Hop In 精釀啤酒小舖 (中壢區)

今天來介紹一間在中壢少見而且風格獨格的精釀啤酒酒吧

大胖之前跟同事來過幾次，同事給予HOP IN的共同評價『中壢少數擁有大都會風格酒吧』

裡面賣的酒類只有一種，就是啤酒(還有非常少數的非酒精飲料)

招牌把店內元素簡單扼要的介紹：精釀啤酒、美食、音樂、空間店裡位置其實不難找，但是在二樓就比較難發現，大胖第一次來也找了一下

樓下是醫事檢驗所，要從旁邊的小門上二樓一樓是店家準備的吸煙區，還有座位喔，很舒適耶從小門進入要上二樓的牆面，掛了許多裝飾，大多是有關啤酒的裝飾品

風格是傳統的住家，帶有點懷舊感那麼多張的海報中，大胖最喜歡的一張，『啤酒！男人最好的朋友！』，

哈哈，大胖今天帶小胖一起來找好朋友，我們上樓去！店裡的風格是走工業風，神秘而且帶有個人特色水泥原色的牆面，加上磚牆砌成的吧台，粗曠帶點細膩感來到了酒吧，當然是要坐吧台啦，現場都會轉播體育賽事，喝喝小酒看看球賽，下班後放鬆的好選擇根據官方FB的資訊表示

Hop In：
Hop是啤酒花，是釀造啤酒的四大元素之一。
Hop in是跳進來的意思，所以想喝道地啤酒的人就來Hop In吧！

LOGO上面的那朵就是傳說中的啤酒花吧！大胖來過幾次，對他們的生啤酒情有獨鐘，如果自己喜愛哪種口感或酒精濃淡，都可以跟老板說

兩位老板都超專業，絕對可以找到你最愛的口味。今天來品嚐Founders Centennial IPA

酒精濃度7.2%，比市售啤酒稍微濃一點，但是…好喝！！！

品嚐前先聞一下，它帶有水果的香氣，經過老板的說明哪是柑橘的香氣

第一口喝下，先喝到柑橘酒花的香氣，入喉後帶點微微的苦味，大胖第一次喝到後，就愛上它的味道

如果想知道Founders酒廠的故事、什麼是IPA到店裡找老板就知道啦小胖點的是Woodchuck Raspberry(土撥鼠覆盆子汽泡酒)

根據小胖表示，口味酸酸甜甜的，酒味不重，感覺不出來是酒精飲料

喝完就開胃了……因為大胖小胖剛吃完晚餐要去看電影，在等侯時間小酌兩杯，就沒有再點其他的餐點

不過大胖之前來這邊的餐點，蒜味薯條跟薄餅系列真的超級好吃！

蒜味薯條配啤酒真是絕配，越吃越順口，兩種薄餅大胖都是當正餐吃啦，一個人咳掉一份

不過正常是拿來配酒的小菜啦，大家自己斟酌食量呀！店裡可以算是小型的啤酒博物館，種類之多以為是來到酒行

相信喜愛精釀啤酒的朋友應該非常喜歡結論：

短暫的停留一小時，看到Lamigo被義大慘電，雖然酒好喝，但心情不太好，哈哈！

這邊在威尼斯附近，之後等電影的時候，多了一個選擇！

最後還是提醒各位朋友

喝酒不開車．開車不喝酒．酒不開不能喝！

個人口味喜好各有差異，以上為大胖小胖用餐心得

以上

HOP IN精釀啤酒小舖

地址：中壢區廣安街11號2樓

電話：03-4258700

新屋鵝肉專賣店 (中壢區)

小胖家附近的小吃店，主打是新屋鵝肉，不過最近鵝肉市缺，目前是用鴨肉來代替

料理方式一樣，大胖小胖覺得美味程度差不多

我們還是希望鵝肉的貨源能盡快穩定，最近要吃鵝肉好難喔詳細位置就在中壢福德路跟忠勤街的轉角，晚上紅色的招牌還滿好找小胖喜歡吃白麵之前有食記有提過，自從內壢的無名麵攤沒賣白麵後，就很常來這吃

乾麵($30)，白麵+油膏+蒜泥+油蔥，最重要的是一匙鵝(鴨)肉高湯和青菜小胖說這種叫簡單的幸福，不用高超的料理方式，不用太複雜的調味

最單純的美味，小胖超愛(不過大胖覺得口味可以淡一點點啦！)，不過小胖認真覺得調味一級棒，剛剛好！！寫著寫著，大胖都覺得肚子有點餓了…再來鵝(鴨)肉攤一定要點的當然是現切鵝(鴨)肉($20/兩)

我們兩個點這盤非常適合，為什麼呢？

因為大胖吃皮不吃肉，小胖吃肉不吃皮

兩個人不會搶東西吃(感覺好像皮諾丘的男女主角…哈哈哈！)

真的很佩服做鵝(鴨)肉的店家，他們都可以把肉處理到好好吃！！！！

之前吃金山鴨肉就有這種感覺了，JUICY JUICY，不用搭配薑或醬料，就已經很好吃了我們今天切的這盤是$140元，吃的時候很明顯是整隻鴨腿加一點點的鴨胸肉，價錢算OK，重點是好吃呀！

這邊的鵝(鴨)肉沒有沾醬，一般的店家都會有沾醬，之前大胖在民雄吃的鵝肉也是沒有沾醬，所以可能是看店家吧最後就是下水湯($50)，好像跟上次去金山鴨肉點的東西差不多

以CP值來說，這邊比金山稍微弱一點點，因為金山是60元，大概2人份的湯

不過料一樣非常的多，大胖愛吃下水，小胖只喝湯，咱倆一樣合作無間

小胖仍然喜歡湯的口味，大胖依然覺得可以淡一點點，朋友們自己斟酌囉結論：

這間的老闆待人真的非常非常客氣，不要被他的外表嚇到

他真的人非常的好，但是做生意非常有原則

比如說今天他準備10份燙青菜，賣完就不賣了，就算還有準備下水湯或乾麵的青菜

為了客人權益，一樣不賣你整份青菜！

有看到別的朋友網誌寫說米血糕還不錯，下次我們去會試試，如果有朋友先去吃，不要吝嗇跟我們分享喔

以上

新屋鵝肉專賣店

地址：中壢區福德路92號

營業時間：11:00~賣完為止

火燒島 (中壢區)

中壢外環道上除了按摩店多(驚...！)，另外還有一個特色就是快炒店也很多！！

這間在環西路上的火燒島，平時經過就發現生意很好，一直到最近才有機會去品嚐

第一次去是下班跟同事喝喝小酒吃吃快炒，發現還滿好吃的，所以部門聚餐就決定辦在這了這次我們是選擇$5000的合菜，十個菜加上一個甜點

一開始的拼盤是以海鮮為主，都還滿新鮮的而且處理的還不錯

右邊有海苔絲裝飾的是鱈魚肝，平常比較少見的食材，在合菜菜單中都出現了！旗魚(應該吧！)、鮭魚生魚片新鮮好吃！！壽司拼盤：花捲壽司大約佔了七成，生魚片壽司+豆皮壽司三成

這種就是給大家先填飽肚子用，對了！白飯免費供應，快炒店的基本款！櫻花蝦糯米飯：辦桌菜感覺一定要有這種才對味，大胖是沒吃到，不過同事說還不錯

有櫻花蝦+荷葉的香味融入在糯米飯中，飯的軟硬適中，這是一位媽媽級的同事給的評價！鹽烤大蝦：個人覺得蝦有些小隻，跟想像中的大小有落差，熟度跟鹹度還不錯

不會烤的太老，也不會放太多鹽巴鹹到嚇死人砂鍋魚頭：這鍋就豐富了，該有的都有，而且喝酒喝這個就對味了！

說個題外話，大胖最愛的砂鍋魚頭是嘉義的林聰明砂鍋魚頭，口味跟一般沙茶口味的不一樣

下次有去的話再寫來跟大家分享德國豬腳：其實多數有這種菜的餐廳，口味都大同小異

唯一能做區隔的就是師傅烤的技術，火燒島的師傅烤的不錯！

外脆內軟，咬下去還會噴肉汁呢鐵板牛小排：鐵板系列是快炒店的經典菜色，一般是牛柳、牛肉居多

$5000的合菜，當然是牛小排給它下去炒，大胖忙著喝酒沒有搶到

不過上桌瞬間被秒殺，大家都滿愛的吧！芥菜心羹湯：吻仔魚口味，還ok可以接受的味道清蒸石斑：大胖吃這道料理，都喜歡把上面的辛香料吃光光，哈哈！

熱油淋過的辛香料沾蒸魚的醬汁，真的是絕配，這道菜可以說是最原始的美味

除非魚不新鮮，不然要不好吃還真的滿難的！這種我真的忘記名字，右邊是某種特色香腸，左邊是大胖沒吃到，同事也都沒人記得是什麼，真的太神奇了！火燒島除了是店名，店內的裝潢跟店名是相呼應，佈景、小道具可以提供給客人拍照喔！

下面是大胖同事們拍的，給大家參考看看！結論：

來快炒店吃辦桌合菜是久久才一次

平常來點的菜今天都沒有出現，計劃再寫第二篇平時來吃的菜色推給大家

畢竟有幾道是大胖吃過就愛上的(例：金門炒泡麵、椒鹽排骨…)

營業時間到03:00，滿適合想久坐聊天或喝喝小酒的朋友們，以上！

個人口味喜好各有差異，以上為大胖用餐心得

提醒您開車不喝酒，喝酒不開車！

火燒島-日式平價啤酒屋

地址：中壢區環西路415號

電話：03-4931505

營業時間：16:00~03:00

檳城炒粿條 (中壢區)

今天晚餐大胖小胖來到夜市用餐，這間檳城炒粿條在夜市也開了二年多

剛開的時候只有現在攤位的一半大小，不過攤位變大，座位沒變一樣只有二桌4人桌

要內用的朋友，需要有久候的心理準備這二年桃園市政府漸漸在舉辦一些官方認證，例：金牌好店、夜市美食認證之類…

雖不清楚認證的標準在哪裡，但起碼是官方認證，似乎有些公信力

小馬檳城炒粿條榮獲2014年超值美食獎，看獎項就是CP值很高的感覺之前這間賣的餐點非常非常的簡單，就是炒粿條($70)

今年開始假日有加賣肉骨茶，不過這個我們都還沒有機會吃過，下次有機會再分享給大家老板來自馬來西亞檳城，每一盤都是他親手炒的，不要懷疑！他真的是一盤一盤炒

餐飲業真的辛苦，老板的肘關節都要帶護具保護了！粿條跟我們說的粿仔條、板條其實做法大同小異

炒粿條是馬來西亞檳城的代表性美食，據大胖研究所的檳城同學表示

在檳城的炒粿條就跟在台灣的魯肉飯一樣，到處都可以看到不要以為這個是炒燒焦，這個是故意的喔，這樣才會散發獨特的焦香味

裡面的料除了粿條，還有三隻蝦(去皮的喔)、豆芽、韭菜、雞蛋

之前有問過老板，他說醬料是黑醬油、魚露、還有膏油加上一些配料去調味

吃起來味道真的滿特別的！！大胖小胖之前有推薦朋友來這間吃，不過口味不是每個人都能接受，有些人會覺得有燒焦味，有人覺得魚露味不能接受

不過多數人是說好吃！！所以還是推薦給各位朋友囉！結論：

強烈建議，如果要品嚐炒粿條，就直接跟老板登記，然後就可以去逛夜市了

走完一圈就差不多輪到你了！

大胖是在中壢夜市旁邊長大的小孩(小胖高職也在夜市旁三年)

裡面真的有太多美食了，非常值得推薦

最近大胖小胖會陸續介紹給大家

以上

小馬檳城炒粿條

位置：中壢夜市尾端，蟹肉羹跟蛇肉湯的中間

電話：0983-506475

台南溫體牛 (中壢區)

久違的Friday Night，大胖出社會都是做觀光業，很多年沒有在星期五晚上放假

難得的機會，大胖小胖到了經過很多次台南溫體牛用餐

為什麼現在才去用餐呢？因為店家星期一公休，大胖只有星期一才放假…殘念！餐廳位置就是以前的天秤座西餐廳，亮橘色的招牌很好找喔！營業時間除了週二是17:00~01:00，週三到週日都是11:00~01:00

週一公休喔，這也是為什麼我們錯過這麼多次的原因現在的餐廳越來越多做Q版的招牌，還滿可愛的，不錯！大家都知道牛肉的營養成份很高，到底有多高，店家這邊列出十大好處，朋友們參考看看吧！店內環境很寬敞，一走到店裡就傳來牛肉湯的香味，肚子餓了！！！小胖拍的女廁所照片，還有沙發可以坐著休息，真是貼心！直接切入菜單，這邊的消費方式是單點模式，基本鍋底100~150，依人數多寡決定，其他的東西就看個人喜好加點

另外有單品類的餐點，牛肉湯、牛雜湯、剌身牛肉麵(這個感覺很厲害，下次來試試看！)，懶得自己煮就點現成的比較快！

熱炒的部份供應時間是17:30~24:00，我們今天有點一盤蔥爆牛肉，待會兒再來品嚐品嚐餐點價格要外加10%服務費喔！我們點的是小份湯底，其實還滿大鍋的…是用牛大骨熬煮而成。

分成兩邊，服務員有特別解說蔬菜比較多的那邊，等一下放火鍋料或其他食材

另一邊是專門涮牛肉用的高湯，避免讓其他食材影響高湯的味道，也可以從頭到尾喝到品質一致的牛肉湯

店家建議高湯就專門來涮牛肉吧，相信專業，等一下我們就照這樣煮上菜速度很快，大概5分鐘所有火鍋用食材都到齊了大胖小胖都推薦香菇丸($60)，咬下去可以吃到整朵香菇喔！

感覺是手工作的，因為外觀看起來不像是機器做出來的規則形狀

不好意思，大胖夾的時候手抖，怎麼拍都不太清楚再來就是服務員推薦的鹽鹵豆腐($60)

簡單來說，就是製作過程中採用天然的凝固劑-鹽鹵，標榜純天然

少吃點化學的東西，對身體比較有益，這大家都認同的觀念吧！口感就像傳統板豆腐，還不錯吃，而且是天然的喔！好，接下來就是今天用餐重點的牛肉囉！

進入主題之前，先來介紹一下醬料

醬料區該有的都有，算非常齊全，米酒、醬油、醬油膏、醋、和風醬，任君挑選沙茶醬、蔥花、最右邊是薑絲蒜碎、辣椒、洋蔥

看個人口味調醬料吧，大胖以前在南部吃的口味只有薑絲跟米酒，所以我挑了這兩樣而已

小胖的就是多元醬料，沙茶+蒜頭+辣椒+洋蔥+蔥花+醬油…能加的都加了再來就是招牌溫體牛肉，有專門的師傅在切肉喔，我們用餐的時候是點一盤現切一盤

不知道人多的時候來不來得及切…現切剛上桌的台灣牛肉($280)，看起來瘦肉的比例比較多，忘記問服務員是哪個部位了…哈哈服務員有介紹南部跟北部的吃法，這邊分享給大家，看個人喜好吧

北部的吃法

1.先夾一片牛肉片2.放入高湯中涮3~5秒，太久就老掉不好吃，

大胖吃過以後發覺黃金秒數就是涮4.73秒，超好吃的！(好啦我唬爛的)3.涮好的肉片夾洋蔥沾醬料一口吃下(粉紅色的肉片，真讓人食慾大開呀！切記不能涮太久，如果敢吃生一點的朋友，涮2~3秒就可以享用

配著洋蔥入口，牛肉柔軟的口感跟脆脆的洋蔥，兩種不一樣的層次，讓入口的感覺更多元

這種吃法的味道較豐富，入口先嚐到牛肉的鮮甜，再來洋蔥的辛辣，最後是醬料的味道

算是口味及口感多多元豐富的吃法！

第二種是南部吃法

先準備以下的食材，薑絲、米酒、牛肉片，還有一個湯碗1.碗裡加入些許薑絲、米酒，放一片牛肉片2.加入滾燙的高湯3.大口享用牛肉湯這種吃法比較單純，單純品嚐牛肉的原味

湯裡加些許的薑和米酒去腥提味，高湯把牛肉片燙到3~5分熟，牛肉的甜味也釋放到湯中

大胖吃牛肉片是沒有沾醬料，就是單吃牛肉的原味，新鮮的牛肉才有辦法做到

差點忘記還有一盤熱炒，蔥爆牛肉($220)

這真的是好一道下酒菜，吃第一口後，直接跟服務員說『啤酒一罐、白飯一碗』

非常下飯跟配啤酒的一道菜，口感我就不多說了，朋友們自己來試試看吧值得一提的是這裡的服務員，看得出來都有受過專業訓練

除了桌邊服務很親切之外，服務員的即時性也非常好，加點、加湯或其他需要很快就來處理

最後是帳單的部份

我們二個人吃超撐，大家看到收據上的菜，我們都吃光了…只剩一、二口湯沒喝完

價錢算是中上，一分錢一份貨，今天這餐花的值得結論：

中壢目前大胖小胖知道同類型的溫體牛肉有二間

在北部要開這種店真的不太容易，光牛肉貨源的取得就不簡單

真的要感謝他們，讓北部的朋友不要特底跑到南部就可以品嚐到

再來以吃法來看

大胖喜歡南部吃法，可能是吃比較習慣，而且不需要沾醬直接吃牛肉的原味

小胖喜歡北部吃法，重口味的吃法還是小胖的最愛

個人口味喜好各有差異，以上為大胖小胖用餐心得

台南溫體牛．中壢旗艦店

地址：桃園市中壢區中美路二段130號

電話：03-4277757

營業時間：週二17:00~01:00；週三11:00~01:00； 週一公休

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