OpenRice 主頁
  
hm70322
我是hm70322。我最喜歡我喜歡吃好吃的東西!,我愛東西好吃的餐廳!。
食記會員 51次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 112
編輯推薦數目 編輯推薦數目 5
食記被推次數 會員推薦次數 13
人氣指數 人氣指數 3854
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 2344
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 23
我的餐廳 我的餐廳 121
關注 關注 246
粉絲 粉絲 153
hm70322  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 12 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-07-29
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 


大胖&小胖吃胖胖
【牽漿店-竹東本店】

地址:新竹縣竹東鎮長春路二段118號

營業時間:週一至週日10:00~22:00

電話:03-5111200

Hi又到了吃胖胖的時間,上週大胖小胖到苗栗旅遊(有看到炮仗花海的文章吧?相關文章陸續PO出)

回程決定到大胖老家-竹東來吃吃懷念的好味道!這間【牽漿店】在竹東相當有名,開業至今超過70個年頭

 


從前是在鎮上的彰化銀行門口擺攤,近年才搬到店面並在新竹開了分店

現在的店面同樣在長春路二段,離彰化銀行約200公尺距離(往三段方向)

 


話不多說,直接來看看我們點了什麼…內行人的主餐就是肉圓跟招牌乾麵

湯品部份魚酥魷魚焿(大胖爸稱它為"gogo低")必點,小胖點了基本款的豆腐湯,另外再點了一盤燙青菜

不會說客話大概不懂店名的意思,它是客家話【芶芡】的意思,發音是Kien Ziong(大胖說海豐腔…四縣音調不太一樣)

 


好啦,把目光轉移到餐點上,首先登場就是主角中的主角【魚酥魷魚焿湯】

名字好長,補充在地人點餐說法:一碗Ken giyoon。相信大胖…這樣講店家就知道你要點什麼

焿裡的料相當豐富,上頭金黃色就是酥過的魚酥,再來看看焿裡有什麼?

 


白蘿蔔是基本配料,也是熬煮焿湯的重要食材,另外還有肉焿、魷魚片…再撒上香菜配色也增添焿湯的風味!

 


焿湯靈魂之一的魚酥,它的口感有點像雲南小吃常見的炸豬皮,浸泡在焿湯中半酥半軟是最佳口感,味道上油炸後的酥香味最為明顯

 


【豆腐湯】算是基本款的湯類$30元有豆腐&青菜,大胖覺得滿划算

口味相對前面的焿湯是不同的感受,焿湯的味道較豐富且帶微甜,而青菜豆腐湯則偏向清爽原味

豆腐&青菜的味道融在湯中,讓食材與湯整體一致,是平凡卻百吃不膩的家常小吃

 


喜歡濃郁蒜味的朋友,建議來份【燙青菜】…美生菜撒上一大勺蒜泥、再淋上油膏,最後撒上一勺油蔥

 


主餐的部份【新竹肉圓】先上桌,順便介紹一下新竹肉圓是用炸的,全台各地以肉圓聞名的縣市很多

但每個地方呈現方式不盡相同,剛剛說新竹是用炸的,北斗肉圓則是用蒸的,裡面包的東西也各有特色

可以參考我們之前到台中丁山肉丸食記,看看北部與中部肉圓的差別喔!

 


內餡是用紅糟醃漬過的瘦肉,外皮則是用再來米製成,微透明的外皮,口感非常Q彈

搭配粉紅色的醬料,味道鹹甜鹹甜,加上內餡紅糟特殊的發酵味,整體來說是相當有地方特色的一道料理

 


【招牌乾麵】有油麵、米粉、粄條可選擇,加上肉燥和芹菜、香菜、豆芽菜、韭菜,雖然不是工序複雜的美食,卻是熟悉的平民小吃

 


攪伴一下,讓肉燥均勻附著在麵條上,同時香氣也隨著熱氣散發出

肚子餓時聞到這個味道真的讓人難以招架,不用一會兒的功夫就可以完食。

 


牽醬店的麵條會煮到有些膨脹,口感會比較軟相對也比較容易入口,如果喜好Q彈麵條會建議選乾粄條

而喜愛口感紮實,則建議選擇乾米粉,基本上客人需不店家都想到了,就看個人怎麼選擇囉!

 


順便介紹一個中部朋友很熟悉的東西【東泉辣椒醬】,台中的朋友應該不用我們再說明它有多好吃(有名)了吧

 


加一些在麵裡(乾麵比較適合),搭配起來很像台中傳統早餐炒麵+東泉辣椒醬

東泉辣椒醬不會辣,有點像甜辣醬…甜味較為明顯且帶有淡淡的鹹香味

 


今天的餐點兩主餐+兩湯+一小菜,對於大胖小胖來說…算是一片小蛋糕,附上完食照分享給大家。

 


餐點看完來看看牽漿店的用餐環境,價目表在牆上大大一張。

基本上價格滿平易近人,主餐最便宜是小碗魯肉飯($35),湯類則是豆腐湯、貢丸湯($30)

一餐大約65~80就可以搞定…以大胖的食量大約落在80元左右啦…

 


有了店面後,室內用餐區光明潔淨,還有電視可以看…跟以前真的進步很多…哈哈哈哈

 


離開前取得老闆娘的同意,讓我們拍攝【牽漿】…整體清焿加蘿蔔慢火加熱,視覺上真的很吸引人!

 


老闆娘親自上陣顧牽漿…有看到別邊油鍋嗎?裡面就是肉圓喔,平時是浸在熱油裡保溫,有客人點餐時再瀝油擺盤

 


結論:

竹東早期與中壢、豐原併稱台灣三大鎮,有別現今中壢、豐原工商業發展,竹東仍保有相當純樸風情

近年縣政府也列為發展觀光的重點區,例:一心二葉專案…把這當成新整觀光的中繼點

到新竹觀光時很常會經過竹東,例:台三線南下往北埔、北上到內灣。或是往五峰的中繼點幾乎都會經過

中途休息時,不妨到竹東市區品嚐一下在地美食吧,以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-07-25
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜客家菜

 


【和風民宿&和風食堂】

地址:苗栗縣公館鄉仁安村6鄰100-16號

電話:037-233498

訂房網:https://kenlaozhu.ezhotel.com.tw/

菜單:https://goo.gl/vCtCes

【和風民宿-環境介紹】  【咖啡烘豆&手沖咖啡】  【公館-單車漫遊】  【銅鑼-炮仗花海公園】   【公館-徐園日式簡餐】

Hi又到了吃胖胖玩瘦瘦的時間,元月補班的週末大胖小胖到苗栗放鬆渡假

這次入住苗栗公館【和風民宿&食堂】位於公館鄉仁安村,是距離苗栗交流道約5分鐘車程的小村落

 


原本以為民宿像上圖:房子加前面庭院,車開進去才知道看到的只是一小部份…以為的庭院其實只是停車場

民宿的範圍有多大?下圖大約是一半的範圍…圖片最尾端的L型房子也是和風民宿,趕快CHECK IN再來看看環境吧!       

 

民宿在冬季最著名的景點就是這條落羽松步道,不用跑到熱門景點人擠人,在這一邊跟貓咪玩一邊欣賞落羽松美景

 


這趟旅途中大胖最滿意小胖的作品,相當有意境大胖身高視覺上長高10公分!

 


不同角度拍攝呈現出的感覺都有不同意境,對了…除非您不是元旦前後過去應該不會這麼漂亮

每種植物都有它的盛開季節呀,預約時請詢問店家喔!

 


時間來到晚餐時刻,咱們來到餐廳準備吃飯飯囉!

 


今天的晚餐四菜一湯一水果一鍋白飯,如果下午有騎自行車運動兩個人應該吃得完。

菜色名稱…左上:煎肉魚;左中:招牌客家焢肉;左下:泡菜;右上:柳丁;右中:時蔬青菜湯;右下:阿婆的水蛋

 


整體口味偏重是客家菜的特色,菜色不是大家常聽到的客家小炒、薑絲炒大腸,但口味上有很濃厚的客家風味

客家人也不是每天吃客家小炒之類的菜色啦,只是那幾道菜比較有名,如果要大胖說說什麼是道地的客家菜?

大胖會說味道夠重、口味夠鹹、香氣濃厚、某幾道菜會出現客家食材(例:福菜、筍干、紅糟…等), 符合以上原則大概就稱得上道地!

 


新好男人代表:『大胖』,大家以為是小胖裝給大胖吃的嗎?這誤會可大了…現實生活中完全反過來的(鳴……)

餐點味道如何呢?只能說見人見智,客家子弟大胖吃得很習慣,大胖表示:『我阿婆煮的口味就像這樣,大家參考看看』

 

早餐時刻,耍廢完肚子告訴我們該吃早餐囉!來到餐廳也吃飽飽再繼續行程!

與昨日晚餐的差別是…早餐採定食方食,每個人的早餐set如下,基本上以稀飯為主 (自行取用),需要白飯再跟服務人員說喔

 


份量大約是8分飽(除非您是大食怪 ),不囉嗦,一日之際在於晨,後續有什麼行程等吃飽再說唄!

 


早餐就是要吃飽吃滿,PO上完食照以讓我們證明沒有浪費食物。

 

結論:

和風民宿大胖小胖給予5顆星評價,環境規劃相當棒即使不參加體驗行程也不會無聊

提供搭車旅行的朋友一個選擇...坐Uber(圖片價格僅供參考,uber價格是浮動的喔!)

兩人以上搭uber可能會比公車便宜喔,就看運氣去的時候有沒有優惠

如果還是堅持公車,在苗栗火車站搭新竹客運5659(苗栗→北河活動中心),在【東西橋】下車步行約6分鐘。

建議平日到訪…上網查查價格就知道真的非常划算,有興趣的朋友參考看看囉!…以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖鍽輯.大胖小胖共同玩耍心得!



苗栗民宿 苗栗旅遊 落羽松

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-07-25
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜日本菜

 


大胖&小胖吃胖胖
【徐園日式簡餐】

地址:苗栗縣公館鄉玉泉村368號

電話:0909-058899

營業時間:11:00~20:00(週二公休)

檢視較大的地圖

Hi又到了吃胖胖的時間,元月補班日大胖小胖來到苗栗渡假,第一晚入住公館和風民宿,第二計畫先在公館附近晃晃,再前往炮仗花海公園賞花

離開民宿來到台灣茶摳肥皂創意館打算體驗肥皂DIY,不過假日的體驗時間最近的一場是在下午,所以小胖先google附近有什麼好吃

發現距離我們所在地不遠處,有間以百年老屋打造的日式餐館【徐園】,在google評價有4.4分,秉持相信google的信念,咱們立馬決定前往用餐

 


前往途中發生點小插曲,Google 顯示的地址大同路368號…但導航找不到,我們只能一邊看門牌一邊找店家

後來發現正確地址是公館鄉玉泉村368號,雖然路邊有招牌但被我們忽略了,提醒大家別跟我們一樣…

已在google上提供地址修改(目前在審核中)…

 


從大同路走到徐園約20公尺,門口路邊可以停車,另外餐廳後方的也有一個停車場

 


日式平房搭配造景庭院,環境維護很不錯乍看之下真以為來到日本

 


庭院一側的矮牆上擺滿盆栽,雖然大胖阿公是新竹小有名氣的盆栽達人…但似乎沒有學到相關知識

在阿公的盆栽園似乎看過這些植物,但名字都叫不出來…哈哈哈哈

 


繞過矮牆來到戶外用餐區,這個涼爽的天氣很適合叫幾盤熱炒來小酌一下耶…

小胖表示:『等一下似乎還要開車耶…』,一語道醒夢中人…哭哭!

 


欣賞完庭院景色,向店員詢問是否有座位?答案是令人失望,假日中午室內座位已客滿,店員詢問是否可接受庭院座位?

難得來用餐,我們完全沒考慮就說...OK的!(可惜不能配杯啤酒…), 稱讚一下店員在點餐上貼心舉動,因為客滿狀態現在點日式簡餐可能要等40分鐘

推薦我們點不用等那麼久的餐點。真的要謝謝他,因為我們吃完結帳時…部份點簡餐的客人餐點還沒上桌呢

好啦…來看看今天午餐我們吃了什麼吧!

 


【牛肉麵($180)】

蔥花蓋在紅蘿蔔跟青江菜上,麵條使用刀削麵…但最吸睛就是這幾塊牛肉

湯頭部份…還OK啦,像味道再濃些的三商巧福牛肉麵,不錯喝但沒有特另令人驚豔

 


加點酸菜&辣椒就就有層次感囉,酸菜讓略帶甜的湯頭變得平衡,不敢吃辣建議不要下辣椒(真的會辣…不是配色好看)

雖然天氣涼爽在戶外用餐感很棒,但吃麵就有些尷尬了…想讓麵條浸泡一下再吃卻怕冷了影響口感

只好快速解決,不過事實證明我們想太多,直接吃味道就很不錯,尤其是牛肉跟第一眼看到的印象相符,著實吸引人呀,請容許晚點介紹它。

 


【徐園特製燒餅套餐($250)】

為何不一氣呵成介紹牛肉呢?因為要提醒大家今天的第二道餐點燒餅套餐,它的湯…就是牛肉湯呀!!!

意思就是我們加起來吃了將近一客牛排的份量…哈哈哈

 


不過這道餐點的主角是燒餅!它是口(布)袋燒餅大家應該看得出來吧…哈哈哈

燒餅形狀中空像是口袋,中間塞滿櫻花蝦、韭菜、魩仔魚…等配料,對這類燒餅的印象停留在大學在高雄吃的海青燒餅(餡料是蛋菜…)

 


第一次吃到鮮味為主體的燒餅,大胖表示:『X!超好吃的…』,但小胖一定不愛吃…她很討厭韭菜,就讓大胖獨享!

櫻花蝦和魩仔魚兩種重鹹的海鮮料,加上味道獨特濃烈的韭菜,搭配皮薄脆口的燒餅,這完全是大胖的菜呀!如果您也愛韭菜或不討厭它,強烈建議點一份來嚐嚐呀!

 


先把兩道餐點來張合照,有看到牛肉麵+牛肉湯嗎?接下來準備大啖牛肉吧!

 


小胖對於牛肉的標準很簡單,紅燒牛肉只要滷的夠味,吃起來不要跟像皮一樣有彈性即可!應該多數人的標準跟小胖一樣吧?

這麼大塊的牛腱從外觀真的不好判斷是否有滷透,讓試吃員小胖發表她的心得!

 


小胖表示:『好…軟…喔…』據大胖的了解,這就是小胖喜歡吃的意思啦,確實口感相當軟嫩,牛筋部份也很嫩在口中帶有膠質的口感,是牛腱肉的迷人特色之一

從外觀看有點擔心滷過頭,但味道是肉香中帶著紅燒的鹹香,看來是我們擔心過頭,明確來說味道很舒服,可以沒有負擔把整碗牛肉都吃完

 


【沙茶羊肉($200)】

也不知道為什麼要多點這盤,兩份餐點吃完算滿飽了…應該是想過過乾癮,想在桌上的牛肉湯是啤酒吧…哈哈哈

味道不錯啦…但少了啤酒就少了一味,又或許燒餅太好吃,寫食記時對它沒什麼特別的印象…哈哈哈

 


好啦,我們的食量大家有目共賭,以上餐點全數消滅!最後分享庭院中唯一認識的植物…它是羅漢松!(應該是吧,有錯私訊說一下耶…哈哈哈)

 


結帳時正好有一桌用餐完離席,拍張室內環境分享給大家吧,這區是和室座位,其他區的座位就不清楚,因為還是客滿狀態就沒有過去看了…

 


結論:

整體來說徐園餐點品質還算不錯,燒餅算是滿有特色的餐點,滿訝異沒人食記介紹它…就讓我們當第一個吧!

比較可惜今天我們無法等太久(還要去玩肥皂DIY耶),沒有機會嚐到徐園招牌的日式定食,只能等下次來公館玩的時候再試試囉

有吃過的朋友可以跟我們分享有哪些必吃料理吧,b.t.w.寫食記時發現燒餅套餐有附甜點耶…好像忘記吃了…

有吃過的朋友可以分享一下甜點是什麼嗎?以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-07-25
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 


【天府之國.紙包魚】

地址:新竹市東區民生路127號

營業時間:週二-週五17:00~00:00(週一公休)

                                 週六 / 週日 12:00~15:00 / 17:00~21:00   

電話:03-5336969

FB粉絲頁:http://bit.ly/2QffRcd

檢視較大的地圖

Hi~又來到週末吃胖胖的時間,大家有聽過紙包料理(en papillote)嗎?

這是流傳許久的料理方式,用紙將食材包覆著再煎、蒸、烤、烘等方式料理

紙包的做法不難且普及,在各國料理不乏它的身影,例如:泰式紙魚檸檬魚、速食店的紙包雞…等等。

大胖小胖這次南下新竹,要嚐嚐一間主打四川口味的紙包料理-【天府之國.紙包魚】

直接把它拿來拿店名,想必對口味相當有信心,就讓我們來評鑑一下唄。

 


店家位在民生路上,距離新竹巨城約步行3~5分鐘,等會兒吃飽來逛逛。

營業時間修正一下,依據店家FB最新資訊:

週二-週五17:00~00:00(週一公休)

週六 / 週日 12:00~15:00 / 17:00~21:00

建議大家follow店家粉絲團→點我,掌握最新營業時間&優惠訊息。

 


走進店裡第一眼就發現……這裡有賣18天生啤!

小胖:『╯-_-)╯╧╧  開車不能喝酒!』

哈哈哈~~沒有啦!第一眼是看到櫃台後的川劇臉譜

雖然沒有華麗裝潢,在小細節上店家還是有跟餐廳風格結合

 

菜單部份由小胖展示,三種招牌餐點:紙包魚、乾鍋、酸菜雞/鴨(需事先預定)

加上熱炒&飲料,是目前販售的餐點,詳細內容大家看圖中菜單囉!

 


 


最新的優惠活動:到店用餐拍照打卡,送二份輔菜~~有優惠咱們怎麼會錯過!立刻給它打卡上傳

大胖小胖吃什麼呢?紙包魚是必點~乾鍋雞肉也來一份~~酸菜雞下次再點…已經太多菜…哈哈

Ps偷偷告訴大家,報【大胖小胖吃胖胖】介紹,比照打卡優惠~but優惠不重覆喔~

 


進入今天餐點主題, 首先來介紹紙包魚,它有麻辣(大辣)&蒜香(小辣)兩種口味

要吃不辣請點熱炒青菜配白飯or出門口右轉,到隔壁吃拉麵謝謝~~

大胖:『有中辣嗎?(一個調皮搗蛋的心態)』…結果還真的有

把麻辣&蒜香配料綜合就是中辣,這剛好測試一下大胖訓練吃辣能力有沒有提升,就決定點中辣啦!

 


店家的紙包魚使用多種獨門香料製作,為維持味道的特獨性,有些台灣買不到的香料還必須特地從國外進口

這魚跟醃料、香料包在紙內,讓食材完整吸收醃料的味道,是在料理前的讓餐點更好吃的前置作業

把鏡頭拉近,在電煎鍋抹一層油,再把紙包魚放到上面,隨著溫度上升讓魚肉充滿吸收味道

 


加熱到一定程度,服務人員會來進行桌邊服務,把魚調整到能吃的狀態

步驟一:把打開紙包,讓魚出來見見世面,此刻心得:靠!超香的,肚子餓了啦…哈哈哈

 


步驟二:把香料、醃料撥到兩側,讓魚身出來亮相(這顏色很OK喔…)

 


步驟三:把魚移到電煎鍋,然後翻面…師傅好技術,如果客人翻應該會翻到地上去呀!

 


步驟四:把旁邊的香料醃料放到魚身上,在紙包內一面魚身吸飽醃料,翻面後另一面也要比照辦理囉

持續加溫中,此刻心得:真的超香啦…加熱後蒜香的氣味太誘人了…

 


以上步驟精華濃縮版,點下面影片囉!

紙包魚選用足重的七星鱸魚,等下用比例尺來看看魚的大小

然後…先偷吃一塊再說…哈哈哈,美食當前怎能不偷吃呢!

 


魚肉加醃料一同放到嘴裡,GOD~~好香好好吃呀~~但是也好辣呀!…by大胖

請容許我們幫紙包魚取個外號,現在開始它叫做【白飯殺手】…這不配飯太可惜了!~~

 


來小胖也來吃一口!~~小胖表示:『Woo~~這個好厲害!!魚肉很嫩很入味~~而且是燙口的溫度!』

 


對了對了,這條七星鱸魚的大小約跟~~大胖握拳到手肘的長度,如菜單上所寫2~3個人享用沒問題

 


還記得剛剛打卡有送兩份輔菜嗎?我們選擇大白菜&豆皮~~

服務人員表示把輔菜加到鍋中加高湯一起滾又是另一種吃法喔

 


我排我排我排排排,把白菜舖滿鍋底~~白菜是我們很愛的鍋底菜,高水份且會讓湯頭帶蔬菜甜

而豆皮再是會把湯頭精華吸飽,也是號稱白飯殺手之一呀!

 


舖完輔菜,再請服務人員加些高湯,待會這鍋就變魚肉火鍋~~

 


等待加熱的時間,另一道主菜【乾鍋雞肉】上桌囉,讓我們把目光轉向它吧!

 


乾鍋是用四川辛香料&孜然等香料為基底,再用大火去熱炒食材

看起來…很適合配酒喔…哈哈哈(喝酒不開車.開車不喝酒.大胖小胖關心您!)

 


乾鍋食材有:蓮藕、雞肉、洋蔥、馬鈴薯、乾辣椒…等等

與紙包魚有個相同特性…怎麼那麼香啦…!!!兩種香氣是不同風格,聞到紙包魚會讓人流口水

乾鍋香氣聞到會讓人口渴…小胖:『想配酒就想配酒…講一堆廢話…哈哈哈』

 


熱炒後消除洋蔥的辛辣味,又脆又甜是最讓小胖驚豔的食材 ~~

而大胖最愛馬鈴薯,澱粉口感加上微辛辣及孜然香氣,雖平時不常吃到這種味道,但深得大胖的心!

 


蓮藕&雞肉味道也不錯,過往習慣在湯中出現的蓮藕,這次在乾鍋出現,口感上是反差的脆~~

雞肉則是與鹹酥雞有異取同工之妙,更明確來說是它的升級版,口感更為乾爽而味道更為豐富

整體來說:香氣100%、重口味100%、下酒菜100%。

 


輔菜煮好囉,顏色感覺很辣耶,不知道大胖受不受的了…

大胖表示:『其實還好耶,加了高湯比原本辣度低,如同我們所想湯頭帶著蔬菜甜味耶』

But…也不是說完全不辣,大胖在喝湯時就不小心被辣到咳了幾聲

 


豆皮吸飽湯汁來配飯就對了!~~或沾點湯上層的辣油再享用也很不錯喔!

 


紙包魚煮到嫩爛的白菜搭配醃料一同入口,在嘴中菜泥的口感頗吸引人

我們覺得可以單出一道菜,類似白菜滷的概念,應該會很搶手喔!(好像沒人賣辣味的白菜滷?)

 


每次用餐小胖都會來個創意料理時間,今天她把乾鍋的蓮藕放入鍋中煮…

結果如何呢?…大胖覺得還是乾鍋口感比較好吃…哈哈哈哈,脆脆的口感大胖比較愛!

幫小胖補充說明:應該是煮的時間不夠啦,再煮一下才會有鬆軟口感。

 


依照慣例來個完食照,紙包魚對我們來說ok啦~還吃完兩碗白飯呢!

我們的食量大約等於2個男生,如果1男+2女份量也差不多

注意!以上所說的是紙包魚而已,如果加乾鍋至少要3男才吃得完喔!

 


結論:

號稱食物消化機的大胖小胖,今天有完食嗎?答案當然是…沒有!

紙包魚的份量三個人吃都沒問題,把它吃完就很厲害,更何況還有一份乾鍋雞肉

請店家幫忙打包外帶,晚上續攤時再吃…乾鍋好吃但少了啤酒就少了一味

續攤心得:乾鍋雞肉+啤酒=無敵絕配!有機會一定要試試。

最後分享停車資訊,民生路222巷有收費停車場(步行3分鐘),巨城也是個選擇啦,提供大家參考。

店家另一道招牌菜【酸菜鴨/雞(記得要事先預定)】看網友分享感覺很不錯

列入下次點餐選項,期待再次到訪囉~以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得

新竹美食2019 新竹ig美食 巨城美食

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-07-25
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜台式小吃

hi大家好,大胖小胖今天要吃吃一間位在湖口火車站附近的人氣鹹粥店家【老五鹹粥】

介紹之前請容許我們說明為什麼會知道這間店呢?因為大胖小胖在不同地點看到同個美食節目在介紹它

週末覓食不約而同表示要來嚐嚐,小胖被節目中鹹粥畫面深深吸引,而大胖當然是因為滷肉飯啦…(大胖是魯肉飯愛好者!)

 


來看看它的表現如何吧!在此之前,先跟大家說一下…用餐前記得打電話預約喔!

不要懷疑…沒先預約現場排到天荒地老也不一定有位子呀!根據我們現場觀察,週六現場排隊約要1小時才有位子

因為店家會先給預約客入座,預約放鳥或是其他情況才會給現場客人

 


小胖當天上午12:00預約,店員表示最快要13:45才有位子(驚!…),這麼搶手的店家怎麼可能錯過,直接給它預約下去

接著由小胖爸領軍,一行人驅車前往目的地!從中壢過去路程大約35分鐘(為了美食再遠也值得呀!)

提早15分鐘到現場詢問店員可以提早入座嗎?…答案是:NO!…哈哈哈哈,因為店內還是客滿狀態啦!

不過等待時間也沒有太久,13:45店員準時叫我入場,但入場前要先聽店員"詳細"解說點餐方式(解說真的超詳細…哈哈哈)

 


簡單來說,就是菜單畫好放到指定位置,想點【員工分享餐】看店裡黑板代號寫到菜單上…其他詳細規則請聽店員解說

因為…我…們…忘…記…了…哈哈哈哈,先透露大胖點了B餐花雕雞($80),等會兒來試試味道如何

 


點餐過程容許我們跳過,第一因為太冗長各位不想聽;第二現場店員一定會說到你聽懂才放您入座

直接進入小菜部份,小胖爸一進門就前往小菜區抓了四盤,分別是韓式泡菜、醃小黃瓜、木耳、豬腳

韓式泡菜&醃小黃瓜小胖媽頗喜歡,醃的很入味而且口味維持清脆,小黃瓜帶甜的味道大胖小胖也滿愛的

 


小菜中我們選出兩盤最愛的來特寫介紹,首先是豬腳!!!嚴格來說是豬蹄的位置,喜歡啃豬腳指頭的朋友這道建議一定要點

店家先把豬蹄&筋分開,不愛啃豬蹄就挑肉吃吧,這個部份的口感是Q彈極有嚼勁

店家滷的很到位口味鹹淡適中,在口中時間越久味道越明顯,用白話文來說就是越嚼越香呀!

 


另一道小菜木耳是酸甜再帶點辣,入口味道再加上香菜獨特的氣味,整體來說很適合開胃的小菜

目前我們對的小菜都是冷盤喔,包括前面說的豬腳也是一樣喔!

 


接著來試試今天的主菜,首先是波霸滷肉飯…有分大小喔,左邊是大的($50),右邊小的($40)

這邊也有賣一般的滷肉飯,就是沒有兩顆荷包蛋!但是大胖就是衝著電視報導波霸滷肉飯才來,當然要點這道囉!

 


少了這兩粒…不對,是這兩顆荷包蛋,視覺上衝擊感沒那麼重味道上也略有差異

先說說單吃滷肉飯的感想,鹹度&油膩感略為重…重口味的朋友應該很愛這它(大胖也很愛…哈哈哈)

加了兩顆荷包蛋上述情形就變得不太一樣囉,把兩粒…蛋黃插破讓蛋汁跟滷肉飯攪拌,這樣油膩感會明顯降低

增添不少濕潤感再加上蛋白焦黃脆口感搭配,而味道上也變得更為溫和,整體來說是很棒的搭配(今日同行人員一致推薦!)

 


小小的抱怨…老闆小碗的碗可以換大一點嗎?兩顆荷包蛋都比碗大了…哈哈哈

 


接著是粥的部份,小胖點了虱目魚肚粥($150)…也就是說飯&湯分離的餐點跟我們常見的海產粥類…

 


小胖對虱目魚肚粥的認知有些誤會,她以為是像廣東粥一樣是稠狀的粥品…孰不知是湯飯系列的餐點

如像下圖小胖特寫的畫面,湯就是湯.飯就是飯呀!

 


這碗裡如果只有一大片虱目魚肚,要賣$150元我們覺得略貴…BUT往下一撈發現不是我們想像的這樣

底部還有滿滿的蚵仔…這這這…夠本呀!另外虱目魚肚把刺都挑的差不多,大家可以放心享用!

 


味道上是今天味道較淡的餐點,換句話說應該是食材的原味更為明顯,湯頭的亦是偏清爽

食材直接推薦,整片虱目魚肚加上一堆蚵仔都很新鮮,沒有令人討厭的腥味(應該可以說食材很新鮮囉!)

 


爆料海鮮粥($80)

基本上這道和虱目魚肚粥的味道有些雷同,但鮮度較為明顯…應該是白蝦、蛤仔、魷魚的原因呢

以CP值來說我們滿推薦這碗,$80可以吃到滿滿的海鮮料,可以說是相當的划算!

 


來看看大胖點的員工分享餐…花雕雞($80),CP值來看是很划算,花椰菜+紅蘿蔔+雞腿+筍片+玉米筍+麵條飽足感非常夠

筍片&蘿蔔滷得很入味,花椰&玉米筍應該是川燙後再放入,味道沒有那麼重

 


麵條屬於粗口感耐咬型,湯頭的味道夠厚重麵條吸飽它的味道,單吃麵條的味道是很棒

至於湯頭部份…首先上桌時花雕酒的香氣拌隨熱氣衝上鼻子十分迷人,第一口濃濃的三杯湯底拌花酒味說實在也很不錯

雞腿滷得很軟嫩用筷子就可以把骨肉分離,味道也滷得很入味,味道跟湯頭很有一致性

可惜的是味道略為重,隨著入口次數增加,邊際效益遞減速度越來越快…最後大胖小胖無法吃完這碗

 


最後來個餐點合照吧,四個人總共吃了$590元,價錢來說OK平均一個人不到$150元

小菜總共$190元,其他餐點合計$400元,詳細價錢大家往上看就知道多少囉!

 


前面強調要先預約再來用餐的原因,大家看照片就知道了(拍照時間是15:00)

排隊人潮雖然比較剛來時少一些,目測大約還是要排個40分鐘左右吧

 


結論:

第一點還是強調要來用餐先打電話預約喔,沒預約就慢慢排吧…(google評價多數抱怨這項…哈哈)

餐點部份波霸滷肉飯建議是必點的,不論您愛不愛吃滷肉飯都建議試試看喔

鹹粥部份就看個人喜愛囉,大胖小胖可以說口味是清爽型

交通方向…如果是搭火車來湖口火車站,步行約3分鐘可到店家

開車的話附近付費停車場不少,整體來說還滿方便的喔…

有來湖口遊玩的朋友,不妨來老五鹹粥品嚐看看囉,以上,與大家分享!

 
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!
大胖&小胖吃胖胖
【老五鹹粥】

地址:新竹縣湖口鄉中山路二段220號

預約電話:0916-283539(沒預約真的要排到天荒地老…)

營業時間:09:00~21:00

檢視較大的地圖

新竹美食 新竹小吃 新竹滷肉飯

評分: 味道 5   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果