牽漿店 (竹東鎮)

大胖&小胖吃胖胖
【牽漿店-竹東本店】

地址：新竹縣竹東鎮長春路二段118號

營業時間：週一至週日10:00~22:00

電話：03-5111200

Hi又到了吃胖胖的時間，上週大胖小胖到苗栗旅遊(有看到炮仗花海的文章吧？相關文章陸續PO出)

回程決定到大胖老家-竹東來吃吃懷念的好味道！這間【牽漿店】在竹東相當有名，開業至今超過70個年頭



從前是在鎮上的彰化銀行門口擺攤，近年才搬到店面並在新竹開了分店

現在的店面同樣在長春路二段，離彰化銀行約200公尺距離(往三段方向)



話不多說，直接來看看我們點了什麼…內行人的主餐就是肉圓跟招牌乾麵

湯品部份魚酥魷魚焿(大胖爸稱它為＂gogo低＂)必點，小胖點了基本款的豆腐湯，另外再點了一盤燙青菜

不會說客話大概不懂店名的意思，它是客家話【芶芡】的意思，發音是Kien Ziong(大胖說海豐腔…四縣音調不太一樣)



好啦，把目光轉移到餐點上，首先登場就是主角中的主角【魚酥魷魚焿湯】…

名字好長，補充在地人點餐說法：一碗Ken giyoon。相信大胖…這樣講店家就知道你要點什麼

焿裡的料相當豐富，上頭金黃色就是酥過的魚酥，再來看看焿裡有什麼？



白蘿蔔是基本配料，也是熬煮焿湯的重要食材，另外還有肉焿、魷魚片…再撒上香菜配色也增添焿湯的風味！



焿湯靈魂之一的魚酥，它的口感有點像雲南小吃常見的炸豬皮，浸泡在焿湯中半酥半軟是最佳口感，味道上油炸後的酥香味最為明顯



【豆腐湯】算是基本款的湯類$30元有豆腐&青菜，大胖覺得滿划算

口味相對前面的焿湯是不同的感受，焿湯的味道較豐富且帶微甜，而青菜豆腐湯則偏向清爽原味

豆腐&青菜的味道融在湯中，讓食材與湯整體一致，是平凡卻百吃不膩的家常小吃



喜歡濃郁蒜味的朋友，建議來份【燙青菜】…美生菜撒上一大勺蒜泥、再淋上油膏，最後撒上一勺油蔥



主餐的部份【新竹肉圓】先上桌，順便介紹一下新竹肉圓是用炸的，全台各地以肉圓聞名的縣市很多

但每個地方呈現方式不盡相同，剛剛說新竹是用炸的，北斗肉圓則是用蒸的，裡面包的東西也各有特色

可以參考我們之前到台中丁山肉丸食記，看看北部與中部肉圓的差別喔！



內餡是用紅糟醃漬過的瘦肉，外皮則是用再來米製成，微透明的外皮，口感非常Q彈

搭配粉紅色的醬料，味道鹹甜鹹甜，加上內餡紅糟特殊的發酵味，整體來說是相當有地方特色的一道料理



【招牌乾麵】有油麵、米粉、粄條可選擇，加上肉燥和芹菜、香菜、豆芽菜、韭菜，雖然不是工序複雜的美食，卻是熟悉的平民小吃



攪伴一下，讓肉燥均勻附著在麵條上，同時香氣也隨著熱氣散發出

肚子餓時聞到這個味道真的讓人難以招架，不用一會兒的功夫就可以完食。



牽醬店的麵條會煮到有些膨脹，口感會比較軟相對也比較容易入口，如果喜好Q彈麵條會建議選乾粄條

而喜愛口感紮實，則建議選擇乾米粉，基本上客人需不店家都想到了，就看個人怎麼選擇囉！



順便介紹一個中部朋友很熟悉的東西【東泉辣椒醬】，台中的朋友應該不用我們再說明它有多好吃(有名)了吧



加一些在麵裡(乾麵比較適合)，搭配起來很像台中傳統早餐炒麵+東泉辣椒醬

東泉辣椒醬不會辣，有點像甜辣醬…甜味較為明顯且帶有淡淡的鹹香味



今天的餐點兩主餐+兩湯+一小菜，對於大胖小胖來說…算是一片小蛋糕，附上完食照分享給大家。



餐點看完來看看牽漿店的用餐環境，價目表在牆上大大一張。

基本上價格滿平易近人，主餐最便宜是小碗魯肉飯($35)，湯類則是豆腐湯、貢丸湯($30)

一餐大約65~80就可以搞定…以大胖的食量大約落在80元左右啦…



有了店面後，室內用餐區光明潔淨，還有電視可以看…跟以前真的進步很多…哈哈哈哈



離開前取得老闆娘的同意，讓我們拍攝【牽漿】…整體清焿加蘿蔔慢火加熱，視覺上真的很吸引人！



老闆娘親自上陣顧牽漿…有看到別邊油鍋嗎？裡面就是肉圓喔，平時是浸在熱油裡保溫，有客人點餐時再瀝油擺盤



結論：

竹東早期與中壢、豐原併稱台灣三大鎮，有別現今中壢、豐原工商業發展，竹東仍保有相當純樸風情

近年縣政府也列為發展觀光的重點區，例：一心二葉專案…把這當成新整觀光的中繼點

到新竹觀光時很常會經過竹東，例：台三線南下往北埔、北上到內灣。或是往五峰的中繼點幾乎都會經過

中途休息時，不妨到竹東市區品嚐一下在地美食吧，以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得！

和風食堂 (公館鄉)

【和風民宿&和風食堂】

地址：苗栗縣公館鄉仁安村6鄰100-16號

電話：037-233498

訂房網：https://kenlaozhu.ezhotel.com.tw/

菜單：https://goo.gl/vCtCes

【和風民宿-環境介紹】  【咖啡烘豆&手沖咖啡】  【公館-單車漫遊】  【銅鑼-炮仗花海公園】   【公館-徐園日式簡餐】

Hi又到了吃胖胖玩瘦瘦的時間，元月補班的週末大胖小胖到苗栗放鬆渡假

這次入住苗栗公館【和風民宿&食堂】位於公館鄉仁安村，是距離苗栗交流道約5分鐘車程的小村落



原本以為民宿像上圖：房子加前面庭院，車開進去才知道看到的只是一小部份…以為的庭院其實只是停車場

民宿的範圍有多大？下圖大約是一半的範圍…圖片最尾端的L型房子也是和風民宿，趕快CHECK IN再來看看環境吧！       


民宿在冬季最著名的景點就是這條落羽松步道，不用跑到熱門景點人擠人，在這一邊跟貓咪玩一邊欣賞落羽松美景



這趟旅途中大胖最滿意小胖的作品，相當有意境大胖身高視覺上長高10公分！



不同角度拍攝呈現出的感覺都有不同意境，對了…除非您不是元旦前後過去應該不會這麼漂亮

每種植物都有它的盛開季節呀，預約時請詢問店家喔！



時間來到晚餐時刻，咱們來到餐廳準備吃飯飯囉！



今天的晚餐四菜一湯一水果一鍋白飯，如果下午有騎自行車運動兩個人應該吃得完。

菜色名稱…左上：煎肉魚；左中：招牌客家焢肉；左下：泡菜；右上：柳丁；右中：時蔬青菜湯；右下：阿婆的水蛋



整體口味偏重是客家菜的特色，菜色不是大家常聽到的客家小炒、薑絲炒大腸，但口味上有很濃厚的客家風味

客家人也不是每天吃客家小炒之類的菜色啦，只是那幾道菜比較有名，如果要大胖說說什麼是道地的客家菜？

大胖會說味道夠重、口味夠鹹、香氣濃厚、某幾道菜會出現客家食材(例：福菜、筍干、紅糟…等), 符合以上原則大概就稱得上道地！



新好男人代表：『大胖』，大家以為是小胖裝給大胖吃的嗎？這誤會可大了…現實生活中完全反過來的(鳴……)

餐點味道如何呢？只能說見人見智，客家子弟大胖吃得很習慣，大胖表示：『我阿婆煮的口味就像這樣，大家參考看看』


早餐時刻，耍廢完肚子告訴我們該吃早餐囉！來到餐廳也吃飽飽再繼續行程！

與昨日晚餐的差別是…早餐採定食方食，每個人的早餐set如下，基本上以稀飯為主 (自行取用)，需要白飯再跟服務人員說喔



份量大約是8分飽(除非您是大食怪 )，不囉嗦，一日之際在於晨，後續有什麼行程等吃飽再說唄！



早餐就是要吃飽吃滿，PO上完食照以讓我們證明沒有浪費食物。


結論：

和風民宿大胖小胖給予5顆星評價，環境規劃相當棒即使不參加體驗行程也不會無聊

提供搭車旅行的朋友一個選擇...坐Uber(圖片價格僅供參考，uber價格是浮動的喔！)

兩人以上搭uber可能會比公車便宜喔，就看運氣去的時候有沒有優惠

如果還是堅持公車，在苗栗火車站搭新竹客運5659(苗栗→北河活動中心)，在【東西橋】下車步行約6分鐘。

建議平日到訪…上網查查價格就知道真的非常划算，有興趣的朋友參考看看囉！…以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖鍽輯．大胖小胖共同玩耍心得！



苗栗民宿 苗栗旅遊 落羽松

徐園 (公館鄉)

大胖&小胖吃胖胖
【徐園日式簡餐】

地址：苗栗縣公館鄉玉泉村368號

電話：0909-058899

營業時間：11:00~20:00(週二公休)

檢視較大的地圖

Hi又到了吃胖胖的時間，元月補班日大胖小胖來到苗栗渡假，第一晚入住公館和風民宿，第二計畫先在公館附近晃晃，再前往炮仗花海公園賞花

離開民宿來到台灣茶摳肥皂創意館打算體驗肥皂DIY，不過假日的體驗時間最近的一場是在下午，所以小胖先google附近有什麼好吃

發現距離我們所在地不遠處，有間以百年老屋打造的日式餐館【徐園】，在google評價有4.4分，秉持相信google的信念，咱們立馬決定前往用餐



前往途中發生點小插曲，Google 顯示的地址大同路368號…但導航找不到，我們只能一邊看門牌一邊找店家

後來發現正確地址是公館鄉玉泉村368號，雖然路邊有招牌但被我們忽略了，提醒大家別跟我們一樣…

已在google上提供地址修改(目前在審核中)…



從大同路走到徐園約20公尺，門口路邊可以停車，另外餐廳後方的也有一個停車場



日式平房搭配造景庭院，環境維護很不錯乍看之下真以為來到日本



庭院一側的矮牆上擺滿盆栽，雖然大胖阿公是新竹小有名氣的盆栽達人…但似乎沒有學到相關知識

在阿公的盆栽園似乎看過這些植物，但名字都叫不出來…哈哈哈哈



繞過矮牆來到戶外用餐區，這個涼爽的天氣很適合叫幾盤熱炒來小酌一下耶…

小胖表示：『等一下似乎還要開車耶…』，一語道醒夢中人…哭哭！



欣賞完庭院景色，向店員詢問是否有座位？答案是令人失望，假日中午室內座位已客滿，店員詢問是否可接受庭院座位？

難得來用餐，我們完全沒考慮就說...OK的！(可惜不能配杯啤酒…), 稱讚一下店員在點餐上貼心舉動，因為客滿狀態現在點日式簡餐可能要等40分鐘

推薦我們點不用等那麼久的餐點。真的要謝謝他，因為我們吃完結帳時…部份點簡餐的客人餐點還沒上桌呢

好啦…來看看今天午餐我們吃了什麼吧！



【牛肉麵($180)】

蔥花蓋在紅蘿蔔跟青江菜上，麵條使用刀削麵…但最吸睛就是這幾塊牛肉

湯頭部份…還OK啦，像味道再濃些的三商巧福牛肉麵，不錯喝但沒有特另令人驚豔



加點酸菜&辣椒就就有層次感囉，酸菜讓略帶甜的湯頭變得平衡，不敢吃辣建議不要下辣椒(真的會辣…不是配色好看)

雖然天氣涼爽在戶外用餐感很棒，但吃麵就有些尷尬了…想讓麵條浸泡一下再吃卻怕冷了影響口感

只好快速解決，不過事實證明我們想太多，直接吃味道就很不錯，尤其是牛肉跟第一眼看到的印象相符，著實吸引人呀，請容許晚點介紹它。



【徐園特製燒餅套餐($250)】

為何不一氣呵成介紹牛肉呢？因為要提醒大家今天的第二道餐點燒餅套餐，它的湯…就是牛肉湯呀！！！

意思就是我們加起來吃了將近一客牛排的份量…哈哈哈



不過這道餐點的主角是燒餅！它是口(布)袋燒餅大家應該看得出來吧…哈哈哈

燒餅形狀中空像是口袋，中間塞滿櫻花蝦、韭菜、魩仔魚…等配料，對這類燒餅的印象停留在大學在高雄吃的海青燒餅(餡料是蛋菜…)



第一次吃到鮮味為主體的燒餅，大胖表示：『X！超好吃的…』，但小胖一定不愛吃…她很討厭韭菜，就讓大胖獨享！

櫻花蝦和魩仔魚兩種重鹹的海鮮料，加上味道獨特濃烈的韭菜，搭配皮薄脆口的燒餅，這完全是大胖的菜呀！如果您也愛韭菜或不討厭它，強烈建議點一份來嚐嚐呀！



先把兩道餐點來張合照，有看到牛肉麵+牛肉湯嗎？接下來準備大啖牛肉吧！



小胖對於牛肉的標準很簡單，紅燒牛肉只要滷的夠味，吃起來不要跟像皮一樣有彈性即可！應該多數人的標準跟小胖一樣吧？

這麼大塊的牛腱從外觀真的不好判斷是否有滷透，讓試吃員小胖發表她的心得！



小胖表示：『好…軟…喔…』據大胖的了解，這就是小胖喜歡吃的意思啦，確實口感相當軟嫩，牛筋部份也很嫩在口中帶有膠質的口感，是牛腱肉的迷人特色之一

從外觀看有點擔心滷過頭，但味道是肉香中帶著紅燒的鹹香，看來是我們擔心過頭，明確來說味道很舒服，可以沒有負擔把整碗牛肉都吃完



【沙茶羊肉($200)】

也不知道為什麼要多點這盤，兩份餐點吃完算滿飽了…應該是想過過乾癮，想在桌上的牛肉湯是啤酒吧…哈哈哈

味道不錯啦…但少了啤酒就少了一味，又或許燒餅太好吃，寫食記時對它沒什麼特別的印象…哈哈哈



好啦，我們的食量大家有目共賭，以上餐點全數消滅！最後分享庭院中唯一認識的植物…它是羅漢松！(應該是吧，有錯私訊說一下耶…哈哈哈)



結帳時正好有一桌用餐完離席，拍張室內環境分享給大家吧，這區是和室座位，其他區的座位就不清楚，因為還是客滿狀態就沒有過去看了…



結論：

整體來說徐園餐點品質還算不錯，燒餅算是滿有特色的餐點，滿訝異沒人食記介紹它…就讓我們當第一個吧！

比較可惜今天我們無法等太久(還要去玩肥皂DIY耶)，沒有機會嚐到徐園招牌的日式定食，只能等下次來公館玩的時候再試試囉

有吃過的朋友可以跟我們分享有哪些必吃料理吧，b.t.w.寫食記時發現燒餅套餐有附甜點耶…好像忘記吃了…

有吃過的朋友可以分享一下甜點是什麼嗎？以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得！

天府之國紙包魚 (東區)

【天府之國．紙包魚】

地址：新竹市東區民生路127號

營業時間：週二-週五17:00~00:00(週一公休)

                                 週六 / 週日 12:00~15:00 / 17:00~21:00   

電話：03-5336969

FB粉絲頁：http://bit.ly/2QffRcd

檢視較大的地圖

Hi~又來到週末吃胖胖的時間，大家有聽過紙包料理(en papillote)嗎？

這是流傳許久的料理方式，用紙將食材包覆著再煎、蒸、烤、烘等方式料理

紙包的做法不難且普及，在各國料理不乏它的身影，例如：泰式紙魚檸檬魚、速食店的紙包雞…等等。

大胖小胖這次南下新竹，要嚐嚐一間主打四川口味的紙包料理-【天府之國．紙包魚】

直接把它拿來拿店名，想必對口味相當有信心，就讓我們來評鑑一下唄。



店家位在民生路上，距離新竹巨城約步行3~5分鐘，等會兒吃飽來逛逛。

營業時間修正一下，依據店家FB最新資訊：

週二-週五17:00~00:00(週一公休)

週六 / 週日 12:00~15:00 / 17:00~21:00

建議大家follow店家粉絲團→點我，掌握最新營業時間&優惠訊息。



走進店裡第一眼就發現……這裡有賣18天生啤！

小胖：『（╯－_－）╯╧╧  開車不能喝酒！』

哈哈哈~~沒有啦！第一眼是看到櫃台後的川劇臉譜

雖然沒有華麗裝潢，在小細節上店家還是有跟餐廳風格結合


菜單部份由小胖展示，三種招牌餐點：紙包魚、乾鍋、酸菜雞/鴨(需事先預定)

加上熱炒&飲料，是目前販售的餐點，詳細內容大家看圖中菜單囉！





最新的優惠活動：到店用餐拍照打卡，送二份輔菜~~有優惠咱們怎麼會錯過！立刻給它打卡上傳

大胖小胖吃什麼呢？紙包魚是必點~乾鍋雞肉也來一份~~酸菜雞下次再點…已經太多菜…哈哈

Ps偷偷告訴大家，報【大胖小胖吃胖胖】介紹，比照打卡優惠~but優惠不重覆喔~



進入今天餐點主題， 首先來介紹紙包魚，它有麻辣(大辣)&蒜香(小辣)兩種口味

要吃不辣請點熱炒青菜配白飯or出門口右轉，到隔壁吃拉麵謝謝~~

大胖：『有中辣嗎？(一個調皮搗蛋的心態)』…結果還真的有

把麻辣&蒜香配料綜合就是中辣，這剛好測試一下大胖訓練吃辣能力有沒有提升，就決定點中辣啦！



店家的紙包魚使用多種獨門香料製作，為維持味道的特獨性，有些台灣買不到的香料還必須特地從國外進口

這魚跟醃料、香料包在紙內，讓食材完整吸收醃料的味道，是在料理前的讓餐點更好吃的前置作業

把鏡頭拉近，在電煎鍋抹一層油，再把紙包魚放到上面，隨著溫度上升讓魚肉充滿吸收味道



加熱到一定程度，服務人員會來進行桌邊服務，把魚調整到能吃的狀態

步驟一：把打開紙包，讓魚出來見見世面，此刻心得：靠！超香的，肚子餓了啦…哈哈哈



步驟二：把香料、醃料撥到兩側，讓魚身出來亮相(這顏色很OK喔…)



步驟三：把魚移到電煎鍋，然後翻面…師傅好技術，如果客人翻應該會翻到地上去呀！



步驟四：把旁邊的香料醃料放到魚身上，在紙包內一面魚身吸飽醃料，翻面後另一面也要比照辦理囉

持續加溫中，此刻心得：真的超香啦…加熱後蒜香的氣味太誘人了…



以上步驟精華濃縮版，點下面影片囉！

紙包魚選用足重的七星鱸魚，等下用比例尺來看看魚的大小

然後…先偷吃一塊再說…哈哈哈，美食當前怎能不偷吃呢！



魚肉加醃料一同放到嘴裡，GOD~~好香好好吃呀~~但是也好辣呀！…by大胖

請容許我們幫紙包魚取個外號，現在開始它叫做【白飯殺手】…這不配飯太可惜了！~~



來小胖也來吃一口！~~小胖表示：『Woo~~這個好厲害！！魚肉很嫩很入味~~而且是燙口的溫度！』



對了對了，這條七星鱸魚的大小約跟~~大胖握拳到手肘的長度，如菜單上所寫2~3個人享用沒問題



還記得剛剛打卡有送兩份輔菜嗎？我們選擇大白菜&豆皮~~

服務人員表示把輔菜加到鍋中加高湯一起滾又是另一種吃法喔



我排我排我排排排，把白菜舖滿鍋底~~白菜是我們很愛的鍋底菜，高水份且會讓湯頭帶蔬菜甜

而豆皮再是會把湯頭精華吸飽，也是號稱白飯殺手之一呀！



舖完輔菜，再請服務人員加些高湯，待會這鍋就變魚肉火鍋~~



等待加熱的時間，另一道主菜【乾鍋雞肉】上桌囉，讓我們把目光轉向它吧！



乾鍋是用四川辛香料&孜然等香料為基底，再用大火去熱炒食材

看起來…很適合配酒喔…哈哈哈(喝酒不開車．開車不喝酒．大胖小胖關心您！)



乾鍋食材有：蓮藕、雞肉、洋蔥、馬鈴薯、乾辣椒…等等

與紙包魚有個相同特性…怎麼那麼香啦…！！！兩種香氣是不同風格，聞到紙包魚會讓人流口水

乾鍋香氣聞到會讓人口渴…小胖：『想配酒就想配酒…講一堆廢話…哈哈哈』



熱炒後消除洋蔥的辛辣味，又脆又甜是最讓小胖驚豔的食材 ~~

而大胖最愛馬鈴薯，澱粉口感加上微辛辣及孜然香氣，雖平時不常吃到這種味道，但深得大胖的心！



蓮藕&雞肉味道也不錯，過往習慣在湯中出現的蓮藕，這次在乾鍋出現，口感上是反差的脆~~

雞肉則是與鹹酥雞有異取同工之妙，更明確來說是它的升級版，口感更為乾爽而味道更為豐富

整體來說：香氣100%、重口味100%、下酒菜100%。



輔菜煮好囉，顏色感覺很辣耶，不知道大胖受不受的了…

大胖表示：『其實還好耶，加了高湯比原本辣度低，如同我們所想湯頭帶著蔬菜甜味耶』

But…也不是說完全不辣，大胖在喝湯時就不小心被辣到咳了幾聲



豆皮吸飽湯汁來配飯就對了！~~或沾點湯上層的辣油再享用也很不錯喔！



紙包魚煮到嫩爛的白菜搭配醃料一同入口，在嘴中菜泥的口感頗吸引人

我們覺得可以單出一道菜，類似白菜滷的概念，應該會很搶手喔！(好像沒人賣辣味的白菜滷？)



每次用餐小胖都會來個創意料理時間，今天她把乾鍋的蓮藕放入鍋中煮…

結果如何呢？…大胖覺得還是乾鍋口感比較好吃…哈哈哈哈，脆脆的口感大胖比較愛！

幫小胖補充說明：應該是煮的時間不夠啦，再煮一下才會有鬆軟口感。



依照慣例來個完食照，紙包魚對我們來說ok啦~還吃完兩碗白飯呢！

我們的食量大約等於2個男生，如果1男+2女份量也差不多

注意！以上所說的是紙包魚而已，如果加乾鍋至少要3男才吃得完喔！



結論：

號稱食物消化機的大胖小胖，今天有完食嗎？答案當然是…沒有！

紙包魚的份量三個人吃都沒問題，把它吃完就很厲害，更何況還有一份乾鍋雞肉

請店家幫忙打包外帶，晚上續攤時再吃…乾鍋好吃但少了啤酒就少了一味

續攤心得：乾鍋雞肉+啤酒=無敵絕配！有機會一定要試試。

最後分享停車資訊，民生路222巷有收費停車場(步行3分鐘)，巨城也是個選擇啦，提供大家參考。

店家另一道招牌菜【酸菜鴨/雞(記得要事先預定)】看網友分享感覺很不錯

列入下次點餐選項，期待再次到訪囉~以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得

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老五鹹粥 (湖口鄉)

hi大家好，大胖小胖今天要吃吃一間位在湖口火車站附近的人氣鹹粥店家【老五鹹粥】

介紹之前請容許我們說明為什麼會知道這間店呢？因為大胖小胖在不同地點看到同個美食節目在介紹它

週末覓食不約而同表示要來嚐嚐，小胖被節目中鹹粥畫面深深吸引，而大胖當然是因為滷肉飯啦…(大胖是魯肉飯愛好者！)



來看看它的表現如何吧！在此之前，先跟大家說一下…用餐前記得打電話預約喔！

不要懷疑…沒先預約現場排到天荒地老也不一定有位子呀！根據我們現場觀察，週六現場排隊約要1小時才有位子

因為店家會先給預約客入座，預約放鳥或是其他情況才會給現場客人



小胖當天上午12:00預約，店員表示最快要13:45才有位子(驚！…)，這麼搶手的店家怎麼可能錯過，直接給它預約下去

接著由小胖爸領軍，一行人驅車前往目的地！從中壢過去路程大約35分鐘(為了美食再遠也值得呀！)

提早15分鐘到現場詢問店員可以提早入座嗎？…答案是：NO！…哈哈哈哈，因為店內還是客滿狀態啦！

不過等待時間也沒有太久，13:45店員準時叫我入場，但入場前要先聽店員"詳細"解說點餐方式(解說真的超詳細…哈哈哈)



簡單來說，就是菜單畫好放到指定位置，想點【員工分享餐】看店裡黑板代號寫到菜單上…其他詳細規則請聽店員解說

因為…我…們…忘…記…了…哈哈哈哈，先透露大胖點了B餐花雕雞($80)，等會兒來試試味道如何



點餐過程容許我們跳過，第一因為太冗長各位不想聽；第二現場店員一定會說到你聽懂才放您入座

直接進入小菜部份，小胖爸一進門就前往小菜區抓了四盤，分別是韓式泡菜、醃小黃瓜、木耳、豬腳

韓式泡菜&醃小黃瓜小胖媽頗喜歡，醃的很入味而且口味維持清脆，小黃瓜帶甜的味道大胖小胖也滿愛的



小菜中我們選出兩盤最愛的來特寫介紹，首先是豬腳！！！嚴格來說是豬蹄的位置，喜歡啃豬腳指頭的朋友這道建議一定要點

店家先把豬蹄&筋分開，不愛啃豬蹄就挑肉吃吧，這個部份的口感是Q彈極有嚼勁

店家滷的很到位口味鹹淡適中，在口中時間越久味道越明顯，用白話文來說就是越嚼越香呀！



另一道小菜木耳是酸甜再帶點辣，入口味道再加上香菜獨特的氣味，整體來說很適合開胃的小菜

目前我們對的小菜都是冷盤喔，包括前面說的豬腳也是一樣喔！



接著來試試今天的主菜，首先是波霸滷肉飯…有分大小喔，左邊是大的($50)，右邊小的($40)

這邊也有賣一般的滷肉飯，就是沒有兩顆荷包蛋！但是大胖就是衝著電視報導波霸滷肉飯才來，當然要點這道囉！



少了這兩粒…不對，是這兩顆荷包蛋，視覺上衝擊感沒那麼重味道上也略有差異

先說說單吃滷肉飯的感想，鹹度&油膩感略為重…重口味的朋友應該很愛這它(大胖也很愛…哈哈哈)

加了兩顆荷包蛋上述情形就變得不太一樣囉，把兩粒…蛋黃插破讓蛋汁跟滷肉飯攪拌，這樣油膩感會明顯降低

增添不少濕潤感再加上蛋白焦黃脆口感搭配，而味道上也變得更為溫和，整體來說是很棒的搭配(今日同行人員一致推薦！)



小小的抱怨…老闆小碗的碗可以換大一點嗎？兩顆荷包蛋都比碗大了…哈哈哈



接著是粥的部份，小胖點了虱目魚肚粥($150)…也就是說飯&湯分離的餐點跟我們常見的海產粥類…



小胖對虱目魚肚粥的認知有些誤會，她以為是像廣東粥一樣是稠狀的粥品…孰不知是湯飯系列的餐點

如像下圖小胖特寫的畫面，湯就是湯．飯就是飯呀！



這碗裡如果只有一大片虱目魚肚，要賣$150元我們覺得略貴…BUT往下一撈發現不是我們想像的這樣

底部還有滿滿的蚵仔…這這這…夠本呀！另外虱目魚肚把刺都挑的差不多，大家可以放心享用！



味道上是今天味道較淡的餐點，換句話說應該是食材的原味更為明顯，湯頭的亦是偏清爽

食材直接推薦，整片虱目魚肚加上一堆蚵仔都很新鮮，沒有令人討厭的腥味(應該可以說食材很新鮮囉！)



爆料海鮮粥($80)

基本上這道和虱目魚肚粥的味道有些雷同，但鮮度較為明顯…應該是白蝦、蛤仔、魷魚的原因呢

以CP值來說我們滿推薦這碗，$80可以吃到滿滿的海鮮料，可以說是相當的划算！



來看看大胖點的員工分享餐…花雕雞($80)，CP值來看是很划算，花椰菜+紅蘿蔔+雞腿+筍片+玉米筍+麵條飽足感非常夠

筍片&蘿蔔滷得很入味，花椰&玉米筍應該是川燙後再放入，味道沒有那麼重



麵條屬於粗口感耐咬型，湯頭的味道夠厚重麵條吸飽它的味道，單吃麵條的味道是很棒

至於湯頭部份…首先上桌時花雕酒的香氣拌隨熱氣衝上鼻子十分迷人，第一口濃濃的三杯湯底拌花酒味說實在也很不錯

雞腿滷得很軟嫩用筷子就可以把骨肉分離，味道也滷得很入味，味道跟湯頭很有一致性

可惜的是味道略為重，隨著入口次數增加，邊際效益遞減速度越來越快…最後大胖小胖無法吃完這碗



最後來個餐點合照吧，四個人總共吃了$590元，價錢來說OK平均一個人不到$150元

小菜總共$190元，其他餐點合計$400元，詳細價錢大家往上看就知道多少囉！



前面強調要先預約再來用餐的原因，大家看照片就知道了(拍照時間是15:00)

排隊人潮雖然比較剛來時少一些，目測大約還是要排個40分鐘左右吧



結論：

第一點還是強調要來用餐先打電話預約喔，沒預約就慢慢排吧…(google評價多數抱怨這項…哈哈)

餐點部份波霸滷肉飯建議是必點的，不論您愛不愛吃滷肉飯都建議試試看喔

鹹粥部份就看個人喜愛囉，大胖小胖可以說口味是清爽型

交通方向…如果是搭火車來湖口火車站，步行約3分鐘可到店家

開車的話附近付費停車場不少，整體來說還滿方便的喔…

有來湖口遊玩的朋友，不妨來老五鹹粥品嚐看看囉，以上，與大家分享！

 
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得！
大胖&小胖吃胖胖
【老五鹹粥】

地址：新竹縣湖口鄉中山路二段220號

預約電話：0916-283539(沒預約真的要排到天荒地老…)

營業時間：09:00~21:00

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