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2017-06-19
今天要來用餐的【月香小館】是一位加拿大朋友推薦的，他說這是他與外國朋友在桃園吃到不錯的越式料理 大胖小胖期待很久，週末晚上終於有機會來會會它！(位置在內壢國中後門附近…) 
紅色的招牌在晚上很醒目，在復華街上遠遠就看得到(還滿好找的…) 
先來看看菜單，越南料理常見的菜單都包括在內… 有些餐點是大胖小胖沒有想過在台灣也會出現，例如：鴨仔蛋(這道就PASS了，我們沒勇氣吃) 參考加拿大朋友的推薦，我們點了跟他上次來一樣的菜色【河粉】、【春捲】，再加一道【法國麵包】 第一次來先試試店家的基本功，點的這幾道都是常見的越式料理，用餐時間是18:30正值店家忙碌時段 
首先登場是【河內生春捲(小)】($50) 份量是兩條春捲對半切分成四等份，越南春捲包著豆芽、米線等加上鮮蝦 
享用時記得要沾越式醬料(口味偏酸…)，口感綜合春捲皮和米線的Q彈+蔬菜的脆度 入口後蔬菜的水份散出和醬料的酸味，讓唾液大量分泌綜合蔬菜的水份和甜味 加上Q彈春捲皮&鮮蝦與清脆的蔬菜，整體而言是道令人值得推薦的開胃小菜！ 
接下來登場的是【河內炸春捲(小)】($50) 和生春捲是反差的表現，最突出的是食材的鮮味與脆度 酥脆的春捲皮加上內餡(絞肉、冬粉、蛋、木耳？…)較重的調味，基本上不用沾醬味道就很迷人 
如果沾上越式酸辣醬則是呈現出不同的風味，沾醬後降低油炸後易膩的口味 大胖小胖評比為本日第二名的餐點…小胖評比的第一名，應該會讓各位大吃一驚，讓我們繼續看下去！ 
【法國麵包】($70) 應該算是越式料理中的經典菜色，烤到酥脆的法國麵包中間夾著蔬菜等配料 又有另一個名稱叫【越式三明治】，其實每間店家中間的餡料都有自己的風格 除了抹醬多數是用豬肝醬外，其餘配料蔬菜似乎沒有嚴格的規定…讓我們來瞧瞧月香小館裡面是加什麼囉！ 
從橫切面來看，左邊就是傳統的【越式豬肝醬】，左邊是醃漬的小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔，最下方搭配肉片 法國麵包是帶有嚼勁，加上重口味的越式豬肝醬和清爽的醃漬物，整體表現是在水準之上的喔 可能是製作方式的不同，月香小館的豬肝醬都集中在同一邊，醃漬物集中在另一側 在享用時記得所有餡量都要一同入口，否則會有過鹹或沒味道等感覺… 
【綜合河粉($100)】，店家的河粉有牛肉、雞肉、綜合共三種主料 洋蔥湯頭加上九層塔調味，在還沒加檸檬、辣椒等其他調味前，大胖對於於基本款的湯頭就相當喜愛囉 
綜合河粉的意思就是把兩種主料(牛肉、雞肉)集合在一碗 
河粉的口感吃起來有點像雲南米干耶，湯頭味加調味前濃郁中帶點甜味(可能是洋蔥吧！) 
越式河粉的湯頭幾乎都會加檸檬汁提味，店家在桌上都會放一拿檸檬角讓大家自行調味 
前面說到今天的第一名餐點是誰呢？小胖強烈推薦是店家自製的辣椒醬！！！！ 河粉加了檸檬汁後，小胖還是覺得少一味，但加了辣椒醬後一切都改變了，小胖完全愛上了河粉… 
辣椒醬是辣椒切片加蒜片加上醋調味，浸泡多時味道非常非常的濃郁！ 大胖有偷咬一口蒜味…感覺是辣…酸…爽…呀！！！應該放一片在湯中就很夠味了！ 
小胖建議大家雖然辣椒醬很好吃，但還是適量就好，因為辣度頗高的喔！ 大家請自行斟酌添加囉！！！ 
這碗就是小胖心目中100分的河粉(其實還有偷加一點點魚露啦！) 
結論： 基本上這間店如果不是朋友推薦，我們應該不會進來用餐… 因為我們一直以為是外籍朋友用餐的地方，實際用餐後才發現裡面台灣人用餐比較多喔…哈哈哈 由於距離小胖家很近，這次用餐感覺也很棒(小胖還帶了菜單回家給小胖媽看…) 勢必要列入口袋名單中，下次來應該會試試熱炒類和乾炒河粉…大家再看我們之後的食記分享 以上，分享給大家！！！ 小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！ 大胖&小胖吃胖胖 【月香小館】 地址：桃園市中壢區復華街239號 電話：03-4626998 營業時間：10:30~15:00 16:30~21:00(星期一公休) 粉絲團：月香小館 推薦美食: 炒河粉, 越南春捲
評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
2017-03-21
今天說要來活蝦餐廳用餐，她一口答應完全不需要討論… 活跳跳活蝦料理其實是這幾個月剛開的新店家，這個位置以前也是活蝦餐廳，相信老桃園應該不陌生
如果是公司聚會吃飽辦個比較好像也不錯耶！
當你端菜時，就像激進組織看到路過的美軍…Attack！！！有地方讓他們發洩精力滿貼心的，同時照顧到店員、顧客&爸媽
先來研究一下菜單！！ 店裡多數的活蝦料理可以點半斤(約7~8隻)或一斤(約15~16隻) 除了胡椒蝦…一份是14兩，店家解釋如下： 鍋子如果放一斤蝦會不易受熱，為了顧及餐點品質，經由師傅研究後14兩是最適合的份量。 經過詢問服務員後，她推薦我們點了朋友小酌套餐！(因為我們看起來都超餓！)
糖醋蝦，酸酸甜甜辣辣蒜蒜的糖醋系統都是小胖愛的味道，看到menu上有這種小胖想都沒想就點囉，口味上表現如何？ 小胖表示：夠酸夠甜微辣濃濃蒜加燙燙，這樣大家應該知道了吧！
活蝦加上胡椒等調味料在鐵甕中料理，而且蝦不能先剝殼喔不然肉質會變太老 其他方式料理店家會先剝殼入味，如同前面所講為了堅持料理口質，這份只有14兩，我們把它排整齊算算總共有13隻。
吞下後香氣依然殘留在口中，令人回味再三。 大胖推薦這道是必點的菜色之一！
店家把蝦殼去掉一半讓蝦更能入味，Q彈的蝦肉加上衝鼻的辛香味 難怪會列入朋友小酌的菜單，除了配酒也是懷念的家鄉味！
咬一口丸子冒出蒸氣，用力吸一口讓蒸氣直衝腦門，再快速的在口中咀嚼(燙…燙…)， 花枝丸的味道就會在口中完全散開，如果咬到花枝更是一大享受 大胖愛吃花枝丸卻又討厭沒有花枝的丸子(這邊的都有！！！)，每次吃的都像買樂透的感覺。
常見的名稱包括：牛奶樹(斬斷會流出白色汁液)、羊奶脯、天仙果…不同地群名稱會不太一樣，大胖嬤說有強筋健骨的作用 客家人常拿來煮雞湯，原住民則常拿來泡酒，是個滿不錯的食材！
這道菜配在套餐裡是要讓小酌後可以喝喝熱湯，另一個意思就是上桌後讓它慢慢燉煮，食材味道才會完全釋放！ 今天湯剛上桌小胖就搶著先喝，結果說沒味道…半個小時後小胖再喝，接下來這鍋幾乎都是她喝完了…哈哈哈
不是每一種蝦都會有蝦膏喔，稍後會為大家介紹，先讓大胖小胖吃飽再說吧
我們對風螺是又愛又恨，雖然很好吃但又很容易吃到不新鮮的 打著活蝦餐廳品質應該不差，可以放心吃吧！ 只能說這道完全完全就是下酒菜呀！ 螺肉在鍋中拌炒後把胡椒的香氣鎖著，入口後慢慢嚼，氣味會漸漸的散發在口中(辣…辣…)，如果來杯啤酒會更好…哈哈哈 這個東西真的有種吸引力，越吃越順口讓人一個接著一個(燒酒螺也是…)
這個就不多介紹，就是熱炒店該表現出來的水準！
今天吃的蝦都是這池現撈，店家強調都是當天從屏東運上來的『紅頭母蝦』 最大特色是頭部有紅色的蝦膏，算是泰國蝦裡的上等貨(每隻都活跳跳呀！！) 也順便解答剛剛我們說為什麼不是每隻蝦都有蝦膏的！！是要紅頭母蝦才有喔！
但我們今天吃都是橘紅色，詢問店家後得知，在蝦子要運送前已停止餵飼量一星期 換句話說胃裡面都沒有東西了，所以顏色很乾淨，仔細看頭部紅紅那塊就是大家喜愛的蝦膏
因為外型長的像竹筍而得名…它也是世界上最大的彈塗魚(高美濕地很多的那種魚啦) 肉質不輸石班而且刺少，是很多老饕的最愛，也因為如此價錢也不便宜喔！
朋友小酌套餐如果是平常人可能會吃不完(請勿與我們四個的食量相比) 大概5~7人的份量，小胖大胖最推薦糖醋蝦跟羊奶頭雞湯 如果來小酌應該會偏愛胡椒蝦(風螺)和羊奶頭雞湯，只能說目的不同，喜愛的菜也不同 今天用餐的人數不少，但不是一次進客，所以出餐的節奏還滿順暢，吃完一道稍微休息下一道就上了 一個很順暢，感覺服務員有在注意我們的用餐節奏，用餐過程中還滿舒服的！ 現場座位大約可座150人左右，但店家表示如果一次進客，礙於料理方式沒辦法快速出餐 如果大家來用餐遇到客滿情況，就請耐心稍候囉！以上，跟大家分享！ 小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖、小胖、小胖媽&Super胖實際用餐心得！ 活跳跳活蝦餐廳 地址：桃園市桃園區經國路283號 電話：03-3579601 營業時間：17:00~01:00 推薦美食: 招牌胡椒蝦, 糖醋蝦, 羊奶頭雞湯
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2017-03-03
228假期的最後一天，大胖小胖計畫到八德落羽松秘境和龍潭804醫院賞櫻 但計劃趕不上變化，逛完落羽松秘境後來到賞櫻地點發現花況不如預期(連日下雨，櫻花多數已掉落發新芽) 提早返家的路途中經過小胖家人非常愛吃的『大陸妹共匪餅』
共匪餅是福建沿海一帶的小吃，當地的名稱也不叫共匪餅，在台灣會叫這個名字是因為老闆是對岸同胞 然後顧客都是台灣人，大家也不知道這個餅叫什麼名稱，早期稱呼對岸同胞為共匪，所以共匪賣的餅就變成了共匪餅 剛開始只是客人之間好記的稱呼，久而久之也變成一種特色進而演變成餅的名稱(嘉義共匪餅老闆跟大胖說的！)
基本上分為鹹($30)&甜($20)兩種口味，買十送一是贈送價錢較低的那種 例如：買六個鹹、四個甜，就是贈送一個甜的；買十個鹹則是贈送鹹的…以此類推！
今天遇到客人誤解牌子上的意思，這位可愛的阿姨說我要『一個蛋配方多種、兩個花生』 在這宣導一下，鹹的裡面有高麗菜、蛋&多種配方；甜的裡面有芝麻&花生(店員應該聽過很多次客人點錯，反應有點無奈)
我們今天點了六個鹹、四個甜，大約等了15分鐘左右(後面幾位客人也是點十個以上)
膏狀的辣度比較低，不太敢吃辣的大胖也可接受，另一種不敢吃辣的朋友就別嚐試了
電話應該是嘉義女中前面那間，以前在嘉義唸書的大胖到現在還是很懷念
不沾醬味道就很棒，有點像在吃蚵蛋包的感覺，雖然沒有蚵仔但卻有另一種風味
剛拿到請務必馬上享用，冷掉油膩感會得很重，強烈建議立馬享用！
小小的遺憾是有點油，雖然份量不多但吃到後面真的會膩喔(建議配杯茶一同享用喔！)
共匪餅算是大溪地區有名稱小吃，其他縣市也有看過幾間在賣 大胖以前唸書時吃過嘉義女中對面那間(總店)，基本上沒差別不會因為連鎖味道就跑掉 大溪這間生意真的很好，常常不到六點就賣光光(週一公休) 不然就是遇到客人一次點十個…就要等很久，老話一句，餐點現點現做，請耐心等候囉！ 以上，分享給大家！ 餐點口味因人而異．小胖攝影．大胖編輯．大胖小胖實際用餐心得！ 大陸妹共匪餅 地址：桃園市大溪區仁和路二段252號 電話：03-3900841 營業時間：12:00~18:00(週一公休) 推薦美食: 共匪餅
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-03-03
星期天中午大胖小胖來到龜山工業區享用法國料理，大胖從餐飲業轉職就比較少吃西式餐廳 所以今天就讓我們來回味一下這個陌生又熟悉的感覺，這間餐廳還滿好找店名跟門牌號碼一樣 從萬壽路二段轉進山鶯路經過欣興電子廠房，看到醒目的酒紅色招牌就到囉！ 餐廳外牆彩繪著著名的法國地標-巴黎鐵塔，呼應著法國餐廳的主題
餐廳的一樓是烘焙坊，用餐地點是在二樓(還以為一樓是不同店家，在外面找上二樓的路…哈哈哈) 入門後烘焙坊的店員就會指引如果上二樓(樓梯、電梯都有喔) 等一下要吃大餐了，我們當然是選擇走樓梯先消化一下囉！ 二樓用餐環境非常寬敞，第一眼看過去呈現出來標準的法式餐廳 但仔細看過程就會發覺店家在裝潢上做了許多小巧思，待會兒再為大家介紹
基本上敢這樣做的店家，對於本身製程上的衛生條件必需有一定的自信讓大家檢視
之前工作的辦公室牆面種滿整片的薜荔，今天倒是第一次看到種在展缸內(原本可以這樣種…哈哈哈！) 如果不說這張照片是空氣清淨櫃，大家可能會以為是水草缸吧
草莓一年四季都可以生產喔，重點是不需要再撒農藥的科技農業 不過這只是讓大胖小胖驚訝的一部份而己，接下來讓我們繼續驚訝下去吧！
黃金葛、吊蘭等等…(其實我們認不出來…哈哈哈)，整面牆都是淨化空氣植物 除了實用的功能之外，整體視覺有著加分的效果，搭配黃色燈光讓人有溫暖又放鬆的感覺
同樣是用水耕技術種植，由於蕃茄是爬藤類植物，天花板搭有棚架方便它們生長
menu內頁花了不小篇幅介紹食材來源、營養價值及栽種方式 專屬套餐記得要在5天前預訂喔，食材如果沒有事先準備是沒辦法出餐的喔！ 看完menu點完餐，大約5分鐘我們的菜就陸續上桌，首先是湯品和麵包 高麗菜培根濃湯，顏色偏向暗粉紅(可能是培根加高麗菜的原色)，味道呈現蔬菜甜味加上些許的煙燻味
說實在顏色比較不討喜，但味道確實還不錯，口味重的朋友可以加點鹽或黑胡椒 這應該就是我們剛剛看到那個很大條的法國麵包切片，上桌的有兩種口味『紅豆&大蒜』各兩片 兩種不同的風味，紅豆口味咀嚼散後發出是紅豆加上小麥的甜味，越嚼香味不斷散發出來，吞下後香氣仍殘留在嘴中 相對地，蒜香口味則是將麵包的香味更加豐富，大蒜的量拿捏的非常恰當，不會搶了麵包的風采 沾濃湯後麵包口味軟化，從單純的甜味又多了濃湯的鹹味，味道更加豐富軟爛的口感呈現出另一種風味
濃湯吸收麵包的香氣，多了股蒜的香氣，口感上也多麵包更顯豐富
多種蔬菜+水煮蛋+鯷魚+酸豆，搭配油醋醬，是道傳統道地的經典沙拉 明顯的酸味帶點微微的辣味，適合在主餐享用的清爽開胃菜
義大利田園起士沙拉 也很道經典的冷盤開胃菜，切片蕃茄加上馬茲瑞拉起司(Mozzarella cheese)搭配蔬菜，加點醬料和青醬點綴
上面的是紫豆苗(以前沒看過，問服務員才知道的…哈哈哈) 味道上起司淡淡的奶香和蕃茄的酸味，加上青醬濃烈的香氣，一口吃下雖然是三種不同領域的味道 但綜合在一起卻無違合感，口味算是平易近人的大眾口味(除了有些不敢吃青醬的朋友除外) 法國金棍奶油燻鮭魚 店家自製的法國麵包切片搭配燻鮭魚沙拉，上面加點綠捲鬚狀飾，有點算創意料理 味道還滿不錯，鹹甜中帶點煙燻味，口感麵包搭配沙拉變得相對滑順容易入喉，這種料理好吃！
這種牛排為何取名叫奧文尼？大胖小胖就沒有深入研究了，可能是料理方式或是其他原因之類… 有特別詢問服務員，這塊菲力是選用紐西蘭牛肉，菲力因為脂肪較少所以我們決定吃三分 旁邊的配菜多以結果和秋葵為主，下方紅紅的應該是甜菜根製作的醬(甜菜可降血壓、預防癌症喔！)
牛排的熟度差不多是三分享，草飼牛肉質的顏色比較暗是正常的喔 搭配蒜片一起享用滿不錯的，小小的遺憾是蒜片炸(烤)的有些過頭，略帶點苦味 肉質還ok，建議沾醬再一同享用比較合味口
基本上配菜和裝飾和牛排差不多，味道調味的不錯雞腿部份咬下肉汁還會一同流出 小小的遺憾是雞胸的部份有些厚，烤的時間有點過頭，肉質偏硬了 但整體而言這種料理的味道是好吃的！
最近很流行的漸層飲品喔，下面是芭樂汁、上方是多種蔬果混合的純汁 還沒攪拌前可以先聞一下就知道純不純了，蔬菜味超級重！！！
非常非常健康的一個飲品(跟健康飲食的概念非常match) 巧克力舒芙雷 對這個甜點的第一印象就是以前Curtis Stone在節目上的教學 味道上巧克力味濃厚，蛋糕鬆軟中間帶有一層巧克力 旁邊的裝飾是桑椹+橘子+薄荷葉，這樣拍起來還滿可愛的
香草空中花園種滿了大量的香草植物和部份的多肉植物，另外還有吸煙區啦
有在玩園藝的朋友應該會滿有興趣的喔
這個應該是我們專屬的多肉植物『胖胖星』，小胖超有興趣要種…哈哈哈
據服務員表示可以容納16個人，獨立空間不被打擾有基本低消應該不算太過份的要求
有興趣的朋友再跟店家聯絡詢問詳情囉！
如果想來用餐前可以先上FB粉絲團查查優惠訊息喔！ 結論： 整體而言，餐廳在主題設計或環境佈置上都非常用心，綠化植物最少都會標上植物名稱，像草莓、蕃茄還會特別介紹種植技術 如果有興趣的朋友，除了用餐還可以來趟植物知識之旅，健康天然的經營主軸似乎也是現代人飲食首要注重的項目 餐點口味大胖小胖都給予85分以上水準，用餐的步調可能是法國餐的關係相較其他餐廳來的慢，入場到用完餐大約快3小時喔 這邊單點主餐+135可升級套餐(湯、麵包、甜點、飲品)，今天比較可惜的是沒有看到獨立包廂的樣子(聽說還滿優的！) 看來部門聚餐勢必要列入考慮地點之一囉！以上，分享給大家！ 餐點口味因人而異．小胖攝影．大胖編輯．大胖小胖實際用餐心得！ Bistro 181法國餐廳 地址：桃園市龜山區山鶯路181號 電話：03-3508333 營業時間：週一~週五：午餐11:30~13:30．下午茶13:30~17:30．晚餐17:30~20:30 週六~週日：全天候供餐 (13:30~17:30限定供應義大利燉飯不供應下午茶、排餐、沙拉)
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-03-02
接續上一篇的行程，大胖小胖買完了大陸妹共匪餅回程的路上，小胖提議要吃米干 正好聽說忠貞市場的無名米干在前陣子改裝重新開幕，所以我們就騎著小黑來到市場吃午餐囉
現在時間已接近打烊時間，現場還是客滿狀態（我們也是等了二組客人才有位子）
不想吃米干的話還有米粉／粗米粉／黃麵可以選擇，米干的主料有三種：豬肝、蛋、肉 三種配料都想要的話就點『招牌米干』，相對地三種都不想要就點『家常米干』 讓我們用數學方式驗算：Ｃ3取3+C3取2+C3取1+C3取0=8…Ans：米干口味共8種（讓大家回味一下學生時期）
可以讓米干的味道提升一個層次呀，這是每間米干店必備的調味料（沒有準備的店家就…不討論了）
如果沒有吃過的朋友看到圖片可能會以為是牛肉湯麵吧…哈哈哈哈 不要懷疑它是純正的米干，這間的湯頭跟其他間不太一樣，少了白芝麻多了酸菜 口味上偏重除了湯頭鹹度夠還加上酸菜、肉末的調味，可以說是非常夠味（加點辣醬更是夠勁）
有點像在吃粄條，也是店家的特色之一，家常米干就像是陽春湯麵裡面的的配料不多 簡單卻充滿幸福感的一碗米干！
算是店內中階的米干，少了小胖最不喜歡的豬肝…哈哈哈 基本上味道和家常米干一樣，多了肉、蛋兩種配料增添了飽足感
至於蛋的部份荷包蛋或是蛋花都有店家選用，蛋花的口感比較順口，荷包蛋比較有吃到食物的感覺 兩種都有支持者，我們是選荷包蛋，蛋黃沾著麵條、肉一起吃真的非常棒呀，這也是荷包蛋迷人之處 但還是宣導一下禽流感時期，蛋還是吃全熟比較安全喔！
基本上直接吃也是OK，也些朋友可能會喜歡加新鮮青菜，只能說各有千秋各有所好囉！
整體而言，味道比以前稍微淡一些可能是因應客人口味調整吧 忠貞市場附近有太多雲南料理(米干)店，如果外縣市的朋友想試試米干的味道 不妨來忠貞試試，其他縣市很難找到賣米干的店家喔 至於小菜的部份今天我們都沒有點，因為等一下還要吃共匪餅 不知道口味是否跟以前一樣呢？順帶一提，因為廚房已經改到後方 所以現在不像以前有裝好的小菜放在台上選購了，要跟老闆講才會拿給你 餐點口味因為而異．以上為小胖攝影．大胖編輯．大胖小胖實際用餐心得！ 忠貞誠米干（忠貞市場無名米干） 地址：桃園市中壢區前龍街38號 電話：03-4658818 營業時間：週二~週五 06:00~13:30；週六~週日 06:00~14:00(週一公休) 推薦美食: 米干
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 3
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