二堂頭米粉湯 (平鎮區)

大胖&小胖吃胖胖
【二堂頭米粉湯】

地址：平鎮區廣明路37號

電話：03-4911113

營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00(週末全日供餐)

檢視較大的地圖

20190619資訊更新：

店家已搬遷至原址斜對面…平鎮區廣明街37號

以下食記照片於舊址用餐時拍攝

2019.01.11用餐食記

HI大家好，上個月小胖爸推薦一間米粉湯，據說比我們常去那間好吃…為了驗證真實程度，特地揪小胖爸媽到平鎮會會它！

其實…離中壢不遠啦，從中壢夜市(新明路)往一張桌方向，大約3分鐘路程的左手邊，【二堂頭米粉湯】就是今天的目的地！



先看菜單有什麼好吃，首先【米粉湯】是必點項目，此外菜單裡有個東西小胖很有興趣…就是【銷魂鴨肉飯】！！

到底多銷魂…不會跟暗然銷魂飯一樣會讓人眼角默默流淚吧？揪…竟如何呢？讓我們繼續看下去！

對了對了，跟小胖爸媽吃飯黑白切&青菜是絕對少不了…後面一起介紹吧！



小胖爸&小胖對食物的評價完全兩極，小胖爸推薦的美食90%會被打小胖打槍，感覺小胖爸這次做足功課，非常有信心的向我們推薦，一起來看看結果如何吧！

先來介紹米粉湯…小胖表示：『這湯頭的顏色可以！』，白濁的湯頭撒上油蔥&蝦米再加點芹菜，原本感覺上桌會有很濃的香氣飄過來，BUT實際上還好耶…哈哈哈



湯頭還沒攪拌前是鹹度較低的肉湯，應該是熬煮鴨肉加上川燙青菜、黑白切的湯頭，入口明顯感覺是多種食材熬煮的精華

攪拌後油蔥、蝦米、芹菜與湯頭綜合，油脂感和鹹度較為明顯，蝦米鮮度讓味道的層次較為豐富

二堂頭的米粉用粗米粉搭配口感相對彈牙，跟湯頭一起吃還滿優，小胖這次肯定小胖爸推薦！真的滿好吃耶…

米粉浸泡在湯裡許久，讓米粉吸收濃郁湯頭的精華，也就是米粉帶有湯頭的鮮甜，沒有米粉無味湯頭濃郁的差異感，大胖表示：『我也覺得好吃耶！！！』

不過口味是見人見智啦，像小胖媽不愛油蔥，所以米粉湯她就完全不碰囉



接著是小胖很期待的銷魂鴨肉片飯，大家有發現菜單裡有正常版的鴨肉飯嗎？兩者的差別在於…半熟荷包蛋！

它的用途在於…把戳破蛋黃跟其他食材融合在一起，讓人有銷魂的感覺…這就是銷魂鴨肉片飯的由來



調味用些許醬油膏搭配鴨肉片和小黃瓜，食用前把蛋黃戳破，讓所有食材的水份來增加增添嘴中口感

調味的鹹淡度大胖小胖覺得很棒，它是另一道讓小胖認同的料理，小黃瓜是滿重要的角色，少了它這碗飯邊際效益可能會遞減很快

整體來說食材組合滿不錯，有減低膩口感的黃瓜，還有已經沒有蛋黃的蛋白，大火把外表煎的酥酥裡面仍然是軟軟口感，不論怎麼吃都是很棒的享受



近拍我們覺得最棒的搭配…簡單來說就是把所有食材都配一些就對了…哈哈哈，誠心建議大家試試這碗！



另一個銷魂系列是…銷魂魯肉飯(小)，其本上配料與鴨肉片飯差不多，主要是把鴨肉片換成魯肉。

但與鴨肉片飯相比大胖覺得略遜一籌，可能是我們前陣子吃到很棒的魯肉飯吧(參考老五鹹粥食記)，魯肉口感有些散口味上略鹹…大胖吃到最後邊際效益遞減很快…

說實在…如果少了荷包蛋的正常版的大碗魯肉飯，我們沒有信心可以完食…大家試試再跟我們分享



再來是小菜部份，青菜應該是用米粉湯川燙，食用前用沾醬料做搭配。青菜大多數是$30/份，小胖爸今天點了玉米筍、花椰菜還有白蘿蔔，此時，大胖跟小胖媽笑了

為什麼笑了，因為應證小胖爸跟小胖的口味真的不一樣…小胖超級討厭白蘿蔔，而小胖爸忽視這點還是點了，只能說餐點口味因人而異呀…哈哈哈



另外小吃攤常見的肝連、油豆腐、嘴邊肉當然不能少，肉類小菜的價格約在$50-$60左右，口味基本上滿不錯，跟湯頭的味道相輔相承…因為湯頭可能也是靠它們熬煮的

肉類小菜就是靠口感取勝了，小胖個人偏好口感帶筋但煮過卻柔軟的肝連，而大胖還滿愛嘴邊肉，同樣偏軟但還是有程度上的差異，老話一句…看個人喜好囉！



其實我們還有點一盤盪青菜…只是沒拍到它的特寫，請容許我們用文字弄述，今天的燙青菜是地瓜葉

川燙後加點油膏和油蔥…口味了鹹度沒有很明顯卻有油蔥之外的香味，猜測應該是鴨油，因為有鴨味…哈哈哈(這句是廢話！)



最後分享外送訊息…如果真的懶得出門，就用Uber Eats訂餐，部份餐點貴個$5元(例：Uber Eats米粉湯$35)

不過APP優惠滿划算折扺完有時比到內用價錢便宜，有興趣可以參考看看(圖片的7折序號…2019.01應該還能用)



結論：

消費幾次心得：除了消魂魯肉飯的荷包蛋顏色不美，大致上餐點一致性頗高

尤其是米粉湯頭味道都是很濃厚…很怕遇到品質不穩定的店家，好不好吃要碰運氣

不少網友推薦鴨肉，也不知道為什麼這幾次來都沒點到，下次試試【滑水鴨肉】有多厲害！

以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得

桃園 晚餐 推薦

龍和餐廳 (中壢區)

小胖哥的結婚宴客就辦在中壢老牌的龍和餐廳，4月初趁著小胖爸朋友聚餐來這試菜

比照婚宴菜色，詳細菜單如下圖：



【花好月圓】

開桌前的甜點芋泥球+地瓜球，基本上討個喜氣口味上還OK

如果喜宴當天口感可能稍弱，畢竟沒辦法一次現炸上桌



【九孔鮮美特拼】

滿氣派的傳統冷盤，九孔+生魚片+烏魚子+透抽+黑豆



生魚片的面積比較小，師傅可能切得比較厚，不知道是否會影響口感？

由左至右分別是：鮭魚、旗魚、鮪魚(應該是吧？)



川燙過的透抽加上五味醬和香氣，酸甜味口偏點泰式的開胃菜



九孔加上醬料和白芝麻，食材可以再加強，調味上還不錯！



烏魚子就不多說了，份量還滿有誠意，蒜苗跟烏魚子都切得滿大片！

至於黑豆就不多做介紹囉，畢竟不是這道菜的主角…哈哈哈



蜜汁小魚也是不多介紹，就甜甜鹹鹹的表現OK囉



【一品佛跳牆】

應該算是傳統版的佛跳牆，該有的海蔘、鮑魚、竹笙等食，裡面都吃得到

這些食材下去燉煮，鮮味就不用多說，10人份的佛跳牆份量很有誠意，每個人應該可以分到2碗以上





【蒲燒櫻花蝦米糕】

除了小胖不喜觀青豆仁和米糕可以稍微乾一些，大致上還OK

油飯要搭配蒲燒鰻一起吃，味道比較豐富…至於青豆仁其實大胖也不太愛，可以把它省略…哈哈哈！





【蒜泥大草蝦河粉】

大草蝦新鮮度OK，味道也很入味，但如果河粉可以改成寬冬粉會更棒

因為味道可能會以吸收得比較入味些，現在用的河粉？比較難完全入味





【雙味-松板豬、蝦捲】

這道可以算是二道菜的組合，蝦捲用章魚燒的口味去搭配(柴魚片+美奶滋)，口感和味道表現OK

松板豬用麻油雞的料理方式，口味上OK，肉片稍微有些硬，再調整一下會更好！







【桂花肋排】

調味甜鹹甜鹹滿合味口，料理有些過頭肉稍微有些硬，不過肋排油脂大大降低這個小缺陷

擺排上可以再思考，塑膠裝飾品對於年輕人的婚宴tone調可以再調整

對了，記得搭配旁邊的黃金泡菜一同享用，味道會更棒喔！



【鮑片扣時蔬】

基本上還ok，沒有特別令人驚豔的特點，蠔油調味的菇料和勾芡的醬料

淋在青花菜上，吃到宴席的尾端還滿適合(前面幾道都是大魚大肉的…)



【三代同堂雞】

何首烏慢火燉煮的雞湯，調味再加點鹽會更好，雞肉的軟嫩程度大家就自行體驗囉啦

湯頭濃郁鮮甜，雞肉也處理得非適合慢動作！



【清蒸海上鮮】

白話文的意思就是清蒸爐魚，如果放在鐵盤上加點酒精膏加熱，味道可能更不錯！





【幸福水果】

水果就不多介紹了，基本上，當季水果應該都會輪流上陣



【精緻泡芙】

泡芙的味道帶微甜，雖然是最後一道，味道還Ok





結論：

整體而言，以餐廳的喜宴食材水準，這邊算不錯的

擺盤和餐點命名再調整，展現出的效果應該可以更漂亮

部份餐點的口味，可能因大家口味需再調整，大致上還OK

餐點口味OK，整場婚宴另一個重要指標就是服務員的表現囉！

這個就要等正式進行時才知道，到時再和大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

大胖&小胖吃胖胖
【龍和餐廳】

地址：桃園市中壢區長春一路225號

電話：03-4552255

營業時間：10:00~14:00 17:00~21:00



創作者介紹
大胖&小胖吃胖胖

大胖&小胖吃胖胖

福州乾拌麵 (中壢區)

大胖小胖熱愛各種美食，看似非人間美味無法滿足我們的味蕾

其實在我們心中【簡單的幸福】還是最容易令我們感動



今天來到中原【福州乾拌麵】用餐，這間是小胖最愛的麵店之一

位置在實踐路上，交通非常擁塞的一條(16:00後更是恐佈…)，建議騎機車來是最方便的啦



學區內的餐飲店，價錢相當較親民，麵食類單價落在30~35之間

乾拌麵系列我們比較常點(小胖超愛吃！)，今天常然也不例外

至於小菜對上班族而言，應該是OK的價錢，通常我們會加個燙青菜或滷味

今天肚子有點餓兩種都點了…但是，由於某些因素，滷菜的照片不夠清晰，所以無法分享給大家(深深一鞠躬道歉！)



小胖今天點了她的最愛【蒜香乾拌麵】，大胖點【沙茶乾拌麵】

店內提供兩種麵條，分別是白麵和油麵，記得劃單時別劃錯了(上次大胖劃了油麵就被小胖翻白眼…)

不論哪種口味在上桌時從外觀上都是難以判斷，要仔細聽店員講每一碗的口味喔！



【蒜香乾拌麵($35)】，其實調味很基本，只有油膏+蒜泥+蔥花

不需要太華麗的調味，簡單的味道卻讓人懷念，像是媽媽宵夜幫我們準備的那碗麵

白麵條的口感較為紮實，沾附醬汁的面積較寬，入口味道和口感較重，這也是我們喜歡的原因

蒜味是整碗麵的主體，加上鹹甜的油膏，深深令小胖著迷！



【沙茶乾拌麵($35)】，和蒜香有異取同工之妙，同樣是重口味的麵點

加上蔥花除了麵條本身的Q彈，還多份清脆的口味，咬到青蔥微微的辛辣感，讓整碗麵的口感更加豐富！

沙茶味道稍稍壓過油膏味，整體來說味道較蒜香更重一些





【扁食湯($30)】，相較於前面兩碗麵，湯的味道就比較清淡些

湯裡的扁食有6顆左右，高湯加上蔥花、小白菜，再撒上胡椒、油蔥調味

看起來有點像客家風味的餛飩湯，喝起來卻相對清爽，這也許是為了搭配口味較重的扁食吧

扁食口感外皮較餛飩有彈性，內餡一樣是鮮甜口味，一口湯一口扁食可以說是最佳搭配



【燙青菜($30)】，今天是地瓜葉，不過要看當天提供哪種青菜喔，用肉燥調味算是燙青菜的基本款

這種容許我們就不多做介紹了！



結論：

整體而言，第一次來的朋友我們會建議從【乾拌麵】先嚐試

之後再試試【蒜香】、【 沙茶】，循序漸進口味由淡到重，找到自己喜歡的味道

其實滷菜也還不錯，只是今天的照片太模糊無法分享給大家

有興趣的朋友可以試試看！下次來除了常吃的餐點，應該會試試【乾扁食】和【蔥油湯麵】

因為這兩道我們來那麼多次，都沒有吃過(有吃過的朋友分享一下吧！)

以上！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

大胖&小胖吃胖胖

【福州乾拌麵】

地址：桃園市中壢區實踐路243號

電話：0922-366329

活跳跳活蝦餐廳 (桃園區)

端午連假的週末，大胖小胖和朋友傍晚在桃園烤肉小酌後，朋友提意要吃海鮮想要找個地方續攤…(時間已是22:00)

我們打開部落格食記，立馬讓我們回億起這間店(不論是營業時間或餐點類型都很適合)

先看看店門口的照片讓大家猜猜是哪間店…其實看文章標題就知道是哪間了啦…哈哈哈



宵夜續攤就來到上次活蝦料理吃得超滿足的【活跳跳活蝦餐廳】(初次到訪文章：活跳跳活蝦餐廳)

上次到訪是3月的事情，今天看到菜單做了厲版的印刷，裡面也多了新菜色喔！



主打活泰國蝦現抓現場料理，堅持選用【紅頭母蝦】，每隻蝦都吃得到蝦膏喔！





最新的十大熱銷排行榜(統計截至5月)，前十名我們品嚐過【招牌胡椒蝦】、【澎湖花枝丸】、【勁辣胡椒風螺】



原本今天想把其他幾種試完，但我們發現新推出【宵夜限定菜單】

大胖小胖要22:00後來這用餐的機率比較小，機會難得當然先來試試先來試試限定版！！！



新版菜單大胖小胖拍下來給大家參考參考囉！新版多了英文菜名、餐點簡介…

外國朋友來這用餐似乎比較方便，大家對於餐點口味或特色也有基本的認知













話不多說，真接進入今天的餐點囉！

首先登場的是小胖指名必點【羊奶頭雞湯(Chicken Soup with Chinese Herbs-Formosan Fig Tree】

我們點的是小份，上桌時沒有附瓦斯爐加熱，擔心羊奶頭的味道沒辦法完全煮出來



但服務員似乎看透我們在的心思，立馬過來詢問幫我們換到陶鍋再加上瓦斯爐加熱(貼心…)

羊奶頭雞湯一定要小火慢燉，雞肉連皮咬下帶點膠質肉煮的十分軟嫩，除了雞肉本身的甜味還吸附著羊奶頭的獨特香甜味

湯頭燉到後面只能用濃、純、香來形容，小酌後配碗雞湯真的是完美組合！！！



【香煎原燒蝦】

蝦的品質就不用多說了，紅頭母蝦彈牙紮實的口感，味道帶點奶油的香氣

宵夜時段可以吃到鐵板燒的高級料理，單純的調味和料理方式算是深夜裡的小確幸吧



PO張上次紅頭母蝦的蝦膏分享給大家，每隻蝦裡面都有！！！



【炒山蘇】

豆鼓跟小魚乾的重口味調味，大胖小胖吃飯必點蔬菜之一

光這道配飯就可以好幾飯了(這裡白飯無限供應…)



【新彊孜然烤韭菜】

火烤後的韭菜保留著蔬菜的鮮甜原味，加上重口味的孜然粉降低了韭菜的辛辣感

耐嚼且帶有豐富纖維的韭菜，是春天提升免疫力的10大好食，韭菜性溫可袪陰散寒，宜人體陽氣

貼心的小提醒，孕婦少吃比較好韭菜會加強子宮收縮，多吃可能會導致流產喔！



【乾燒迷迭蝦】

這道跟【香煎原燒蝦】有異曲同工之妙，蝦肉依然保有彈牙紮實口感

味道上除了奶油的香氣還加上乾燥迷迭香，搭配一起入口讓迷迭香的特殊香氣提升了蝦肉的風味



整體而言，大胖喜歡迷迭香的誘人香味，所以推薦這道【乾燒迷迭香】



【麵線】…我們忘記拍到這頁，所以不知道完整的菜名…哭哭

雖然麵線只是讓人們開胃的小點，但許多店家也是因為這盤麵線而出名…例如：霸味薑母鴨、東歧羊肉爐…

大胖小胖覺得活跳跳的麵線…會讓人想再點一盤…哈哈哈哈，可以和上述兩間有一樣的效果！！



【金莎豆腐】

小胖今日推薦的MVP，鹹蛋黃已經完全炒成沙狀包覆在豆腐上，可以看出師傅料理的用心

完全沒有塊狀物的蛋白(黃)，入口後與豆腐呈現完美的結合，味道應該沒有多餘的調味

純粹是鹹蛋的調味加上豆腐的原味，口感想要多點層次可以搭配蔥絲來點蔬菜清脆口感喔！



【香烤雞肉串】

原本上桌是以為是照燒口味，聞到香氣後就發現不是想像中那麼簡單喔~~

隨著熱氣散發出的是烈酒的香氣(米酒or紹興…隨意猜的…)，入口後雞肉的軟嫩和雞皮的酥脆就不用多說

雖然名為雞肉串可是上桌時是整片的雞腿肉(驚…)，雞肉可能有純醃過，烤了以後香氣更為突出

鹹中帶甜的味道加上白芝麻的提味，讓我們一片接著一片…難怪老板會在宵夜時段出這道菜…(太誘人了…)



【香烤羊肉串】

最後一道讓我們來品嚐這道，二大串羊肉加上孜然粉調味

有沒有用心烤大家看竹籤就知道了，雖然竹籤烤焦了但羊肉口感完全不受影響

孜然粉加羊肉完全的是絕配，燒烤後的香氣讓人口味再三，入口咀嚼後羊肉的獨特香氣加上孜然粉

殘留在口中的味道到現在寫文時都令人回味無窮，另一道值得推薦的餐點！！！



結論：

活跳跳活蝦餐廳是大胖小胖第二次到訪的店家

活蝦料理的水準就不用我們多說了，從食材到料理方式都保持高水準

這次來品嚐多數是宵夜菜單，如果大家想吃要記得看一下用餐時段喔(22:00才有供應)

畢竟乾煎、乾燒是需要比較長時間的料理，在餐期rush可能不太適合

宵夜時段三五好友，可能比較適合喔(順便來小酌一番)…

以上，跟大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

大胖&小胖吃胖胖

【活跳跳活蝦餐廳】

地址：桃園市桃園區經國路283號

電話：03-3579601

營業時間：17:00~01:00

FB粉絲團：活跳跳活蝦餐廳

一張桌麵食 (中壢區)

【一張桌】在中壢應該算是知名的眷村美食了，大胖以前唸附近的國中，學生時代還滿常吃

不過畢業後就沒有來過了…上星期跟小胖來懷舊一下，週六中午來吃個眷村麵食吧！



以前陸光六村還沒拆掉時在這吃麵超有懷舊FEEING，現在的裝潢變得時尚風格，變得乾淨明亮多了

營業時間11:00~14:00 17:00~20:00(週日公休)



來看看菜單…菜色變的很豐富(以前好像沒有牛肉麵)，看到價錢把大胖從國中記憶拉回2017年…哈哈哈哈

今天我們坐在二樓，要拿小菜就比較麻煩(小菜都在一樓)…小菜櫃旁有托盤，直接拿上二樓店員會記錄拿幾盤



【龍鬚菜+花生】

裡面加了花生和大蒜口感跟香味更重，味道帶有點甜味，通常麵店的龍鬚菜多是麻油或大蒜涼拌

一張桌這種做法比較特別，之前在澎湖有吃過(在澎湖似乎滿常見)



【豆干絲】

這道是大胖的最愛，來麵店用餐一定會點的小菜，味道就不多贅述，其本上大家的口味都大同小異

好吃的關鍵就是豆干絲不會乾乾的，放太久變乾後就算味道ok，但口感就差很多

這邊應該不會有這個問題，中午生意超好…搞不好這盤是沒多久前才裝盤的



【茄子】

簡單的調味(油膏+蔥花)搭配冰涼軟嫩的茄子，在夏天很映景的小菜！



【椒麻拌麵(乾)】($70)

小胖看到椒麻兩個字就直接點了，裡面的配料椒麻醬+花生+豆芽+蔥花+香菜



名稱為椒麻不過辣度還滿平易近人，反而是胡椒味較為明顯

至於有【麻】嗎？吃完嘴巴真的有麻麻的感覺耶，這種重口味的料理小胖完全愛上



麵條類似拉麵扎實的彈性口味，這種麵條外表有點濃稠的感覺很適合拌麵

醬料包在麵條上不容易掉落，在拌均勻後每口都可以嚐到濃濃的醬料！



【雲貴米苔目】($75)

這是算是台式食材+雲貴風味？味道吃起來像是內壢的忠貞雲南米干的紹子麵…哈哈哈

加點蝦米的爆香料，可能跟客家米苔目味道差不多喔！



吃完後的感覺就是少了蝦米爆香料的客家米苔目，共同點夠油夠鹹夠好吃…哈哈哈！



【珊瑚餅】($40)

應該算是店家招牌之一，很多人會以為裡面是加了地瓜才會黃黃的

不過以前曾經問過老板娘，她說裡面是加了紅蘿蔔，這可以解釋吃起來的甜味

但是為什麼顏色不是紅色的呢？這也是大胖從國中疑惑到現在的問題…



結論：

這次來都沒有點到以前吃的菜色，例：八寶辣醬麵、一窩絲餅…

不過今天吃的餐點也沒讓我們失望，表現都在水準之上！

小胖第一次吃給了相當高的評價，已列入大胖小胖用餐口袋名單之一！

下次來試幾道招牌菜，來看看店家是否維持著大胖記憶中的味道喔

以上，分享給大家！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

大胖&小胖吃胖胖
【一張桌】

地址：中壢區廣明路126號

電話：03-4939200

營業時間：11:00~14:00 17:00~20:00(週日公休)