hm70322 等級4 | ![]() ![]() |
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2019-07-29
![]() 【香港龍記小館】 地址:桃園市桃園區廈門街22號 電話:03-3382088 FB:https://www.facebook.com/hklungkeeresturant/ 營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00(週二公休) 檢視較大的地圖 大胖&小胖吃胖胖 hi~又到了吃胖胖的時間囉,今天要再度介紹大胖小胖最愛的港式餐廳【龍記小館】 這是我們寫的第二篇關於龍記的食記,第一篇介紹的菜色基本上都還有販售 這次介紹的菜色是我們幾次用餐的記錄,就針對菜色口味介紹,店家位置、環境等就請大家參考第一篇食記囉→點我 菜單價格請忽略,畢竟是三年前的菜單價錢與部份菜色已有調整,請以現場為主。 【鹹魚雞粒豆腐煲】 大胖很愛的菜色,切塊的豆腐表皮炸(煎)至金黃,再跟鹹魚、雞丁製作而成 為何愛它,因為它是白飯殺手呀!~~這鍋大胖可以配三碗白飯吧 主要的味道來自於鹹魚,芡料調味不重是薄薄的鹹味包在豆腐上味道很棒 鹹魚、雞丁配白飯很適合,味道夠鹹小小口勺可以配好多口飯 跟豆腐搭配味道偏重,我們還是比較喜歡配白飯或炒飯 ![]() 【叉燒炒飯】 必須很誠實的告訴大家,我們覺得龍記每道炒飯味道差不多…哈哈哈 是好吃但我們覺得差異不大啦…除了鹹魚雞丁炒飯外(這道沒點過) 龍記的炒飯配的是美生菜,這搭配平常比較少見,飯是選用長米,整體來說味道還滿香 而叉燒是龍記的招牌之一,愛吃叉燒建議單點一份,炒飯切成丁狀吃不過癮 ![]() 【滑蛋炒叉燒】 愛吃叉燒的朋友,除了單點外也可以試試這道,味道偏重同樣適合配飯 滑蛋料理時應該有再加鹽,叉燒是帶甜蜜汁風味,但整體來說味道還是屬於重口味 肉質部份就不用多說,身為龍記的招牌怎麼會不好吃呢,有此店家的叉燒整塊都是瘦肉 吃起來柴柴乾乾的,這邊瘦肉、肥肉、筋是有篩選,很難出現讓人不舒服的口感 ![]() 【鮮蝦腐皮捲】 腐皮捲我們必點菜色,好吃當然是主因,第二個原因上菜速度比較快,不用等那麼久…哈哈哈 ![]() 不清楚是否為店家自己包的,如果是市面廠商做的…麻煩知道是哪間跟我們說一下,先買個十幾條來庫存 外層是炸的酥脆的豆皮,裡面餡料是蝦仁、生菜、荸薺、韭菜…等等 蝦仁的鮮味搭配韭菜調味相當迷人,外層酥脆的豆皮與偏軟餡料,再加上荸薺蔬菜感的脆 整道菜呈現豐富的口感,一份有二條腐皮捲對切成四塊,建議可以出大份量,不然一人一塊就沒了…哭哭 ![]() 【骰子牛肉】 這是去年才出現的新菜色也是小胖的新歡,她的舊愛是:沙律京都雞球 牛肉選用哪個部份吃不太出來,肉質處理的很軟嫩,調味上以蠔油為主題再去料理 ![]() 小胖喜歡牛肉的原因是因為軟嫩,另一個原因是炸的酥脆的蒜片~吃得出來是店家自己炸的 炸過的蒜頭不會有強烈辛辣感,反而是香氣很吸引人,龍記的蒜片也處理很棒,沒有討厭黏牙感 牛肉搭蒜片真的還滿好吃,而且要趁熱吃,冷掉的牛肉…就真的有夠硬! 這道的價格我們記得很清楚…$380,龍記少數接近400的菜色,推薦大家可以點來嚐嚐 ![]() 【怡香茄子煲】 茄子煲的特色就是…放了很多油,但是沒有油就不香不好吃了 真是道讓人又愛又討厭的菜色,我們偶爾會點來吃一次,不得不說它也是白飯殺手 ![]() 但缺點是邊際效益遞減超快,通常吃不到一半大家就不會再動它 雖然鹹香的肉醬&軟爛的茄子非常下飯,但太油真的是致命傷 建議多人用餐可以點它,每個人分幾口還ok啦 ![]() 【蠔皇翡翠花菇】 這道是比較久之前點的菜色,沒有太深刻的印象,不然我們應該很常點…哈哈哈 菜名我們不太確定,如果有錯再麻煩大家指正一下,感謝耶! ![]() 結論: 以上菜色是大胖小胖多次到訪記錄下來的菜色,餐點口味深受我們喜愛(不然不會一來再來) 真要說缺點就是店內用餐座位實在太少了,用餐時間加上外帶的客人常常要等個半小時才上菜 感覺目前是沒有辦法改善這個問題,只能說…要吃的朋友盡量避開餐期吧! 對了,沒辦法事先訂位喔,幾年前我們試過可以訂位,但這幾次打電話去都說現在過來就有位子 所以…大家就碰碰運氣吧,以上,與大家分享! 小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得! 評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
2019-07-25
![]() 清明連假大胖小胖臨時起意的台中之旅,進入第二天…住在逢甲夜市附近知道晚上夜市有什麼好吃,但白天有什麼好吃的這就真的不知道? 老樣子先google再說,經過比較後得到結論:位在文華路的【逢甲炒餅條】是傳統口味的台式早餐,就決定吃這個唄!! 店家位置離逢甲校門口約500公尺,面對校門往左邊走大約5~8分鐘就到了…雖然沒招牌但不難找,門口停很多機車這間就是了 ![]() 所謂的炒餅條就是把蛋餅皮切段去炒,加上店家自製的蔥辣醬&肉燥,再加上一顆荷包蛋就是有名的【逢甲炒餅條】 ![]() 逢甲夜市是台中知名的觀光景點,許多國外遊客到台灣常常會到這個朝盛,附近店家也順應潮流製作多國語言的菜單或文宣 這邊在牆面上有之前用餐的國內外旅客的留言,包括:韓國、日本、新加坡等等… 店家的座位其實不多,大約10~12個人就很擠囉,大胖小胖今天也是勉強擠到角落位置才能享用早餐呀! ![]() 前面有介紹何謂【餅條】。而這邊賣的餐點以餅條的前身蛋餅為主,菜單中超過半頁是各式口味蛋餅 另外有飯、蘿蔔糕,這兩種都是很適合搭配肉燥的主食喔,大胖小胖今天點了【加蛋炒餅條】&【加蛋、肉燥蘿蔔糕】 ![]() 先來介紹【炒餅條($50)】 上桌的香氣就先加分了,蔥辣醬&肉燥伴隨著刺激的熱氣衝入鼻中,肚子空空的生理反應就是唾液立馬分泌,接著就是肚子發出咕咕的叫聲… ![]() 靈魂就是蔥辣醬跟肉燥呀,攪拌過後的香氣更加令人著迷,建議搭配半熟蛋更棒,攪拌時蛋汁跟餅條、醬料融合視覺更加吸引人呀! ![]() 早餐店吃的蛋餅多半是薄皮,吃起來酥脆口感,這邊的蛋餅是現場用麵漿現煎,做出來的蛋餅較早餐店的餅皮厚,口感上是外酥內軟 而炒過的餅皮又是不同感覺,煎過帶微焦的餅皮在拌炒過程中,讓餅皮完整吸引湯汁卻不會讓口感過於軟爛 ![]() 在味道上完全抓到大胖小胖的胃,大胖對於蔥、蒜、韭菜這類辛香料就非常喜愛,店家自製的蔥辣醬更是深受大胖喜歡 雖然有辣但是恰到好處,完全可以接受的範圍,而小胖是被蔥辣醬的香所著迷,搭配著肉燥讓餅皮的味道更豐富 ![]() 我們覺得最棒的入口組合是:一口可吃下的餅皮量+一小片荷包蛋+大量肉燥和蔥辣醬。入口只能說夠香夠爽夠勁呀! ![]() ![]() 蘿蔔糕($50)和炒餅條基本上大同小異,主要是主料的差別(餅皮換成蘿蔔糕)…再來就是料理方式 從旁觀察是把煎好的蘿蔔糕放入盤中再加入蔥辣醬&肉燥,最後再放上一顆荷包蛋 ![]() 比較今天兩種餐點,大胖小胖比較喜歡炒餅條,小胖喜歡蘿蔔糕煎到脆脆的再來沾醬 ,大胖喜歡蘿蔔糕湯 雖然這邊料理的也滿不錯,但還不到我們心目中最愛的水準,下次應該會考慮外帶回家煮成湯,感覺味道會很棒喔 ![]() 切成小塊比較方便享用,也是一樣的塊蘿蔔糕加一塊蛋,再加上大量的蔥辣醬和肉燥,味道真的不錯,只是口感還不到我們的最愛 ![]() 我們還有點一杯鮮奶茶,應該是古早味紅茶去調製,味道滿濃郁的,不過今天的主角是餐點,這就不多介紹了 ![]() 拍張蔥辣醬的特寫分享給大家,蔥蒜等辛香辣泡在醬油中一段時間,就會變成很棒的調味醬,大胖家中也很常用蒜頭辣椒來當沾醬 味道上跟店家的有點相似,這邊的香氣比較明顯的,可能是有加獨門秘方吧…哈哈哈 ![]() 結論: 大胖小胖一致認同炒餅條是這次台中行最好吃的餐點,小胖身為掃雷組隊長這次旅行表現非常好,幾乎沒有踩到地雷 每次出門小胖看到想吃的東西,大胖是既緊張又害怕…身怕小胖又吃到地雷店…哈哈哈 讀逢甲的朋友好幸福…常常可以吃到炒餅條(羨慕!),我們用餐的隔壁桌是香港來的朋友…聽他們聊天也說hen棒hen好吃 來逢甲除了晚上逛夜市外,早餐也有不錯的選擇喔,炒餅條對面的早餐店也超多人…外帶要等50分鐘! 為什我們會知道呢?因為我們先到對面點餐,才來吃炒餅條…對面那間的心得之後再分享吧!以上! 小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得! 大胖&小胖吃胖胖 【逢甲炒餅條】 地址:台中市西屯區文華路231號 電話:0985-293375 營業時間:06:00~13:30(週一公休) 檢視較大的地圖 評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 2 CP值 4
2019-07-25
![]() 【和風民宿&和風食堂】 地址:苗栗縣公館鄉仁安村6鄰100-16號 電話:037-233498 訂房網:https://kenlaozhu.ezhotel.com.tw/ 菜單:https://goo.gl/vCtCes 【和風民宿-環境介紹】 【咖啡烘豆&手沖咖啡】 【公館-單車漫遊】 【銅鑼-炮仗花海公園】 【公館-徐園日式簡餐】 Hi又到了吃胖胖玩瘦瘦的時間,元月補班的週末大胖小胖到苗栗放鬆渡假 這次入住苗栗公館【和風民宿&食堂】位於公館鄉仁安村,是距離苗栗交流道約5分鐘車程的小村落 ![]() 原本以為民宿像上圖:房子加前面庭院,車開進去才知道看到的只是一小部份…以為的庭院其實只是停車場 民宿的範圍有多大?下圖大約是一半的範圍…圖片最尾端的L型房子也是和風民宿,趕快CHECK IN再來看看環境吧! ![]() 民宿在冬季最著名的景點就是這條落羽松步道,不用跑到熱門景點人擠人,在這一邊跟貓咪玩一邊欣賞落羽松美景 ![]() 這趟旅途中大胖最滿意小胖的作品,相當有意境大胖身高視覺上長高10公分! ![]() 不同角度拍攝呈現出的感覺都有不同意境,對了…除非您不是元旦前後過去應該不會這麼漂亮 每種植物都有它的盛開季節呀,預約時請詢問店家喔! ![]() 時間來到晚餐時刻,咱們來到餐廳準備吃飯飯囉! ![]() 今天的晚餐四菜一湯一水果一鍋白飯,如果下午有騎自行車運動兩個人應該吃得完。 菜色名稱…左上:煎肉魚;左中:招牌客家焢肉;左下:泡菜;右上:柳丁;右中:時蔬青菜湯;右下:阿婆的水蛋 ![]() 整體口味偏重是客家菜的特色,菜色不是大家常聽到的客家小炒、薑絲炒大腸,但口味上有很濃厚的客家風味 客家人也不是每天吃客家小炒之類的菜色啦,只是那幾道菜比較有名,如果要大胖說說什麼是道地的客家菜? 大胖會說味道夠重、口味夠鹹、香氣濃厚、某幾道菜會出現客家食材(例:福菜、筍干、紅糟…等), 符合以上原則大概就稱得上道地! ![]() 新好男人代表:『大胖』,大家以為是小胖裝給大胖吃的嗎?這誤會可大了…現實生活中完全反過來的(鳴……) 餐點味道如何呢?只能說見人見智,客家子弟大胖吃得很習慣,大胖表示:『我阿婆煮的口味就像這樣,大家參考看看』 ![]() 早餐時刻,耍廢完肚子告訴我們該吃早餐囉!來到餐廳也吃飽飽再繼續行程! 與昨日晚餐的差別是…早餐採定食方食,每個人的早餐set如下,基本上以稀飯為主 (自行取用),需要白飯再跟服務人員說喔 ![]() 份量大約是8分飽(除非您是大食怪 ),不囉嗦,一日之際在於晨,後續有什麼行程等吃飽再說唄! ![]() 早餐就是要吃飽吃滿,PO上完食照以讓我們證明沒有浪費食物。 ![]() 結論: 和風民宿大胖小胖給予5顆星評價,環境規劃相當棒即使不參加體驗行程也不會無聊 提供搭車旅行的朋友一個選擇...坐Uber(圖片價格僅供參考,uber價格是浮動的喔!) 兩人以上搭uber可能會比公車便宜喔,就看運氣去的時候有沒有優惠 如果還是堅持公車,在苗栗火車站搭新竹客運5659(苗栗→北河活動中心),在【東西橋】下車步行約6分鐘。 建議平日到訪…上網查查價格就知道真的非常划算,有興趣的朋友參考看看囉!…以上,與大家分享! 小胖攝影.大胖鍽輯.大胖小胖共同玩耍心得! 苗栗民宿 苗栗旅遊 落羽松 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2019-07-25
![]() 大胖&小胖吃胖胖 【徐園日式簡餐】 地址:苗栗縣公館鄉玉泉村368號 電話:0909-058899 營業時間:11:00~20:00(週二公休) 檢視較大的地圖 Hi又到了吃胖胖的時間,元月補班日大胖小胖來到苗栗渡假,第一晚入住公館和風民宿,第二計畫先在公館附近晃晃,再前往炮仗花海公園賞花 離開民宿來到台灣茶摳肥皂創意館打算體驗肥皂DIY,不過假日的體驗時間最近的一場是在下午,所以小胖先google附近有什麼好吃 發現距離我們所在地不遠處,有間以百年老屋打造的日式餐館【徐園】,在google評價有4.4分,秉持相信google的信念,咱們立馬決定前往用餐 ![]() 前往途中發生點小插曲,Google 顯示的地址大同路368號…但導航找不到,我們只能一邊看門牌一邊找店家 後來發現正確地址是公館鄉玉泉村368號,雖然路邊有招牌但被我們忽略了,提醒大家別跟我們一樣… 已在google上提供地址修改(目前在審核中)… ![]() 從大同路走到徐園約20公尺,門口路邊可以停車,另外餐廳後方的也有一個停車場 ![]() 日式平房搭配造景庭院,環境維護很不錯乍看之下真以為來到日本 ![]() 庭院一側的矮牆上擺滿盆栽,雖然大胖阿公是新竹小有名氣的盆栽達人…但似乎沒有學到相關知識 在阿公的盆栽園似乎看過這些植物,但名字都叫不出來…哈哈哈哈 ![]() 繞過矮牆來到戶外用餐區,這個涼爽的天氣很適合叫幾盤熱炒來小酌一下耶… 小胖表示:『等一下似乎還要開車耶…』,一語道醒夢中人…哭哭! ![]() 欣賞完庭院景色,向店員詢問是否有座位?答案是令人失望,假日中午室內座位已客滿,店員詢問是否可接受庭院座位? 難得來用餐,我們完全沒考慮就說...OK的!(可惜不能配杯啤酒…), 稱讚一下店員在點餐上貼心舉動,因為客滿狀態現在點日式簡餐可能要等40分鐘 推薦我們點不用等那麼久的餐點。真的要謝謝他,因為我們吃完結帳時…部份點簡餐的客人餐點還沒上桌呢 好啦…來看看今天午餐我們吃了什麼吧! ![]() 【牛肉麵($180)】 蔥花蓋在紅蘿蔔跟青江菜上,麵條使用刀削麵…但最吸睛就是這幾塊牛肉 湯頭部份…還OK啦,像味道再濃些的三商巧福牛肉麵,不錯喝但沒有特另令人驚豔 ![]() 加點酸菜&辣椒就就有層次感囉,酸菜讓略帶甜的湯頭變得平衡,不敢吃辣建議不要下辣椒(真的會辣…不是配色好看) 雖然天氣涼爽在戶外用餐感很棒,但吃麵就有些尷尬了…想讓麵條浸泡一下再吃卻怕冷了影響口感 只好快速解決,不過事實證明我們想太多,直接吃味道就很不錯,尤其是牛肉跟第一眼看到的印象相符,著實吸引人呀,請容許晚點介紹它。 ![]() 【徐園特製燒餅套餐($250)】 為何不一氣呵成介紹牛肉呢?因為要提醒大家今天的第二道餐點燒餅套餐,它的湯…就是牛肉湯呀!!! 意思就是我們加起來吃了將近一客牛排的份量…哈哈哈 ![]() 不過這道餐點的主角是燒餅!它是口(布)袋燒餅大家應該看得出來吧…哈哈哈 燒餅形狀中空像是口袋,中間塞滿櫻花蝦、韭菜、魩仔魚…等配料,對這類燒餅的印象停留在大學在高雄吃的海青燒餅(餡料是蛋菜…) ![]() 第一次吃到鮮味為主體的燒餅,大胖表示:『X!超好吃的…』,但小胖一定不愛吃…她很討厭韭菜,就讓大胖獨享! 櫻花蝦和魩仔魚兩種重鹹的海鮮料,加上味道獨特濃烈的韭菜,搭配皮薄脆口的燒餅,這完全是大胖的菜呀!如果您也愛韭菜或不討厭它,強烈建議點一份來嚐嚐呀! ![]() 先把兩道餐點來張合照,有看到牛肉麵+牛肉湯嗎?接下來準備大啖牛肉吧! ![]() 小胖對於牛肉的標準很簡單,紅燒牛肉只要滷的夠味,吃起來不要跟像皮一樣有彈性即可!應該多數人的標準跟小胖一樣吧? 這麼大塊的牛腱從外觀真的不好判斷是否有滷透,讓試吃員小胖發表她的心得! ![]() 小胖表示:『好…軟…喔…』據大胖的了解,這就是小胖喜歡吃的意思啦,確實口感相當軟嫩,牛筋部份也很嫩在口中帶有膠質的口感,是牛腱肉的迷人特色之一 從外觀看有點擔心滷過頭,但味道是肉香中帶著紅燒的鹹香,看來是我們擔心過頭,明確來說味道很舒服,可以沒有負擔把整碗牛肉都吃完 ![]() 【沙茶羊肉($200)】 也不知道為什麼要多點這盤,兩份餐點吃完算滿飽了…應該是想過過乾癮,想在桌上的牛肉湯是啤酒吧…哈哈哈 味道不錯啦…但少了啤酒就少了一味,又或許燒餅太好吃,寫食記時對它沒什麼特別的印象…哈哈哈 ![]() 好啦,我們的食量大家有目共賭,以上餐點全數消滅!最後分享庭院中唯一認識的植物…它是羅漢松!(應該是吧,有錯私訊說一下耶…哈哈哈) ![]() 結帳時正好有一桌用餐完離席,拍張室內環境分享給大家吧,這區是和室座位,其他區的座位就不清楚,因為還是客滿狀態就沒有過去看了… ![]() 結論: 整體來說徐園餐點品質還算不錯,燒餅算是滿有特色的餐點,滿訝異沒人食記介紹它…就讓我們當第一個吧! 比較可惜今天我們無法等太久(還要去玩肥皂DIY耶),沒有機會嚐到徐園招牌的日式定食,只能等下次來公館玩的時候再試試囉 有吃過的朋友可以跟我們分享有哪些必吃料理吧,b.t.w.寫食記時發現燒餅套餐有附甜點耶…好像忘記吃了… 有吃過的朋友可以分享一下甜點是什麼嗎?以上,與大家分享! 小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得! 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-07-25
![]() 【天府之國.紙包魚】 地址:新竹市東區民生路127號 營業時間:週二-週五17:00~00:00(週一公休) 週六 / 週日 12:00~15:00 / 17:00~21:00 電話:03-5336969 FB粉絲頁:http://bit.ly/2QffRcd 檢視較大的地圖 Hi~又來到週末吃胖胖的時間,大家有聽過紙包料理(en papillote)嗎? 這是流傳許久的料理方式,用紙將食材包覆著再煎、蒸、烤、烘等方式料理 紙包的做法不難且普及,在各國料理不乏它的身影,例如:泰式紙魚檸檬魚、速食店的紙包雞…等等。 大胖小胖這次南下新竹,要嚐嚐一間主打四川口味的紙包料理-【天府之國.紙包魚】 直接把它拿來拿店名,想必對口味相當有信心,就讓我們來評鑑一下唄。 ![]() 店家位在民生路上,距離新竹巨城約步行3~5分鐘,等會兒吃飽來逛逛。 營業時間修正一下,依據店家FB最新資訊: 週二-週五17:00~00:00(週一公休) 週六 / 週日 12:00~15:00 / 17:00~21:00 建議大家follow店家粉絲團→點我,掌握最新營業時間&優惠訊息。 ![]() 走進店裡第一眼就發現……這裡有賣18天生啤! 小胖:『(╯-_-)╯╧╧ 開車不能喝酒!』 哈哈哈~~沒有啦!第一眼是看到櫃台後的川劇臉譜 雖然沒有華麗裝潢,在小細節上店家還是有跟餐廳風格結合 ![]() 菜單部份由小胖展示,三種招牌餐點:紙包魚、乾鍋、酸菜雞/鴨(需事先預定) 加上熱炒&飲料,是目前販售的餐點,詳細內容大家看圖中菜單囉! ![]() ![]() 最新的優惠活動:到店用餐拍照打卡,送二份輔菜~~有優惠咱們怎麼會錯過!立刻給它打卡上傳 大胖小胖吃什麼呢?紙包魚是必點~乾鍋雞肉也來一份~~酸菜雞下次再點…已經太多菜…哈哈 Ps偷偷告訴大家,報【大胖小胖吃胖胖】介紹,比照打卡優惠~but優惠不重覆喔~ ![]() 進入今天餐點主題, 首先來介紹紙包魚,它有麻辣(大辣)&蒜香(小辣)兩種口味 要吃不辣請點熱炒青菜配白飯or出門口右轉,到隔壁吃拉麵謝謝~~ 大胖:『有中辣嗎?(一個調皮搗蛋的心態)』…結果還真的有 把麻辣&蒜香配料綜合就是中辣,這剛好測試一下大胖訓練吃辣能力有沒有提升,就決定點中辣啦! ![]() 店家的紙包魚使用多種獨門香料製作,為維持味道的特獨性,有些台灣買不到的香料還必須特地從國外進口 這魚跟醃料、香料包在紙內,讓食材完整吸收醃料的味道,是在料理前的讓餐點更好吃的前置作業 把鏡頭拉近,在電煎鍋抹一層油,再把紙包魚放到上面,隨著溫度上升讓魚肉充滿吸收味道 ![]() 加熱到一定程度,服務人員會來進行桌邊服務,把魚調整到能吃的狀態 步驟一:把打開紙包,讓魚出來見見世面,此刻心得:靠!超香的,肚子餓了啦…哈哈哈 ![]() 步驟二:把香料、醃料撥到兩側,讓魚身出來亮相(這顏色很OK喔…) ![]() 步驟三:把魚移到電煎鍋,然後翻面…師傅好技術,如果客人翻應該會翻到地上去呀! ![]() 步驟四:把旁邊的香料醃料放到魚身上,在紙包內一面魚身吸飽醃料,翻面後另一面也要比照辦理囉 持續加溫中,此刻心得:真的超香啦…加熱後蒜香的氣味太誘人了… ![]() 以上步驟精華濃縮版,點下面影片囉! 紙包魚選用足重的七星鱸魚,等下用比例尺來看看魚的大小 然後…先偷吃一塊再說…哈哈哈,美食當前怎能不偷吃呢! ![]() 魚肉加醃料一同放到嘴裡,GOD~~好香好好吃呀~~但是也好辣呀!…by大胖 請容許我們幫紙包魚取個外號,現在開始它叫做【白飯殺手】…這不配飯太可惜了!~~ ![]() 來小胖也來吃一口!~~小胖表示:『Woo~~這個好厲害!!魚肉很嫩很入味~~而且是燙口的溫度!』 ![]() 對了對了,這條七星鱸魚的大小約跟~~大胖握拳到手肘的長度,如菜單上所寫2~3個人享用沒問題 ![]() 還記得剛剛打卡有送兩份輔菜嗎?我們選擇大白菜&豆皮~~ 服務人員表示把輔菜加到鍋中加高湯一起滾又是另一種吃法喔 ![]() 我排我排我排排排,把白菜舖滿鍋底~~白菜是我們很愛的鍋底菜,高水份且會讓湯頭帶蔬菜甜 而豆皮再是會把湯頭精華吸飽,也是號稱白飯殺手之一呀! ![]() 舖完輔菜,再請服務人員加些高湯,待會這鍋就變魚肉火鍋~~ ![]() 等待加熱的時間,另一道主菜【乾鍋雞肉】上桌囉,讓我們把目光轉向它吧! ![]() 乾鍋是用四川辛香料&孜然等香料為基底,再用大火去熱炒食材 看起來…很適合配酒喔…哈哈哈(喝酒不開車.開車不喝酒.大胖小胖關心您!) ![]() 乾鍋食材有:蓮藕、雞肉、洋蔥、馬鈴薯、乾辣椒…等等 與紙包魚有個相同特性…怎麼那麼香啦…!!!兩種香氣是不同風格,聞到紙包魚會讓人流口水 乾鍋香氣聞到會讓人口渴…小胖:『想配酒就想配酒…講一堆廢話…哈哈哈』 ![]() 熱炒後消除洋蔥的辛辣味,又脆又甜是最讓小胖驚豔的食材 ~~ 而大胖最愛馬鈴薯,澱粉口感加上微辛辣及孜然香氣,雖平時不常吃到這種味道,但深得大胖的心! ![]() 蓮藕&雞肉味道也不錯,過往習慣在湯中出現的蓮藕,這次在乾鍋出現,口感上是反差的脆~~ 雞肉則是與鹹酥雞有異取同工之妙,更明確來說是它的升級版,口感更為乾爽而味道更為豐富 整體來說:香氣100%、重口味100%、下酒菜100%。 ![]() 輔菜煮好囉,顏色感覺很辣耶,不知道大胖受不受的了… 大胖表示:『其實還好耶,加了高湯比原本辣度低,如同我們所想湯頭帶著蔬菜甜味耶』 But…也不是說完全不辣,大胖在喝湯時就不小心被辣到咳了幾聲 ![]() 豆皮吸飽湯汁來配飯就對了!~~或沾點湯上層的辣油再享用也很不錯喔! ![]() 紙包魚煮到嫩爛的白菜搭配醃料一同入口,在嘴中菜泥的口感頗吸引人 我們覺得可以單出一道菜,類似白菜滷的概念,應該會很搶手喔!(好像沒人賣辣味的白菜滷?) ![]() 每次用餐小胖都會來個創意料理時間,今天她把乾鍋的蓮藕放入鍋中煮… 結果如何呢?…大胖覺得還是乾鍋口感比較好吃…哈哈哈哈,脆脆的口感大胖比較愛! 幫小胖補充說明:應該是煮的時間不夠啦,再煮一下才會有鬆軟口感。 ![]() 依照慣例來個完食照,紙包魚對我們來說ok啦~還吃完兩碗白飯呢! 我們的食量大約等於2個男生,如果1男+2女份量也差不多 注意!以上所說的是紙包魚而已,如果加乾鍋至少要3男才吃得完喔! ![]() 結論: 號稱食物消化機的大胖小胖,今天有完食嗎?答案當然是…沒有! 紙包魚的份量三個人吃都沒問題,把它吃完就很厲害,更何況還有一份乾鍋雞肉 請店家幫忙打包外帶,晚上續攤時再吃…乾鍋好吃但少了啤酒就少了一味 續攤心得:乾鍋雞肉+啤酒=無敵絕配!有機會一定要試試。 最後分享停車資訊,民生路222巷有收費停車場(步行3分鐘),巨城也是個選擇啦,提供大家參考。 店家另一道招牌菜【酸菜鴨/雞(記得要事先預定)】看網友分享感覺很不錯 列入下次點餐選項,期待再次到訪囉~以上,與大家分享! 小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得 新竹美食2019 新竹ig美食 巨城美食 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
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