五吉堂麵包店 (中西區)

以前常常到義發豆腐工廠買豆漿(民生路巷子裡)，

回家時都會經過一間小小的麵包店，

但因為去的時間比較晚，每次經過看到架上都已銷售一空，

後來才知道這間店名叫五吉堂麵包店，

最近聽朋友提起五吉堂搬遷到新址，

才想起之前一直無緣吃到，這次提早訂購來品嚐看看。他們的取貨時間是從下午3:30開始，

直到下午6點打烊，所以要先確定好取貨時間，

不然時間超過未取會造成店家困擾喔～

訂購的麵包：巧克羅宋(60)、芝麻藍莓拿鐵(70)、

香草蔓拿鐵(70)、五吉吐司(90)、巴特全麥吐司(130)、

奶酥脆皮-伯爵口味(60)。那天是週日，現場取貨的人絡繹不絕，

有少數人想要現場購買，但數量都只剩一點點，

也沒什麼麵包好選擇，此時暗自慶幸：「還好有提早訂購。」

老闆娘忙進忙出，清點好數量把熱騰騰的麵包交到我手上，

並叮嚀我盡早吃完。

步出五吉堂，聞到那麵包陣陣香氣，好想要偷吃一口，

趕緊找了間咖啡館坐坐，順便拿出麵包拍照(明明是想吃)。巧克羅宋(60)

五吉堂的羅宋跟一般麵包店的羅宋不太一樣，

一般羅宋吃起來奶香濃郁，比較油，

五吉堂的巧克羅宋有著淡淡的巧克力香，

使用比利時嘉麗寶巧克力，口感細緻柔軟卻不甜膩，

感覺比較像是巧克力麵包，但又比較紮實些。芝麻藍莓拿鐵(70)

一撥開即聞到濃郁的黑芝麻香，

咬下去慢慢散出藍莓的酸甜，

沒想到黑芝麻竟然跟藍莓如此搭，真的很奇妙！香草蔓拿鐵(70)

咬一口，立即散發出濃郁的香草味，

仔細一看，麵包裡頭有一點一點黑黑的，是天然香草籽！

難怪香氣這麼濃郁但又不是假假的香草精味道。

麵包體口感Q軟有彈性，少許的蔓越莓具有點綴效果，

微微的酸甜襯托著香草味，誰也不搶誰的風采。五吉吐司(90)

好的吐司掰開時會有細細綿綿的牽絲，

五吉堂的吐司就有這樣的牽絲，

仔細看還會有一點點閃亮亮，

光肉眼看就知道這個組織體相當漂亮！

吃起來口感Q軟香甜，有淡淡的天然奶油香，

質地綿密細緻，濕度也剛剛好，

真的是很棒的吐司，單吃就很好吃了。巴特全麥吐司(130)

一般全麥吐司為了不要讓他吃起來乾硬，

許多店家會加入許多奶油與糖，

好讓麵包體吃起來有濕度而更好入口，

但這樣其實很不健康。

巴特全麥吐司吃起來口感一樣很柔軟，

但卻不油膩，怎麼判斷油不油呢？

吃完看看手上殘留的油脂就知道了。奶酥脆皮-伯爵口味(60)

這個奶酥脆皮真的讓我很驚喜！

他的外層很像墨西哥麵包的皮，

我超喜歡那層香甜奶酥外皮，

帶有伯爵紅茶的香氣，非常迷人。

本來以為沒有包餡料的奶酥脆皮裡面會很單調，

沒想到咬下去竟然有鹹鹹的奶油香，

剛好跟外皮的奶酥中和，呈現出鹹甜鹹甜的滋味。

這個麵包我很喜歡，非常推薦。市面上有許多便宜麵包拿起來很輕，發酵過頭，

咬起來空虛就算了，還滿滿的香料味。

五吉堂每個麵包拿起來都沉甸甸，紮實而有份量，

店家強調他們使用義大利初榨橄欖油及法國發酵奶油，

麵粉是鳥越鐵塔法印，無添加益麵劑、改良劑，

好的原料製作出好的麵包，不僅美味更令人放心。

＊現場麵包數量有限，建議事先訂購。五吉堂麵包店

地　　址：台南市中西區府前路一段85巷2弄2號

訂購電話：(06)215-7877

營業時間：15:30-18:00

LINE：@wujitang(一定要➕@）

五吉堂粉絲團：

https://www.facebook.com/wujitang2012

暖暖蛇咖啡館 (中西區)

一開始看到店名時想說：「奇怪，怎麼有兩個店名？」

後來才知道，原來"𨑨迌"(tshit-thô)才是店家最早取

的名字，但礙於這兩個字無法在google上打字，

也擔心搜尋上有困難，所以才又多了"暖暖蛇"這個名字。

𨑨迌意為遊玩，暖暖蛇(台語)是閒晃的意思，

而「Flâneur」為法文，閒逛者之意，

從店名就大概可猜出老闆很愛四處旅行，很悠閒的fu。這家店在口袋名單許久，結果擺著擺著就給遺忘了，

直到朋友再度提起，立刻決定週末的下午茶就來這間吧！

沒想到暖暖蛇咖啡館還藏的蠻巷子內，

若不是事先查好地址，我想正常不太容易發現他，

台南的咖啡館或早午餐店，很多都隱身在巷弄中，

你可能以為這樣就不太有人發現...

錯了～現在網路發達，宣傳速度極快，

常常躲在巷子裡的好店，不訂位根本就吃不到。那天我們去的時間比較早，

抵達時還有許多空位，

入座後便抬頭看看上面的小黑板點咖啡，

甜點的部分就到冰櫃看看今日有出哪些，

我依舊點了杯熱拿鐵(120)，

朋友點了單品哥斯大黎加(130)，

甜點則選了伯爵乳酪蛋糕。每個座位上不是寫桌號，而是各國地名，

這裡的插座頗多，很適合帶著NB來喝著咖啡上上網。拿鐵的奶泡細緻綿密，一入口奶香與咖啡香協調的呈現，

誰也不會搶誰的風采，朋友的單品也不錯，

伯爵乳酪蛋糕有著濃郁的伯爵茶香，

搭配香濃滑順的起司，含在口中香氣慢慢散開，

令人口齒留香，意猶未盡，忍不住一口接一口。暖暖蛇咖啡環境舒適悠閒，

會讓人想在這兒待一下午，

咖啡與甜點也頗有水準，

是間會讓人想回訪的咖啡館。暖暖蛇咖啡館 / 𨑨迌咖啡

地　　址：台南市中西區普濟街53號

電　　話：(06)221-6569

營業時間：13:00-22:00(週五週六至23:00)

公休日：週三公休

饗宴麻辣火鍋 (東區)

上一次來饗宴麻辣火鍋是好友聚餐，

還記得當時是冬天，大夥兒提議吃麻辣鍋，

初訪的印象不錯，雖然現在是夏天，

偶爾還是想回味一下麻辣鍋，

於是又想起久久沒吃到的饗宴了...饗宴的環境寬敞，走道之間的動線不錯，

入座後服務人員會稍作介紹。

這裡是採用吃到飽的模式，一個人359元。(+10%清潔費)

湯頭有六種：招牌麻辣、醇骨火鍋、泰式酸辣鍋、

東北酸菜鍋、韓式泡菜鍋、汕頭火鍋。

肉類有八種：梅花豬肉、豬五花肉、牛培根、

沙朗牛肉、霜降牛肉、小羊肩肉、花雕雞腿肉、

櫻桃鴨胸肉。 我們選擇招牌麻辣與東北酸菜做成鴛鴦鍋，

肉類的部分先填寫單子，隨後會由服務人員送上，

每次限點4樣(一份5片)。

走到食材區，眼睛被某台機子所吸引...

咦～怎麼有冰淇淋機！！！

店家竟然進了一台約20萬元的機子，

等等一定要留胃來吃這個！ 看到整排的海鮮與內臟，真是太開心了！

對於肉類不是很愛，所以主打肉肉吃到飽的並不吸引我，

海鮮與內臟類就真的是我的愛，

趕緊先夾了腰子、豬肝、豬心、蚵仔、花枝、鮭魚...

身後的冰櫃是蔬菜、牛筋、牛肚、火鍋料、手工餃，

喔～對了！這裡還有兩樣特色丸子一定要試試！

一個是手工花枝丸，一個是手工魚漿丸子，

據說花枝丸是拿國宴等級的，而魚漿是跟豐發黑輪進的。 麻辣鍋的湯頭是用多種中藥材熬製而成，

店家強調他們的湯頭都是大骨熬煮，

不添加味精或濃縮精粉，喝起來比較健康養身。

我覺得這次的辣度好像比較淡，

詢問了一下才知道，原來店家會依照季節調整辣度，

冬天口味比較重，夏天會較淡一些。

東北酸菜鍋是選用山東大白菜以天然方式發酵而成，

他裡面有豐富的乳酸菌，喝起來酸酸的，

香氣迷人，相當開胃，適合炎熱的夏天。看到豬肉牛肉沒有太大興趣，

倒是花雕雞腿肉引起我的好奇，

之前吃過的火鍋店好像比較少見到這個，

試吃了一塊雞腿肉後，哇～這雞腿肉好好吃！

沒想到他一點也不乾柴，口感鮮嫩有彈性，

還帶有一點點花雕酒的香氣，

本來不吃還好，一吃就迷上了，推薦一定要點來吃吃看！饗宴的海鮮都蠻新鮮的，

尤其是看到那個蚵仔這麼大顆，

就讓人很有食慾，手工餃類也不錯，

手工餃子的成本不便宜，

我們自己煮火鍋時會專程去市場買，

所以一看就知道店家是不是用便宜貨。 如果想吃飯，這裡也有白飯可自行淋上肉燥。吃的差不多了，該是進攻甜食的時刻了！

之前吃過豆花覺得不錯，這次還是要來個兩碗，

看到明治冰淇淋決定跳過，因為等等要吃霜淇淋。

霜淇淋機每天出的口味不一樣，

今天是巧克力的，旁邊還有餅乾可搭配食用，

本來看到巧克力口味有點興趣缺缺，

試吃一小碗後，發現搭配餅乾還不錯，

於是又再去弄了更大一份來，

與其說想吃冰淇淋，不如說是喜歡那個餅乾～XD 饗宴麻辣火鍋最吸引我的就是海鮮，

現在又多了冰淇淋，更是加分。

如果不太吃辣的人，我會推薦東北酸菜鍋，

現在天氣很熱，吃點酸酸的會比較開胃。

最後請留點胃吃豆花跟冰淇淋，

對我來說，餐後甜點跟正餐一樣重要，

美味的甜點，才是完美的Ending。饗宴麻辣火鍋

地　　址：台南市東區中華東路二段46號

電　　話：(06)274-0559

營業時間：平日11:00-14:30，17:00-01:00

　　　　　六日11:00-01:00

銀湯匙泰式火鍋 (中西區)

公司聚餐選在台南小西門的銀湯匙，

聽說評價不錯，但一直沒來過，

台南有很多各式各樣的火鍋，

泰式火鍋倒是第一次造訪。

銀湯匙分為兩種價位，平日週一至週五中午359元，

晚餐及假日均為439元。(需加10%服務費)

※用餐時間為入座起100分鐘計算；

最後加點時間為入座起70分鐘計算。鍋底的湯頭有六種：

季節限定的番茄鍋、泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、

檸檬香茅鍋、極品麻辣鍋、酸菜白肉鍋。

每一鍋可以任選兩種湯頭，

我們選了青醬咖哩鍋與泰式酸辣鍋，

服務人員有特別告知這兩種都是屬於比較辣的湯頭，

青醬最辣，泰式酸辣次之，我們這桌都屬於會吃辣的，

所以覺得沒差。每個人桌上都擺了兩種醬料：腐乳醬與青醬。

腐乳醬含有花生，青醬是帶有酸甜口感，

不過醬料的部分我後來都沒沾，因為火鍋湯頭本身就很重，

再加醬料感覺很多餘。

隨桌附上的小菜：豆干與涼拌百香木瓜。

我沒吃到就被搶光光了。肉的部分服務生只問有沒有不吃牛肉或豬肉，

我們回答都吃，他就直接上了四份肉，

後來上網查才知道是：梅花豬肉、雪花牛、低脂牛。

肉質還不錯，不管哪一種肉都是鮮嫩不乾柴。

蔬菜與火鍋料的部分會由服務人員推著餐車，

一桌一桌詢問需要補什麼，上面會有品項，

直接告知需要幾份即可。湯頭的部分我得說青醬咖哩鍋的味道真的很不錯！

他是以綠咖哩為基底，加入綠辣椒、洋蔥、紅蔥頭、

檸檬葉及椰漿等食材精燉而成。

服務人員說這是鍋底中最辣的，但我們吃都覺得還好，

比麻辣鍋的微辣還要弱，所以有吃辣的人應該都可接受。

在還沒下食材前先品嚐了綠咖哩的湯頭，

嗯～口感濃郁，香氣十足，讓我忍不住又喝了第二碗，

拿來煮食材即使不沾醬也很夠味。強烈推薦這個青醬咖哩！泰式酸辣鍋個人就覺得還好，

湯底使用香茅、南薑、檸檬葉、大番茄、洋蔥及紅蔥頭等食材，

與紅綠辣椒、魚露及特製酸辣醬熬煮而成。

雖然酸度有出來，但是辛香料與辣度不足，

大概是在泰國吃過正宗的酸辣湯，

對於這樣的味道總覺得不太夠力，好像少了什麼，

還是回到青醬咖哩的懷抱好了～除了火鍋以外，這裡另有25道主廚精選料理，

不過這是單點類，價位落在99元~179元。飲料區有柳橙汁、冰沙、泰式奶茶、蘋果汁、乳酸多多、

鮮茶機、咖啡機、瓶裝可樂。

泰式奶茶我有喝一點點，感覺是奶精就不碰了，

其他飲料也沒有特別吸引人的，所以沒什麼喝。

※晚餐及假日全天點用鍋物，每人附餐後甜點乙份

我們是吃中午的，所以甜點的部分需要單點，

有椰香西米露、椰香紫米、摩摩喳喳，

一份均為90元。(另加10%服務費)整體來說，銀湯匙的特色是在於湯頭，

肉類選擇上偏少，補食材的速度算快，

但個人比較偏好海鮮類而不愛肉與火鍋料，

所以最後幾乎都只吃菜與菇類。銀湯匙泰式火鍋(小西門店)

地　　址：台南市西門路一段658-1號B1(台南新光新天地館內)

電　　話：(06)213-8998

營業時間：11:00-22:00

自由派 Liberal cafe (中西區)

跟好友相約喝咖啡，許久未開發新店，

上網逛呀逛的，便看見一間充滿snoopy的咖啡館，

本以為這樣的咖啡館大概噱頭就是snoopy，

沒想到自由派的咖啡與甜點同樣令人滿意呢！中西區的信義街內近年來開設了不少咖啡館，

像是：两俩、狐狸小屋、Fat Cat Deli...等。

若不是有上網做功課，是根本不會鑽進來找咖啡館的。

自由派從擺飾、杯子、到牆面，處處可見snoopy的影子，

我還蠻喜歡2F的空間，明亮寬敞，白色和水藍牆面，

搭配木頭桌椅，給予人溫暖柔和的感覺。這裡的咖啡雖然不是店家自烘，但是咖啡的品質不錯，

我的熱拿鐵喝起來奶味與咖啡香平衡順口，

咖啡拉花很美，奶泡打的也頗有水準，算是一杯好咖啡。 這兒的甜點也讓人驚喜，Cheese cake奶香味濃郁，

口感細緻綿密，對於乳酪蛋糕我向來挑嘴，

但這個蛋糕深深吸引著我，忍不住一口接一口。好友大讚他們的檸檬塔，酸度夠強，口感creamy，

塔皮香酥可口，感覺一整個就很真材實料，

吃完不感到甜膩，很適合夏天的甜食。伯爵戚風蛋糕我沒有特別喜愛，

不過好友倒是蠻喜歡的，

戚風蛋糕散發一陣陣的伯爵茶香，

清爽綿密，適合不愛太甜的人品嚐。馬卡龍沒有看到裙邊，

殼不夠脆，內餡太軟，表現中規中矩，

可能被青木定治的養壞了，

吃到別間都覺得有點落差。整體來說自由派是間會讓人想回訪的店，

從環境，服務，到食物，都令人感到舒適滿意，

咖啡與甜點同時表現好的店家不多，

我想自由派正是其中一間。自由派 Liberal café

地　　址：台南市中西區信義街108-1號

電　　話：0989-298-851

營業時間：10:00-18:00 (週二、四公休)