鹹…這也是川味的特色啦 聽說中壢威尼斯附近有一間是師承段純貞，勢必要去試試看學到了幾成功力 下次來除了今天點的餐點，最想嚐試的就是燉雞麵 看了其他網友分享的食記更加確定一定要吃到它…哈哈哈 喜歡重口味牛肉麵朋友不妨來這試試(新竹分店還滿多間、台中也有分店) 以上分享給大家 餐點口味因人而異，以上為大胖小胖實際用餐心得！ 段純貞牛肉麵-竹北店 地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號 電話：03-6670557 營業時間：週一至週五 11:30~14:00 17:30~20:30 週六至週日(例假日)11:30~14:30 17:30~20:30 推薦美食: 燉蕃茄牛筋麵, 麻辣蒜香牛肉麵
評分: 味道 4 環境 5 服務 3 衛生 5 CP值 3
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