金色三麥 新莊晶冠店 (新莊區)

金色三麥已經吃過許多次，

卻從來沒有特別寫文介紹過，

而這次想寫的原因，

不是因為東西好吃，或氣氛很棒，

而是服務態度與客訴處理。

有許多餐廳都會加收服務費，

這服務裡頭，到底包含到什麼程度？

以一般的認知大概就是點餐，送餐，收桌。

服務態度好不好就看運氣，

然而還有一點比較被忽略的，

就是客訴處理。

雖然說消費者不是至上，

服務業也是人，需要被尊重，

但是總有出現一些小狀況，

這時候如果處理好是加分，

處理不好就是大扣分。前幾天的下午本來要去吃GB鮮釀，

不巧碰上敦北店整修，

臨時又改去比較常吃的金色三麥，

兩個人不太餓的情況下點了：

海鮮水果沙拉、蝦仁鮭魚披薩、蜂蜜啤酒。

沙拉的部分我一直在猶豫，

到底要點貝里斯鮮蔬蝦仁拌檸檬優格好，

還是海鮮水果沙拉好...

很認真的研究一下，

貝里斯鮮蔬蝦仁拌檸檬優格帶有點辣度，

海鮮的部分只有蝦子，

而海鮮水果沙拉的海鮮有白蝦、干貝、墨魚、鮭魚，

看起來比較豐富，所以最後決定選擇海鮮水果沙拉吧！當餐點送上來時我只顧著拍照，

邊吃邊拍沒有注意沙拉哪裡怪怪的，

後來翻翻Menu想看一下其他餐點，

這才發現我的沙拉東西有少：

「耶？我的墨魚呢？不見了！！！」

轉頭問朋友是否有吃到墨魚，

他搖搖頭說：「沒看到啊～」

我請服務生過來一趟，當時的我沒有生氣，

只是覺得有必要讓店家知道。我：「不好意思，剛剛我吃到一半才發現沙拉少放墨魚。」

服務生：「小姐很抱歉，可能是廚房的失誤，我們等等補給您。」

我：「因為我後來翻了Menu才發現東西有少放，

如果其他顧客沒有注意，這樣就會造成客人的損失。

這不是什麼嚴重的事啦～只是跟你們說一下。」

服務生：「是的，真的很抱歉，等等幫您送上墨魚喔！」

到這裡，我認為他們等等會補上少給的墨魚，

我沒有太多的想法，不會覺得這樣的處理不妥，

但也不會覺得很窩心，直到東西送上時...

服務生親切地端上新的沙拉：「小姐，我剛剛確認過，

確實是廚房忘記放了，在這裡我們幫您重作新的一份，

如果您吃不完，稍待要離開前我們可以幫您打包帶回家。」

看到這份新的沙拉我睜大眼睛愣了幾秒，

隨即馬上向服務生道謝：「謝謝你們，不好意思還讓你們送新的。」

他笑笑回應：「不會不會，是我們的失誤，請慢用喔～」 也許對店家來說，這樣一份沙拉多不了什麼成本，

但是在顧客的心裡，卻是大大的加分。

這位男服務生看起來很年輕，但是服務態度相當客氣有禮，

過程中他沒有先質疑我是不是想佔便宜，

而是馬上道歉並到廚房做確認，

他可以只補上少給的墨魚，但卻送上一份完整新的沙拉，

這樣的舉動讓人覺得貼心，對於金色三麥有更多的好印象。客訴處理也是服務業很重要的一環，

曾經遇過一個賣鞋子品牌知名度很高的，

客訴處理相當糟糕，遇到狀況先推託責任，

連主管也坦護自家專櫃小姐，

本來沒有很生氣，被這樣的處理方式搞得一肚子火。

從事服務業不免會遇到許多奧客，

但不是所有的人都是奧客喜歡找麻煩，

先瞭解狀況，聆聽客戶心聲，

別急著下判斷直接認定對錯，

客戶會抱怨大都是對店家還有期待，

完全都不講，反而下次光顧的機率才是最低的。

つけめん 玉 (林口區)

自己一直是不愛一窩蜂，趕潮流人擠人的，

然而這次上台北卻破例排了兩次隊，

一次是超夯的Pablo Cheesetart半熟起司塔，

另一次就是去人擠人的「林口三井Outlet Park」。

Pablo Cheesetart下次再介紹，這次先寫三井outlet。 我得說，剛開幕不久就逛三井outlet真是不明智之舉，

光找停車位就找了2小時，好不容易看到一個位子，

馬上就被旁邊的車插進來，好吧～某些人的水準真是...

終於停好車走了15分鐘的路來到三井outlet大門口，

一種感動油然而生，但在下一秒又被可怕的人潮澆熄。

這...這...要逛什麼？

每間店都塞爆人潮，外面連行走都頗困難，

我們決定先去覓食，等等再逛。好的，來到了美食區...

等等，外面那些人在幹嘛？不會是排隊要進去吧？！

不要懷疑你的眼睛，就是要排隊進去美食區。

因為空間與座位有限，必須要控管理面的用餐人數，

所以有人出來，才能夠放同等人數進去，

而每間餐館很多東西都賣完，你只能選擇看到什麼就點什麼，

因為已經餓了，只能挑看起來不用排很久的店家吃。我們選擇了沾麵玉Gyoku，

點了一碗赤辣特製叉燒糖心蛋沾麵(370)，

另外單點叉燒加量(50)與一顆糖心蛋(30)，

他們現場製作速度很快，並沒有等餐太久，

倒是後來找座位找比較久。日本川崎知名沾麵店「つけめん玉」，

以豬骨、雞肋熬至湯頭，並以大火熬主、逼出食材精華，

搭配特製醬油而成沾湯，以特粗麵條沾用，

每一口都能品嚐到麵與湯汁結合的美味。

沾麵為了要維持麵條的Q度與口感，

煮熟後會立刻進行降溫的動作，

而麵條與湯會分開供應，

夾一口麵條沾湯汁品嚐，

切勿把麵條全部倒進湯裡頭。他的麵條真的是Q而彈牙，

不過湯頭已經偏冷，

冷掉的湯喝起來會比較鹹而膩口，

雖然還是喝得出湯頭不錯，濃郁夠味，

但冷掉了就是喝不慣，只喝了幾口便放下湯匙。

糖心蛋跟叉燒就不會受到溫度影響到口感，

這兩項吃起來真的不錯，

也大概真的餓了，無法細細品嚐，一下就把蛋解決了。

如果下次有機會吃到熱騰騰的沾麵玉Gyoku，

評價應該會更高，這次可惜了。【店家資訊】

つけめん玉(沾麵玉Gyoku)

地址：新北市林口區文化三路一段356號2F美食街

電話：(02)2600-6416

營業時間：11:00-21:30(週五週六至22:00)

吃飽後稍微逛了幾間，發現還是很多人，

連走進去都很懶，最後只好去空間感較大的UNIQLO，

逛了逛，發現大部分的東西都跟門市價格差不多，

只有幾項單品拿出來特惠價，其實沒有優惠很多，

不過店員說Outlet的UNIQLO貨品尺寸比較齊全，

會比門市多，而價格部份就真的都一樣。

因為剛好缺運動長褲，

所以最後選了一件當作今日戰利品。本來就想說要吃下午茶，

臨時被揪去逛三井Outlet Park，

結果沒啥逛到又沒吃飽，

離開後我們前往晶華酒店的青木定治(AOKI)，

吃到好吃的蛋糕後，心情愉悅許多。

-The End-【三井Outlet Park】

粉絲團：https://www.facebook.com/MitsuiOutletParkLINKOU/

OUTLET官網：https://www.mop.com.tw/linkou/tw/index.html

Alleycat's 淡水店 (淡水區)

本身就是個Pizza控，尤其是窯烤薄皮披薩更是深得我心！

不過好吃的薄皮披薩不太好找，趁著到台北遊玩之際順便找找

網路推薦的Pizza，於是就發現了Alleycat's...第一次造訪Alleycat's是到天母店，當時大約晚上8點多，

生意很好，有很多外國人，當時店內燈光比較昏暗，

所以那次拍的照片不多，但吃過一次即印象深刻，

是會列為再訪名單中的，第二次來到了淡水店，

依舊令人滿意，決定把他記錄一下。因為只有兩個人吃，所以第一次只點了Caesar凱薩沙拉，

瑪格麗特披薩(Margherita)，和一杯啤酒。

第二次本來想點別的，可是因為第一次吃的印象很好，

猶豫老半天，還是選了最經典的瑪格麗特披薩，

然後再點一杯現榨奇異果汁。瑪格麗特披薩(Margherita)

10" NT$430 / 12" NT$450

Fresh Buffalo Mozzarella & Fresh Basil

他的原料很簡單，就是莫札瑞拉起士和新鮮羅勒而已，

但是越簡單的食材越容易考驗廚師的功力，

Alleycat's跟一般店家的瑪格莉特不太一樣的地方是

他沒有加新鮮番茄片，只有單純的番茄sauce為基底，

然後鋪上新鮮羅勒葉與莫札瑞拉起士下去烤。他的餅皮非常薄脆，是我喜歡的薄厚度，

邊邊脆得像餅乾一樣，吃起來有咖咖聲作響，

我真得很不愛厚皮，感覺都在吃餅皮一樣一下子就飽，

這種薄厚度對我來說非常剛好，又可以品嚐到起司與餡料完美比例。

Alleycat's的Pizza真的好吃！餅皮香脆不濕軟，cheese用的也不錯，

雖然看起來沒什麼，但吃起來著實令人驚艷。之前吃的生菜沙拉就比較普通些，沒有太大的驚喜，

其實他們還有義大利麵，帕尼尼，義式麵包...等其他選擇，

但本人是為了Pizza專程前往，所以就沒試到其他，

如果下次多一點人一起，就可以嘗試不同餐點囉～