栗園米食 (非門市)

今天要品嚐的商品，最吸引人的就是『2016總統就職國宴指定粄條』

換句話說，我們今天的中餐是要吃國宴啦…這樣大家有明白唄！和傳統乾粄條口味上完全不同，少了油蔥及油膏，反而是結論其他麵食的流行口味

例如：花生麻醬、肉燥、紅油擔擔等等…不知道跟粄條搭配是怎樣的感覺先介紹料理方式，打開包裝後會有兩包東西，一包是粄條，另一包是醬料

在等水滾的時候，把醬料隔水加熱就行(泡熱水啦)我們沒有設定要泡多久，最簡單的方式就是等粄條燙好後就可以拿起來了粄條是用真空包裝，一份大約是200g左右，中午大概吃一份ok喔水滾後準備把粄條川燙(建議退冰後再料理，加熱前先把粄條用散比較好燙)下鍋大約30秒就可以起鍋囉，粄條本身就是熟的，所以只要稍微熱一下就ok囉開始來試試第一種口味『花生麻醬』，聽說最近新推出喔(素食)攪拌後油油亮亮的粄條就好囉，花生味隨熱氣散出，還滿吸引人的！

麻醬搭配粄條是種滿特別的體驗，我們比較建議稍微放一下再享用

剛拌完馬上吃醬料味道還沒有完全跟粄條融合

而醬料口味我們覺得ok，是種滿新鮮的組合。搭配XO醬則是今天大家一致認為最好吃的口味

小胖姑超愛這個口味，帶點辣味的XO醬跟Q彈的粄條還滿MATCH

香氣上XO醬本身海鮮的獨特氣味，如果喜歡的人應該很容易被吸引今天有吃到這個口味的人都給了90分以上的評價，推！中華炸醬

這個味道是跟眷村麵店吃到的炸醬麵味道一樣呀，絞肉+豆干帶點甜鹹辣的豐富口感為了讓口味更有層次，建議可以加點蔥花增加口感。辣味炸醬

再來是新口味的辣味炸醬，可以說是上一碗中華炸醬的升級版

看到名字可能會覺得很辣，但其實不會大概是小辣的程度(大胖都敢吃了)同樣加了蔥花來增加口感，香氣比中華炸醬多點些(多了辛香料的味道)

雖然辣味沒有想像中辣，但多種辛香料的香氣讓味道更豐富，也更吸引人了！四季春粄條

在粄條裡加了台灣四季春，有點像是綠(抹)茶麵的感覺搭配的醬料是台灣肉燥醬，加了茶的粄條吃起來還真有點茶香味

跟肉燥一同享用，還稍稍消除油膩感，是還不錯的選擇喔！川味辣醬

這種就有點辣囉，外包裝上寫加了雞心辣椒、朝天椒、香料粉

吃了一口果真有辣呀，不敢吃辣的朋友建議就不要嚐試囉因為很辣…所以我們加了些青菜進去解辣，所以請相信外包裝上寫的，它真的辣！！紅油擔擔

這個更辣，比剛剛的川味辣醬再多了紅油，已屬於大辣程度

沒有自信請不要輕易嚐試，不過小胖說辣的搭配粄條還滿MATCH

Q彈口感加上強烈的辣味醬料，會讓人想一口接著一口。紅油擔擔比川味更辣，不僅加了青菜還多加了隻魯雞腿呀…非常豐富的一碗粄條！結論：

整體而言，栗園米食的粄條Q彈程度勝過之前吃的

建議料理前先退冰再煮，其實退冰的狀態下，滾水稍微燙一下就可以起鍋

最近我們開始嚐試調理包了，因為下班有時懶得煮

所以迷上五分鐘可以上桌的料理，不知道大家是不是也一樣呢？

以上，分享給大家！

餐點口味因人而異．小胖攝影．大胖編輯．大胖小胖實際用餐體驗！

栗園米食

Line@： @liyan1988

下港吔羊肉爐 (中山區)

下港吔的羊肉爐是小胖推薦，之前小胖和朋友來吃過後回家就一直唸說有機會要再來

趁著來台北參加遊行(旁人結婚．關你屁事！)，結束後就來享用囉！

推薦的菜色：羊肉爐(紅燒湯底)、乾羊排我們是坐捷運過來在民權西路站下車走過來大約3分鐘左右

如果是自行開車來的話，車位可能會比較難找些，今天我們是臨時起意想來吃

現場門口服務台登記等候叫號(大約等了40分鐘)建議可以先打電話訂位

如果在現場可能都要等半小時以上，我們今天共四個人用餐，選擇小胖推薦的羊肉爐(紅燒湯底)

加上幾個熱炒，看來今晚又是飽餐一頓了！羊肉爐-紅燒湯底($500)

份量大約是四人份，湯底加了大量高麗菜、蕃茄、菇類、豆皮，味道聞起來是中藥湯底

入口的味道中藥味卻沒有想像的重，反而是蔬菜的甘甜味搭配微微的中藥香氣，口味比偏像清爽型會讓人想一碗接著一碗主料的帶骨羊肉從外觀看，大概可以看出燉煮相當久，顏色已經呈現深咖啡色

咬下去肉質是帶有嚼勁，接近骨頭處的膠質讓肉入口時更滑順

味道上加熱煮過後羊肉吸收了蔬菜湯的精華，口味上除了基本的中藥另外還加上蔬菜的甘甜基本上羊肉爐跟豆瓣醬就像是春嬌與志明的組合

豆瓣的辣加上羊肉的騷，這樣才有吃羊肉爐的feleing啦！蔥油麵線($50)&麻油麵線($50)

羊肉爐上桌大約還要煮個10~15分鐘，所以我們多點了兩種麵線

一種拌蔥油；另一種是拌麻油再加點蔥花，兩種味道其實都不錯

但還是要看個人喜好，有些人很討厭吃油蔥(例：小胖媽)，而也有些人是討厭麻油的味道或是不吃蔥

所以還是老話一句，看個人喜好囉！！薑絲羊肉($140)

口味適合大眾口味，羊肉外層包著醬料酸味中帶著一點點甜味

選擇五花肉的部份肉質算軟嫩，搭配薑絲咬下後散發出微微的辛辣感，很適合下飯的一道菜！炒高麗菜($60)

中餐廳的基本蔬菜，這盤該有的鍋香味香味和熱炒蔬菜的脆度都表現的不錯乾羊排($280)

醬汁的味道屬於鹹中帶甜，搭配羊排很適合，醬汁塗在羊排上火烤，等醬汁收乾後，再塗上一層

反覆烤過後，口感表皮有點酥酥，羊肉的騷香味跟醬汁香氣一同散出，唾液瞬間又大量分泌了

口感呈現外表酥脆的內層軟嫩，在嘴裡越嚼越香，小小的遺就是單價有點高就是了！羊太泰($170)

味道跟泰式海鮮相似，把主料海鮮換成川燙羊肉，算比較少見的組合

洋蔥和酸辣醬把羊肉騷味稍微壓過去，酸中帶辣的口味加上羊肉味

這樣的組合倒也沒有太大的違合感，但可能泰式不是店裡的強項

口味上只能算是中等表現，這是稍微可惜之處，沒有特別令人驚豔之處！結論：

四個人用餐平均一人$400，以羊肉爐的價錢來說算是中等價錢

今天的份量基本上可以吃很飽(三女一男)，各位再依食量自行斟酌

在南部吃羊肉爐是不分季節，北部似乎都是天氣冷才會有人

但聽同行用餐的朋友說這邊不論天氣冷熱都很多人

讓我們想起操南部時不論季節炒羊肉或羊肉湯+白飯似乎是滿常見的選擇

餐點口味今天用餐同仁都表示85分以上水準(只是排隊時間有點久)

服務的部份就略顯遜色，店家可以再加油！！

以上，分享給大家(最近天氣冷喔可以補一下呀！)

小胖攝影，大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

下港吔羊肉專賣店

地址：台北市中山區天祥街18號

電話：02-25367922

營業時間：11:30~14:00 16:00~02:00

95紅麵線 (中壢區)

福德路可是說大胖小胖最常覓食的地方，這條路附近包括紅麵線在內幾間我們常光顧的店家

例：福德涼麵、新屋鵝肉麵、傳統道地雲南小吃、無名麵攤、白毛阿伯…、、、紅麵線就是這裡的招牌商品啦，但是比較殘念的是營業時間是06:00~賣完為止

想要享用美食請盡早喔，跟據我們的經驗大約12點左右就賣完囉除了紅麵線，另一種餐點就是麻辣臭豆腐&鴨血

不過我們比較少吃，原因很是一早吃這個太剌激了(我們今天是早上9點來買)

但買的人還是很多，可能是買來當中餐吃吧！攤車上左邊的是麻辣臭豆腐&鴨血，右邊就是麵線雖然只有兩種餐合，但主料可以拆開點餐所以菜單上是有五點商品可以點今天外帶了三碗麵線，不辣的在蓋子上會打圈作記號經過我們詢問的結果，多數的親朋好友都喜歡加辣的口味，不加辣也是不錯啦(因為大胖不太吃辣)這碗就是加辣的啦(小胖一家都愛加辣的口味)，如果敢吃辣的朋友建議可以試試喔！打開蓋後蒜泥和醋的香味伴隨著麵線的熱氣散發出來，真的是令人著迷

簡單的幸福，平民小吃也是可以有大大的滿足主料的大腸也是非常吸引人，大胖喜歡把麵線吃光光後再吃大腸(老闆可以單點大腸嗎…哈哈哈)這濃厚的羹湯巴著麵線濃稠的口味真的非常棒，帶點酸味加上蒜泥的辛辣感

加上香菜的獨特味道讓人一口接著一口，難怪小胖高中園遊會的時候還批了一桶去賣！結論：

紅麵線的店名我們也是剛查google才知道，老內壢講紅線麵就知道是哪間

好吃的東西是值得等待，想吃這碗的朋友請耐心等候囉

基本上排個5組客人是很正常，下次我們會試試麻辣系列再分享給大家

以上，分享給大家！

餐點口味因人而異．小胖攝影．大胖編輯．以上為大胖小胖實際用餐心得！

95紅麵線

地址：桃園市中壢區福德路95號

電話：03-4341936

營業時間：06:00~賣完為止

明誠炒米粉 (左營區)

十幾年前大胖小胖在高雄唸書吃的米粉攤，現在已經有店面還做起宅配

而且在尖美百貨還開了分店(尖美百貨還在嗎？…)，總之生意是越來越好囉！

這次我們訂了三種口味，招牌的炒米粉、炒麵加上泰式口味的打拋豬肉飯商品是用冷凍宅配，訂購單上有特別註明『冷凍保存30天、冷藏3天』

建議大家收到後就立馬拿去冷凍保存喔，因為加熱很快所以建議放冷凍比較OK雖然是塑膠盒裝的微波食品，但是包裝還是很仔細，用防撞包材在外層套著，減少商品損壞的機率先來個團體照，基本上外觀的包材都長一樣，要從透明封膜處才看得出來是哪種產品

這個顏色還以為是兄弟象出的週邊商品…哈哈哈哈！加熱的方式店家建議用微波爐，依據不同商品大約2-2.5分鐘就可以享用(冷藏應該不用2.5分鐘喔！)

不過大胖小胖講了那麼多，發現一件悲劇…就是微波爐壞了，所以今天我們用另一種方式呈現給大家電鍋加熱法，下圖是錯誤示範，記得把餐點倒到碗裡再蒸

加熱速度也很快，大概五分鐘就可以享用了，記得不要蒸太久不會口感會受影響喔！電鍋加熱法正確步驟：第一動撕開封膜(如下圖所示)；第二動倒到碗裡；第三動放到電鍋蒸五分鐘第四動變成熱騰騰的一碗炒麵囉！(跟店家現場料理的感覺差不多喔)自己加點小菜(炒個青菜、切個豆干)，一餐就解決了，總料理時間10分鐘

用料上不會因為是微波食品就吝嗇，肉燥、洋蔥、豆芽、高麗菜該有的配菜都沒少放

值得讚許的是加熱後口感跟以前在現場吃的時候一樣，豆菜麵條依然軟硬適中

味道上帶有南部特有的甜味，裡面加了冰糖降低了鹹度，也讓炒麵亮澤度更吸引人打拋豬飯，用電鍋加熱的朋友，記得醬包拿出來隔水加熱就可以了加熱後的白飯(花東縱谷頂級香米)看起來飽滿發亮，上面的羅勒葉粉(應該是吧)撒在上面味道隨著白飯的熱氣衝上來，強烈的辛香料跟酸味讓人唾液大量分泌小胖表示這碗就交給她了，雖然香氣非常迷人，但感覺辣度是大胖沒辦法接受，所以就PASS了據小胖表示，一開始把飯攪拌時覺得醬有點少，但是吃一口後發覺這樣才是剛好的比例

辣度如大胖的猜測，是屬於中辣的程度，夠香夠辣夠好吃，這碗得到了小胖的喜愛！炒米粉，這種是招牌菜色，基本上配料跟炒麵一樣

有些人愛吃米粉有些人不愛，只能說因人而異，細米粉是大胖愛吃的種類加熱後仍然保有Q彈的口感，在口中彈開的感覺真的特別，也是炒米粉迷人之處

味道上因為肉燥所以大大的加分，這種鹹中帶甜的味道真是令人懷念，愛南部口味的朋友應該會很愛吃結論：

大胖小胖因為工作的原因，中午常常吃微波食品

今天吃的算比較親民的款式，便利商店的有些太精緻，不適合我們的風格

小胖愛上了打拋豬肉飯，應該近期還會再大採購一次吧

希望以後可以把豬血腸湯跟鴨肉便當宅配，這兩種也是令人懷念的好味道

除了有宅配商品外，在高雄市區的店面也滿好找的，大家有機會去高雄玩

不妨可以去總店嚐嚐看喔！

小胖攝影．大胖編輯

餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

實體店面：

明誠店：

營業地址：高雄市左營區明誠二路206號

營業時間：05:30~14:00 每週日休、每月第二和第四個星期六休息

大昌店：

營業地址：高雄市三民區大昌二路159號

營業時間：10:30~20:30 每週日休息

深夜食堂 (東區)

新竹可以說是大家第二個故鄉，老家在這、這多親朋好友也住這、出社會也在這工作了一陣子

雖然現在住在中壢，但有空還是會回來這找找朋友。今天趁著放假回來新竹跟好朋友聚餐囉！

好友久久不見，看來勢必要小酌一番，最近FB的新竹美食團常出現這間深夜食堂居酒屋

現在的當紅炸子雞看來勢必要來嚐鮮一下！！去新竹的前一天就先打電話訂位位置在林森路上(從火車站方向出發，過西大路地下道30秒在左手邊就會看到)

外觀看起來就是日式風格的感覺，不知道外表和內在是不是一致喔！這個時間完全符合上班族的需求(甚至還照顧到觀光業的朋友)

營業時間到凌晨三點對於餐飲業的同仁來說應該是一大福音因為有事前訂位，時間到了大家就直接進去囉(坐了吧台外，其他桌都有坐人囉！)木造裝潢加上牆上鬼頭日式圖示看起來真的有到居酒屋的feeling

旁邊黑板的字改成日文會更好…哈哈哈哈(寫日文應該沒有幾個人看得懂吧)為了配合店裡充滿日本傳統風格的擺式，感覺是來到日本居酒屋的感覺

讓今天小胖請出隱藏版的拍照小物，稍後再為大家介紹！！清酒種類還不少純米吟釀、大吟釀、吟釀…剛好最近對清酒有一點點研究(真的只有一點點…)

大胖最近看了一部清酒漫畫『夏子的酒』如果想對清酒深入研究的話可以看看這套漫畫(大胖看到第八集…總共十二集)

提醒大家『酒後不開車．安全有保障』看到一瓶『天孫降臨』還滿有名的日式燒酒，芋燒酎(ㄓㄡˋ)的一種，它的原料是地瓜

其他還有用大麥跟稻米製作的米燒酎、麥燒酎…喜愛濃醇口感的朋友可點這個試試

其他還有水果酒、啤酒等等，依個人需求選擇囉！

提醒大家『酒後不開車．開車不喝酒』桌上備有基本的調味料，七味粉、醬油、鹽…詳細菜單大家請參考連結吧！

今天隱藏版拍照小物企鵝仔初登場，非常符合今天用餐的style日本柚子酒

用這個瓶子裝原本以為是熱的…結果倒出來是涼的酒(有點反差感)

但味道還不錯，甜甜的酒精感不會很重，適合愛喝果汁又有點想微薰的朋友由左至右

可爾必思葡萄沙瓦、梅酒、生啤酒

口味溫順酒精感不會很濃烈，梅子的香氣較對更吸引人

甜甜口味的酒類似乎比較適合我們，生啤酒則是居酒屋勢必要出現的飲品囉

提醒您『理性飲酒．喝酒不開車！』等待餐點上餐時店家招牌了毛豆一盤

只能說來的時間洽到好處呀，正好是小酌閒聊之時，大家開始話常年了(想當年呀…)這邊上菜的速度還滿快的，第一道菜上桌大概在10分鐘以內

第一道日式炒麵，日式調味加上青椒、高麗菜的配料，上面還有擺上一點紅薑絲點綴

旁邊兩隻龍貓感覺看到都肚子餓了，份量我們四個人大概一人可以裝一小碗

口味稍微偏重，醬汁的鹹味中帶有點焦香味，表現中等吃完讓我們開始期待下一道囉！這個是『深夜脆皮蝦球』(因為看起來太誘人了，大家都忘記要拍照就先吃了！…哈哈哈)

上桌時我們以為是章魚燒呀，舖滿了大量的柴魚片，夾一個咬下才發現是蝦球(裡面是蝦漿)

這道大胖很愛，炸過的蝦球搭配柴魚片一起吃口感酥脆酥脆，GOOD！安格斯牛小排，原味料理的一道餐點

肉塊烤過切片，上面加點蔥花裝飾，一定要趁熱吃

不然口感會被影響，沾一些鹽再入口，肉汁經過鹽的調味讓味道更提升

肉質是油花的比例大約是四成，口感吃起來不會柴，我們是喜歡原本的吃法

旁邊有附紅薑絲跟金桔，看各位朋友喜歡哪種吃法再自行調味囉馬鈴薯燉肉

紅蘿蔔跟馬鈴薯燉的相當入味，肉片也吸收了濃厚的醬汁

相當適合配飯(可惜店家沒有單點白飯…哭哭！)明太子雞肉串

第一次吃到的料理組合，雞肉串舖滿大量的明太子再去烤(服務員說串燒都是自己手工DIY的喔)

上面再撒上大量蔥花，不僅是高級也是道很精緻的料理，味道真的讓我們嚇到

兩種食材組合在一起完全沒有違和感 ，微微的焦香味加上雞肉的油脂和明太子的鮮味

非常適合配酒的一道下酒菜！泡菜炒豬肉

也是道重口味的下酒菜，強烈建議店家賣個白飯+香鬆之類的餐點…哈哈哈(純粹個人需求)

非常夠味配啤酒很適合，如果想試試韓式口味可以點這種配道+水果燒酒(再次提醒『理性喝酒．酒後不開車』)鹽烤松板豬

跟安格斯牛肉有異取同工之妙，好的食材在上桌時就要掌握好timing

因為是原味料理，建議夾點洋蔥沾點海鹽就是純棒的享受

肉的甜味加上洋蔥的辛辣味，最後海鹽的鹹把把唾液分泌出來綜合整個味道

在口中咬到一定的程度後，加上一口啤酒吞下…個中滋味自己來嚐試看看吧！棒棒糖…不是啦是焗烤洋蔥圈

一圈洋圈加上起司焗烤再加上巴西里粉，烤過的洋蔥少了辛辣味

口感較軟嫩加上濃厚的起司，可以算是簡單的辛福！小小的遺憾就是中間還有點生呀！…杏鮑菇

整顆杏鮑菇烤過再切片，大胖喜歡吃原味，咬下會有點湯汁散發在嘴中

如果口味比較重的朋友可以沾點胡椒鹽再享用，味道的層次會比較豐富！鯖魚，基本上烤的熟度拿捏的不錯，外表呈顯金黃口感是酥脆

內部湯汁也封存在內，吃進口裡還會有濕潤的口感，同樣的我們喜歡原味沾點海鹽

如果喜歡台式風格可以搭配旁邊的檸檬角跟胡椒鹽天使紅蝦

為什麼會點這道呢？因為原本想點野生大明蝦(限量)，但口袋不夠深…哈哈哈！

所以退而求其次點了一份有四隻的天使紅蝦，雖然size小一號，但口味也是不錯的

也是我們喜歡的原味鹽烤，帶出食材的鮮甜，放上跟筷子的對比讓大家知道蝦子的大小！深夜炸豆腐

如果各位有認真看文，前面沒有照的『深夜脆皮蝦球』剛上桌就是這個樣子

豆腐切塊裹粉炸過再搭配沾醬，但這邊還撒了柴魚片，除了外觀較華麗，味道上也更豐富！最後是『頂級松葉蟹味噌湯』，再次提醒1/30(一)前打卡就會送喔

主料超豪華松葉蟹腳+蛤仔+豆腐+味噌湯(老闆大手筆喔…)

可能是前面幾道味道比較重，味噌湯的味道稍微淡了點最後，讓企鵝仔讓大家出來幫大家倒酒做個ending吧！！師傅們辛苦了(到我們結帳前他們都沒停過，給辛苦的餐飲業同仁一個敬禮！！！)

如果想看師傅料理的英姿可以選擇吧台座位(搖滾區)喔！

服務員也辛苦，雖然非常忙碌但服務也沒有打折喔，感謝！！

店內有座位多數是2-4人的座位，如果人比較多要合併座位也很方便企鵝仔獨照in深夜食堂！結論：

這間居酒屋的位置離新竹火車站距離不遠(離棒球場也很近…)

營業時間到凌晨3點，很適合上班族下班來聚餐或是看完球來聚聚

新竹下班舒壓看來又多了個新選擇！如果想小酌一杯也很適合

但還是要提醒『喝酒不開車．開車不喝酒』

不要怪我們一直提醒，因為大胖有切身之痛…(駕照還在監理站！)

朋友聚餐小酌當然非常快樂，但記得酒後不開車(罰款可以坐幾百趟計程車了…鳴鳴鳴鳴)

以上，分享給大家！

餐點口味因為而異．以上為小胖攝影大胖編輯．共同實際用餐心得！

深夜食堂

地址：新竹市林森路143號

電話：03-5280309

營業時間：18:00~03:00