紫金閣素菜餐廳 (樹林區)

大胖&小胖吃胖胖
【紫金閣素菜餐廳】

地址：新北市樹林區大安路534號

電話：02-26831700

營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00(週二公休)

檢視較大的地圖

hi~又到了吃胖胖的時間囉，今天來到樹林的【紫金閣素菜餐廳】用餐，小胖家人對它的評價非常非常高

這次是我們第三次到訪，也是我們分享紫金閣的第三篇食記，大家都知道大胖小胖很懶

重覆的菜色我們就不介紹，大家就參考之前的食記，但我們貼心的附上文章連結：紫金閣初訪、紫金閣二訪(母親節聚餐)



【什錦炒麵】

圖片是小份約2~3人份量，建議詢求服務人員依人數配量

之前來我們是吃白飯配菜，今天想試點不一樣的口味，點了炒飯炒麵



與葷食不同的地方，素菜的什錦炒麵就是多種蔬菜為配料，像是玉米筍、青江菜、香菇、紅蘿蔔…等等

口味表現OK，大家試個味道填飽肚子…但說實在沒什麼特別的記憶點



【香椿炒飯】

金字塔擺盤滿吸睛喔(師傅可以教一下怎麼用的嗎？)，香椿的味道是否能接受就因人而異

大胖覺得炒飯很好吃~~香椿特殊的氣味真叫人著迷，但有些親友就不能接受它的味道

就像我們常說的一句話，餐點口味因人而異囉！



【鐵板子排(附鹹光餅)】

前年母親節大家都愛上這道料理，這次來指定要點這道~~上次是提前預定，鹹光餅是用烤過口感相對較紮實

今天現場點菜，鹹光餅用蒸的…口感像麵包蓬鬆，跟記憶中有些落差~~不過味道一樣好吃！



鹹光餅要搭配鐵板子排~用奶油料理過的子排味道與香氣相當明顯

這次裡面還加了高麗菜~~鹹光餅裡可包的食材又多一樣囉！



包起來就像下圖這樣~像是掛包把想吃的食材塞到餅裡，大胖小胖偷偷告訴大家塞【素鬆】也很好吃

對了，菜單上的鐵板子排只有附6片鹹光餅，記得跟服務人員確認用餐人數和要的餅數喔！



【人蔘蓮子牛蒡湯】

和上次點的【天麻淮山燉湯】同屬燉湯類，口味亦屬於清爽型~~

喝一口在口中細細品嚐，牛蒡特殊香氣最為明顯，再來是人蔘微微的苦，再來是蓮子微微的氣味



除了三種主要食材外，菇菇味不太需要細細品嚐就可感受到

前面吃完鹹光餅再喝湯可能會沒什麼味道，但沒有什麼油脂的湯頭，讓口中濃烈味道緩和一下

休息一下像吃飽後喝口茶的感覺，儲存能量繼續往下一道菜前進！



【蘋果蘆薈手卷】

原本點來當開胃菜，但當天用餐人數太多…服務人員有先告知要等師傅出完冷盤才能製作

所以我們用餐尾聲才享用到，它是以卷為單位計價，餐點品質不錯吃得出是現做~~

上桌時海苔依然是酥脆口感，裡面包著蘋果、蘆薈、苜蓿芽等…是道清爽的開胃菜或是餐後解膩菜



【香酥芋泥卷】

本次大家評價最高的餐點，最後加點來當甜點，連不愛吃甜的小胖嬤都夾了兩塊

小胖爸表示不會太甜他可以接受，外皮炸到酥酥搭上裡面綿綿燒燒的芋泥餡~~列入必點餐點之一。



結論：

整體來說，紫金閣在我們心中依舊維持高品質，如果滿分100我們會給它95分

三次用餐的經驗幾乎沒有地雷菜，而且吃過的親朋好友都一致好評

可惜離中壢有段距離，無法常常到訪，不過重大聚餐都不會忘記她

今年母親節它依舊列入聚餐場地之一，若真的成行再與大家分享新菜色囉！

 

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖共同用餐心得！

趙包子 (新莊區)

大胖今天心血來潮來新莊找看棒球，另外也來附近找一間隱藏版包子【趙包子】

開業至今應該有二年多了，據說老闆為了傳承爺爺的技術，研究所畢業後工作幾年毅然決然的回來傳承

位置離新莊棒球場不遠，所以來這邊看球前都會來帶幾顆包子(12:00後才有熱包子喔！)



目前除了【筊白筍肉包】因產地尚未來臨，所以沒有販售(5月~12月)

其他11種口味都正常供應中…芋頭饅頭、紫米芋頭包、蔥花捲只有冷凍的喔

要特別用紅字註明，不然跑去買熱的大胖會被大家揍…哈哈哈



先幫現場蒸好的包子來幾張寫真照吧！…似乎是【香菇肉包$25】，請容許大胖最後再介紹它(好酒沉甕底)



【紫心地瓜饅頭$20】-選用台農73號紫玉地瓜



相較於一般地瓜，紫玉地瓜的花青素含量較高(白話文：維持健康視力的好幫手)



第一次看到以為是芋頭饅頭…哈哈哈，紫色的食材真的很吸引大胖！

紫心地瓜饅頭可以說是簡單的幸福，沒有多餘的調味(有加一點砂糖啦)，地瓜的澱粉糖味

和麵粉的香氣，沒有人工添加物在裡面，整個就是很健康的感覺！





【黑糖桂圓饅頭$20】，今天沒有吃這個，但之前吃過很多次，稍微來介紹一下！

饅頭上的褐色點點就是【桂圓】，老板堅持要用台南東山的柴燒桂圓；另外黑糖也是堅持要用寶山糖廠的…

這間是大胖媽故鄉的老糖廠(近90年的歷史)，大胖媽也是用這間，據她表示比大家習慣用的糖更香更純…哈哈哈

堅持這些食材有比較好吃嗎？…還真他X的不錯吃，尤其是咬到桂圓，味道升級變另一個層次

黑糖的香氣+桂圓的燻香味，加上老板用心的製作…口味才會如此獨特！！！



老板堅持原物料的證據(有圖有真相！)，大家下次去可以抽查一下老板有沒有偷換…哈哈哈



【紫米芋泥包$25】，這個是大胖最愛的甜包子口味



除了內餡是大胖最愛的芋頭，還有營養價值高的紫米，甜度也是平易近人

食材本身的甜味加上砂糖，吃起來是甜而不膩，另外包子也的Q彈嚼勁也是令人回味再三

外皮+內餡的完美搭配，讓大胖愛不釋手，每次來或宅配都指定要這個口味！！！



外皮Q彈的原因，據老闆表示是因為麵粉的原因，他說通常是做糕點才會用到這種

大胖問他為什麼，他說爺爺當年特別選中的，延用至今為了維持品質，價格再高也堅持要用…



【紅豆包$20】-選用恭平天然鮮紅豆

紅豆本身甜度較高加上細砂糖，整體來說甜度較高，適合喜歡吃甜食的朋友

文章看到這不知道大家有沒有發現，老闆用的食材都很簡單，麵粉、酵母、砂糖+主料

沒有其他人工添加物，簡單讓大胖都不太知道要怎麼寫，多數都在享用麵粉香和食材天然味







下圖就是恭平天然鮮紅豆(萬丹8號紅豆)



【香菇肉包$25】，這個應該是人氣最高的包子

內餡是豬後腿肉+埔里香菇，重點是咬下去會爆漿呀！！！另一個重點是只要$25元，CP值超高



大胖今天是帶回家蒸來吃，拔開肉汁還慢慢的流下來呢

內餡的調味鹹味中帶許些的甜味，香菇獨特的氣味搭配在一起更顯迷人



其實內餡還適合拿來拌飯…哈哈哈，下次跟老闆建議的一下有沒有單賣內餡

表皮吸收了肉汁從Q彈的口感中帶著誘人的肉香味，不論是單吃外皮或跟內餡一起吃都很讚！



【起司肉包$30】-香菇肉包改版進階

除了剛講的豬後腿肉，另外還有馬鈴薯&起司，整體搭配呈現一種西式風味



大胖覺得這種是中西合併的代表，像是把馬鈴薯燉肉放在包子裡

跟香菇肉包有異曲同工之妙，包子皮的口感吸引起司肉汁，就像法國吐司沾濃湯享用，似乎就是注定這麼吃的！



大胖寫到這，看到起司的顏色肚子就餓了…起司肉包的內餡真令人懷念呀！



最後來講一下購買方式，除了到現場購買外，其實在粉絲團上就可以訂購(冷凍宅配到府)

下面這箱大約可以裝15個左右，運費$110元；16~50個，運費$165，買越多運費越省

如果量更大的話，再跟老闆洽談吧！



結論：

整體而言，每種口味大胖都吃過了，心目中的前三名分別是：

1.香菇肉包 2.紫米芋泥包 3.起司肉包…其他口味也很不錯，心中掙扎呀！

有些朋友可能會說為什麼大胖可以拍到老闆用的食材(因為買太多次跟老闆很熟了！)

如果朋友們有興趣要參觀，老闆應該也很願意(老闆很熱情的，也是鄉民喔！)

其實大胖最近宅配比較多，公司同事吃過也說不錯，也一起團購過幾次

重點是可以開收據，福委會可以報帳…哈哈哈！有興趣的話可以參考看看

以上，跟大家分享！！！

大胖小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得！

大胖&小胖吃胖胖

【趙包子】

地 址：新北市新莊區泰順街47號1樓

電 話：02-29900332

營業時間：10:00~18:00(週一公休)

粉絲團：趙包子

紫金閣素菜餐廳 (樹林區)

紫金閣我們三月底來用餐過，當時小胖嬤非常喜歡它的口味(參考文章：紫金閣素菜餐廳)

交待母親節聚餐就吃這間，而我們就直接訂位二桌，5/6(六)晚上二次到訪！

母親節前一週及當週的菜單以下圖的桌菜為主，有點桌菜可額外單菜平時menu的菜

但是需提前二~三天預約單點菜色！(讓師傅有時間好好準備呀！)

桌菜分為10人和6人菜色基本上是一樣的，大致上只有分量上的差別

因此我們今天決定點6人份桌菜，另外再加點5道網路上推薦的單點



接下來先從母親節的菜色簡述介紹一下，主要還是會介紹平時吃得到的單點為主(文章在母親節週末前發表，要訂也來不及了！)

【蓮花仙境】

素食的開胃冷盤，幾道小菜味道都滿不錯，視覺看起來會以為是葷食(ex：蒟蒻生魚片，口感還不錯喔！)





冷盤中的【冰梅蕃茄】上次用餐時就大受好評，這次也不例外！！！



看起來很像烏魚子吧！中間是地瓜吃起來有點烏魚子的綿密口感



【珊瑚玉翅】主料是白菜與菇類，加點紅醋味道滿棒的！



【山蘇侯珍】一個一份的精緻小點，杏鮑菇取代干貝，還特別的一道理料！



【鳳梨蝦捲vs山蘇百合】，鳳梨片裹粉油炸，咬下去會噴汁喔，可以搭配盤飾的生菜，滿清爽的口味


這就不特別介紹，在素菜中料常見的【山蘇百合】，山蘇可以幫助腸胃蠕動、百合在中藥上有潤肺止咳的作用，對健康還不錯！



【焗烤如意vs蓮藕水果塔】中間是焗烤如意裡面是地瓜、南瓜等澱粉含量高的塊莖植物(飽存感很夠…)


水果搭是蕃茄、蓮藕、小黃瓜、鳳梨加上一些美奶滋，鹹甜鹹甜好吃耶！



【水蓮千貝角菇】原本菜單上是寫水蓮，上菜時是豆苗不過服務人員訂位時就有先告知

食材會因時令做些許調整，中間的蠔油角菇超棒，下次來單點可以試試



【荷香八寶油飯】這道菜上桌時大家都有點飽了，味道有點像甜點紫糯米飯團，不過是鹹的滿特別的口味



【一品跳牆】中藥口味偏重的佛跳牆，如果不喜歡藥膳料理的朋友，可能比較不愛，相對的喜歡的朋友建議可嚐試看看！


【天麻淮山燉湯】口味清爽的湯，前面幾種味道比較重，剛開始喝會覺得沒味道

稍微休息一下再喝，才能發現湯的清甜，單點菜單裡也有這道菜，下次可試試！



【港式美點】小豬包子+甜餅，小豬包子的造型太可愛，大家開始排列組合來排照



例如：疊疊樂造型，內容物是紅豆包子，加上甜餅最後一道菜的份量真的吃很飽…(因為我們還有五道單點！…)




【四季水果】這個就不多介紹囉！



接下來介紹單點菜色，首先是【糖醋排骨】

素菜餐廳裡的排骨是用油條和豆皮來取代，糖醋包著食材酸甜口味讓我們肚子己經很撐了還想來碗白飯



鳳梨的酸甜和甜椒獨特的甜，搭配各種食材展現出不同的風味，最令我們驚奇的是…沒想過油條和豆包的口感可以那麼像排骨

不特別說是素菜，也許會有人以為素食餐廳在賣葷食吧！(店家推薦排行榜：第6名)



【鐵板子排】正常的份量會附6片鹹光餅(就是下圖的餅)

我們有請店家做成10人份，所以才會有那麼多塊，大家不要誤會了！



鐵板子排是用豆皮去料理，又是令人驚奇的口感跟肉一樣呀！單吃可能味道會有點重，所以建議一定要搭配鹹光餅一同享用



看起來是不是很像漢堡…哈哈哈，餅的口感紮實有咬嚼的(越咬越香！)，整體搭配又有點像掛包的FEELING

原本以為會跟漢堡一樣是蓬鬆的口感，吃下去後又是另一個驚奇，今天用餐兩桌無異議通過它是MVP！

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【紅藜松子素鬆】這種也是上次就吃過的料理，小胖家人強烈要求這次一定要加點這道

吃法跟蝦鬆一樣，可以拌飯或是包生菜享用，裡面有加最近很夯的【紅藜】加上【松子】可說是健康滿分

值得一提裡面加了炸過的水餃皮(切丁)，口感上還滿特別的喔(店家推薦排行榜：第9名)



【蔬菜春捲】正常份量是4捲，如同前面所說這是請店家搭配為10人份



裡面餡量類似白菜魯，咬下去後湯汁會流出來，小心燙口！

這種是大胖愛的菜，讓白菜料理升級酥脆的外皮加上味道鮮美的白菜，在口中的感覺像是白菜魯加蛋酥

料理到非常軟嫩的白菜和酥脆的外皮，口感相當豐富



【芋香獅頭煲】還是大胖愛的料理，升級版的白菜料理，這一顆顆的是包著芋頭的素獅子頭

芋頭的鬆軟取代肉的紮實口感，單吃可以享用酥脆帶有鬆軟的口感，或是泡在白菜湯中讓整顆獅頭包覆湯汁

外皮變成軟軟的，雖少了酥脆口感但是味道上更為升級，多了白菜湯的濃郁鮮甜！





結論：

原本是5月6日用餐完就應該發文，但是有些怠惰今天發文(鞠躬道歉...)

比較可惜的是今天沒有點到小胖嬤心心念念的【避風塘角菇】(再向阿嬤鞠躬道歉..‧)

不過這次經過小胖家人的認證，已經變成聚餐的口袋名單，以後要來的機會很多

最後貼心提醒，紫金閣位置離台鐵【南樹林】站走路約10分鐘

如果不是一定要開車(不太好停車…)，建議可以坐火車再走路過來比較健康喔！

以上，分享給大家！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

大胖&小胖吃胖胖

【紫金閣素菜餐廳】

地址：新北市樹林區大安路534號

電話：02-26831700

營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00(週二公休)

官方網站：紫金閣素菜餐廳

官方臉書：紫金閣素菜餐廳

石頭蔥油餅 (暖暖區)

四腳亭是大胖以前工作的地方，有趣的是幾年後才知道小胖外公家就在隔壁條巷子

但是那段時間我們從來沒有見過面，這就是電視中演的世界上最遠的距離嗎？老店的招牌就是蔥油餅囉，平時都要排一陣子才買得到

今天我們挑快打烊的時間來，加上今天下雨天所以不用排隊喔除了蔥油餅之外，阿嬤乾麵跟餛飩湯是多數客人來會點的餐點完整版的菜單就是牆上這張啦，不管內用外帶都是直接跟老闆點餐就好店內的裝置滿有趣的，一半以上是便利商店兌換的贈品(例如：多拉a夢玩偶全系列…)我們今天點了蔥油餅、蛋餅、餛飩湯的基本款，天氣冷冷我們就外帶回小胖外婆家吃

等待中…送上一張帥氣店員的背影照！這張照片是表示平時蔥油餅會一批一批出爐，整批會裝在鐵盤中

今天快打烊時來是現點現做，平常賣的速度很快也不用擔心會放太久冷掉回到家第一個勢必要先嚐嚐蔥油餅i($17)，大小約跟成人掌心差不多大這餅吸引人的地方就是餅的香氣令人著迷呀，表面煎到偏深黃色，把麵粉香都帶出來

入口越嚼越香，微微的鹹味完全帶出蔥甜，跟餅皮融合在一起真是絕配

簡單來說，有點像縮小版的三星蔥餅，但鹹味沒那麼重。再來是餛飩湯($30)，餛飩皮比較厚一點，有點像皮比較薄的水餃

吃起來餡料有飽足感，沒有太多的調味，但高湯的味道濃厚，兩者搭配起來是個不錯的組合

而且價錢$30元可以吃到3個大餛飩算很划算囉！最後一道是蛋餅($27)，其實就是蔥油餅加蛋

蛋餅店家習慣會刷點醬油膏，吃起來味道的層次更加豐富

口感加了蛋後讓蔥油餅的酥脆感稍微降低，取而代之的是跟餅皮和蛋融合微軟的口感

味道上除了蔥油餅本身的味道，還多了蛋香味跟醬油膏的鹹甜味

雖然口感是微軟，但餅皮的結實度依舊在，還是可以享受咀嚼後口裡的麵香放個十元硬幣讓大家瞭解一下蛋餅的大小！結論：

這邊賣的東西其實就是簡單、傳統的美味沒有花俏的菜單

蔥油餅大概是每位客人來都會點的東西(不誇張今天外帶看到每桌幾乎都有點)

這次沒有點阿嬤乾麵，但是這也是人氣商品，其實就是白麵的乾麵(超香！)

各位朋友如果要去九份，路過時可以進來嚐嚐看這間傳統美食！！

餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

石頭蔥油餅

地址：基隆市暖暖區源遠路278-7號1樓

電話：NO

營業時間：06:00~12:00(賣完就收工囉)

金包里鴨肉ㄜˋ (金山區)

今天是個陰雨綿綿的日子，大胖小胖來到有名的金山吃鴨肉

其實是宜蘭行的前傳，不知道為什麼就跑到這來了

不過既然來了，當然要吃吃金山最有名的鴨肉囉

走進金山老街，直接找最多人排隊的那間─廣安宮門口的金山鴨肉ㄜˋ就算是平日中午，生意也非常的好！

切鴨肉的師傅手都沒停過呢生意好到要放指示牌(真的，工作人員都很忙，不過講話口氣還不錯！)想要外帶整隻的朋友，還有禮盒可以裝喔！先來研究一下菜單，雖然每一道都很想吃，但我們的胃是有極限的有點像高雄旗津的萬三海產，看你喜歡哪一盤，直接拿吧！招牌商品鴨肉是一定要點的，看起來油油亮亮好好吃喔！幾經考慮之後，我們選了…鴨肉1/4隻(秤重計價)、2人份炒麵(60元)、小碗下水湯(60元)

點餐的流程是：廟前的窗口點餐結帳，然後再自己到用餐區找位置

用餐區非常的多，指示牌也很清楚，按著路標走就有位置坐第一用餐區，在面對廟口的右邊10公尺左右第二、三用餐區，在面對廟口的左手邊約20公尺大胖小胖今天在第二用餐區享用餐點，因為我們吃完才發現第一用餐區

在細雨中撐著雨傘，拿著我們的餐點來到了第二用餐區

先來看一下我們的餐點

首先炒麵2人份，吃起來是大鍋炒的成品，沒什麼特別…

就是填飽肚子用的一道餐點再來是下水湯，店家貼心的用塑膠帶先包起來

一方面防止客人打翻；另一方面，在細雨綿綿的日子，不會讓我們的湯加雜著雨水只能說這份湯非常的實在，是坊間下水湯份量的2份，但是價錢卻是一樣

在下雨冷颼颼的天氣，來一碗最實在了！

湯的調味料有點重，喝完有點口渴，不過小胖還是很愛！最後就是今天的主角，金山鴨肉

我們點的份量是1/4隻，其實還滿多的…(開始擔心吃不吃得完！)鴨肉處理的很好，非常軟嫩而且帶有甜味

有些朋友會喜歡加薑絲和醬料再享用

大胖小胖都是傾向吃原味，因為料理的時候有加鹽，吃起來已經有味道

最簡單料理方式呈現出原始肉的甜味大胖小胖都覺得這間店的CP值很高

我們二個吃完只花了290元(鴨肉沒吃完留起來當消夜)

傳統的料理口味多數偏重，這個就是小胖的最愛

大胖雖然是清淡口味，不過這裡的鴨肉，是讓大胖會想再回去吃

跟民雄鵝肉一樣令人懷念。

當天因為天氣的關係，金山老街許多店家都沒開

所以只能介紹這間傳統老店給大家

以上。

金山金包里鴨肉ㄜˋ

地址： 新北市金山區金包里街104號

電話： 02-24981656

營業時間：週一至週日 09:00~18:00(視情形調整)

檢視較大的地圖