潮味決 (竹東鎮)

大胖阿婆家的巷口去年開了間火鍋店？(以前也是火鍋店啦…什麼時候換間了也沒發覺)

據親友的評價表示還不錯，週末午後就跟小胖一同來試試囉！位置在竹東長春路三段，從上公館往竹東市區方向過了大下坡，看到D2惡魔蛋糕遺跡的對面就是囉

看起來是間創意料理…【潮粥與干鍋的美味對決】，好吧！等下就讓它們來對決一下吧！現場的座位分成2人和4人座，一人一鍋的點餐方式，每個座位都設有瓦斯爐

要併桌似乎比較困難，目測現場座位大約40個上下



入口的用餐區是5張2人桌，適合1~2人想聊天的朋友用餐，因為離電視比較遠不會被干擾…哈哈哈主要用餐區約30個位子，班級聚餐、部門聚會、朋友聚餐、家庭聚餐都滿適合

而且還有電視可以看~~下午剛好在播花甲男孩轉大人 EP6…為了看電視我們當然選這邊啦牆上的佈置大多與干鍋或砂鍋料理相關，候餐時可以瞭解一下砂鍋料理Q版造型給人的感覺是生動活潑，雖然少了照片的真實感卻多點想像空間

例如：潮粥vs干鍋的PK示意圖(畫的還滿可愛的…)和多數的火鍋店一樣，飲料、白飯、高湯、醬料、餐具請自行取用喔！雖然是平價鍋類，配料仍提供三種(蔥花、芹菜株、椒香辣菜)

調味粉(醬)滿多可以選擇，胡椒粉、七味粉、獨門辣油、醍醐醋、辣醬(沒拍到…sorry！！)

初次到訪還是先照著牆上介紹調醬料…但發生一個美麗的錯誤…左邊是干鍋的沾醬(蔥花+醍醐醋)，右邊就是美麗的錯誤…大胖把上圖的【or】看成【+】

原本是建議我們三選一，大胖把它們全部加在一起變一碗了(蔥花+芹菜株+胡椒+七味粉+香辣醬)…哈哈哈哈除了主餐之外，我們還有點【即時功夫菜】，一盤$35，兩盤$60，不囉嗦先來兩盤開開胃

第一道是【和風玉米筍】(菜單上有打★)，川燙後的玉米筍加上醬汁屬於涼菜類

這種店家會推薦應該是醬汁的原因，蒜味醬帶微甜的味道，跟玉米筍滿搭的…小胖很愛這道喔！【椒鹽炸百頁】

這種就跟我們在鹽酥雞攤吃到的沾醬炸百頁差不多，跟玉米筍應該是同一種醬料

百頁豆腐不會因為冷掉就變硬，所以可以放著慢慢享用(冷冷吃也不錯，胡椒整個滲入豆腐味道更棒)再來主餐準備要上桌了，在迎接它們之前，先來研究桌上的口味秘訣(畢竟等一下要DIY餐點)【鮮貝栗子粥】($135，菜單上打○推薦)

主料除了鮮貝、栗子之外，還有三種肉可以選擇(牛、豬、雞)，今天就搭配豬肉吧！按照品味秘訣的第一步【拌】店員先幫忙開小火，接下來就DIY囉~慢慢的攪拌它…(不要偷懶小心會燒焦喔！)剛送上來是呈現湯飯的狀態，小火慢煮需要一點時間，是道訓練耐心和手腕肌力的一種料理…

當鍋中小滾時就可以放入主料囉！！~~鮮貝、栗子、豬肉片全部給他一起下鍋

然後繼續慢慢攪拌，當湯飯變成稠狀就可以進行下一步聚驟稠度跟口味鹹淡自己可以控制，口味比較清淡的朋友這邊有提供高湯稀釋

或是請店員協助調到想要的口味…大家以為這樣可以吃了嗎…哈哈哈，沒錯！其實是可以吃了…

但是我們還有最後一個步驟還沒有做，為了餐點完整性讓我們稍等一下再開動最後就是加上我們剛剛裝的調味料(就是大胖裝錯的那碗…)不要浪費全部給它加下去

這時火也可以關掉再煮下去就燒焦了，把調味料攪拌均勻後就可以開動囉！剪下

嚐了一口才發現，剛剛的調味料就是美麗的錯誤！把原本就很鮮甜的粥又提升一個等級

店家介紹砂鍋系列的粥底都是特製高湯熬製，另外加入【獨門料頭】提升粥的層次與口感，我們也不會形容是一種很獨特的氣味

搭配鮮貝和栗子這兩種本身鮮甜程度就很高的食材，加上大量的辛香料(胡椒、七味粉、蔥花、辣油、芹菜株)讓香氣更加突出！

入口微辣的味道，令小胖完全著迷…給予這鍋極高的評價(大胖表示：是因為我調味調得好…)


接下來是干鍋準備登場，一樣先來閱讀品味秘訣！【麻辣骰子牛肋鍋-經典肉量】($225，菜單上的辣度是Level 2)

經典肉量的意思就是…肉比較多啦，下圖中的海鮮是另外加點+$35升級海鮮湯盤(其他加價升級項目：+$20拉絲起司、+$3-包肉生菜)

如果沒有升級也會有青蔬湯盤，干鍋都會附一份燒餅，炒好的干鍋料可以夾著燒餅一同享用喔！)有密集恐懼症的小胖，閉著眼睛拍下這張照…

不就是個口袋燒餅有什麼好怕的…哈哈哈，等下要把干鍋炒塞在中間夾著吃喔！根據美味秘訣表現，剛上桌時先不要衝動店員會先幫忙開火，等到加熱到一定程度(開始冒燒時)，才開始進行拌炒的動作！

不虧是經典肉量，前面舖著一堆骰子牛肋(愛吃肉的朋友應該會很喜歡喔)第二動【炒】大火快炒，大胖師開始大顯身手了！

同樣可依個人口味調整，重口味的朋友就炒乾一些(湯汁收乾)，愛清淡的朋友加些高湯調整口味這道是個訓練手勁的料理，很快就完成了但要小心不要被燙到喔！

味道如何呢？就是香、辣、爽！！！真的滿辣的，對大胖來說已經是極限，不過干鍋醬那種濃淳的香氣

讓人無不抗拒，雖然很辣但還是一口接著一口！其實不用太care牛肉的熟度，太老反而不好吃，而且干鍋把火關掉鍋子的溫度還是維持著，肉也會慢慢變老

建議就是像牛排的吃法吧，5分鐘就可以享用，先吃牛肉再吃菜(別忘了夾著燒餅一起吃！)我們炒出來的料當然是重口味，搭配燒餅味道剛剛好！記得我們剛剛有調一碟沾醬嗎(蔥花+醍醐醋)，這鍋是屬於中辣程度，沾醬後綜合了辣度，多了股酸甜酸甜的味道吃到鍋底時，就可以開始第二種吃法啦！加入高湯變干鍋火鍋

加入高湯的同時，也把海鮮湯盤一同加入囉！火鍋就不太需要顧它，煮到滾就可以吃囉…可以是剛剛干鍋口味太重，小胖說湯沒什麼味道(確實就微辣稍嫌清淡)

所以大胖就加了醬料區的【椒香辣菜】，再讓它滾一下…大家有看到湯頭顏色的差異吧，強烈建議加點蔥花和椒香辣菜一起煮

湯變成香辣鍋了，味道是鮮甜(剛剛有加海鮮盤進來)，入喉還帶辣味…整體而言還滿好喝的！









結論：

整體而言餐點的表現還不錯，自己可以控制部份食材的口味

換句話說…好不好吃有部份原因是自己造成的喔…哈哈哈

食量大點干鍋可以吃很飽，干鍋料配飯吃完換吃火鍋，CP值滿高的！

今天吃的兩種主餐表現都不錯，下次勢必要試差砂鍋麵系列囉

環境其實滿舒適有免費WIFI，可以一邊聊天一邊打卡

以上，分享給大家！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

大胖&小胖吃胖胖
【潮味決-新竹竹東店】

地址：新竹縣竹東鎮長春路三段268號

電話：03-5945056

營業時間：11:30~21:30

創作者介紹
大胖&小胖吃胖胖

大胖&小胖吃胖胖

基隆廟口鹽酥雞 (西區)

上週雖然梅雨來襲，但大胖小胖5月就排定的嘉義之旅依舊照常出發，雖然晚餐已經吃了林聰明跟火雞肉飯

但是宵夜時段依舊覓食補充體力，今晚住在嘉義火車站附近的hostel，仁愛路當然就是宵夜首選的地點啦！

其實去年回嘉時我們就發現這間店，因為店面上的布條…真的是太好笑了！！！

大家不要想歪囉！它的意思是說鹽酥雞很嫩很好吃啦…(這個雙關語戳中了大胖的笑點！)



每項餐點在牆上都有標示價格，邊夾可以邊衡量衡量荷包的錢錢



消費滿200元送【老闆胡搞瞎搞】…非常可惜這次我們沒吃到！

剛剛才吃完晚餐，再吃200元應該會撐死吧…哈哈哈



炸台前看到師傅穿著白色制服，戴著帽子和口罩在衛生上還滿注重

等待時可以看看玻璃上【職人的堅持】，瞭解一下店家自豪的嫩雞





雖然下著大雨，但排隊的人潮還滿多的，雨棚下站滿等待的客人

師傅炸東西也沒有停過，裝袋的店員動作超快，快到拍照都照不清楚…哈哈





有些炸物的名稱還滿有趣，像是炸地瓜在這邊叫做【兩斤憨吉】、豬血糕叫【豬會跪】

大胖看好久沒不知道是什麼，經由小胖的解釋才恍然大悟



以前在高雄鹽酥雞攤看過炸皮蛋，但鹽酥雞攤看到炸香蕉就很難得了，看來勢必要點一份



其他比較少見的像德式香腸、韓式泡菜豆腐包、手工南瓜酥等等…

跟常見的鹽酥雞攤比起來，裡面賣的東西還滿特別！



三角骨…自從吃過新塭的OK三角骨，大胖就不吃其他地方的！大家有機會可以去嘉義新塭夜市試試















經過約20分鐘的等待(生意真的超好…)終於拿到我們的炸物

回到hostel就拿出啤酒，把排好炸物，打開電視，倒在床上，準備吃宵夜！！！！

【提醒您，理性飲酒，未滿18歲請勿飲酒】



【老闆炸香蕉】…沒錯它的名稱就是這個

外層紅紅的是甘梅粉，吃起來的味道如何呢？…還滿特別的口感脆脆軟軟

裹上麵廣加熱後變得軟軟的，跟酥脆的麵皮還滿搭配

盛產季節的夏出香蕉非常的甜，我們覺得不用加梅粉就很棒囉！



【手工南瓜酥】

和剛剛的炸香蕉有異取同工之妙呀！南瓜炸過的口感比香蕉再軟一些

整體的口感和炸香蕉大致相同，味道就滿不錯的，沒有其他的調味單純的食材原味





【手工嫩肉佐中藥香料-鹽酥雞】

老闆真的太有才了！用法式料理的命名方式來表達鹽酥雞…哈哈哈

光看名稱還以為是法式料理，原來就是台灣傳統美食【鹽酥雞】



咬一口…小當家的背景就出現了！！…太好吃了！！！

肉真的他x的嫩呀，老闆沒有騙人，除了口感鮮嫩多汁(不誇張咬下肉汁在口中流出呀！

雞肉淹漬的很徹底，有一個很特別濃厚的味道我們吃不太出來，應該就是招牌寫的中藥香料吧！



配啤酒當然是要加大蒜呀！道地的南部吃法！在北部較少店家會提供蒜片，在南部卻很常見(有些還有蔥花喔)

大蒜搭配一同入口，除了濃郁的獨特香氣外加大蒜的嗆辣，這時配口啤酒一起吞下

令人著迷的剌喉感，就是這兩個餐點組合在台灣盛行多年的原因之一呀！

【提醒您，理性飲酒，未滿18歲請勿飲酒】



結論：

今天我們還有點【甜不辣】但我們著重在介紹比較特別的餐點

整體而言，餐點的表現還不錯，小胖給了【手工嫩肉佐中藥香料】很高的評價

下次回嘉還是會來光顧，想試試【新鮮花枝】跟【芙蓉蛋腐】，看其他網友分享，感覺這兩種還滿厲害的！

最後…原來這間已經開十幾年了…大胖以前唸書時都沒來過

真的是相見恨晚呀！期待下次回嘉再來品嚐，以上分享給大家！

【提醒您，理性飲酒，未滿18歲請勿飲酒】

大胖&小胖吃胖胖
【基隆廟口鹽酥雞】

地址：嘉義市西區仁愛路520號

電話：05-2281972

營業時間：17:00~02:00

趙包子 (新莊區)

大胖今天心血來潮來新莊找看棒球，另外也來附近找一間隱藏版包子【趙包子】

開業至今應該有二年多了，據說老闆為了傳承爺爺的技術，研究所畢業後工作幾年毅然決然的回來傳承

位置離新莊棒球場不遠，所以來這邊看球前都會來帶幾顆包子(12:00後才有熱包子喔！)



目前除了【筊白筍肉包】因產地尚未來臨，所以沒有販售(5月~12月)

其他11種口味都正常供應中…芋頭饅頭、紫米芋頭包、蔥花捲只有冷凍的喔

要特別用紅字註明，不然跑去買熱的大胖會被大家揍…哈哈哈



先幫現場蒸好的包子來幾張寫真照吧！…似乎是【香菇肉包$25】，請容許大胖最後再介紹它(好酒沉甕底)



【紫心地瓜饅頭$20】-選用台農73號紫玉地瓜



相較於一般地瓜，紫玉地瓜的花青素含量較高(白話文：維持健康視力的好幫手)



第一次看到以為是芋頭饅頭…哈哈哈，紫色的食材真的很吸引大胖！

紫心地瓜饅頭可以說是簡單的幸福，沒有多餘的調味(有加一點砂糖啦)，地瓜的澱粉糖味

和麵粉的香氣，沒有人工添加物在裡面，整個就是很健康的感覺！





【黑糖桂圓饅頭$20】，今天沒有吃這個，但之前吃過很多次，稍微來介紹一下！

饅頭上的褐色點點就是【桂圓】，老板堅持要用台南東山的柴燒桂圓；另外黑糖也是堅持要用寶山糖廠的…

這間是大胖媽故鄉的老糖廠(近90年的歷史)，大胖媽也是用這間，據她表示比大家習慣用的糖更香更純…哈哈哈

堅持這些食材有比較好吃嗎？…還真他X的不錯吃，尤其是咬到桂圓，味道升級變另一個層次

黑糖的香氣+桂圓的燻香味，加上老板用心的製作…口味才會如此獨特！！！



老板堅持原物料的證據(有圖有真相！)，大家下次去可以抽查一下老板有沒有偷換…哈哈哈



【紫米芋泥包$25】，這個是大胖最愛的甜包子口味



除了內餡是大胖最愛的芋頭，還有營養價值高的紫米，甜度也是平易近人

食材本身的甜味加上砂糖，吃起來是甜而不膩，另外包子也的Q彈嚼勁也是令人回味再三

外皮+內餡的完美搭配，讓大胖愛不釋手，每次來或宅配都指定要這個口味！！！



外皮Q彈的原因，據老闆表示是因為麵粉的原因，他說通常是做糕點才會用到這種

大胖問他為什麼，他說爺爺當年特別選中的，延用至今為了維持品質，價格再高也堅持要用…



【紅豆包$20】-選用恭平天然鮮紅豆

紅豆本身甜度較高加上細砂糖，整體來說甜度較高，適合喜歡吃甜食的朋友

文章看到這不知道大家有沒有發現，老闆用的食材都很簡單，麵粉、酵母、砂糖+主料

沒有其他人工添加物，簡單讓大胖都不太知道要怎麼寫，多數都在享用麵粉香和食材天然味







下圖就是恭平天然鮮紅豆(萬丹8號紅豆)



【香菇肉包$25】，這個應該是人氣最高的包子

內餡是豬後腿肉+埔里香菇，重點是咬下去會爆漿呀！！！另一個重點是只要$25元，CP值超高



大胖今天是帶回家蒸來吃，拔開肉汁還慢慢的流下來呢

內餡的調味鹹味中帶許些的甜味，香菇獨特的氣味搭配在一起更顯迷人



其實內餡還適合拿來拌飯…哈哈哈，下次跟老闆建議的一下有沒有單賣內餡

表皮吸收了肉汁從Q彈的口感中帶著誘人的肉香味，不論是單吃外皮或跟內餡一起吃都很讚！



【起司肉包$30】-香菇肉包改版進階

除了剛講的豬後腿肉，另外還有馬鈴薯&起司，整體搭配呈現一種西式風味



大胖覺得這種是中西合併的代表，像是把馬鈴薯燉肉放在包子裡

跟香菇肉包有異曲同工之妙，包子皮的口感吸引起司肉汁，就像法國吐司沾濃湯享用，似乎就是注定這麼吃的！



大胖寫到這，看到起司的顏色肚子就餓了…起司肉包的內餡真令人懷念呀！



最後來講一下購買方式，除了到現場購買外，其實在粉絲團上就可以訂購(冷凍宅配到府)

下面這箱大約可以裝15個左右，運費$110元；16~50個，運費$165，買越多運費越省

如果量更大的話，再跟老闆洽談吧！



結論：

整體而言，每種口味大胖都吃過了，心目中的前三名分別是：

1.香菇肉包 2.紫米芋泥包 3.起司肉包…其他口味也很不錯，心中掙扎呀！

有些朋友可能會說為什麼大胖可以拍到老闆用的食材(因為買太多次跟老闆很熟了！)

如果朋友們有興趣要參觀，老闆應該也很願意(老闆很熱情的，也是鄉民喔！)

其實大胖最近宅配比較多，公司同事吃過也說不錯，也一起團購過幾次

重點是可以開收據，福委會可以報帳…哈哈哈！有興趣的話可以參考看看

以上，跟大家分享！！！

大胖小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得！

大胖&小胖吃胖胖

【趙包子】

地 址：新北市新莊區泰順街47號1樓

電 話：02-29900332

營業時間：10:00~18:00(週一公休)

粉絲團：趙包子

福州乾拌麵 (中壢區)

大胖小胖熱愛各種美食，看似非人間美味無法滿足我們的味蕾

其實在我們心中【簡單的幸福】還是最容易令我們感動



今天來到中原【福州乾拌麵】用餐，這間是小胖最愛的麵店之一

位置在實踐路上，交通非常擁塞的一條(16:00後更是恐佈…)，建議騎機車來是最方便的啦



學區內的餐飲店，價錢相當較親民，麵食類單價落在30~35之間

乾拌麵系列我們比較常點(小胖超愛吃！)，今天常然也不例外

至於小菜對上班族而言，應該是OK的價錢，通常我們會加個燙青菜或滷味

今天肚子有點餓兩種都點了…但是，由於某些因素，滷菜的照片不夠清晰，所以無法分享給大家(深深一鞠躬道歉！)



小胖今天點了她的最愛【蒜香乾拌麵】，大胖點【沙茶乾拌麵】

店內提供兩種麵條，分別是白麵和油麵，記得劃單時別劃錯了(上次大胖劃了油麵就被小胖翻白眼…)

不論哪種口味在上桌時從外觀上都是難以判斷，要仔細聽店員講每一碗的口味喔！



【蒜香乾拌麵($35)】，其實調味很基本，只有油膏+蒜泥+蔥花

不需要太華麗的調味，簡單的味道卻讓人懷念，像是媽媽宵夜幫我們準備的那碗麵

白麵條的口感較為紮實，沾附醬汁的面積較寬，入口味道和口感較重，這也是我們喜歡的原因

蒜味是整碗麵的主體，加上鹹甜的油膏，深深令小胖著迷！



【沙茶乾拌麵($35)】，和蒜香有異取同工之妙，同樣是重口味的麵點

加上蔥花除了麵條本身的Q彈，還多份清脆的口味，咬到青蔥微微的辛辣感，讓整碗麵的口感更加豐富！

沙茶味道稍稍壓過油膏味，整體來說味道較蒜香更重一些





【扁食湯($30)】，相較於前面兩碗麵，湯的味道就比較清淡些

湯裡的扁食有6顆左右，高湯加上蔥花、小白菜，再撒上胡椒、油蔥調味

看起來有點像客家風味的餛飩湯，喝起來卻相對清爽，這也許是為了搭配口味較重的扁食吧

扁食口感外皮較餛飩有彈性，內餡一樣是鮮甜口味，一口湯一口扁食可以說是最佳搭配



【燙青菜($30)】，今天是地瓜葉，不過要看當天提供哪種青菜喔，用肉燥調味算是燙青菜的基本款

這種容許我們就不多做介紹了！



結論：

整體而言，第一次來的朋友我們會建議從【乾拌麵】先嚐試

之後再試試【蒜香】、【 沙茶】，循序漸進口味由淡到重，找到自己喜歡的味道

其實滷菜也還不錯，只是今天的照片太模糊無法分享給大家

有興趣的朋友可以試試看！下次來除了常吃的餐點，應該會試試【乾扁食】和【蔥油湯麵】

因為這兩道我們來那麼多次，都沒有吃過(有吃過的朋友分享一下吧！)

以上！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

大胖&小胖吃胖胖

【福州乾拌麵】

地址：桃園市中壢區實踐路243號

電話：0922-366329

北村豆腐家 (信義區)

大胖今天跟公司同事來台北看展覽，傍晚約了小胖吃晚餐再一起回中壢

由於大胖走了一天懶得走路，就選擇小胖公司附近的統一時代用餐

上次來這邊是吃大心新泰式料理(詳見食記)，感覺樓下的餐廳都滿不錯(難以選擇呀！！！)



由於難以選擇的情形之下，我們決定用台灣人最常見的選擇法-店家排隊人數，來決定我們今晚吃什麼

逛了一圈最多人排隊的就是這間！！【北村豆腐家】…(雖然大心也很多人，但我們想嚐鮮呀！)



用餐前請詳閱公開說明，門口寫著【不提供外帶打包服務】，如果不認同的朋友就…看要不要考慮別間呀…哈哈哈



小胖在等待期間，眼神不斷關注在香蕉牛奶霜淇淋(跟大心的芝麻冰淇淋有PK的意味喔！)

在排隊同時，我們已經看了菜單(詳見菜單連結)，



主餐菜色強打【豆腐煲】，應該說全部的鍋類都是豆腐煲

上餐前店家會先送上五種開胃小菜，依序(左至右，上至下)為牛蒡絲、泡菜、蘿蔔片、海帶芽、菠菜

以上說的小菜第一盤店員會送上，吃完以後可以到自助吧夾取(無限享用！只有這五樣喔…)



這張照片要表達的是…為什麼韓國的筷子都是扁的，很難拿耶！！！

有朋友知道典故的麻煩留言告知我們…真的很好奇耶



每張桌上一定會放二種調味料，第一種是左邊的拌飯醬(使用機率100%)

第二種是右邊的七味粉，這個就看個人口味添加！



小胖今天的主餐【北村嫩豆腐煲】($298)

主料有牛肉和豬肉可以選擇(小胖選擇豬肉)，右邊是鐵拌飯每份豆腐煲都有的有一份

蛋皮舖底上面加碗飯，最上層撒上主廚秘製的【韓式肉燥】

豆腐煲會加雞蛋，點餐時服務員會先詢問要製作半熟OR全熟，就看個人喜好決定囉！



辣度經過大胖的認證…可以接受(算是小辣的程度)，湯頭表現出韓式料理的傳統風格【濃、厚、重】！

嫩豆腐主打是非基因改造黃豆製作，口感滑順略帶點百頁豆腐感覺，整體來說軟嫩中帶有綿密的口感，不虧為店家主力商品





鐵拌飯千萬不要接著拌，冷靜下來思考三秒鐘，你可以加入想要的配料和醬料，桌旁的韓式辣醬看個人口味加入

建議先加少量再慢慢調整，不然一失手就無法回頭啦…最重要的是剛剛的韓式小菜(紅、白、黃、綠、黑)組成的韓式五行五色能量

這個是菜單上寫的，不是大胖小胖唬爛的！這也是看個人喜好，想吃什麼就加入什麼，決定好之後就可以攪拌攪拌！







小胖的辣醬加入較多，原本大胖不太敢吃了…但顏色看起來不會很辣，還是試了一口

好吧…雖然另外還加了泡菜有點辣，因為加了海帶的原因吧，甜味降低了辣度整體來說其實還滿不錯！



接下來是大胖點的【鮮鯛魚嫩豆腐煲】($318)

鐵拌飯+49元升級，裡面多了【起司】，左邊舖底的是起司，原本的蛋皮變成了飯中間的生蛋黃

大胖豆腐煲的蛋也是選全熟，原本以為鐵拌飯的蛋也會是全熟…但想想熟的蛋好像不好拌飯，也就算了



湯頭和【北村豆腐煲】是兩種不同的風味，這鍋湯頭比較單純，幾乎是海產的鮮味

可能是湯頭是以海鮮為基底，加上主料是鯛魚鮮甜感較對較重



鮮鯛魚煲裡面的豆腐同樣表現的很出色，口感上和小胖那鍋一樣(廢話…)

味道可能因為湯頭屬單純的鮮甜，豆腐的原本較能完整呈現，口中散發出黃豆香味



鐵拌飯的部份底層舖了一層起司，只加了牛蒡就直接攪拌！！！

我們覺得單加一種的味道比較推薦(後來我們加了五行能量…哈哈哈！)



牛蒡加起司的味道看似衝突，其實還滿搭配牛蒡獨特的氣味加上起司的奶香，整體來說滿融合的！

中間的蛋黃讓鐵拌飯的濕度增加，不會因為加了起司吃到最後乾乾的



最後結完帳後，可以兌換香蕉冰淇淋…小胖強！力！推！薦！(不知道是不是常態性商品…)

入口是即溶的口感，相對很久易融化請把握享用時間…味道上香蕉味非常的濃厚，是小胖愛的真材實料！

可以選擇杯裝或是甜筒裝，看個人喜好囉！



結論：

整體而言，主餐的表現還OK，小菜大多數OK(小胖個人因素不愛蘿蔔片…)

小菜自助區可能人手較不足所以稍微有些乎略，要加油喔！

主打的嫩豆腐表現在水準之上，餐點口味大胖小胖都覺得OK！

餐期排隊在這似乎滿正常的，星期四晚上我們約排了半小時才有位子(19:00開始排)

以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得！

大胖&小胖吃胖胖
【北村豆腐家．統一時代百貨】

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2

電話：02-23451088

營業時間：11:00~21:30(週末延長至22:00)