糖村 ღ SUGAR & SPICE 法式鮮奶乳酪蛋糕

糖村 文心旗艦店 (西屯區)

說到糖村，大概就會想到法式牛軋糖，

第一次接觸到糖村就是因為牛軋糖，

那奶香濃郁，軟中帶Q的好滋味令人難以忘懷。

不過老實說，除了牛軋糖還真的沒吃過他們家其他產品，

剛好這次有機會可以體驗新主打的法式鮮奶乳酪蛋糕，

來嚐看看是不是也跟牛軋糖一樣表現出色吧！產品介紹：

糖村法式鮮奶乳酪蛋糕嚴選來自法國的｢吉利奶油乳酪」製作，

以高溫烘烤保留水份，搭配焦香外皮，濕潤口感中透著一股淡淡香醇。

使用日本昭和麵粉因為品質穩定再加上鎖水性高的特色，

讓鮮奶乳酪蛋糕不但吃起來會更加濕潤細緻，

並且還能讓蛋糕口感能綿密中帶有一點Q彈。他的大小就跟一般長條蛋糕差不多，這樣的大小也蠻適合當彌月蛋糕。

打開紙盒，發現法式鮮奶乳酪蛋糕用透明袋密封著，

一來保鮮，二來感覺較衛生，覺得糖村在這點還蠻細心的，

很多長條蛋糕沒有密封，蛋糕體很容易乾掉，影響口感。

剪開封膜拿出蛋糕，聞到一陣陣乳酪奶香味，

嗯～這味道相當迷人，是很天然的奶香而非香精。他看起來並不搶眼，好似素顏未施脂粉的小姑娘，

但嚐了一口後，會慢慢地被他香醇迷人的乳酪味，

還有入口即化的滑順口感所深深吸引。

他沒有海棉蛋糕那麼乾，也沒有重乳酪的膩，

蛋糕體的濕潤度夠，口感細緻綿密，

吃完一整塊也不會覺得口乾或者膩口，

唇齒間殘留著淡淡的乳酪奶香，令人回味再三。

如果覺得單調，可以配上果醬，

剛好家中有來自法國的聖桃園草莓果醬，

這樣搭著吃感覺也不錯，可以試看看囉！本身是乳酪控，但是偏好重乳酪，對於輕乳酪興趣不大，

主要原因就是覺得很多輕乳酪的乳酪味很淡，

再不然就是蛋糕體太粗，倒不如吃海綿或蜂蜜蛋糕。

但這次嚐到糖村的法式鮮奶乳酪蛋糕，

算是顛覆以往對輕乳酪的印象，原來他也可以這麼美味，

原料越簡單，越是考驗產品的品質與師傅的功夫，

好的法國吉利cream cheese，好的日本昭和麵粉，

造就了法式鮮奶乳酪蛋糕的好滋味～